יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

פסיליום מוסיף ניקוב, והרבה!

ובכן, זה הגיוני: פסיליום יוצר ג'ל, שבבצק עובד כמו גלוטן, אינו מאפשר לגזים שנוצרו להימלט, וכך מתקבלים חורים על פי עקרון הגלוטן. זו הסיבה שלנקב לחם שיפון פסיליום.

זה מה שדיברתי עליו: פסיליום מחליף את תפקוד הגלוטן, הדרוש לנקבוביות / ניקוב בלחם שמרים. אם מוסיפים פסיליום לבצק המצות ללא אבקת אפייה, ההשפעה תהיה שונה והתוצאה תהיה שונה. למדתי על פסיליום כתחליף לגלוטן. ומתברר שניתן להחליף גם רכיבים אחרים במידת הצורך.

אני לא יכול שלא להתפאר, הנה יש לי גבר יפה כל כך שיפון טהור

בהקשר אני לא יכול להראות את זה כיוון שאכלנו את זה תוך שעה. השתמשתי רק באגרם כהה במקום ב- Extra-r. עכשיו אשים את הלילה
לקחתי את המתכון מהפורום הזה-

לחם רק על קמח שיפון (כמו ווסטפאליאן) (מחבר קוש) (אלנה בו)

[אירינה]

כן, המתכון הווסטפאלי הזה מאוד מוצלח, אבל אני צריך לשמור עליו במגמת עלייה יותר, כנראה שהשמרים המידיים חלשים למדי, ולשפוך יותר מ -1.5 כפית. אני לא רוצה, עדיף לתת לזה להיות ארוך יותר
אירינה, לבנה יפה, בתחילת השיפון, אותו התעופף, וכשהגיעים אורחים, אני אופה יותר כדי לחלק "לבנים", אחרת כמה מאפים לא מספיקים, האורחים נאכלים קודם לפני כל ארוחה

[אנה 1957]

אנה 1957, מנדרייק לודמילהרק נזכרנו בזה אתמול.
אניה, המתכון מוכן בשבילו? או בשלב הניסויים? אני רוצה לאפות ב- HP.

אניה, המתכון מוכן בשבילו?

אני לא אגיד לך שום דבר על HP - אין לי את זה, אני מערבב אותו בבוך, אופה בתנור. והמתכון נמצא במתכונים שלי (בעוגות, סביר להניח). התיישבתי על הפרופורציה נוזלית = קמח, ואילו במשך 200 גרם קמח ~ שעה. אני פסיליום. ואני אופה את הפשטידות בצורה כזו (רק מוסיפה את הביצה), והלחם לבן.

[אירינה]

כן, המתכון הווסטפאלי הזה מאוד מוצלח, אבל אני צריך לשמור עליו במגמת עלייה יותר, כנראה שהשמרים המיידיים חלשים למדי, ולמזוג יותר מ -1.5 שעות. l. אני לא רוצה, עדיף לתת לזה להיות ארוך יותר
אירינה, לבנה יפה, בתחילת השיפון, אותו התעופף, וכשהגיעים אורחים, אני אופה יותר כדי לחלק "לבנים", אחרת כמה מאפים לא מספיקים, האורחים נאכלים קודם לפני כל ארוחה

זו הפעם הראשונה שיש לי את הלחם הכי גבוה, אחריו אפיתי עוד פעמיים והוא לא עולה ככה

[אירינה]

אירינהמניסיוני עולה כי לחם שיפון הוא ה"גחמני "ביותר מכל הלחמים, ולכן קשה לאפות אותו בתכנית סטנדרטית. העמידה לאחר הלישה צריכה לקחת כל כך הרבה זמן עד שהבצק מגדיל לא יותר מפי 1.5. בהתאם, אם הוא עולה מהר יותר, זמן ההגהה יורד, אחרת הגג יתמוטט, או אם הוא עולה לאט, אז הגדילו את זמן ההגהה בגלל תוכנית השירות לעלייה הרצויה, אחרת הלחם יהיה צפוף מאוד.

[אנה 1957]

אנה 1957, באיזו טמפרטורה כדאי לבחור לתנור? האם זה גם 40 ... 45 דקות בזמן?

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּת, בתנור (יש לי גז ישן עכשיו), הם אופים בדרך כלל במשך 10 הדקות הראשונות עם אדים לכל היותר, ואז מורידים ל 200 (או 180 עם הסעה) ואופים ל 94 מעלות בתוך כיכר (בדרך כלל 40-45 דקות).

הגעתי ביום שישי השחור והזמנתי את ה- 2512 האירופית (הייתה הנחה טובה על הדגם המסוים הזה). עם משלוח לקצוות שלנו מגרמניה, זה עלה לי אפילו הרבה יותר זול ממה שהוא עולה בחנויות שלנו.

[יושה]

יושה, מזל טוב

תודה. דבר אחד רע הוא לחכות עכשיו.בזמן שאני אופה לחם, אני לא יודע מה ייצא ממנו, ללא מרשם, גירדתי את החלקים התחתונים במקרר. אם תרצה, אגיד לך מה הכנסתי לדלי וכמה

אניה, תודה!

לאכול, קיטי, לחם טעים ובריא)))

שלום לכולם))) אני כבר הרבה זמן בשורות המולטיווארים, עכשיו הגיע הזמן לעבור לשורות האופים, אבל בגלל המחיר אני לא יכול להחליט)))
באופן כללי החלטתי לקנות מכונת לחם. התקציב עדיין מספיק לדגם הפשוט ביותר של x / p Panasonic 2510. האם לדעתך עדיף לחפור ולקנות תנור במחיר מכונת כביסה, או שאתה יכול להסתדר עם מודל תקציבי? ))) האם אסבול מאוד ללא הפונקציה "לחם שיפון"?

עכשיו, עם Pakmaya הכל שוב בסדר
צרפתית מספר

שלום בעלי תנורי פנסוניק. האם אתה יכול לחלוק את החוויה שלך, האם 2510 יכול להתמודד עם הכנת בצק קשוח לאטריות או כופתאות? או שמא שווה להסתכל לעבר הלישנים הביתיים או דגמי HP אחרים? תודה

לאטריות הבצק תלול, אני מרחם על הכיריים, לא הייתי מפקיד את הפעולה הזו בידיה, במיוחד בידיים בדיוק 5 דקות שזה לוקח לי. ולכופתאות, אני מכין בו בצק רגיל ללא בעיות. לבצק קשוח צריך מערבל פלנטרי

לבצק קשוח צריך מערבל פלנטרי

בלנדר עושה עבודה מצוינת, לא צוללת, אבל עם כוס - יש לי קנווד 724. ואמא הזקנה בראון. תוך 20 שניות

[אנה 1957]

אנה 1957, והוא מסוגל ללוש ??? יש סכינים.
אני אעשה את זה מהר יותר עם הידיים שלך ולא צריך לשטוף את זה אחר כך או משהו מיותר

[אגודל]

אגודל, כאן בצק כופתאות בלי לישה תוך 21 שניות! (בצק לכופתאות עם סכינים במעבד מזון) + וידאו

[אנכי]

אנכי, הבנתי, 750 וואט זה לא 300 וואט שלי.
אינפורמטיבי, תודה.

[MANUELA_555]

האם לדעתך עדיף לחפור ולקנות תנור במחיר של מכונת כביסה, או שאתה יכול להסתדר עם מודל תקציבי? ))) האם אני אסבול מאוד ללא הפונקציה "לחם שיפון"?

MANUELA_555, קחו 2510 ויהיה לכם לחם טעים נפלא. לא תצפה לסבל רב לשיפון, זה פשוט לא יקרה. ואם אתה חסר סבלנות לנסות, 5210 יתמודד בצורה מושלמת עם משימה זו. קנה מידה מידה אלקטרונית עם דיוק של לפחות גרם אחד. בהצלחה!

היום אפיתי לחם עם תפוחי אדמה, רוזמרין ופלפל שחור במים מבעבעים. את הלחם הזה מצאתי לפני מספר שנים בפורום קרינה (אולי אתה מכיר את השם הזה). עכשיו, למרבה הצער, אין שם גישה, אז שיחזרתי את המתכון מהזיכרון ובעין. מאוד ארומטי ורך. אני יכול לאכול מיד את רוב הכיכר (אני אוכל בדרך כלל מעט לחם), ולכן אני ממעט לאפות אותו אם תפוחי האדמה נשארים פתאום

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּת, תודה רבה לך. כשצפיתי בה בחנות, השיער על השכמות נע, השליטה נראית מסובכת.

