עוגה מרוקאית עם קפה

כן, עם זאת זה סקרן, מסתבר ... בעוגת גבינה, אני בכלל לא מרגיש עמילן ... ובג'לי, על אחת כמה וכמה. ובכן, אנסה גם את הגרסה הלבנה של הביסקוויט!

בנות, אחר צהריים טובים, תגיד לי בבקשה יש לי עמילן תירס, זה שווה את הסיכון

[אירין!]

אירין! ובכן, הבטחתי !!!!!!!! קח את הדוח. הביסקוויט יצא נקבובי, עדין, קפיצי, וכשלחצו עליו הוא פלט חריקה בקושי. פחדתי, אבל זה לא השפיע על הטעם. הספגה - הכל כמו שצריך להיות. שכבת הביניים בין הסופלה היא שזיפים מיובשים מאודים מוקצפים, מעורבבים עם שוקולד מומס ואגוזים. המילוי התגלה כעבה, לכן, כדי לא לערבב את כל זה כשמרחתי אותו בקרם, לקחתי אותו ושמתי את המסה הזו על סרט, כיסיתי אותו בסרט נוסף ויצרתי עיגול השווה לקוטר עוגה. הכניסו אותו למקרר לפני הרכבת העוגה. אגב, הרכבה מהירה היא גם על פי עצתכם! ובכן ... שמנת, כפית - ולך!




Vkusnooooooo !!!!!

אירין, וזה טעים לי! ניסיתי את זה גם אתמול. סחטתי את העוגה, לא נתתי לאף אחד. היא עיצבה, כמו שאמרו הילדים, "כמוני, מטומטמת כל כך", ובכן, בסדר ... זהרליס! קשתות כבר לא מגולגלות אליהם) בעבר, גליל שנמרח בקרם היה דחוס לפהן וזה היה טעים ויפה, אבל עכשיו, לעזאזל, "טוב, מאמא, איזה סוג של פרח זה?" ואמי ענתה: "טוב, כן ... הגבול לא נגמר, והשושנה מתפוררת! גם לאמא יש את 8 במרץ!" אבל כולם אהבו את הטעם. אוורירי עדין! אני לוקח את המתכון כהערת עדיפות. יהיה לי את זה בשורה אחת עכשיו. אהבתי את אנטו הביסקוויטים. הקרום בעוגה נעלם. נראה שזה לא מורגש. או שהוא פשוט לא מבין מה הוא מחץ: מסטיק חלב או ביסקוויט. ובכן, שיתפלאו, העיקר שהוא הכי עדין!

[אילונה]

בנות, החלקים שלך יפים.

אילונה, עלתה בי המחשבה שקקאו עדיין יכול להתרסק. איכשהו קיבלתי את זה.

IRZA
ואין קמח בכלל בביסקוויט?

IRZA
ואין קמח בכלל בביסקוויט?

די נכון. אין קמח בכלל. רק נשנש.

מצא שאין קמח
וכמה עמילן הוא 80 או 160 גרם ???
זקיף - מכים ביצים - בקרוב תניחו עמילן, אבל אני לא יודע lope: girl_cray:
רכיבים:
- 5 חתיכות. ביצים (לבנים וחלמונים בנפרד, בטמפרטורת החדר);
- כוס סוכר אחת;
- 10 כפות. כפות עם שקופית קטנה של עמילן;
- כפית אחת עם שקופית אבקת אפייה;
- גרידת לימון של לימון אחד.
יוצרים קוטר 23 ס"מ.

והנה גם אבקת אפייה
שו לשים, שו לא לשים ??

מצא שאין קמח
וכמה עמילן הוא 80 או 160 גרם ???
זקיף - מכים ביצים - בקרוב תניחו עמילן, אבל אני לא יודע lope: girl_cray:
רכיבים:
- 5 חתיכות. ביצים (לבנים וחלמונים בנפרד, בטמפרטורת החדר);
- כוס סוכר אחת;
- 10 כפות. כפות עם שקופית קטנה של עמילן;
- כפית אחת עם שקופית אבקת אפייה;
- גרידת לימון של לימון אחד.
יוצרים קוטר 23 ס"מ.

והנה גם אבקת אפייה
שו לשים, שו לא לשים ??

