יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

במקום ברזל יצוק, גוסיאטניצה יעשה, קלחות ברזל יצוק

[פפונטי]

הצורה אינה אותנטית, אורלובסקי הקלאסי חייב להיות עגול! אך למי שאינו קשור למסורת העתיקה, מצב זה אינו הכרחי, בהעדר חותמת שהוא יתאים שֵׁרוּתִים כל.
פפונטי, אם אתם רוצים לנסות את הלחם הזה, אפו עם שמרים בתור התחלה, אבל עדיף בצורה ספוגית. ניתן להמיר בקלות כל מתכון של מחמצת לשמרים: 350 שיפון, 150 2s (או 75 v / s ו- c / s), 30 מולסה וכפית מלח, שמרים - ממשקל הקמח, המולסה, אני חושב שתוכלו לנסות להחלפה בדבש כוסמת או בסוכר מקורמל (כגון שרוף). הטעם עדיין יהיה קרוב למקור ותחליטו אם אתם זקוקים לו באופן עקרוני או לא. בצק שיפון לא עולה גבוה כמו psh., אבל אתה יכול לקחת קצת פחות קמח מתחת לצורה זו.

גליה, היא הורידה את זה מהלשון!)
אבל לא העזתי להציע ...
לחמי מחמצת השמש בעלי טעם שונה!

[ריטה]

התלקחתי ברעיון לאפות בטמפרטורה גבוהה בתבנית אמייל מברזל יצוק מתחת למכסה, וכשהסתכלתי על המחירים, התנשמתי.

ריטה אני מסכים, לחמץ הטעם שונה. עם חמיצות, או משהו כזה. לחובבן. Pnkla היה על זה, ובכן, gemmorr ...

[בסופר]

לעיל לישה קשה יותר וחמה יותר מהפאנאסיק שלנו.
...

כבר מחוץ לנושא, אבל ... לנה תקרא ותבין
אולי אז תנסי בסופר מחומרים צוננים לעשות כמו במזג אוויר חם!?!? אז לפחות תוכלו להתמודד עם הטמפרטורה.

משהו שאני לא מקבל התראות וכל כך הרבה דפים כבר שוחחו ואפו, אבל הם לא מכינים מתכונים וכיצד עכשיו למצוא את כל מה שאתה צריך ובעל ערך
ריטה הזכירה עולש ויש לי שאלה - איך להשתמש בזה? מפזרים יבש ישירות או מדללים במים?

יָבֵשׁ

כן.

[מרגריטה]

מרגריטה, ריט, מערבבים עם קמח?

לערבב עם קמח?

כשמזגים את המלט כך גם העולש.
למה לערבב? יש תל בפינה. כמו דבש, כמו חמאה.
HP תערבב את עצמה.

אתה מפזר את המלט

אם שפכתי אותו .. אין לי, אני מדלל את הווורט של הקוואס במים רותחים, כלומר ריק לקוואס

סוללה בפינה

ברור! תודה!

אל תנפיק מתכונים

אני אופה כל יום, אבל למדתי להוסיף תמונות לגלריה, ואני מעלה אותם לפה עקום. קל לי יותר לפרסם אותו ב- VK. שם, לפי הסימנים, יש לי הכל על המדפים.

[מרינה]

מרינה, אבל איך אוכל למצוא אותך שם עם המתכונים שלך?

אתה יכול בנתונים אישיים

[נטשה]

