תנור לחץ רב-כיריים-איטי איטי Steba DD1 Eco

[קארינה]

הבנות הן בנות סטיביות, שוב אני רוצה לשאול על עוגות חג הפסחא. קארינה אפוי בתבניות שעה שעה 10. ואם תכניס את הבצק ישירות לקערה, זה ייקח את אותה כמות זמן?

[קארינה]

הבנות הן בנות סטיביות, שוב אני רוצה לשאול על עוגות חג הפסחא. קארינה אפוי בתבניות שעה שעה 10. ואם תכניס את הבצק ישירות לקערה, זה ייקח את אותה כמות זמן?

אני חושב שהפעם יספיק: ילדה: כיביתי את העוגות תוך שעה, אז שעה אחת 10 דקות מספיקה לגדולה

עזור לעצמך
לחמניות עם אגוזים (MV Steba) (סימן)

[* קארינה *]

* קארינה *
בשנה שעברה אפיתי את קארין בפנסוניק, והמאפים שם חזקים יותר משטעבה ב -0.3, אז אפיתי 65 דקות + 30, ובשבתא הייתי שם את זה 1.5 שעות בבת אחת, זה יהיה עדין יותר .... ..

[לנה]

לנה, ניסיתי להתאים את המכסה ממייבש האוויר לשטעבה, אך הבנתי שאין צורך לעשות זאת, הוא מתאים בצורה הדוקה ומיד האדים מתמקמים על המכסה והוא נהיה רטוב. עכשיו פשוט שמתי סיר לחם במייבש האוויר בלי טבעת ומוקשים. 5-8 סומק.

שלום בעלי שטבוצ'קה! אני אבוא אליך עם כרכרת "תודה" !!! : ורד: פתרת את הבעיה ארוכת השנים שלי של לחם ללא גלוטן! אף אחד לא אופה את זה טוב יותר משטביק !!! מְאוּמָת!
לפני שנה ילדיי ואני חלינו בצליאק (אי סבילות לגלוטן) וכל השנה ניסיתי להכין לחם, למראהו אני לא רוצה לבכות כי ילדים עניים יאכלו את האימה הזו כל חייהם, ויאכלו בהנאה .... קיבלתי את זה בעזרתך !!! התברר שזה לחם יפהפה וטעים! אני בשמיים שביעית! תודה!!!!

[אבוליאקה]

אבוליאקה, מאוד שמח עליכם. כן, הלחם נפלא. הבנות שלנו, החלוצות פשוט נהדרות, ויתרון גדול לכל השאר, הן תמיד יעזרו לפתור כל בעיה. אני מאוד שמח ללכת לנושא, לקרוא, לשוחח, להסתכל על פינוקים נפלאים.

והיום יש לי כוסמת עם בצל וגזר. בצל מטוגן עם גזר במכונת הטיגון, הוסיף 1 אלפיות השנייה. כוסמת והציף 2.5 אלפיות השנייה. מים חמים הפעם, מבושלים למשך דקה. 07. לחץ, כשהלחץ ירד, ארוחת בוקר נפתחת וטעימה על השולחן. אגב, שכחתי להמליח, אבל זה לא השפיע על הטעם.

אני רוצה את אותו הדבר!

חמוד) אני אוהב את שלי יותר, זה מתאים לכל מה שיש במטבח)

מרינה, זה חדש או מה?

אני אוהב את צוות הפלדה יותר, אם רק נעדכן את הפאנל, למשל, ללוח מגע, הוספנו כמה מצבים כמו BAKING ו- MULTI-COOK, אז זה היה מחוץ לתחרות.

