תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[ליקר נדיה]

ליקר נדיה, נדיה, איך התות שלך? לא ניסית (לרחרח ולבשל) יותר?

בנות, אחר צהריים טובים, כולם. היום ניסיתי את תה אוכמניות שלהם. למען האמת, לא ממש הבנתי כלום, הוא נרקח בצורה חלשה מאוד וכשהעלים הנרקחים נופלים לפה, הם חלקלקים. ככה זה צריך להיות או שעשיתי משהו לא בסדר?
כך זה יצא

גם תה השוקו-שחור שלי לא כהה במיוחד, אני לא מרגיש ארומה מסוימת, למרות שבעלי ובתי אומרים שהוא מאוד ריחני. אני אוהב את הטעם של תה שחור טוב, עם טעם עדין ועפיצות קלה. לליודמילה יש תיאור אחר שלה במתכון. אולי הזנים של אוכמניות שונים? והגרגירים של הדובדבנים וגם הצלעות השחורות חלקלקים, אבל אני לא טועם אותם.

היום בישלתי תה אוכמניות וייבשתי אותו אתמול.

Devchuli, ואיזה גוף גם לא נותן גרגירים? הנחתי אותו במשך כמה שעות לתסיסה ואז במקרר. אני אייבש אותו מחר. שכחתי לפרוק ולהקפיא. הוצאתי אותו מהמקפיא, זה הפשיר במהירות. התחלתי לכבס והכנסתי את העלים למקפיא. ואז הוצאתי אותו ועיבדתי אותו.

ערב טוב!
אהבתי את התה מאוד: פטל 61%, אוכמניות 3%, דובדבן 11%, תפוח 23%, אגס 2%. משקל הרכיבים המיובשים. מטחנת בשר - מגורען.
תסיסה למשך 5-5.5 שעות. מטגנים במחבת למשך 3 דקות עם אדים לבנים. ואז הוא מתקרר תוך כדי ערבוב. הצבע יפהפה. הטעם שחור - מעט מתוק. התחלתי להבין את איריס - פטל זה דבר !!!

[אוֹר]

אוֹר, לא נותן כדורי גוף! ערבבתי עם דובדבנים. איתה יש גרגירים זעירים

פטל זה דבר !!!

[רדושקה]

רדושקה, תודה!

[1. טאטקה]

1. טאטקה, טטיאנה, אני עדיין זאקויאל והסרתי אותו. אני עדיין לא אוהב את התסיסה. מאודה עשה ריח עלים וצבע של תה ירוק, והטעם הוא כמו של תה מותסס, קצת יותר חלש. אולי עשיתי משהו לא בסדר עם הילד ... העלים היו כהים לאחר אידוי. רק כמה עלים היו קלילים כמו במתכון, החתול היה צעיר יותר. אולי זה יעמוד טוב יותר? למרות שהחותנת אהבה את זה.

נוסף יום רביעי 10 באוגוסט 2016 22:50

החותן, כשרואה איך אני מעבד עוד מנת עלים, אומר עכשיו שאני מכין שיקוי. הוא אוהב את התה הזה, הוא לא שותה תה בחנות, הוא מבשל לעצמו, מייבש שושנת תה, פריחת טיליה, עוזרד עם ירכי ורדים ועשבי תיבול אחרים. התה שלנו זוכה לשבחים.

נוסף יום רביעי 10 באוגוסט 2016 22:56

עץ התפוח-עץ הראשון, עץ הסויה, פטל, שוקולד, דומדמניות שחורות מיובשים בתנור. הכל דהה, מעוות. תוסס במשך 10 שעות. לאחר שעתיים, השמיכה נמשכה בבירור על ידי האוכמניות, ואז הופיע תפוח, ובזמן הייבוש הכל היה מאוזן כל כך עם עצי עץ! ובמהלך הייבוש, יש לו ריח של תה שחור טוב עם מעט פירות חמצמצים (עץ עץ נותן חומצה, הוא מריח של עלי ענבים לאחר התסיסה)

בנות, זה קרה! הרחרחתי פטל!
הכנתי עלה מאודה במולטי קוקר. זה מריח כמו תמותה! ריבה מקורמלת כזו.
הגרגירים התבררו. תבדוק את זה

נוסף יום רביעי 10 באוגוסט 2016 23:12

גלילה כפולה זו מחוללת פלאים. ראשית, אני גוללת על רשת גדולה כדי להקל על מטחנת הבשר שלי, ואז שמתי את האמצעית (3 מ"מ). ועכשיו בפעם השנייה היא נותנת לי כאלה תולעים!

נוסף יום רביעי 10 באוגוסט 2016 23:14

ככל הנראה, הפטל הראשון שלי לא היה מותסס, ואין ריח כזה ליד ... אבל אני מערבב אותו, זה נותן צבע וחוזק טובים

נוסף יום רביעי 10 באוגוסט 2016 23:15

שמתי פטל ותות. אני אלך להתפתל.

[LightOchk,]

הכנתי עלה מאודה במולטי קוקר.זה מריח - תמותה!

LightOchk, תה שמח!

אספתי רכיבי מוחיטו בגשם היום. לא בסדר, אבל כשעוד יש לי ענבים. ועם דובדבנים ונענע. אני קמל.

[שושן_א]

שושן_א, לילצ'קה, זה עדיין יסתדר. לפעמים אני אפילו שוטף את העלים

נוסף יום רביעי 10 באוגוסט 2016 23:50

סובב את התות המאודה. מריח רך יותר מסתם מותסס. מחר אני טועם

[Lasto4ka]

Lasto4ka, אני תמיד מתפתל גם פעמיים, אני כל כך אוהב את הנוף))
אני מבין נכון: האם אתה מהביל במולטי קוקר במשך 12 שעות?
קראתי וקראתי את המתכון של זכריה, אבל מעולם לא עשיתי ...

[1. טאטקה]

1. טאטקה, טניה, חרגתי מעט מהמתכון, המשכתי מהיכולות שלי. התברר כמעט 9 שעות בזמן. שמתי פטל בקריקטורה בשקית, פתחתי את השקית וכיסיתי אותה בבד יבש. היא שמה שקית נוספת מעל, עם תות, גם פתחה אותו וכיסתה אותו במגבת. סגרתי את המכסה והכנסתי אותו למצב "חימום". ההוראות אומרות שבמצב זה הטמפרטורה היא 65-75 מעלות. זה נראה קצת יותר מדי, אבל אף אחד לא באמת יודע איזו טמפרטורה נשמרת ב"תנור הרוסי החם "
אז זה היה כמעט ניסוי.
העלים נהיו חמים ויבשים יותר מאשר לפני הסימניה. הפעלתי אותו על מטחנת הבשר פעמיים, כי אחרי האבק הראשון הוא נפל, במיוחד מהתות.
הריח שימח אותי. אני אתבשל בהמשך

[Lasto4ka]

Lasto4ka, סבטיק, כשהכנתי את התה הראשון שלי, פעלתי אחר הוראותיו של לודה בבירור: קמל, הקפאה, תסיסה, ייבוש. ואז, תוך כדי קריאת הנושא, הופיעה המגילה השנייה ושיטת זכריה.
עכשיו אני לא עושה מונו, אני אוהב את המיקסים יותר. פשוט התרגלתי לזה, כאן: באנג) מתברר שזו שיטה מאודה, ואנשים התחילו לשבח אותה)))
לכן, אני רוצה לעשות את זה כבר, על סמך הניסיון של אחרים)))
אם אתה כה השראה, ספר לי על הניסוי שלך.
לא התייבשתם, אבל ישר לתוך הסרט המצויר? ואז סובבתי אותו פעמיים וייבשתי אותו, נכון? יש לי משטר יוגורט של 35-40 מעלות. אז אני מבין טוב יותר במצב זה?

משהו שהפראייר לא מריח במיוחד. אני מייבש את זה.

בנות, תני קישור לתה מבושל, בבקשה!

[1. טאטקה]

1. טאטקה, לא. טניה, אנחנו צריכים אופן של רפיון. לחלופין, אם יש מאסטר שף, אז הגדר את הטמפרטורה בין 60 ל 80. יוגורט הוא עד 40. זה לא יספיק

נוסף יום חמישי, 11 באוגוסט 2016, 10:18

אוֹר, למה אתה מתכוון - "לא באמת"? לא יכול להיות ספציפי יותר?

נוסף יום חמישי 11 באוגוסט 2016 10:21

מירונינינה,

תה ירוק מעלים של גינה וצמחי בר + בונוס - זנבות תות מיובשים (זכרי)

תה ירוק - תסיסה ביצרן יוגורט של מותג 100 ומולטי קוקר של מותג 701 (MariV)

[רדושקה]

רדושקהכשקראתי את המתכון של זכריה הבנתי שצריך 60-80 מעלות, אבל סבטיק כתב ש- 65-75 זה קצת יותר מדי, אז הייתי מבולבל))
אנסה, כנראה התערובת הבאה בשיטה זו.

[רדושקה]

למה אתה מתכוון - "לא מאוד"? לא יכול להיות ספציפי יותר?

רדושקה, דשא או מה? אני לא מבין. יש לו ריח של דשא לח שנחתך טרי. והריח מתייבש חזק יותר ולא ברור - עשבוני.

[אוֹר]

אוֹר, הרחתי כמו רע! קשה לבלבל את זה עם משהו. אבל, הכנתי תה במהלך הפראייר הפורח. גם אני הולך עכשיו. אבל אני לא יכול להגיע לעץ שלי

[רדושקה]

רדושקה, והריחתי כמו דשא כשהרמתי אותו והרחתי אותו.

[אוֹר]

אוֹר,

[רדושקה]

רדושקה, משהו אפוי. אני מייבש בתנור חשמלי / תנור ב 150 עם דלת פתוחה. עשרת הראשונים כלולים.

[אוֹר]

אוֹר, ואני מדליק את שניהם. ובכן, בכל מקרה, עליכם לייבש אותו ולנסות. ואל תזרוק אותו, גם אם אתה לא אוהב את זה. אני כל כך שמחה שלא זרקתי את השנה האחרונה שלי!

[1. טאטקה]

1. טאטקה, טניה, ייבש את העלים לפני הנחתו, כרגיל. בג'ורגורטניצה אני חושב שהטמפרטורה נמוכה מדי. 30-40 ° זהה התסיסה הרגילה (כמעט).
וזכריי ריחף תחילה בגיל 60, ואז בגיל 50. לכן חשבתי שיש לי קצת יותר מדי. אבל הכל הסתדר. אני אוהב את הארומה של התות המאודה אפילו יותר מהתסוס הרגיל. מכרז, או משהו כזה.
אין עדיין עם מה להשוות פטל, מכיוון שה"תוסס "שלי לא הותסס

פורסם ביום חמישי, 11 באוגוסט 2016 11:42

אוֹר, אולי הפראייר שלך לא מותסס? יש לו עלה יבש, כמו פטל

[רדושקה]

רדושקה, כמובן שאני לא זורק את זה. אני אחכה ואנסה.

נוסף יום חמישי, 11 באוגוסט 2016 12:02

אולי הפראייר שלך לא מותסס?

Lasto4ka, Svetochek, ואולי לא מותסס. אני כבר לא יודע. עמד שעתיים. לינה אמרה שאחרי הקפאה של תסיסה זה מספיק 1.5 שעות.

מי עוד, אבל בלי מקפיא, אני אוהב לתסוס במשך 8-16 שעות. באופן אישי, הריח טעים לי יותר.
נראה שהבנתי איך מתקבל טעם של שזיפים מיובשים מפטל: טיגון במחבת - השכבה עבה מדי - לא יבשה מספיק, לא הספיק - הדרך הביתה באריזה במשך 4-5 שעות ("מגיעה" ) - יבש. מישהו יכול לבדוק? עדיין אין לי עלים.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן,

לפטל טעם של שזיפים מיובשים

לשלי תמיד יש טעם אחד - ריבת פטל לא ממותקת! (אני תמיד מטגן)

ערב טוב. עזרה בזיהוי. היום יצאתי מהעיר, אספתי תה איוואן. מצאתי עץ תפוח ולידו עצים קטנים עם פירות יער, אולי מישהו יודע מה זה? [תמונה]

ככל הנראה ויברנום. טעמתם את זה? האבן בפירות היער שטוחה, הטעם חמוץ-מריר, הארומה ספציפית, לחובבן.
צמח מאוד טעים ומרפא.

תודה. ניסיתי את זה, התבואה שטוחה, זה אומר ויברנום. האם אוכל להשתמש בו לתה?

מישהו כתב מה שהוא עשה בתערובת, נראה שהוא אוהב את זה. אני באופן אישי לא. אני באמת מכבד פירות יער. עבור הצטננות ושפעת, הכי הרבה זה בחורף.

[סוער]

סוער, אנדרייזה ויברנום. איירה אמרה לך נכון. אבל התה ממנו מתגלה כספציפי ... אם רק להוסיף לתערובות.

