יצרנית לחמים SATURN ST-EC0129

שלום, קניתי SATURN ST-EC0129 Maker Maker, הוא לוש היטב, הבצק עולה טוב מדי, אבל בעת האפייה החלק העליון צונח בחדות, מפחית מים, גם שמרים. אנא ספר לי מה עוד יכולה להיות הסיבה? לפני כן היה עוד יצרנית לחם, על פי מתכון זה היה לחם מעולה והעליון מעולם לא נפל.

ראשית, בואו נבדוק את מתכון הלחם לתאימות, מה וכמה הונח, איך ואיך מדדו את התצלום של הלחם - ואז נגיד מה הסיבה.
ונלך לנושא הלחם לא הסתדר שוב, עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

2 - כפות מלח
2 - כפות סוכר
2 - סקופים של שמן חמניות
2 סקופים שמרים יבשים
2.5 - כוסות מים
5.5 - כוסות מדידה של קמח

וגם ניסה את המתכון הזה, אותו דבר.

מים - 370 גרם.
שמן - 3 כפות. l.
מלח - 1.5 כפית.
סוכר - 1.5 כפית.
שמרים 1 ו -3 / 4 כפית.
קמח - 4 ו 2/3 כפות.

על המתכון הזה שמתי את תוכנית הלחם הצרפתי, בשני המקרים זה יוצא ככה.