זימה
בנות, אמרי לי, בבקשה, התשובה לשאלה זו:
פגשתי את המונח "טיגון במים" מספר פעמים, ומשהו בראש שלי לא מתאים: איך זה?
להגדיר טמפרטורה גבוהה, אבל להוסיף לא שמן, אלא מעט מים?
מה הטעם?
וילאפו
ציטוט: זימה

בנות, אמרי לי, בבקשה, התשובה לשאלה זו:
פגשתי את המונח "טיגון במים" מספר פעמים, ומשהו בראש שלי לא מתאים: איך זה?
להגדיר טמפרטורה גבוהה, אבל להוסיף לא שמן, אלא מעט מים?
מה הטעם?
מובן כי בעת הטיגון מוסיפים מעט מים לשמן שמתנדף בתהליך הטיגון.
זימה
תודה, אתה יכול לספר לי עוד?
היחס בין מים לשמן?
וכיצד, כתוצאה מכך המוצר המטוגן באופן שונה מהמוצר המטוגן בשמן טהור לפי הטעם,
מדוע התזונאים ממליצים לטגן במים, אם עדיין קיים שמן, מדוע מוצר כזה נחשב ליותר תזונתי?
מדוע לא לטגן במחבת יבשה?
וילאפו
ציטוט: זימה

תודה, אתה יכול לספר לי עוד?
היחס בין מים לשמן?
וכיצד, כתוצאה מכך המוצר המטוגן באופן שונה מהמוצר המטוגן בשמן טהור לפי הטעם,
מדוע התזונאים ממליצים לטגן במים, אם עדיין קיים שמן, מדוע מוצר כזה נחשב ליותר תזונתי?
מדוע לא לטגן במחבת יבשה?
ככל הנראה, תזונאים מייעצים לשיטת טיגון זו מכיוון שהיא עדינה יותר, המים אינם מאפשרים להיווצר קרום. יחסי חשיבה 1: 1


בנושא זה:
מה זה טיגון מים?עוף מטוגן ב ... מים
(דַחלִיל)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם