תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

ליודוצ'קה, כן, כבר הבנתי))))

גל, אבל לא ראה את ההודעה הזו וכתב עוד. אבל chiChyo, אני לא מוחק.

[לינאדוק]

לינאדוק, הזרם שאנחנו מבינים איתך על מה אנחנו מדברים 2 מספיק)))

soooo. לא הבנתי .. (שוב לא הבנתי), אז לינה כתבה על גבינת קוטג '!

אז אני מדבר על גבינת קוטג '! זה כשאתה מכין יוגורט ואז אתה יכול להכין ממנו גבינת קוטג '. בדרך כלל אני מכין לו 3 ליטרים יוגורט.

2 מספיק לנו)))

בעבר, זה נקרא "יוגורט רוסי", כוסות פלסטיק כאלה בנפח של 100 מ"ל, האיכרים "שיפרו את בריאותם" בדרך הביתה ..... אז כולנו בערך אותו דבר ... לגבי יוגורט

אז כולנו אותו דבר ... יוגורט

יש צורך לעוור לכדי שלם אחד כזה)))

[lappl1]

lappl1, אנחנו שותים תה, אבל אני עדיין מתערבב עם שחור, אני רגיל לזה.) יש לי שאלה בשבילך, עכשיו אני עומד בפני הבחירה של קומביין או מטחנת בשר, איזה סוג מטחנת בשר יש לך. יש צורך לבחור שהעלים ילעוסו היטב ויגישו לאורך זמן: ילדה-כן: אולי איפה שכבר כתבו, סליחה שאני שואל.

מרינה, כן, כבר כתבנו, אבל בכל כך הרבה עמודים קשה למצוא את המידע הזה. יש לי מטחנת בשר כזו. סיני, לא יקר. עם תותי מתכת.

מוגש באופן קבוע במשך 3 עונות תה. אבל בסוף העונה השלישית הסכינים והסורג היו משעממים. לכן, מומלץ לקחת מטחנת בשר עם חלקי חילוף. או מיד בחנות כדי לדאוג להם לסכינים ורשתות חילוף.

לינאדוק, הזרם שאנחנו מבינים איתך על מה אנחנו מדברים, 2 מספיק)))

מה עם מה? ... גם אני מבין .. על היסטוריות רפואיות ..

אודות היסטוריית המקרים ..

והאבחנה שלי היא בלם

[לעשות יוגורט קודם]

יש צורך להסתנוור לשלמות אחת כזו)))

גליה. אתה לא צריך לסנוור שום דבר. להיפך, לקרוע את המידע הזה.
בדרך כלל:
1. לעשות יוגורט קודם - בהודעה מס '9423 בעמוד הקודם נתתי לך קישור פעיל למתכון ותמונה. הכל כתוב היטב ומוצג שם.
2. מכיוון שהיוגורט מוכן, תוכלו לדבר על רשת גבינת הקוטג '. אבל בינתיים, תשכח מהם כדי לא להפריע לזבובים וקוצצים
תעשה יוגורט, אני אומר .. ושים לב, עדיין אין לי את המערוך ...

והאבחנה שלי היא בלם

נטשה, על מה אתה מדבר? לִשְׁאוֹל! בואו נבהיר את המצב ..

בזמן שהם משוחחים, גבינת הקוטג 'התבשלה, היא מתקררת, גם היוגורט מבושל, הוא מתקרר. הבנתי שאני צריך עוד תנור איטי אחד, אין איפה לתבשיל בשר.

ושימו לב, עדיין אין לי את המערוך

גליה, שים לב - היא לא קיבלה את YET, אז היא מאפשרת אירוע כזה ...

[לודמילה]

לודמילה, אתה, שעונה לגלינה, כבר התחלת לנקד, וניסיתי לעוור הכל, כמו גלינה. ה- NAV יבטל את הניקוי.

גליה, שים לב - היא לא קיבלה את YET, אז היא מאפשרת אירוע כזה ...

ורוניקה, אני מודה, אה, כמו שאני מודה. זה עדיין היה זנגוויל. והשוט קדימה, אם גליה לא תשנה את דעתה.

בזמן שהם משוחחים, גבינת הקוטג 'התבשלה, היא מתקררת, גם היוגורט מבושל, הוא מתקרר. הבנתי שאני צריך עוד סיר איטי, אין איפה לתבשיל בשר.

כל הכבוד ! ואני דופק, ומפסל לחמניות ואופה את העוגה ...

לודמילה, עונה לגלינה, כבר התחלת לנקד, וניסיתי לעוור את הכל, כמו גלינה. ה- NAV יבטל את הניקוי.

