אני פשוט לא יודע מה צריך להיות הלחם ביציאה מ- HP, איש עדיין לא טיפל בי, אני חלוץ))
זה צריך להיות מה שאתה רוצה, ואתה צריך ללמוד איך לעשות את זה.
כך שהפירור הוא
פחות פלאפי, פחית
להפחית מעט שמרים.
אם תוסיף
מעט פחות מיםממה שנוסף ללחם רכה, המראה עלול לסבול, אך הרכות תהיה פחותה.
כדי להפוך את הפירור ליותר אלסטי, כריך יותר - צריך להוסיף חמיצות (חלב חמוץ / חומצה אסקורבית ...) במקום מים או למים. אנשים רבים משתמשים בסרום.
אפשר להוסיף לבצק מאפה של שוקו יפני, גם הלחם יהיה אלסטי ו"עסיסי "יותר.
או לאפות לחם כריך מיוחד בתכנית מיוחדת, אני לא זוכר איזה מהם ב Vapsha KhP, אראה בהמשך.
והאם פירור כזה הוא פגם בלחם או להפך, האם כולם שואפים לפירור רך?
זה לא פגם, לא. הלחם התגלה כטעים. וניתן "לאלף" את הפירור
קטיה, זה שמך, לא?
יש לאפשר את הלחם להתקרר היטב לפני שהוא פורס. בזמן שהלחם מתקרר, הוא נאפה בפנים. מתקרר פירור הלחם נהיה צפוף יותר. הלחם שהתקרר נחתך קל וחלק יותר.
נראה כי יצרנית הלחם יכולה לעשות הכל לבד, אך ללא התערבות אנושית, מדובר בסך הכל בחבורה של ברזל ופלסטיק.
למד הכל קרא, שאל, התאמן ...
קטיה, כבר הרבה זמן אתה אופה לחם?
