קוליץ '"רויאל באמר" בייצור לחמים

וואו! איזה חתיך! אני אאפה "אדם עצלן" לחג! מראש, יומיים מראש. במקביל אנסה את "העיבוד" של העוגה, איך היא תטעם ביום 2-3.

ניסיתי חתיכה ביום השני (y) הרבה יותר טעים מאשר טרי ... איזה קסם

ניסיתי חתיכה ביום השני (y) הרבה יותר טעים מאשר טרי ... איזה קסם

גם אני אכלתי עכשיו ארוחת בוקר איתם, טעמתי וישנתי!

בנות, תגיד לי
כמה שמרים יבשים צריך המתכון הזה?
קראתי, קראתי .... אני לא מוצא את זה
האם מישהו אפה עם שמרים יבשים?
תודה מראש על תגובתך

כמה שמרים יבשים צריך המתכון הזה?

כתוב 2.5 שעות. l. כפיות

אפיתי את שלי עם 2 כפיות. שמרים יבשים "Saf-moment". הכל היה בסדר (ניתן לראות את הדו"ח למעלה)

[אנצ'קה]

אז אפיתי את Lazy. נק ' נקבוביות ריחנית, לחה וטובה.


מבחינתי זו העוגה הטובה ביותר עבור HP!
אנצ'קה... תודה!

אני מסכים לחלוטין! שנים רבות אני מפנק את משפחתי בעוגות האפויות שלי - הם לא מכירים רכישות. העוגה הזו "נעלמה" במפץ, למרות שהיו מאפים בחזרות. מתכון נפלא מאוד! עוגת חג הפסחא תמיד מתבררת!

אפיתי את שלי עם 2 כפיות. שמרים יבשים "Saf-moment". הכל היה בסדר (ניתן לראות את הדו"ח למעלה)

האם אתה יכול לקשר לדוח תמונות? לא מצאתי

הדו"ח שלי נמצא בעמוד 6: יש כמה תמונות של קוליץ '"רויאל באמר" אצל יצרנית לחם "תגובה # 109 20 באפריל. 2013, 12:10 "

[אנצ'קה]

אז אפיתי את Lazy. נק ' נקבוביות ריחנית, לחה וטובה.


מבחינתי זו העוגה הטובה ביותר עבור HP!
אנצ'קה... תודה!

הלן, לבריאותך!
התברר שזה מטורף מאוד יפה. אני גם אוהב שיהיה לי פירור לח בדבק.

[אנצ'קה]

אנצ'קה, תודה! עצמו לא ציפה. שתוצאה כל כך טובה תצא. ללא רבב, רגילים "לרקוד עם טמבוריות".

דרך אגב. הגיע היום מהתפקיד. והם השאירו לי חתיכת עוגה (היום השלישי עבר אליו היום). טעים מאוד, ארומטי עוד יותר, מתוק יותר ולח באותה מידה.

ומשום מה נראה לי שזה יהיה יבש יותר בתנור, פירור לח כזה לא יעבוד

מחקתי את ההודעה שלי. נזכרתי שלאניה יש מתכון לתנור - עוגת חג הפסחא המלכותית.
אני לא חושב שהוא יבש. אני לא זוכר אם אפיתי בתנור או לא. נראה שהעוגה הווינאית נאפתה, והבצק שם עם אותו בצק - יוצא לח.

ואפיתי לפי המתכון הזה, פשוט לא הספקתי לצלם, הם אפילו לא אכלו חתיכה
אני רק מסתכל על התמונות, לרבים יש אותו כל כך גבוה, אבל אני נמוך, שמנמן, אבל טעים מאוד !!!
והקרום כהה
אפיתי עם שמרים יבשים (2.5 כפות), אולי זה שמרים? ובכן, העובדה שהם יבשים, ואינם חיים, כפי שנקבע
אני בהחלט אאפה אותו לקראת החגים, עדיין אנסה
יכול לשנות את מצב האפייה? ב Dieteticheskiy (Panasonic) 5 שעות כל המחזור
פשוט לא היה מספיק זמן להגהה, והגג סדוק מעט

אני רק מסתכל על התמונות, לרבים יש אותו כל כך גבוה, אבל אני נמוך,

כך שהדלי של פנסיק רחב (מלבני) - בגלל זה הוא לא גבוה, אבל מבחינתי, למשל, LG - הדלי כמעט מרובע וגבוה, ומכאן שהעוגה גבוהה

