ראררקה
טאן, כמו שאומרים, מחר "המלחמה תראה את התוכנית"
עַיִן
בנות, תודה רבה על המתכונים למרקי פטריות, זה באמת באמת - לכל טעם.
באופן עקרוני, השאלה הייתה לשמר את הטעם של הגמיש ככל האפשר.
לעיתים רחוקות אני מבשל מרק פטריות וניסיתי שיטות שונות: גם בישלתי פטריות תחילה במרק, הוצאתי אותן, טיגנתי אותן עם בצל, החזרתי אותן בחזרה, אך לטעמי, בגלל בישול ממושך, הטעם הופך לא כל כך רווי הולך לאיבוד בדרך לצלחת.
היום ניסיתי את השיטה "הסותרת" והתוצאה הייתה מרוצה: בעוד תפוחי אדמה קצוצים דק ועדשים כתומות התבשלו במים, תבשילתי פרוסות דקות של פטריות עם בצל חתוך דק בחמאה. כאשר תפוחי האדמה היו מוכנים, הפטריות נכנסו למרק, עמדו על חום מינימלי, ואז ספגו ללא אש. יצא טעים מאוד, עכשיו אני ממליץ לטעום פטריות וארומה
אולגה VB
עַיִן, טטיאנהובצדק: פטריות "אצילות" (פורצ'יני, בולטוס, בולטוס ...), כמו גם רוסולה ושמפניון, לא צריך להרתיח מראש.
מטגנים אותם מעט עד להזהבה בשמן האהוב עליכם עם בצל וגזר ומכניסים אותם לכלי כמעט מוגמר, ואז מחממים / מרתיחים חמש דקות, מכבים ומשאירים על הכיריים עד שהם מתקררים.
שעורה, אורז, כוסמת משתלבים טוב מאוד עם כל הפטריות, וגם חצילים משתלבים עם כהים (שנותנים מרק כהה). מה לומר על תפוחי אדמה ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אולגה VB
פטריות "אצילות" אין צורך להרתיח אותן מראש.

Hurra, אז אני עושה הכל נכון !!!

לא מזמן העלה את השאלה מרק ראשון בשרשור זה ...
דופלטה
ציטוט: בסדר
היום ניסיתי את שיטת "לפי סתירה" והתוצאה מרוצה:
ציטוט: אולגה VB
הם צריכים להיות מטוגנים קלות עד להזהבה
הנה אני בקשר לזה כתבתי !
קירך
ופטריות גולמיות מטוגנות בחמאה - זה משהו
טאנצ'ה
הביאו לי קילו של 3 תפוחים קטנים. אני לא מכיר את המגוון, קצת יותר סיני וצהוב. מה הייתי עושה איתם? (לא מציעים קומפוטים, ריבה עדיפה). לתקוע את המתכון.
מנדרייק לודמילה
זֶה?
אני מחפש מתכון בפורום שלנוריבת תפוחים גן עדן
(לינאדוק)

בישלתי ריבה כזו, אבל בכלל לא הוספתי לימונים. מבושל ישר עם מקלות, ואז היה חטיף ממותג מגניב לקוניאק, וויסקי וכו 'לאורחי "המין הגברי", הם היו ממש מאחורי המקלות, והם היו ארוכים מתפוחים כאלה, הם הוציאו חתיכה אחת, תפוח שלם היישר לפה, ואת הנותר אכלתי בעצמי את הסירופ עם גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה.
טאנצ'ה
לודמילה, תודה . אנסה מחר.
קרמל
ציטוט: מנדרייק לודמילה
מבושל ישר עם מקלות
טעם של ילדות! סבתא שלי בישלה את גן העדן עם מקלות אכילה כאלה .... בסירופ דבש שקוף מדהים .. טעים במיוחד!
מלרוז
בנות יפות, עזרו לי למצוא את המתכון לגולאש הונגרי, הוא פורסם במגזין דומשני אוצ'אג בשנת 1997 (בערך). אני זוכר שבישלתי אז, ממש אהבתי - התברר שזה מרק סמיך וחריף! ועכשיו אני לא מוצא את זה, לא את המגזין ולא את המתכון! מי זוכר את שלי?
גאלה 10.
ציטוט: מלרוז
עזור לי למצוא את המתכון לגולאש הונגרי
אני מחפש מתכון בפורום שלנוגולאש הונגרי (קוקיה 1054)
(מנהל)
מלרוז
gala10, תודה על ההתייחסות ... נראה כי בזרם לא היו עגבניות שם ... אני לא זוכר את כל המרכיבים, במשך כל חיי, לעתים קרובות אנחנו מבשלים גולאש, אבל זה מהמגזין היה הכי טעים))
קירך
יש ערוץ טלוויזיה 360. יש תוכנית בשם "טעים", שם הכין השף גולאש. כנסו לאתר שלהם - תראו
מיסקאסה
ציטוט: מלרוז
לא היו שם עגבניות.
יש עגבניות בגולאש הונגרי. או רסק עגבניות. אבל יש.
ראררקה
לא, בהונגרית במקום זאת כמות הגונה של פפריקה
מיסקאסה
אני לא אתווכח.אבל בברגובו כל ההונגרים המקומיים דחפו עגבניות או פסטה לגולאש בלי שום מצפון. אפילו יותר כמו פסטה מאשר עגבניות. ומשפחת ברגובסקאיה שלי היא הדרך היחידה לבשל.
ולמעשה ... איכשהו, לפני כמה שנים, הייתה מחלוקת בחברתי על המטבח האיטלקי הנכון ביותר ... וחבר איטלקי אחד, (חבר של חבר), אמר שאין מטבח איטלקי נכון. יש כמה מנות בסיסיות. אבל, כל עקרת בית מוסיפה את הפנטזיה והאהבה שלה לסיר. לכן המטבח האיטלקי כל כך קסום. אבל לא קנוני.
נראה שזה המקרה בכל מטבח עולמי.
מלרוז
ציטוט: מיכאסקה

, כל עקרת בית מוסיפה את הפנטזיה והאהבה שלה לסיר. לכן המטבח האיטלקי כל כך קסום. אבל לא קנוני.
נראה שזה המקרה בכל מטבח עולמי.
אז זהו זה כמובן! אבל משהו הדהד אותי במתכון הזה, פתאום, אני חושב, שיש לו מגזינים בפחים
ראררקה
ציטוט: מיכאסקה
נראה שזה המקרה בכל מטבח עולמי.
בדיוק, אירית
אלכס_פיל
ציטוט: מלרוז

משהו הדהד אותי במתכון הזה, פתאום, אני חושב, שיש לו מגזינים בפחים
אולי יהיה קשה למצוא כתבי עת מאותו גיל, אולי קל יותר לחפש מתכון דומה באינטרנט אם אתה מחפש בגוגל ... הכנת אותו, אתה יכול להבין - זה נראה כאילו זה לא נראה כמו זה.
הנה, למשל, מה שצץ ראשון

🔗
מלרוז
כן, תודה, כנראה שאעשה גוגל ואנסה הכל בתורו עד שאמצא את מה שאני מחפש
סבטה
אשלן, זו הפעם הראשונה שאני שומע מיסטר עגבניות מעוקר. רק אתמול גילגלתי 11 ליטר, אני עושה את זה כל כך הרבה שנים.
אני מרתיח את המיץ המוגמר בסיר (מערבב מלמטה) עד שהקצף נעלם, זה 20-25 דקות, ומיד יוצק אותו למיכל, מגלגל אותו / מסובב אותו (אין הבדל), אין צורך לעטוף . אני לא ממלח את המיץ, לא מוסיף כלום. אפשר להמליח ולסוכר אותו לפי הטעם, אפשר להרתיח חתיכות בולגס בסיר. פלפל, אפשר להוסיף דפנה. סדין, מקלחת. פלפל. אני מעדיף לסגור בצורתו המקורית. הוא עומד בצורה מושלמת, הוא אף פעם לא הופך לחמצמץ, לא מצמיח עובש, אני שומר אותו בדירה.
SvetaI
ציטוט: מלרוז
בנות יפות, עזרו לי למצוא את המתכון לגולאש הונגרי
אלנה, תראה את זה.
אני מחפש מתכון בפורום שלנוגולאש הונגרי בסטבה DD2 או סתם בסיר
(SvetaI)

איכשהו אף אחד לא שם לב למתכון הזה, אבל הגולאש מתגלה כמדהים, אולי אתה אוהב את זה
גאלה 10.
ציטוט: מלרוז
נראה שלטוקה לא היו עגבניות שם ...
סבטלנהאלנה לא מחפשת עגבניות.
אשלן
סבטה, תודה רבה על המתכון למיץ עגבניות, אני אעשה את זה לפי השיטה שלך, הוא אמין יותר
איוונובה
בתולה, עזרו - קיררו את המוח הרותח
לפני כמה ימים היה מתכון לעוגה (קאפקייק -?). בסיר איטי. הוא מכיל גבינת קוטג ', חמאה, קמח. הייתי רק לאחרונה. אני לא זוכר איפה קברתי
גאלה 10.
ציטוט: איוונובה
מתכון לעוגה (קאפקייק -?). בסיר איטי. הוא מכיל גבינת קוטג ', חמאה, קמח.
זֶה?
איוונובה
גאלה 10., תודה, שמש!
משהו עבד עלי ובראשון בספטמבר כל כך הרשים אותי שראשי היה עגול. מה שלא מבטל את חובות המטבח
רוסאלקה
אירינה, זה?

מאפה שורט-קרוסט עם גבינת קוטג 'בסטבה רב-בישול (ולריאנה)

אני מחפש מתכון בפורום שלנו

אה, אני מאחר!
טומנצ'יק
בנות לא צוחקות, אבל גם מעייפות, או ממשהו אחר שאני מטומטמת.
הבכור שלי יחגוג את יום שמי. ובכן, אנחנו יכולים להתמודד עם זה בבית. אבל אני צריך לבשל לו משהו כדי לחגוג עם חברים. כן, כדי שהידיים שלי לא יהיו מרוחות, עייפות יותר - אני נופל. הגעתי עם עוף לאפות בשקית. ואנחנו צריכים לקבל פשטידות עם מילוי. אבל בצק שאוב לרגע ללוש ולאפות או להכין בערב ולאפות בבוקר. המליות קפואות: מתוק ולא מתוק. ספר לי את המתכון למבחן, בבקשה. שום דבר לא עולה בראש. כאן אני יושב ובוהה בצג - אני לא זוכר כלום.
celfh
ציטוט: איוונובה
בתולה, עזרו - קיררו את המוח הרותח

אירינה, די פשוט לחפש בפורום, במיוחד אם המתכון חדש)) משמאל העמודה עם תמונות של מתכונים חדשים, ממש מעל יש קטע מתכונים חדשים, אתה לוחץ, תפריט קטן צץ, שם הם חלקי משנה - כל המתכונים; לחם טרי; קונדיטוריה ומאפייה חדשה; מתכוני בישול חדשים ומתכונים חדשים לבישול.
לחצתי על הכיריים האיטיות, ויהיו לך את כל המתכונים, שם הראשון הוא שלך פַּאִי
ציטוט: טומנצ'יק

ואנחנו צריכים לקבל פשטידות עם מילוי. אבל בצק שאוב לרגע ללוש ולאפות או להכין בערב ולאפות בבוקר.

אירינה, זה בצק הבנות משבחות. זרק הכל ב- HP, והידיים שלי נקיות)))
טומנצ'יק
ציטוט: celfh
אירינה, הבנות משבחות את המבחן הזה. זרק הכל ב- HP, והידיים שלי נקיות)))
טניה תודה רבה! טוב, ישר נשמר!
טרישקה
טומנצ'יק, אירית יש לי בצק שמרים ...


בצק אוניברסלי לפשטידות, פשטידות, לחמניות (טרישקה)

אני מחפש מתכון בפורום שלנו



אולי זה יעבוד
טומנצ'יק
קסיושה, תודה לך יקירתי. היום ריפאתי את כאבי הראש ואני כבר חושב!
טרישקה
כן, תמיד בבקשה, אל תחלה, אירישיק!
טאיא
ציטוט: טומנצ'יק
אבל אני צריך לבשל לו משהו כדי לחגוג עם חברים. כן, כדי שהידיים שלי לא יהיו מרוחות, עייפות יותר - אני נופל. הגעתי עם עוף לאפות בשקית. ואנחנו צריכים לקבל פשטידות עם מילוי. אבל בצק שאוב לרגע ללוש ולאפות או להכין בערב ולאפות בבוקר.

כנראה מאוחר מדי עם עצות?
אני תמיד מכין את הפוקאצ'ות האלה לאירועים כאלה.
תפוח אדמה של פוקצ'ה עם בצל (מנהל)
תקציב מהיר, מספק. כולם אוהבים את זה מאוד. זה נאסף באופן מיידי.
לונגינה
מתכון נהדר! רשמתי את זה לעצמי, אני אאפה.
אולגיטה
בנות! עזרו במתכון! הבעל הביא לונגבוני קרליה. הם בישלו את הריבה עם תפוחים. רציתי להכין ליקר. מישהו יכול לחלוק מתכון? תודה מראש.
מנדרייק לודמילה
אולגיטה, אני מכין את כל הליקרים לכיוון אחד, יוצק את גרגרי היער לצנצנת של 2 או 3 ליטר, ממלא אותה לגמרי עם גרגרי היער וממלא אותו בוודקה טובה (אלכוהול אלפא), סוגר אותו היטב עם מכסה, מכניס אותו לחם חם, במקום חשוך למשך חודש-חודשיים, ואז שופכים אותו וממלאים אותו שוב, כך שתוכלו למלא אותו מספר פעמים. מתברר משקה לא חזק מאוד, ארומטי וטעים. אני עושה הכל בלי סוכר, אני חושב שזה מקלקל את הטעם
אולגיטה
מנדרייק לודמילה, תודה רבה. זה הלונגברי שבלבל אותי לטעום. אני הולך לנסח את זה.
אולגה VB
אולגיטה, השאירו מעט רק הקפאה, ואז תוסיפו לכרוב הכרוב. או להכין לפעמים מוריקי - מאוד כן!
אורומה
אולגיטה, מלובוני משקאות פירות נפלאים מתקבלים בחורף. והיא נשמרת ללא בעיות. אתה יכול פשוט לשפוך מים קרים. השתמשתי בבלנדר בשנה שעברה וערבבתי אותו עם מעט סוכר. זה היה, אם כי במקרר. ואז להוסיף קצת מים. , מסננים ושותים וניתן להכין את רוטב הקציצה, כמו באיקאה
טומנצ'יק
בנות נותנות את המתכון לריבת אגסים, לחתיכות. זרם ללא מרכיבים נוספים מורכבים. פשוט יותר
אולגיטה
אורומה, אולגה VB, בנות, תודה רבה לכולן על הייעוץ. עשיתי הכל.
וי-טינה
אירישהתראה, זה יכול להתאים
אני מחפש מתכון בפורום שלנוריבת אגסים ארוכה
(וי-טינה)

אני גם מגלגל אגסים קשים
טומנצ'יק
ציטוט: וי-טינה

אירישהתראה, זה יכול להתאים
אני מחפש מתכון בפורום שלנוריבת אגסים ארוכה
(וי-טינה)

אני גם מגלגל אגסים קשים
אולי לא בשל?
וי-טינה
אתה יכול, הפרוסות יהיו שלמות יותר, אתה יכול להוסיף וניל אם תרצה
מנהל

האם זה לא יצליח?

אני מחפש מתכון בפורום שלנוורנקה עם חתיכות אגס
(קוסטיה 1988)
סבטלנה מזקרובנה
בנות, מה אני מחפש? לא סימנתי את זה, אני זוכר מה רציתי לאפות, קניתי קוקוס. שבבים, ואז משהו עם קוקוס ועבודה פתוחה
celfh
ציטוט: סבטלנה מזקרובנה
משהו עם פתיתי קוקוס ועבודה פתוחה
רוך מדהים?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם