תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

ליודוצ'קה, מאוחרת על הקטנה ביותר ((((((((כבר משעה 13.00 היא תסיסה. אני מקווה שהיא לא קלקלה אותה. מכיוון שהריח היה אדיר כשנטחן), לא יכולתי לרחרח.
היא כיסתה את בעלה בבד רטוב ובמעיל עור כבש. גם היום יש לנו רוח קרירה אחרי מפרט כל כך ארוך.

[נליה]

נליה, כלום, לא התקלקל. בפעם הבאה תנסה גרסה גדולה יותר ותשווה את הגרסה שאתה הכי אוהב.
ניליה, אל תתסיס הרבה זמן כדי לא לאבד את הריח הזה. אחרי המקפיא הם לא מתסיסים הרבה זמן. כבר 3 שעות הייתי מתחיל להתייבש

כבר 3 שעות הייתי מתחיל להתייבש

כֵּן? והתכוונתי לשמור עליו במשך 6 שעות.
תודה לך, ליודוצ'קה שכתבת, אחרת הייתי מתסיס. אחרי 3 שעות אז אני אעבור ואבדוק ריח. וכנראה שאוריד את מעיל עור הכבשים שלי עכשיו, אחרת השמש מציצה בין העננים. רציתי לשים סיר ברחוב - הרוח, אבל במטבח אין רוח וכמובן שהוא חם יותר.

[נליה]

נליה, אפשר גם 6 שעות. אבל לא יום, ולא 12 שעות. עבור פירות זה הרבה. באופן כללי, שלט בריח כדי שלא תאבד אותו.

והידיים שלי עדיין מריחות כמו המסה שאני טוחן, כבר שטפתי את הכלים ...
אלה התולעים הדקות שיצאו לאחר המגילה השנייה.

[נליה]

נליה, הראיתי תמונה של זלמר עם סורג, יש לי שניים מהם, גדולים וקטנים, ללא מדיום. גרגירים מעולים התבררו כמשובחים כמוכם בתמונה.

הגעתי לפטל היער, אספתי מעט, ייבשתי 250 גרם. הוספתי 40 גרם פירות יער של דומדמניות אדומות, מכיוון שאין שום רצון לרמוע על דשא רטוב לשכנים לפטל. הסתובב פעמיים, מותסס במשך 4 שעות. אני מתייבש. ריח הוא משהו! פטל עדיין טוב מאוד. הגרגירים מעולים, יציבים, אך לא רטובים.

[ורוניקה]

ורוניקה,

פטל עדיין טוב מאוד

אני מצחקק ... האם ליודה שומע? אני לא היחיד שחושב כך.

[רדושקה]

רדושקה, נחשוב על פטל לשלושה. יש גם את גליה, שהיא גלינאיב, היא גם מכבדת מאוד את הפטל. ואני אוהב אותה מאז השנה שעברה, עשיתי את זה עם עלה תפוח. ועכשיו אהיה עם כל פירות יער שאמצא. אז ליודה לא הרגיש לשווא את היופי של תה הפטל! אגב, התה התייבש, התותים מיובשים. לא אתן טוב לתהום - אני עושה סדר בערוגות התות.

[נליה]

נליה, תולעים מעולות! ואז לאחר הייבוש, הראו לנו אותם.

[רדושקה]

הגעתי ליער הפטל, אספתי מעט, ייבשתי 250 גרם.

אני מצחקק ... האם ליודה שומע? אני לא היחיד שחושב כך.

רדושקה, ורוניקה, לצחקק? טוב, טוב ... כן, אני אוהב פטל ... טוב, פשוט עשיתי את זה מאמצע אוגוסט ועד החורף כשווניה נגמרה. פשוט דחפתי לתוכו כל מה שיכולתי. אבל היא הייתה הבסיס - לפחות 50%. ואני אוהב את התה הזה.
כן, את, ורוניקה, זוכרת איך בשנה שעברה ניסינו לגרגר פטל ודומדמניות בלי להתפזר. עשינו הכל, אך כאשר הוספנו עלים של צמחים אחרים, קיבלנו את אותם גרגירים, אושרנו לא ידע גבולות. עכשיו הגילוי שלנו מובן מאליו על ידי כולם. אבל כמה היינו מאושרים בשנה שעברה, כשקיבלנו גרגירים לא מפזרים מפטל ודומדמניות.

עכשיו אני אגיד משהו, אבל אל תזרוק עלי את נעלי הבית שלך. עד עכשיו, למען האמת, אני לא מבין, מוסיף גרגרים לעלים, איזה סוג של תה, בסופו של דבר נקבל - פירות יער או עלה... ברור שהגרגרים נותנים טעם חזק מאוד. והעלים, כאשר הם מדוללים חזק במיץ פירות יער, עשויים שלא לעבור תסיסה כלל (קרא את התיאוריה במתכון).אז, בידיעה זו, אני חושד שתה טעים להפליא בתוספת גרגרים מתקבלים מהגרגרים, ולא מתסיסת העלים, כי עם מסה רטובה חזקה, התסיסה בעלים מאטה או לא ממשיכה כלל... מצטער, אבל אי אפשר להסיר את התיאוריה מראשי.
הוספתי מעט מאוד פירות יער, אך זה הספיק כדי להפוך את המסה לרטובה מאוד. ובאמת, לא אהבתי את התוצאה - לא את הטעם של פירות היער, ולא את הטעם והארומה של עלים מותססים. כלומר, תסיסה איכותית לא הצליחה. נתתי את התה הזה לאניוטה. היא אמרה שהיא מריחה כמו בוץ. לְהַסכִּים. יש מעט פירות יער, כך שהם לא נתנו שום ארומה או טעם, והעלים לא הותססו כהלכה. ואם הייתי מוסיף עוד פירות יער, הם היו מושכים את השמיכה מעל עצמם (טעם וארומה).
חשבת על זה? ואני כל הזמן חושב והמחשבה לא נותנת לי מנוח - איזה סוג תה מתקבל בסוף - פירות יער או עלה... דעתי היא פירות יער. והעלים פשוט שם, למסה. הם אולי מתנגדים אלי - אבל זה טעים ... אני מסכים ... אבל אני רוצה להכין תה מעלים על פי כל הכללים, מבלי להפר את הטכנולוגיה בגלל לחות מוגזמת של המסה. אני רוצה שהעלים יתסיסו ויתנו את טעמם הייחודי לתה. ומיץ הגרגרים, שהופך את המסה לרטובה מדי, רק מפריע לכך.
אחרי הכל מדוע העלים מתייבשים? 1. כדי להקל על העיבוד לפני התסיסה (עלים רכים מתכרבלים טוב יותר ומעניקים גרגירים שאינם מתפוררים). 2. להסרת לחות עודפת מהעלים, שמפריעה לתסיסה או לעצור אותה כליל (ואנחנו שוב מוסיפים מיץ לעלים הקמולים עם הגרגרים. מדוע, תוהים, הם התייבשו?).
אני מאמין ש ניתן להכין תה עלי עלים נכון, אבל בשביל זה אתה צריך פירות יער נבול כראוי. ואז העלים מותססים לחלוטין, והגרגרים, המחזקים את הגרגירים, מוסיפים את הארומה והטעם הנפלא שלהם. אבל זה תהליך ארוך יותר, מכיוון שהגרגרים מיובשים לאורך זמן אפילו עם מייבש.
באופן כללי, אתה צריך לנסות ...

[lappl1]

lappl1, ליודוצ'קה ואני כל הזמן אומר שלא ניתן להשוות פטל-מונו לשום דבר! הכלה אמרה שאפילו תה "מאובק" מתאים לה. ולאירועים מיוחדים אכין סדין חתוך. אפילו קניתי סכין קרמיקה בשביל זה.

[רדושקה]

רדושקה, אני לא מתווכח. אם אין לי אש, אני עשוי לשנות גם את סדרי העדיפויות שלי. בינתיים, Vanechka הוא ה- FSE שלנו ...

[לודמילה]

לודמילהויהיה לי יום אחד

[רדושקה]

רדושקה, אני אפילו לא מפקפק בזה! תן לזה לגדול ולהתרבות איתך!

[בסוף אנחנו מקבלים]

עד עכשיו, אני באמת לא מבין, ומוסיף גרגרים לעלים, איזה תה, בסוף אנחנו מקבלים - פירות יער או עלה ...

הזנת תרכובות?
"את כל בעלי חיים, ציפורים ודגים צריך תזונה מאוזנת. בזכות התזונה המתחם הם צומחים בריאים. " 🔗

[vlek]

הזנת תרכובות?

vlek, נו ... הם אוכלים מזון מעורב. ואנחנו מבשלים את התה שלנו ...

טעמתי אתמול תה פטל, שהכנתי לפני שלושה ימים. ואני לא רוצה לערבב את זה כבר. טעמו פשוט מדהים. אבל יש לי מעט מאוד מזה ועכשיו אני מקצה את זה לאירועים חגיגיים במיוחד. כבר מספר שנים, בקוטג 'הקיץ שלנו, איש אינו יכול לשקם פטל ויש בעיה בעלים. אז מה הפתיע את השחף הזה. ומעולם לא ראיתי עשיית אש. כנראה האקלים הערבה, היבש והחם שלנו מאוד לא מתאים לו. חבל.

[איריסקה 3420]

איריסקה 3420כמה גדול הכנת תה קסום כזה. אני מבין אותך כשאתה אומר שאתה לא רוצה לערבב את זה עם שום דבר. אבל הפטל שלנו ללא תערובת הוא ריקבון ... ואני חושב שעלי הפטל שלך יותר "טעימים וריחניים" מאשר בצפון שלנו. למרות שיש בשכונה שלי פטל כמו עשב אש - הים ...

אוכלים מזון.

ואם כן - "הזנת תרכובות"?

[lappl1]

lappl1, לודה, אני כותב מהטלפון, אז אני כותב בקצרה. יש לי פטל remontant. העלים גדולים ובשרניים, אבל אני חושב שיש להם פחות ארומה מהצפוני. אנסה לעשות מונו ואז אחלוק.

[איריסקה 3420]

איריסקה 3420,

[vlek]

ואם כן - "הזנת תרכובות"?

vlek, כל כך רך יותר ... עם כל אהבתי לתה, מוטב שאקרא לזה "תה".להבנתי, מסתבר שזה לא לגמרי נכון. הייתי רוצה שמייצרי תה אחרים ישערו על נושא זה. החזון שלי בנושא זה עדיין לא מספיק לי.

[francevna]

יש לי פטל remontant. העלים גדולים ובשרניים, אבל אני חושב שיש להם פחות ארומה מזה הצפוני. אנסה לעשות מונו ואז אחלוק.

francevna, אללוקקה, אני אחכה.

[lappl1]

lappl1, לודמילה, תה הוא מושג רחב. באופן אישי, אני אוהב תה בתוספת פירות יער הרבה פחות מעלים טהורים. היופי של הגרגירים אטרקטיבי, אבל ... הטעם הוא ... קומפוט. הכלה הצעירה אמרה כי יופיה של התה עצמו, כמו גם צבע עלי התה, אינם דואגים מעט. טַעַם! - מה הכי חשוב! באופן עקרוני אני מסכים איתה.

[רדושקה]

רדושקהטוב, עכשיו אני לא לבד ... תודה!

[רדושקה]

רדושקהטוב, עכשיו אני לא לבד ... תודה!

אני מודה גם רק בצמחים או מונו טהורים, ואז אפשר להוסיף פירות יער!

[רדושקה]

רדושקה,

ובכן, גם הפטל של השנה שעברה לא עורר בי השראה, אולי גם הסדין לא נכון? או עטים? אל תשים ליד איוואנושקה!

ניסיתי פטל עם דומדמניות אדומות. אין טעם של דומדמניות בכלל. ומעניין, גם חמיצות. הרבה פטל התברר.
ובאשר לפירות היער או העלה - ובכן, בואו נתנסה! כאן אני, למשל, לא אשים פירות יער בשום מקום למעט פטל ודומדמניות, אני מרוצה לחלוטין מתה עלים רופף שמוכן על פי הטכנולוגיה הקלאסית. אבל שום דבר לא יכול להציל את הגרגירים המתפוררים, אבל כמו שהמזל יהיה, אני מאוד אוהב את שני התה. לכן, אני אשקול את זה עלים עם תוספים, כמו שהם מכניסים לימון. ומי אוהב את מה. אני מכיר אדם שלא ייקח לפה תה עלים רפוי רגיל - רק תה פירות יער בטעמים. אז אנו מכינים תה שייצרך, ולא יעמוד על המדף.
כן, כשהוסיפו את הגרגרים מסיבה כלשהי הגרגירים לא הפכו לחים במיוחד וזמן הייבוש כמעט לא עלה. ככל הנראה, גרגרי היער שלי טועים ... התוכניות של היום כוללות פטל מהשכנים ועשב אש על המטע.

תולעים מעולות! ואז לאחר הייבוש, הראו לנו אותם.

לודוצ'קה, אתמול לא הגענו לדיווח. בתי הגיעה וייבשה את התה שלה בחיפזון, והסיחה את דעתה בלי סוף.
אני מראה את הגרגירים שלי לאחר הייבוש.

אה, גם אם בגדתי, אני מתקנת את זה. ניסיתי להכניס תמונה קטנה בהגדלה. אבל זה הפסיק לעבוד. בקוד אני מכניס את זה נראה נכון, אבל הוא לא עולה ולחץ בטעות על שלח.
עכשיו אכתוב בקצרה על הרושם.

אז ההתרשמויות שלי מתה עם פירות יער.
חומרי הגלם היו: ענבים, פטל, דומדמניות שחורות, דובדבנים, עצי תפוח, משמשים, אגסים. לא שקלתי את העלים בנפרד, קרעתי אותם וזרקתי אותם לשמיכה לייבוש. העלים נובלים כ -3 שעות רק על הכיסוי, ואז עוטפים אותו היטב בתוך גליל לילה ומכניסים את הגליל לשקית. בבוקר הכנסתי אותו לשקיות ושלחתי למקפיא למשך 3 ימים.
לאחר המקפיא שקלו את העלים של 1,650 ק"ג.
היו ~ 300 גרם פירות יער של דומדמניות שחורות, כוס פטל מלאה אחת.
גללו פעמיים במטחנת בשר עם פירות יער. הפעם הראשונה ברשת 8 מ"מ, בפעם השנייה ברשת 2.7 מ"מ. גרגירים לאחר הגלילה, אמנם היו דקים, כמו תולעים, אך חזקים ולא רטובים.
מותסס במשך 5 שעות, עטוף תחילה, ואז רק בזיוף מתחת למפית רטובה.
הייתה בעיה בייבוש. היה המון המון ... והיה לי תנור גז פשוט, והמדחום פשוט הוכנס ... ואפילו האורחים הסיחו את דעתם.
הדלקתי את ה- AG, אבל יש לי גם AG פשוט, בלי לעבור מהירויות והטמפרטורה מתחילה מ -150 *. שמתי את המסה על תבנית עם נייר אפייה, אבל אני רואה שמתקבלת שכבה גדולה מאוד. שמתי אותו בצד ל -2 משטחים של AG. בתנור הטמפרטורה הייתה ~ 120 * -130 *.
ב- AG שמתי אותו מיד על 2 מפלסים עם טבעת הרחבה. אבל תוך 20 דקות היה צריך לסדר את המשטחים כל הזמן מחדש, מכיוון שהייבוש לא היה אחיד.
בסוף עברתי למשטח אחד, כל הזמן לקחתי את הכדורים מהתנור אל תוך ה- AG. והגרגירים שכבר יבשו עם AG נשפכו למייבש לייבוש. כאן כבר לא היו לי בעיות עם המייבש. רוח למשך 6 משטחים.
עשיתי מסקנה לעצמי: אל תסובב כל כך הרבה עלים בכל פעם, קשה לייבש, מקסימום 1-1,300 ק"ג. וקיבלתי 2 ק"ג עם פירות יער.
כאשר התייבש במייבש, נלקחה דגימה. הבת שלי אהבה את זה, לא הבנתי את זה יותר מדי. זה נראה טעים, אבל לא קיבלתי את הטעם הצפוי מהגרגרים. אבל גם לא הייתה שום עפיצות תה. רק חמיצות וטעם מעט קלים, אפילו לא הצלחתי להבין מה. אבל ... התה עדיין התייבש, ומה שניתן היה לצפות לוודאות ...
גרגירי התולעת חזקים מאוד, יש מעט אבק. למרות שציפיתי לגרוע מכל, כשהנחתי את המיסה על תבנית עם נייר אפייה, היא תפסה גושים, אותם הייתי צריך לשבור בידיים.
עכשיו שקלתי תה יבש בציפית - 830 גרם (ואז אשקל את הציפית בנפרד וזרק את המשקל).
הנה תה מבושל

ואלה תולעים לאחר 2 בישולים בודדים, הצורה נראית לעין. למרות שאספתי כתם אבק וכדי לא לבזבז את הטוב, בישלתי אותו.


עכשיו קיבלתי עלי תות מהמקפיא (החלק הארי הוא 50-60%) ואוסיף ענבים, משמשים, תפוח ואגס. בתחילה תכננתי להתפתל עם תותים (יש קפוא), אבל עכשיו כבר היו לי ספקות. אני כנראה אסובב סדין בלבד.

[אלנה קדיאווה]

ובכן, גם הפטל של השנה שעברה לא עורר בי השראה, אולי גם הסדין לא נכון? או עטים? אל תשים ליד איוואנושקה!

אלנה קדיאווה, לנוסיק, יש לך את הידיות הנכונות! אל תשמיץ את עצמך. ככל הנראה, אין לנו פטל כזה כמו בדרום. אמנם, ורוניקה שמחה:

א כמו שהמזל היה רוצה, ואחד, והשני תה טוב, אני מאוד אוהב את זה.

המילה "למרות" משכה את עיניי מאוד. אם אתה אוהב את זה, זה אומר שאתה עושה את הדבר הנכון במה שאתה מבשל. או שאתה מכין תה נכון. אולי אני לא עושה את זה נכון. אבל עד כה הניסויים שלי עם פירות היער לא מתאימים לי. אני אשים את התה הזה בצד עד לזמנים טובים יותר.

כן, משום מה, כאשר הוסיפו את הגרגרים, הגרגירים לא נהיו לחים במיוחד וזמן הייבוש כמעט לא עלה.

ויש לי גרגירים רטובים מאוד של פלדה. נלחץ מיד לאחר הגלילה.

ליודוצ'קה, אני פשוט אוהבת פטל, פירות יער. ובגלל זה גם אני אוהב תה. ואני בכלל לא אוהב גרגרי יער, אבל משום מה אני אוהב תה ... לא ברור מדוע הגרגירים שלך כל כך לחים. כנראה, פירות היער שלך עסיסיים יותר, אבל יש לי רק עצמות.
ובקשר ל"לא למרות "- טוב, כן, יש לי אופי כזה, אתנגד ואגמור. אני טלה, כלומר כבשה עקשנית ... אז את כל השיחים, את שכני ואת היערות, אני קוטף ומסיים תה. כאן!
מחכה שהעלווה תתייבש אחרי הגשם של אתמול.

[נילה]

נילה, נליה, לא דו"ח, אלא מסכת שלמה שקיבלת! מאוד אינפורמטיבי. תודה רבה לך על כך!

עשיתי מסקנה לעצמי: אל תסובב כל כך הרבה עלים בכל פעם, קשה לייבש, מקסימום 1-1,300 ק"ג. וקיבלתי 2 ק"ג עם פירות יער.

מסקנה נכונה! שמתי לב שללא כאב לאיכות התה ולעניינים אחרים, אתה צריך לקחת לא יותר מ -1 - 1.2 ק"ג של חומרי גלם. ואז התה מתברר בלי להתאמץ, כשלעצמו הוא יוצא טוב יותר. מכיוון שזמן התסיסה הוא אחד, קל יותר לייבוש - לא צפויות חלקים אחרים של המסה הגולמית, שאינה משתפרת בשלב זה.

כאשר התייבש במייבש, נלקחה דגימה. הבת שלי אהבה את זה, לא הבנתי את זה יותר מדי. זה נראה טעים, אבל לא קיבלתי את הטעם הצפוי מהגרגרים. אבל גם לא הייתה שום עפיצות תה. רק חמיצות וטעם מעט קלים, אפילו לא הצלחתי להבין מה. אבל ... התה עדיין התייבש, ומה שניתן היה לצפות לוודאות ...

ישנן שלוש אפשרויות:
1. לא סיים יבש, ואז עדיין לא מוכן.
2. הגרגרים מנעו מתסיסה מלאה של העלים.
3. תסיסה יבשה משפרת מאוד את התה. יש לתת זמן.

בתחילה תכננתי להתפתל עם תותים (יש קפוא), אבל עכשיו כבר היו לי ספקות. אני כנראה אסובב סדין בלבד.

ובכן, הובלתי אותך עם ההרהורים שלי. אולי אני טועה, אבל כולם צודקים ... הרבה זמן לא רציתי לכתוב את המחשבות שלי, כדי לא לבלבל את האנשים. אבל קראתי שאני חייב לומר זאת, ולתת לכל אחד להסיק לעצמו מסקנות.
Nelya, אם יש מייבש, נבול את פירות היער כמו שצריך, ואז הוסף לעלים. זה התה הנכון.

[ורוניקה]

כנראה, פירות היער שלך עסיסיים יותר, אבל יש לי רק עצמות.

ורוניקה, אז לא עסיסי בכלל פירות היער שלי. הסעתי אותם חצי יום במייבש. והיא הוציאה את התה מהעין - הוא נותן לי בוץ וזהו. אולי הוא יתעשת.

אז את כל השיחים, שכני ויערותיי, אני קוטף ומסיים תה. כאן!

ורוניק, כמובן, אם אתה אוהב את זה, אז תעשה את זה. המומחה העיקרי של התה שלנו הוא WE. ואף אחד לא יכול להגיד לנו איך הכי נכון לעשות את זה.

מחכה שהעלווה תתייבש אחרי הגשם של אתמול.

ונסענו, הסענו את העננים, אבל לא היה גשם.

[lappl1]

lappl1, לגבי פירות יער - לנימוק שלך יש זכות קיום.
אתמול הכנתי מונו משמש אבל עם פירות יער - כל הדיווח מחר. ואני אביע את מחשבותיי על פירות היער.
בהמשך אני מתכוון להכין תפוח מונו, אגס ושזיף - לפחות. אני בהחלט לא אוסיף כאן פירות יער. אנסה גם דובדבנים ללא פירות יער. ועכשיו רצתי לעשות דברים - אי אפשר לעצור את הזמן, אבל כאן כל דקה יקרה.

[Anyuta]

ואני אביע את מחשבותיי על פירות היער.

Anyuta, זה מאוד מעניין אותי! אני אחכה! ובהצלחה בעסקים! שהכל יתברר בקלות, במהירות ובשמחה!

ישנן שלוש אפשרויות:

אני לא רוצה להאמין באופנה 2 ... אבל הכל יכול להיות. לא כולל פריט 1, בואו נאמין בפריט 3.

ובכן, הובלתי אותך עם ההרהורים שלי.

כן, לא הפילו אותי, רק חשבתם גם על השאלה הזו. אחרי הכל, בלי לדעת באמת את הבסיס ולא טעמתי את טעמו של תה עלים אמיתי, נדתי לתה עם גרגרי יער. ולא קיבלתי את הטעם הצפוי מהגרגרים, התאכזבתי מעט.
אבל אני עדיין רוצה להכין ולהשוות תה מונו מכמה עלי אוכמניות ובתוספת גרגרים. זה בעיצומו. ואולי אכין פטל מונו לשם השוואה, וכך וכך. ברגע שאקנה גרגרי יער, אנסה לקמול אותה.
והעובדה שכתבת את מחשבותיך אודות ... אז עשית את הדבר הנכון. אתה הפילגש של המתכון, הבאת אותו אלינו לכאן ועכשיו אתה מנסה להביא את זה לאמת עבור כולם בצורה נגישה ומובנת. מי עוד אם לא אתה שתכניס את האמת לראש שלנו ותכוון אותנו לדרך האמיתית. ומי צריך לבחור איזו דרך תלויה בכולם.

אם יש מייבש, קמל את הגרגרים כהלכה, ואז הוסף לעלים

המייבש, כלומר טוב, אבל מאוחר מדי להתייבש. התותים קפואים, והעלים נטחנים בפעם הראשונה. הלכתי לסובב את הסורג הדק.

ויש לי גרגירים רטובים מאוד של פלדה. נלחץ מיד לאחר הגלילה.

ובכן, בהחלט לא היה לי את זה. אני מאמין שהוספתי המון פירות יער למסה שלי, אפילו פעמיים כשסובבתי אותו, נותרו כמה פעמים אחרי טוויסט אחד. ואני, קצת עולה, והשאר הזה נכנס למסה. הכדורים כלל לא היו יבשים, אך הם היו רחוקים מלהילוש. הגרגרים לא קמלו עד לגלילה.

[נליה]

בואו נאמין ב -3.

נליהכן, הנקודה הזו חשובה מאוד וחוסכת תה רב.

אבל אני עדיין רוצה להכין ולהשוות תה מונו עם כמה עלי אוכמניות ובתוספת גרגרים.

ניליה, קרא את הקישורים על אוכמניות. זה עובד טוב יותר בתערובות מאשר בגרסאות מונו.

כן, לא הפילו אותי, רק חשבתם גם על השאלה הזו.

ובכן, זה טוב! תמיד האמנתי ועדיין מאמין שלפני שעושים משהו אתה צריך להבין את מהות התהליך. ואז בהחלט לא יהיו טעויות.

המייבש, כלומר טוב, אבל מאוחר מדי להתייבש. התותים קפואים, והעלים נטחנים בפעם הראשונה. הלכתי לסובב את הסורג הדק.

ובכן, לגבי המייבש - זה לעתיד. בהצלחה, נליה. בטל את הרישום מאוחר יותר איזה סוג תה התברר.

שלום. אני מכין לאט תה. נכון, הבריחה בגן הסיבירי שלי לא גדולה. עץ תפוח, פטל, דומדמניות. הבנתי את הדעות לפי הטעמים האלה. הנה יערה נוספת, האם מישהו? האם עלי לטרוח? גם על דובדבן הציפורים לא החלטתי.
אבל היום הקלדתי קופסאות איוואן-תה ..... מצטער שלא הייתי בנושא, מתפוצץ סתם

בנות, גברת, ערב טוב! אני רוצה להגיד לך איזה תה הסתובבתי היום (אולי בטמקה הלא נכון, אבל אני אפילו לא יודע איפה לשים אותו).
אספתי את וונצ'ו ואת הקופסאות + היה לי דובדבן ותפוח במקפיא שלי. הכנתי 2 אפשרויות: אש אש + קופסאות + דובדבן ועשב אש + קופסאות + תפוח. כשאמרתי לחבריי איזה תה אני מכין, בתי אמרה שאני מפלצת. היא, בידיעה עד כמה לודוצ'קה אוהבת "מטושטש" ודובדבנים, הגיבה על מעשי כסדיסטיים וחסרי בושה (ביחס לליודמילה). שתי תה כאלה ("פלאפי" ודובדבן) כדי "לזרוק" יחד זה לפחות בזבזני, חסר רחמים (לאנשים אי אפשר להתנגד) ולא נדיב (דעת הבת שלי). הגדרתי אותו לתסיסה, מכיוון שלודה, בואו נראה מה נובע מהמיזם הזה. זה יתייבש, יתבשל, ידווח.

[גוזל]

גוזל, בהצלחה, נמתין לדיווח!

אני קורא תה ומכין תה. אז עלה באש עם פטל עם פירות יער להכנה. העלים נבולו, קפאו למשך 3 ימים, ואז סובבו את העלים הקפואים ובמקביל הוסיפו 1-2 פטל. הסתובבתי על מטחנת בשר ידנית, הסתובבתי כל כך חזק, הייתי צריך לעשות את ההפך מדי פעם. ואז היא סובבה אותו בפעם השנייה, הגרגירים הפכו צפופים יותר, מותססים במשך 6 שעות. תחילה ייבשתי אותו ב -130-140 מעלות, התנור היה פתוח, ואז פשוט פתחתי את התנור וייבשתי אותו. הכיריים ישנות והטמפרטורה לא צונחת על המדחום כשהתנור פתוח, אלא נשארת זהה. הריח בייבוש היה טעים מאוד. בישלתי תה מיד לאחר הייבוש, הצבע כהה, אך שקוף וטעים. אין טעם קומפוט. אני מרוצה מהתה, אבל בקושי אעשה מעשה כזה ביד. בתערובות עם עלים אחרים, פטל הסתובב כרגיל, ומונו היה רק ​​סוג של אימה.
ומהתערובות אני מאוד אוהב את עץ התפוח 60% ואת הדובדבן 40%. אני אוהב את הצבע והטעם והארומה, אם כי כנראה שהטעם שונה מעצי תפוח שונים, אך עדיין טעים מאוד. תה כפרי מ 6-8 עלים שונים הם גם מאוד פופולריים, אבל תפוח ודובדבן הם קצת יותר לטעמכם.

לודמילה, תודה מאמי. בהחלט לא חשבתי שהיא תיקח את זה, אבל הכנתי תה עם דובדבנים, אגסים, ענבים ותותים. האם מונו עד כה להבין מה הם. היא מאוד אוהבת את האגס ואמרה שהתותים סופר, למרות שהיא רק בת יום אחד.

[62]

היא, בידיעה עד כמה לודוצ'קה אוהבת "מטושטש" ודובדבנים, הגיבה על מעשי כסדיסטיים וחסרי בושה (ביחס לליודמילה). שתי תה כאלה ("פלאפי" ודובדבן) כדי "לזרוק" יחד זה לפחות בזבזני, חסר רחמים (לאנשים אי אפשר להתנגד) ולא נדיב (דעת הבת שלי). הגדרתי אותו לתסיסה, מכיוון שלודה, בואו נראה מה נובע מהמיזם הזה. זה יתייבש, יתבשל, ידווח.

62, אוי, כמה נחמד שקרובי משתמשי הפורום יודעים עלי. ומה מכורות התה שלי יודעות. גוזל, היה נהדר שהלחנת את הקומפוזיציה. תגיד לבת שלך שאני בסדר. זֶה עַתָה, בנות, תאטו עם Fuzzy. הכל! הרכבת עזבה. אין בו צמרות או פרחים. התה מתגלה כחסר טעם. המנה האחרונה הראתה כי עונת הפרווה הסתיימה.
גוזל, אנחנו מחכים לדיווח של כל חברת התה. בת - שלום!

הנה יערה נוספת, האם מישהו? האם עלי לטרוח? גם על דובדבן הציפורים לא החלטתי. אבל היום הקלדתי קופסאות איוואן-תה ..... מצטער שלא הייתי בנושא, מתפוצץ סתם

IrisKa_B, אירה, אני לא זוכר את יערה. נראה כי לינה עשתה זאת, אך לא מונו, אלא בתערובות. דובדבן ציפורים מעובד בצורה גרועה מאוד במטחנת בשר - הוא מתפורר לאבק. אתה צריך להכין אותו עם תה עלים, או בתערובות. אבל אני חושש שהיא תלך לאיבוד שם, כי הריח ממנה מאוד קלוש, אבל טעים. במונו-וריאנט, הוא מופיע רק בסוף הסתיו או בחורף. שחף נחמד. במבחר הקטן של סיביר שלך אתה יכול לעשות הרבה מאוד.

אז הדלקתי פטל עם פירות יער להכנה.

נאדיושיץ ', כן ... הפטל שלנו הוא אגוז לא פשוט לפיצוח, אבל בתערובות - נס!

ומהתערובות אני מאוד אוהב את עץ התפוח 60% ואת הדובדבן 40%.

נאדיושיץ ', ויש לי את התערובת האהובה על זה אחרי אש + דובדבן!

לודמילה, תודה מאמי.בהחלט לא חשבתי שהיא תיקח את זה, אבל הכנתי תה עם דובדבנים, אגסים, ענבים ותותים. האם מונו עד כה להבין מה הם. היא מאוד אוהבת את האגס ואמרה שהתותים סופר, למרות שהיא רק בת יום אחד.

סטנלי, מריאנה, בריאות טובה! כל הכבוד, אמא שלך! אני מאוד שמח ששיתפת אותה את המידע הזה. להכין תה לבריאות! תגיד שלום לחמות שלך. אני זוכר אותו.

המשכתי גם את הכנת התה שלי. באביב, בחודש מאי, הכנתי תה מפטל ודומדמניות, ואתמול הכנתי תערובת ענבים ועץ אלון צר. הגרגירים אינם חזקים. במהלך התסיסה והייבוש הם נהרסו כמעט לחלוטין. מיד טעמתי את התה, אהבתי את הטעם, עדין, קרוב יותר לירוק ולבן. התברר שתי צנצנות 1.5 ליטר ו -1 ליטר, ארוזות בצפיפות תה. תה ממכר. הייתי רוצה לנסות מצמחים שונים.

[יונה]

יונהובצדק שהיא חזרה! כל הכבוד!

ואתמול הכנתי תערובת של ענבים ופראייר צר עלים. הגרגירים אינם חזקים. במהלך התסיסה והייבוש הם נהרסו כמעט לחלוטין.

נסה לסובב אותו פעמיים. הכדורים צריכים להתחזק!

[נטליה]

נטליה, האם תה איבן גדל באזורך?