עוגת "נמלים" עם חלב מרוכז

עוגת "נמלים" עם חלב מרוכז

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
מרגרינה	250 גרם
סוכר	0.5 כוסות
שמנת חמוצה	0.5 כוסות
קמח	3-3.5 כוסות
אבקת אפייה	3 כפית
קרם
חלב מרוכז	1 פחית
חמאה	250 גרם

שיטת בישול

• 
• הודות ל פנדל קסם לעצתו של אוליה - אני שמח שאני מפיץ את המתכון.
• זקן, ממחברת בית ספר, בן 30) אליו. טָעִים. כן. מישור.
• על מרגרינה - אני בעצמי משתדל לא להשתמש בה, אבל מניסיון - עם חמאה - לא אלון זה.
• עכשיו אני משתמשת בממרח "שמן הקרמלין" בנייר כסף חום כהה - אידיאלי למאפים קצרים.
• עוּגִיָה:
• מגרדים מרגרינה ומשלבים עם סוכר וקמח מעורבב עם אבקת אפייה, מוסיפים שמנת חמוצה, לשים במהירות את הבצק, מחלקים אותו למנות המתאימות למטחנת הבשר שלכם בגודל (לנוחות השימוש).
• משאירים במקרר למשך 20-30 דקות, תוך כדי הכנת נייר אפייה ומטחנת בשר, מדליקים את התנור.
• ואז הופכים את הבצק דרך מטחנת בשר, מורחים את ה"ספגטי "על תבנית עם נייר אפייה, מנסים לשים אותו בשכבה אחת. אצלנו, בלי "פערים", הכל מתאים על תבנית אפייה רגילה.
• אופים בחום של 220 מעלות עד שסומק יפה, מזהב טוב, זה טעים יותר) לעתים קרובות אני אופה עוגיות יום קודם לכן, ולכן אני משאיר אותם להתייבש בתנור המצנן.
• לשבור את ה"עוגיה "המקוררת באופן שרירותי, אבל לא לטחון אותה לאבק, אחרת חברה שלי ניסתה להכין אותה כך שקיבלנו את העוגה עם סכין ופטיש, כך שהיא מלטה) והיינו בני 17
• ואז מערבבים את הפירורים עם שמנת, לפי הטעם, אגוזים ו / או פרג.
• המיסה לובשת בצורה מושלמת כל צורה מעוגה עם חור ועד אדריכלי (טירות, מבצרים), בה היא מתמצקת.
• מכניסים למקרר.
• בתצלום היצירה של בעלי, ובכן, הבן עזר, הוא היה בן 11) המסורת שלנו היא כזו: ב -8 במרץ הגברים שלי אופים לי נמלה. בהתחלה הכנתי להם את הבצק והשארתי אותו במקרר ואז איכשהו הם משכו את עצמם פנימה.
• קרם: 1 פחית "אייל" חלב מרוכז, מבושל 3-3.5 שעות (מגניב !!!), מקציף עם חמאה, באופן אידיאלי אם שני הרכיבים נמצאים באותה טמפרטורת החדר, ניתן להוסיף אגוזים או פרג לקרם

אה, כמה מעוטר יפה !!!

נאדיוש תודה שעצרת ליד!
זה טעים גם, במיוחד בחורף)))

זה גם טעים

כן, איך יכול גבר כל כך יפה להיות חסר טעם)

[טטיאנה]

טטיאנה, אחת העוגות האהובות עלי! אני משתמש במתכון אחר, עם זאת, אני מכין את הבצק, אך העיקרון זהה. והגברים שלך נהדרים, העוגה נראית טעימה מאוד

[טינה]

טינה, תודה על תשומת לבך, אני מרוצה

.

[טטיאנה]

טטיאנה, יפה! תודה, ניסיתי נמלים שונות, אבל כדי ששבילים ונעות של נמלים לא אכלתי! אולי הנמלים מתחבאות בפנים?

[אוקסנה]

אוקסנהוזה לא מיועד לנמלים)))
יש בחצי האי קרים על ים אזוב העיר שצ'לקינו, מקום החופשה המועדף עלינו! ביתן לבנים אדום נבנה על הגדה התלולה.
העוגה הזו "מבוססת על" חופשת קיץ (כבר לפני 10 שנים)))
ים קוקוס כחול מייצג)

כל הכבוד! טוֹב "טירת חול" נמלים! כל המשפחה עשתה כמיטב יכולתה!
איך התחלת לאכול? מהצריח? או שמא החפירה והקיצוץ חתיכה אחר חתיכה?

