בצק אוניברסלי לפשטידות, פשטידות, לחמניות

בצק אוניברסלי לפשטידות, פשטידות, לחמניות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	850-900 גרם.
חלב חם	רחוב 1 (250 מ"ל)
שמנת חמוצה + 2 ביצים	= 300 מ"ל.
שמרים טריים / יבשים	40 גרם / 2 שעות l. מבית HP
מלח	1 שעה l.
סוכר	2. l
מרגרינה	200 גרם.

שיטת בישול

• בנות ובנים, תנו לכם להציע מתכון לבצק האוניברסלי האהוב עלי!
• המתכון הגיע אלי מזמן מדודה רוזה, שבזכותה תודה רבה לה!
• אז בוא נתחיל, הכל מאוד פשוט:
• ממיסים את המרגרינה.
• מחממים את החלב.
• אם השמרים טריים, אז אנו מדללים אותם בחלב, אם הם יבשים, מערבבים אותה עם קמח.
• מערבבים חלב, מרגרינה, סוכר, מלח, ביצים, שמנת חמוצה ומוסיפים בהדרגה קמח.
• ללוש את הבצק, רך, לא נדבק לידיים.
• FSE.
• אנחנו מפסלים במהירות פשטידות, פשטידות וכל מה שתרצו)).
• לשים על תבנית עם נייר אפייה, לשים בתנור קר ולאפות על 180 גרם. 25-30 דקות.
• אנחנו מסתכלים בתנור שלנו.
• בתיאבון!
• נ.ב. אני לשה את הבצק במכונת לחם, מצב "פלמני" למשך 10-15 דקות!

המנה מיועדת ל

42-44 יח '.

זמן ההכנה:

10 דקות. לישה + 25 דקות חיתוך + 25-30 דקות מוצרי מאפה

תוכנית בישול:

תנור ידני / HP +

מה עם הזמן לגדל את הבצק? הבצק לא צריך לתפוח?

40 גרם שמרים טריים לכוס חלב אחת ???
שמתי כמות נוזלים זו (וביצה 1) בדרך כלל 6-7 גרם שמרים טריים.
עדיין יש לך כ 1 כוס שמנת חמוצה (טוב, גם נוזלי). גם אם תכפילו את כמות השמרים, יהיו 15 גרם.
לא התבלבלת עם כלום?

[26. אולגדום]

26. אולגדום, זה היופי שבמתכון, שאין צורך בעלייה.
ישירות לתנור הקר ומאפים.

[CurlySue]

CurlySue, המתכון אומת.
המתכון הוא בן יותר מ -20 שנה, כך שהשמרים בערך טריים, אך במתכון המקורי כמות זו בדרך כלל עוברת לחצי אריזה. אחרי הכל, עדיין יש 200 גרם. מרגרינה.
אני מכניס עכשיו 2 כפיות. מ- Xn ואל תטרח.

[קסיושה]

שמרים טריים / יבשים 40 גרם. / 2 שעות. l. מבית HP

קסיושה, שעתיים Khlebopechkinsky l. שמרים יבשים = 18 גרם.

אני חושב, האם נוכל להשיג כמה רעננים אז?

המתכון מעל גיל 20, כך שהשמרים טריים

זה מובן, רק אז השמרים לא היו כל כך נמרצים ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, פונדק תנסה היטב, אבל "אז אני לא עונה לעצמי."
אני בדרך כלל זורק 2 צ'ל מ- HP.
נסה זאת אז.
אחרי הכל, יש הרבה דברים מעורבבים בבצק ובשמנת חמוצה, ומרגרינה, ו ...
נראה לי שיהיה לו קשה לטפס עם כל כך הרבה דברים, ואפילו ללא הגהה.
הוא שיחד אותי בבוא העת עם העובדה שאין שום טרחה עם טיפוסים וכן הלאה. וכן הלאה, ולשה לתנור.

אני יכול לדמיין מה יקרה בלי להגהה עם בצק שמן כזה ... כנראה משהו כמו לבנים מלאות. אפילו לא אעז לנסות.

[אוקסנואוקסאן]

אוקסנואוקסאן, המתכון הזה הוא מעל גיל 20, אז הגיע הזמן לבדוק.
וכדי לנסות או לא, זו זכותך.

[טרישקה]

טרישקה, אפיתי פשטידות לפי המתכון שלך, אהבתי את הבצק. לקחתי 900 גרם קמח, פשוט ליתי בתכנית הפיצה (45 דקות) ומיד אפיתי פשטידות עם תפוחים. יצא רך, שלי מאוד אהב את זה. היום שמתי גם את הבצק הזה. תודה רבה על המתכון.

CurlySue, מתכון מוכח.
המתכון מעל גיל 20,

זה מה שאני צריך להתראות כדי להוסיף סימניות

[קלינקה 777]

קלינקה 777, מרינה, אני מאוד מרוצה שאהבתי את המתכון!
הבצק ממש קל ומהיר להכנה!
ותוכלו להשתמש בכל סתימות
אני מקווה שיש לך מרשם.