הילדות, שמעולם לא בישלו דגים בלחץ, פחדו שהן יתבשלו יתר על המידה. ואתמול ניצלתי צ'אנס - טוב, היא הייתה טיפשה שלא בישלה! היה זנב סלמון גדול וכמה עצמות חוליות וצלעות (אני תמיד משאיר אותם למרק כשאני חותך דג לפילטים). אז, שפכתי מים קרים על הדג, הגדרתי אותו ל 0.3 למשך 10 דקות, חשבתי שזה יהיה הרבה. הטמפרטורה לאחר הכיבוי הייתה 104 מעלות. לא היה זמן לבשל מרק, השארתי הכל וברחתי משם, טוב, אני חושב שהדגים יתפרקו לאבק ... כיביתי אותו ויצאתי עם המחשבה שזה הניסוי שלי ולכן נסלח. בקיצור, הדג יצא בדיוק כמו שצריך, הוציא אותו בכף מחוררת, הזנב שלם, הוא לא התפרק. עכשיו אבשל רק דג בשטעבה, בלי קצף, בלי ריח דגים. המרק שקוף לחלוטין, כמו קרע, מעט קצף סביב הקצה, הוריד אותו עם מפית. מבשלים דג בשטעבה, בנות, זה מאוד נוח!

פעם הכנתי דג והכל היה טעים. אנחנו אוכלים מעט דגים, רק בצום. והשנה גם איננו מתבוננים בצום.
אנחנו צריכים להכין את הדג, זה כל כך בריא.

בנות, אמרי לי, בבקשה! אני רוצה לאפות עוגת חג הפסחא ממש בקערה, מעולם לא אפיתי עוגות חג הפסחא, אפילו בתנור.השאלה היא, כמה בצק אפשר לשים בקערה? כלומר, כמה גרם קמח להכין בצק? אם מ -1 ק"ג, אז זה כנראה הרבה?

[327]

327,
בתוכנית Steam, הדג טעים מאוד.

[מרגיט]

מרגיט, תסתכל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=9012.0

[מרגיט]

מרגיטובכן, בדרך כלל לשים 1.3 קערות ואז לתת לבצק להתרחק. זה עולה פעמיים. ובכן, לפחות 500 גרם קמח.

יש צורך לבחון מתכון אחר לבצק עוגה. כשהכנתי בצק על קפיר ל 600 גר 'קמח, החלק העליון נצמד למכסה. כל היופי התדרדר. טוב שהמכסה היה סגור בצורה אלכסונית, אחרת הוא יכול להיכנס לשסתום ולתוך הטבעת, הוא היה חוסם הכל בחוזקה. זה היה כל כך בקוקייה שלי, חשבתי שלא נציל את העוזר.

יקרים, ערב טוב !!! עוד לא הגעתי לעוגות. היום יש לי קפיר משטבקה ועוף עם ירקות. הם הביאו גם אוטם ואקום, בעלי ואני שיחקנו, ארזנו חתיכת בשר חזיר ושלחנו אותה ל- la sous vide, בבוקר ניקח דגימה

בנות, תודה, אנסה להכין 500 גרם קמח.

[ליוסיה]

ליוסיה, סימן, תודה!
תגיד לי בבקשה, אני אופה לחם על הצלי, ושטבוצ'קה חורקת ובוכה, ככה זה צריך להיות או שאני עושה משהו לא בסדר? ועוד על חימום ... ראשית הטמפרטורה עולה ל 60 גרם. עם אגורות ואז יורד לנתון, האם זו הנורמה? האם הבצק שלי לא יהיה מטוגן? (כנראה שזה כבר נדון, אני מודה שעוד לא קראתי את הטמקו לגמרי, אני מבטיח לתקן!) תודה!

[אירינה]

אירינה, בשטעבה, על צלייה, כשהטמפרטורה מגיעה לנורמה, זה תמיד מצפצף, ובחימום, קודם הטמפרטורה גבוהה יותר ואז היא יורדת. כל זה נורמלי והשטעבה שלנו אופה לחם נהדר. היא הייתה אצלי בחודש השלישי, ואני לא קונה לחם, ואני לא אופה אותו בייצור לחמים, רק בשטבוצ'קה. אני אוהב הכל. וזה שהיא חורקת לא מעצבן אותי בכלל, להפך, אני מדבר איתה ומשבח אותה

בישלתי היום פילאף (טיגון, בשר, דייסה), שכחתי לסגור את השסתום על הדייסה, אבל הלחץ עדיין עלה בשלום. ככה זה צריך להיות? אם ברירת המחדל היא 0.7, האם בכל זאת היא תקליד?