נטשה, זכור, קל יותר "להתיר" את המקל. אז אל תתביישו, תשאלו. אני עצמי הגעתי ליוגורט, אז לא היה מי לשאול. ובאינטרנט כמעט לא היה עליו כלום. עשיתי את זה על פי ההוראות לחמץ.

[לודמילה]

לודמילה, עקבתי אחר הקישור, זה נראה ברור יותר, אבל הייתי רוצה לדעת אם אתה עושה את אותו הדבר בתרמוס או ביצרן היוגורט הביתי שלך? ובכלל, אני אחכה לתמונות ולתיאורים שלך.

[נטליה]

לוד, הכנתי הכל בנושא, סוג מקוון! חכה לארוחת צהריים, אני משאיר את הירקות במחבת לבשל, ​​נורא רציתי את הוויניגרט. יתר על כן, יש צנצנת פתוחה במקרר עם חמוצים.
נטליה, שאלו, בואו ננסה לא לבלבל עוד יותר!

עקבתי אחרי הקישור, נראה שזה מתבהר, אבל הייתי רוצה לדעת אם אתה עושה את אותו הדבר בתרמוס או ביצרן היוגורט הביתי שלך? ובכל מקרה, אני אחכה לתמונות ולתיאורים שלך.

נטשה, אני עושה את זה כמו בתצלום שלי - בסיר ובקופסת יצרני יוגורט. אבל תיארתי את שיטת הבישול שלי, שלחתי אותה לדודה שלי והיא החלה להכין אותה בתרמוס, כמו בקישור הזה. היא אומרת שהיא מאוד אוהבת את זה.
בנות, זה מה שחשבתי. שם יש לי כל כך הרבה מִכְתָב טקסט ותמונות שלוקח הרבה זמן להכניס אותם דרך הגלריה. ואז יש המון מידע בפוסט. מי צריך את התיאור המפורט שלי על הכנת היוגורט עם תמונות, שלח לי את הדואר שלך במייל אישי, אני אשלח אליו קובץ וורד. הכל יפה וברור שם. וגליה לא שאלה, ואארגן לה הפתעה. יש לי את הדוא"ל שלה. נטשה, אתה צריך גם לשלוח לי דוא"ל. אני אשלח לך אותו במקביל.

[לודמילה]

לודמילה, כבר נשלח והמתין.

נטשה, שלחה, תתפוס את זה. ודואר של גלין, לעזאזל, הלך לאיבוד איפשהו ... הלכתי לחפש עוד ..

וגייל שלח את המתכון. עכשיו זה לא ייצא ... בנות, מי עוד צריך את זה, שלחו אימייל, אני אשלח לכם תיאור מפורט עם תמונות איך מכינים יוגורט של אביטליה וגבינת קוטג 'רכה.

[לודמילה]

לודמילה,: yahoo: הכל בסדר. הכל זמין ומובן: girl_dance: כבר הדפסתי אותו, עכשיו אלמד אותו.

STOP_STOUT, אין לי זמן: girl_cray: תתגעגע קצת_ טס למרחקים שמימיים_
אני מכין יוגורט גם בצנצנות זכוכית גבוהות של מזון לתינוקות, ממלא קצת יותר ממחצית, מכסח ואז מוסיף לו ריבה או פירות יער.

[lappl1]

lappl1אני צריך את ליודוצ'קה. תשלח אותו?

אני צריך את ליודה. תשלח אותו?

טוניה, כמובן שאעשה זאת! הם שלחו לי את הדוא"ל שלך רק בראש הממשלה.

הכל הגיע. הכל זמין ומובן. כבר הדפסתי אותו, עכשיו אלמד אותו.

נטשה, תבשל לבריאותך! שמחתי לשתף מידע שימושי!

STOP_STAND, אין לי זמן לפספס קצת_ טס למרחקים שמימיים_ אני מכין גם יוגורט בצנצנות כוסות מזון לתינוקות בגובה 350 מ"ל, ממלא קצת יותר מחצי, מכסח ואז מוסיף לו ריבה או פירות יער.

אוקסנה, אתה כבר מבשל, אז אתה יודע מה מה. והבנות רק מתחילות להצטרף. במקום זאת, אנו משתפים אותם.
אגב, כרכים כאלה כמו שלך קטנים מדי בשבילי. כי אני עדיין מבשלת גבינת קוטג 'רכה מהיוגורט הזה. מיד בסיר אחד - מתקבל 3 ליטר יוגורט.

ואז הם הגיעו אלי גם לסבון! מה אם יש לי יוגורט לא נכון! נלחמתי תקופה ארוכה עם נוזל היוגורט, וכבר שכחתי את מה שעשיתי. רציתי לנסות bifidum, אבל התקררתי. ובשביל גבינת קוטג 'אני באמת רוצה, רגע, אני אשלח את הכתובת.

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, הכנתי גם יוגורט, מותסס עם אקטיביה. ואז פעמים רבות זה לא עבד, זה ריבוד. החזירים אכלו. הרבה זמן לא עשיתי את זה.

טוניה, תפוס את זה, שלחה אותו משם.
אוקסנה, אז זה לא רק לגבי גבינת קוטג ', אלא גם ליוגורט. ו"נוזל "מתקבל מחיידקים שמאלניים, ולא מסטריליות. רק ליוגורט אחד יש את הזכות להיות "נודניק" - מאסידופילוס. והשאר הוא מחומר מקור שאינו סטריליות או באיכות ירודה. שלי מעולם לא היה כזה.

הכנתי גם יוגורט, מותסס עם אקטיביה.

קראתי הרבה על העובדה שלא רצוי להכין יוגורט ביתי מיוגורטים קנויים כמו "אקטיוויה". לא כולם מצליחים. ואם כן, זה לא אותו דבר כמו המוצר המקורי. עדיף לקחת מחמצות לבית המרקחת בשביל זה. אגב, יש לא רק אביטליה, יש הרבה תוססים אחרים. אבל בישלתי רק משלושה סוגים. יש לי מספיק.

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, וכבר נשלח אליך.

הכל! לקחתי את המתנע גבינת רנט יפנית מייטו. רק בואו נגיע להסכמה מיד ... ללא היסוס ומבוכה ... אני מאוד, אתם שומעים, מאוד! אני רוצה להכין לחברי התה שלי מתנה עד ה -8 במרץ. קניתי את החמץ הזה בשבילך, למען האמת. זרוק לי את כתובות הדוא"ל שלך. נשלוט בהכנת גבינה, לתה, כביכול.

הכנתי גם יוגורט, מותסס עם אקטיביה. ואז פעמים רבות זה לא עבד, זה ריבוד.

בשבילך, טוניה, אני אוסיף במיוחד עוד פתיח ליוגורט.הילדה המאוד חלבית שלנו וללא מחמצת רגילה. הפרעה! נתקן את המצב.

המרק שלי מבושל מכבש, הוא מתקרר ... הלכתי לקלף את הבצל ... ולמדוד את הקמח ...

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קהתודה לך, לנוצ'קה! אני אשלח לך את הכתובת מאוחר יותר הערב. אני אעשה עסקים.
lappl1תודה ליודוצ'קה! קיבלו!

המרק שלי מבושל מכבש, הוא מתקרר ... הלכתי לקלף את הבצל ... ולמדוד את הקמח ...

הלן, וואו ... לא שכחה ... תודה יקירה! בואו כולנו נצפה לזה.

לא מומלץ להכין יוגורט תוצרת בית מיוגורטים קנויים כמו "Activia".

ובמשך 10 שנים הכנתי מיוגורט נס רגיל ללא תוספים. מספיק היה צנצנת אחת (היא עלתה 3 או 4 רובל) ורק לפני שנתיים קניתי תרבויות התחלה יבשות. זה לא עבד רק כמה פעמים כשהשתמשתי בחלב מפוסטר עם אנטיביוטיקה. אני מעקר צנצנות (1 ס"מ מים ומיקרוגל בעוצמה מלאה למשך 2 דקות), 1 כפית בכל צנצנת. עם מגלשת יוגורט ומוסיפים חלב 3.2% -3.5%, מערבבים יצרנית יוגורט במשך 6-7 שעות. אני משאיר צנצנת אחת ומתסיס מחדש בפעם הבאה, אז 5-6 פעמים. תמיד הכל הסתדר. אתה יכול גם לתסוס עם חלב אפוי מותסס רגיל (אבל אז הוא יימתח, מכיוון שזה מאפיין של סטרפטוקוקוס, אבל הוא לא נמתח מהמקל הבולגרי).

[לינאדוק]

לינאדוק, לינה, ואילו צנצנות בעלות קיבולת של כפית אחת. יוגורט?

200-220 גרם - סטנדרטי.

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, הידד!

lappl1, לודה, עקרתי את כל הצנצנות, והיוגורט היה פעיל, לא טוב במיוחד. ובכן, אז לקחתי את לוסבו, נראה שזה עדיף! ואז היה הרבה יוגורט ונמאס לנו לאכול אותו. גם יוגורט הוואליו היה טוב.
לינאדוק, ואתם יכולים לתסוס שמנת חמוצה עם חלב מסולסל?

האם אתה יכול שמנת חמוצה עם חלב מקורזל?

אוקסנה, יוגורט מותסס עם זני בר של סטרפטוקוקי חומצה לקטית, וחלב אפוי תוסס ושמנת חמוצה - עם זנים תרבותיים טהורים של סטרפטוקוקים. לכן, חלב מסובך הוא חמוץ ושמנת חמוצה מזנים כאלה היא גם חומצית יותר מאשר מתרבויות טהורות ספציפיות (אותו הבדל בין הטעם של לחם שעשוי משמרים בריים לבין עשוי מתרבויות טהורות של שמרי האופה).
הנה תוססתי חלב אפוי, מותסס עם שמנת חמוצה משלי (1 כפית לצנצנת + חלב אפוי במשך 6 שעות ביצרן יוגורט על קרטון):

אני עושה ניסוי. מחסור בחלב תוצרת בית, לקחתי חלב עם 2.5 אחוזי שומן 3 ליטר ו -2 שקיות קרם 10%. יצא 4 ליטר. התחמם עד 40 מעלות. בכמות קטנה של מים ערבבתי את הכנפה (על קצה הסכין), שפכתי אותה לחלב, ערבבתי וכיסיתי במכסה. לאחר 15 דקות, התוצאה של פעילות המחמצת הייתה על הפנים. חבורה גדולה ונחמדה. תנו לזה לנדוד עד הבוקר, יהיו עוד חורים בגבינה.
באופן כללי, המסקנה היא שאפשר להכין גבינה מחלב חנות.

נרגלי ערבוב בכמות קטנה של מים

ואיפה משיגים את מחמצת הרנפה? תודה!

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, זה מה שאעשה! תה עם גבינה ולחם, גבינה עם תה זה הכל שלנו! האם אלך לישון כשאני ישן?

[נטושקה]

נטושקהמצאתי מוכר דרך אביטו, ממש שני צעדים ממני.

מצאתי מוכר דרך אביטו, ממש במרחק של אבן ממני.

אה, טוב, זה קצת רחוק ממני, אני מקאזאן, אני אסתכל, אני רוצה לנסות גם לעשות את זה - זה מעניין.

[נטושקה]

נטושקה, תן לי את הכתובת שלך באופן אישי, אני אשלח את החמץ.

אני מקאזאן

אני אוהב את קאזאן, למרות שמעולם לא הייתי שם. יש לי סניף אחד של אבותיי מקאזאן. זה אומר שגם השורשים שלי שם.

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, לנה, בואי לבקר.

ערב טוב לכולם!
האם אתה עוסק בייצור של מוצרים חמוצים וחלביים? שרבט באותה המידה.
ואני אופה לחם, מצלם הכל, מכין חומר לנושא מחמצת הכשות. שמתי גם את המחמצת, היא הייתה ישנה מאוד, אני אפילו לא זוכר מתי חידשתי אותה, לקח לבצק זמן רב לתפוח. ובכן, שמתי את הבצק מאוחר, רק בצהריים הגעתי הביתה וקודם כל לקחתי את הלחם. חנות בכלל לא רוצה לאכול.

עקרתי את כל הצנצנות, והיוגורט היה פעיל, לא טוב במיוחד.ובכן, אז לקחתי את לוסבו, נראה שזה עדיף! ואז היה הרבה יוגורט ונמאס לנו לאכול אותו. גם יוגורט הוואליו היה טוב.

נכונה! אני תמיד מעקר. וזה שליוגורט נמאס לאכול, זה קורה. כשאני אוכל אותו, אני לוקח הפסקה, וממה שנשרש במקרר, אני מכין גבינת קוטג 'או מגדיר אותה לאפייה - לחם, פנקייק, פשטידות ...

ערב טוב לכולם! האם אתה עוסק בייצור של מוצרים חמוצים וחלביים? שרבט באותה המידה. ואני אופה לחם, מצלם הכל, מכין חומר לנושא מחמצת הכשות. שמתי גם את החמץ

מרינוצ'קה, ערב טוב! כן, חלב חמוץ הוא דבר טוב.
כל הכבוד, יאללה פוטיי, תכתוב ... אני מזכיר לך שאני יכול לעזור בתכנון - אתה עובד, ואני חופשי - בכפר בחורף יש הרבה זמן פנוי.

אני מכין חומר לנושא החמץ.

ואנחנו מחכים
... בכל זאת, איזה בחור משובח.