))) חופרים

אהה! הכי טעים מסתתר במעמקים

אהה! הכי טעים מסתתר במעמקים

וידעת! ידע!
תקשיב, וזו מחשבה: לחפור אוצר לילדים ... ומי יאסוף אותו ..

ובכן, סוף סוף חיכיתי! ילד יפה!!!

אני כותב מהכביש, אני אתעמק בבית!

ובכן, סוף סוף חיכיתי! ילד יפה!!!

אני כותב מהכביש, אני אתעמק בבית!

אול, כן, כולכם!
למה לחכות, אתה צריך לבשל וליהנות

[עַיִן]

עַיִן, טטיאנה!
עוגה נהדרת! אנחנו צריכים לבשל ... וליהנות! אבל אני לא יכול לשלוט במבצר כזה ...
לקחתי את המתכון ל"פחים "!

[אלנה]

אלנה, תודה, זה יכול להיות מאוחסן לאורך זמן, שבוע קל, זה טעים לאכול, נשבר באצבעות, כמובן, חתיכה בצלחת שלך)

[טטיאנה]

טטיאנה,

זה טעים לאכול, לשבור אותו עם האצבעות, כמובן, חתיכה בצלחת שלך)

אתה יכול אפילו לשבור עוגה כל כך טעימה בצלחת של השכן!

נונה, זה יותר טעים שם, חסיד !!!

העוגה טעימה מאוד, הדבר היחיד - לכמות הבצק הזו אני מכינה 2 מנות שמנת - ואז היא יוצאת רכה יותר ... (טוב, יותר מזה, אבל מה?)

[טטיאנה]

זקן, ממחברת בית ספר, בן 30) אליו. טָעִים. כן. מישור.

טטיאנה, והמצגת היא חגיגה לעיניים. אדם טוב 🔗 אין מתנה טובה יותר. והעובדה שזה גם הפך למסורת. 🔗

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה שטרחתם והוצאתם את המתכון !!!
מוזר, אבל מעולם לא ראיתי או אכלתי נמלה !!!
עכשיו יש סיבה לעשות את זה !!! המתכונים הישנים והמוכחים הם הפשוטים והטעימים ביותר !!!!!
ותראי לילדים איזה מטעמים היו לנו בילדותנו !!!

[עַיִן]

עַיִן, טניה !!!!!! אין לך "נמלים", אלא בדיוק את אותו "ארמון הטרמיטים".
האם יצרת את הצריח בכוס? דשא קוקוס צבוע סביב הקן?
ניתן להשתמש בקלפים לבנים לקישוט נמלים בחורף.
תודה שהזכרת לי את העוגה הזו. רק רציתי קן נמלים .... אין כוח.

אני לא אוהב להשתולל עם מטחנת בשר, גלגלתי את הבצק ושיטחתי אותו בכפות הידיים על תבנית עם נייר אפייה, חתכתי אותו ישר על נייר האפייה לרצועות צרות. ואז היא שברה אותם לחתיכות. נוח יותר מאשר עם מטחנת בשר

[אירינה,]

נוח יותר מאשר עם מטחנת בשר

אירינה, בהחלט נוח יותר, אבל ... זה לא יהיה אותו "נמלה". בהווה, כמו זו של טטיאנה, יש "תולעים", ולא מסה מולחמת. איזה תענוג - לשבור את חלקי העוגה האחרונים ל"תולעים "נפרדות וליהנות! זה הטעם של הילדות!
טטיאנה, תודה על המתכון! דומה מאוד לעוגה שאני מכירה ואפיתי מילדות. אבל אנחנו אף פעם לא מבשלים חלב מרוכז. זה טעים יותר עם "גלם".

אף פעם לא אכלתי קן נמלים, זה נראה מאוד מעורר תיאבון, תודה על המתכון.

בצעירותי, הדביבון "הודבק" רק בחלב מרוכז מבושל, ללא חמאה. ועם חמאת השמנת האהובה עלי + חלב מרוכז תהיה טעימה יותר.

אבל אנחנו אף פעם לא מבשלים חלב מרוכז.

אלנה, כאן תמיד הכנתי מחלב מרוכז גולמי, אז לימדו אותי. באופן מסורתי אפיתי את בני מכיתה א 'ליום הולדתו, ועכשיו הוא ימלאו לו 40 ביום שבת. איבדתי את המחברת מזמן, ראדה הזכירה לי היטב את עוגיות התולעת ותודה לסווטה על המתכון של נמלים. רק אני חושש שיופי כזה הוא מעבר לשליטתי, אני אהפוך אותו לדרך המיושנת עם חרוט ושוקולד מגורד מעל.

[אירינה,]

... אני אעשה את זה בדרך המיושנת עם חרוט ושוקולד מגורד מעל.

אירינה, ומפזרים אבקת סוכר מעל!

[גבינה]

בהווה, כמו זו של טטיאנה, יש "תולעים", ולא מסה מולחמת.

לנה, המסה שלה, לא מרותכת - שכבת בצק פנימה גבינה אני חותך אותו לרצועות צרות = פשוט מתקבלים רצועות מוכנות נפרדות, נאפות באופן שווה, ושובר אותן במהירות לחתיכות קטנות.

ובכן, מי שנוח יותר ליצור את הבצק לאפייה, הטעם לא משתנה.
חבר אחד, אפילו לאפייה, גלגל נקניק דק מבצק וחתך אותו לחתיכות קטנות, כלומר אין צורך לשבור אותו אחר כך
הכל אותו דבר איך לעצב את הבצק = לטעום ללא הפסד, אי אפשר לאכול רק מעט קלוריות

[טטיאנה]

טטיאנהאיזה קן נמלים נפלא! אני, לביישתי, מעולם לא טעמתי עוגה כזו. חייבים להיות מוכנים.

[תוכנית שבע שנים]

מוזר, אבל מעולם לא ראיתי או אכלתי נמלה !!!

אף פעם לא אכלתי קן נמלים, זה נראה מאוד מעורר תיאבון, תודה על המתכון.

אף פעם לא ניסה עוגה כזו

תוכנית שבע שנים, קילוגרם, בבושקהאני חייב להודות שטופלתי על נמלים רק פעמיים בחיי:
בשנה הראשונה בגיל 5, מסיבה, אני סוחב נקניק מעושן מהשולחן, והם משכנעים אותי במקהלה לנסות משהו בצבע ובצורה לא מובנים, ואפילו עם שם מוזר "נמלים". מילדות הייתי רגוע בממתקים ולכן אני לא מסכים עם שום דבר וממשיך להכות את הנקניק, מסכן את כמות החטיפים))) רק אחרי שחזרתי הביתה טעמתי לאט חתיכה קטנה מהמשהו הזה (הם התייחסו אליי זה) ... ואז עוד .. ואז הבנתי איזה טיפשה היא שלא נכנע לשכנוע של מבוגרים.
בפעם השנייה שחברה הכינה עוגה לפי המתכון שלי ליום ההולדת שלה. רק היא פירסה את העוגיות לאבק ובעצות אמה המיסה חמאה בשביל השמנת. הפרת הטכנולוגיה הובילה לכך שחבריי ואני "קיבלנו" את העוגה בפטיש וסכין, אך היא הייתה חסרת טעם.
לזה אני מתכוון, זה לא מפתיע שהם לא ניסו את זה, אגב, אני גם מאוד לא שייך לחלוק את זה עם האצבעות שלי, לשימוש ביתי, ולעבור האורחים אני מעדיף לאפות עוגה שנייה)))

רק אני חושש שיופי כזה אינו מעבר לשליטתי, אני אהפוך אותו לדרך המיושנת עם חרוט ושוקולד מגורד מעל.

סבטלנה, נסו אותה בכל תבנית עוגה גדולה, אפילו עם חור: לאחר ההתקשות, ניתן להוציא אותה היטב ולהתקשה, היא שומרת על צורתה.

בנות, תודה רבה על תשומת הלב שלך, אני מודה, לא ציפיתי לזה, נגעתי מאוד!
אני ממליץ בחום על בישול, מאפים אסירי תודה.

שזוף, עכשיו נהנתי מנוף הטירה באווירה רגועה!
מה לומר! יש לך גברים מוכשרים !! תודה על רעיון כזה מעולה לעיצוב!
נחמד לראות מתכונים כאלה!

בטירה, הזוי
הכינור שר ושר
ובגן היא גרה בבריכה
דג זהב.
שלא יראו אותה
נגני כדור
אבל מדג הזהב
המוסיקה נשמעה!

בהשראת ... אלאוורדי, כביכול!

אני אשים את "הטירה" שלך על מנה טובה, אביא בריכה ודגים, איכשהו זה עלה.

Ol, merci למחמאה)))
כן, אנחנו אוהבים את כל זה ... טירות .. מגדלים ...
ואיזה חריזה נפלאה ... מיד התמונה שורטטה
בואו נאפה כבר, אחרת נמאס לי לחכות גם ליצירות המופת שלך, אבל על מגש))) על טוב)))

אפיתי משהו, שום דבר מיוחד, אבל עם תוספת משלי, אחשוף אותו.

אפיתי משהו, שום דבר מיוחד, אבל עם תוספת משלי, אחשוף אותו.

תככים וצנועים בו זמנית)))

כמה מעוצב יפה. ושום דבר לא עולה במוחי כמו חרוט))) אולי, מי מעוניין. בילדותי הייתי עצלן מדי עם מטחנת בשר, לחצתי תולעים דרך מכבש שום, זה נראה לי מהר יותר, תוך התחשבות בזמן הכיבוס ואיסוף / פירוק מטחנת הבשר. מיוצר על חלב מרוכז אחד, עליכם לנסות את המתכון שלכם. תודה

[טני 81]

טני 81, דרך בית השום, לדעתי, גם ארוך ועמל

חברתי בבית הספר חתכה את תפוחי האדמה לרצועות קטנות מדי למשך שעה, כך שבהמשך יהיה מהיר יותר לטגן, והיא לקחה והדביקה נאפיג

אבל אני לא אוהב לשטוף את מטחנת הבשר, פעם אחת, אפילו ברוח האהבה זה מסטיק, זה נולד: "אהבה היא כשהוא לא רק מסובב את הבשר, אלא גם מנקה את מטחנת הבשר אחר כך"

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה על המתכון וביצוע כה מעניין של העוגה. לא שווה אפילו לנסות עם חמאה? מורחים רק או מרגרינה?

[נטליה]

נטליה, תוך התחשבות בהערכת הסיכון של נרווזה לנפט אמיתי ... מי שאוסר לנסות, יתברר, בוודאות.
אבל אנחנו אוהבים את זה עם ממרח, אנחנו לא משתמשים בו בשום מקום אחר, ובעוגיות זה נותן פריכות. עם חמאה יוצאות עוגיות קשות יותר. ובמתכון הסובייטי המקורי הייתה מרגרינה.

[תניוש]

תניוש, כן, אולי לא היה לי שום דבר נגד מרגרינה, אם לא אחת אבל .... אמא שלי היא רופאה, ולכן היא הציבה אותנו נגד המרגרינה הזו מאוד אומרת, אין שום דרך ו- Fse !!! הם אומרים שהשומנים שם הם מהונדסים, הם לא מופרשים על ידי שום דבר אפילו עם אלכוהול מהגוף. עכשיו, אפילו בידיים שלי בחנות, אני מפחד לקחת את זה, אני מסתכל מסביב (כך שנראה שאמי נמצאת בקרבת מקום)

האבחנה היא ...
טוב, טאדה, אולי שומן שומן ...
האם אמא מקציפה חמאה מהקרם שלה?
למה אני מתכוון: לפעמים, מאשר חמאה בלתי מובנת, ממרח כנה עדיף.
התבונן בקישור, אולי עזוב.
🔗
ואמא לא צריכה לדעת את כל הפרטים, לטפל בה)))

שומן חזיר, למען האמת, אני לא יודע מה זה: אופס: ואיפה הוא נמכר))) אני קונה שמן ב -30 חבילות, זורק אותו למקפיא. אז יש לי ערימות מזה. לא אכפת לי שום דבר לגבי הממרח (אבל אני גם לא קונה אותו משום מה), רק גישה מיוחדת כלפי מרגרינה כבר התפתחה, אי אפשר לעשות שום דבר. מדוע, מה פסק הדין? זה לא יעבוד עם חמאה, נכון?

נטשה, זה יעבוד עם חמאה, אבל עם ממרח יהיו עוגיות פירוריות יותר.
בהצלחה!

אני אוהב את הנמלים. רק אני תמיד עשיתי את זה עם חלב מרוכז גולמי, ובכן, באופן מסורתי על מרגרינה או תערובת של מרגרינה + חמאה לחצי ... ולאחרונה, לא הייתה מספיק מרגרינה, והוספתי גהי. יצא כל כך טעים !!!
צורה מקורית מאוד של הנמלה שלך. חבל אפילו לאכול יופי כזה ושלקינו היה גם מקום החופשה המועדף עלינו, עד 2013. נסענו לשם כמעט כל שנה. אבל בשנתיים האחרונות הביתן כבר לא היה שם.

[טטיאנה]

טטיאנה, זו תמונה משנת 2005.
כן, היינו בשנת 2012, אבוי)))

[טטיאנה]

טטיאנה, ולאמץ אותי, ו ..... אני כל כך אוהב את הנמלה ....

שם, גי-גי, סאמא-סאמא-סאמא ...

אההה, מוות לדמות ולבלב !! אבל זה כל כך טעים - פשוט פח. אחת העוגות האהובות ביותר מאז הילדות!

טניה, מי פסל את המגדל הזה ???

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"