משום מה, קנווד מוצעת כאלטרנטיבה בכל מקום, שפאנס כבר לא זהה לקודם, כל המקרים ... אל תעזו בגלל המחיר, בעצם. הייתה הזדמנות לקנות רדמונד 1908, אז הביקורות

[מנדרייק לודמילה]

באופן כללי החלטתי לקנות מכונת לחם. התקציב עדיין מספיק לדגם הפשוט ביותר של x / p Panasonic 2510. האם לדעתך עדיף לחפור ולקנות תנור במחיר מכונת כביסה, או שאתה יכול להסתדר עם מודל תקציבי? ))) האם אני אסבול מאוד ללא הפונקציה "לחם שיפון"?

זה תלוי אם אתה מוכן לרקוד עם טמבוריות, או אם אתה רוצה לאפות על המכונה. לעתים רחוקות אני אופה שיפון, כי הטעם בחנות לא עובד. וזה שמתברר לעתים רחוקות מבוקש.
לודה כתב הרבה על לחם שיפון מנדרייק לודמילה, קרא את ההודעות שלה בשרשור זה (לפחות בעמודים האחרונים).
אני חושב שאתה יכול להסתדר בלי משטר השיפון. הנה אתה מחליט.




MANUELA_555, ורה, אם אתה רוצה לחם KhP אמין ואיכותי, אז קח פנאס. אל תקשיבו למוכרים.

משום מה, קנווד מוצעת כאלטרנטיבה בכל מקום, שפנאס כבר לא זהה לקודם, כל המקרים ... אל תעזו בגלל המחיר, בעצם. הייתה הזדמנות לקנות רדמונד 1908, אז הביקורות

הם הציעו לי את מולינקס בתמורה, הם גם הידקו את השיר: "פנסוניק זה רע", ואז, כששמעו שיש לי את זה כבר 8 שנים, הם התחילו לספר על עטיפת הדלי החדשה איך זה יתקלף בעוד שנה

[ורה]

ורה, דנו כאן לא פעם,

שאם הבעיה היא כסף, אז כדאי שתסתכל על דגם Avito הישן. הדבר היחיד שהיה טוב כמו חדש, ולא מרופט בזנב וברעמה.
ואז, כפי שמספרים כאן כל האופים המנוסים, משטר השיפון אינו הכרחי עבורם, ואפילו אינו משמש כלל. לחם שיפון הוא גחמני מאוד ודורש התערבות ידנית, מה שאומר שאתה יכול להסתדר בלי משטר השיפון.
אם אתם מתכננים לאפות לחם שיפון לעיתים קרובות ללא יומרות על המכונה, אז הסתכלו על דגם Avito הישן, אך עם מצב שיפון
אם אתה מסכים להעלות על ידיות שיפון, קח את ה- 2510 החדש.

וגם אם לפתע הפנסוניק הפכה ל"לא זהה לקודם ", גם אם האיכות שלה תרד בחדות, עדיין הייתי קונה את הפנסוניק מהסיבה שיש לה תוכניות מגניבות. אם תסתכל על ההוראות, תבחין בהבדל בזמן התסיסה. לפנסוניק המחזורים הארוכים ביותר - מה שמשפיע לטובה על הטעם.
לקנווד יש את אחד הטובים, הום. לרדמונים יש תוכניות אוטומטיות מתחת לבסיס, הן קצרות מדי, התנופה האחרונה לשער כלשהו - מקלקלת את נפח הלחם, אם אתה הולך לקנות רדמונד, אז יש צורך בתכנות לשנות את ההגדרות באופן ידני.
בנוסף, לרדמונד איכות אפייה צפה - מה שאומר שעלולה להיות בעיה עם הקראנץ 'הטעים של הקרום. דגמי רדמונט משתנים מאוד בפונקציונליות.
יש תלונות תכופות על הידרדרות מהירה של כיסוי הדלי ברדמונט.
התכנות של רדמונד / קנווד מעט מגורר, רחוק מלהיות מושלם, אבל עם ידיות טובות אתה יכול להשיג הרבה. תכונה זו די אטרקטיבית.

אז ביצרני הלחם הללו תוכלו לקבל לחם טעים מאוד, אבל קשה יותר מאשר בפנסוניק.

ליצרן הלחם יש נושאים לכל כיריים שבהם אנשים חולקים את רשמיהם. אתה יכול לראות ביקורות אמיתיות ולבדוק את הכיריים.