כן, החיישן מגיב לטמפרטורה)
זה עתה בישלת, כמו במולטי-קוק רגיל)

אני לא יודע, אולי מישהו מבשל כאן ככה? לקחתי את הרעיון משיטת Su Weed. בישלתי פילה עוף בחימום במים חמים בקיטורי מיקרוגל. ואז החלטתי לפשט. השדיים של מרינה במשך יומיים, ואז מרחתי 4 פילטים בשכבה אחת בתחתית הסיר וחיממתי לטמפרטורה של 70-73 מעלות למשך 20-30 דקות, תלוי בגודל ואז הופכים ולמשך 20-30 דקות נוספות. עדין, טעים, לא יותר גרוע מתיק. לא ניסיתי מוצר Su-vid אמיתי מחוסר.

ועכשיו יש לי גם גזע.
זה מריח רק בינתיים. במקום זאת, טבעות סיליקון מריחות כמו אימה. פשוט שטפתי אותו ולא בישלתי כלום. ומיד השאלה. משום מה שטפתי את המכסה. אתה יכול בכלל לשטוף את זה?! ואז ההוראות אומרות כי נגב רק במטלית לחה.

מי מדבר על מה, ואני מדבר שוב על עוגות חג הפסחא. קניתי טפסים מנייר, אבל הם לא קטנים. בקוטר 17-18 ס"מ בערך, כך שרק עוגת חג הפסחא אחת תתאים. האם העובדה שהצורה לא נוגעת בקירות הקערה לא תשפיע על איכות המאפים?

תמיד יש לי את הכיסוי שלי. ואז זה יתנקז וזהו. ואני אף פעם לא פותח אותו מיד, אני מחכה לפחות 10 דקות, או כשהמעלות יורדות ל 80-90 *. המכסה תמיד נקי. אני פשוט שוטף את זה בכל מקרה.

ועכשיו יש לי גם גזע.
זה מריח רק בינתיים. במקום זאת, טבעות סיליקון מריחות כמו אימה. פשוט שטפתי אותו ולא בישלתי כלום. ומיד השאלה. משום מה שטפתי את המכסה. אתה יכול בכלל לשטוף את זה?! ואז ההוראות אומרות כי נגב רק במטלית לחה.

קטיה, מזל טוב !!
כמו שכתבו הבנות, את המכסה ניתן וכדאי לכבס!

והיום בישלתי תפוחי אדמה עם פטריות. ראשית, צלוי בצל, גזר, שורש סלרי. הוספתי תפוחי אדמה עם קוביות ופטריות - בולטוס שהורתח קל מהמקפיא. ואז על ירקות, לחץ 03 ו 15 דקות. היא כיבתה הכל והתבשל במשך שעתיים. זרועים עשבי תיבול בצלחת.

הכנתי כאן תוספת מהירה, טעימה, עסיסית ובריאה. הנה המתכון:
אורז מאודה עם ירקות

הכנתי דג לתוספת, גם בשטבוצ'קה, אבל ביצרן כריכים. למעשה, עשיתי אותם באותו זמן, אותן 10 דקות. כאן דג בבלילה חריפה.

[עוגה "זברה"]

עוגה "זברה"

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382936.new#new

המתכון "פרוץ", אבל לא נראה לי שראיתי אותו כאן בפורום, אז החלטתי לפרסם אותו ...

4 ביצים, 2 רב כוסות סוכר, 200 גרם. שמנת חמוצה, 100 גרם. חמאה, 2.5 כוסות קמח מרובות, 2 כפיות. קקאו, 1/2 כפית. סודה (מרווה בחומץ).

מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים חמאה מרוככת, ממשיכים להקציף, מוסיפים שמנת חמוצה, מקציפים מוסיפים קמח ובסוף ממש 1/2 כפית. סודה מרווה בחומץ. היא הקציפה וערבבה הכל בתרכובת BOSCH האהובה עליה. ואז נחלק את הבצק לשניים. מוסיפים 2 כפיות לחלק אחד. קקאו, מערבבים. משמנים את הקערה עם הניקוז. שמן. לשים כף בצק לבן בתחתית הקערה, ואז כף כהה מעל, כך בזה אחר זה עד שכל הבצק מסתיים. אנחנו מכניסים את הקערה למולטי קוקר, מפעילים את מצב "PORSE", השסתום פתוח, הלחץ הוא 0.3 למשך שעה אחת 10 דקות, ואז על חימום למשך 20 דקות.

[גלינה]

גלינהאיזו עוגה יפה)
באופן כללי, היה בפורום מתכון, אך הוא לא נועד במיוחד עבור שטיבא.
אתה יכול להכין אותו עם מתכון?

[לנה]

ועכשיו יש לי גם גזע.
זה מריח רק בינתיים. במקום זאת, טבעות סיליקון מריחות כמו אימה. פשוט שטפתי אותו ולא בישלתי כלום. ומיד השאלה. משום מה שטפתי את המכסה. אתה יכול בכלל לשטוף את זה?! ואז ההוראות אומרות כי נגב רק במטלית לחה.

שמים את טבעות הסיליקון הכביסות במים קרים מאוד או במקרר. (אלה המלצות לכלי בישול של Taper).

לנה, נחפש בחנויות. קניתי בקופסה לבנה, אבל מעולם לא פתחתי אותם)

מריה, באמת שמרים ללא בעיות. בסנט פטרסבורג, נמכר בקרוסלה ולנטה.

בנות, מי יראו איזה ביציות מתקבלות? אני רוצה לנסות להכין ביצים בטכנולוגיית SuVid ולצבוע.

[צריך לשנות]

שלום, כאן הפכתי להיות גם הבעלים של Steba DD1, תצורה חדשה, אבל התבלבלתי מקערת נירוסטה. יש הרבה נקודות וקונכיות קטנות על המשטח המלוטש. חיפשתי באינטרנט וזה מה שמצאתי - "לכלים מנירוסטה תמיד יש משטח מלוטש. בעת הבחירה, עליך לשים לב לאיכות הליטוש (בטכנולוגיה זה נקרא" ניקיון פני השטח "). עם ליטוש. " ברור שאין לי שלוש, צריך לשנות? היו לך הבנות קערות רגילות, בלי קליפות? העיקר הוא נקי מטפלון, אבל סוג של יקיר לא טוב במיוחד. ולמי יש מידע מאיזו פלדה היא מיוצרת ?, נראה שעדיף שהיא עשויה מפלדת אל חלד בדרגה 18/10, אך לא מצאתי מידע בשום מקום.

[GTI טטיאנה]

GTI טטיאנה, אולגה @,
בנות, אני לא אגיד שום דבר על המקרה

רצתי להגיד שהביאו לי טבעת משטעבה יחד עם גריל 5in1. עכשיו אני יושב וחושב - אולי הייתי צריך להזמין 2, אבל מצד שני - לא תקנו לכל החיים

[אולגה @]

אולגה @,
כן, הקערה שלי גם לא הייתה W / S, אבל במהלך הפעולה עדיין מופיעים שפשופים. היא דאגה ונופפה בידה. זה כנראה כל הרכישה לחזור. מוּטרָד. אני לא יודע מה לומר. ואין לי מידע על פלדה.

אפיתי לחם מי גבינה רב-דגני. לחם בשטעבה הוא לחם סופר!

[אנטונובקה]

אנטונובקה, לנה, מדוע בשארית חיי אני גם רוצה להזמין טבעת שלישית, שתיים אינן מספיקות לי הסביר: 1 לדגנים ודגנים, כדי שלא יהיה לו ריח. 2 - למנות בתוספת רסק עגבניות ופלפל אדום מתוק (הארומה שלו מאכלת מאוד, לא ניתן להחרט אותה, לא על ידי שטיפה או הקפאה); ... אנחנו צריכים לחשוב גם על זה

[5. איבנובנה]

5. איבנובנה, אבל איך תבדיל אותם? תקשור חוטים צבעוניים או לפי ריח ???

בנות, אני צריכה עצות !! בשטבה החדשה אפיתי את "פאי עם לימונצ'לו ופתיתי קוקוס" החביב עלי, זה בכלל לא הסתדר, הסוליה הרטובה יצאה.לשם השוואה, שנאפה בפיליפס 3060, התברר שהוא פשוט מטורף. ואז ניסיתי לאפות את "ביסקוויט על מים רותחים" - הוא נאפה במשך שעתיים, הוא עלה כרגיל, אך יחד עם זאת התברר שהוא בצק מבושל מחוספס ומחורר, ללא שמץ של קלילות והדר, שהתפורר כשהוא חתכים. הבר הקטן התגלה כלא כלום, אבל הוא נאפה גם במשך שעתיים. כל זאת במצב "דייסה" וכו ', כמומלץ כאן.
בעת בישול חזיר מבושל בטכנולוגיית Su Vid, הטמפרטורה הוגדרה ל- 75 מעלות, תוך חימום. לא חיפשתי את השעה הראשונה, אבל בשעה האחרונה שמתי לב שהטמפרטורה משתנה כל הזמן, ותוך דקה או שתיים מ 73 ל 84. אגב, ההוראות לפרופי קוק אומרות שהשקיות לא יכולות להיות משמש בטמפרטורות מעל 80 מעלות. האם אתה חושב שאתה צריך להחליף את הסיר, או שזו ההתנהגות הרגילה שלו. אני אופה לחם ושאר דברים טובים כמעט כל יום, במכשירים שונים, אבל לא ראיתי פירוט ומשך כזה בעת האפייה!

ועדיין, רק ריח פראי מהעפעפיים לסירים, אני לא מסתכן בשטיפה במדיח, אני חושש מעיוות. להרתיח גם עם לימון, ואין מיכל כזה, מישהו שוטף אותו בעמ '/ מ'?

כמה זמן לוקח לאפות את העוגה? מי ניסה את זה?

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסאני יכול להגיב על ה- soo-vid.
אז אתה מעלה 75 גרם.
בתצוגה הטמפרטורה נעה בין 73-84 גרם, אך בקערה עצמה היא הייתה 75 גרם.
אתה יכול אפילו לבדוק באמצעות מדחום או מדחום.

אודות אפייה:
יש לאפות לחם במצב צלייה במשך 20-25 דקות מצד אחד ו -10 דקות מהצד השני.

אפיתי שוקולד במים רותחים שעה ו 40 דקות בדיוק.
אבל לא אפיתי לימונצ'לו, אני לא יודע.
אולי היא לא מעלה את הטמפרטורה על דייסה?
כמה מעלות מציג לוח התוצאות לאחר סיום משטר קאשה?

כמה זמן לוקח לאפות את העוגה? מי ניסה את זה?

טטיאן, ובכן, לפחות שעה אחת 20 דקות. כמה זה גדול?

בנות, תגידי לי, פליז.
אני רוצה לאפות עוגה כזו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9012.0

איזו טמפרטורה עלי להגדיר במצב חימום? ולכמה זמן? אופים על דייסה, לחץ 0.3 והשסתום עדיף לפתוח או לסגור? לכמות מוצרים זו, כמו במתכון, מה צריך להיות זמן האפייה?

לצורך הגהת הבצק עליכם לשים 30-35 גרם.
ואופים לפחות שעה אחת 20 דקות ח קשה. ניתן לפתוח את השסתום