גבינת תפוחים

טוב, אז הבנתי נכון!

אוקסנה, שאלת לגבי זמן האחסון של הגבינה. בתי אמרה לי שהמונח מצוין על התווית - שישה חודשים.
אגב, היום עם הנהג שלחתי לה גבינת שבת שתנסה, היא אמרה ששלי טעים יותר מזה הקנוי. והנכד נתן את אותה הערכה. : יאהו: נרכש עם סוכר, מתוק.

[מרינה]

מרינה, אני מאוד שמח שהילדים אישרו. אז הכל יסתדר! וטעים! חשבתי כך
וחיי המדף מתאימים לי, אני חושב שזה יסתיים מוקדם יותר. קיבלתי נייר אפייה גדול, עמוק לכל התנור, אז אתאדה ליומיים, העיניים שלי כבר נדבקות זו לזו.

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, הגדרתי את הטמפרטורה קצת יותר גבוהה - 120 עם הסעה ו -140 כנראה ללא הסעה. אבל עדיין שום דבר לא נשרף
אבל, אולי, חשוב שהצורה שלי תהיה עמוקה, במקום סיר ולא נייר אפייה.

[אלנה]

אלנהעכשיו יש לי נייר אפייה גדול בעומק 7 ס"מ ולכל התנור מתאדה היטב. אלנה, תודה.

נוסף יום חמישי 27 באוקטובר 2016 12:11

33מה קוטר הגבינה שלך?

אני מדווח. זה הראשון, כאן התנפחתי ובדקתי את המקור כל הזמן. לכן, פחות או יותר התברר

ובריצה השנייה כבר נרגעתי קצת (הכתר התאים מעל העיניים) ומבולבלת (אני חושב שכן). אני מקווה שלא יקרה שום דבר נורא לגבינות שלי וזה פשוט יבשיל יותר (הפעם חילקתי אותו ל -6 מעגלים).

[יוליה]

יוליהובכן, זה יצא נהדר. מכיוון שכל כך הרבה נאוויילה, אז הטעם הגיע לבית המשפט. תודה על הדיווח הנהדר)

הטעם הוא הטעם, אבל אז יש גם הצורך לשים את הרבה התפוחים שלנו איפשהו. המתכון שלך התגלה כיותר מהמתאים והכל כל כך מפורט ונגיש שהיד שלך מגרדת. תודה. ראיתי אותו בספר, אבל לא הייתי מעז

[אנג'לה]

marika33, מה קוטר הגבינה שלך?

אוקסנה, רק ראיתי את המסר שלך. הגבינה שלי בקוטר 19 ס"מ, יש לי לחץ בקוטר הזה. העיגול האחרון התגלה כגובה 4 ס"מ ועכשיו הוא תלוי 1600 גרם.
אנג'לה, שוב תודה על המתכון! כולם אהבו את גבינת התפוחים. עכשיו אני תמיד אעשה את זה, אחרת כל כך הרבה תפוחים נעלמו. : girl_cray1: עכשיו אני יודע איפה לצרף אותם.

המתכון מדהים
יהיה עלי לשקול את החלקים העגולים שנוצרו. שניים אמיתיים כבר אכלו
אגב, גבינת תפוחים טעימה לי כמו צ'ירצ'לה

[אלנה]

אלנהכן, הטעם דומה מאוד. ונותרו לנו שניים ל -2.5 ק"ג.

בנות. אני שמח שאהבתם את המתכון ותשתמשו בו בעתיד.

[אנג'לה]

תשתמש בו בעתיד.

אנג'לה, חבל שלא חליפנו בזמן, יש לנו סתיו-שלג-חורף הגיע מוקדם. אז באוגוסט הבא אני בהחלט אעשה את הגבינה הזו! ... תודה,אנג'לה, למתכון!

[אילמירה]

אילמירה, אשמח)

הנה גבינת התפוחים שלי, שאכלנו מזמן ...

[מרינה]

מרינה, גבינה נפלאה. מעמד!

[אנג-קיי]

אנג-קייכולם, אנג'לה, אני מסיים את הראש האחרון. עכשיו אני אחכה לקציר הבא, אם כמו השנה, תפוחים יוצפו איתי.

[סבטה]

סבטהואני על החוף. אני מצפה לימי צום)

אנג'לה, ואכלנו את הראשון, הוא לא הספיק להתבגר והחל את הלפני אחרונה. טעים מאוד לתה.


אבל יש לנו גם תפוחים חורפיים, אם יש לי, אני אכין גם גבינה.

[מרינה]

מרינה, אתה מרגיש טוב. כמעט לא היו לי תפוחים השנה. בישלתי רק גבינה אחת, ומעט ריבה יבשה. אפילו לא הכנתי ריבה.
פייסי: גבינה יפה)

[אנג'לה]

אנג'לה, אבל בשנה הבאה נהיה בלי תפוחים, אם עצי התפוח הצעירים לא יניבו יבול. אבל לגבי הגבינה, אני מקווה שנמצא אותה בגנים הנטושים.
תודה, זה ללא סוכר וללא דבש.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על המתכון! זו גם גבינת התפוחים הראשונה שלי! והשני כבר מבשיל.הוספתי רק אגוזים. טעים מאוד!

[פבלנה]

זו גם גבינת התפוחים הראשונה שלי!

פבלנה, איזה יפה, טוב, אני שותק לגבי הטעם כי אני לא יודע את הטעם של גבינת תפוחים.

[אילמירה]

אילמירה, אני מחנויות ועשיתי, מאלה שנמכרו עונתיות. הגבינה הראשונה הייתה עשויה מתפוחים מתוקים (כמו בתצלום) והשנייה מחמוצים ירוקים.

אכלתי מתפוחים מתוקים (כמו בתמונה), והשני מחמוצים ירוקים.

ובכן, הנה אני גם חושב שקראתי וקראתי כאן אצל אנג'לה על הטעימות הזה ... ואני לא יכול לסבול את זה. אני חושב שיהיה לי גבינה עד השנה החדשה! הזמן עדיין מאפשר

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על המתכון! זו גם גבינת התפוחים הראשונה שלי! והשני כבר מבשיל. הוספתי רק אגוזים. טעים מאוד!

בדקו גבינה. זה מאוד נעים שהבאתי והראיתי. תודה)

והגבינה שלי בשלה

טעים, אהבתי!

[אוקסנה]

אוקסנה, שמח שאתה מאושר) התכונן לבריאות!

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, גבינה יפה, בישלת עם סוכר?

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, אני רוצה לשאוב את שומן הגבינה שלי ולאחסן אותם במקרר. מה אתה חושב?

[יוליה]

יוליה, כן הם נמצאים במקרר וכך פשוט ישכבו בנייר, אם עם סוכר.

אנג'לה, זה מיועד למשתמש הצרכן והמקרר הנכון
לא כל בני הבית שלי מסודרים כשהם מתבדחים במעמקים. אני ארגיש טוב יותר אם הגבינה תהיה ארוזה בצורה בטוחה
קרוך, האם הגבינה לא תיפגע מאריזות?

אני חושב שלא.

הידד! תודה. נבדוק גם את תאריך התפוגה

[אנג'לה]

אנג'לה, בנות, לפני שבוע הכנתי גבינה והוספתי פרג, כל כך שפכתי אותה. בישלתי איתו כ -30 דקות, הכנסתי אותו מתחת לעיתונות. עדיין לא מוכן, פשוט מנותקים קצת מהקצה, טעים מאוד! אני מקווה שכשזה יבשיל זה יהיה אפילו טוב יותר

[מרינה]

מרינהאמור להיות טוב. כל התוספים יתקבלו בברכה, כמובן שלא נוזלים. תספר בהמשך.

[אנג'לה]

אנג'לה,, כן, אני אספר ואראה.
הבת טיפלה בחבריה ועמיתיה בעבודה בגבינה. כולם מרוצים, כולם מבקשים מתכון, נמשך במיוחד שאין סוכר. זה נחשב תחליף מצוין למעדן כזה לממתקים כימיים, הם אומרים שזה סיפור אגדה.

אנשים עשירים מאוד

זה אינדיבידואלי, כמובן. כנראה שלא הייתי אוכל בלי סוכר. למרות ששמת דבש?

שמתי דבש רק במעגל אחד, השאר כולם ללא דבש וסוכר. אבל התפוחים שלי מתוקים מאוד, אולי בגלל זה הגבינה לא חמוצה.

[אנג'לה]

אנג'להאני אראה לך את הגבינה שלי, מיושנת! עכשיו אני לא זוכר שלא הוספתי דבש. התייבש יותר, חתך רק מין אחד היום. היה במקום די חם בארגז נייר. כולם ללא סוכר, רק שפשפתי אותו באלכוהול, כנראה 4 פעמים (פעם בשבוע) והפכתי אותו. ואז היא הפילה הכל, והוא עצמו התבגר שם, התייבש.
העליון צפוף מאוד, קשה לחיתוך, אך אם הוא עומד בקופסה (סגור היטב, פלסטיק), הוא נעשה רך יותר. אבל אתה יכול לחתוך את זה דק מאוד. כולם אהבו את זה!
וכשאתה לא יכול לאכול ממתקים, אבל אתה רוצה קפה עם דברים טעימים, אז גבינת תפוחים היא הכל שלנו!

[אוקסנה]

אוקסנה, גדול. אז יש אוכל טעים משלו, שבהחלט לא תוכלו לקנות בשום מקום. אנו מסיקים כי גם ללא סוכר זה טוב גם לא במקרר.
גם אני חתכתי את שלי לאחרונה, אבל שלי הוא עם סוכר. משקר מאז ספטמבר. טעם טוב מאוד. הוא נחתך בצורה מושלמת. לא מוצק. הוא שוכן במקרר שלי בנייר. הוא לא מתפורר, הוא נחתך דק. השנה, אם הכל בסדר, אנחנו חיים עם הקציר, אז בהחלט אעשה יותר.

[אנג'לה]

אנג'לה, יש לי את זה בלי מקרר: סוד: בתיבה אני מתנסה בזה! בעוד שבוע אתחיל לאכול באופן פעיל.
השורה התחתונה נמצאת בתיבה כבר חודש, הקרום שווה לאמצע ביובש.

ככה קיבלתי את זה.

אנו מסיקים כי גם ללא סוכר זה טוב גם לא במקרר.

[אוקסנה]

אוקסנה, יש לך גבינה יפה! אוקסנה, אנא שתף ​​אחר כך את רשמיך מהגבינה עם דבש, איך יהיה לטעמך!
עשיתי מעגל אחד עם דבש, אבל הוא עזב, אני אפילו לא יודע לאן, לסנט פטרסבורג או למוסקבה
אנג'לה, היתה לי גבינה בלי סוכר במשך חודשיים בשולחן, רק על מפית, נראה שזה התחיל להתייבש שלא לצורך והכנסתי למקרר. אני שמח שהוא מאוחסן ללא בעיות. עכשיו יש לנו נכדים, אז גבינה עוזרת לי מאוד. אני מוציא אותם כמעדן סופר, הם אפילו לא יודעים שזה מתפוחים
הוספתי פרג למעגל אחד, טעם קצת אחר, אבל לא שונה בהרבה, כנראה שאני צריך לשים אותו עוד יותר, אם כי שמתי אותו בלי לשמור.
עם הזמן הגבינה הבשילה והפכה אפילו יותר טעימה, יותר פלסטית. אני אעשה את זה ככל שאוכל, כל עוד יהיה להם קציר.
תודה רבה לך, אנג'לה, אליך שגרם לי להכין אותו!

[מרינה]

מרינה, תאכל עם המשפחה שלך לבריאות)

[33]

33, טעם הדבש קיים, טעם לוואי ריחני שכזה. ומאוד מורגש !!! אבל מבחינתי הרגע הזה הוא לא מאוד, אני לא אוהב את טעם הארומה הזה של דבש פרחים. אני אוהב יותר דבש כוסמת. אנסה זאת בפעם הבאה. אין לי מקום במקרר בכלל. אני שומר את שלי במיכל, חותך (חלק) ומונח עם קלף. ואז זה כבר לא מתייבש.

נוסף יום ראשון 19 בפברואר 2017 23:41

מרינה, פרג נפוח? מה שאלת? לא מתפוצץ על השיניים? אני מתנצל על ששאלתי, אני לא יודע איך לקרוא לאפקט הזה. האגוזים מתנפחים מעט.
שלי אחד עם חמוציות והשני עם תאנים. התאנה יצאה בצורה יוצאת דופן, עדיין לא הבנתי אם אני אוהב את זה או לא.
אפשר לפזר אותו באבקת סוכר כשהוא כמעט יבש.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, מתכון מעניין מאוד, בהחלט יהיה צורך להכין אותו מגידול חדש. יש הרבה תפוחים, ותמיד יש בעיה איך לשמור אותם, כדי שלא יתפסו הרבה מקום.
מהם האגוזים הטובים ביותר להוסיף?

[גלינה]

גלינה, תודה. חובה לעשות. אגוזים כרצונכם, מה אתם אוכלים ומה אתם אוהבים.

[אנג'לה]

אנג'לה,
אוקסנה, פרג בושל במסת תפוחים, אך לא לזמן רב, כבר בשלב הסופי. זה לא מורגש על השיניים, רק עקבות ממנו נשארים שם. אבל הטעם הוא מהפרג, במיוחד כשמתענגים על חתיכת גבינה לאורך זמן.
ג'ינג'י, הקפידו לבשל, ​​לא תתחרטו! אני כל כך שמח שעכשיו אי אפשר לזרוק תפוחים, אבל זה כל כך טעים לבשל


זו הגבינה שלי עם פרג, אבל אתה לא יכול לראות אותה.

[מרינה]

מרינה, אני שמח שגבינה נכנסה בחוזקה לביתך) זה כל כך נחמד.