אז, הבנות ריטה וגליה עצמן ביקשו
1. מתכון בחר בזה

🔗

אבל אני לא רוצה לסבול, אלא לקבל משהו. לכן אני אזמין את איש הג'ינג'ר, נכון? או שיש אפשרויות נוספות למולסה מוכחת?
2. הילדה במתכון לא טרחה למנות את גדלי התבניות, אבל אני אשקל את הבצק בעצמי אחר כך. נצטרך לתקוע בריבוע, אין עגולים בכלל. אבל אולי אני יכול למצוא אחד נורמלי. אני רוצה מאפייה עם קירות עבים, כמו במתכון של אורלובסקי באתר שלנו.
והוא במקור כנכון? אולי אתה צריך לפסל את זה עם אח?
3. הדבר החשוב ביותר. הכי מפחיד. באיזה מתכון ריבועי לבחור? כדי להיות בטוח מה אתה צריך. בואו נחטוף את האף. אני הולך להעלות את סיפור האימה הזה בהקדם האפשרי.
נ.ב. קראתי על אורלובסקי הזה. אי אפשר שם בלי מחמצת, יהיה לחם "בינוני". היוצר כותב שיש צורך בתסיסה מורכבת שם, אי אפשר לצאת לשמרים לבד. לכן, תקעו את האף במה להכניס את עצמי, כך שבהצלחה מובטחת.
ו .. בצורה יפה והלחם טעים יותר, זה כמו עוגה מרובעת. נראה כאילו זו עוגה ושם ושם, אבל זה לא זה, מסכים? אחרת הם צוחקים על הרצון שלי לקבל צורה עגולה

כבר מחוץ לנושא, אבל ... לנה תקרא ותבין

כן, זה בדיוק מה שהגענו אליו. מצננים את המים בצורה חזקה מאוד ומדביקים את הסולת לקמח החלש והכל בעבודה פתוחה. כמתחיל הוא קצת מבולבל עם קולובוק, אבל הם מצאו אור בקצה המנהרה. ותוכלו לקבל שם לחם רגיל לחלוטין. יש הפסקה למשך 10 דקות, ניתן להאריך את המצב מאה פעמים בכל מקום.
אבל לעיל זה חזק יותר מפנסוניק, בהחלט. לא גרוע יותר, אבל חזק יותר, שונה. אחר כך שני מערבלים, לישה נוספת, אך מושחזים לכמות בצק גדולה. במהלך עוגות חג הפסחא יהיה לה יתרון.
אבל הכיריים דורשות תנועות מיותרות במציאות שלנו של קמח ביתי חלש, כמובן שלא כולם יאהבו את זה. אבל היא לא גרועה יותר, היא שונה.



נטשה * קמומיל, נטשה, הייתי מבולבל ברצינות עם חמץ פעם אחת. אבל עם המלצות ברורות, ואי אפשר לקרוא לזה מחמצת ממש, כי זה דורש נוכחות של השמרים המחויבים ובאופן כללי, מאפשר פגמים גדולים בממשל. זה לא דורש האכלה לעתים קרובות יותר מפעם בחודש, ואני יכול להיות רעב למשך חודשיים, ואין צורך לבחון את זה למצב רוח "טוב". באופן עקרוני, זה מתאים לי כמשפר למכונת לחם. אני לא מתעניין במיוחד במחמצת, יש לי מספיק שמרים.

KMKZ תוך 24 שעות
🔗

יש עוד "חמץ" אחד לא מקולקל, כך שבלי לרקוד עם טמבוריות ולא מבקש הרבה: רכשה Sekova. אבל אני מתחיל לכתוב את זה באינטרנט. עלות בפני עצמה זולה יותר.
אבל Sekova היא, כמובן, לא תרבויות הפתיחה השיפוטיות הנצחיות שלנו. הטעם בורגני. חייבים להוציא את שלנו, להתייסר.

ומאלה המכונים "מנות ראשונות" אני רץ כמו עכברים מאנשים. צריך להאכיל אותם, הם כל הזמן רעבים, אלא אם כן הם צורחים להוקיר, לשמור עליהם במצב רוח טוב, כמו תינוק, אבל שלעולם לא יגדל.
למען אורלובסקי החליט פעם לסבול. מעניין עד כאב איזה סוג של לחם אגדי מדהים יש שם.

לכן, תקעו את האף במה להכניס את עצמי, כך שבהצלחה מובטחת.

כמה ערמומי!
ואם אני, תמיד עם סטיות, "יוצר?
ברצינות, לן, המחמצת הראשונה שלי הייתה של קלוול עם דבש. לקחתי באותו מקום בפוברנקה מאותה סבטלנה כמו לחם אורלובסקי. תסתכל עליה.
בהמשך גידלתי גם את השיפון הנצחי. גם מפוברנקה. אני לא זוכר את חיי.
לנה, הדברים האלה נעשים באופן אינטואיטיבי. אתה תראה הכל בעצמך. אני מבטיח לך.
ובכן, אלא אם כן אני מתחיל לגדול ממש במקביל איתך!
אבל כל כך עצלן !!!
לנה, אין לי אוכלים.



כאן הראיתי לחם בחלב שיפון.
(הקישור לא רוצה להכנס)
אבל זה במתכונים שלי.

Lan .. אתמול כל הערב אביטו חקר את האינטרנט לרכישת מחמצת שיפון מוכנה. אם יתמזל מזלכם, החוט הדלוק של מישהו כבר מוכן לזוג מאפים, אני ממש "ערמומי". אם כי, כמובן, אם היו הוראות מדויקות, אפשר היה לקוות לאופציה זהה יותר. שוב, אני אקנה חזיר בשקיעה.

תאמין לי, נשלל ממני כל אינטואיציה בעניינים כאלה בלידה. אם אין המלצות ברורות, אז אני כל כך אוווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווו אוואי

לנה, אל תבייש את השיער האפור שלי !!!!
תגדל את זה בעצמך. שלושה ימים ויהיה לך מחמצת קלוול !!!
מדוע אתה אוסף את הלכלוך של אנשים אחרים על ידי "טירנו"!?
אתה לא מעוניין?
מלין !!!
הכנסת אותי!
אני הולך לקרוא מחדש את המתכון למחמצת ...

[ריטוס]

ריטוס,

מהטמפרטורות, רק טמפרטורת החדר קרה, שפועלת בגלל סוללות וטיוטות חלשות, וזו שיש לנו ב- HP וב- mult הוא יוגורט, כלומר בערך 38-40. קטום. ברגע שזה מתחיל, החזק אותו בגיל 27 ואז בגיל 30 - אני לא יכול. היכן אוכל למצוא זאת עבורם? קר לי או חם מאוד.
ואם זה יתחיל להתנהג אחרת, אז אני לא אבין.
כאשר KMKZ עשה את זה, כשמשהו התיישב עליו, זרקתי אותו מיד, כי אני לא מצליח להבין את זה, אם זה עובש או שמרים שימושיים

[ריטוס]

🔗

ריטוס, מהטמפרטורות, רק טמפרטורת החדר קרה, שהולכת בגלל סוללות וטיוטות חלשות, וזה שיש לנו ב- HP וב- mult הוא יוגורט, כלומר בערך 38-40. קטום.ברגע שזה מתחיל, החזק אותו בגיל 27 ואז בגיל 30 - אני לא יכול. היכן אוכל למצוא זאת עבורם? מנו הוא קר או חם מאוד.
ואם זה יתחיל להתנהג אחרת, אז אני לא אבין.
כש- KMKZ עשה את זה, כשמשהו התיישב עליו, מיד זרקתי אותו, כי אני לא מצליח להבין את זה, אם זה עובש או שמרים שימושיים

שטויות ותירוצים.
עם הרגיל (גם שונה ולא יציב) * אני אבשל אותך עם הורא!
איזה סוג של בדיה?
אֲנָשִׁים, דפיקות ראווה (סליחה על צ'ראן צרפתי)))
וכולכם רוטטים כל כך ...

שם אמצא אותך 25-27. במיוחד הסתכלתי על המדחום: 22 מעלות וזה במטבח !!. בתור התחלה קר מאוד. הנה הבחירה: 20-22 או 38

אתה חושב שזה 22? אתה חושב שזה יהיה?

כן, אפשר לשים את זה קצת יותר קרוב ל"יחידה "של המקרר, למשל.
או שאתה יכול לחמם את יצרן היוגורט הישן ואז לכבות אותו ... שים את הצנצנת, אך עוטף אותה מעט, באופן רופף.
אלוהים, יש מיליון אפשרויות.
הסר את המדחום מהקיר ומדד את t * במקום אחר.
אתה יכול לשים אותו בכל מקום בדירה שבו הוא נקי. לפחות בחדר השינה.
התכוונתי לצפות ...