[אנדריי]

אנדריי, כמו ויברנום! פירות יער הם מרים לפני הכפור. ואני לא אגיד בשביל העלים, גם אני לא עשיתי את זה, אבל הייתי מוסיף קצת לתערובת ...

נוסף יום חמישי, 11 באוגוסט 2016 21:22

lappl1, לודוצ'קה, אתה כאן!) ברוך שובך!) בידך הקלה כבר "מלכנו" תה!)) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

תודה לכולכם, אנסה לערבב ויברנום עם איוואן-תה. כן, ומצדו השני של עץ התפוח צומחים כמה גרגרי יער אחרים. דומה לוויברנום, אך העלים שונים. אולי אשחר? [תמונה]

[נאדיושיץ ']

לליודמילה יש תיאור אחר שלה במתכון. אולי הזנים של אוכמניות שונים?

נאדיושיץ ', נדיה, לשוקולד הברי השחור יש זנים שונים. אנחנו צריכים פרא. ותה בגינה לרוב נותן תה חלש יותר מכל הבחינות.

lappl1, Lyudochka, אתה כאן!) ברוך שובך!) בידך הקלה כבר "שלטנו" תה!)) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

1. טאטקה, טניה, תודה!

כן, חזרתי מזמן, אבל אני רואה שהכל בסדר פה ולא כתב. ניתקתי נושאים אחרים. ועכשיו אני שוב ושוב יושב בלי אור, אז שוב לפעמים אני נושר מהנושא ...

סוער, אנדריי, זה לא סמבוק? יש לי אחד דומה שגדל ... אם סמבוק, אז אתה לא צריך את זה בתה. ובכלל זה לא הכרחי. וגם אשחר ...

... אמנם חיפשתי בגוגל, אולי הסמבוק הוא אדום, אבל כמה אשכולות קטנים עבור הסמבוק. אולי חולה?
אני לאשחר. אבל אחרי זה ..... הממ .....
אל תוסיף אותה לתה ... באמת מהקליפה ...
אבל עדיף לא להסתכן בזה!

אולי זקן, אני לא יודע. אבל לא אוסיף לתה! יש לי מספיק ממה שמצאתי כמעט במקום אחד: איוואן-תה, פטל, עצי תפוח, אשחר הים, ויברנום, כשות וכל מיני פרחים לא מזוהים. בנות, היה לי רעיון, אולי למישהו אחר היה את זה קודם, לא שלטתי בכל 900 העמודים? אולי מישהו יודע יכול להכין שולחן עלים וגרגרים של צמחים שונים המשמשים להכנת תה. ובו מצביעים על התועלת והתוויות נגד של צמחים מסוימים, הן עלים והן פירות יער. אז אתה יכול לערבב את זה בכוונה. מישהו צריך להוריד את הלחץ, מישהו שיעלה אותו, מישהו לבטן וכו 'אחרי הכל, עכשיו תה המנזר מלא בכל התחלואים. אולי רעיון מטופש, אל תשפט בקפדנות.

הרעיון לא מתגלגל. כאמור, איננו מכינים חומרי גלם רפואיים. אנו מכינים שתייה טעימה! ותסיסה שוללת את התכונות הרפואיות של צמחים. אם אתה זקוק לתרופות אז אתה נמצא בבית המרקחת! או לפורום רפואי! משהו כזה.

ובכל זאת, עדיף שלא לערבב עם איבנושקה, לאור הידע המועט שלה, הפוך את זה למונו. אתה יכול לערבב את זה אחר כך. רק שתוכל לחסוך לאיבנושקה יקר ערך עם ארומה לא ידועה, ולא את העובדה שהוא נעים ...
ואולי גם לא צריך לערבב כשות. אף אחד לא עשה את זה בכלל. לכן, כחלוץ - רק מונו.

[סוער]

סוער, אנדריי, הרעיון טוב! אין לנו שיטתיות כזו. אבל יצירת שולחן לוקח זמן, וזה מאוד חסר. זו העונה - גן ירק, הכנות, תה ... בחורף תוכלו לנסות להכין.
למרות שכתבתי במתכון עצמו שתסיסה מחלישה באופן משמעותי את תכונותיהם הרפואיות של הצמחים, לכן אל תסתמך על התכונות הרפואיות של התה שלנו. זה טוב - לאף אחד לא נגרם שום נזק מהתה שלנו. ואנחנו גם לא משתמשים בו לטיפול - רק להנאה.
אה, בזמן שהקלדתי אירה כתבה כמעט את אותו הדבר ...
באופן עקרוני ניתן להכין את השולחן כך שלא מכניסים את הסמבוק לתה. או ריח רעיל אחר. תסיסה - על ידי תסיסה, אך אם טהור נמצא בריח, אז עקבותיו בתה יישארו. ואולי לא רק עקבות.
אבל את אותם ריחות נהדרים לתה, איך הם מתנהגים במהלך התסיסה, איך הם משולבים, זה יהיה טוב מאוד לסווג.

משקאות טעימים הם טובים. אני אוהב תה ביתי. האם אין משהו שימושי בתה לאחר התסיסה? בפורום זה מישהו כתב שאסור לשתות פטל, למי ששותה אספירין. היא כבר מדללת דם. לעלים אחרים כנראה יש תכונות משלהם. אני מבין שכדי שהם יופיעו אתה צריך לשתות הרבה תה. וסביר להניח שאף אחד לא ישטוף אספירין עם פטל. אבל טוב לדעת על זה, מידע אף פעם לא מיותר. ובידיעה, לאנשים יש את הזכות להחליט בעצמם אם הם צריכים לערבב על פי תכונות שימושיות או לא. אחרי הכל, היפנוזה עצמית היא דבר נהדר, זה יכול לעתים קרובות לעזור.

מידע לעולם אינו מיותר

טוב אז! : היי: אתה יכול לתרום לפיתוח המידע של הפורום בצורה של הטבלה שהגדרת. להתחיל! ואנשים יתעדכו איתך!

הכלל הישן לא בוטל: יוזמה רצופה בביצועה

כמו בצבא: על יוזמה עונש הוצאה להורג. אם זה היה כל כך קל לי עכשיו ... הייתי עושה את זה. למרבה הצער, כמה בעיות כמעט בלתי אפשריות לפתרון.

[סוער]

סוער, אנדריי, זה נראה יותר כמו דובדבן ציפורים. אני אוהב להוסיף חלק קטן מעלים לתערובות. בתמונה לא ברור במיוחד מהי צורת מברשת פירות היער.

אולי אשחר?

כשאני מרגיש לא טוב או שאני לא ממש שותה את איבנושקה, זה שלו. כן, והרופא הרשע האהוב עלי רשם, ואני מאמין לה מבפנים ומבחוץ! כי זה אמיתי!

הרופא הרשע האהוב עלי

בפורום זה מישהו כתב שאסור לשתות פטל, למי ששותה אספירין. היא כבר מדללת את הדם

ותה איוואן פשוט אינו מותנה למי שיש לו בעיות בוורידים, במיוחד לאחר פקקת, עם נטייה לפקקת, עם פקקת דם: ילדה_סאד: אני לא יודע, אבל באמת רציתי להוסיף לפחות קצת

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, אלנהאז פטל הוא הצמח שלך!

אולי זקן, אני לא יודע. אבל לא אוסיף לתה! יש לי מספיק ממה שמצאתי כמעט במקום אחד: תה איוואן, פטל, עצי תפוח, אשחר הים, ויברנום, כשות וכל מיני פרחים לא מזוהים ...

אם אתה מעוניין לדעתי. הייתי מכין את איבנושקה בנפרד. גינה בנפרד בתערובת. קחו עוד פטל ועצי תפוח, 5-10% ויברנום ואשחר ים. קלינה ואשחר ים בתערובות, הוספתי 2-10%. לא טעמתי כשות. איפה שפטל צומח ביער, יש בדרך כלל אוכמניות, אפשר גם לקבל הרבה כאלה. הוספתי גם עד 50% מאפר ההרים הפירות האדומים, אבל הם זרקו עלי עגבניות בעניין. והסיבה היא שזה הכי קל למצוא. והרבה מזה.

ותה איוואן פשוט אינו מותנה למי שיש לו בעיות בוורידים, במיוחד לאחר פקקת, עם נטייה לפקקת, עם פקקת דם אני לא יודע, אבל רציתי להוסיף לפחות מעט

אז אערבב חצי תה איוואן עם פטל. נכס אחד יאזן את השני. ומהמחצית השנייה אני אכין פלאפי.

פורסם ביום שישי 12 באוגוסט 2016 11:34

אנדי, זה נראה יותר כמו דובדבן ציפורים. אני אוהב להוסיף חלק קטן מעלים לתערובות. בתמונה לא ברור במיוחד איזו צורה של מברשת פירות היער.

לא, זו לא דובדבן ציפורים.