זה על פי עקרון העבודה - כמו שהוא צריך להיות, אבל אני תוהה מה מראה לוח התוצאות בשלב זה.
בדיוק ומראה, כפי שתיארתי.) בדקתי עם מד-וואט - טווח ההפעלה הוא שם רק שתי מעלות.
אך זריקות כלפי מעלה עשויות להיות טובות, לכן נהוג לייעץ למזוג מים חמים באופן מיידי, או לפני התקנת הקערה בתכנית דומה, יש לחמם מראש ולכבות את שטבקה עצמו. ההסבר פשוט מאוד - זהו גוף חימום, לא אינדוקציה, מה שאומר שלמחמם יש הרבה אינרציה. כלומר, סיר הלחץ נכבה ברגע בו החיישן הראה את 120 הרצויים, אך הפנקייק החם של התנור ממשיך לחמם את הקערה. והטמפרטורה בחיישן התגנבה לגן עדן ... בקערה, זה עדיין יכול להיות קר בדרך כלל, תלוי איזה סוג מזון יש ואיזו טמפרטורה.)
ורק עם הזמן הכל מתייצב והטמפרטורה מתחילה להתאים לקבועה. גם בקערה וגם בחיישן. מכיוון שתקופות ההפעלה של התנור הופכות קצרות מאוד, מה שמפחית את האינרציה התרמית שלו. זה יכול להדליק דקה בלבד ולא יוכל להניע את הטמפרטורה גבוהה מאוד לאחר הכיבוי. השגיאה נעלמת.)
נוסף יום שני 20 בפברואר 2017 00:11
דיאנה, אי שם בהתחלה נתקלתי בניסוי על איך שסטבה שומר על הטמפרטורה. הם שמו מדחום ובדקו, כמו סטייה מהסט בכמה מעלות.
זה לא לגמרי נכון. ולפחות בדוגמה זו, כ -120 מעלות לא תמיד עובדות. דוגמה: ב 115-120 מעלות אני אופה "ביסקוויט על מים רותחים". איך זה יכול להתחמם לטמפרטורה כזו לאורך כל הנפח? לא, כמובן, זה טוב למעלה אם זה 90 מעלות ...
ובמוצרים נוזליים 120 מעלות אפילו בלחץ לא יכולים להיות, בלי לחץ, למרבה הצער, אלה הם רק 100 הרגילים.
