מותק: יתרונות ופוגעים

ומצאתי עצה:

סיבות להחמצת דבש. הפסקת התסיסה שהתחילה דבש

במקרה שלדבש יש לחות גבוהה, לא ניתן לאחסן אותו לאורך זמן, מכיוון שהוא יחמצן. תהליך זה יכול להתרחש גם אם דבש בוגר מאוחסן במקום לח. בהיותו היגרוסקופי, דבש סופג לחות, מה שמגדיל את תכולת המים שלו.

הדבש נעשה חמוץ בהשפעת השמרים שהוא מכיל והאנזימים שהוא מפריש. בתהליך זה הסוכרים בדבש מתפרקים ליצירת אלכוהול יין ומשחררים פחמן דו חמצני. בהשפעת חיידקים מסוימים, אלכוהול טרטרי מתחמצן והופך לחומצה אצטית.

אתה יכול להפסיק את התסיסה שהתחילה של הדבש על ידי חימום של 60 מעלות למשך 30 דקות.

לתסיסת דבש הטמפרטורה הנוחה ביותר היא 14-20 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות שבין 4.4 ל -10 מעלות ובין 20 ל -27 מעלות, רק דבש בוסר המכיל כמות משמעותית של מים יכול לחמץ. דבש בוגר אינו חמוץ בטמפרטורה זו.

בטמפרטורות מתחת ל -4.4 ומעל 30 מעלות, אפילו דבש עם לחות גבוהה אינו עובר תסיסה.

🔗

החברים שלי מכירים את ה"צ'יפ "הזה עם" קצף "ומנסים לקחת לאן שה"קצף" יותר.

כמה מעניין! תודה על המידע!
אני מוריד את האדמה ואוכל אותו! (עצוב: בדיחה!)
אגב, הקצף עצמו (שמנת לבנה) הוא רק סנטימטר וחצי.

[שְׁטוּיוֹת]

שְׁטוּיוֹת, נטליהאיך מתנהל התהליך?

אגב, הקצף עצמו (שמנת לבנה) הוא רק סנטימטר וחצי

היא מאוד רכה וטעימה ...

כבר התוכן של יותר ממחצית הצנצנת הפך שקוף. אבל הקצף הלבן לא מתגבר. חבל ... אני ממש רוצה לנסות!

אז אני רוצה לנסות!

מיקסר או בלנדר ביד שלך!
מקציפים כמה כפות - הטעם של הקצף הזה

כבר התוכן של יותר ממחצית הצנצנת הפך שקוף. אבל הקצף הלבן לא מתגבר. חבל ... אני ממש רוצה לנסות!

זה פשוט בועות אוויר. דבש הוא חומר סמיך, זה לא מים, ולכן העלייה והבוצה של בועות איטית, זו כל התשובה. לאכול לבריאות. לעתים קרובות יש קצף על פני השטח. הכל מאותה סיבה: האוויר שיוצא וכל ה"אשפה "(לחם דבורים, יסוד) נאספים בחלקו העליון. רק היום אבטח 4 פחיות דבש טרי מכוורן מוכר. היא אכלה עד כדי טיפשות))).

רק היום אבטח 4 פחיות דבש טרי מכוורן מוכר. היא אכלה עד כדי טיפשות))).

שכן (עכשיו אני גם במחוז טולה) ושמו! האין הדבש שלנו מכוורן אחד?
ולמה לא נתת מיד רמז? והייתי מודאג, ריגשתי את האנשים.

אכלתי עד כדי טמטום)))

נכנסת לכוס?

אני מקנא בקנאה לבנה במי שיש להם פיתה כוורנים מוכרים !!!

אני חולם להכיר כזה ...

.

אודות הקצף: אם הדבש ממחלץ הדבש אינו מוגן ולא נלוש, אלא נשפך מיד לצנצנות, אז אכן ייווצר קצף מעל. הוא מורכב מחלקיקים קטנים של גיבוי (שעווה). ראשית אנו שופכים את הדבש לדליים ומסירים את הקצף. אנחנו מערבבים פעם ביום ומסירים את ה"אשפה "שעולה, אבל זה בהחלט לא זבל. אני אוספת את הקצף בצנצנות קטנות ומפיצה אותו לכמה חברים, הם מעריצים אותו, הוא מתקלקל מעט על השיניים.
באופן כללי, כמות הקצף תלויה במיצוי הדבש, יש לנו כבר מחלץ דבש עם מסננת פילטר וכל החלקים ה"זרים "הגדולים ביותר נשארים עליו, אך ככלל מחלצי דבש אינם מצוידים במסננים כאלה ושם יכול להיות די הרבה קצף על דבש מעורער.
דבש בוגר ואמיתי לא מחמץ ולא מתסיס, אך ברגע שמים זרים נכנסים לדבש, הוא מתחיל במהירות להתסיס.

דבש בוגר ואמיתי לא מחמץ ולא מתסיס, אך ברגע שמים זרים נכנסים לדבש, הוא מתחיל במהירות להתסיס.
זה מה שציטטתי. מצטערים, הטאבלט לא נוח.

רציתי (להתפתחות כללית) לשאול: אם דבש התסיס, האם עלי פשוט לזרוק אותו?

אגב, הדבש שלי הפך שקוף, ורק חרקן לבן קטן מעל. אני מבין שזה מאוד שימושי לזלול את זה. שכנה לוקחת לנכדה שלה, האם זה שימושי גם עבורה?

אני מבין שזה מאוד שימושי לזלול את זה. שכנה לוקחת לנכדה שלה, האם זה שימושי גם עבורה?

כן, נטשה, זה מאוד שימושי, החיפושית היא דבר מאוד שימושי, הדבורים חותמות איתה את הדבש, והיא מכילה חומרי חיטוי טבעיים.
אם מותק מסיבה כלשהי מותק, אתה יכול לשים אותו למטרות קולינריות, בבצק - והכי טוב, כוח הרמה נוסף - בתנאי, קאפקייקס, לחם זנגביל יהיו פשוט מדהימים! וללא טיפול בחום, הוא יתסס בבטן, שכולנו לא צריכים

מיהם הדבוראים? כמה מוזרויות עם מותק שלי. מבחן השקופיות היה מצוין. אבל במקומות מסוימים הוא היה מצופה בסוכר. בקושי משכתי אותו עם סכין. היצירה לא נלעסת, כפיפות בטן. טעם סירופ סוכר. שיניים כואבות מאוד (יש לי תגובה כזו לסוכר). משהו בבירור לא בסדר איתו. מה זה? לזרוק אותו?

[מתחיל]

מתחיל, קשה מאוד לאבחן בהיעדר. אחרי הכל, לא ברור מאיפה הדבש (מבחינה גיאוגרפית), איזה סוג של דבש (איזו שנה) וכו '. בתיאוריה, דבש לא צריך לפגוע בשיניים, אלא כאבי גרון. אם אתה חושד בסוכר, השתמש בו במאפים.

בהתחלה התערבתי בספירלות מהמיקסר במשך כ -20 דקות, מיד התבהרתי והפכתי לצמיגה, ואז הסתכלתי - זה מתערבב טוב, זה הולך בקלות, הכנסתי את המכות, ועכשיו, שמתי אוזניות וצפיתי בסדרה , הצלפתי סדרה שלמה בטבלה 3 במהירות המקסימלית. l. דבש. דבש, תערובת עם כוסמת, כהה = הלבין במהירות, לאחר חצי שעה דגנים עדיין נראו, לאחר 10 דקות נוספות הם כמעט לא נראו

היום, תוך 10 דקות, מוקצף במיקסר ידני (מצורפים מקצף) 400 גרם. דבש.

תוך 10 דקות בלבד קיבלנו קרם-דבש כל כך איכותי - לא תחפור בו!

אתה לא יכול להבדיל בין חלב מרוכז בפחית, העקביות עבה יותר, אבל זה אחרי המקרר.

אגב, דבש החל להלבין כמעט בסיבובים הראשונים של הקורולות ...

7 דקות להקצפה יהיו מספיקות אבל הייתי מבוטח מחדש אני באמת לא יודע למה והקציף 10 ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innochka, הקצפת דבש בשביל השמנת?
כמעט תמיד אני מכינה קרם עם דבש במקום סוכר, אבל מעולם לא הקצפתי אותו בנפרד. מעניין מאוד!

הקצפתם דבש לשמנת?

לא, רק בשביל תה, ביס ...

בנות החלו להכין דבש שמנת כדי שהדבש לא יתגבש. דבש שמנת הוא עבה יותר מאשר דבש לא מוקצף, אך אינו "עומד" כמו בדבש מגובש, הוא נשאר די פלסטי "לנצח"

זה נשאר די פלסטי "לנצח"

בתקופה מסוימת התחברתי לדבש שמנת, קניתי שונים בפלטיפוס. אהבתי את זה מאוד עם צנוברים.

אבל "קיבלתי" בכלל לא פלסטיק. מצאתי את הביקורת שלי:

23 בנובמבר 2015 האם הסקירה מועילה? כן 2 לא 2
אני לא יודע .... טעים, כן, אבל אף פעם לא קרם. העקביות היא כמו חמאה מהמקפיא.))) בתמונה הגדולה רואים כתמים של אגוזים כתושים בפנים, למעשה האגוזים נשפכים רק מעל עם ידית חמדנית. כשאתה קוטף חתיכה, שים אותה בפה - התחושה שאתה לועס שוקולד לבן עם ארומת דבש חלשה. באופן כללי אהבתי את זה, אבל ה"קרם "הזה כל כך מוזר. משהו כזה...)))

הצנצנת התבררה כקטנה מדי, היא נאכלה מייד.
אהבתי גם את הכותנה. זו מתוקה כל כך, גם לא מאוד פלסטית, אבל בפה היא הופכת להיות כל כך משיי, מאוד מעניין.

היא לקחה לינדן, לקחה עם משמשים מיובשים - אלה בכלל לא הרשימו.
העקביות תלויה כנראה בדבש המקורי, איזה הוקצף, איך זה היה קודם?
אה, אנחנו מציפים?

[קליוסיה]

קליוסיהובכן, כאן לא לגמרי ברור אם זה בכלל היה דבש או תסלח לי באופן חלקי, אם אתה רוצה דבש עם תוספים, עדיף לקנות דבש אמיתי ולהוסיף את מה שאתה רוצה בעצמך.דבש שמנת לא אמור להיות כמו חמאה מהמקפיא, אך כל דבש המאוחסן במקרר הוא עבה יותר מזה שעל השולחן.

דבש שמנת לא אמור להיות כמו חמאה מהמקפיא

ובכן, על מה אני מדבר? ואני מתכוון לאותו הדבר. אני חושב שזה הפך לאבן בגלל הצנוברים המרוסקים שם, הם קפאו, אחרי הכל, הם שמנים, אותו שמן.

סליחה, אם אתה רוצה דבש עם תוספים עדיף לקנות דבש אמיתי ולהוסיף כל מה שאתה רוצה.

אני מצטער. אנשים, זה היה פשוט סקרנות לנסות. אני קונה דבש ממוכרים מהימנים.
אבל אני לא שומר את זה במקרר.

דבש מוקצף הוא, לדעתי, מפנק
אנשים פשוט רוצים מגוון. הנה יצרן ממתקים ומנסה להכין "סוכריה" ממשהו ... ומה בהרכב? שיווק, לעומת זאת

כל הטוב הוא בעבודת יד
לחיים!

דבש מוקצף הוא, לדעתי, מפנק

כן, ככה זה, כמובן, אבל למה ולא ואל תתפנקו לפעמים, זה טעים !!!

לדוגמא, לא אהבתי דבש פרחים (קניתי מחבר אמין), שהקצפתי אתמול, לפני שהפכתי אותו לדבש שמנת, מתוק ותו לא, אבל כמה זה טוב כשהוא מוקצף !!!

כל הטוב הוא בעבודת יד

+1 !!!

דבש, מעורבב עם אגוזים טחונים במטחנת קפה ולימון חתוך לקוביות קטנות (כולל הקליפה), נאכל מיד, נבדק שוב ושוב

שף, זה טעים מאוד, במיוחד עם לימונים אבחזים.
בנות, קראו את כל הנושא, למדו הרבה דברים מעניינים, תודה לכולם!
כשעברנו לארץ הקמנו שתי משפחות של דבורים. בסתיו הם שאבו דבש, טעמו דבש שאין דומה לו, אני לא אכלתי את זה שוב. היינו אנאלפביתים לחלוטין, לא היה אז אינטרנט, הקשבנו לעצות של כוורנים מקומיים ועשינו הרבה טעויות. הם האכילו את הדבורים בסתיו בסירופ סוכר, אם כי כל הדבש לא נלקח מהדבורים. בשנה שלאחר מכן דבש כבר לא היה דבש. כעבור שנה הם מתו איתנו, ובזה נגמר הדבורים שלנו.
עכשיו אנחנו קונים הרבה יותר מ 200 ק"ג בשנה. במשך כמה שנים הם קנו מכוורן אחד, אך הוא החל להכין דבש, למד והחל לסחור במוסקבה. השנה הייתי צריך לקנות במקום אחר, יש להם לובסטר, הם אומרים שהם לא מוזנים מסוכר, שדבש לא מתגבש בגלל הטמפרטורה הרגילה. אחרי שקראתי את כל הנושא, אני עדיין רוצה לקחת דבש לניתוח, כדי להיות בטוח. האם ניתן לעשות זאת במעבדה בשוק או שמא נדרשת מעבדה מוצקה יותר?

שלום לך האופים!
בדקתי דבש במעבדה בשוק דנילובסקי \ אני לא יודע אם יש שירות כזה לקונים עכשיו \ אבל במשך זמן רב
אני זוכר את מספר הדיאסטזיס \ טוב, או משהו כזה \ כמה זמן המספר הזה היה נמוך ואמרו לי שדבש כבר בן שנתיים
וגם על ידי אבקה - חייבת להיות כמות מסוימת - קבע איזה סוג של דבש, ובכן, במובן של פרח, סיד או כל דבר אחר

הגעתי לנושא עם שאלה. לא מצאתי את זה בחיפוש, אולי הם דנו בזה. מי יודע מי "Akkuraevy" מותק?
כבר כמה שנים שאני לוקח דבש מחברים. אני באמת רוצה לקוות שזה אמיתי. עכשיו אני צריך איכשהו לחכות שיביאו אותם, הלכתי ליריד, יש דבש מבשקיריה, כרגיל, ועכשיו הם זוכים לשבחים על המסודר הזה. צבעו לבן, כמו חמאה בעקביות. הם אמרו שזה מאוד שימושי, המחיר היה 1100 לקילו ...
נכנסתי לאינטרנט, ושם הם כותבים שאין דבש כזה בטבע

[דריה]

דריה, מעולם לא שמעתי את זה. יקר, עם זאת, מתברר חכה מעט בקרוב חולץ דבש (14.08), דבש מסוגים שונים יופיע. לדוגמה, השנה עדיין לא שאבנו, אפילו לא כל המשפחות נשדדו. וגם שמעתי השנה קציר דבש גרוע בבשקיריה, אמרו ברדיו, כך שהמקור אינו מאומת.

צבעו לבן, כמו חמאה בעקביות.

דבש דומה מתקבל על ידי הקצפת דבש רגיל כמו "מיקסר", אני קורא לו דבש שמנת, קיבלתי אותו בתרמומיקס, טעמו טוב יותר, נהיה רך יותר.

[דריה]

דריההנה מה שמצאתי:
מוצר גידול דבורים זה נדיר למדי. דבש מדויק שונה מזנים אחרים של מוצרי דבש בצבע, בטעם ובארומה. צבעו בהיר מאוד. זה יכול להיות קרמי, לפעמים מעט צהבהב ולפעמים כמעט לבן. זה תלוי בתנאי הייצור של המוצר המסודר ובאחסונו. הטעם תמיד רך ועדין מאוד, עם תווים שמנת. אם אנחנו מדברים על מתיקות, אז זה לא מסתיר, ולא משאיר טעם לוואי מריר או טארט. הריח קלוש מאוד. העקביות של דבש טרי שנשאב הוא נוזלי וכמעט שקוף. אבל הוא מתגבש די מהר, הופך לקרם, כמו חלב מרוכז. יחד עם זאת, הטעם נותר ללא שינוי.
דבש אקורה מגיע מבשקיריה. הוא מתקבל מצמח שנקרא "פסורליאה דרופה" או "אקוראי". צמח דבש זה גדל בקזחסטן, כמו גם במרכז אסיה, תקופת הפריחה נופלת במאי-יוני. Akkuray הוא צמח רב שנתי. בגובה הוא יכול לצמוח עד מטר וחצי. אגב, צמח זה שימושי לא רק כצמח דבש. השורשים והפירות של פסיפס דרופ משמשים גם למטרות רפואיות. לדוגמא, התרופה "פסורלן", המכילה תמצית מסודרת, משמשת בהצלחה לטיפול בדרגות התקרחות שונות ואף לטיפול בסרטן העור.
מצא מקור מעניין על דבש מיתי, יש גם על דבש Akkuraevy
"דבש מסוג זה הופיע במגוון רק בשנים האחרונות. כמה שהוא תואם את השם לא ידוע. איש לא בדק אותו במעבדות המובילות במדינה, לפחות המידע הזה לא נמצא באינטרנט. הם התחילו להמציא פחות. מתריסים. דרש את תוצאות ניתוח האבקה מהמוכר. אם אין ניתוח, עליך לדעת שמדובר בזיוף.
דבש Akkurai אמיתי מתקבל מצמח בשם drupe psoralei (Akkurai), הגדל בעיקר בקזחסטן ובמרכז אסיה, ופורח בחודשים מאי-יוני. דרופה פסוראליאה הוא צמח רב שנתי, המגיע לגובה מטר וחצי. פרחי הצמח הם צמח דבש מצוין. "

[לְקַווֹת]

לְקַווֹתכן קראתי את זה. אולי הם באמת מכים את זה. כנראה שיהיה צורך לשקול את זה, יהיה ברור)

נוּרִית צְהוּבָּה, יש מאמרים טובים, כן, ואז מצאתי אתר כזה
🔗
ונראה שיש דבוראי על הדבש הזה ואומר שזה לא קורה בטבע.

כן, בעצם, בסדר)), לקחתי מהם טיליה, נפריע עד שמביאים את המסומן

אגב, ניסיתי דבש היום לפני שקניתי אותו. ישנם 5-6 זנים שונים, אפשר לומר, על קיבה ריקה. אחרי זה, בבית, כעבור כחצי שעה שתיתי קצת מים, ובחילה התחלפה ... האם זה מאיכות הדבש? או שאי אפשר על קיבה ריקה?

אחרי זה, בבית, כעבור כחצי שעה שתיתי קצת מים ובאה בחילה ...

אם המים היו קרים, אז זה כך. שתו דבש עם מים חמים, אך לא חמים

ניסיתי דבש היום לפני שקניתי. ישנם 5-6 זנים שונים, אפשר לומר, על קיבה ריקה.

אני הולך ליריד עם בקבוק מים. אחרת תנסה soooo ...

בנות, היזהרו במים קרים ודבש, הטמפרטורה עשויה לקפוץ.

אם המים היו קרים, אז זה כך.

תודה על העצה!
בבית, בדרך כלל דבש עם תה חם, אז אין בעיות. ואז היא החלה לחטוא, שהיא ערבבה זנים שונים.

הגעתי לנושא עם שאלה. לא מצאתי את זה בחיפוש, אולי הם דנו בזה. מי יודע מי "Akkuraevy" מותק?
כבר כמה שנים שאני לוקח דבש מחברים. אני באמת רוצה לקוות שזה אמיתי. עכשיו אני צריך איכשהו לחכות שיביאו אותם, הלכתי ליריד, יש דבש מבשקיריה, כרגיל, ועכשיו הם זוכים לשבחים על המסודר הזה. צבעו לבן, כמו חמאה בעקביות. הם אמרו שזה מאוד שימושי, המחיר היה 1100 לקילו ...
נכנסתי לאינטרנט, ושם הם כותבים שאין דבש כזה בטבע

אתה בטוח שזה מזויף. שם טרנדי חדש, ומכאן שיווק. הרבה דבש בהיר הופך לבן כשהוא מוקצף (שמעתם על דבש שמנת?). אל תיקח.עכשיו דבש ניתן לקחת רק מחברים מוכחים היטב.

יש צמח בשם פסוראה דרופה, או אקאי. צמח דבש.
🔗

[גוואלה]

גוואלה,

יש. רק שמתחת לשם הזה הם ימכרו טונות של דבש כזה. היכן צומח צמח זה בסבך שלם לדונם כך שניתן למכור כמות כה גדולה של דבש בצד? .. שטויות מאוהבות ...

בקרוב אאבד סוף סוף את האמון שלי באנשים ... זה נורא שהפך כל כך קל לפרוץ שמאלה וימינה לטובתי. בלי בושה, בלי מצפון ... וכל הדבש שלהם הוא בשקיר (למרות שחבר מבשקיריה קונה דבש רק מחברים קרובים, השאר לא מסתכן בזה - הרבה מוצרים מזויפים ואשפה נמכרים ממש במקום, במקום) , ואיזה סוג חמאה אתה לא יכול לירוק - כמעט וולוגדה, וכל גבינת הקוטג 'הייתה מתחת לפרה אתמול וללא תוספות, אבטיחים של אסטרחן, ועגבניות באקו, ומלפפונים של לוקוביצקי. זה מגעיל שהאנשים שלנו מתייחסים אחד לשני ככה ...

[נאטה]

מלפפונים לוקוחיצקי

נאטה, וכאן, הדבר המעניין ביותר - הם לא משקרים! יש מגוון כזה "לוקוביצקי F1", אבל כל אחד יכול לגדל אותו ....
ודבש ... כן ... בסתיו קניתי 10 ק"ג עם משלוח עד הבית, ארוז ב -1 ק"ג, חצי מותסס! כמה אני לוקח - זו הפעם הראשונה. האם המוכר החליט לשטוף את המיכל אך לא ייבש אותו, או משהו אחר ... עכשיו אני מסתכל וחושב - מה לעשות איתו?

היכן צומח צמח זה בסבך שלם לדונם,

דרום כהסטאן ..

רק שמתחת לשם הזה הם ימכרו טונות של דבש כזה.

ומה שלא יורקים - כמעט שמן וולוגדה, וכל גבינת הקוטג 'מתחת לפרה אתמול וללא תוספות, אבטיחים של אסטרחן, ועגבניות באקו ומלפפונים של לוקוביצקי.

למרבה הצער זה נמצא בכל מקום ובכל מקום.

יש מגוון כזה "לוקוביצקי F1", אבל כל אחד יכול לגדל אותו ....

כן, סביר יותר להניח שלא מדובר בציון. ולגבי המותג. אחרי הכל, המלפפונים הראשונים בשווקי אזור מוסקבה הם מלפפונים מלוכוביצ'י. לא כל כך איזה זנים שם, טוב, אולי עכשיו כמה מיוחדים, אבל קודם גדלו מלפפונים מזן מורומסקי, זה זן ישן.
מלפפונים מגדלים בלוכוביצ'י במיטות חמות, הכל מתחת לסרט. נסעתי לא פעם, ראיתי שבגנים האחוריים הכל מרופד בקשתות ומכוסה בסרטים, כמעט בשמיכות כותנה.

הגעתי לנושא עם שאלה. לא מצאתי את זה בחיפוש, אולי הם דנו בזה. מי יודע מי "Akkuraevy" מותק?

הרבה שנים אני קונה דבש מאותם כוורנים מצפון אוסטיה, אני לוקח הרבה דברים שונים, כולל אקוראי. טעים מאוד.

[סבטלנה]

חצי מותסס

סבטלנהיש לנו פילינג דבש בשנה שעברה ו"קצף "הלך, בכל מיכל. אבל אנחנו בעצמנו מכירים את עצמנו, אנחנו לא שואבים דבש שלא נפתח, המיכלים כולם שונים, יבשים ... זה לא העניין. אך יחד עם זאת, הדבש התגלה כלא רגיל, טעים בטירוף, החלטנו שזו תכונה כזו של השנה הקרה והרטובה שעברה. חברים, שאליהם אנו מפיצים, ביקשו את ה"קצף "המסוים הזה, וזה בהחלט לא דבש מותסס, החלטנו שזה היה אברש עם אנג'ליקה שנותן מבנה כל כך מוזר. לדבש הזה נותרו 3 ליטרים, מאז בשנה שעברה, בעלי ואני חושבים שלא יהיה עוד דבש טעים ויוצא דופן כזה, תנאי מזג האוויר היו מאוד ספציפיים בשנה שעברה.

קראתי את כל הטמקה. החלטתי לנסות לנצח את הדבש שנרכש. וזה לא הצליח! במשך 5 דקות הוא סובב את הקצף של קנווד, החומר נעשה מעט יותר דק, אך לא התבהר ולא גדל.
אז זה לא מותק?
איפשהו כאן הם כתבו ששום דבש לא יכה (

[דריה]

דריה, אני אפילו לא יודע, אנחנו לא מנצחים את זה בעצמנו, ובכן, אני לא רואה את הטעם עד כמה שאני מבין, סירופ סוכר, תלוי בריכוז, מוקצף זהה

כן, זה לא משמעות, אלא סקרנות
מעולם לא ניסיתי את זה, מעניין להשיג את זה בבית, טוב, קרושנקה שיבח כל כך הרבה, כל כך שיבח

בשבוע הבא הם יביאו לי דבש בדוק, אנסה מזה.

[דאשה]

דאשהנראה כי דבש אינו מוקצף לחלוטין, כלומר לא עם קורולות, אלא בספירלות ובמשך זמן רב, וזה נראה בשלב ההתגבשות.אנחנו לא עושים את זה בעצמנו, כאילו אני לא יכול לתת הוראות דבש שמנת הומצא כמאבק נגד התגבשות הדבש, כך שהוא תמיד יהיה נוזלי, כלומר הוא לא יהפוך לקצף, דבש נוזלי משנה את מבנהו לגבישי עדין, אינו עולה, אבל נשאר פלסטי.

[טרי עשוי דשא]

החלטנו שזה אברש עם אנג'ליקה נתן מבנה כל כך מוזר

אני זוכר את הסיפור שלי עם חלב.
המשרתת הביאה לי את החלב והשמנת החמוצה הכי טרייה מתחת לפרה, התחילה לטעום את זה ... וזה היה במרירות, והם לא שתו את זה. והשמנת החמוצה תסיסה מיד. ובכן, אני "ידיים על הירכיים", קיללתי את הקיכלי (לעצמי), התחבאתי, נראה שאני לא אוהב את המצב הזה, ואני לא רוצה לשבור איתה קשר

לאחר כשבוע היא התקררה ודיברה עם הקיכלי. התברר שמדובר במנת חלב אחת כזו, וקיבלתי אותה גם ממנה. פרות רועות השתכרו טרי עשוי דשא, אשר נתן השפעה כזו. הרועה גם קיבל אגוזים לראות מה הפרות אוכלות. הדשא הראשון של מאי טעים להם, אז הם אכלו את הדשא הטרי הזה.

ובכן, אתה עדיין יכול לעקוב אחר פרה, אבל דבורים הן קשות מאוד. פרות מצליחות לאכול את אותה חזירית - החלב יהיה בטעם מריר, והדבש מהחזיר הוא טעים וטוב. למרבה המזל, אין לנו פרננית פרה, למרות שזה צמח דבש טוב, אין לנו
הבעל כמובן מסתכל על מה הם יושבים. הרי אם דבורה התיישבה ומיד המריאה, הרי אין לה טרף, ואם היא התיישבה ויושבת זמן רב, אז היא מרוויחה. יתר על כן, דבורה האוספת צוף אינה אוספת אבקה, יש להם חלוקת עבודה. אז אם אין גושים של אבקה על הכפות, והדבורה יושבת על הפרח הרבה זמן, אז היא אוספת צוף ... וכל שנה מזג האוויר שונה, צמחים שונים מעניקים צוף טוב יותר

[לודה]

ובכן, אתה עדיין יכול לעקוב אחר פרה, אבל דבורים הן קשות מאוד.

לודה, אני שהובלתי את הפרות כדוגמה לכך שהטעם והצבע (של חלב ודבש, ודברים אחרים) תלוי במה שהם משתכרים, או בננקטר - אז נקבל את האיכות והטעם