הכניסו את האוכל לפי הוראות המתכון מהעמוד הראשון

תודה!
התנור נעלם!

שו לשים, שו לא לשים ??

רכיבים
עוּגִיָה:
ביצים, טמפרטורת החדר, חתול אחד. 5 חתיכות.
סוכר 170 גרם (1 כף)
עמילן תפוחי אדמה 8 כפות l. (G 70 גרם)
קקאו 3 כפות. l. (25 גרם)
סודה 1 כפית (ללא חלק עליון)

שמתי אוכל בכל משקל.

בנות, גם אני אפיתי בגרמים, כפי שהיה במקור במתכון. אירינה כבר הצהירה על תיקוניה לאחר מכן. אהבתי את התוצאה, אחזור עליה באופן חד משמעי. יהיה לי את הביסקוויט הראשי.
ז'יבצ'יק, לא, זה לא קקאו שורס לי. בהחלט לא זה. זהו "תווית זהב" מוכחת ממנה אחת.

הביסקוויט שלי לא הסתדר.לאחר הצגת התערובת היבשה, הוא צנח חזק. ואז הוא עלה היטב בתנור, אבל לפני שהוציא אותו מהתנור, הוא צנח הרבה. מעולם לא היה לי את זה, מעולם לא פתחתי את התנור.

מוּזָר. הצלפתם אותו במיקסר כשמוסיפים עמילן לתערובת? היה צורך להציג בזהירות, אם במיקסר, אז במהירות המינימלית.

[אירין!]

אירין! ובכן, הבטחתי !!!!!!!! קח את הדוח.
Vkusnooooooo !!!!!

סבטול, אני מאוד שמח שהעוגה זכתה להצלחה! חתך מגה בתיאבון

סחטתי את העוגה, לא נתתי לאף אחד.

אה, זה טוב כשזה קורה! העיקר שהמשפחה נשארה עם העוגה לחג. והעיצוב באשר לגרסה הביתית אמין מאוד! אילון, יש לך קרם של רפאלו?

[אניה]

רכיבים:
- 5 חתיכות. ביצים (לבנים וחלמונים בנפרד, בטמפרטורת החדר);
- כוס סוכר אחת;
- 10 כפות. כפות עם שקופית קטנה של עמילן;
- כפית אחת עם שקופית אבקת אפייה;
- גרידת לימון של לימון אחד.
יוצרים קוטר 23 ס"מ.

אניה , אבל מאיפה המתכון הזה? אני גם מעוניין להחליף סודה לשתיה באבקת אפייה. צריך לנסות

בנות, גם אני אפיתי בגרמים, כפי שהיה במקור במתכון. אירינה כבר הצהירה על תיקוניה לאחר מכן. אהבתי את התוצאה, אחזור עליה באופן חד משמעי. יהיה לי את הביסקוויט הראשי.

זה מה שרציתי לומר על התיקונים. אני ממליץ לך לאפות תחילה לפי המתכון המקורי. במקרה זה, הביסקוויט הוא כה רך וסיבי, עד שאי אפשר להשוות אותו לאחד מוכר יותר. אבל במקרה של תיקונים, הביסקוויט עדיין צפוף יותר, הוא יוצא יציב יותר (אפילו הייתי מסתכן בהכנת עוגה דו-ממדית או תלת-ממדית מכך), יש כבר דמיון לביסקוויט שיפון, וניל על מים רותחים עם קקאו.

[קירה]

הביסקוויט שלי לא הסתדר. לאחר הצגת התערובת היבשה, הוא צנח חזק. ואז הוא עלה היטב בתנור, אבל לפני שהוציא אותו מהתנור, הוא צנח הרבה. מעולם לא היה לי את זה, מעולם לא פתחתי את התנור.

פעם היה לי מקרה כזה. זה קרה כשקניתי עמילן מיצרן אחר. בתחילה זה עורר ספקות לגבי האיכות - הייתה איזושהי טומאה בתחושות המישוש. הייתי צריך להיפרד מהעמילן הזה, מכיוון שלא הגיעו ג'לי וגם ביסקוויט.
קירהאני לא יכול בהחלט להתלונן על העמילן שלך, במיוחד אם השתמשת בו בהצלחה בעבר.
בנוסף, ביצים בגדלים שונים, אולי כדאי להוסיף כף או שתיים של עמילן (אם לשפוט לפי העובדה שהביסקוויט עדיין עלה בתנור, ואז נפל).
ובכן ועוד אילונה אחת הסיבות האפשריות גם כן.

[אניה]

אניה , אבל מאיפה המתכון הזה? אני גם מעוניין להחליף סודה לשתיה באבקת אפייה. צריך לנסות

עכשיו אני תמיד מוסיפה אבקת אפייה, גם אם במתכון כתוב סודה. שמתי רק פעמיים מהשיעור שצוין של אבקת אפייה מאשר סודה.

פעם היה לי מקרה כזה. זה קרה כשקניתי עמילן מיצרן אחר.

זה יכול להיות גם המקרה.
כמה פעמים קניתי עמילן, אם כי עבור ג'לי, והתברר שטויות כאלה. החומר הוא סוג לבן, מימי. אוקיי, היית חושב שעמילן התירס נתפס. אבל זה קרה לא פעם.
זה אותו שטות שהייתה לי בקמח. הוספתי אותו רק לבצק הביסקוויטים, אבל זה היה רק ​​זילך ... זילך ... והוא תפח ...

ואז הוא עלה היטב בתנור, אבל לפני שהוציא אותו מהתנור, הוא צנח הרבה.

הוא עדיין יכול היה לשקוע אם היה מעט עמילן (קמח).

אירייה, הגעתי גם עם דוח. אפיתי שתי עוגות, אחת עם קקאו, והשנייה בלי זה, עם גרידת לימון. שילבתי בין העוגות. אהבתי את הביסקוויטים מאוד !!! הקרם בדרך כלל בומבסטי (קפה שנמזג מעומק ליבי). עוגת ספוג עם גרידה פשוט מוך! עם הספגה, הוא מתכופף מעט, אז אתה צריך לאפות חלק כפול, או בצורה קטנה יותר. היו לי 28 ס"מ. בתצלום נראה שהביסקוויט הלבן דק מאוד, אך נתן רמז ללימון - השתגע! בקיצור, מאוד אהבתי את העוגה! אני בהחלט אאפה!

🔗 🔗

[Kamusik-Tanyusha]

Kamusik-Tanyushaובכן, מי מראה חתכים כאלה בלילה. כאן, רק מהקנאות, החל להזיל ריר, וגם חתיכה כל כך גבוהה. ובכן, כמו מקונדיטוריה!

והכל בזכותך !!! וטיפים מבנות שחולקות את חוויותיהן! אגב, כל כך מהר, העוגה שלי עדיין לא הושמדה.

והכל בזכותך !!! וטיפים מבנות שחולקות את חוויותיהן! אגב, כל כך מהר, העוגה שלי עדיין לא הושמדה.

העוגה הזו, כמוני, מוכנה בקלות וללא פגמים, שלא לדבר על כך שהיא נאכלת באופן מיידי - העיקר לומר לאורחים שאין בה קמח ובכלל היא לא מזינה (אנחנו שותקים על קרם)

אגב, כל כך מהר, העוגה שלי עדיין לא הושמדה.

: כן: ויש לנו את זה!

כשאפיתי את הגרסה הלבנה עדיין לא עבדתי עם גרם, רק עם כפות.

אירין, זה לא משנה :)) אני מדבר על עצם המהות, במקום קקאו הגדלתי את כמות העמילן באותה הכמות, נכון? מחר אני אאפה את הביסקוויט הלבן שלך, אז תתוודה על זה !!!
ובחתך העוגה שלו יש לי קרם מוואלינה רפאלו, אבל עם חלב מרוכז. היה מעט קרם, והוספתי אותו!

אהבתי מאוד את העוגה. ברצוני להבהיר האם הסודה אינה מרווה או שעדיף להשתמש באבקת אפייה? תודה על המתכון!

אהבתי מאוד את העוגה. ברצוני להבהיר האם הסודה אינה מרווה או שעדיף להשתמש באבקת אפייה? תודה על המתכון!

מבחינתי, עדיף להוסיף פי 2 יותר אבקת אפייה מאשר סודה לשתיה. אני גם לא מבין את המשמעות של סודה, אם אין לה על מה להגיב.
במתכונים כאלה אני מחליף בשתיקה את הסודה לשתייה עם המרטש והכל תמיד בסדר.

תודה על העצה! אנסה עם אבקת אפייה.

אירין, זה לא משנה :)) אני מדבר על עצם המהות, במקום קקאו הגדלתי את כמות העמילן באותה הכמות, נכון? מחר אני אאפה את הביסקוויט הלבן שלך, אז תתוודה על זה !!!

כן, החלפתי 3 כפות קקאו ב -3 כפות עמילן.

תודה על האישור!

הנה אני
עוגה עשויה
האמת nakosyachila עם ביסקוויט ובסוף זה "נפל" והיה רק ​​6 ס"מ גובה
אזרתי אומץ והשלמתי
תמונות שנעשו
אבל הם מתביישים להציג.
הוא כל כך "קוגוז" התברר
קיבלתי את הקרם קל יותר מאשר בתצלומים
זיגוג משוקולד.
עוגה טעימה !!!!!!
בפעם הבאה אנסה להכין גרסת דובדבן של הקרם
אתה רק צריך לחשוב איך להחליף קקאו.
הכין במיוחד את הקליפה לגרסת האשכולית של הביסקוויט
אבל לא חשבתי איזה קרם יתאים לו
מאוד אהבתי את עקרון הקרם
התברר "חלב ציפורים"
תודה למחבר, הלכתי להודות

מה זאת אומרת מתבייש? בואו נצלם תמונות לסטודיו! כולנו לומדים כאן !!! המארחת תבוא ותעשה את התחקיר. ציין מה לא בסדר ומה טוב! המדע יהיה בשבילך ואחרים.

אין בושה, צילום סטודיו

מה זאת אומרת מתבייש? בואו נצלם תמונות לסטודיו! כולנו לומדים כאן !!! המארחת תבוא ותעשה את התחקיר. ציין מה לא בסדר ומה טוב! המדע יהיה בשבילך ואחרים.

אני תומך לחלוטין! הכנתי גם עוד אחד המבוסס על קקאו מרוקאי ללא גרידת סופלה ופטל. כרגע זו, לדעתי, העוגה הכי לא מורכבת עם טעם מושלם. אם לאירה לא אכפת, אני אפרסם תמונה אחר כך.

אהה! רק הבא. פשוט שים את אבקת האפייה. קלקלתי את עוגת הספוג עם סודה לא מורדדת. פעם ראשונה שעשיתי את זה עם אבקת אפייה. והפעם החלטתי לאפות לבן (ללא קקאו) כפי שצוין עם סודה. לוהאנול ...

האמת nakosyachila עם ביסקוויט ובסוף זה "נפל" והיה רק ​​6 ס"מ גובה

טוב, טוב, טוב, מה המשקופים? תגיד לנו, פתאום תציל מישהו מטעויות.
וגם 6 ס"מ זו תוצאה

הוא כל כך "קוגוז" התברר

איך זה? ובכן, אנחנו לא יודעים מילה כזו ... אז התמונה באולפן

בפעם הבאה אנסה להכין גרסת דובדבן של הקרם
אתה רק צריך לחשוב איך להחליף קקאו.

קקאו בבצק? ואז החלף בעמילן.

כרגע זו, לדעתי, העוגה הכי לא מורכבת עם טעם אידיאלי.

PPKS

אם לאירה לא אכפת, אעלה תמונה אחר כך.

לאירה לא אכפת

אהה! רק הבא. פשוט שים את אבקת האפייה. קלקלתי את עוגת הספוג עם סודה לא מורדת. פעם ראשונה שעשיתי את זה עם אבקת אפייה. והפעם החלטתי לאפות לבן (ללא קקאו) כפי שצוין עם סודה. לוהאנול ...

אז עם מה מגיבה הסודה בעוגה? אין חומצה.
אני תמיד מוסיפה אבקת אפייה אם אין במתכון שמנת חמוצה או קפיר. וגם במקרה זה, אני מוסיפה אבקת אפייה, אם אני יודעת שזה לא קפיר חמוץ או שמנת חמוצה. ואם רק סודה מצוינת במתכון, ואין לי אבקת אפייה בבית, אז אני מוסיפה חומצת לימון מרוסקת עם טיט לסודה.

אבל הם מתביישים להציג.
הוא כל כך "קוגוז" התברר

איך זה? ובכן, אנחנו לא מכירים תמונה כזו ... אז התמונה בסטודיו

זה לא כמו "חמוד".
ולחשוף תמונות לא "מתביישות".

זה לא כמו "חמוד".

מוסבר בשפה נגישה. אני צריך לפתוח מילון

ובכן, מכיוון שאני לא מתבייש אני אראה לך!
רק אל תצחקו בקול רם

ואנחנו יכולים בשקט! זהו. אני צוחק, כמובן! העוגה היא כמו עוגה, כבר הכנתי לסרט אימה, והנה - קמומיל! העיקר לאפות בצורה טעימה, אבל תלמדו איך לקשט. אבל לא הבנתי רק בהקשר. אפיתם עוגה בלי קקאו? משהו בהיר, רק הקצה מתכהה.

אז עם מה מגיבה הסודה בעוגה? אין חומצה.
אני תמיד מוסיפה אבקת אפייה אם אין במתכון שמנת חמוצה או קפיר. וגם במקרה זה, אני מוסיפה אבקת אפייה, אם אני יודעת שזה לא קפיר חמוץ או שמנת חמוצה. ואם רק סודה מצוינת במתכון, ואין לי אבקת אפייה בבית, אז אני מוסיפה חומצת לימון מרוסקת עם טיט לסודה.

ז'יבצ'יק, אתה לא תאמין לזה, ואני עושה זאת. ואז החלטתי לעשות הכל לפי המתכון ... אבל אין "מטף". ובכן, אני חושב, אולי, כמו במקרה של ביסקוויט על חלב מרוכז, אולי גם איזה קסם - והכל בסדר! אז ... לא בסדר, באופן כללי. עכשיו אתה צריך לעשות את זה מחדש.

אבל פשוט לא הבנתי בהקשר. אפיתם עוגה בלי קקאו? משהו בהיר, רק הקצה מתכהה.

כנראה שהקרם לא הצליח טוב במיוחד. והעוגות מתכהות ואוכלות עם קקאו. וזה בסדר! הפעם הראשונה אחרי הכל. הבא יהיה טוב יותר!

ז'יבצ'יק, אתה לא תאמין לזה, ואני עושה זאת. ואז החלטתי לעשות הכל לפי המתכון ... אבל אין "מטף". ובכן, אני חושב, אולי, כמו במקרה של ביסקוויט על חלב מרוכז, אולי גם איזה קסם - והכל בסדר! אז ... לא בסדר, באופן כללי. עכשיו אתה צריך לעשות את זה מחדש.

בנות, תיאורטית, מסכימות איתך 1000%. אבל עשיתי את זה עם קקאו בקפדנות לפי המתכון והכל היה בסדר!

ברשותה של אירה, אני מראה את שלי בלי קקאו ועם סופלה פטל. הייתה כאן אבקת אפייה. בנות, עוגת הספוג כל כך אוורירית, אפילו הפעלתי "עוגות רטובות" לפני כן, כמעט לא רווי, כדי לא להפר את מבנה הביסקוויט.

🔗

קמוסק, גם אני אפיתי כרגיל עם קקאו לפי המתכון. קקאו מכבה סודה ?? האם זה ?? אה ... ממש כמו קסם ... או שהקקאו פשוט סותם את טעם הסודה.

קמוסק, גם אני אפיתי כרגיל עם קקאו לפי המתכון. קקאו מכבה סודה ?? האם זה ?? אה ... ממש כמו קסם ... או שהקקאו פשוט סותם את טעם הסודה.

סודות מכוסים בחושך .... טוב שיש פורום לשתף. אחרים לא ידרכו על המגרפה הזו.

[מוצרי אפיה חומציים:]

העוגה פופולרית ואני חושב שבנות יהיו מעוניינות לקרוא את זה על מוצרים שמרווים סודה.
מוצרי אפיה חומציים:
- מוצרי חלב מותססים (שמנת חמוצה, קפיר, יוגורט, מי גבינה, יוגורט וכו '),
- מיצי פירות ומחית,
- חומץ וחומצת לימון גבישית,
- דבש,
- סירופי סוכר,
- שוקולד וקקאו,
- ביצים.

- שוקולד וקקאו,
- ביצים.

🔗

עבורי באופן אישי, מדובר בחדשות, כמו ביסקוויט על עמילן לְלֹא קמח.