ארקה
שמנו פסולת בפה. למרבה המזל, אין איזשהו זיגוג שומן, אלא שוקולד אמיתי
טומנצ'יק
ציטוט: ארקה
שמנו פסולת בפה. למרבה המזל, אין איזשהו זיגוג שומן, אלא שוקולד אמיתי
כן, יש בפה שוקולד!
טניה-פניה
לארסבסק-לריסה, מאפים ללא גלוטן מאוד רלוונטיים עבורי! פרסמת איפה שהוא את המתכונים המוצלחים שלך עם קמח זרעי פשתן?
עד כה השתלטתי על ביסקוויט על עמילן תפוחי אדמה עם ובלי קקאו, כמו גם על שרלוט עליו.
עמילן תירס בבלילה.
אולגה VB
ציטוט: טאיה

ושאלתי כאן לאחרונה מה לעשות עם פיקדונות הקמח כוסמת. והם נתנו לי קישור לעוגת כוסמת. התברר שזה כל כך טעים! הטעם הספציפי של כוסמת אינו מורגש, זה נותן אגוזים.
טומוצ'קה, קמח הכוסמת שלנו עף בשריקה: ראשית, אנו אופים את הלחם החביב עלינו עם הקמח הזה (חיטה + כוסמת + שיפון), ושנית, לעתים קרובות אנו אופים לביבות כוסמת (חיטה + כוסמת). הם עם גבינת קוטג 'ודבש - רק קלאסיקות מהז'אנר!
אין לנו זמן לקנות קמח. אגב, מחר לארוחת בוקר בשבת סיכמנו רק על לביבות כוסמת.
ראדה-דמס
ציטוט: מנדרייק לודמילה

אירינהכן, אני גם מפחד מתגובת הבוס, אפילו לדיון כאן, הוא איש רציני! אני אפילו חושש להפיץ את המתכון לסיידר הנכון ...
אנו מאוד מאוד מבקשים מכם לכתוב על סיידר! כל עוד חלש זה אלכוהול! עד כה לא פנה אלי אפילו מתכון אחד, שנראה לי שהוא טוב, אבל בהשוואה לצרפתית טובה ונכונה, הכל לא בסדר! ואני רוצה להיות קרוב למקור!
טומנצ'יק
ציטוט: טומנצ'יק

בנות, נותרה צנצנת של תמציות חמוציות. שנה שעברה. לחצתי את משקה הפירות עם דוחף. והלחיצות נותרו. קטע יקר ערך. אני ממש לא רוצה לזרוק את זה. אין טעם לייבש - מעט מאוד ייצא מזה. אולי מישהו יזרוק רעיון?
אני מדווח ומייעץ. ייבשתי את העוגה במייבש - לא היו אפשרויות אחרות לסילוק. ואז הכניסו אותו לבלנדר. מה היה טחון, מה לא ... הוספתי את הקסם הזה ללחם במהלך המנה השנייה. מה היה הטעם והארומה! אני מייעץ לכולם !!!!

ויש לי שאלה חדשה. האם יש מישהו כופתאות קפואות? מה יצא מזה? באיזה שלב הם הוקפאו?
איקרה
טומנצ'יקקפאתי. צ'וקס, מהמתכון שלך, למשל:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

נהגתי להקפיא בצק מוכן לגמרי, מונח, מרודד על מכונת גלגול בצק בשכבות. כלומר, אלה היו שרידי הריק, שהמילוי לא הספיק להם. העברתי את השכבות בניילון נצמד כדי שהן לא יידבקו זו לזו כשהן קפואות. הוא הופשר בצורה מושלמת, פלסטיק, כאילו שום דבר לא קרה.
נהגתי להקפיא פשוט (מים, ביצה, קמח) רק גוש. בסדר גמור. בעת ההפשרה הוא לא מאבד מתכונותיו.
טומנצ'יק
ציטוט: איקרה

טומנצ'יקקפאתי. צ'וקס, מהמתכון שלך, למשל:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

נהגתי להקפיא בצק מוכן לגמרי, מונח, מרודד על מכונת גלגול בצק בשכבות. כלומר, אלה היו שרידי הריק, שהמילוי לא הספיק להם. העברתי את השכבות בניילון נצמד כדי שהן לא יידבקו זו לזו כשהן קפואות. הוא הופשר בצורה מושלמת, פלסטיק, כאילו שום דבר לא קרה.
נהגתי להקפיא פשוט (מים, ביצה, קמח) רק גוש. בסדר גמור. בעת ההפשרה הוא לא מאבד מתכונותיו.
תודה אירישה. אני אדע. עכשיו עשה 1/3 מהחלק. פחד
פילירינה
ציטוט: איקרה
הקפאתי את הבצק המוכן לחלוטין, השוכב, שהתגלגל על ​​מכונת גלגול הבצק בשכבות. כלומר, אלה היו שרידי הריק, שהמילוי לא הספיק להם. העברתי את השכבות בניילון נצמד כדי שהן לא יידבקו זו לזו כשהן קפואות. הוא הופשר בצורה מושלמת, פלסטיק, כאילו שום דבר לא קרה.
בְּדִיוּק! ואני עושה זאת לפעמים, זה נוח במיוחד להעביר את הסרט לגלגול לגליל לאחסון. ככה אני שומר את יריעות הלזניה. ואז אתה לא צריך לבשל, ​​כי טרי, ולוקח מעט מקום, ולא להישבר במקפיא בגלל הגלגול.
טומנצ'יק
ציטוט: פילירינה

בְּדִיוּק! ואני עושה זאת לפעמים, זה נוח במיוחד להעביר את הסרט לגלגול לגליל לאחסון. ככה אני שומר את יריעות הלזניה. ואז אתה לא צריך לבשל, ​​כי טרי, הם תופסים מעט מקום, ולא נשברים במקפיא בגלל הגלגול.
אירית, איך הם מקודמים אחר כך?
פילירינה
ותן להם מעט כפור, כך שהפלסטיות תחזור ותתרווח במפץ!
עַיִן
בנות, תן מתכון לייעוץ למרק פטריות פורצ'יני כדי לשמר את הטעם המקסימלי: אני ממעט לבשל אותו, אני שוכח)
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
עַיִן, תניוש, התעניינתי לאחרונה ב על מרק מחית פטריות פורצ'יני ...
וסטה
האם אוכל לכתוב את הדרך שלי לבשל מרק פטריות יער?
אני מבשל אותו מאותו טריות ומיובשות, אבל אני מבשל בסיר לחץ - תחילה אני מבשל את הפטריות בתכנית המרק ואז מוציא את הפטריות, אם אני חותך את הגדולות אני חותך אותן קטנות יותר ומטגן אותן בתוך מחבת עם בצל, ואז שמתי שעורה או שעועית מקופסאות שימורים (במיץ שלהם), אתה יכול כנראה גם שעועית יבשה רגילה, אבל מעולם לא בישלתי איתם, תפוחי אדמה ופטריות עם בצל ומבשלת עוד, מגישה עם שמנת חמוצה, טעים מאוד. אם יש הרבה פטריות, אז אני לא יכול להוסיף שעורה ולא שעועית, אבל הקפד לטגן את הפטריות עם בצל.
טומנצ'יק
בנות, ביי העונה. אין זמן והזדמנות (כמו גם כוח ומצב רוח) להציג מתכון. ואז העונה תחלוף וחבל.
מתכון טעים מאוד ומעניין. פלפלים ממולאים בשזיפים. מתכון פנקס ישן.
מקווה שיהיה שימושי.
אני לא יכול לומר בדיוק את הפרופורציות לירקות. אני אף פעם לא מזהה אותם. דאפ הביא - ויהיה ניקוז. כחלק מהשזיפים הם חמישה חלקי פלפל. הפלפל הטוב ביותר הוא כמובן גוגושר. זה כל כך מעוגל עם קירות עבים. אבל אני מנצל את מה שאני תופס במחיר מבצע. שזיפים טובים יותר משזיפים מיובשים. ובכן, או זה שמחולק לחצאים. הכל מסודר. שזיפים מגולענים. פלפלים מהליבה. לא חותכים את הפלפלים. חותכים את הגבעולים ומנערים אותם החוצה. מקלפים את מונו הגבעול, קוצצים ומקפיאים.
אז זהו זה. עכשיו צריך לשרוף את הפלפלים או להלביש אותם. מונו מנסים גם באריזה וגם במיקרוגל. בקיצור, לרכך את הפלדה. ואז אנחנו ממלאים את השזיף בפלפל. ופלפל בצנצנות. בישול המרינדה. עבור ליטר מים הולך: סוכר 2 כוסות (עם שקף או לא לפי הטעם), מלח 3 כפות. l., חומץ 0.5 כוסות. חד כזה יהיה. באשר לתבלינים, אני אוהב לברושקה, פלפל אנגלי וציפורן אחת. באופן כללי, לטעום. אם המרינדה לא מספיקה, היא נרקחה מיד על סמך הפרופורציות. יוצקים מרינדה רותחת מעל. מעקרים 20 דקות. טוויסט / רול אפ.

נסה זאת. טעים מאוד!
מנדרייק לודמילה
טטיאנה, בכרוב המשפחתי שלנו מכבדים מאוד מרק עם פטריות, באופן עקרוני עם כל אחד מהם. אחרי הכל תפוחי האדמה שכולנו מבשלים עם פטריות הופיעו רק תחת פיטר הראשון, ותמיד היו פטריות ברוסיה. אז אני מבשל פטריות ואז אני מוסיף כרוב, גזר, בצל ושעורה. גזר הוא גם לא "הירק שלנו", אבל בלעדיו, הוא ריק לחלוטין
וסטה
ציטוט: מנדרייק לודמילה
מרק כרוב עם פטריות מכובד מאוד במשפחה שלנו,
בישלתי כמה פעמים מרק כרוב עם פטריות מיובשות בחורף שעבר - טעים מאוד!
alfa20
מרק הפטריות המשפחתי האהוב עלינו עם תפוחי אדמה ושעועית

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309472.0

אורומה
עַיִן, יש לי גם מתכון משפחתי למרק פטריות, אפילו נראה לי שכולם מבשלים ככה: מרתיחים מרק פטריות, אפשר לשים שלם או לחתוך לשניים. ואז מסירים את הפטריות, חותכים, מטגנים בחמאה (חמאה או ירק או בתערובת) יחד עם בצל, מוסיפים גזר, חתוכים לחתיכות קטנות או מגורדים. מסננים את המרק דרך בד גבינה לכל מקרה. הכניסו לתוכו תפוחי אדמה קצוצים, בישלו ואז הוסיפו אטריות או אורז לבחירתכם. מבשלים עד לבישול כמעט, מוסיפים תערובת של פטריות, בצל וגזר. באופן טבעי, עלי דפנה, גרגרי פלפל. מלח. במרק המוכן, עשבי התיבול והשמנת החמוצה. טָעִים מְאוֹד
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
alfa20-וויקול, אורומה-אולנקה, בנות, למה שלא תרצי להעלות את שלך מִשׁפָּחָה מתכונים משפחתיים עם נושאים נפרדים?!

אחרי הכל, לאחר זמן מה, בנושא זה קשה למצוא מתכון כלשהו ...

אורומה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה! אני מבטיח, אני אחזור מהדאצ'ה לעיר, אני אעשה זאת. אבל תמיד נראה לי שזה כל כך מקובל, כולם יודעים את זה וכו '.
ממוסי
שלום בנות!
אולי מישהו יודע את הפרופורציות של המתכון, שלצערי אבוד במשפחתי ... אכלתי בילדות ובגיל ההתבגרות ~ סבתא שלי עשתה זאת, אבל לרשום את הידיים שלי לא הגיעו!
אה! ואז הכל הסתובב כל כך הרבה שאי אפשר היה עוד לשאול את סבתא שלי, את אמי או את כל הזקנים! מאוחר מדי ... אבל עשינו ואכלנו ~ זה בטוח!
חצילים נשמרו בצנצנות של שלושה ליטרים בכללותם (חתכים בלבד)). הרתחנו את זה קצת מראש ~ ראיתי את זה, הכנסתי אותו לדיכוי ~ ראיתי את זה. הם הכניסו אותם לצנצנות ~ אני לא זוכר עם מה מ- SPICES? היה שום? הם עקרו את הצנצנת באמצעות שקית מחרוזת בסיר גדול ~ ואז שפכו אותה עם מלח וגילגלו אותה ... הצנצנות עמדו באנטרסים, אכלו כל החורף, הוציאו אותה, חתכו אותה, שפכו אותה עם חמאה והפרצו! !!)) יאם!) לא ממולא בשום דבר. ובלי חומץ. זה בטוח. סבתא לא יכלה לסבול את זה ומעולם לא יצקה אותו לשום מקום ...
הצרה היא שאני לא זוכר בדיוק את הפרופורציות של המלח ואני חושש מהשום ~ האם היה שם? אני מתבייש ... אבל
עכשיו הייתי נותן הרבה לאכול אותם ... אני אפילו לא מפחד מעיקור ...
אולי מישהו במשפחה מבשל משהו כזה?) תשובה ...
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: ממוסי
אולי מישהו במשפחה מבשל משהו כזה?

דומה מאוד למתכון שלי לחצילים מלוחים ...

עכשיו אבדוק עם הספר), אם זה, אני זוהר ...
גאלה 10.
בנות, אני יכול להציע מתכון מרק הפטריות האהוב עלי עם שעורה.
אולגה גרה
ומרק הפטריות שלי

מרק פטריות עם "סמרטוטים" (אולגה גרה)



ממוסי
ציטוט: קרוש
דומה מאוד למתכון שלי
אינה, אם אפילו דמיון קטן, תן לי, בבקשה !!!! אני אעשה ... אני אשמח!
44
ציטוט: ממוסי
עכשיו הייתי נותן הרבה לאכול אותם ... אני אפילו לא מפחד מעיקור ...
אולי מישהו במשפחה מבשל משהו כזה?) תשובה ...
אני רוצה את זה גם! ממש באותה שנה הם אכלו ... רק מישהו בישל מהסבתות שלנו, לא אני, אני לא זוכר מי נתן להם ... אתה צריך לשאול מסביב!
ממוסי
ציטוט: אולקה 44
אני לא זוכר מי נתן להם ... עלינו לשאול מסביב!
הו כן! שאל סביב, בבקשה! אני מתחנן בפניך!) אני אחכה לזה בקוצר רוח.
ראררקה
הַצִילוּ! הַצִילוּ! החתן נתן גופת ברווז בר! היא שלמה, הזרם מת
מה עלי לעשות איתה?
גאלה 10.
ציטוט: ראררקה
החתן נתן גופת ברווז בר!
ליודוצ'קה, על המשחק - לאומלקה. לדוגמה, כאן.
celfh
ציטוט: ראררקה
היא שלמה, הזרם מת
אני מזדהה))) ואני שמח מאוד שבעלי עזב את הציד לפני שנים רבות.
עם משחק - זה בדרך כלל כפות))) לשרוף, לקטוף ... לבשל, ​​וכתוצאה מכך ברווז דק ואוהב יותר)))

עד כמה שזכור לי, קשה מאוד (


אשלן
אנשים טובים, תגידו לי, בבקשה, איך אתם מכינים מיץ עגבניות לחורף. קראתי על שתי אפשרויות: אנחנו מביאים את זה ל 85 מעלות ואז מעקרים, השיטה השנייה היא גלם בצנצנות ואז מעקרים. כתוצאה מכך, אני בספק, ואני ממש סומך על המתכונים שלך. תודה
ראררקה
שזוף, אבל איך לצבוט ולמעי אותה, הרי גם אני מעולם לא עשיתי את זה
גאלה 10.
לודמילה, לשרוף במים רותחים ולקרוט. וניקוי הוא בדרך כלל כמו עוף. לא יכול להיות שזה אף פעם לא צריך.
ראררקה
חתוכים חתוכים כבר נתקלו
באופן תיאורטי טהור, אני מניח את סדר הפעולות, אבל ... מה אם יש סוד, אבל אני לא יודע
עד עכשיו דגים מנוקים ומרוטים
וסטה
ראררקה, כמו דגים, לא ניתן למעוך מרה.
ראררקה
אני אנסה
מנדרייק לודמילה
לודמילה, בעלה לשעבר של שכני הוא צייד בעיר, ולכן לעתים קרובות הביא "משחק" מהציד. הבשר היה כהה, קשוח, עם טעם של בוץ, התייחסו אליו, וגם נורה כמו תבלין, נורה למשחק עם זריקה, זה יהיה טוב לא לשבור את השיניים. המוצר ספציפי, אבל יש אנשים שאוהבים את זה, במשפחה השכנה הבת הצעירה העריצה את ה"סמרטוטים "האלה, אז את הבשר חייבים לכבוש היטב ולבשוח לאורך זמן
איקרה
ראררקהאיך תתמודדו עם העיבוד, חשבו איך תעשו זאת.IMHO (עכשיו הם רק סיימו לאכול את עצי הלוז הבר, שלמרבה המזל, כבר קיבלו את החרוך והשרוף), יש לחלוט את פסגת הבר לאורך זמן ולהתמיד בבישול איטי. אחד ממכרי הוא צייד, רק מומחה לברווז, בכדי להיפטר מכל מיני טעם לוואי של ברווז, הוא תבשיל את הברווז לתבשיל, עם לברושקה ופלפל בסרט מצויר. ובכן, ולא בכדי מסתמכים על כל מה שפראי. בהיעדרם, התיק נשמר על ידי נרשאראב וקרם מודנה בלסמי. כל הדברים באותו סדר.
באופן כללי, אם זה ינחם אותך, אני מקנא בך. ובכל זאת, קיבלת את האוכל הטרי וחופשי.
ראררקה
ציטוט: איקרה
בטבע, יש לך אוכל לטיול.
אני עדיין צריך להצליח להכין מזה אוכל
בנות, תודה על ה- TSU כל מה שאקבל עדיין ביציאה
ובכן .... צריך לקבל
איקרה
ציטוט: ראררקה
אני עדיין צריך להצליח להכין מזה אוכל
לכבות, קיסה, לכבות))))
טוסיה טסיה
לודמילה, אל תשכח להסיר את בלוטות השומן בחלקו העליון של הזנב, אחרת הסבון יהיה טעים.
וסטה
ציטוט: ראררקה
ובכן .... צריך לקבל
נזכר

בכפר שלנו התגורר בחור, הוא היה אדיב, אבל "לא כולם היו בבית", האם הקשישה החליטה שהוא צריך להתחתן איתו כדי שלא יישאר לבד אחרי מותה, ואיכשהו הם מצאו אותו ילדה עירונית, אבל לא היה לה הרבה "לא כולם היו בבית", ומכיוון שהיא הייתה ילדת עירייה, לא היה לה מושג מה אפשר לעשות עם ציפור שזה עתה נהרגה, והבעל "הצעיר" פרץ את האווז שלה , צרבה אותו והלכה לעבודה, היא רעעה את הפרות, היו לה כמה נוצות כשקטפה אותה והניחה אותה בסיר ענק, אף אחד לא אמר לה שיש צורך לבטן את זה .... בעלה נותר בלי אֲרוּחַת עֶרֶב. ואז היא למדה הכל, והכי טוב שהיא למדה להביא ילדים לעולם, אבל זה סיפור אחר


אני לא רוצה לפגוע באף אחד, זה פשוט סיפור
ראררקה
ציטוט: טוסיה טסיה
הסר את בלוטות השומן בחלקו העליון של הזנב
בתוך עצות חשובות אפילו לא הייתי חופר כל כך עמוק בעצמי
תודה
אולגה גרה
ראררקה, אתה יכול לתבשל ברווז עם כרוב כבוש. אני עושה זאת כשנותנים ברווזים. אהבה ברווז
אבל אם יש רק ברווז אחד, הוא יושלח ויכניס למקפיא עד הברווז הבא. הם קטנים, אחד לאוכל אחד
ראררקה
אחד, אול, אחד
כיום ברווזי התות שלי "עפים" הרבה
אני כבר חושב על כרוב
טוסיה טסיה
ציטוט: ראררקה
וו, עוד עצה חשובה
חל על כל הברווזים, לא רק על הבר (באופן כללי, על כל עופות המים). אני אפילו מסיר את העוף, למרות שהוא לא כל כך גדול ומסריח.
מנדרייק לודמילה
אירינה, לודמילהברווז טוב באותה מידה בתפוחים חמוצים, איכשהו סיידר התפוחים שלנו התגלה כחמצמץ מדי, ובכן, אז תבשילנו את כל הבשר בו, אם כי לא פראי - הטעם היה א-אבלדני ובכרוב עם תפוחים ... כרגע, חנק רוק
ראררקה
ציטוט: מנדרייק לודמילה
ובכרוב עם תפוחים
טאנצ'ה
לוד, אחרי כמה מתנות כאלה, רציתי למסמר את חתני. בעלי עזר לקטוף ומעי (לא יכולתי), בישלתי, אבל לא יכולתי לאכול.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם