האם מתכונים להכנת לחמים של Panasonic תואמים להכנת לחם גרלין?

[האם המתכונים של x / p Panasonic מתאימים ל- x / p של גרלין?]

האם המתכונים של x / p Panasonic מתאימים ל- x / p של גרלין?

הזמנתי גרלין כותנה, זה נראה אמין יותר בגלל העובדה שכולו עשוי נירוסטה. עם זאת, אם לשפוט לפי ספרי המתכונים שהורדו, המתכון של פנסוניק פשוט יותר, אך יש להם משקל אפייה מינימלי של 600 גרם, ולגרלין - 500 גרם. אֲפִיָה. האם תצטרך לעשות מחדש את המתכון, להקטין את שיעור כל המרכיבים בפרופורציות, או להשאיר אותו ללא שינוי?
ובכלל, גם המתכונים מהפורום הזה יצטרכו לשנות את כמות המרכיבים? גרלין לא מצא את קטע המתכונים ל- x / p בפורום ...

מבית Panasonic על פי ההוראות קמח מינימלי -400 גרם
אבל זה לא משנה.
בכל תנור יש כמות מינימלית של בצק, כלומר מינימום קמח, שנלוש באיכות גבוהה. אם אתה לוקח פחות אז הלישה אפשרית, אך האיכות שלה תפחת.
בכל תנור יש כמות מקסימאלית של בצק, כלומר מקסימום קמח, שמעליו העומס על המנוע עולה בחדות, מקצר את חיי התנור, והבצק יכול לזחול מהדלי כשהוא מורם.

לכן, יהיה עליכם לבחור מתכונים לקמח באמצע הנמוך-גבוה שלכם בהתאם להוראותיכם. וכן, ספרו את המתכונים לכמות הקמח שלכם.

לדוגמה. נניח שהמינימום שלך הוא 300 גרם, ול- Panasik יש 400 גרם,
ואז 300/400 = 0.75 הוא המקדם שבאמצעותו יש להכפיל את כל המרכיבים במתכון Panasonic כדי שתוכלו ללוש אותו ל -300 גרם קמח. הקמח הוא המרכיב העיקרי, ערוך את כל החישובים לגביו.

לגבי המתכונים. הכל שלך. ומפנסוניק ולא מפנסוניק. אבל אתה צריך להתאים אותם כך שיתאימו לכיריים שלך: על ידי מעקב אחר הלחמניה והתאמת כמות השמרים. תחילה תצטרך לעקוב אחר כל המחזור - ייתכן שיהיה עליך אם לכיריים שלך יש אופי משלה. מים ושמרים הם פרמטרים משתנים, בהתאם למאפייני יצרנית הלחם וליובש החומרים.
לימוד תוך יסודות הערבוב ב- HP:
איש זנגוויל מקמח חיטה (כיתת אמן)
ועיין בסעיף זה באופן כללי, כל מה שאתה לא יודע.

[קמח]

בפנסוניק לפי ההוראות לפחות קמח -400 גרם

עם זאת, אם לשפוט לפי ספרי המתכונים שהורדו, המתכון של פנסוניק פשוט יותר, אבל כן מִשׁקָל מִינִימָלִי אֲפִיָה 600 גרם,

יש להם משקל אפייה מינימלי של 600 גרם, וגרגירים - 500 גרם. אֲפִיָה. האם תצטרך לעשות מחדש את המתכון, להקטין את שיעור כל המרכיבים בפרופורציות, או להשאיר אותו ללא שינוי?

מאה גרם קמח לא ישחק תפקיד גדול, אני חושב שזה בהחלט אפשרי להשתמש באותם מתכונים, אבל אתה עדיין צריך להסתגל לאופי הכיריים החדשות.