עוף אפוי עם שום "ציפור מעופפת"

עוף אפוי עם שום "ציפור מעופפת"

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
עוף	מחשב אחד. 1-1.3 ק"ג
שום	40 שיניים (אפילו 45 אפשרי, אני לא צוחק)
חמאה	70 גרם
מלח, פלפל, שום יבש	טַעַם

שיטת בישול

• שוטפים את העוף, מייבשים אותו, משמנים בחמאה (10-15 גרם), מגרדים את החלק החיצוני והפנימי בתערובת של מלח, פלפל שחור ושום מיובש.
• מחלקים את השום לשיניים (לקח לי 4 ראשים גדולים) וקולפים אותו.
• בתבנית אפייה שמים את העוף, החמאה (בחתיכות קטנות), מורחים את שיני השום סביב העוף.
• ואז הכנסנו את כל היופי הזה לתנור, שחוממנו מראש ל -220 מעלות, ואופים כשעה עד לבישול, ושופכים מעת לעת את המיץ המשוחרר על הציפור.
• הריח במהלך האפייה הוא כזה שהדבר הקשה ביותר בגרסה זו של בישול עוף הוא לחכות עד שהוא סוף סוף מבושל!
• מגישים עם ירקות או תפוחי אדמה מבושלים.
• במקום עוף שלם, אפשר בהחלט להשתמש ברגליים (מקלות תוף, ירכיים), רק אותם יש להניח על תבנית עם נייר אפייה במרחק מה זה מזה כדי שיהיה איפה להניח את השום.
• 

עוף אפוי עם שום ועלי דפנה (celfh)

עוף אפוי עם כוסמת וקראסט גבינה (celfh)

עוף מעורר תיאבון מאוד! והשום טעים!
ואני אוהבת שום שלם בפילאף (טעמו דומה לי) ובתוך ממרח סטנדרטי על עוף איזה רוטב לבן עם שום, הרבה זמן לא לחצתי שום, אבל אני זורק כמה לנקות לתוכי בֶּטֶן. גם טעמים משגעים וחטיף שום נוסף טעים!

[obgorka_gu]

obgorka_gu , אבל לא ניחשתי את העוף עם השום מבפנים למילוי (רק כמה שום צריך לנקות!).
תודה על הרעיון, בפעם הבאה בהחלט אנסה!

זה אפילו לא רעיון, זה העצלנות שלי ... אבל זה עבד! יתר על כן, הם לא מטוגנים, אלא מבושלים רכים, כמו בפילאף, ואז תוכלו לדכא אותם ולהכין חטיף כמו משחה (אם יש הרבה)

שמתי את זה בסימניות. אני מאוד אוהב מנות עם תוצאות מקסימליות ועלויות עבודה מינימליות

[סונטורה]

סונטורה
הבאתי לך תודה גדולה על המתכון, האוכלים שלי מאוד אהבו את הציפור !!! תודה !!!

[קרוש,]

קרוש, תודה על הדירוג ועל הדו"ח. ציפור מעוררת תיאבון מאוד!


PySy אגב, על הדיווח. כמעט התעלפתי רעב לאחר שראיתי את המסר שלך שעתיים לפני ארוחת הצהריים בעבודה.

ואם אתה אופה קסם כזה בסרט מצויר? לכמה זמן להמר? : ניצחון: ё

[אניה]

אניה, נאפה בסיר איטי כזה המתכון הזה המתכון, מצופה שום.

מרינה, תוכלי להחליף את זה בברווז?