מה לעשות עם עצות בצל חתוכות?

[לאחר שחתכנו את הבצלים על פומפיה כמו בורנר קצוות חתוכים נשארים]

לאחר שחתכנו את הבצלים על פומפיה כמו בורנר קצוות חתוכים נשארים
זה נוח לשים אותם בשקית ובמקפיא, עם הבישול הבא של המרק שיש כְּבָר בצל קלוף
שאריות קפואות - בדרך כלל קונוסי בצל *
* קל לחתוך בעזרת סכין
הבצל נחתך למאנטי, למשל, זה לא מספיק ממנו, שאריות בשקית ובהקפאה, לא תופסות הרבה מקום והנוחות רבה
ועם עיבוד גדול של בצל, למשל, לייבוש, כאשר הוא גם סגרירי ולא רוצה להתעסק בכל שאריות, לחתוך אותו בעזרת סכין, קל יותר לזרוק אותו מחזיק הפירות למיכל רחב סמוך ואז לשקית ולהקפאה
כמות מספקת של שאריות כאלה נאספת, מספיק לבשל משהו עם בצל יותר מפעם אחת

זה מקסים!

התאמתי לקצוץ את הבצל עד הסוף בפומפיית ברנר. אני פשוט עושה את זה לאט ובזהירות כדי לא לחתוך את עצמי, או שאני חותך בסכין. ואז אין שאריות.

[קפוא קשה]

מותאם לקצוץ הבצל עד הסוף בפומפיית ברנר

בצל תוצרת בית, או בצל לא כל כך גדול, עסיסי ומתוק, נחתכים היטב עד הסוף, כן, אבל גדולים, וולגוגרד, נראה שיש להם עלי כותרת חלקלקים, והשאריות לא נזרקות

כן, זה מה שיצא לי עכשיו - שלפתי מהמקפיא תיק עם * קונוסים * כאלה, המקפיא קופא חזק, הבצל רועם.
היא הניחה על השולחן מצע סיליקון מתחת לחם, השמנמן, עם כמה פצעונים,
ניערתי את הקצוות האלה בשקית ברצף
והניח אותו על הסיליקון, כיסה אותו עם עוד אחד באותו סיליקון
וטפח בעזרת מערוך מעץ,
וכל קפוא קשה בצלים שאריות מתפצלים לחתיכות די אחידות
וקשרתי את התיק, אחרת החלקים הסדוקים ניסו להתפזר במטבח.

נוח, מהיר, מסודר, אהבתי את זה שאריות קפואים לא כל כך נחתכות היטב בסכין.

ואני טוחן גם את השאריות הקטנות והקפואות האלה ממגרדת הברנר בבלדר (בקערת חיתוך) כשאני צריך להוסיף בצל לבשר טחון לקציצות, למשל.

הסתגלתי לקצוץ את הבצל עד הסוף בפומפיית ברנר. אני פשוט עושה את זה לאט ובזהירות כדי לא לחתוך את עצמי, או שאני חותך בסכין. ואז אין שאריות.

גם לי אין שאריות בצל. אני תמיד עוזב את עמוד השדרה ומכניס את הנורה למחזיק עם עמוד השדרה כלפי מעלה. בסוף הקיצוץ נותר רק מה שהיה נזרק בכל מקרה.