תן 22? אתה חושב שזה יהיה?

זה פשוט יתסס עוד
ובכן, שים משהו חם בקרבת מקום, הגן עליו מפני טיוטות עם מגבת, ספר, מכסה ... אבל מה שאתה רוצה.
"מי רוצה - מחפש הזדמנויות!
מי שלא רוצה לחפש סיבות! "

שלום! והזמנתי backenzym של sekowa ואפיתי לחם דגנים, זה מצא חן בעיננו

[אולגה_מא]

אולגה_מא, אולגהאנא ספר לנו איזו תוכנית נהגת לאפות והרכב המרכיבים. האם החזרת ל- Sekova מרשם עם HP? הוספת גרגירים לבצק?

מה הטעם של זה?

[פפונטי]

וכמובן, תודה מתמדת לנה פפונטי



סבטלנקי, סבטה, אפיתי לפי המתכון מאתר טחנות הלחם.
בצק 17 גרם. אנזים חיידקי;
100 גרם מים חמים;
100 גרם קמח לחם לבן (למדתי כיתה אחת)
בערב, ליתי בשעה 10 ביצרן לחם והשארתי אותו עד הבוקר, עד 10. בבוקר הבצק:

בצק של בוקר
כל הבצק;
175 גרם מים;
200 גרם. קמח חיטה מלא;
50 גרם. שיפון מלא;
50 גרם. קמח חיטה לבן (שוב, שמתי ציון 1);
כפית אחת מלח;
כפית אחת דבש (אני אלרגי לדבש, ולכן סוכר);
30 גרם. שמן צמחי.
היא אפתה בתכנית 12, גרגיר יחיד.
יש לי את כל הקמח Divinka, עכשיו הזמנתי Shugurovskaya, היום אעשה את זה שוב, מחר אני אראה לך חדש



סווטה, לא חמוצה, טעימה, מחר אנסה תוכנית אחרת

מה ... זה לא זה.

מלא מחדש את המחמצת כמו שצריך. אתה חייב להבין. מחמצת יבשה היא מיקרואורגניזמים רדומים, הם עובדים על 5 אחוז מהפוטנציאל שלהם, ואז הם מתים אם מטפלים בהם לא נכון ומקלקלים את הטעם.
יש להחזיר את Sekova במלוא עוצמתה. אל תהיה עצלן. ואז לשמור אותו במקרר. למה ... תקעו אותו יבש לתוך לחם לסופת שלגים. אני מבין - כמו חומר מחמצן, אבל זה לתרגם מוצר יקר
נו

להחזיר אותו לחיים ולהוסיף אותו אחר כך. אחרת זה לא Sekova .. באותה מידה יכולת לשפוך את הסרום.

[פפונטי]

פפונטי, לנה, אל תישבע, הכל יהיה! אבל הייתי צריך לנסות

כן לא ניסית .. מעניין איפה מצאת את זה על טחנות הלחם. כנראה שהמתכון הוא בן 15, רק תחילת פעילותו של ז'לזזניאק. אני בספק אם כעת היא מדביקה באקנזים יבש איפשהו.

כדאי שיהיה לך לחם ארומטי מאוד, לא רק טעים. Sekova צריך לתת לחם, אשר שונה מאוד רק מלחם או רק על בצק. אם לא השגת את זה, אז לא ניסית כלום.

שהיא בוצ'יזם יבש עכשיו

לנה, לא לקחתי את היבש, כתבתי שאני מכינה בצק ללילה, ואת המתכון למכונת לחם בשנת 2014.

בערב, ליתי בשעה 10 ישר בתוך יצרנית לחם ויצאתי עד הבוקר, עד 10

עזבת את השירות? לסקובה יש דרישה אחת חשובה מאוד - לעבוד איתה בטמפרטורה של 30 מעלות. עלינו לעבור לנושא הפרופיל. משהו שפגענו לחלוטין בחמץ בנושא יצרני הלחם.

עלינו ללכת לנושא הפרופיל

סווטה, אני מסכימה

עזבת את השירות?

לא, לא הדלקתי את הכיריים בכלל, בטמפרטורת החדר

דבר אחרון.

אני לא אעשה את זה יותר.למיקרואורגניזמים דרישות משלהם לחיים. הם צריכים לאכול אך ורק את מה שהם אוהבים, ולא את מה שאתה אומר להם לפי הבנתך. כלומר, יש להחיות sekova מתה בהתאם לדרישותיה. כך, כמו שצריך להיות על פי המדריך של היצרן שלה, ולא במתכון במשך 14 שנה מטחנות לחם. וכאשר החיידקים שלך, ניזונים ומאושרים, מתחילים לעבוד במלוא העוצמה, אז הם יכולים להידחף, כולל להכנת הלחם שלנו, שם ישנם תנאים מצוינים עבורם.
סבטיק, מאיפה הגעת לרעיון של 30 מעלות? יש מזופילים רגילים, גילה לודה. הם גם חורשים בטמפרטורת החדר, רק ב- HP הם לגמרי גן עדן.

[פפונטי]

סבטיק, מאיפה הגעת לרעיון של 30 מעלות?

פפונטי, לנוק, דוק אני תמיד משחזר לפי המתכון הזה

שיחזר את סקובה בוקנזים (VA)

וזה דומה מאוד למתכון המקורי מההוראות ...

אולגה_מאאולצ'יק, בוא נלך למתכון ההחלמה על sekova אז. ואז גם אשים את התחייה היום. יותר כיף ביחד

הו, בואו כולם לסקובה. משהו שאיכשהו כתבתי לא ידידותי

בוא נלך למתכון ההתאוששות על sekova ואז נדבר

בוא נלך

משהו שאיכשהו כתבתי לא ידידותי

אני חושב שכולם הבינו

[פוטנציאל מלא]

סבטיק,

אל תבלבלו בין התאוששות, כלומר התאוששות עם תנאי עבודה. שם, הדרישות הן דווקא במהלך התחייה, כך שממש החיידקים הדרושים יחיו ואחרים לא יפריעו להם. לכן, כשמתאוששים ממצב יבש - יש לקרוא מצב חלש, שינה עייפה, מחלה, רק טמפרטורה מסוימת, תזונה ספציפית יש צורך. בהחלט על פי ההנהגה. לא קניתי את Sekova ולא נכנסתי למורכבויות התחייה שלה.
אבל אם הייתי קונה את זה, הייתי ממלא בקפידה אחר הוראות הגורו-לוד או היצרנים. שקול החלמה - משטר חולים לחיידקים, בית מרפא.

אבל כאשר המחמצת מתעוררת לחיים, כלומר, הם הופכים להיות חזקים ובריאים שם, אז כבר ניתן להשתמש בהם בייצור. הם ברובם שם, אף אחד לא ינצח אותם, ואתה יכול להיצמד לבצק, בצק, מכונת לחם, קר, חם ... בכל מקום. הם יעבדו שם.

למה אני ממורמר: אני רוצה אותך פוטנציאל מלא שנחשפו, מכיוון שלקחו מוצר יקר באיכות מקצועית. אחרת, הם יכולים באותה מידה להכניס חלב חמוץ עם שמרים.
אתה בסקובה, אבל אני צריך לנסוע לקאלוול, אם כי לא אלך לשום מקום, למעט אישי אצל ריטוסיק. אם כבר, אענה אותה [/ אני]

כן, אפשר לשים את זה קצת יותר קרוב ל"יחידה "של המקרר, למשל.

הוא תמיד חם מעל גריל האוורור של המקרר.

הסר את המדחום מהקיר ומדד את t * במקום אחר.

במטבח החלקים העליונים בדרך כלל חמים יותר, נהגתי אפילו ליוגורט חמצמץ על גבי ארון המטבח במיכלים מחולקים.

ובכן, שים משהו חם בקרבת מקום, הגן עליו מפני טיוטות עם מגבת, ספר, מכסה ... אבל מה שאתה רוצה.

תנור עם האור דולק.

אני מכין "תרמוס" לבישול מאלט מסיר עם מים חמים - אני מכסה אותו בכמה מכסים עבים, שטיח סיליקון, שם צנצנת עירוי על המבנה הזה ומכסה הכל במגבת טרי. מדי פעם אני מדליק אש קטנה מתחת לתבנית, אבל אני שומר על 65-70 גרם, וקל יותר לשמור על 25-30 גרם, כמו גם למצוא מקום חם יותר בדירה.

התחלתי לגדל תרבויות התחלה עם שיפון נצחי, אבל לא לקחתי 100 גרם קמח כל אחד, אלא ממש כפית, כדי לא לזרוק את העודף אחר כך. מאוחר יותר הזזתי אותה יתר על המידה לחיטה, אהבתי לתקשר איתה יותר, היא לא כל כך גחמנית ותמיד מריחה פירותי טעים ויוגורט.
אני לוקח לעבודה גם את כל החמץ בבת אחת, ולא חלק מהסך הכל, אבל לפעמים אני שוכח להשאיר מעט בצק "לגירושין", אני מחיה את החמץ עכשיו בצורה קצרה יותר - אני מערבב קמח + סובין עם קפיר או יוגורט, רצוי שיפון, ואחרי יומיים אני מקבל חמץ מצוין, כנראה קוראים לו ח"כ. אני אף פעם לא מכין מחמצת בזכוכית, אני חושב שלאור יש השפעה הרסנית על אורגניזמים צעירים המתהווים, אני לוקח מיכלים קטנים ורחבים (טפרפר מתאים ל -250 ו -500 מ"ל), אני מערבב את המחמצת העתידית מספר פעמים במהלך היום, מריח לדבר איתו (להחליף חיידקים),אני שומר על הצפיפות בערך כמו של בצק פנקייק.
אתה יכול להקל עוד יותר - לקחת ממנו חתיכה מכל בצק שמרים, לדלל (עם מים, קפיר, מי גבינה) ולהאכיל (שיפון, פש, tsz, סובין) כדי להסיר במהירות כל מחמצת.

ואם אני, תמיד עם סטיות, "יוצר?

אז אני שובר את כל מתכוני הגאג.

[פפונטי]

פפונטי, קרא כאן?

🔗

על לחם אורלובסקי?

[צַדֶפֶת]

צַדֶפֶת,

יש לי פולאריס מצויר עם מולטיפיש. שם אתה יכול להגדיר, החל מ 35, אחרי 5 מעלות, טמפרטורות גבוהות. לכן, רק כדי להכין את עלי התה, לשים את השיפון למקרבן, אני אפילו לא זקוק למצב השירות) אבל לפני גיל 35 אתה כבר צריך להמציא. בדירה תמיד קר עד הקיץ. אני אבנה גם "תרמוס" עם סיר חם.

אירהכן, אני לא מבין טוב את המתכונים של מישה. אין תמונות, הכל כל כך קצר. זה פשוט לא יספיק לי.
מצאתי את אורלובסקי למכונת לחם אצל סרגיי (לחם ולחם)
לחם דארניצקי ולחם אורלובסקי בלחם סרגיי לחם ולחםאם אתה מסתכל על גוגל,
איך אוכל להתמודד עם החמץ, בריצה השנייה אתה יכול לנסות את סרגיי עם יצרנית לחם. בכל זאת, המתכון נשמר על מחמצת בוגרת. אין שום דרך להתרחק מזה.

[פפונטי]

פפונטי, לנה, אבל לסרגיי קירילוב יש הרבה תמונות
https: //.livejournal.com/94481.html

[אירה]

אירה, וואו, ב- KMKZ שיש לי במקרר
Usyo ... Calvel ימתין לעכשיו

עכשיו אנתח רק את המתכון להרכב עם Povaryonkinsky. מעניין כמה האחוזים שונים זה מזה.
וזה מעניין, כאשר מחבר המתכון הכין אותו, בין אם קיימת KMKZ ובין אם זו הייתה מודרניזציה מודרנית. לאורך השנים יש צורך לראות כמה זהות יכולה להיות צפויה מ- KMKZ.

למעשה, ה- KMKZ נוצר ישירות למכונת לחם ואפשרות זו היא hp-cue-hp-cue ישר ושום מקום לא יותר נוח לי.
אבל כמה זהה זו כבר שאלה פתוחה.

[פפונטי]

פפונטי, סרגיי קירילוב אופה כבר הרבה זמן. הם לקחו ממנו הרבה מתכונים

מצאתי את אורלובסקי למכונת לחם של סרגיי (לחם ולחם)

רק הוא משתמש במולסה עמילנית (אני לא יודע מה זה), אבל כנראה שהיא קלה בהתאמה, והלחם קל יותר מהנכון, להבנתי אורלובסקי. מלטוז כהה מעניק לחם צבע "שיפון" כהה יותר.

עכשיו אנתח רק את המתכון להרכב עם פובריונקינסקי. מעניין כמה האחוזים שונים זה מזה.

היחס העיקרי הוא 70% שיפון ל -30% דרגה שנייה.

שברתי את כל הראש בגלל המולסה האלה.

זו למעשה שאלה חשובה מאוד. והטעם ניתן על ידי המתיקות. אם אתה משמיט את הנקודה שמולסה נותנת טעם ואתה צריך לקנות אותה לטעמך, ולא רק מולסה, אז מבחינה פונקציונלית, בעת החלפת מולסה, יש לקחת בחשבון את המתיקות שלהן. סירופ עמילן מתוק מאוד, כמעט ניטרלי בטעמו, דומה לסוכר-דבש, בדומה לסירופ הפוך, סירופי סוכר. זה konditerskie סירופית .. vse iz serii עמילן מולסה na החלפה.
סירופ מלטוז הוא מלוח יותר ועשוי להיות בעל טעם משלו, או ליתר דיוק, תמיד יש לו את זה))))
כלומר, בגדול, התחליף למלטוז אינו לגמרי זהה לעמילן. קרוב יותר זה סירופ גלוקוז של קונדיטור, או סירופ סוכר טיפשי. זה מרמז על מתיקות מבלי להוסיף טעם משלו. ובמאמר הם גם כתבו שהתחילו להשתמש במלטוזקה מאוחר יותר על מנת להוזיל את עלות המוצר. אך יחד עם זאת, מלטוזקה הוא שנותן טעם שיפון רב יותר.

יש עדיין לחם מעודן - זה באמצע. יש לו טעם לוואי פחות בולט, אבל הוא גם מתוק מאוד. לפי הבנתי אפשר לחקות סירופ מלטוזקה + סוכר. מישהו הציע רק סירופ סוכר חום באיכות טובה. כנראה שזה יהיה כן, המחליף הטוב ביותר.

של. ואני אזמין "קולובוק". הם לא מחפשים טוב מהטוב

כלומר, בגדול, התחליף למלטוז אינו לגמרי זהה לעמילן. קרוב יותר זה סירופ גלוקוז מהקונדיטוריה, או סירופ סוכר טיפשי. זה מרמז על מתיקות מבלי להוסיף טעם משלו. ובמאמר הם גם כתבו שהתחילו להשתמש במלטוזקה מאוחר יותר על מנת להוזיל את עלות המוצר. אך יחד עם זאת, מלטוזקה הוא שנותן טעם שיפון רב יותר.

אני מניח שגדלתי על לחם מסוג זה, הוחלף במולסה כהה, אך יחד עם זאת זה נותן טעם מאוד אופייני, שונה מכל שיפון אחר על סוכר או סירופ בהיר ומולסה בהירה. אולי במקור חשבו אחרת, אבל עכשיו במולסה הכהה המאפיין העיקרי שלה הוא.

שמעתם על לחם נורוכנסק? יש לו מחמצת מעניינת - ראשית, המלח מבושל, ואז מכניסים אליו את החמץ לחמץ לבצק (כתבתי אותו! חמאה זה כל כך שמן)

[אירינה]

אירינה, לא, הלחם הוא משהו נורא מסובך. תאנה. מבחינתי, תענוגות כאלה צריך לקנות רק בחנות. נרונצ'נסקי מיועד לקנאים)))))

[פפונטי]

פפונטי, טוב, כן, מסובך, אני מסתכל וכל פעם אני תוהה איך, כי כל כך הרבה זמן / ימים פשוט לשים את הבצק, אבל אני חושב שהוא טעים. אבל בהחלט לא אעשה ריקודים כאלה

מה עם פאנטון? יש את אותה ביידה. ואפילו לפי לוח הזמנים. ואתה יכול לסבול במשך חודש ולקבל משהו. דברים כאלה, ככל הנראה, רק תחת פיקוחו של איש מקצוע צריך להיעשות, כך שלפחות לא תבין את זה נכון. ואז תהרוג את החיים, אבל מה שנשאל, אפילו התוצאה אולי לא תתקבל.
בכנות, אסתדר עם לחם HP. מהיר וכועס וטעים. אולי ללא עננים, ובכן, מקום אחד גדל פחות)))))))))))

אז אני שובר את כל מתכוני הגאג

גליה, אני אותו דבר!

פנטון, משום מה, לא הרשים אותי בכלל. על פי הסרטון לא ניסיתי את זה ואין שום רצון אפילו לנסות ולכן אפילו לא שקלתי את המתכון

[מוֹבִיל]

אני מתחיל עם Calvel, ואז מזין עוד שיפון ו מוֹבִיל כמו שיפון.
במידת הצורך, הם נמשכו מחדש לחיטה.
פעם שיחקו אותו ככה. אבל כבר זמן מה שאנחנו לא אוכלים לחם לבן. לכן, אין צורך כזה.
ומבחינתי, גל, להפך. חיטה מאוד שווה את זה. ושיפון מְעוּלֶה... זה תמיד מריח מדהים.
אני לא אוהב לענות על שאלות, לפעמים שאלו אותי בנושאים כמה אתה לוקח, איך אתה שם את זה, כמה אתה מוזג ושופך?!
אני לא גורו מתחיל.
יש לנו בנות בפורום - הגורו.
אני עושה את זה "מהלב ו"בעין העין." ואני לא יכול לייעץ מרחוק.

אבל הייתי ממליץ לך להתחיל עם Calvel. ושמור על עיניים פקוחות. ותסתכל עליה.
היא אומרת לעצמה.

ובכן, לסרגיי יש גם קלבל עם תמונות. יש תמונות על הכיריים. אני אוהב את זה מאוד כשיש תמונות
אז LAN .. אחרי KMKZ אסתכל לכיוון קלבל. ובכן, צריך להאכיל את קלבל יותר מפעם אחת בחודש, הוא יהיה יותר רעבני
נטלי מאוד סבלנית. אחר היה מסלק אותי מזמן.
קטום .. עכשיו אני יודע מאיפה להתחיל, איך להכין סיר תרמוס וזהו .. אתה לא צריך למלט את הנושא

צריך להאכיל את קלבל יותר מפעם בחודש, הוא יהיה יותר רעבני

מדוע אתה מרחם על כפות הקמח? או כפות מים?
אני עצלן, כשאני אופה, ואז אני אוכל ...

ביום או יומיים, למשל.
אבל התנור חייב, אתה יודע, לעבוד איתו. להאכיל את המשפחה. לקבל את זה ... משפחה של כמה פיות.
בגלל זה הפסקתי. כולם נפרדו ממני.
שיחק מספיק, כביכול

זה עדיין לא מושך.
ממוסין האהובה שלי שרופה לי למחצה כרגע.

נטלי מאוד סבלנית. אחר היה מסלק אותי מזמן.

ובכן, אנחנו במסגרת של HP ...
וחוץ מזה,

ברצוני לדון עם "שאלות עדינות, כמעט אינטימיות" כאלה עם מי שאני רגיל. טוב, לפחות אני.
אני לא אלך לטמקה ההיא.
ואני לא אלך לאף אחד.
אם אי אפשר כאן, אני לא אעשה זאת!