תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

לפני כמה ימים הלחץ, באופן מוזר, הצטבר)))

אולי האוכל שבישלת לפני כמה ימים הספיק מלחותו שלו? ותפוחי האדמה של היום עם מצב "ירקות" טוגנו מראש, אז הנוזל התאדה.

הנה מגיע פריק הכרוב שלי

הוא היה כל כך יפה לפני ההפיכה, וכשהיא סובבה את האפייה למשך 15 דקות נוספות, הוא היה חמור והכרוב נשרף

אלנה, אבל כל כך מטוגנת !! אני אוהב את הפשטידות האלה)
ואני לא הופך את זה בכלל, בכל מקרה, החלק העליון הופך לתחתית)

דבולי, שלום!
עכשיו יש לי גם עוד סיר פלא.
אין לי כבר איפה לשים אותם, אבל בכל זאת הוצ'זה!
קניתי באוזון להצעה מיוחדת עם קערת טפלון נוספת + רצועה אלסטית נוספת + 2 מכסי פלסטיק.
אני יושב ומעריץ.
מה לבשל עכשיו?

ריטה, מזל טוב על הרכישה !!
התבונן בחלק של המתכונים שלנו ובחר בעצמך!

[מאשה]

כֵּן מאשה "שחרחורת מלוחה"

[Masinen,]

Masinen,תודה רבה לך!
היום טיגנתי תפוחי אדמה במצב "צלייה". זה עבד טוב. רק הציץ איכשהו מעת לעת.
מחר אנסה כמה מתכוני השדים.

חייב להציץ)
הנה נושא למתחילים, קראו בשעות הפנאי שלכם)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[סלסטנה]

סלסטנה, מטוגן, נראה די מעורר תיאבון, עכשיו הייתי אוכל עם תה במקום ג'ינג'ר! והכרוב היה מטוגן - האם החורים היו גדולים? אז אני חושב, אבל ממה שהחמור, אולי נותרה הלחות בכרוב ...

[מרינה]

מרינה טיגנתי את הכרוב עד שהמים התאדו, הכנתי חורים קטנים (חבל שלא צילמתי לפני שהעוגה התהפכה), אבל כשחלפו 15 דקות המכסה שלי לא נפתח והלחץ נקבע, נשפתי הרבה הרבה, העוגה הרטובה כל כך התפוצצה

[מריה]

מריה,
מחית, אתה מכין חביתה לזוג. אני רוצה לשאול.
אני עושה בתוכנית Par 5-7 דקות. השסתום פתוח. אבל המצוף עולה והמכסה נחסם. מהפטיפון השחור זורם אדים. האם זה עובד ככה?

[טטיאנה]

טטיאנהכן, נכון, זה צריך להיות כך.

תגיד לי, האם אפשר לטגן עם מכסה סגור ושסתום חסום?

אני לא עוסק באפייה, אלא בתפוחי אדמה מטוגנים, בשר או כרוב? רגע לפני כן היה לי SK מולינקס, שם אי אפשר היה לסגור את המכסה ואת השסתום במהלך הטיגון, לא ניסיתי את זה, אבל עכשיו יש לי את סטבה ואני רוצה בשר מטוגן, בחנתי את המתכונים שזה אפשרי אבל עדיין לא עשיתי את זה

בנות שהסתכלו אתמול בלילה הקימו ניסוי. החלטתי לאפות את העוגה בתנור ובסטבה.
הנה מה שקרה



אהבתי יותר את המראה בתנור, את הביתיות בצוות אהבתי.
שמתי אותו בסטבה למשך שעה ועשר דקות, כיביתי אותו לאחר שעה, החלק העליון היה לבן לגמרי, הכנסתי אותו לתנור למשך 15 דקות והשחמתי.

והנה החותך

lsveta33, אתה יכול, אבל אז כל המיץ ייצא מהמוצרים ותקבל תבשיל, ובשביל זה יש תוכניות אחרות !!!

אני לא עוסק באפייה, אלא בתפוחי אדמה מטוגנים, בשר או כרוב? רגע לפני כן היה לי SK מולינקס, שם אי אפשר היה לסגור את המכסה ואת השסתום במהלך הטיגון, לא ניסיתי את זה, אבל עכשיו יש לי את סטבה ואני רוצה בשר מטוגן, בחנתי את המתכונים שזה אפשרי אבל עדיין לא עשיתי את זה

אני מטגן תפוחי אדמה, בשר ישירות עם מכסה פתוח! וכרוב - 3 דקות לתכנת ירקות ואז עד שהנוזל מתאדה בטיגון

אני מטגן תפוחי אדמה עם מכסה סגור לחלוטין ובאלכסון.
קרינה, איזה עוגות חג הפסחא! עלינו לנסות את אותו הדבר. או אולי עדיף בקערת פלדה? ובאיזה מצב?

קרינוצ'קה, ילדה חכמה. מכין מראש. האם זה הסיר שלנו?

לריסה היא קערת הטפלון שלנו, משהו בלבל אותך - זה כנראה שהאור כנראה לא נפל ככה, וגם אני בוצתי הכל עם רדת הלילה!

קארין, מתברר ששמת אותו בקערה ממש בתבניות הנייר? ובכן, אתה ממציא)

משון עצמה לא ציפתה מה יקרה ולכן שלחה את שארית הבצק לתנור. הוא התבשל בתנור תוך 30 דקות, ובצוות תוך שעה אחת, אבל התברר שאוורירי יותר. בפעם הבאה אני בהחלט אוסיף צימוקים (באשר לחטא זה לא היה בבית)

לריסה היא קערת הטפלון שלנו, משהו בלבל אותך - זה כנראה שהאור כנראה לא נפל ככה, וגם אני בוצתי הכל עם רדת הלילה!

איזה יופי יש לנו! ... נראה שהוא מצטמצם מאוד לקראת התחתית. אז הופתעתי. כנראה שהזווית היא

קרינה, איזה עוגות חג הפסחא! עלינו לנסות את אותו הדבר. או אולי עדיף בקערת פלדה? ובאיזה מצב?

ראשית, הפעלתי את החימום בחום של 30 מעלות למשך שעה - הגדרתי את העוגות לתפוח, עליתי כמעט למעלה.
ואז הפעלתי את מצב הדייסה למשך שעה אחת 10 דקות, לחץ 0.3, קערת טפלון. מכובה תוך 10 דקות נראה שהספיק (החלק העליון של העוגות היה לבן, זה מרגיש כאילו לא נאפו), שחום בתנור. כאן

[קארינה]

קארינה, יצאו עוגות חג הפסחא מעולות! שטבוצ'קה שלנו נהדר, הוא מתמודד עם כל המשימות עם ציון 5+.

[קארינה]

קארינה, יצאו עוגות נהדרות, אך הטעם המסוגנן שונה מאלה שבושלו בתנור?

קארינה, האם השסתום סגור או פתוח?

הכין מתכון נפרד

עוגות חג הפסחא ב- Steba DD1 Eco (* קארינה *)

[מרינה]

מרינה, אני לא סוגר הרמטית, ומערבב כך שהוא יהפוך לחום מכל הצדדים. אתה יכול לכסות את המוקשים כבר בהתחלה. עד 5 ואז פתחו והביאו עד להזהבה. קרינוצ'קה, תודה על המתכון לעוגות חג הפסחא !!!

בנות, תגיד לי, בבקשה, טיפשות. אני לא יכול להתמודד עם זה.
החלטתי לבנות פילאף. טיגן אותו. ואז במצב "דייסה", לחץ 0.3 והזמן 15 דקות.
שום קיטור לא נראה בורח. הלחץ, ככל הנראה, לא גויס, מכיוון שהמסתם עצמו נפתח בקלות. גם המכסה נע תוך כדי.
האורז חם, אבל, כמובן, אפוי למחצה.
עזור לי בבקשה.

ריט, אני לא מבין. אם הפילאף היה רותח שם, אז הקיטור לפחות מאיפה שהוא, אבל היה צריך לצאת החוצה, אם לא דרך השסתום, ואז מתחת למכסה. והשסתום שלך לא פתוח ולא שם. ולא אמרת כמה תארים זה הראה לאחר סיום התוכנית.

אבל אני לא יכול להגיד לך, אני מכין פילאף במחבת והוא פשוט מתבשל במשך 15 דקות ועומד זמן מה, ובשטיבא אני מבשל אותו רק ב -0.7 ושם האורז נמצא אפילו בחלב תוך 10 דקות. אבל תמיד נתתי לזה לעמוד, אני לא אוהב את שריקת השסתום על כל הדירה.

גם בשעה 07 ו -10 דקות. והקפידו למלא אותו במים חמים.

[Biju,]

Biju,הנה אני! ואני לא יודע, אבל איפה אתה יכול לראות את הטמפרטורה. זו הבנתי שאחרי סיום התוכנית המספרים מודגשים? חשבתי שזה זמן חימום.
לא היה זוג בכלל.
ואז החלטתי לבשל את האורז הצף הזה על 0.7 והזמן כבר נקבע ל -5 דקות. הנה, אתה מבין, הלחץ הצטבר במהירות, כי בתהליך זה סינן והצף עלה.
ואז היא פוצצה את הלחץ בכוח. אורז מבושל לדייסה, ואפילו נשרף.
ולראות את הטמפרטורה בשורה העליונה או בשנייה?