לי על "אתה"

[אלבינה]

אלבינהתודה שעצרתם!
נסה, אני מחכה!

מעניין שאני לוקח נשק !!! אני בהחלט אנסה באחד מהימים האלה !!! תודה לך קסיושה על המתכון הלא קלוע!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטשה, אתה תמיד מוזמן!
תודה שקפצת לבקר!
אני מחכה!

אה, ואני אוהב את הבצק הזה, כך שבלי שום הוכחה שם ..))) תודה, אקח את המתכון בסימניות! כפית. מ- HP - זה אפילו לא מספיק לכמות כזו של קמח, במיוחד מכיוון שיש כל כך הרבה מאפינס ......... הנה כל השקית של 11 גרם, שלדעתי תוכלו למזוג אותה בבטחה ..) )

[קוומנים]

קוומנים, תודה על תשומת הלב !
ואני אוהב את המתכונים האלה, בלי בעיות.
ועל חשבון שמרים, שמתי שעתיים. אני מ- Xn, נראה לי שאם יותר, שמרים יורגשו.
ובכן, נסה זאת אחר כך. טוב?

בנות ובנים, אדם טוב, נטשה, זקוקים לעזרתנו!

בוא נעזור לנטשה - לטוצ'קה להציל את ראייתה!

אני עדיין לא אופה במיוחד, רק לומד. ועדיין יש לי בצק אוניברסלי אחד - אני מכין אותו על קפיר, וזה לא קשה ומהיר. בזמן שניסיתי להכין מזה פשטידות, פיצה, טובה מאוד. אנחנו במשפחה לא אוהבים בצק שמרים, אז הנה מתכון נטול שמרים. בזמן שהכל ביד, אני רק חולם על יצרנית לחם, הגעתי לכאן, לפחות תסתכל מקרוב על הדגמים וקרא את הביקורות))

[קוואלה]

קוואלהברוכים הבאים לאתר החמימות והביתי שלנו Khlepopechka!
והמתכון הזה כנראה חי 20 שנה, ומעולם לא נכשל!
נסו לבשל אותו, לא קשה שם, ערבבו אותו, נתקעו מייד פשטידות, או פשטידה גדולה, והכניסו לתנור הקר לאפייה, בזמן שהתנור מתחמם, הבצק מתאים!
בוא אלי בשבילך, אם זה!

[טרישקה]

טרישקה, תודה לך על האירוח! ולמתכון וטיפים עבורו

אתה תמיד מוזמן, אם בכלל, בבקשה!

[קסיושה]

קסיושה, אני מכין בצק שמרים על קפיר. עבור 500 גרם קמח ו- 1.5 כפית. שמרים יבשים +250 גרם קפיר +50 גרם מרגרינה או חמאה. אבל אני אוהב ללוש את הבצק בידיים, אם כי יש גם פנסוניק מכותנה. אני פשוט ממזר מהתהליך עצמו, כשהוא מתחיל להתעורר לחיים ממש בידיים והופך לחי, אוורירי! אני מוסיפה שמן חמניות בערך 2-3 כפות. בסוף המנה.קסיושה, המתכון שלך הוא ייחודי ובהחלט אנסה אותו! הפשטידות נראות מאוד נחמדות בתצלום. זוהי הצלת חיים כאשר אורחים מופיעים לפתע, או שפתאום מישהו מהבית רוצה פשטידות עם מילוי מתוק לתה! תודה על בצק כזה!

[velli]

velli, וליושה, תודה על המילים הטובות, נסה את זה, זה באמת בצק מהיר, אני אוהב את זה, לעתים קרובות אני אופה ממנו פשטידות, בעלי מכנה אותם "טלאים", לביס אחד!

[אָהוּב]

אני מכין בצק שמרים על קפיר. עבור 500 גרם קמח ו- 1.5 כפית. שמרים יבשים + 250 גרם קפיר + 50 גרם מרגרינה או חמאה. אבל אני אוהב ללוש את הבצק בידיים, אם כי יש גם פנסוניק מכותנה. אני פשוט ממזר מהתהליך עצמו, כשהוא מתחיל להתעורר לחיים ממש בידיים והופך לחי, אוורירי! אני מוסיפה שמן חמניות בערך 2-3 כפות. בסוף המנה.

אָהוּב, אז הנפיקו את המתכון שלכם בנפרד. אולי למישהו יש קפיר ששוכב, אבל מתכון מוכח שכזה יועיל 🔗

[אלבינה]

אלבינהאלבינוצ'קה, לדעתי, המתכון שלי לא ייחודי, נראה לי שכבר יש בצק על קפיר באתר, אבל אני מכין אותו רק בדרכי כבר הרבה שנים. אבל כדי שהעוגות לא יתיישנו תוך 1-2 ימים, אני תמיד מוסיפה 1 כף לבצק. עמילן.

[velli]

velli, Valyush, כן, אולי יש הרבה מתכונים דומים, אבל אין דבר כזה, אז אנחנו מחכים למתכון ..

[אָהוּב]

אבל כדי שהעוגות לא יתיישנו תוך 1-2 ימים, אני תמיד מוסיפה 1 כף לבצק. עמילן.

אָהוּב, אבל אל תגיד דבר כדי להפתיע. רשמתי פתק.
גם בלי אינטרנט שמתי את הבצק בלי "כוסות, גרם" מדויקות ואפיתי ושמחתי את משפחתי. אבל בזכות האינטרנט כבר למדתי המון ואני חושב שאגלה עוד
מעניין שאם שמים 1 כף בלחם. l. עמילן, גם זה לא יתקשה עוד יותר? ולנטינה, אולי אתה יודע מה אתה צריך לשים בבצק כדי שיתפורר פחות?

נוסף יום ראשון, 17 באפריל, 2016 14:46

אבל זה לא, אז אנחנו מחכים למתכון

אתם מוזמנים להגיש את מתכון הבצק שלכם
:

[אלבינה]

אלבינהכשאני אופה לחם בייצור לחמים, אני תמיד שם 2-3 כפות. l. שמן זית אקסטרה ורגין אוליו. לחם איתו נראה לי צפוף ואלסטי יותר או משהו כזה. אני לא מוסיף עמילן לבצק הלחם, כי הוא כבר רך ביום השני, ואפילו ביום השלישי. וקפיר כן! חצי עם מים 50/50. אלבינה, שמעתי, אבל לא ניסיתי את זה בעצמה, חלקם מוסיפים לחם חלבון ביצה. אני רוצה לנסות את זה בעצמי. באופן כללי, שאל את כל מה שקשור ללחם, אני מקבל אותו גבוה ויפה מאוד.בעבודה, בנות לעיתים קרובות מבקשות ממני להביא להן את הלחם שלי ולגמוע אותו טוב יותר מכל עוגות ועוגיות.

[אָהוּב]

אָהוּבאני אופה לחם במכונת לחם למעלה מ -20 שנה. לעתים רחוקות אני מקבל את זה קשה ורע. לפני שביקרתי באתר HP האהוב עלינו, תמיד אפיתי את אותו הלחם מהמתכונים שהגיעו עם ה- HP שלי. ואחרי שהכרתי את האינטרנט ואת האתר האהוב עלי, התחלתי לאפות לחמים שונים. גם הוא בעיקר יוצא נהדר (לעיתים רחוקות לא מאוד, כנראה שהכוכבים נופלים ככה). רק ששלי בעצם טוען טענות כאלה: לחם מתייבש במהירות ומתפורר יותר. מתייבש למה גם אני מבין. כי שלי כנראה אכלו את זה לפני כן. ועכשיו הם לפעמים "אוהבים דיאטה" (זה קורה) ולא אוכלים לחם.
לכן, מההודעה שנתפסתי על העמילן, במחשבה שאולי לשים את זה קצת, אז אתה יכול לתקן את המצב.
אני באמת אומר לחברים שלי שהמוצרים התדרדרו הרבה בהשוואה לשנים קודמות.

נוסף יום ראשון 17 באפריל 2016 20:48

תמיד שמתי 2-3 כפות. l. שמן זית

אני לא אוהב לחם עם שמן זית ולכן אני מרבה לשים חמאה + שמן חמניות. חצי בערך.

קסון, כמה טוב שמצאתי את המתכון שלך! אנסה בסוף השבוע
תודה

[נטוסיה]

נטוסיה, תודה לך על תשומת הלב!
אני אחכה, הבצק ממש מהיר ולא מטריד!

[קסיושה]

קסיושההבעל יחזור מהדאצ'ה, תביא פרינטה, אני אשמח אותו עם פיצה.

היום אפיתי סופגניות לבורשט בגפוצ'קה, פקוסנה, תעזור לעצמך!

[קסיושה]

קסיושה, 2 כפות. l. סוכר כנראה לא מתוק בכלל, אני מרגיש שבעלי מכעיס

[שׂוּמשׂוּם]

שׂוּמשׂוּם, מריש, אז זה אוניברסלי, לכל מילוי.
אולי אתה יכול להוסיף עוד, אבל אתה צריך בצק מתוק?
בשביל מה אתה הולך לאפות?

[קסיושה]

קסיושה, uzho אפוי ואכל הגיע מהגן, מצא את המתכון שלך ואז על הניסוי באמת לשים סוכר 3 כפות. l. נס נפלא, לא הבצק שלקחתי לסימניות: ורד: כן, עשיתי חצי מהמנה באמת.

[מרישה]

מרישה, אם נוח, לי על "אתה", בסדר?
אני שמח שאהבתי את המתכון, זה באמת עוזר כשאין זמן, אבל אתה צריך לאפות משהו.