שושן_א
ציטוט: רדושקה

ליקר נדיה, לְקַווֹתגרניום היה "חזק" מדי בשבילי. AND טעם מר... אולי פשוט הכנסתי הרבה כשאני מתבשל. לא הרגשתי טעם וארומה מיוחדים. אמנם, זכריה לא חרג מהמתכון (כמעט). ובכן, הוא עשה את זה עם גבעולים, ואני הכנתי רק מעלים. זה נראה כמו תה שחור חזק. לפי צבע - "אתה יכול לצבוע את המגפיים"... הוספתי 1/13 חלק לתערובת שלי "יולי-ראש הקיץ". בניסיון הראשון לא הרגשתי את המרירות שלה. היום אשפוך אותו לאחסון ואבשל אותו שוב.
איפה שאני ממש ממש מסכים לחוץ. אני לא מסכים עם חוסר הטעם. לתה יש טעם לוואי מעניין. טוב עם כל דבר מתוק. עשיתי את זה גם בלי גבעולים. סיבוב במטחנת בשר הוא טוב מאוד. חלקם הוקפאו. לפעמים אני חוסך במקפיא. לא גרם לי לרצות לערבב בכלל, רציתי לדחות את זה, כדי שלפעמים אוכל לשתות משהו כזה.
הטעם שלי אולי לא לגמרי קלאסי, לא אהבתי את אגס המונו - זה בהחלט חד משמעי. עץ התפוח לא טוב במיוחד, רציתי לערבב אותו. מונו אהב פטל ותותים. פטל בהיר מאוד. תותים רכים יותר ודורשים תסיסה יבשה יותר.
החלטתי שאפריע לגינות בגין 2-3 ומעלה. אני רוצה להכין אגס עם דומדמניות וכנראה אוכמניות. אוכמן הפתיע אותי לטובה באפר הרים. והרבה מזה. לאגס היה ריח טעים כשהוא מיובש. הצבע שחור יפה. יהיה צורך לחפש דומדמניות - אסור להם לאסוף אותו בכל מקום. בסוף השבוע אהיה בוולגה, עלי לטפס על הגנים הנטושים.

מקף בטבלה פירושו לראות לעיל !!!
לוטיק
רדושקה, עלי הכנת מליסה ועלי ציפורן חתול, בשנייה הוספתי פרחים, קרעתי את ראש הפרח לחלוטין ואז קרעתי אותו לגזרים. אין ריח של ציפורני חתול בכלל, אני לא יודע יותר. אבל כשאתה שותה תה הפה שלך קר! חשבתי מנענע, פשוט ניסיתי לחלוט נענע, אין צמרמורת, אז הם נותנים ציפורני חתול, אני חושב שכן!


נוסף ביום שישי 05 באוגוסט 2016 10:49

ובתה עם מליסה יש גם צמרמורת ותחושת עקצוץ קלה! נסה קצת, טוב, מעניין מאוד!
נצח אותי
בנות, תודה רבה על המשוב! ואני רוצה לומר תודה ענקית לכל יצרני התה פעמים רבות, הרבה בזכות הניסיון והעצות שלך, אנחנו מקבלים את מה שאנחנו מקבלים !!!! והצנצנות ממש מגניבות, וזולות מאוד כמו בחנויות התה, אם מישהו היה מעוניין, קניתי מרכז כלים באתר. רק עכשיו הם מסתיימים במהירות, השאר בכוס.
ליקר נדיה
למנטה גרגרית ריח נעים משלה, אבל פשוט עלים יבשים נראים לי ארומטיים יותר, בינתיים. בוא נראה מה יקרה אחר כך.


נוסף ביום שישי, 05 באוגוסט 2016, 11:02

טטיאנה, עצי עץ. קמל את העלים למשך הלילה, סובב אותם במטחנת בשר עם גרד גדול פעם אחת. נראה גרגירים יבשים, בצפיפות בינונית תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
חילקתי את המסה בכוונה כדי להראות כמה גרגירים וכמה דברים קטנים. ניתן לסובב פעמיים או דרך המקפיא.
רדושקה
ציטוט: Tatka1
הפכתי גם לקורבן של פטל



פורסם ביום שישי 05 באוגוסט 2016 11:37

ציטוט: לילי_א
טוב עם כל דבר מתוק.
ובכן, אני לא אוכל ממתקים!
פאני טאשה
יום טוב לכולם.
ציטוט: לילי_א
יש לי שאלה. ומי שעשה הת'ר?
עם בעלי, הת'ר פשוט מתייבש. עוד לא ניסיתי את זה. ברגע שננסה, אדווח בחזרה. יהיה צורך לאסוף יותר, זה כבר הולך ונמוג. אי אפשר להכין תה אברש, זה רק כתוסף.
1. טאטקה
ליקר נדיה, נדיה, תודה על התמונה. גרגירים רגילים, ואבק הוא גם שימושי, זה בסדר))
ליקר נדיה
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
תגיד לי, נראה כמו עשן אש? זה התיישב בחצר. בקרבת מקום יש אחו, יש הרבה מזה, והוא כבר פרח והתפשט.
1. טאטקה
מבחינתי זה לא נראה כמו איוואן-תה ... אני, כמובן, הדיוט בו, אבל משווה לתמונות של בנות ... אלמלא הפרח שלמעלה, הייתי חושב זה היה נענע. מעניין מה יגידו.
Lasto4ka
אז מיד נראה לי שהנענע ...
שושן_א
בפרח איוואן-תה ישנם 4 עלי כותרת. אני לא מבלבל?
ובתמונה יש עוד.
רדושקה
אבל נראה לי שזה בלזם. לעתים קרובות זה הופך לעשב
ליקר נדיה
אז אני תוהה מה זה. זה נראה לי, אש אש קטנה עלים. ואיבן הוא בעל עלים צרים. ועלים קטנים, כאילו, אינם משמשים כתה? אלה הספקות.


נוסף ביום שישי 05 באוגוסט 2016 13:54

רדושקה, נראה בלזם, צמח אחר. לא זה.
רדושקה
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן) עצי אש קטנה פרחונית, אני לא יודע אם אפשר לצלם אתרים אחרים ... אני אמחק אותה, אם לא
ליקר נדיה
[תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן) תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן) הנה פרח קרוב יותר. 4 עלים. ובאחו, כבר דוחף.
רדושקה
ובכן, זה עשב אש קטן פרחים. צמח מרפא מצוין. אבל ... לא תה איוואן. אני חייבת לשאול את לינה - האם תוכלי להכין תה מעץ אש קטן פרחים?
ליקר נדיה
יחפש...


נוסף ביום שישי 05 באוגוסט 2016 21:31

היום ניסיתי צ'וקברי ותפוח, כולם מונו. כולם אהבו את זה. מאוד התרשמתי מעץ התפוח: צבעו של תה שחור יקר, בוהק עם גוון אדמדם (עשוי מעץ תפוח חורפי של ג'ונתן, אדום), הטעם מעניין מאוד. זה האהוב עלי עד כה.

להאיר אותי, יצרני תה מנוסים. האם טעמם של פטל / דומדמניות שונה בין מפותל ודרך מטחנת בשר, לאחר הקפאה, באופן טבעי.
רדושקה
ציטוט: ליקר נדיה
האם טעמם של פטל / דומדמניות שונה בין גלגול ודרך מטחנת בשר, לאחר הקפאה, באופן טבעי.

לא הכנתי פטל עם דומדמניות דרך מטחנת בשר ולא אעשה. כי לא יהיו גרגירים. יהיה אבק עדין. ופטל אחרי מטחנת בשר (אביב) נתן לי גרגירים. בשנה שעברה השוויתי מונו-פטל מגורען וחתכתי עלים לאחר הגלגול. גרגירי נראה לי עם טעם עשיר יותר. הצבע זהה. גם ריח. תוסס אז 6-8-12 שעות. השוויתי הכל. בעונה זו אני מקפיאה ומפשירה את הכל שלוש פעמים (ויותר), ולכן אני מתססת בין 1.5 ל -4 שעות. תה יוצא ארומטי יותר
1. טאטקה
ליקר נדיה, אני לא עושה מונו, מיקסים הם רק גרגירים. וכן רדושקה על פי שיטת זכריה.
אוֹר
רדושקה, וללוש הרבה מאוד זמן? פטל עם דומדמניות. אני מפשיר אותו ומבשל אותו במטחנת בשר.
ליקר נדיה
רדושקה, 1. טאטקה, תודה על תשובות. למה אני שואל, הכנתי פטל ודומדמניות. העלים נבולו, ואז קפאו ואז דרך מטחנת בשר. התוצאה היא גרגירים ואבק, בערך 50/50. פטל יצא קצת יותר טוב, רק גרגירים רופפים. אהבתי את הטעם והארומה של שניהם.
אוֹר
דומדמניות מיובשות עם פטל מעוות במטחנת בשר.
רדושקה
ציטוט: זוהר
דומדמניות מיובשות עם פטל מעוות במטחנת בשר.
וגם ???
אולושוצ'קה
ציטוט: רדושקה
וגם ???
רדושקה, נשפך לשקית. ואז על פחיות המשקעים.
רדושקה
אולושוצ'קה, אבל לנסות ??? אתה יכול לספר לנו?
אלנה קדיאווה
רדושקה, זו הסבטיאשקה שלנו!
רדושקה
אלנה קדיאווה, אני יודע. ומה, כעת אינך יכול לשתף את רשמיך?
אלנה קדיאווה
Aaaaa, אז היא דיווחה לי בויבר, וחשבתי שכולם יודעים!
ועל מה לכתוב? פטל זה כמו פטל!
אבל היו לה הרפתקאות ... גי-גי-גי
רדושקה
ציטוט: אלנה קדיאווה
היא דיווחה לי בויבר וחשבתי שכולם יודעים!

הכל מגניב ... אבל מה עם הפנסיונר המסכן? באילו ויברים יש שריפה אחר הצהריים? הא?

אלנה קדיאווה
נוווו - סקייפ, וואטסאפ ... בוא עם חוט צ'ה, אתה אישה חכמה
אולושוצ'קה
ציטוט: אלנה קדיאווה
אבל היו לה הרפתקאות ... גי-גי-גי
אלנה קדיאווה,


נוסף יום שבת 06 אוגוסט 2016 20:08

רדושקה, בסדר, אנסה מחר. זה מריח כמו דשא. אולי יתר על המידה?
רדושקה
אולושוצ'קה, ומה הייתה הטמפרטורה במהלך הייבוש? מעולם לא הרחתי ריח של פטל. בהחלט. וייבשתי דומדמניות בגיל 70 במייבש. הריח היה דומדמניות בתה
אלנה קדיאווה
אולי תסיסת מעט?
אולושוצ'קה
ציטוט: רדושקה
מה הייתה הטמפרטורה במהלך הייבוש?
רדושקה, אני לא יודע. אמרו שהמדחום משקר, ולא הסתכלתי. עשה את האש הקטנה ביותר.
ציטוט: אלנה קדיאווה
תוסס מעט?
אלנה קדיאווה, אני לא יודע. שעתיים.
אוֹר
רדושקההכנתי תה. הריח לא מובן, אבל יש טעם של דומדמניות, אם זה לא נראה לי. הדודה אמרה שאין טעם. ואהבתי את זה.
Lasto4ka
ציטוט: אלנה קדיאווה
אבל היו לה הרפתקאות ... גי-גי-גי
הרפתקאות סטודיו!


נוסף יום שבת 06 אוגוסט 2016 21:49

ציטוט: זוהר
דומדמניות מיובשות עם פטל מעוות במטחנת בשר.
סבטיק, עשית את זה במונו או ביחד? ואיך הם לא התפוררו אחרי מטחנת הבשר?
אני מכין את כל התה במטחנת בשר


נוסף יום שבת 06 באוגוסט 2016 21:53

תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)
וזה הקציר שלי היום! עץ דובדבן ותפוח עץ


נוסף יום שבת 06 באוגוסט 2016 21:53

פשוט מרחתי את הווליט, וזה כבר מריח ככה ...
אני כולי בציפייה!
אוֹר
ציטוט: Lasto4ka
סבטיק, עשית את זה במונו או ביחד? ואיך הם לא התפוררו אחרי מטחנת הבשר?
Lasto4ka,סבטלנה, עשו ביחד. לאחר הטחינה והייבוש התברר שזה בסדר מאוד (הם לא מסתובבים לגרגירים). אני לא טורח בקשר לזה. טעים ובסדר.
ליקר נדיה
קראתי מחדש את ההערות משנת 2014. הם כותבים שעם תסיסה עמוקה ממושכת התה מתגלה כעשיר יותר. הכנתי את כל התה שלי, לבדיקה, לא לאורך זמן, לא יותר משמונה שעות. אני אוהב הכל עד כה. שתף את החוויה שלך, האם עשית יותר מ -20 שעות תסיסה? איך הטעם, הארומה?
Lasto4ka
ליקר נדיה, נדיה, עד כמה שהבנתי, איוון אוהב לתסוס הרבה זמן. והדובדבן מתיישן כ 12 שעות. והשאר גינון לא יותר מ 6 שעות. ואז, אם נעשה (הקפאה-הפשרה) על פי זכרי, אז אנו מצמצמים את זמן התסיסה ל -1.5-3 שעות.
ליקר נדיה
Lasto4kaובכן, גם כאן זה נראה לי. הכנתי גם את התה האחרון שלי באמצעות הקפאה. והארומה החזקה ביותר של המסה מופיעה בערך 1, 5-2 שעות. אז אני חושב שתסיסה ממושכת יכולה להרוג את התה, זה יחמץ.
Lasto4ka
ציטוט: זוהר
אני לא טורח בקשר לזה. טעים ובסדר.
גישה מאוד נכונה. אנו מבשלים "אבק" בשקיות. וכך יוצא כמו עלים קטן ...
אגב, אני מבשל את ה"אבק "מהתה שלנו, לא יותר גרוע מגרגירים
ליקר נדיה
יש זרדים / גבעולי נענע במקפיא שלי, שנשארים אחרי עקיפת העלים. גרמתי להם להתחמם, והארומה מנטה בטירוף. אז אני חושב עכשיו, האם ריח הנענע המעוות מתעלף ממני מכיוון שיש רק עלים ותפרחות? ..
Lasto4ka
ליקר נדיה, נדיה, עשיתי את זה כמה פעמים עם מקלות אכילה. מתקבל תה לא מסודר, אך ההשפעה זהה


נוסף יום שבת 06 אוגוסט 2016 22:34

מאז ניתקתי
רדושקה
ציטוט: ליקר נדיה
תסיסה ממושכת עלולה להרוג תה
אני תוסס רטבי גן רק 4-6 שעות (אני מתחיל להתייבש ... המנות האחרונות אורכות 10-12 שעות). פטל הותסס בשנה שעברה לכל היותר 12 שעות. לא הבחנתי בהבדל בטעם עם זמן תסיסה קצר יותר. אבל, פטל יבש. והצמחים העסיסיים יותר, אני חושב, יתחמצמו


נוסף יום ראשון 07 באוגוסט 2016 09:25

סבטלנה, וה"אבק "שלי מתגלה עוד יותר טעים! כי אני אוספת בצנצנת מתה שונים ועשבי תיבול ארומטיים. ריח - טעם - dumpers
ליקר נדיה
הלכתי על העלים היום, יש כמה אגסי בר, ​​עצי תפוח ושזיף בקרבת מקום. עמדתי שם וקרעתי שזיף, בחרתי עלים טובים יותר, כיפוף ענפים. אני מרים עיניים בחיפוש אחר ענף טוב יותר, והם מסתכלים עלי מלמעלה
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

יהיה תה מעץ תפוח הבר. ורציתי שזיף ...
Lasto4ka
ליקר נדיה, נדיה, האם זה עץ תפוח, או מה?
ליקר נדיה
סבטלנה, כן בדיוק. הפירות היו בראשם, לא ראיתי אותם מיד. כשגילו את הפירות כבר הספקתי לאסוף חבילת עלים מלאה. ובבית גם כרתתי את עץ התפוח. יהיו שם 2 תה מעצי תפוח עץ תוצרת בית.


נוסף יום ראשון 07 אוגוסט 2016 15:24

החלטתי גם לנסות את העוזרד. אני קורא מחדש את ההערות. זה יעבור תסיסה, מה שאומר שהוא מאבד מתכונותיו הרפואיות.ואז יש עץ כבד, עלים מכף היד, שכבר מגרדים לחתוך את הידיים))
סבריה
ציטוט: ליקר נדיה
והם מסתכלים עלי מלמעלה


אפילו הגדלתי את התצלום, חשבתי, אולי את עיני את מי אני אראה
רדושקה
ציטוט: ליקר נדיה
הידיים שלי גרדו להתנתק
טוסט ... לכל שאר המאניות, האם יש לנו גם גרד עלים? חֲרָדָה!
ליקר נדיה
רדושקהכן, איזה מאניה. נסה הכל ועוד. לעשות הכל ועוד. מגלגלים הכל ועוד.


נוסף יום ראשון 07 באוגוסט 2016 18:48

לתה אתמול הכנתי ריבה מצ'וקברי. טעמו של הגרגרי הטבעי נשמר, רק מתוק יותר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם