קוליץ '"רויאל באמר" בייצור לחמים

זה לא יזיק - הפעם, ושנית, הוא לא ישתתף בתסיסה (הקמח לא נרטב לחלוטין, רק החלק העליון ממש נרטב), ותסיסה משתתפים בשמרים, חלב, סוכר ושוקס.
אולי מישהו יהיה שימושי

עיר, תודה! אשקול לעתיד!

שמתי אותו גם בן לילה, אני רוצה לאפות אותו בקריקטורה מחר, אתה חושב?

אירה, אתה תצחק ... אבל ילדתי ​​ואני ישנו הכל והעוגה תהיה בלי צימוקים. התעוררתי - כבר אפייה

תגיד לי, אז ילד קטן לא מאפשר לך לקרוא מחדש את כל הנושא, יש לי ארגמן 400, באיזה מצב אני צריך לאפות בו? אין לחם מתוק, יש רק את העיקרי, זה 2.5 שעות. זה לא קטן מדי? והמשקל המרבי של כיכר הוא 750 גרם, בין אם יש צורך להפחית את המנות או לפי המתכון הכל יתאים, תודה!

בשקר, יש מתכון ללחם מתוק, אבל זה גם רק 2.5 שעות.

כנראה שעדיף ללכת לטמקה המוקדשת ל- HP שלך ושם לשאול איזו תוכנית הם אופים

אירה, אתה תצחק ... אבל ילדתי ​​ואני ישנו הכל והעוגה תהיה בלי צימוקים. התעוררתי - כבר אפייה

זו הסיבה שבפעם הבאה תניח את זה בדרכי - וזה בהחלט יהיה עם צימוקים

תגיד לי, אז ילד קטן לא מאפשר לך לקרוא מחדש את כל הנושא, יש לי ארגמן 400, באיזה מצב אני צריך לאפות בו? אין לחם מתוק, יש רק את העיקרי, זה 2.5 שעות. זה לא קטן מדי? והמשקל המרבי של כיכר הוא 750 גרם, בין אם יש צורך להפחית את המנות או לפי המתכון הכל יתאים, תודה!

אבל האם יש תוכנית כלשהי שאורכה 3.5 שעות - כאן אופים עליה, ואין צורך להפחית במשקל - היא מוכנה והיא שוקלת כמעט 750 גרם.

בנות, תגידו לי איך הכי טוב לאחסן את העוגה במקרר או בטמפרטורת החדר? הבוקר "הבאמר" שלי נאפה - כל כך יפה וגבוה. בפעם הראשונה שאפיתי אותו, אני מקווה שגם זה טעים. כל המשפחה הולכת ומלקקת את שפתיה, אנו מצפים לראות את חג הפסחא!

תודה רבה על המתכון! היום אפיתי עוגה לפי המתכון שלך, הארומה לא ניתנת לתיאור! יצא כבד, כמו שאני אוהב, שבר חתיכה, טעמתי אותה - טעים! מחר ננסה את זה עם כל המשפחה, אני בהחלט אכתוב איך המשפחה מעריכה את העוגה הזו (אפיתי שלוש לפי שלושה מתכונים שונים, אבל אני חושבת שלך עולה על כולם !!!) עוד לא צילמתי, מחר אני אקח אותם מוכנים וחתוכים ואראה להם.

אהבתי את המתכון, אך מעולם לא הכין אותו עם שמרים טריים. תגיד לי, האם הם פשוט מעורבבים עם חלב, ביצה ... או שאתה צריך משהו מיוחד בטמפרטורה מסוימת? יש לי שמרים מלכותיים צהובים ..

וכיוונתי את הטיימר אתמול בערך בשעה 12, לא הפעלתי את הטיימר, בבוקר, כשהתעוררתי, בערך בשעה 9 הפעלתי את תוכנית הבצק, בסוף התוכנית, אני שלף את הבצק, יצר לחמנייה והכניס אותו למולחן בישול להגהה, התרומם במשך 40 דקות ואז הפעיל את האפייה. הגג נדבק למכסה, וכל כך טוב. הנה זה.

אהבתי את המתכון, אך מעולם לא הכין אותו עם שמרים טריים. תגיד לי, האם הם פשוט מעורבבים עם חלב, ביצה ... או שאתה צריך משהו מיוחד בטמפרטורה מסוימת? יש לי שמרים מלכותיים צהובים ..

מחממים חלב לטמפרטורה של 30C, מוסיפים שם ביצים, סוכר ומועכים שמרים

[אניה]

אניה
עוגה מצוינת התבררה והדפנות לא נשרפו, אלא במתינות
כמה אפייה לזמן אפיה?

[אניה]

אניה
עוגה מצוינת התבררה והדפנות לא נשרפו, אלא במתינות
כמה אפייה לזמן אפיה?

אירה, שעה על המכונה ואז חמש דקות נוספות על החימום. הגג שלי נפל קצת, אבל זו אשמתי, כשהעוגה נאפתה, הגג נתקע ואי אפשר היה לפתוח אותו, אבל בישלתי את המרק ליד סיר הלחץ, ופתחתי מכנית את הסרט המצויר, לא את סיר הלחץ. , הבצק ירד והתפוגג מעט במקום הזה, אז הפכתי אותו. היה צורך לשמור פחות על המקדם, הבצק הותסס, הוא הגיע במהירות.

והנה העוגה שלי!

עכשיו אני אופה את השני לפי המתכון שלך, אבל בלי טיימר, כבר אין זמן לחכות 13 שעות, אני אראה מה יקרה

[זויה]

זויה

תודה, אירישקה)))

והנה העוגה שלי!

שתף את המתכון לזיגוג, מעולם לא עשיתי את זה בעצמי, ולא אלך לקנות את הנרכש.
מאוד יפה !!

: girl_curtsey: בנות, תודה רבה לך על מתכון כל כך מגניב! יצאה עוגה יפהפייה וריחנית להפליא !!!! אני אפילו לא מאמין שהצלחתי לעשות את זה. לפני כן פישלתי המון מוצרים ...

מתכון הזיגוג פשוט, אך עדיין לא הצלחתי בכדי לא להפיץ. חלבון אחד, חצי כוס אבקת סוכר, קורט מלח. מקציפים במיקסר את החלבון הקר עם מלח עד שהוא זורם מהקערה אם הופכים אותו. ואז, בלי לעצור, מוסיפים בזהירות את אבקת הסוכר. מקציפים הכל יחד עד שמתקבלת עקביות הומוגנית. התוצאה היא מסה לבנה עבה. לשים על העוגה ולפזר קונפטי מעל. עברה לי שעה, אבל היא עדיין לא התקשתה, אז אני חושב להכניס את העוגות לתנור כדי שהציפוי יתייבש. כמות הזיגוג הזו מספיקה ל3-4 עוגות חג הפסחא גדולות.

מתכון לציפוי נהדר - עוד אחד לציין! והנה "הבאמר" החגיגי שלי! כל המשפחה מרוצה מהטעם של העוגה הזו! יחד עם ה"משפחה "שלנו הולכת" במפץ! "העיקר אין צרות: מונח בערב, ובבוקר מוכן להוציא-יפה! הפעם לא השתמשתי במתקן: לא מספיק כלול בו! כולי "ממתקים": צימוקים, פירות מסוכרים, שקדים, שמתי מיד בדלי בערב. העוגה טעימה אף יותר מתמיד! רק מעט צפוף יותר, אבל זה רק גורם לו להיראות יותר כמו קלאסיקה

אפה את KING LENTYAEV. לא הוספתי שום קמח לפי המתכון. עמד רק 4 שעות, לא 9. כתוצאה מכך, העוגה יצאה לכל גובה הדלי. הנה תמונה לאוסף העצלנים

עוגה אפויה בפעם הראשונה בחיי. והכל הסתדר בפעם הראשונה. תודה לך מלכה, קווין.

עוגות פסחא מקסימות !!! ריר כבר! בנות, שתפו את מתכוני הזיגוג שלכם, אני רוצה מתגבש ולא זורם. תודה מראש!

עוגת חג הפסחא אצילית! ממש מלך! אני ממליץ בחום לכל האופים: "נסה את המתכון הזה, אפילו בפעם הראשונה בחייך, אתה בהחלט תצליח!"

עוגות פסחא מקסימות !!! ריר כבר! בנות, שתפו את מתכוני הזיגוג שלכם, אני רוצה מתגבש ולא זורם. תודה מראש!

אז המתכון שלך הוא נורמלי - קראתי רק שאנשים מורחים ציפוי כזה על עוגות חמות ...

[חיים]

קיבלתי זיגוג כזה שבקושי יכולתי למרוח אותו על העוגה (על מקוררת!). הנה מתכון של 4-5 שולחנות. כפות אבקת סוכר לחלבון אחד, 7 טיפות חומצת לימון מדוללת. לפי הטכנולוגיה כמו חיים מוצג להלן. מקציפים 5 דקות במעבד מזון עם מטרפה. נסה זאת.

אחת האפשרויות לקוליך הייתה עצלן מלכותי ... את הלישה עשיתי ב- HP, גם ההגהה ... אם כי מרגע איסוף המוצרים לאפייה עברו 6 שעות (לפחות) ... החלק העליון אחיד .. התחתון שמנוני או ספוג כמו במעוינים ... רק מחר אנסה ... אבל הדגימה נלקחה מה"תינוק "מהקאפקייק (ממש דחיתי 1 כף א). כפית בצק) ... נראה כאילו כלום לא קרה ..
ובכל זאת עדיין לא הבנתי מהו ה"טריק "של מאפה צ'ו .... קיבלתי עוגה שטוחה, דומה יותר בעקביות לפלסטלינה .... העוגה הזו קשה אז
"לישה" ב- HP הייתה ...

[Anyuta]

Anyuta
בצק צ'וקס מוסיף לחות לעוגה
אבל היה צורך לא לזרוק עוגה לדלי, אלא לשבור אותה לחתיכות
והעקביות של בצק השוקס הזה מתגלה כמו פלסטלינה

[Anyuta]

Anyuta

אבל היה צורך לא לזרוק עוגה לדלי, אלא לשבור אותה לחתיכות

.. אירית, תודה ... אם מחר הם נותנים את האישור לעוגה הזו, אז בפעם הבאה אני אדע שצריך לקרוע אותה ...

עם בצק (צ'וקס) זה, יש צורך לחתוך אותו לחתיכות כמו חמאה, ולשלוח אותו לדלי התנור.

וזה עצלות העצלים שלי נכון, התברר מבחינת גובה הדלי - לא נחתי על הגג, אולי בגלל ששמתי את מאפה הצ'ו בחתיכה צפופה אחת ... בפעם הבאה אתקן.

עוגת פסחא נפלאה! כל הכבוד! כשתאכלו אז תגלו אם מאפה השוקו נשבר לחתיכות. הכל יהיה בסדר, תראה! המשיח קם !!

ואחרי הפעם הראשונה פחדתי שבצק הקלפה יילוש בצורה גרועה ועכשיו התחלתי לחלוט קמח לא 60 גרם. מים ו- 70, תוך הפחתת חלב ב -10 גרם. נראה כי 10 גרם יכולים לתת. מים? גוש מאפה של שוקו הוא הרבה יותר רך ולוש במהירות ובקלות.

עוגת פסחא נפלאה! כל הכבוד! כשתאכלו אז תגלו אם מאפה השוקו נשבר לחתיכות. הכל יהיה בסדר, תראה! המשיח קם !!

באמת קם!
אני גם חושב שבתוך זה יצא טוב ...
בכל מקרה זה יהיה טעים

[זויה]

בנות, שתפו את מתכוני הזיגוג שלכם, אני רוצה מתגבש ולא זורם. תודה מראש!

זויה, ראה מתכון זה פאדג 'סוכר מטוריז'קה בנות משבחות

בנות, תודה על המתכון הקפוא! שלי לא התייבש מאתמול, כנראה, באמת היה צריך למרוח אותו על העוגה החמה, אבל פחדתי שהיא תתפשט. ועכשיו אל תכניסו גם עוגה לשקית. הזיגוג מתלכלך. וניסינו את העוגה עצמה על פי המתכון הזה, מאוד אהבנו! השלילה היחידה היא שהחלק העליון באמצע רטוב, כאילו לא אפוי, אבל אחרת - סופר! עוגת הפסחא השנייה, שנעשתה על פי אותו מתכון, אך טרם נחתכה ללא טיימר, התבררה שהיא גבוהה יותר מהראשונה, אני חושבת שהיא צריכה להיות הכל סופר! העוגה הזו באמת טעימה כמו קלאסית, גם את הצבע מאוד אהבתי! תודה על המתכון למחבר !!!

[המשיח קם!]

המשיח קם!

והנה החג השני שלי באמר, שנאפה אתמול בשעה 23.30. המשפחה ביקשה ציפוי לכיסוי.
עזור לעצמך לכולם



הפעם הוספתי קמח 400 גרם, שמרים לבוב לחוצים 18 גרם. נראה מה קרה

חג הפסחא שמח !!!

🔗

תודה על המתכון, אני אופה אותו כבר שלוש פעמים - אני מאוד אוהב !!!!

היום ניסינו את האיש העצלן, שנאפה מוקדם ביום שישי בבוקר - הטעם פשוט סופר, ארומטי, לא מעופש, בלי טעם לוואי של שמרים - עוגת חג הפסחא מעולה

אני מאשר, הטעם של אפוי ביום שישי בבוקר עצלן פשוט מקסים! הרבה יותר טעים מיום האפייה! עף ממש ככה! טָעִים מְאוֹד! תודה על המתכון!

אני גם איתך בחברת "Lazyevs". מאוד מאוד טעים וקל להכנה. היא הניחה אותו לאפייה בלילה. הלכתי לישון וחששתי מהעובדה שפתאום מכסה המתקן, כאשר מגדילים את הבצק, יהיה בתוך העוגה (וזה כמובן לא סביר, אבל פתאום ...) או שהוא ייקח גג. וכך המחשבה הזו כרסמה אותי, ברור שהתעוררתי מלחיצת המתקן, קמתי וסגרתי אותו. העוגה התרוממה מעל קצה הדלי
🔗
זה התברר כל כך פלאפי שהתקמט מעט כשהתקרר. ובכן, "אפיתי" אותו במקרה. הייתי צריך להתקין קרום קל, אבל מיהרתי ונזכרתי בזה כשכבר היה מאוחר מדי לשנות משהו.
בכל מקרה אני אאפה עוד קצת. כאן הכל נמצא במתינות, כמו שאנחנו אוהבים מבחינת מתיקות ומבנה פירורים. כן, ציפוי הכין אבקת סוכר + מיץ לימון. זה הולך טוב מאוד עם עוגת חג הפסחא.
תודה רבה גם למחבר המתכון וגם לכל מי ששיתף את ניסיונם באפיית העוגה הזו.

תודה, העוגה התגלתה כמדהימה גם בלי שום ריסון! אני אעשה את זה כל שנה.

תודה על הרוך הרך הזה!

תודה למחבר! עוגת פסחא טעימה!
אני לא אראה את זה כי הוא התקמט כשהוצאתי אותו. אבל מה שהבעל אכל ושיבח פירושו הרבה. הוא אמר במשך שנתיים שהוא לא אוכל עוגה

אתמול קיבלתי בקשה עיקשת לאפות את עוגת הפסחא הנהדרת הזו.
והנה הוא אפוי הבוקר בשעה 8.00

עשיתי את זה בתנור היום. הם נראים טוב מאוד.
ועכשיו אשים את זה ב- HP ואוכל להשוות את הטעם

בנות, אהבנו יותר את עוגת הפסחא ב- HP. נכון, הם התחילו לנסות ביום הרביעי לאחר האפייה.חתיכה אחרת נותרה (עבר שבוע מאז שנאפה) ועדיין לא השחירה.

[אולגה]

על אודות, אולגהתודה שכתבת את ההשוואה - עכשיו אני לא אנסה את המתכון הזה בתנור, אני אשאיר את ה- Bummer ל- HP.