תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[לאטי]

SOS ... לאחר קמל והקפאה, עלי התה של איוון עומדים כגוש דביק במטחנת בשר ידנית ולא יוצאים

לאטי, טטיאנה, יכולות להיות כאן שלוש אפשרויות:
1. באופן כללי, תה איבן אינו צריך להיות מוקפא. זה הופך אותו לעסיסי מדי. ואנחנו לא צריכים תוספת לחות.
2. זה מטחנת בשר. מטחנות בשר ידניות הן קפריזיות. יש כאלה מצוינים, ויש כאלה שלא תוכלו להעלים. הנה, לפחות תעשה משהו, זה יקום גושי. גלול אחורה לעיתים קרובות.
3. העלים קמלו מעט, ולכן הם רטובים מדי.

מכניסים לכוס לתסיסה

הנפח קטן מדי ...

[mylik.sv]

mylik.sv, אלנה, אני מאוד שמח שהכל מצליח! עלינו להמשיך הלאה, כדי שיהיה במה לפנק את עצמנו בערבי חורף קרים

[lappl1]

lappl1, ברוך שובך!

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, הלן, תודה! זה כל כך נחמד כשמישהו תומך בך. אני בספק ודואג כל הזמן שאני לא עושה את הדבר הנכון (אני קורא עמוד אחד כל הזמן.) אני מבין שהיצר לזמן התסיסה ודקויות אחרות להכנת תה מגיע עם ניסיון, אבל ... אני דואג, בתוך כללי.
עבור מתחילים חסרי ביטחון כמוני, כל מילת עידוד של יצרני תה מנוסים היא חיונית. שוב תודה!

כעת הם מפשירים כ -1.5 ק"ג עלים. אני שוב מודאג.

[mylik.sv]

mylik.sv, הלן, הכל יסתדר! אל תדאג! זה לא מדע כל כך קשה ועכשיו אתה בהחלט לא יכול להשאיר את הדלת סגורה.
כפי שכותבים יצרני תה מנוסים, אפילו תה מאותו הרכב מתגלה בכל פעם שהוא אינדיבידואלי ושונה מאחרים. אבל זה עדיין טעים!
אז, אתה לא צריך לדאוג!

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, הלן, שוב תודה!
העלים כמעט מופשרים, בקרוב אתחיל לסובב אותם.

[mylik.sv]

mylik.sv, לנה, את לא צריכה לדאוג, או אולי רווחתנו משפיעה על איכות התה. חשבו כמה זה יהיה טעים וארומטי וכמה נעים לשתות אותו בחורף.
השאירו אותו בתיק מבלי לפתוח אותו עד שתרגישו ארומה פירותית נעימה, ואז חתכו או התפתלו, ניתן להפחית את התסיסה.
אני משווה תה של השנה שעברה: תה עלים ארומטי יותר, ואילו תה מגורען עשיר בצבעו.

[mylik.sv]

mylik.sv, לנה, את לא צריכה לדאוג, או אולי רווחתנו משפיעה על איכות התה. תחשוב כמה זה יהיה טעים וארומטי וכמה נעים לשתות אותו בחורף.
השאירו אותו בתיק מבלי לפתוח אותו עד שתרגישו ארומה פירותית נעימה, ואז חתכו או התפתלו, ניתן להפחית את התסיסה.

ועוד.
תה אינו סובל מהומה ועצבים. תה הוא קסם

[francevna]

francevna, איוונובהתודה רבה על עצתך ותמיכתך!
כשאשים יד על התהליך, אז גם אהפוך, כמוך, לפיית תה.
בינתיים, אני פשוט לומד ועדיין דואג לתוצאה.

התה כבר נמצא בתנור. אני מייבש על 3 ניירות אפייה בבת אחת. לא קל, אבל זה יהיה הרבה יותר מהיר.

[mylik.sv]

mylik.svהלן, אני מאחל לך תה טוב

[francevna]

francevna, אללוקקה, תודה!

תליתי אותו לייבוש, נמתין.

כל היום, בזמן שהכנתי תה, בתי לא הוציאה את האף מחדרה. היא אומרת שיש ריח כה חריף מהעלים שראשה מתחיל לכאוב.
וכשהחלה להתייבש, היא התבצרה מאחורי שתי דלתות, הפעילה את מכסה המנוע במלוא יכולתו ופתחה את החלון לרווחה. ועדיין היא הריחה חזק!
בעלי ואני הריחנו טוב. הבת שלי מעולם לא הבחינה באף "דק" כזה.
למישהו היה את זה? אני חושש שהוא יסרב לשתות את התה שלי עכשיו.

[mylik.sv]

mylik.sv, לן, נראה לי שלילדים יש לפעמים ... הבת שלי לא שותה את התה שלי, ואני לא מתעקשת. לכל דבר יש את הזמן שלו

הילד שלי כבר בן 22. חשבתי שגדלתי לשולחן המשותף.

ועשרים שלי עומדים לדפוק. גם לא תינוק. אבל יש העדפות
אבל בן זוג שותה ואוהב את זה, אם כי מבוגרים רבים לא יכולים לעמוד ברוחו.

שלי עם אהבות מנטה.
ייבשתי אותו מגורען, ללא תסיסה, כפי שלימד לודה.

ייבש אותה גרגירים, ללא תסיסה

אה, ועוד לא ראיתי את המתכון הזה ולא סיימתי אותו ...

[mylik.sv]

mylik.sv, לנה, כפי שאני מבין את ההתרגשות שלך! כשאתה עושה משהו בפעם הראשונה, תמיד יש לך ספקות - האם אני עושה את זה? אבל התה שלנו הוא דבר כזה, כפי שציינה נכון אלנה_קמח, הוא מתגלה אחרת בכל פעם. וכדי לקלקל את זה, אתה עדיין צריך לנסות. בכל זאת, התה ייצא. אם אתה לא רואה את זה מיד, אז אחרי כמה חודשים אתה תוהה ממה ומאיפה זה הגיע.
ואני באמת מבין גם את הבת שלך. מבחינתי, ריח התה הוא גם מאוד חד ומרוכז, אם כי טעים מאוד. לכן, אני תמיד מייבש תה במרפסת עם הדלת פתוחה. ובכן, כאשר התה מתייבש, אז שום דבר לא יהיה כל כך חד. אז אתה לא אומר לבת שלך איזה סוג תה הכנת. היא אולי לא תבדיל את זה מהחנות.
באופן כללי, בהצלחה עם הפעילות המרגשת הזו! יש עדיין זמן להכין תה. עשה זאת לבריאותך!

אה, ועוד לא ראיתי את המתכון הזה ולא סיימתי אותו ...

אלנה_קמחואין מתכון נפרד. באותו מתכון, הכל כתוב, המתאר הכנת תה מצמחים, בשילוב מותנה על ידי לקבוצה השלישית (נענע, לימון, אורן ועוד עלי עשבי תיבול ארומטיים).

lappl1, ברוך שובך!

איוונובה, אירה, תודה!

[lappl1]

באותו מתכון הכל כתוב

lappl1, לודוצ'קה, תודה! הנה הז'יז 'הזיכרון! ראיתי, קראתי ושכחתי

אבל בן זוג שותה ואוהב את זה, אם כי מבוגרים רבים לא יכולים לעמוד ברוחו.

לא הרוח נעוצה בבן הזוג, אלא תוצאת הטכניקה. פעולתו של מוצר זה הינה אינדיבידואלית ביותר - מאף אחד לא "הארה מוחלטת". נצפה כי השילוב בין בן זוג + puerh מגדיל באופן דרמטי את הביצועים המנטליים, אך עלול שלא להזיק לבריאות.
אני לא יכול להסביר את המנגנון, לא כימאי

כשאתה עושה משהו בפעם הראשונה, תמיד יש לך ספקות - האם אני עושה את זה?

ליודוצ'קה, בזכותך, התחלתי להכין תה רק השנה בסוף מאי. אני מחשיב את עצמי כמתחיל חסר ניסיון, לכן אני דואג כל פעם. רק שאני מאוד רגישה להכנת תה ובאחריות.
ליודוצ'קה וכל מי שמשתף את החוויה שלהם, תודה רבה!

[mylik.sv]

mylik.sv, אה, כן אתה תמיד מוזמן! אנו שמחים מאוד כי אתה עושה טוב!
בכל פעם שיש לי התרגשות, מה יהיה הטעם, הצבע ... לגבי "זה יתברר" אני לא דואג ... כמעט ... אין איפה.
עכשיו השחפים מתייבשים, zapaaaah! אני יושב, דוחף!

[lappl1]

lappl1, לודמילה, על חשבון הקפאת תה איוואן: (1. למעשה, איוון-תה לא צריך להיות מוקפא. זה הופך אותו לעסיסי מדי. ואנחנו לא צריכים תוספת לחות.) פודות + במילוי "קר" ( חורים עם שלג, שרומזו ונפלטו והשלג לא נמס כמעט עד החורף הבא) "נוסף" בגלל. כלומר, אותם חומרי גלם שלא יכלו להתמודד איתם בעונת הקיץ-סתיו. הייצור של תה קופורי בוצע כמעט ללא הפרעה! אני מאמין שכאשר העלים קפואים והפשרתם 2-3 פעמים, עודפי מים (לחות) קופאים, ונשאר מיץ מרוכז יותר, המעניק ריח חזק, בתוצאה הסופית, ארומת התה. ובכן, זו דעתי ומעט ניסיון בעבודה על וואן-צ'ה החוויה הראשונה הייתה לפני 10 שנים (עלה אוכמניות), איוואן-תה במשך 7 שנים בוודאות! התחלתי לרשום רק לפני שנה: מה, איפה, מתי, כמה - והתוצאה. משהו כזה :

[אלכסיי]

אלכסיי, היום בטלוויזיה הראו איוון-תה ממרי-אל, אני פשוט שותה את זה. היום הסתכלתי על התאריך שעל הקופסה, וזה אומר שתה אחד הוכן בנובמבר 2014, והשני במרץ 2015.

[francevna]

francevnaנכון, הצטייד לשימוש עתידי, כשהגיע התור אליו - וכך הם עשו!

[francevna]

francevna, אנשים עובדים, הם מרוויחים כסף, ככל שהם מכינים יותר חומרי גלם, הם מוכרים יותר. והטכנולוגיה ניתנה באגים והציוד כנראה עובד (טמפרטורה, לחות) הכל בשליטה - אז התה יוצא בערך אותו דבר, ובכן, אולי 2-3 זנים + בתוספת עשבי מרפא או גרגרי יער ריחניים!

חשבתי גם על מתקני אחסון בהם ניתן לאחסן את החסר הללו. בטח חשבתי על זה בצהריים וקיבלתי תשובה בערב. פלאים.

[francevna]

francevna, פושקין א.ש.

אה, כמה תגליות נפלאות יש לנו
מכין רוח הארה
וניסיון, בן לטעויות קשות,
ושכל, חבר פרדוקסים,
וסיכוי, אלוהים הממציא,
ויוצר חסר דאגות -
גאון וכישר מאושר -
האחד יהלום, השני יהלום
דמיון הוא נווד נועז
והתפעלות מהיוצר,
שליחו שלא ידוע לנו
עם פנים שלא ניתנות לזיהוי
ובגילויים הגדולים ביותר
ובתובנות החולפות
הוא נתן שיפוט לכולם -
הכל מושג באמצעות עבודה.

שתלנו (באופן דקורטיבי) שיחי אגס אוסורי בשטח המיזם - כמעט בלתי אפשרי לאכול פירות (הלימון נח), אך תה העשוי מעלים של אגס זה נחשב למוצלח ביותר. הייתי מאוד להוט לנסות, אבל ... קצת זיהום (אני לא אאסוף עלים). כמובן שיש אפשרות - לשתול זרעים, ובעוד 3-4 שנים יהיה שיח. ועדיין ... האם מישהו ניסה עלי מייפל טטריים לתה? בטל את הרישום. תודה

[ליושקה]

אני מאמין שכאשר העלים קפואים והפשרתם 2-3 פעמים, עודפי מים (לחות) קופאים, ונשאר מיץ מרוכז יותר, המעניק ריח חזק, בתוצאה הסופית, ארומת התה.

ליושקה, אלכסיי, תודה - מידע זה יועיל לרבים. למרות שזכריי כבר הכיר לנו את השיטה הזו השנה (קישור לשיטת הקפאה והפשרה חוזרת שלו ניתן בתה מצמחי גן).
למעשה, עניתי לאטי (טטיאנה) על סיטואציה ספציפית, כאשר לאחר הקפאה אחת העלים "הופכים דביקים וגבושים". וטטיאנה הכינה חומרי גלם בכוס, ולא לכל החורף. הניסיון שלי מראה את זה הקפאת עלי תה איבן - הליך מיותר (ואף מזיק) אם מכינים תה כאן ועכשיו. ובמתכון שתיארתי בדיוק מקרה כזה כאשר קצרי חומרי גלם לא נמשכים שנה. כבר עכשיו, עם המוח הקולקטיבי והניסויים של זכריה עם הקפאה והפשרה חוזרות ונשנות, הבנו שאפשר להכין תה טעים. רצוי לחשוף את שיטתו כמתכון נפרד. אנחנו חייבים לשאול אותו על זה ...

[lappl1]

lappl1, אני מסכים. יש שיטה וכבר נבדקה - אתה צריך ללעוס את הניואנסים של יצרני התה, ו - על הדרך! עוד שאלה אחת: לודמילה, אתה באמת גר בעלמה אתא? שירתתי שם (בבורונדיי) אני פונה לכולם, אליי - אליך :) תודה!

[לודה]

לודהובכן, אני בטח סיימתי לייבש תה מהגן עם איוואן-תה, העלים היו במקפיא במשך חודש וחצי, הפשירו אותם פעם בשבועיים לאחר ההקפאה. היום סובבתי אותו במטחנת בשר, נתתי לו לעמוד 5 שעות, ייבשתי אותו בתבניות, ייבשתי אותו בתנור. אי אפשר לתאר את הריח! מבושל מיד, טוב, טעים מאוד וארומטי! כולם כותבים שבעוד חודש-חודשיים זה צריך להיות אפילו יותר טעים ... ואיפה עוד זה יותר טעים?
ליושקה, אכן, הגרגרים התבררו רטובים למדי, אך מטחנת הבשר התמודדה איתה בקלות, ולא היו בעיות בייבוש.
זכרי, תודה רבה על שיטה זו!

שאלה נוספת: לודמילה, האם אתה באמת גר באלמה-אתא? שירתתי שם (בבורונדיי)

ולא רק לודמילה.

היא למדה במכון, התחתנה, ילדה בן ועבדה. וברונדי ידע

.
אלכסיי, לשירה
יש לנו הרבה שירים בביתן היום, היכנס לשוחח.

[איוונובה]

לא הרוח נעוצה בבן הזוג, אלא תוצאת הקבלה

איוונובה, אירינהובכן, אל תגיד לי! אנחנו שותים את זה הרבה שנים וכבר השגנו טעימות לעצמנו! אתה שותה וטעים!
תוצאת הקבלה עדיין תלויה במידה רבה במותג, סוג בן הזוג וכו '.יש בן זוג עם תוכן גבוה של חבר (הם כותבים שהוא נאסף בתקופה מסוימת של השנה), שם הוא בפעולה .... כן! אכן, "סיכות"
לסתיו, לדעתי, משקה הבוקר הכי יפה

אני מבקש מכל מכוני התה המנוסים לעזור לי, הקומקום
הגן עדיין מלא בעלים של תפוח, משמש ואגס. על מה היית ממליץ להכין את התה הראשון בחיי? וכמה עלים אתה צריך לאסוף? ואז אני עם טיפש יכול לפחות לקטוף הכל!

[מרוסיה]

מרוסיה, מרוסיה, אם העלים נקיים, בריאים, קוטפים הכל בהקדם האפשרי. מכניסים לשקיות שונות ומקפיאים ואז מסיימים. ומיד עשה כל סוג בנפרד, ואז נסה אותו, סביר להניח שתאהב את התערובת.
ואין דובדבנים פיזרתי הכל, יש כמה זריקות צעירות, הן עדיין צומחות בירוק, אז יש לי את כל הזהב. אוסיף מעט לכל תערובת לטעם.
הידיים שלי כבר מסרקות! אין לנו מה לנתק ...
אתה צריך הרבה עלים! הם, כמו עשבים, גם מתכווצים ומתנערים מאוד.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה, אתה לא צריך להתייבש? האם אוכל ללכת למקפיא מיד? לודה כותב את השלב השני - קמל עלים.

הידיים שלי כבר מסרקות!

ואני כבר רועד מפחד

[מרוסיה]

מרוסיה, אתה יכול להתייבש. אבל כאן הכנסתי את התערובת למקפיא לפני שבוע בלי לקמול. תוך כדי נסיעה מהדאצ'ה העלים הופשרו. אלוהים! איזה ריח, הכנסתי אותם שוב היום, בהחלט אייבש אותם מחר.
נראה לי שלעלי הסתיו כבר אין לחות כמו בקיץ, אז לא קמלתי. אתה עושה את זה על פי הכללים קודם, מקפיא חלק ממנו. לְהַשְׁווֹת! אל תחמיצו את הרגע, בקרוב הם יעופו סביב, אז יש כמה שיותר כפור. או למחזר מיד.

[מרוסיה]

מרוסיה, אל תפחד, אפילו בעלי למד לעשות זאת בעצמו, ואילו הפציעה לא אפשרה. עשינו מעט השנה - אני סובל עכשיו. איבנושקה יצטרך לקנות.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אול, תודה. אנסה זאת וכך. אני אלך לחתוך כמה שיותר, מכיוון שיש מקום לצרף הכל.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אול, תודה. אנסה זאת וכך. אני אלך לחתוך כמה שיותר, מכיוון שיש מקום לצרף הכל.

בהצלחה, אתה, והכי חשוב, קצת יותר, ואז הם יעצו כאן !! אין חבוש? תסתכל על השכנים מה יש להם, חפש אגס, אתה עדיין יכול למצוא תותים ופטל. הקוץ עדיין לא טס והאוכמנית טובה.

לשכן יש חבושים, יש לי משמש, אגס, עץ תפוח ותות. זהו, בוא נלך!

אוראאאאא! אהבתי את זה, ילדה חכמה! בת, ממתק מתוק עבורך! שוקולד מריר!

[מרוסיה]

מרוסיה, אתה לא צריך לפחד, אתה צריך לעשות את זה, הכל בהחלט יסתדר! בקיץ הכנסתי אותו למקפיא, אבל לא ייבשתי אותו בכלל. נכון, הם נכנסו למקפיא אחרי כמה שעות באריזה. למדתי את הדבר העיקרי לעצמי - תה בהחלט יסתדר! יתר על כן, טעים וארומטי!

מממ, אל תקפצו

אגס אוסורי - כמעט בלתי אפשרי לאכול את הפרי (הלימון נח)

והריבה ממנה נפלאה, אבל לתה

[מרוסיה]

מרוסיהאם העלים שלך נקיים ואינך צריך לשטוף אותם, הם ידהו במהירות. ואז לתוך השקית בחוזקה, סחט את האוויר אל תוך המקפיא. העצים לא רוססו לאחרונה

[מרוסיה]

מרוסיה, אני לפחות עדיין מכין תה מתחיל, אבל אני גם רוצה לתמוך בך ומאחל לך בהצלחה!
זה מאוד נוח לייבש את העלים על ידי עטיפתם בסדין ישן או משהו כזה, לגלגל אותם היטב. וזה מהיר יותר, ואתה לא צריך לערבב. מאוד אהבתי את השיטה הזו.

שוקולד מריר

ממריר - זה בשבילי

סבטיק, זרם ממתקים לבת אולקה!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, אבל זה לא הוגן .. אתה מחלק את הילדים שלך למועדפים ולא ממש

אולקה עובדת מאז הלילה, היא אמרה למרוסיה להכין תה, לשמור עליה גוון! אל תקנא, אל תקנא, לפייק המעושן ולאוזן נמאס לחכות!