ב Dieteticheskiy (Panasonic) 5 שעות כל המחזור
פשוט לא היה מספיק זמן להגהה, והגג סדוק מעט

לכן היה צורך, כפי שציין המחבר, להגדיר את התוכנית ואת הטיימר ל -13 שעות

לכן היה צורך, כפי שציין המחבר, להגדיר את התוכנית ואת הטיימר ל -13 שעות

לבש את השעה 13 והתוכנית בחרה בבסיס עם צימוקים, בדיוק כמו המחבר
ההגהה מתחילה מרגע ערבוב כל החומרים

לבש את השעה 13 והתוכנית בחרה בבסיס עם צימוקים, בדיוק כמו המחבר

סליחה, אז לא הבנתי - הבנתי שעוגת חג הפסחא נאפתה בדיאטיצ'קי (5 שעות)

גם אני אפיתי את העוגה הזו. נכון, זה מיד נתקע בגלל הטיימר. התברר שב- Panasonic-254 שלי בתוכנית "בסיסי עם צימוקים" הטיימר לא מוגדר. הייתי צריך לעשות את זה פשוט ב- "Basic". העוגה התגלתה כגבוהה, עדינה, יפה "נסדקת" על הכובע לשלושה חלקים (מה שלא קלקל אותה בכלל). מיד הרחתי שמרים (צריך אולי 15 גרם שמרים?), אבל ביום השני הכל היה בסדר. ובסוף היום השני, העוגה הייתה טעימה יותר.
ומי נרדם כמה ונילין?
Qween! תודה על המתכון הנהדר.

[csv]

אני לא מוזג ונילין, אני משתמש בחמאה-וניל דר. Oetker (ניחוח נוזלי, בקבוק קטן)

ועל איזה שמרים אפתת, csv?

רטוב (Kryvyi Rih)

ואפיתי כבר 3 פעמים בלבוב - 17 גרם. - מושלם, לא מריח כמו שמרים.

קראתי בשרשור זה על אפייה על שמרים לבוב, אבל היה לי קריביי ריח, אז בפעם הבאה אני אאפה על שמרים לבוב. תודה.

[csv]

csv
אז איך זה ילך

אניה, עזרה !!!! קיבלתי את התנור מהתיקון, הדבר הראשון שעשיתי היה לאפות עוגה, אחרת החג באף ומיד בעיה. ראשית, הגג נקרע במיוחד, לא הבנתי אותו בעצמי, לא ראיתי אותו, אבל בעלי אומר שהוא היה גבוה יותר, כלומר משום מה הוא התיישב במהלך הקירור. שנית, ובכן, הוא לח מאוד, כאילו לא נאפה עד הסוף והפירור אינו זהה לתצלום של הבנות, ולא אותו דבר כאשר התנור שלי לא נשרף כמו ילד. וגם אם אתה קורע את זה בידיים, זה נשבר כאילו בשכבות. מה לא בסדר? שמתי הכל לפי המתכון, אבל זה לא הצליח, האם אוכל לשפוך פחות נוזלים בפעם הבאה? או שמא תיקן את הכיריים שלי לגמרי והבעיה היא בטמפרטורה? אני לא יכול לפרסם תמונה, המצלמה שבורה

[ז'אנוצ'קה]

ומשום מה נראה לי שזה יהיה יבש יותר בתנור, פירור לח כזה לא יעבוד

בְּדִיוּק. לישה בתנור ואפייה בתנור - התוצאה לא אהבתי בכלל. בתנור העוגה יבשה ופירורית יותר.

אניה, עזרה !!!!

ז'אנוצ'קה, נראה לי שהעניין נמצא בתנור. לפני כן היא טיגנה הרבה, ועכשיו היא שומרת על הטמפרטורה. אולי החיישן הותאם כך במהלך התיקון?

אופים לחם פשוט ורואים את התוצאה.

אפיתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה. מה אני יכול לומר - מעבר לשבחים, טעים, עדין, ארומטי ופשוט אוורירי. זה היה מבושל נהדר. אני אאפה די לעתים קרובות ולא רק לחג הפסחא. תודה למחבר על המתכון.