ובכן, לא משנה כמה Panasonic עכשיו, למכונות האלה יש מכלול דקיק למדי. חיי השירות לא היו קרובים אפילו לסיבולת של הפנאסיק. ועלות החלפים רחוקה מלהיות ידידותית.
לכן, מבחינת התפעול הם נותרים מאחור.

ובפנסוניק קל יותר להשיג מכונה כיכר טעימה מקמח באיכות צפה, ובמשך שנים רבות מאוד, ככלל. יש לנו מעט מאוד בעלים חסרי מזל עם נישואים.

[ורה]

ורה, על העובדה שפנסוניק אינה זהה, המוכרים שרים את השיר בשנים האחרונות. זה לא נכון.

[$ vetLana]

$ vetLanaתודה לארצני, כמעט החלטתי כבר)))
עכשיו בסנט פטרסבורג, ברשת אחת של חנויות Panas מפלדת אל חלד 2502, שהיא זולה מ -2501 (אם כי זה תמיד היה הפוך). יש לי את כל הקיצוניות: או הכי יקרה או הכי זולה. ואתה תצטרך לקנות שולחן בשביל זה)))
יושה, רציתי מולינקס אחד שבו במקום דלי אפשר לשים שתי שכבות של גלילי בגט, אבל אז הם נעלמו.
פפונטיכן זה כן.
אנכי, כמו שלקנווד יש יותר אוורור (טוב, כן, יש יותר חורים בצדדים, אז מה?)

ומה הפירוש של כיריים אירופיות? פנאס אולי לא סינים?

וגם בשנת 2510 אתה יכול לאפות עוגות ולחם עם בצל, חזיר, גבינה וכו '?

[ורה]

רציתי מולינקס אחד שבו במקום דלי אתה יכול לשים שתי שכבות של גלילי בגט, אבל אז הם נעלמו.

אז בחרתי פעם בין מולינקס הזה לפנאסיק. חשבתי שהרעיון של אפיית בגטים מאוד אטרקטיבי. אבל בחרתי בפנאס ועכשיו אני שמח מאוד.
ורה, ורה, במודלים לאירופה יש תוכניות שאינן במודלים לרוסיה ולהיפך.

לא אוורור, אלא הסעה ובכן, ואז אוורור, אבל קצת שונה. סוג החום מפוזר היטב והקרום העליון יפה יותר ופריך יותר.

אתה רואה ... HP עם החלונות על המכסה הוא כאב ראש: גיבנת טובה.
דגמי קנווד מוקדמים היו לבנים ורכים. באחרונה הם באמת שיפרו את המצב והגבירו את טמפרטורת האפייה והוסיפו הסעה. עכשיו אף אחד לא מתלונן על הקרום שם, קרום יפה.
אבל רק לפנאסיק לא היו בעיות כאלה בכלל מהמאה
ואופה יפה בלי הסעה. זה פשוט מדהים

וגם בשנת 2510 אתה יכול לאפות עוגות ולחם עם בצל, חזיר, גבינה וכו '?

כן אתה יכול!

היום אפיתי לחם עם תפוחי אדמה, רוזמרין ופלפל שחור במים מבעבעים.

נאה!

ומתכון DE ??? בזמן שהתאוששתי מהזיכרון - כתוב בדחיפות. בטוח שמישהו ירצה לנסות

ומתכון DE ??? בזמן שהתאוששתי מהזיכרון - כתוב בדחיפות. בטוח שמישהו ירצה לנסות

לחם ותפוחי אדמה עם מי סודה:
400 גרם קמח לבן
90 גרם תפוחי אדמה מבושלים
8 גרם שמרים טריים
240 מ"ל מים עם גז
20 גרם חמאה
1.5 כפית מלח
2 כפית סהרה
רוזמרין (כף, אפשר לעשות שתיים) ופלפל שחור

[אגודל]

אגודל, אול, והצרפתי שלך, כמה גרם קמח מרשם? 400, 500, 600?

[נטשה]

נטשהכמו בספר מכיריים של 400 גרם

איזה בחורים נאים יש לך
האם אתה מוסיף פניפרין או משהו דומה לזה?

איזה בחורים נאים יש לך
האם אתה מוסיף פניפרין או משהו דומה לזה?

לא, יש לי קמח טיקהורצקיה, ויש לה כבר כל כך הרבה חלבונים.

יש לי את אלכסייבסקאיה, סנאי 12. אז הצרפתים לא באמת הצליחו להוציא את זה והקרום התגלה כעבה)

[נטשה]

נטשה, שמתי הכל בדיוק לפי המתכון, רק את החמאה הביתית שלי, אמיתית משמנת מלאה.

[פפונטי]

פפונטי, לא, יש משהו אחר. זה היה על אוורור המקרה במהלך הבישול. שהגוף של פנאס מתחמם, אבל גופו של קנווד לא.
מוֹתֶן, תודה, אם אקנה - אני אדון

[ורה]

ורהאני זוכר איך בחרתי, תודה לאל שנכנסתי לנושא הזה והבנות היו משוכנעות לטובת פנאסיק.

השאלה ורכישת חלק חילוף הועברו לנושא מיוחד, שם תוכלו לקרוא את הטיפים הקיימים כבר ולקבל תשובה שימושית מהר יותר

חלקים ושירותים

[ורה]

ורה, להשתגע. שקרנים חסרי בושה. ובכן, אינך יכול לעשות זאת. אם אתה רוצה לנזוף, אתה צריך לחפש פגמים אמיתיים. וכך, פשוט FU. כל תנורי האפייה מחוממים באותו אופן, והגוף מבודד כמעט באותה מידה מהדלי. ההבדל בעניין זה הוא בדרך כלל חסר עקרונות, גם אם מכה אותו, אפילו יורק

אתמול אפיתי לחם מסוג זה:

לחם חיטה עם מרק חומוס עם סובין (Rekitsen)

כל מה שבמתכון, סובין חיטה רגיל, לוש, הוסיף את השאר, הפעיל תוכנית אחת. רק לאחר האימון האחרון הוצאתי את הבצק, קיפלתי אותו מספר פעמים, אחרת הוא נראה נוזלי. הבצק רך.
לחם יצא (תמונה):

מצא חן בעינינו, וזה גם היה שימושי. אני מבשל חומוס מעת לעת, אאפה אותו שוב, אני חייב לנסות אותו בתכנית 2 ועם שמרים טריים.

בנים ובנות שלום לכולם. הגעתי לזמן קצר בחופשה, החלטתי להיתקל בנושא לראות אילו דברים טובים יש לך כאן ...
טוב, לעשות כבוד כביכול
אני נראה וויטאליק כבר חבש את כובע החורף שלו דפצ'נקי ... מחמם אותו בדחיפות ...

החורף של דוק בחוץ, ולאד!

[80 גרם קמח שיפון (יש לי שיפון מלא)1/2 כפית מלח60 גרם יוגורט (יש לי יוגורט)80 מ"ל מים (20 * צלזיוס)0.1 גרם שמרים יבשים.]

שלום!

והיום אפיתי לחם בפעם הראשונה, שעל פי עצת מומחה נקרא "ספוג"
עשיתי את זה לפי ההוראות, אבל במקום יוגורט לקחתי יוגורט. כך זה קרה:



אוסיף עוד מים בפעם הבאה.
התוצאה היא לחם חמוץ אפור. ועכשיו אני בספק שהוא נקרא נכון "זרבובית"

אני מבקש ייעוץ מקצועי

מה שמכונה בצק:

80 גרם קמח שיפון (יש לי שיפון מלא)
1/2 כפית מלח
60 גרם יוגורט (יש לי יוגורט)
80 מ"ל מים (20 * צלזיוס)
0.1 גרם שמרים יבשים.

לפי הבנתי, בגרות היא כאשר המקסימום עלה. הוא התחיל לרדת - הוא כבר מאבד כוח. לכן הערכתי שהוא התבגר תוך 10 שעות, מכיוון שהגיע לעלייה המרבית והחל להתיישב. אני מערבב את זה במהירות.
תגיד לי, מומחים

זה נשאר למשך 24 שעות של הבשלה ב 30 * С (תוכנית ב- HP לאירופה).

אז, זה מה ?? בצק או מחמצת ??

ואז מוכנים את המוכן הזה לדלי, מוסיפים קמח חיטה, מים, מלח ושמרים ושוב בתכנית מיוחדת (5 שעות) עד לבישול.

נטשה, בזמן שאתה גשם על לחם כזה, או שאתה מת מרעב או שאתה נחנק מרוק

[WLAD]

WLADכן, בדיוק

אבל נראה שאפשר להכין בצק / מחמצת מראש ולאחסן במקרר. ניתן לשים את הלחם הזה בעיכוב של 9 שעות, כלומר הוא יכול להיות בן לילה.