תנור לחץ רב-בישול-איטי Steba DD2 / DD2 XL

[אור לאנה]

אור לאנהובכן, לעולם אינך יודע ופתאום! היה צורך להבהיר.

עצמות מעושנות עם תפוחי אדמה

באמת רציתי ... איפה עוד להשיג את הצלעות האלה ...

איפה עוד להשיג את הצלעות האלה ...

אגב שאלה! אני רואה אותם כבר מעושנים או איכשהו מבושלים, מעולם לא ראיתי גולמיים. רק בשוק?

אצלנו, בהקשר זה, זה עדיין נורמלי. יש חנות בשרי חקלאית רק 200 מטרים מהבית. וחזה מדהים כמעט תמיד מוצע למכירה. אבל רק חזיר.

[דיאנה]

דיאנה, דינה, אנחנו מוכרים צלעות בחנויות, למשל במטרו.

[מסינן]

מסינן, גולמי, הא? לא מעושן, רק צלעות? המטרו רחוק, אבל לצורך העניין אתה יכול ללכת כמו שמתחשק לך, תודה על הטיפ!

נוסף יום רביעי 22 בפברואר 2017 13:45

חנות בשר משק

הממ, אתה צריך לראות את זה! לא בקרבת מקום, אבל ראיתי סוג כזה של חנויות בעיר, אולי האמת שיש להם יותר מבחר.

[דינה]

דינהכן, ארוז בוואקום לא מבושל.
הנה גלם ישר וללא שום תוספי מזון.

[מסינן]

מסינןתודה, עכשיו לפחות אני יודע איפה ומה לחפש, ואקום, מטרו

בנות, בבקשה תגידו לי - פשוט ו- XL שונות רק בגובהן? או באופן פרופורציונלי?
או בעלים, אנא רשמו את גדלי הגבעולים שלכם אם זה קל למישהו?
ואיך בכל זאת היית מבין את xl גרוע יותר מאשר פשוט, או לא? יש ביקורות ברשת שזה גדול עם משקופים .. הייתי צריך ביקורת גדולה יותר, אבל אם זה באמת גרוע יותר קטן, אני אקח קטן ..
אנא עזור לי להחליט :)

[ניאו]

ניאו, שונה רק בגובה.
יש לי dd2, xxl על פי הביקורות שלנו ב- HP - האיכות טובה. ונישואין יכולים להיתפס בכל מקום, אתה יכול להחליף אותם

ג'וליה, תודה! וכמה ס"מ אתה לא יודע?

חשבתי לקחת את זה על האוזון, המחיר מעולה שם עכשיו .. אבל אני לא יודע איך זה עם החזרת התמורה ... הייתי רוצה להימנע ממחוות מיותרות ..

[ניאו]

ניאו, ולריה! הם שונים בגודל רק בגובה. כל השאר זהים, הכיסוי זהה. ועל מה עדיף, שהוא גרוע באיכותו, כמעט אף אחד לא יגיד לך. באופן כללי, יש מעט מאוד תלונות על שטיבא. יש לי שטבא DD1 רגיל ו- DD2XL גדול, שניהם עובדים מצוין. העובדה שאיכותו של מוצר מבוסס מהסינים יכולה להידרדר עם השנים אינה סוד לאיש. אך לעיתים רחוקות מאוד מישהו מסרב לשטעבה. אני לא יודע איפה אתה גר, אבל אוזון, לדעתי, שולחת לכל מקום. ובאוזון, אם אתה מקבל מפרק, זו לא בעיה להחזיר אותו. והליטר השישי הנוסף הזה מאוד שימושי!

אלנה, תודה! אני במוסקבה, אז אם השירות תקין, אני חושב שאוכל לשנות אותו .. ואני באמת זקוק לליטר השישי, כי המשפחה גדולה ו -5 ליטר. הכוס שלי היא תמיד משהו שהחוט לא מתאים, רק ליטריון אחד פשוט לא מספיק, או אפילו חצאים :))

נוסף ביום חמישי, 23 בפברואר 2017 13:18

הו עכשיו הסתכלתי על אוזון, ובשביל xl יש קערת טפלון להחלפה, ועבור קטן זה קרמי .. מה לדעתך קריטי? טפלון ישר, טוב, אני בכלל לא רוצה: ((הם בדרך כלל קרמיים 6 ליטר? אה ...

גובה XL = 32.5 ס"מ עם גובה הידית ו 27 ס"מ מהשולחן בו היא עומדת ועד לנקודה בה ניתן היה לחתוך את הידית. אני לא יודע אם כתבתי את זה בבירור.

נוסף ביום חמישי, 23 בפברואר 2017 13:19

קדרות קורה, אולי הסתכלת בחוסר תשומת לב. רק טפלון הרבה יותר טוב!

זו לא בעיה לשנות את האוזון, במיוחד במוסקבה.
קערת טפלון טובה יותר, פונקציונלית יותר

הרבה תודות!!!

ומה אפשר לעשות בטפלון ולא בקרמיקה? (פשוט לא היה לי קרמיקה, חשבתי שזה זהה בפונקציונליות, פשוט עמיד יותר מטפלון)

[ניאו]

ניאו, בקרמיקה הוא מתחיל להישרף עם הזמן, וטפלון הוא כמעט נצחי.

[ניאו]

ניאו, ולריה! האמת, אני לא זוכר מה אסור לעשות בקרמיקה, אך קרמיקה מאבדת במהירות את תכונותיהם ללא הידבקות והכל מתחיל להיצמד אליה. נראה שבנות משתמשות בקרמיקה לאפייה. אבל בטפלון הכל נאפה טוב. קח טפלון, לא תתחרט.

ומה אפשר לעשות בטפלון ולא בקרמיקה?

קרמיקה לאחר כחצי שנה של פעולה מאבדת את תכונותיה שאינן מקל. ובטפלון אפשר לאפות ולטגן בלי בעיות.

בנות, יש לי ניסיון בתקשורת עם שני סטבס XL - ישנים וחדשים. שלי בשקט ובשקט הולך אוטומטית לחימום, כצפוי. החימום של אמא נקבע מראש. נראה שרעיון זה של היזמים מיושם כרגיל (עבודות חימום), למעט ניואנס קטן - בסוף התוכנית הראשית שטבא מפיל את הלחץ בחדות, כלומר הוא סוער מעט ו"ירק ". אם חימום לא מוגדר, זה לא קורה. כאילו הרגע הזה נכלל בתוכנית, או שאני טועה? למישהו יש את זה?

בסוף התוכנית הראשית, שטבא מוריד את הלחץ בפתאומיות, כלומר, הוא סינן מעט ו"ירק "

וואו. אני אשב ומקשיב. מבחינה לוגית, על מנת שהוא יקל על הלחץ בכוחות עצמו, השסתום חייב להיות אלקטרוני ונשלט על ידי שבב. אבל אז הכיסוי יהיה שונה. והם אומרים שהכיסוי (כולל השסתום) זהה בכל הדגמים.

היא ישבה גם זו לצד זו
עד כה, אני אפילו לא יכול לדמיין איך אפשר לבצע הפגת לחץ אוטומטית בצוות.

אם השסתום "שורק ויורק", באופן הגיוני, הלחץ לא משתחרר, אלא מגויס יתר על המידה שנקבע ל -0.7 ב '...
המסתם משחרר לחץ עודף כאשר משקלו אינו מסוגל עוד להכיל את מתקפת הלחץ העודף. בדרך כלל הוא לא מרחף ולא יורק, אלא אם כן, כמובן, הוא עומד עקום ...

אם השסתום "מרקה ויורק", באופן הגיוני, הלחץ לא משתחרר, אלא מגויס יתר על המידה מ -0.7 ב 'שנקבעו ...

כן, זה הדבר הראשון שעולה בראשך.) אבל השאלה מביכה - מדוע שטבע נבהל, עם החימום שנבחר, מאיץ לפתע את הטמפרטורה בסוף התוכנית לרמה כזו שהמסתם נפתח בצורה לא תקינה?

השוק של המגן שלי, אם כי רכש, מיראטורג, בשר 60 דקות, 0.7 בר, 20 דקות תנור ב 230 גרם.

נוסף יום חמישי, 23 בפברואר 2017, 21:31

בהקשר ...

[ניאו]

ניאוולריה, כבר סיפרתי כאן על האפוס שלי עם שטבא XL. לקחתי את זה על אוזון. התחתנתי, אבל הם שינו את זה מהר מאוד. הגיע שליח, לקח את הישן והביא חדש. אז זו לא תהיה בעיה. לגבי הקערה: הבנות אמרו נכון - קחי את הטפלון, זה מגניב! יש לי קרמיקה בסיר לחץ אחר, זה נהיה מצמרר להישאר עם הזמן!

[יאריק]

יאריקאיזה שוק אדמדם! ובטוח, טעים! לקחתי את המירוטורגובקה גם כמה פעמים, אם כי עשיתי את זה לגמרי בתנור.
והכנתי חזיר לבעלי, בשר רך כזה וטעים! במרינדה בוואקום למשך 4 ימים, ואז 7 שעות בטמפרטורה של 64 מעלות. אפילו לא טיגנתי, הם אכלו ארוחת ערב חמה.

שלום לכולם! לעתים קרובות אני בא לקרוא אותך. ובכן, בסוף הזמנתי עכשיו סיר + XL על אוזון במתנה לאשתי ב 8 במרץ. אני מקווה שתהנה מזה. תודה לפורום זה
נ.ב עם כל ההנחות על הכל יצא בערך 7950r.

בנות ובנים, שתפו איך הם נלחמים בריחות O-ring. ואז אתמול אפיתי מפרק חזיר, והיא הייתה עם שום, אימה-אימה מריחה כמו מסטיק.

אנו מתחילים את השנייה.)) או את השלישי ... או, במקרים קיצוניים, אל תסגור את המכסה בזמן סרק כך שהאלסטי יישאר באוויר.
כדאי גם לזרוק אותו למדיח הכלים או פשוט לכבס בחברה עם הכלים בכיור.

הרטבתי את מסטיק חיי האדמה מריח הכרוב התבשיל בתמיסה עם סודה, ואז שטפתי אותו, ורק שטפתי אותו, ציפיתי אותו במסננת והשאיר אותו למשך 5-7 דקות לזמן קצר ואז שטפתי אותו כבוי

יש לי גם טבעות, איבדתי ספירה ...
הדבר המדהים ביותר הוא שאותן טבעות שיש לי למאכלים "ריחניים", הטבעת הראשונה מהסקומול של מולינקס מסריחה הכי פחות. הוא עשוי מסיליקון אפור (אי אפשר לבלבל אותו גם בלי לצבוע) ולא עושים לו שום דבר! טי-ט-ט !!!
אגב, טבעת אחרת עצמה נצבעה במשהו המכיל עגבניות ועכשיו היא אדומה, ניכרת גם ...

היא טבעה שומן חזיר משומן פנים בשטבוצ'קה שלה. לצערי, אני לא זוכר ממי גנבתי את המתכון, אבל תודה רבה על המתכון. היו לי 1,700 שומן חזיר פנים, קניתי אותו די במקרה בשוק (הם לא מכרו אותו הרבה זמן, ואין סוחרים פרטיים עם בשר) השומן נקי, חסר ריח, אבל השרתי אותו במים במשך 12 שעות, ניקזתי את המים 4 פעמים והטביע אותם בשטבה. + 140 צלזיוס 50 דקות.
היא שפכה כמעט כוס מים לתחתית, שמנה מעל. הספירה לאחור החלה תוך 10-15 דקות, אם כי היא החלה לגרגר באופן פעיל ממש באופן מיידי. באופן כללי, הכל לקח כשעה, מעת לעת ערבבתי הכל, במיוחד בהתחלה. התפוקה של השומן הגמור התבררה כ -1.5 ק"ג, מכיוון שאגרפתי אותו בבלנדר ממש בסוף, השומן היה גדול יותר, וקערה קטנה כמו שומנים. ובכן, טעים מאוד לעשות הכל על שומן חזיר, ואתם בכלל צריכים מעט ולטגן את הירקות מלכתחילה ותפוחי אדמה ובצק. בפעם הבאה אני אכין שומן חזיר בשומן, ועם פצפוצים, ועם בצל, אם אמצא שומן שומן לא כל כך יקר.

[ליוסיה]

ליוסיהובסוף האם המים נותרו בתחתית? לחלופין, אם המים אזלו, מתי שמת לב להיעדרם?

[לנה]

לנה, לא היו מים, אני לא זוכר בדיוק, לא שמתי לב הרבה, המים התבשלו, אתה יכול להגיד מיד היא לא זכתה ללחץ הרבה זמן, היא שפכה הרבה מים, או יותר נכון כוס, אבל אחרי הכל הבייקון ספוג במים ולכן זה לקח כל כך הרבה זמן, אבל הוא גרגר ברגע שהמים רתחו והפסיק לגרגר, והשומן היה כל כך מחומם בשקט. אהבתי מאוד את התהליך הזה, העיקר שמהר, אתה לא צריך לעמוד מעל המחבת. שטבוצ'קה תעשה הכל בעצמה. השומן חזיר התגלה כטעים מאוד, לא ציפיתי שכך יהיה. איכשהו עוד בשנות ברית המועצות ניסיתי להכין שומן חזיר על הכיריים, אבל שומן חזיר לא היה כזה או שהייתה מעט ניסיון, אבל בכלל לא אהבתי. כעת הניחה את הלחם ושמה שומן חזיר במקום חמאה. אנסה איך זה ילך.

[ליוסיה]

ליוסיה, לחם טעים על השומן. קנינו כאן קצת מהחזיר, אני המתי את הבייקון, אני מבשל עליו הכל.

בנות, תגידי לי, פליז, שמתי כאן דייסת חלב בפעם הראשונה לבישול (בדרך כלל עם תערובת של חלב ומים) ואחרי שהלחץ נקבע, אפילו משהו החל להמריא מתחת למכסה ומהשסתום זה היה פשוט מאודים, האם זה נורמלי? השסתום סגור וישירות ממנו מתיז סילון אדים חזק. איכשהו פחדתי

משהו אפילו החל לצוף מתחת למכסה

נסה ללחוץ את המכסה מלמעלה, זה איכשהו עזר לי. אם זה לא עוזר, אז כאופציה יתכן שהאטם הוסט.

[ג'ינג'י]

ג'ינג'י, לחוץ, דאיה הפכה עוד יותר. לאחר כמה דקות הזרימה פחתה, אני חושב שהחלב הזה רותח וניסה להימלט. לאחר הסרת המכסה, הקערה הייתה כמעט כולה בדייסה לאורך הקירות, מה שאומר שהחלב התרומם גבוה. ובישלתי רק מנה אחת, הייתי מניח שתיים, והיא הייתה מציפה דרך השסתום. ברגע שאנשים מבשלים את אותה דייסת חלב?

היום הכנתי יוגורט מחלב 3.2 והפעלתי אותו טבעי. הנחתי אותו על 39 מעלות למשך 6 שעות + עיכוב של שעתיים (כך שהיה מוכן עד הבוקר). היא לא חיממה את החלב, אלא ערבבה אותו מיד עם יוגורט ושפכה אותו לצנצנת, כיסתה אותו במכסים והתחילה את התוכנית. התוצאה היא יוגורט סמיך עם טעם נהדר.

[דיאנה]

דיאנה, איזה לחץ נקבע, 0.7?
בישלתי דייסה רק ב -0.3. אין יריות.

דיאנה, על איזה סוג של שסתום אנחנו מדברים? האם בלק באמת עמד איתן? זה לא צריך להיות ככה, הראיתי תמונות שבהן הרקולס נוזלי בנירוסטה על חלב טהור וללא שמן לא התרומם אפילו סנטימטר מהמפלס.

עובדת העניין היא ששחור! כלומר, זה התחיל לשרוק, כמו תמיד כשהוא מחומם, ואז השסתום נסגר ואדים נשפכו מיד משחור. סילון ישר צפוף כמו מקטר אדים. במשך כשתי דקות הוא רוחש ככה ורחף מעט מתחת למכסה, ואז הוא שכך. אני מבין שזה היה בדיוק כשהחלב רותח. מה השתבש שם, אני לא יודע, אבל התמונה הייתה מפחידה
כן, אני זוכר שקראתי שחלב לא בורח, שלי רצה לברוח. לא הבנתי את הסיבה, החלב טרי.

נוסף יום ראשון, 26 בפברואר, 2017 16:09

דיאנה, איזה לחץ היה 0.7?
בישלתי דייסה רק ב -0.3. אין יריות.

כן, 0.7, במתכון הכותב כתב על 0.3, אך אז ציין שבמצב הרגיל של 0.7, הדייסה עובדת גם נהדר. ובכן, התחלתי את זה במצב הרגיל. אנסה, כמובן, ועד שעה 0.3 אהבתי את הדייסה.
אגב, במתכון הוא התבשל בקערת פלדה, הכנסתי אותו גם לתוכו - הוא נדבק קצת לתחתית, אני חושב לנסות את זה עכשיו בטפלון.

ואני פשוט מפחד לבשל חלב ל -0.3 .. אני אומר מיד - ולא ניסיתי את זה, אז אני לא יכול להיות מדריך. אך עדיין נראה שאם הרתיחה (ותמריא בתורו) תהיה שקטה מדי, השסתום ייסגר בשעה הלא נכונה, כי לכל האדים יהיה זמן לעוף החוצה אל החור. והמתח שלנו לעיתים נמוך ושטיבא, במקום ה- 900 החוקי שלו, יכול אפילו לתת 630. כן, הדייסה ההיא תתייבש מוקדם מכפי שהיא תעלה לחץ!

מדוע דייסת חלב היא 0.3? בהוראות ובספר המתכונים - עד 0.7 ...

מדוע דייסת חלב היא 0.3? בהוראות ובספר המתכונים - עד 0.7 ...

אני גם מבשל בלחץ דייסת תוכניות, זמן 12 דקות. 3 רב ערימות חלב + 2 ערימות מרובות. מים רותחים + 1 כוס דגנים מרובה.

אני מבשל דייסת חלב רק ב -0.7, אף פעם אין לי זמן.
שמתי אורז ותירס למשך 10 דקות, בסוף אני משחרר את הלחץ תוך כמה דקות (לרוב). הפסקתי להמליח ולהמתיק לפני הבישול, רק דייסה מוכנה, בגלל העובדה שהחלב התכרבל. לא עכשיו.
אנחנו מאוד אוהבים ורמצ'לי חלבי המיוצר מזני חיטה רכים. שמתי את הדייסה 0.7 למשך דקה, מחכה שהחלב יתחמם מאוד, או אפילו ירתח, נרדם את הוורמיצ'לי, מערבב דקה וסוגר את המכסה. כשהוא חורק, אחרי כמה דקות אני משחרר את הלחץ, מערבב, מלח-סוכר-חמאה אחרי, לפי הטעם.

בנות שיש להן את הגרסאות העדכניות ביותר של שטעבה, עם חימום ניתן להחלפה, מצלמות את העלון עם הוראות לגביו, בבקשה! או ספר לי כיצד להפעיל / לכבות אותו, במידת הצורך?
שינינו את לוח הבקרה במטה DD1, זה הפך ל- DD2. בישלתי תפוחי אדמה, מיד אחרי הסוף פשוט כיביתי את המכות בתצוגה. ואם אני זקוק לחימום כדי להפעיל, איך לעשות זאת?

מרינה, כבר צילמנו ופרסמנו

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

למרות שיש לי עכשיו את הסטבקה השנייה, אני עדיין אופה לעתים קרובות יותר מהרגל מהראשון.)

כלומר, בקשה -0.3.
היום ניסיתי לרשום את ההתנהגות. בהתחלה הוא התחמם למשך 5 דקות בהספק מלא (אם כי בגלל המתח, ההספק היה נמוך בשליש מהרגיל, אבל נו טוב). לאחר 5 דקות היא כיבתה את החימום לחלוטין, עמדה 3 דקות, מצמצה לי את מחוון התוכנית, אך לא הפעילה את הספירה לאחור.

חשבתי, חשבתי והלכתי לשמור על הטמפרטורה הידועה לה בלבד - גוף החימום נדלק ונכבה כל כמה שניות. לאחר 2-3 דקות נוספות היא שוב התעלפה. לאחר 3 דקות של חוסר פעילות, היא החלה ללחוץ שוב על המתג, נדלקת ומכבה כל כמה שניות. ולבסוף הפעיל את התוכנית - הספירה לאחור החלה.

לא סיימתי את התוכנית, כי העוגה נאפתה קודם. הטמפרטורה בחיישן לאחר עצירה הייתה 101 מעלות, כלומר, אלו הפרמטרים שנשמרו בתוכנית זו ללא לחץ.

אז תנחש מה היא הייתה שם בדייסה שלך עם חלב, שאפילו השסתום נפתח מעט.
האם החלב לא נשפך חם? אולי זה מחמם מרווח זמן כברירת מחדל?

יש לי שלושה מכפילים בבית ואף אחד מעולם לא הדיר דייסת חלב.))

יש לי סרט מצויר שני, אבל בשניהם החלב הגיע לשסתום ונראה שהתכרבל על הקירות
אני מבשל דייסה רק בהשגחה ללא מכסה
אבל זה עדיין טוב יותר מאשר על הכיריים)))