אופים לחם רגיל ורואים את התוצאה.
[/ ציטוט] כן, סביר להניח שזה עניין של טמפרטורה, צרפתית היא נורמלית, אבל הלבן הרגיל, על קרום בינוני, החלק העליון לבן לגמרי, אמנם הוא אפוי, אבל בגלל הגג הלבן הנוף אינו קרח ואז מתברר שאי אפשר לשים קרום קל. תודה על הרמז בכל מקרה.

אז, ב- HP, אתה יכול להדק את הבורג של החיישן התרמי - זה יטגן יותר. בוא, ז'אנוצ'קה, בנושא HP Panasonic - הם יבקשו ממך לשם.

והיום שמתי את העוגה הזו למשך הלילה. עברו 30 דקות וראיתי שהקרום עזב את האמצעי, אז הייתי צריך לכבות את HP ולשנות את צבע הקרום, כי פחדתי שהעוגה תישרף.
ולא הכנסתי את הצימוקים, אני מקווה שאני לא ישנה וזרקתי את הצימוקים בתהליך הלישה.

[אולימה]

אולימה
ואני פשוט מערבבת את הצימוקים היטב עם קמח ומכניסה אותם מייד. בתמונות שלי תוכלו לראות (איפה חתכי העוגה) שהצימוקים שלמים לחלוטין. כבר עשיתי זאת שלוש פעמים ותמיד אעשה זאת.

[אניה]

אניה, שלום!
פיתוי מעוגת חג הפסחא ... לא יכולתי להתאפק - אני רוצה לאפות.

[קובייקה]

קובייקה, לבריאותך!

זה נהדר שיש דלונגי גדול, אתה יכול לאפות פסק גדול מאוד.

אם אפיתם עם שמרים יבשים, אז רשמו אילו לקחתם - מה אם אחת הילדות תגיע שימושי. ואז הם שואלים אותי מעת לעת על שמרים יבשים, אבל אני לא זוכר אילו.אני רק זוכר שיהיו כאלה שבעוד שהם התסיסו בחלב בלילה, הם לא יתססו עד כדי תשישות.

האם ניתן לאפות בצורות נייר אצל יצרנית לחם?

ובכן, ולו בדלי או בצורת מתכת אחרת המתאימה להכנסת נייר, אחרת - איך?

איריסקה, תודה על הרמז, אנסה להיכנס ולהסתכל.

מכירת כלים לאפיית נייר לעוגות - מצאו את הגודל הנדרש, עשו חור באמצע התחתית לסיכה שבולטת באמצע הדלי - זה הכל! לשים בבצק, זה לא נוזלי כמו ביסקוויט. הוא יאפה, טופס זה מיועד לאפייה בתנור. ושמרים יבשים "Saf-moment" אתה צריך לקחת 2 כפיות - מסתבר נהדר - אני כבר אפיתי

ושמרים יבשים "Saf-moment" אתה צריך לקחת 2 כפיות - מסתבר נהדר - אני כבר אפיתי

שמתי גם 2 כפיות בעת האפיה. שמרים יבשים. יצא נהדר, ותפיחת הבצק מעולה ואין ריח שמרים.

ואם אופים עם שמרים יבשים, עליכם להניח אותם מעל, על חומרים יבשים, או לערבב מיד עם לחים, כמו שקורה בשמרים טריים? שתף את החוויה שלך, מי עשה איך, בבקשה!

ערבבתי שמרים יבשים עם חומרים רטובים ושפכתי אותם לדלי על גבי חומרים יבשים. מיוצר כמו במתכון, רק במקום שמרים לחוצים השתמשתי בשמרים יבשים.

בנות, קיבלתי עוגה כזו. החלק העליון נשבר, אבל אהבתי את הטעם. תמונות מהטלפון, אז לא כל כך הרבה, ואפילו הילד משך את ידיו לטלפון.



הדבר היחיד הוא שכשהתעוררתי בבוקר להוסיף צימוקים, התנור שלי רק התחיל ללוש את הבצק, הסתכלתי והיה בלילת נוזלים, הוא אפילו לא היה לישה, אלא פשוט מרית הסתחררה בו. אז הוספתי קמח, אבל לא עיצבתי את הלחמניה, השארתי אותה מעט דקה. שמרים הוסיפו 17 גרם לבוב, למרות שכבר פג תוקפם. עוגת הפסחא עלתה היטב, כמעט לכל הדלי, והעוגה לא הריחה שמרים.
אז לקראת חג הפסחא אני אחזור על המתכון הזה, רק איך אשתלב בלוח הזמנים לאפיית עוגות איתו, כנראה שאתחיל את הבצק והבצק בקערה נפרדת, אבל מכיוון שה- HP יהיה חופשי אז אני מוזג אותו ואפוך ב- HP מיד לתוכנית הראשית.

בערך, היה לי גם בצק דק מאוד, וגם מילאתי ​​הרבה, אבל לא ללחמנייה. וחשבתי שזה רק אני.

בערך, היה לי גם בצק דק מאוד, וגם מילאתי ​​הרבה, אבל לא ללחמנייה. וחשבתי שזה רק אני.

אולי תלוי בגודל הביצים? אבל היו לי אותם בגודל בינוני, אפשר לומר שגם קטנים.

עדיף לערבב עליהם שמרים יבשים עם קמח, ונילין ומאפה צ'וקס מקורר. ואז חמאה לחתיכות, ורק אז הנוזל שהתערבב (חלב, ביצים, סוכר, מלח). שים את הטיימר והכל יסתדר! אפייה שמחה! אל תדאגי מהבצק - הוא ילוש לבד - זה כל הסוד! זה בסדר אם שמים את הצימוקים במרכיבים מיד בערב.

[כל העניין של טיימר של 13 שעות הוא לתסוס שמרים עם סוכר, חלב, ביצים]

עדיף לערבב שמרים יבשים עם קמח, עליהם וניל ומאפה צ'וקס מקורר.

וכאן אני לא מסכים
כל העניין של טיימר של 13 שעות הוא לתסוס שמרים עם סוכר, חלב, ביצים - בשל כך מתקבל אותו ארומה של מאפה.
אם אתה מערבב שמרים יבשים עם קמח, יהיה חלב עם סוכר לתסיסה. עם אפשרות זו, אתה מקבל לחם מתוק רגיל - והשאלה היא, מדוע לשים את הטיימר
שמרים (אפילו לחוצים, אפילו יבשים) בהחלט מדללים בחלב עם סוכר וביצים

יש לערבב שמרים של רגע-רגע (איתו אפיתי) עם קמח. התסיסה תהיה זהה - קמח עם שמרים מושרה במרכיבים נוזליים. אני באופן אישי כבר אפיתי מספר פעמים. תוכלו לראות את התמונות בפורום.

רק השכבה העליונה ספוגה, ושאר הקמח יהיה יבש. הקמח הוא מבודד אידיאלי, הוא לא יאפשר לחות לעבור.

פשוט יש לי חשד שעם שמרים מעורבבים בנוזל, הבצק ייצא ממכונת הלחם בעוד 13 שעות

לא, זה לא ייצא, הכל יהיה בסדר, נבדק

[אניה]

אניה, שלום!
פיתוי על ידי עוגה ... לא יכולתי להתאפק - אני רוצה לאפות.

ג'ניה, שלום!
נסה את זה, לא מטריד, זה כמו לאפות לחם פשוט.

האם ניתן לאפות בצורות נייר אצל יצרנית לחם?

בקנווד זה בהחלט אפשרי וחוויתי את זה הרבה פעמים. לאחר הלישה עליכם להשהות, להוציא את הבצק, לשים אותו בצורת נייר ולשים אותו במקום בו מניחים את הדלי.

בפנאס אני לא אופה בצורה של נייר, כי הדבר שאליו מחברים את הדלי הוא מראה פלסטי כלשהו.

[אניה]

ג'ניה, שלום!
נסה את זה, לא מטריד, זה כמו לאפות לחם פשוט.

וכבר ... טעמתי ... כמה פירורים על השולחן ...

ובכן, מה שאני רוצה לומר - העוגה היא MAGIC! מרקם הבצק, הסיבים, "עסיסיות" - מעבר לשבחים. אני בדרך כלל שותק לגבי הארומה. טעים ופשוט מאוד! אניה, תודה!

הנה זה (היה חם):

ובכן, שכנעת אותי. ראיתי לראשונה את המתכון השבוע, אנו נאפה. אני רק רוצה להרים סיר לפנאסיק כדי שיהיה עגול. ובכן, אם אני לא ארים את זה, אז מה המשמעות של הגורל שהוא יהיה בצורה לא שגרתית