האטלי
סלח לי עוד שאלה של קפיר, אתה צריך 300 גרם (כלומר, אתה צריך לשקול אותו בקנה מידה) או 300 מ"ל (ואז למדוד אותו עם כוס ל- HP). באופן כללי זה יצא טעים, אבל אני רק רוצה לדעת איך זה צריך להיות.
אומלה
האטלי שוקל הכל על המשקל. כפות רגילות.
נטלייש
בורק. לחם לבן טעים
קיבלתי לחם יפה, הכנתי אותו אך ורק לפי המתכון, עדיין לא טעמתי. רק קמח נשאר בקצוות.
נילה
כדי שהקמח לא יישאר, יש צורך לעזור לו במהלך הלישה של הלחמניה. אתה יכול להשתמש במרית סיליקון כדי להרים קלות את הקמח למיקסר.
והלחם יפה!
אומלה, אני מצטער שנכנסתי!
נטלייש
להרים בעזרת מרית כשהתוכנית פועלת? אתה יכול לפתוח את המכסה?
נילה
למה לא? בזמן שהוא מפריע, ניתן לפתוח את המכסה. אבל איך אתה יכול לפקוח עין על הלחמניה ... מה אם אתה צריך להוסיף קצת קמח!
כאשר האצווה הסתיימה וה- pr-ma עבר לעלייה, אז אתה לא יכול לפתוח את המכסה.
כאשר הלישה מתבצעת, אתה יכול לעזור עם מרית, אתה יכול להוסיף מוצרים אחרים.
אומלה
נטלייש, יש לך לחם יפה !!! כבר קיבלת תשובה לגבי קמח. יש בעיה כזו בדלי מלבני, יש צורך לעזור בניקוי קמח מהפינות בעזרת מרית סיליקון. בסיבוב הכל מתכנס מעצמו.
נטלייש
תודה רבה על תשובתך! לא ידעתי שאפשר לפתוח את המכסה בזמן שהתוכנית פועלת. אני משתמש ביצרנית הלחם למעלה משנה, לא היו בעיות. אתמול טעמתי את הלחם, אהבתי אותו מאוד, למרות שמשפחתי שמרה אותו מתחת למגבת כל היום, הם לא הסירו אותו (אמי הייתה בעבודה - בלי שליטה), הקרום התייבש מעט.
LN_natalia
יום טוב!
קנינו מכונת לחם בורק x800, במשך חודשיים הכל נאפה בצורה מושלמת על פי המתכון ב- kefir, אותו קראתי בפורום זה למודל זה.
אבל כבר שלוש פעמים כאשר אופים במצב בסיסי לאחר 15 דקות, הלישה נעצרת, למרות שהזמן עצמו ממשיך, בעוד התאורה האחורית מפסיקה לעבוד ומפסיקה לסובב את הבורג ... על מנת שהתנור יעבוד שוב ויתחיל את התוכנית , מכבה את התנור למשך דקות 10-15 ... מי נתקל בדומה דומה, מה זה יכול להיות? בבקשה תגיד לי!!!!!!!
אני כבר חוטא, אולי בגלל שאנחנו לא אופים על גבי לבן בלבד אלא מוסיפים אפור? למרות שהוסיפו את זה קודם והכל היה בסדר בלי שום בעיה.
LN_natalia
בנוסף:
כשאנחנו מתחילים את התוכנית שוב הכל קורה בסדר!
מה זה?
אומלה
LN_natalia , שאלות טכניות על ה- HP שלך נדונות כאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

באופן כללי, לאחר האצווה הראשונה יש הפסקה, בעוד הספירה לאחור נמשכת, ואז האצווה השנייה מתחילה.
O L I
ערב טוב לכולם !!! פשוט אפיתי לחם אומלה. תודה רבה לך על עזרתך!!! הפעם הראשונה שאפיתי לפי המתכון מהספר ל- HP Bork X-500 - גולמי וגג הכפר. הבנתי שחוסר ההתאמה של מים וקמח. בפעם השנייה - זה מה שקרה.
בורק. לחם לבן טעים
בורק. לחם לבן טעים
תודה לכולכם על העצות בפורום !!!
אומלה
O L I ... ברוכים הבאים לפורום! לחם נחמד יצא !!!
O L I
תודה רבה לך!!! עכשיו אני רוצה לנסות לחם אחר. אתה יכול לאפות לחם מכיתה א '?
אומלה
כמובן שאפשר וצריך לאפות החל מכיתה א '.
O L I
תגיד לי, היכן אוכל לראות מתכון פשוט ללחם מכיתה א ', האם אתה יכול לתת הפניה כדי לא לחפש? תודה מראש
אומלה
O L I , אתה יכול לקחת כל מתכון ולהחליף את השמש ב -1. רק לפקוח עין על איזון הקמח / הנוזלים.

הלחם הפשוט ביותר: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
ויקה 2911
תודה על המתכון!) בורק. לחם לבן טעים
אומלה
ויקה 2911 , ברוך הבא לפורום! לחם יפה התברר!
האטלי
ספר לי איך אתה יכול להפחית את המתכון הזה ל 750 גרם לפחות
אומלה
האטלי, ענה קצת קודם:

ציטוט: אומלה

חלק את כל המרכיבים ב -1.3.
האטלי
תודה רבה לך
אולגה 25
אבל המתכון הזה יתגלה במולינקס 2000?
מנהל
ציטוט: olga25

אבל המתכון הזה יתגלה במולינקס 2000?

זה יעבוד! אבל אם זו הפעם הראשונה שאפית בתנור, עדיף לקחת מתכון למולינקס שלך
דירורק
יצרנית הלחם BORK נקנתה לפני שנתיים. ניסינו לאפות סוגים שונים של לחם בהתאם להוראות שסופקו. התוצאה הייתה פשוט איומה.לבנה קטנה וצפופה, הריח מגעיל ... הם החליטו שזה הרבה כסף שנזרק והכניסו את התנור לארון. ולאחרונה הגעתי בטעות לאתר הזה, קראתי הרבה דברים מעניינים והחלטתי להסתכן שוב. אפה "לחם קפיר" ו"לחם איטלקי ". הראשון לא היה מוצלח במיוחד (מסר אותו עם קפיר). אולי הקפיר לא היה איכותי במיוחד. אבל השנייה הייתה הצלחה! טס לחמניה ביום (זה מיועד ל -2 אנשים).
הייתי מציע למחברי ההמלצות להכנת לחם (של היצרן) להיענש בגדול. כמה מוצרים מבוזבזים, וכמה התדמית של החברה עצמה סובלת. אגב, התנור נפלא! וציוד אחר של חברה זו טוב באותה מידה (היינו משוכנעים מניסיוננו שלנו).

מתכון לחם איטלקי

מים - 135 מ"ל.
חלב - 135 מ"ל.
סוכר - 30 גרם.
שמן זית - 2 כפות. כפיות
קמח חיטה - 450 גרם.
מלח - 8 גרם.
שמרים יבשים - 5 גרם.

מצב 1 (בסיסי)
משקל - 900 גרם.
קרום - בינוני
זמן בישול - 3 שעות

נ.ב.
צפיתי בכיתת אמן על הכנת לחם והדהמתי מאיך שהמחבר ערבב את החומרים בתנור. אם בתנור שלי הייתי צריך לשרוט גם באופן ברברי לאורך קירות המכולה, הייתי מחזיר את התנור לארון. ואני לא רואה שום צורך לאפות את הלחם בתנור. הכיריים שלי מיועדים לעצלנים שאוהבים לבשל לפי העיקרון: עזוב ושכח ...
דילי 1979
נו! לַחֲכוֹת! הלחם הנהדר הראשון הגיע מהרגע שקניתם את יצרנית הלחם. תודה על המתכון !! הכל בהחלט על פי הגרם, כמו במתכון. שום דבר לא סדוק, לחם יפה לא נשר !!!! ... זה הלחם הרביעי שלי!
אומלה, ואם אתה מצמצם מעט את השמרים, אז הלחם צריך להיות צפוף יותר, האם אני מבין נכון?
אומלה
דיליה, שמחה שעשית את זה !!

ציטוט: dili1979

אם השמרים מצטמצמים מעט, אז הלחם צריך להיות צפוף יותר, האם אני מבין נכון?
בתיאוריה, כן. אבל אתה יכול להכין בצק, ואז הפירור לא יסבול מירידה בכמות השמרים.
דילי 1979
הנה אני שוב עם לחםבורק. לחם לבן טעיםבורק. לחם לבן טעיםבורק. לחם לבן טעים היא חתכה לחם חם נורא, ואפילו בעקמומיות. (רציתי לאכול, אימה). לכן, הצילום בגזירה אינו חשוב, אם כי למעשה הכל נהדר! שוב תודה על המתכון (פשוט צמצמתי את השמרים ל -1 כפית, אני אוהב פירור לא "מחורר" במיוחד)) בחרתי בקרום כהה, אהבתי יותר את הלחם הוורוד עם קרום פריך.
אומלה
דיליה, לחם טוב !! שמח שאהבת את זה!
KSveta
שלום
יש לי תנור אחר. כמה זמן לוקח להכין את המתכון הזה?
דומנה
אומלה: עלה: ערב טוב. הלחם מעולה !!! תודה. ריאז'נקה התחבר טוב מאוד.
אומלה
ציטוט: KSveta

כמה זמן לוקח להכין את המתכון הזה?
KSveta , ברוך הבא לפורום! התוכנית הראשית אורכת 3 שעות.

דומנה, שמח שאהבת את זה!
KSveta
הרבה תודות. אנסה זאת היום.
קריסטי 001
היי כולם, אני חדש. לאחרונה הפכתי לבעלים של HP Borkх500. לפני כן היה לי LG 152, הוא שירת אותי נאמנה במשך 9 שנים, אך למרבה הצער "לא הכל נמצא כך לנצח מתחת לירח." קראתי את הביקורות על העוזרת החדשה שלי ולבי "שקע". אבל החלטתי לא להתייאש. אפיתי את הלחם הראשון לפי המתכון מהספר, זה התגלה כרגיל. כבר חשבתי טוב, והתנור לא הריח שום דבר נורא, כמו שרבים כותבים. מצא בפורום מתכון לאומלה "קפיר" תודה רבה. הלחם התגלה כמופלא, לא אופל וריחני מאוד.
אומלה
קריסטי 001 , ברוך הבא לפורום ועם עוזר חדש אתה! ריק משרת לאורך זמן ומשמח אותך. אני שמח שאהבתם את הלחם!
שֶׁף
ציטוט: Vika2911

בורק. לחם לבן טעים
ציטוט: dili1979

בורק. לחם לבן טעים
כאן צבע הקרום העליון בבורק טוב, אבל באורסון הטרי שלי, הגג מאוד צוֹרֵם עם קירות.
קריסטי 001
כרגע נאפה עוד "קפיר" שלך. תגיד לי, אם אתה אופה לחם לפי המתכון של 680 גרם במצב של 750 גרם, זה יסתדר או שתצטרך לספור אותו. : girl_red: תודה
בורק. לחם לבן טעים
אומלה
קריסטי 001, יש לך לחם מעולה !!

ציטוט: Kristi001

ואם במצב של 750 גרם, אפו לחם לפי המתכון ל -680 גרם - זה יסתדר או צריך לספור. : girl_red: תודה
אין צורך לספור. אבל התנור עדיף בדלי עגול.אם הלחם מיוצר מכמות קטנה של קמח ולא עולה לקצה הדלי, אז יש סיכוי לקבל גג קל.

אוֹפֶה, אולי יש לך מקרה כזה בדיוק?

ציטוט: בייקר

ויש לי גג באורסון הטרי צוֹרֵם עם קירות.
קריסטי 001
תודה. איך אני מנסה לדווח.
אומלה
בהצלחה!
נגרודזין
שלום. אתה יכול בבקשה להגיד לי כמה שמרים טריים צריך להכניס למתכון מהעמוד הראשון? אני חושש לטעות
אומלה
נגרודזין , שמרים טריים ניתן לשים 11-13 גרם.
נגרודזין
תודה רבה, אנסה
zai4eno4ka
בנות! עזור לי בבקשה!

אני אופה את הלחם הזה כל הזמן וכמובן חולק אותו עם עמיתיי בעבודה! כולם מבקשים כל הזמן מתכון, אבל אבוי, יצרני לחם במשקל מרבי של גליל מוגמר של 750 גרם. !!! אנא ספר לנו כיצד לחשב מחדש את המתכון בגודל זה? או שאולי מישהו כבר נבדק באופן אמפירי?

לאחר חפירה בפורום פשוט מצאתי שצריך לעשות את יחס המשקל ... כלומר אנו מחלקים 750 גרם ב- 900 גרם ומקבלים 83% ... ואז מכפילים את כל הרכיבים?
אומלה
טניה, לפי משקל 750 גרם. יש לחלק את כל המרכיבים ב- 1.2.
zai4eno4ka
ציטוט: אומלה

טניה, לפי משקל 750 גרם. יש לחלק את כל המרכיבים ב- 1.2.

תודה רבה, אשמח לעמיתיי
baxus
ציטוט: zai4eno4ka

אנא ספר לנו כיצד לחשב מחדש את המתכון בגודל זה?

משקל לכל 750 גרם:

1 יח 'ביצה
שמן רפין 12.5 גרם.
16.6 גרם שמן שמן.
10.8 גרם סוכר
7.5 גרם מלח
458.3 גרם קמח
4.1 גרם שמרים יבשים
250 גרם קפיר

איפה זה? אומלה תיקן אם איפה לא בסדר. חבל לחלוק את הביצה.
אננדה
אחר צהריים טובים הכנתי לחם לפי המתכון הזה. זה הלחם הראשון שלי ביצרן הלחם בורק 800, אני פשוט קניתי אותו. לדעתי הלחם התברר. אבל טעמו היה עשיר מדי. הבן אמר שזה כמו עוגת חג הפסחא, אבל באופן כללי הוא לא טעם לחם, אלא לחמניות. תודה על המתכון, אני צובר ניסיון, אחפש מתכונים ללא סוכר, חלב וחמאה.
בורק. לחם לבן טעים
בורק. לחם לבן טעים
אולי לא יפה במיוחד, אבל הראשון!
אומלה
נאטה, ביוזמה אתה! לחם טוב יצא. את הדבר היחיד, אם לשפוט לפי הגג (מהמורות וקרועות), היה צריך להוסיף את הנוזל.
אננדה
ציטוט: אומלה

את הדבר היחיד, אם לשפוט לפי הגג (מהמורות וקרועות), היה צריך להוסיף את הנוזל.
וואו, תודה למיסטלטו על ההערה, היה לי חלב מסולסל סמיך, דיללתי אותו מעט, ואז, במהלך הלישה, הוספתי 2 שולחנות. כפיות, פחדתי יותר, עכשיו אדע מה פירוש גג כזה.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם