יצרנית הלחמים מקסוול MW-3752W

[semenka]

שלום! אז הפכתי לבעלים של תינוק נפלא! מכיוון שאני עדיין בשורות המתחילים מאוד, אני מבקש שתיתן מתכונים ללחם העשוי מקמח שיבולת שועל וקמח כוסמת. הייתי רוצה שהמתכון יתאים במיוחד ל- HP שלנו (אני חושש שאני משקר עם חישובים חוזרים). אני אודה מאוד, תודה מראש!

semenka, ברכישת עוזר חדש! אני חושב שתהיה מרוצה מתינוק כזה. הנה מתכון ללחם כוסמת: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

תודה לך מריה! ואיכשהו לא חשבתי שאוכל לנסות לקנות קמעונאות מסיטונאים. למעשה, במקסוול, בהשוואה ל- Panasonic257, הקרום מתגלה כעבה יותר, אני לא ממש אוהב את זה, אבל Panasik גדול מדי בשבילנו, ואין צורות יצוקה

[semenka]

semenka, ברכישת עוזר חדש! אני חושב שתהיה מרוצה מתינוק כזה. הנה מתכון ללחם כוסמת: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0

תודה!!

... למעשה, במקסוול, בהשוואה ל- Panasonic257, הקרום מתגלה כעבה יותר, אני לא ממש אוהב את זה,

גלינה, הקרום לא יהיה סמיך אם התנור דולק לאור קצר יותר והתנור מכובה מיד לאחר סיום התוכנית, כלומר אל תשמור אותו מחומם. בָּדוּק. ואת הטפסים שאתה מוכר, הסתכלתי במנוע החיפוש, אתה צריך להקליד "טופס מאפייה L11 לקנות בסנט פטרסבורג", יש כתובת ומספר טלפון ולא עותק אחד. עלות המדים 113 רובל, ויש גם 93. בהצלחה!

ניסיתי לאפות על קרום "קל", נראה לי שראש הלחם לא נאפה, לא אהבתי. ותודה על המידע!

[אוקוליה]

שלום!!! עכשיו המשפחה שלנו היא הבעלים של מכונת לחם נפלאה! שני הלחמים הראשונים לפי המתכון הצרפתי כבר נטרפו. עכשיו אני מנסה לאפות עוגת חג הפסחא לפי המתכון אוקוליה
הדבר היחיד שמבלבל ... הבצק לא מתפח ... בכלל ... אני לא יודע אם זה בסדר. אני אראה מה יקרה.

[מריאנה]

מריאנה, מריה, עם יצרנית לחם אתה! אפיתי עוגה פעם אחת והיא גם לא עלתה טוב בהתחלה, אבל ככל שהאפייה עברה, היא כמעט יצאה מהדלי. אתה יכול להשוויץ במאפים שלך, נשמח. ובכן, קיבלתם את העוגה או מה?

[אלנה]

אלנה, אוקוליה, כל הכבוד! מאפים טובים מאוד! וטוב שהיא שיתפה את המתכונים המוכחים שלה למכונת הלחם הזו - עכשיו הבנות משתמשות בהם.

[מריאנה]

מריאנה, מריה, עם יצרנית לחם אתה! אפיתי עוגה פעם אחת והיא גם לא עלתה טוב בהתחלה, אבל ככל שהאפייה עברה, היא כמעט יצאה מהדלי. אתה יכול להשוויץ במאפים שלך, נשמח. ובכן, קיבלתם את העוגה או מה?

תודה!!! זה היה טעים, אבל לא עלה לרמה של בעל המתכון ... הנה תמונה


אבל הראשון - לפי המתכון העיקרי מהספר, לחם צרפתי

ועכשיו אני מנסה מתכון - לחם חמאה ... קניתי אבקת חלב במיוחד בשבילו

שלום יצרני לחם יקרים
אז הפכתי לבעלי מכונת הלחם הנהדרת הזו לדעתי (בזכות הפורום הזה בבחירה הסופית של הדגם). מה אני יכול לומר - יצרנית הלחם טובה (איכות חומר הגוף, הדלי וההרכבה מעולה!). הלחם הראשון, שנאפה על פי המתכון מהדרכון ליצרן הלחם, התגלה כנהדר, יפה וטעים! מצב "בסיסי", קרום "אור", כניסוי לקביעת הפרמטרים של מכונת הלחם שלי.
הנה כזה חמוד התברר


מחר ננסה לאפות עוגות חג הפסחא (חג הפסחא), בהחלט אכתוב את התוצאות.

[73. אלכסנדר]

73. אלכסנדר, ואתה עם רכישה!
בעלי ואני בודקים מכונת לחם כבר שבוע, אנחנו מאוד שמחים!

אבל לחם החמאה פשוט יצא נס ...הגבוה עד כה מבין אלה שנאפו. וטעים.

[אלכסנדר]

אלכסנדר, עם יצרנית לחם אתה! לחם נאה!

ולחם החמאה פשוט יצא נס ... הגבוה עד כה מבין אלה שנאפו. וטעים.

מריאנה, גם אני אפיתי לחם כזה לפי המתכון מההוראות ומתברר, לחמנייה ממש טעימה.

[מריה]

מריה, תודה על העזרה בבחירה! חשבתי שאני "אשחק", ואז אקנה סוג גדול של Panasonic. והיא התבררה שהיא לא יותר גרועה בכלל, אחרת אין צורך! הרכבה איכותית, גודל קומפקטי, בזמן אפייה (חיטה עם דגנים מלאים, עם זרעי פשתן, עם קמח כוסמת, לישת הבצק על עוגות חג הפסחא) - הכל מסתדר!
תודה על שולחן המצב, זה עזר מאוד.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, אני מאוד שמח שיכולתי לעזור לך. אני גם אוהב את התנור הזה ובמהלך השימוש הוא מעולם לא אכזב אותי. אני חושב שזה גם לא יאכזב אותך. תראה כמה נחמד הלחם יצא. שירות ארוך של יצרנית הלחם ואפייה מוצלחת לכם!

שלום חברי הפורום. כפי שהבטחתי, אני מפרסם את הדו"ח:
1. עוגת חג הפסחא נאפתה על פי המתכון של פורום זה


מה אני יכול לומר, זה עבד. מצב 5 "לחם חמאה", קרום "בינוני". אמנם, לטעמנו עם אשתי, זה קצת שונה ... צפוף, כמו לדעתנו, לא התרומם לגמרי והחלק העליון נסדק. הבא יבצע מתכון אחר לגמרי (בדרכו שלו).
2. לחם עם בצל מטוגן (יאם, יאם !!!)


מתכון:
- מטגנים מספר בצלים גדולים (קוצצים דק) 2-3 כפות שמן חמניות עד לקבלת צבע זהוב. מוזגים את כל זה לקערה כזו כך שלאחר מכן יהיה נוח לבחור בשמן זה (חשוב מאוד, השמן במטבח הסיני הוא בעל ריח נפלא)
- חלמון בינוני אחד יחד עם מים, עליכם לקבל 170 גרם נוזלים (מערבבים את החלמון עם מים עד לקבלת אחידות אחידה);
- 1 כף שמן לאחר טיגון בצל (מקורר);
- כף גדושה אחת של סוכר;
- 0.5 כפית מלח (לדעתנו זה מספיק, מכיוון שאנחנו לא ממליחים במיוחד את הכלים, אבל אפשר גם 1);
- 2 כוסות קמח מדידה (זו שמגיעה עם יצרנית הלחם), אבל - לא סומק עם הקצה, אלא עם שקופיות זעירות מאוד (מתברר שצורה מלאה עם לחם, נראה בתמונה. עשה 3 פעמים - כלום בורח, הכל נשאר בצורה);
- 1.25 - 1.3 כפיות שמרים יבשים.
- יוצקים את הבצל לאחר הסימן (שעה 40 דקות) וכאשר לישה בעזרת מרית סיליקון, עזרו מעט בעת הלישה, לפיזור אחיד של הבצל בבצק.
אופים בתכנית 1 "מצב ראשי", הקרום הוא "בינוני", אל תשאירו על החימום (לא אהבנו שתחתית הקרום בתבנית מתגלה איכשהו רטובה) אלא התנתקו מיד מהחשמל.
משקל הלחם הוא באזור 460-465 גרם.
כפיות וכפות - הנפוצות ביותר (כאלו שאנו משתמשים בהם במטבח. איכשהו מוכרות יותר)
בתיאבון!

[אלכסנדר]

אלכסנדר, מאפים נהדרים!

תודה!
אתה יכול להציע מתכון לעוגה טובה, אחרת היא לא ממש מסתדרת (ניסיתי אותה פעמיים)? רק באמת נבדק. נהיה אסירי תודה!

[אלכסנדר]

אלכסנדר, אני לא אופה מאפינס ביצרן לחם, למרות שניסיתי את זה פעמיים. אני אוהב לאפות אותם בתנור, אבל אנשים רבים אופים אותם בתוך יצרנית לחם. אז חפשו בפורום מתכונים, אולי מה שאתם אוהבים. אבל אני זוכר שאפיתי אותם בתנור x / תוך שימוש במצב האפייה במשך 70 דקות בלבד.

[אלכסנדר]

אתה יכול להגיד לי את המתכון לעוגה טובה, אחרת היא לא ממש מסתדרת (ניסיתי אותה פעמיים)? רק באמת נבדק. נהיה אסירי תודה!

אלכסנדר, היום עדיין אפיתי עוגת סטוליצ'ני ביצרנית הלחם שלנו לפי המתכון:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0
הכל מתברר, הוא נאפה בתכנית Keks. זה הקאפקייק שלי היום:

אתה יכול לאפות את זה, טעים.

תוספת קטנה למתכון זה: בפעם הבאה שאאפה את העוגה הזו, אשים את הצימוקים לאחר סיום המנה השנייה ואערבב אותה מעט עם הבצק כדי שהצימוקים לא יגיעו לעוגה בתחתית ממש . ואת השמן ניתן להפחית ב 30 גרם.

תודה על המתכון, בואו ננסה

ועכשיו אציע מתכון ללחם השיפון שלי (אפיתי אותו שוב ושוב, כל המרכיבים הם בדיוק בכמות שאני מציין). פיתחתי את המתכון בעצמי, באופן אמפירי. הלחם גדול, רק 1 ס"מ מתחת לקצה הדלי. לישה של יצרנית לחם זה לא קשה, תאמין לי.
1. 3 כפות שמן חמניות רגילות;
2. כפית מלח רגילה אחת עם שקופית קטנה;
3. 2 כפות סוכר רגילות עם שקף קטן;
4.120 גרם בירה כהה + 120 גרם מים = 240 גרם נוזל. מוציאים גז מבירה ככל האפשר על ידי ערבוב בכף). אני מוסיפה נוזל פושר לדלי (איפשהו בסביבות 40 מעלות) או מוסיפה מים חמים לבירה, או מחממת אותו (אני עושה את זה במיקרוגל)
5.1 כפית רגילה של מיץ לימון סחוט.
5. 3 כוסות מדידה (זו שמגיעה עם יצרנית הלחם) קמח (2 קערות קמח שיפון וקמח חיטה 1, שכבות = שיפון + חיטה + שיפון);
5. כפית 1 זרעי קימל או זרעי כוסברה (כמו שאוהבים), מוסיפים מיד;
6. 2 כפיות (זו שמגיעה עם יצרנית הלחם) שמרים יבשים.
שמתי את המדיום של הקרום (אשתי לא אוהבת מאוד מטוגן), אבל על אחד כהה זה מתגלה כמו חנות - כהה.
מצב לחם דגנים מלא, לא מחומם.
יוצא טעים מאוד !!!

מריה, תודה על הקישור לקאפקייק קייפיטל! הכל הסתדר, וקל! שמתי 100 גרם חמאה ופחות סוכר.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, קאפקייק מגניב! והצימוקים מפוזרים על כל הקאפקייק. ואז הבנתי שהצימוקים ייפלו, אז קיבלתי. יצאתי שומני ומתוק מאוד. ובכן, העיקר שהוא קל לביצוע. יש לנו כבר את שלנו.

לקחתי בחשבון את כל ההערות והצימוקים שלך אחרי האות שנכנסתי עם כף. אני גם מנסה להפחית שומן ומתיקות

ברצוני להציע מתכון, משקל קטן (300 גרם), לחם שיפון טעים, אותו אני אופה כל הזמן: 100 גרם קמח שיפון, 100 גרם קמח חיטה מהכיתה א ', שולחן 1. l. מאלט, 140 מ"ל מים (לעתים קרובות אני מחליף אותו עם קפיר + מים), צומח. שמן -1 שולחן. l., 0.5 כפית. שמרים מהירים. אני מוסיף חצי כפית אחרי האות במנה השנייה. הל טחון או לפעמים כוסברה טחונה. מצב - בסיסי. גג הלחם מעט קמור או אפילו. העיסה נקבובית דק. אנחנו מאוד אוהבים את הלחם הזה. אתה יכול לנסות.

תודה, אנחנו בהחלט ננסה!

[אלכסנדר]

אלכסנדר, עם יצרנית לחם אתה! לחם נאה! מריאנה, גם אני אפיתי לחם כזה לפי המתכון מההוראות ומתברר, לחמנייה ממש טעימה.

האתר שלי לא עובד - אני לא יכול להקשיב לאותיות ולא להיכנס - הם לא נראים. אני לא יכול לשלוח הודעה פרטית, אז אני מצטער, אענה כאן. ולחיצה על כפתור התודה זה אותו שטויות. עבור לגרי
תודה על התשובה המפורטת. קראתי גם את הפורומים והגעתי למסקנה שפנסוניק טובה יותר. אבל בבית ניסיתי לאפות לחם על יצרנית הלחם הישנה שלי, זה לא עובד טוב אצלנו. אוכל בחנות טוב בהרבה. לכן אשתמש בו ללידת כופתאות ובצק שמרים. רק כלישה. והבצק, ככל הנראה, כל יצרני הלחם מסתדרים כמעט באותה מידה.

[אלנה 2007]

אלנה 2007, התיידדו עם יצרנית לחמים ומשפחתכם תשמח לאכול לחם ביתי. וללוש בו את הבצק הוא תענוג.

קנינו היום יצרנית לחם. עכשיו יש חימום אחד ... עד הבוקר אני רוצה לנסות מתכון אחד
תודה לכולכם על המתכונים.

[חתול בר]

חתול בר, מזל טוב על רכישת יצרנית לחם! שהיא תמיד תרצה אותך עם לחם טעים וכל מה שהיא יודעת לעשות. אנו מחכים לתמונות של המאפים וההתרשמויות של יצרנית הלחם. אני בטוח שהתנור לא יאכזב אותך.

קצת מזל רע ... זה לא עבד כי השמרים אינם מיידיים. לא ניתן היה לאפס את התמונות. ניסיון 2 היום

קצת מזל רע ... זה לא עבד כי השמרים אינם מיידיים. לא ניתן היה לאפס את התמונות. ניסיון 2 היום

בוא נלך לכאן:
תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה"
הבנת לחם בחם ביתי
הלחם הלבן הקל ביותר עשוי מקמח חיטה

אל תדאג! הכל הסתדר! כמו שאומר חמי: "כמו בבתים הטובים ביותר בפריס"!
אבל עשה כפי שהתבקש: מים (טמפרטורה איפשהו 50 מעלות) + חמאה + קמח + עשו 3 שקעים למלח, סוכר, שמרים
ומיד התחיל את המחזור. תודה לכולכם על העצות

עכשיו אני גם בעלים מאושרים של מכונת הלחם הזו! אני משתמש בו כבר שבוע ואני לא מצליח להספיק ממנו צעצוע חדש ... עד כה המשטר האהוב עלי הוא דגנים מלאים. היא אפתה לחם שיפון עם זרעים, לחם דגנים מלאים עם בצל, בורודינו ועוגת שוקולד (האחרונה נאפתה במצב "עוגה"). בפעם הראשונה שהקמתי את יצרנית הלחם, בעלי צחק - זה מזמזם כמו מדפסת)

[סוויטמלינה]

סוויטמלינה, מזל טוב לעוזרת החדשה שלך! תן לזה לשרת הרבה זמן ורק בבקשה!

אה, פתאום קניתי את התינוק הזה! היום זה היום האחרון של הפעולה, זה עולה 2995 רובל. איזה תינוקת ויפה היא! מקווה שזה יעבוד נכון. ידיים מגרדות לבדוק אותה. בזמן שאקרא את הנושא אני אחזור הביתה ואערוך בדיקות.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, עם הרכישה! התינוק באמת יפה מאוד, מסודר ואופה לחם טוב מאוד.

[לגרי]

לגרי, תודה! כל כך מעניין לשלוט במשהו חדש. אני קורא את הנושא, מתברר שאפשר לאפות לחם בצורה של L11, אבל פשוט יש לי את זה. אני אוהב לחם בורודינו שחור, אבל הוא תמיד קטן, ולכן התנור הזה מתאים במיוחד.

ולאחרונה אני אופה רק ב- L11. אנחנו אוהבים את זה יותר טוב. ותמיד מתקבל לחם ממגוון רחב של מתכונים. אני חושב שלא תתחרט שקנית אותו והתנור לא יאכזב אותך. כיכרות שמח!

ובכן, אתמול ניסיתי לאפות לחם בעוזר חדש. עבור 300 גרם קמח ו- 170 מ"ל מים, הלחמניה הייתה נפלאה, היא נלושה בצורה מושלמת, היא גם אידתה יפה. והמאפים נכשלו, הגג נפל, אחרי הכל, חייבים להיות הרבה מים. ובכל זאת, בחרתי בקרום כהה, ובכן, קיבלתי קרום עבה, במיוחד בתחתית. וזה מנע את משיכת הלחם הרגילה מהדלי, למרות העמידה הארוכה. עצם השכמה ישבה בחוזקה על הסיכה, לא ירדה, והקרום בתורו לא נשבר והכל נשמר חזק. אז היה לי לקחת 2 היום.
הנחתי קרום בינוני, לישה בקצב של 200 גרם קמח ו -140 מ"ל מים. אחרי הלישה האחרונה בשעה 55 דקות, הוצאתי את הבצק ושמתי אותו בצורת L11 (מרחתי את הטופס בשומן מונע הידבקות, הורא, קראתי עליו כאן!).
וואלה! זה פשוט נס, התברר שזו לבנה מסודרת שנאפתה באופן שווה!

[אנסטסיה]

אנסטסיה, לחם נאה! תמיד יש לי את אלה ואני אף פעם לא חושף קרום כהה, בדרך כלל בינוני או בהיר, ואני אף פעם לא משאיר את הלחם בתנור לאחר האפייה כדי לא לייבש אותו. ואם אני אופה לחם בדלי ממכונת לחם, אז אני מוציא את המרית לאחר הערבוב האחרון ולא צריך לטרוח עם תשומת הלב של המרית מהלחם המוגמר. ובכל זאת, אני מוסיפה 0.7 כפית שמרים מהירים ל 300 גרם קמח. שמתי לב שאם עם כפית אחת, אז כשאופים לחם בדלי xn, גג הלחם מעט קעור. זה אני על לחם בתוספת קמח שיפון (מ 300 גרם קמח שיפון 70 גרם). ואם ב- L11, אז הגג תמיד קמור. אני כמעט תמיד אופה בתבנית ולעיתים נדירות בדלי.

[לגרי]

לגרי, תודה! כן, אני מסכים לחלוטין, 0.7 כפיות שמרים ב -300 גרם קמח יספיקו, שמתי עוד קצת, זה היה יותר מדי. ולגבי שליפת עצם השכמה - כמובן, עדיף להסיר אותה לפני אפיית הלחם, היא תהיה מדויקת יותר. אבל בכל זאת נראה לי שכאשר נאפה בדלי, הקרום עבה, כבר סקרתי את כל הנושא, בפנסוניק הקרום תמיד דק, אבל כאן, למרות שקיבלתי אותו מיד, הקרום הוא כמו ביסקוויט. הרבה יותר טוב בכושר!

[אנסטסיה]

אנסטסיהאכן, הלחם מהתבנית הרבה יותר טוב, אבל תמיד אפיתי בדלי על קרום קליל והקרום לא נראה סמיך במיוחד. אם כי אם משווים את הדלי והצורה, כמובן שקירות הצורה עבים, והדלי דק, כנראה ההבדל בעובי הקרום.

קניתי את אותה אחת. שוקל בבית.
דאגה מיד - עצם השכמה על הציר יושבת ברפיון (משתלשלת). ככה זה צריך להיות? קולגות, מה שלומך?
אולי עדיין לא השתמשתי בזה - חזרה לחנות?

[MargW]

MargW, יש לך את יצרנית הלחם הראשונה שלך? עכשיו נגעתי בו במיוחד - אתה יכול להגיד שזה מסתובב, זה לא יושב חזק)).

[אנסטסיה ק]

אנסטסיה קכן, התנור הוא הראשון. בעלי הביא אותו באופן ספונטני מהחנות - הוא אהב את הגודל. הוא גם הביך אותי בחשדות. תודה.

[MargW]

MargWבעלי גם אישר זאת. קָטָן. האם עצם השכמה נעה בין 10-15 מעלות? ניסית כבר ללוש? אני אוהב כמה נקי היא לשה הכל, הבצק יוצא נהדר.
בכמה קנית את זה, אם לא סוד?

[אנסטסיה ק]

אנסטסיה ק,

האם עצם השכמה נעה בין 10-15 מעלות? ניסית כבר ללוש?

כן, זה "זז" סתם ככה.
לא ניסיתי ללוש. עדיין לא היו שמרים בבית.
ונקנה תמורת 2600 - מבצע נוסף ב- MVideo.