הסתכל מלמטה בשורה השנייה, ומלמעלה בשורה הראשונה

[ריטוסליה]

ריטוסליההנה המתכונים, הבנות בישלו כאן פילאף https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[סימן,]

סימן,כן, נראה שיש לי מתכון טאניוליהובישלתי, שם "מצב קאשה, לחץ 0.3, זמן 15 דקות.", אבל לא הצלחתי.

[ריט]

ריט

[Biju,]

Biju,כן, תודה רבה. אנהל משא ומתן עם שטבא. למה היא לא מקשיבה לי ?!
כאן זה מראה את הטמפרטורה רק במקרה אחד, נכון? זאת לאחר התוכנית הראשית. ימין?
אני גם רוצה לבשל קומפוט. אלגוריתם בישול: שופכים מים עד הסימן העליון, מכוונים את מצב "המרק" ל 0.7 ו -3 דקות. כך? ואיזו קערה עדיף לקחת לקומפוט - פלדה או טפלון?

[ריטוסליה]

ריטוסליהאני בהחלט לא ביג'ו

אבל לרוב אני מבשל קומפוטים.
"מרק", לחץ 0.7, 5 דקות, קערת פלדה.
אני פותח את השסתום ~ 89-92 מעלות. (משום מה זה קורה בדרכים שונות) כשהוא כבר לא מסנן.
אני שופך מים או 3 ליטר או מקסימום

[מכתב,]

מכתב,תודה רבה.
אנא תגיד לי, האם הספירה לאחור מתחילה בערך באיזו דקה כשהקערה מלאה?

[ריטוסליה]

ריטוסליה, אה, אבל מעולם לא ראיתי
מרגיש כמו דקות. 20, אולי 30 היא צוברת לחץ, מתחממת, ואז 5 דקות, התוכנית, ויורדת לאט.
במידת הצורך, כדי להפוך את זה למהיר יותר, אתה יכול לשפוך מים רותחים.

בדרך כלל אני מסתדר ועוסק בעסק שלי לעשות את הדברים שלי, כשהוא מפסיק לצעוק, אני הולך לבדוק כמה תארים

בנות, בישלתי היום בקר עם חדרים ותפוחי אדמה, ומחר אני רוצה דייסה. אבל הטבעת מריחה כמו בשר בקר ישר ((איך לשטוף? יכול להוציא אותו ולהרתיח אותו עם לימון? או פשוט להרתיח אותו בסרט מצויר?

[גוליה]

גוליהאתה צריך לקנות את הטבעת השנייה. יש לי שניים, וזה מאוד נוח.

הדבר הכי פשוט לעשות זה לא להריח את הטבעת.
הריחות מהטבעת לא עוברים לאוכל, אני לא אגיד על דגים, מעולם לא בישלתי.
אבל בישלתי דייסה אחרי מנות בשריות עם עגבניה, הדייסה לא הריחה, למרות שהרחתי אותה כל הזמן. עכשיו אני לא מריח וחי בשלווה.

לילה טוב בנות! אני ממשיך את הניסויים שלי כ- "sous-vid" עכשיו, בעלי חולה, דרש שיאכילו אותי, הביא לו פינוק:

העוף התגלה ככרך, נימוח, אבל אני כבר לא אשתמש בשקיות של איקייב, הם לא סובלים את זה. כבר הזמנתי אוטם ואקום ביולמארט, לא רציתי, אבל אני מרגיש מה אני צריך. ולבשר, ופירות יער להקפאה ניתן לארוז איתם
ואחר הצהריים בעלי, שחלה, הכין בעצמו מרק צ'צ'ה, אבל אני לא אפרסם תמונות, על הסניף היו כבר מספיק מרקי עדשים.

[מַקְבִּיל]

הריחות מהטבעת לא עוברים לאוכל, אני לא אגיד על דגים, מעולם לא בישלתי.

הדלעת שלי עברה ודייסת החלב ויתרה פעם על הסלק.)))
השאר נראה נורמלי.

מַקְבִּיל, אתה יכול לשטוף, אתה יכול להרתיח, או לפחות לתת לו להשרות במים חמים עם סודה. אבל עצות לגבי הטבעת השנייה הן עצה טובה. בדרך כלל הם קונים ליחידה, ב- Enter לקחתי את זה תמורת 290.

ומה שמעניין ... הטבעת הילידית הפכה איכשהו במהירות מצהוב-חום-שקוף ומפחיד, והטבעת הלבנבה של היחידה לא משנה את עור הפנים לאורך זמן רב. אם כי לעיתים רחוקות אני מוציא את זה, רק לסלק עם דלעת.)))

הדלעת שלי עברה ודייסת החלב ויתרה פעם על הסלק.)))
השאר נראה נורמלי.

ומעולם לא שמתי לב, הטבעת נהגה להריח כל כך חזק, חשבתי שהכל, המנה הבאה תריח, אבל לא, היא מעולם לא הריחה.

אתמול קניתי שטבוצ'קה ביולמארט (בעלי מכנה בעקשנות את הגאדג'ט סטיפה), ומיד קניתי כוס נוספת של טפלון.
הייתי מאוד מרוצה מהציוד - הקריקטורה עצמה התבררה כמתחילה מאוחרת, ספינת נירוסטה, בערכה היה גם טבעת O נוספת (היא נראית זהה לזו העיקרית, אבל הסימון הוא מעט שונה), כמו גם כיסוי פלסטיק לקערת נירוסטה (שונה מהמכסה לטפלון).
זוהי הסרט המצויר השלישי שלי במטבח וסיר הלחץ הראשון שלי.

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטה, האם בדקת את הנושא למתחילים? יש זמני בישול משוערים למאכלים שונים ורשימת כל המתכונים. לחץ על מתכון כלשהו ועבור לדף של המתכון עצמו)
anna_k, אנה מזל טוב על הרכישה שלך !! רק לרצות אותך!

[Masinen,]

Masinen,תודה רבה לך. רק בנושא למתחילים וישב אתמול. קראתי וקראתי הכל. כנראה, היום אתחיל לקרוא מהנושא הראשון על שטבא, כדי שאוכל להיות חמוש לגמרי, כמו שאומרים.
anna_k,בברכה על הרכישה שלך. יש לי גם את הסיר הזה מאז יום שישי.
איכשהו הכל מהיר ופשוט עם שלושת ה- SV הקודמים, אבל עם זה זה מאוד מעניין. אבל התוצאה של האורז הצף אתמול הייתה כל כך מאושרת. טָעִים מְאוֹד!!!
אנא ספר לי עוד, האם יש הבדל בין בישול בקערת פלדה לבין טפלון? אני מבין כי טפלון עדיף לאפייה, נכון? ואילו כלים יהיו עדיפים בפלדה?
תודה רבה לך!

בנות, תגיד לי, בבקשה, טיפשות. אני לא יכול להתמודד עם זה.
החלטתי לבנות פילאף. טיגן אותו. ואז במצב "דייסה", לחץ 0.3 והזמן 15 דקות.
שום קיטור לא נראה בורח. הלחץ, ככל הנראה, לא גויס, מכיוון שהמסתם עצמו נפתח בקלות. גם המכסה נע תוך כדי.
האורז חם, אבל, כמובן, אפוי למחצה.
עזור לי בבקשה. פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=310154.0

ריטה, בעבר כתבתי על האופן שבו אני מכין פילאף. רק 3 דקות, לחץ 07 "דייסה". יוצקים את האורז עם מים קרים. אם האורז אינו מבושל, אז 5 דקות. היחס הוא 1.5 אלפיות אורז וכ- 2 אלפיות מים. או 2ms של אורז ו -2.6ms של מים. מתברר פילאף טעים מאוד.

וזה מתכון העוגה של אמא שלי, שהוכח פעמים רבות. ניסיתי לאפות לפי מתכונים שונים, אך בכל זאת חזרתי לזה. טעם עוגת חג הפסחא אמיתי! בשנה שעברה לא אפיתי אותו, קניתי אותו בחנות והתחרטתי - אי אפשר להשוות את זה לזה.

1 ק"ג קמח
7 חלמונים
4 סנאים
300 גרם סוכר
250 שמנים
2 כפות גדלות. שמנים
אה, 5 ליטר חלב
1 כף קוניאק או רום או וודקה
ונילין
50 גרם pres. שמרים
1 כפית מלח
צימוקים, אגוזים לפי הטעם
הבצק מספיק ל -4 עוגות חג הפסחא הגונות.

שלום לכולם) יש לי שלוש טבעות: בשר ומרקים, דגים, חלב, מאפים ודגנים פירורים. ואני לא מרחרח

אחר צהריים טובים, יצרני לחמים! לעתים קרובות אני מוסיפה למנות שלי פלפלים אדומים מתוקים ורסק עגבניות, מה שמעניק לטבעת צבע אדמדם וארומה שאינה מוחקת. במהלך ההכנה שלאחר מכן של דגני חלב ומאפים מתוקים הם ספגו את הריח הזה, והוא לא היה טעים. קניתי טבעת ליחידה, הבעיה נפתרה למחצה, אני רוצה עוד אחת, כמו של טטיאנה - GTI טטיאנה.

בנות, תודה על הטבעת וטיפים לריח. הטבעת השנייה בערכה שלי הלכה) אז אני אבשל איתה דייסה. אנסה להכניס את זה למדיח הכלים עכשיו, אולי זה ישטוף את הריח.

מזל טוב לכולם ביום ראשון הדקל !!

ערב טוב! חג שמח לכולם! אנחנו לא בתפקיד, אז יש לנו בשר לארוחת הערב
המתכון פשוט, אפשר לאלתר:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382564.0