3 קינוחים לחגיגה

קטגוריה: מוצרי מאפה
3 קינוחים לחגיגה

רכיבים

קרם 35%
(אם יש מסקרפונה,
ואז 650 גרם מסקרפונה
ו- 1 ליטר שמנת)
2 ליטר
ביצה 8 יח '.
שוקולד שחור 340 גרם
אגוזי לוז קלויים כוס אחת
קמח חיטה כוס אחת
מַשׁקֶה חָרִיף
(היה לי תפוז
הפקה עצמית)
כוס אחת
ויסקי (קוניאק) 3 כפות. l.
סוכר 2 ¾ כוסות
קפה נמס 1 כף. l.
קקאו אלקליזציה
או 3 כפות. l. קקאו רגיל
2 כפות. l.
תפאורה שוקולד (שוקולד מגורד)
לקישוט עוגות
100 גרם
עמילן וחומץ כפית אחת
מלח ל '
חומצת לימון ל '
2 תבניות ביסקוויט
2 תבניות סיליקון לעוגת כמהין
2 גיליונות נייר קלף

שיטת בישול

  • לקח לי בדיוק 3.5 שעות להכין את הקינוחים האלה: שעה בערב ו -2.5 שעות בבוקר למחרת.
  • ערב לפני החגיגה:
  • המטרה: הכינו מסקרפונה ואפו עוגות לעוגה ומאפה
  • 1. ראשית אנו מבשלים מסקרפונה (ניתן להשמיט פריט זה אם יש מסקרפונה חנות מוכנה)
  • איך מכינים מסקרפונה מ -35% קרם 3 קינוחים לחגיגה
  • 3 קינוחים לחגיגה
  • כל ביסקוויט נחתך לאורך לשני חלקים. קיבלתי 4 עוגות: 2 בהירות ו -2 כהות.
  • ספגו בשפע את כל העוגות והעוגות מהעוגות עם סירופ תפוזים. אם אין סירופ. ואז ניתן להכין את הספגה בעצמך. לשם כך עליכם לבשל סירופ מחצי כוס סוכר וחצי כוס מים. מוסיפים 5 כפות לסירופ המצונן. l. וויסקי (קוניאק).
  • 5. לכו להרכבת העוגה. הנחתי את העוגות המושרות אחת אחת, משמן בשפע בקרם ומתחלף בין עוגות בהירות לכהות. על פי המתכון המקורי יש לפזר כל שכבה בשוקולד מגורר. למען האמת, הייתי קצת עצלן מכדי לעשות את זה. אני אגיד שהעוגה טעימה מאוד גם בלי שוקולד מגורר
  • 6. לצורך העוגה, עלינו להשתמש לא יותר מ- ¾ מהקרם המוכן. החללים בין העוגות היו מלאים בשאריות ביסקוויט. שימנתי את החלק העליון והדפנות בשמנת ועיטרתי בזרזי שוקולד.
  • 3 קינוחים לחגיגה.
  • מי שיש לו זמן וכישורים יכול לתת דרור לדמיון ולקשט את העוגה כמו תמונה.
  • 7. בזמן שהכנתי את השמנת והרכבתי את העוגה, גליל המרנג כבר היה מבושל והתקרר בין 2 גיליונות קלף. הורדתי את דף הנייר העליון, מרחתי את הגליל עם הקרם שנותר ועטפתי אותו בזהירות.
  • 8. עדיין יש לנו שאריות של ביסקוויט כהה. אנו מכינים מהם עוגת כמהין מ -340 גרם שוקולד מריר. שוקולד מריר ושוקולד ברוט עם תכולת קקאו של לפחות 70% הם מושלמים כאן.
  • יש 12 עוגות. אתה צריך הרבה מהם, כי גם יהיו הרבה אורחים.
  • להכנה של העוגה הזו בדיוק 20 דקות, אולי פחות: שוקולד מומס עם 180 מ"ל שמנת. 3 כפות נוספו למסה המצוננת. l ברנדי וקצפת 320 גרם. מוס השוקולד מוכן.
  • כעת אנו אוספים את העוגה כמתואר במתכון. ומיד להקפיא.
  • אלה העוגות והלחמניות (עברו שעתיים מרגע הכנתן: העוגה הצליחה להקפיא, והגליל התקרר היטב)
  • 3 קינוחים לחגיגה

הערה

יום ההולדת של אדם קרוב אליך או אירוע משפחתי חגיגי כלשהו דורש הרבה זמן ומאמץ מצד המארחת.
אני רוצה לחלוק אחת מהדרכים: כיצד להכין "שולחן מתוק" עבור 15 אנשים (כולל ילדים) בזמן הקצר ביותר עם כמות מינימלית של מוצרים
אז אנו מכינים 3 קינוחים שכבר מוכרים לנו:
1. גליל מרנג מסקרפונה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10226.0
2. עוגת "פצצה" מבית סטרן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0
3. עוגת כמהין
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0
מדוע בחרתי בקינוחים הספציפיים האלה?

הקינוחים האלה עונים באופן מושלם על המטרה שלי, מכיוון שהמרכיבים שלהם חופפים זה לזה באורח פלא.
למשל, לרול המרנג ולעוגת בומבה יש אותו קרם. ובעוגה ובעוגה אותן עוגות, כלומר אנו חוסכים בהכנת שמנת ועוגות.

אנא אהבו וכבדו! לאכול וליהנות!

קלאסי
ליולק, זה פשוט MEGA !!!
אני מופתע ממארחת כזו. יש לי מקסימום עוגה אחת לחגיגה ... ואז, כי כולם כבר רגילים לזה וזה איכשהו מביך לקנות ... וגם 3 קינוחים לחגיגה אחת ... וואו !!! האם הגיע הזמן לפתוח חברת קייטרינג?)
ליולק
אין שום דבר קשה בהכנת שלושת הקינוחים הללו ונעשה במהירות.
וכדי לפתוח חברה צריך צוות, ניסיון ויד "שעירה". כאשר רכיבים אלה מלאים, תוכל לפתוח משרד.
אמנם על ידי הַסעָדָה לא הייתי רוצה, אבל בית קפה משלי לממתקים, כמו "וינסנט וולק", ובנוסף חנות קטנה. אבל בשביל זה אתה צריך לדעת כל כך הרבה. גם לי אין השכלה לממתקים. אז: קורסי ניקיון
קלאסי
איפה וינסנט וולק? בקייב, לא?
ליולק
עכשיו זה נקרא "Mavka" על Frunze. 110. לדעתי.
אולי אני טועה בכתובת, אבל איפשהו שם. ליד פארק קורנבסקי
סבטל @ נקא
ליולק
לילצ'קה פשוט סופר. והיא גם הייתה צנועה שאתה רחוק מאפה. אל תדבר את עצמך לשווא יותר. תראה איך הגעתי, בנוחות 3 ל -1 כל הכבוד. ... אציין את האפשרות הזו, אקרא לה "אורחים בפתח"
ליולק
במקום זאת, זה צריך להיקרא: "האורחים התקשרו: הם יהיו מחר!"
ועם קישוט העוגות יש לי "אלס" שלם.
kavovo-medova_ledi
אני רוצה לחלוק כמה לביבות פשוטות ויוצאות דופן:
3 קינוחים לחגיגה

לביבות "טירמיסו"
מרכיבים נדרשים:
לפנקייק:
- קמח - 2 כוסות;
- סוכר - 2 כפות;
- אבקת קקאו - 2 כפות;
- אבקת אפייה - 2 כפיות;
- סודה - 1/2 כפית;
- קורט מלח;
- חלב - 1.5 כוסות;
- שמנת חמוצה - 0.5 כוסות;
- ביצה - 3 יח ';
- חמאה - 4 כפות;
- ונילין - 2 כפיות;
- אספרסו - 4 כפות;

לקרם:
- גבינת מסקרפונה - 125 גרם;
- קצפת - כוס אחת;
- סוכר - 2 כפות.
תיאור ההכנה מוצג בעמוד זה - 🔗

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם