269 תה מותסס מעלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן) - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

lappl1

רדושקה, לנה קדיבה תסיסה צמרות גזר בשנה שעברה. אני לא אהבתי את זה בעצמי, אבל בעלה שתה את זה בהנאה. והעוגה, אני חושבת, צריכה להיות מטוגנת היטב. פעם בתוכנית מלכובה ראתה אישה אחת מדברת על תה עשוי משורשי גזר. היא חתכה אותו למקלות וייבשה אותו בתנור בטמפרטורה גבוהה עד שהוא שחור. הראה את התה המוגש. זה היה כמעט בצבע שחור.

רדושקה

לודמילההבבון היה גם שחור.
ואני מקפיא צמרות גזר כבר הרבה זמן. מרקי ירקות יותר טעימים אצלה מאשר עם ירקות שורש.

lappl1

כלי טחינת עלים לתה עלים

תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

מחבר - קוליבין (כינוי),
הנה מה שהוא כותב:

היום בחרתי עוד 2 חבילות עלים, בדרך הגעתי למכשיר על מנת לא לשפשף את העלים בכפות הידיים, זה גוזל זמן. לקחתי 2 לוחות, הראשונים שכבר נסרו בסככות, ניסרתי 3 סורגים, גם הראשון שנתקל בו. ניסרתי את הצלעות עם מטחנה, עם דיסק עבה למתכת, לאחר כ -1 ס"מ, בעומק של חצי ס"מ, בנטייה של 45 מעלות לייצור שיניים. מסמרתי את הסורגים, זה הכל ייצור, זה לקח 15-20 דקות. עם הזמן זה יצא הרבה יותר מהר, קל וטוב יותר מאשר אם משפשף אותו בכפות הידיים. העלים נמרחו בקלות, ללא ייבוש מוקדם, אפילו לדייסה. smile.gif אולי מישהו יכול להשתמש בשיטה זו.

חסידי שיטה זו ממליצים להניח את העלים לא בשכבה אחידה, אלא בערימות. הם אומרים שטחינה טובה יותר בדרך זו:

כבר הפכתי לחובב נלהב של מכונת Kulibino. המכונה מאפשרת עיבוד בכל רמה שהיא - משקעים קלות עד לכתישה לאבק. הבחירה בלחיצה על "הרובל" העליון מתרחשת בעומס הראשון או השני. וגם - עדינות קלה - צריך להניח את העלים בחבורה ולא לפזר אותם בשכבה - ואז נוצר מיד נקניק, ואתה מגלגל אותו מעט על ידי לחיצה עליו 10-15-20 פעמים. העלים שלמים. האפקט הוא כמו עיבוד ידני, רק פי 100 יותר ויעיל יותר! פיי. סיי. היה לי רק מסור פשוט בהישג יד, בלי חשמל, בלי מטחנה ... אבל זה עבד וזה עובד !!!!

אגב, העיקרון של גלגול העלים הוא כמעט זהה גם בגלילים תעשייתיים.

lappl1

ציטוט: רדושקה

הבבון היה גם שחור. ואני מקפיא צמרות גזר כבר הרבה זמן. מרקי ירקות יותר טעימים אצלה מאשר עם ירקות שורש.

רדושקה, לא טעמו זה או אחר. התרנגולות שלי אוכלות בשמחה צמרות. עלינו לעבור גם לדבר שימושי זה. וצמרות הסלק טובים.

אליה_לוג

ציטוט: lappl1

כלי טחינת עלים לתה עלים

אז זה כמעט כמו לוח כביסה ישן, אני לא זוכר איך קוראים לזה נכון.

lappl1

אליה, טוען המחבר שהוא עשה זאת על פי עיקרון זה. מכונה מכשיר כביסה כזה רוּבָּל... אבל בשנה שעברה חשבנו איך אנחנו יכולים לעשות את זה, והאיש לקח את זה ועשה את זה. ואלה שחזרו דבר כזה בעצמם מרוצים מאוד.

ג'ִירָפָה

אני לא זוכר אם כתבתי או לא, אבל אהבתי מאוד את התה העשוי מעלי דרופה. מי שמכיר היטב את פירות היער הזה לעולם לא יבלבל תה. ארומה וטעם ניתנים לזיהוי.

ג'ִירָפָה

ציטוט: lappl1

טאניושהוחשדתי שאתה שותף .... תודה על זה!

אז זו הייתה אווירובטיקה כשאמא שלי הציעה לי להכין דוח בעצמה, כמו שיש לי תה, אני אשלח את התמונות הדרושות. כן, schazzzz, אני לא מתאים את העבודה

ג'ִירָפָה

ציטוט: lappl1

כלי טחינת עלים לתה עלים

בסדר, חנה של תעשיית התה.באופן כללי, פשוט יש לי תה רגיל, מכיוון שבקיץ שעבר, אני שותה עכשיו במסיבה, רק שלי בבית, וניתן יהיה לפתוח כל חנות תה במכשיר ערימה.

francevna

יש לי גזר, מיובש באיסידרי, אנסה לחלוט.

לוקסה

יש לי חצי מהרובל הזה, נשאר להרכיב שוקת. הבעל מצא אותו, ליטש אותו, עמד לכה ולתלות אותו על הקיר. כבר התרוצצתי בבית וניסיתי

רדושקה

ציטוט: ג'ירפה

זהו זה, חאנה של תעשיית התה.

נטליה- NN

טטהכן, הסכין זהה.

MariV

ציטוט: lappl1

צמחים מומלצים לייצור תחליפי תה (פרופ ' סרפיטינוב)

מקור - 🔗

אז חבר'ה, אנחנו בדרך הנכונה ...

לודה, ואיפה מקף מול שם הצמח? זה, אני מניח, שום דבר לא מומלץ?

נטוסיצ'קה

אולגה, לפי הבנתי, צריך להסתכל על זה למעלה ... למשל, לדובדבן ציפורים - "עלים ופירות".

lappl1

ציטוט: MariV

ואיפה מקף מול שם הצמח? זה, אני מניח, שום דבר לא מומלץ?

MariV, אוליה, להפך, הכל מומלץ בצלחת הזו. מקף הוא אינדיקציה לכך שתה מיוצר מאותם חלקי צמח כמו הריח הקודם לעיל. בדרך כלל בטבלאות מצוין הרגע הזה סימן כזה - קו אופקי - שני קווים אנכיים - קו אופקי נוסף... ככל הנראה, מי שפרסם את הלוח הזה לא הצליח למצוא קווים וקווים כאלה במחשב שלהם ולא טרח - הם פשוט שמו מקף. רציתי גם להציג סימן מקובל שכזה, אך לא הצלחתי. עכשיו אצייר את זה על דף נייר ואצלם איך זה צריך להיות.

בזמן שהיא ענתה, ענה נטוסיצ'קה.

lappl1

ציטוט: francevna

יש לי גזר, מיובש באיסידרי, אנסה לחלוט.

francevna, אללה, זה יהיה חסר טעם מאיסידרי. בדקתי. אנחנו צריכים להכין גזר שחור.

ציטוט: ג'ירפה

אז זו הייתה אירובטיקה כשאמא שלי הציעה לי להכין דוח בעצמה, כמו שיש לי תה, אני אשלח את התמונות הדרושות. כן, schazzzz, אני לא מתאים את העבודה

ג'ִירָפָה, טניה, ובצדק! תן לאמי לפחות להופיע איתנו לפעמים. המראה שלה תמיד לא צפוי, אבל מאוד אינפורמטיבי. ותמיד שמח.

MariV

תודה לכן בנות!

לונה נורד

ציטוט: אלכסנדרה ס

נסטורטיום, ציפורני חתול, חמניות כבר מתייבשים

יתר על כן, עלי הכותרת של ציפורני החתול בתה, לאחר ההתבשלות, נותרים בצבעיהם, אך פרחי העשבית מכוערים, אפורים, כמו יתוש מבושל. בנות, אילו פרחים אחרים לא מאבדים צבע לאחר מים רותחים? אודה על רמז!

ניאמקה

בזמן שהייתי בכפר ייבשתי פירות יער: אוכמניות, תותים, פטל. יש הרבה כאלה השנה, במיוחד פטל. ערבבתי אותם עם תה.
עלי פטל יער מותססים עם פטל מיובש.
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

תערובת של עלי תותים, דובדבנים, גרגרי יער, אש אש ואוכמניות עם אוכמניות.
תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

חוברת 1

על הצלחת עם מקפים. מי ינסה להכין תה מפירות לינדנים?

ניאמקה

ציטוט: paramed1

על הצלחת עם מקפים. מי ינסה להכין תה מפירות לינדנים?

בצעירותו, פירות ופרחים אלה פשוט יבשו ונרקחו. התה מעולה. כאשר חם, צהוב, יפהפה, טעם וריח דבש. כשהוא מתקרר, הוא סמיך, כמו סירופ, הצבע בוהק, בגוונים אדומים-בורדו.

גלינה איב.

חוברת 1, שמתי לב לזה גם ..

לונה נורד

בנות, תגידי לי, תוכלי לייבש פירות יער ב- AG?

קילוגרם

ניאמקה, ואיך מייבשים דומדמניות, דוקרים אותם מראש?
בבוקר לפני העבודה לקחתי 3 ליטר פטל והנחתי אותם לייבוש (יש לי איזידרה). גם תותי הבר התייבשו מעט. עכשיו אני מחכה לתפוחים.
בנות: אופס: ספר לי על הדובדבן, העלים שלו קשוחים, אתה צריך להכניס אותם למקפיא ואז למטחנת הבשר. האם אני מבין נכון?

ניאמקה

קילוגרם, אירינה, עוד לא ייבשתי את הדומדמניות. אלה אוכמניות, מיובשות כמעט יומיים, אימה. אני לא מסובב דובדבנים וטעמים אחרים במטחנת בשר, היא לא לוקחת אותם. אחרי המקפיא קימצתי אותו, גלגלתי אותו לכמה עלים וחתכתי אותו ואז הכנסתי אותו לדיכוי.

MariV

ציטוט: paramed1

על הצלחת עם מקפים. מי ינסה להכין תה מפירות לינדנים?

אולי אנחנו מדברים על פרחים. השולחן נערך - ממוסגר - לא מאוד ...

לונה נורד

לודמילה, שברנו את עץ התפוח בהוריקן לפני כחודש, כמובן שחתכתי הכל והכנתי תה. ניסיתי את זה אתמול ..., לא התרשמתי בכלל, לא ריח ולא טעם, ובכן, "אף אחד." אולי זה עץ התפוח? אף אחד? ויש לי הרבה מזה, בלי תה, 4 קילוגרמים, או אפילו יותר, עץ התפוח היה גדול ...

חוברת 1

לוסיליה, לודמילה, לא מאבדות את צבען של עלי הכותרת הצהובים, כתומים ואדומים כהים, בורדו. ב- AG ניתן לייבש הכל, ופירות יער, במצב הייבוש, 80 או 95 מעלות. ועצי תפוח - כן, יש להם עלים שונים, יש כאלה חסרי טעם לחלוטין, הם כל כך טובים בתערובת לנפח, אבל הם נתקלים בארומה טובה. מוקדם יותר כתבתי שיש לי עצי תפוח שכנים עם שלטים, איך טעמם של העלים שלהם והאנשים צחקקו!

lappl1

ציטוט: ניאמקה

בזמן שהייתי בכפר ייבשתי פירות יער: אוכמניות, תותים, פטל. יש הרבה כאלה השנה, במיוחד פטל. ערבבתי אותם עם תה.

ניאמקה, נטשה, תה יפה! נראה טוב יותר מחנות יקרה! כל הכבוד!

ציטוט: קילוגרם

בנות מספרות לי על דובדבנים, העלים שלה קשוחים, צריך להכניס אותם למקפיא ואז למטחנת הבשר. האם אני מבין נכון?

קילוגרם, אירינהעכשיו אני מכין רק שני סוגי תה - אש עם דומדמניות ועשב אש עם דובדבנים. הכנסתי את עלי הדומדמניות והדובדבנים למקפיא למשך כמה ימים וסובב אותם קפואים ממש עם אש. הולך מצוין. גרגרי דובדבן חזקים מאוד. והם ממילא מתפוררים מדומדמניות. אבל אני מתפתל פעמיים ויוצאים גרגירים נהדרים.

ציטוט: paramed1

על הצלחת עם מקפים. מי ינסה להכין תה מפירות לינדנים?

חוברת 1ורוניקה, אני עוברת. אני לא אוהב לינדנים בשום צורה שהיא, למעט פרחים טריים ודבש מהם. היתרונות, כמובן, עצומים, אבל לינדן מיובש (מפרחים ועד עלים בתה) נותן לי אמבטיה.

קילוגרם

lappl1, תודה לך לודה /. עשן אש עכשיו אני לא יודע מתי יהיה לי את זה, אבל ברגע שהוא מופיע, אני אסובב אותו.

lappl1

אירינה, סובב כל ריח גינה כזה. במיוחד פטל ודומדמניות בתוספת תפוח, למשל. הגרגירים לא יתפוררו.

lappl1

ציטוט: לוסיליה

לודמילה, שברנו את עץ התפוח בהוריקן לפני כחודש, כמובן שחתכתי הכל והכנתי תה. ניסיתי את זה אתמול ..., לא התרשמתי בכלל, לא ריח ולא טעם, ובכן, "אף אחד." אולי זה עץ התפוח? אף אחד? ויש לי הרבה מזה, בלי תה, 4 קילוגרמים, או אפילו יותר, עץ התפוח היה גדול ...

לוסיליה, הכינו עץ תפוח כבסיס בכל תערובת. תה נהדר יתברר. עץ התפוח ייתן צבע, ודומדמניות, דובדבנים, פטל, אוכמניות, אגסים, תותים יטעמו.

לונה נורד

ציטוט: lappl1

לוסיליה, הכינו עץ תפוח כבסיס בכל תערובת. תה נהדר יתברר. עץ התפוח ייתן צבע, והדומדמניות, הדובדבנים, הפטל, הצלעות השחורות, האגסים, התותים יטעמו.

לודוצ'קה, תודה, אנסה.

לוקסה

לוסיליה, ניתן להחדיר אותו, או להוסיף אותו בעת בישול לצבע, ניתן לערבב עם תה מוכן אחר!

לוקסה

קילוגרם, פירות יער יבשים לאורך זמן, לנקר? ומי ינקר? ובכן זה צריך להיהרג. ייבשתי את פירות היער באיזידרי עד שהצטמצמו, ואז עברתי למינימום. אבל הם מתייבשים לאורך זמן. אני מתייבש על חלוק נחל, לפעמים כל הזמן במקסי; או לילה במקסי, ואז בממוצע. אך נשמר היטב.

טטה

לודמילה אבל איך לייבש נענע. ממש כמו דשא או יחד עם עלים במחזור מלא. היום כיסחתי חלק מהאתר אליו הידיים שלי אף פעם לא מגיעות ויש מנטה. היא כנראה פרועה, בהחלט לא שמתי אותה שם. הגבעולים הם סגולים כהים והעלים קטנים, והארומה מתבטלת: ילדה שחורה:

לוקסה

פשוט ייבש את העלים כמו צמחי מרפא או סובב אותם במטחנת בשר וייבש מיד.

רדושקה

לוקסה, אוקסנה,

ציטוט: לוקסה

פירות יער יבשים לאורך זמן, קוצצים?

אני מייבש את גרגרי היער מספר ימים בתנור לאחר התה. כשאני מכבה אותו, אני מניח את העלה עם פירות יער ומשאיר את הדלת פתוחה. אם אני מכבה את התנור מספר פעמים ביום, אז מספר פעמים אני משאיר שם עלה עם פירות יער.

טטה

לוקסה, יש מעט מדי מהם למטחנת בשר. חבורה קטנה.

לוקסה

אז עדיף לייבש אותו, אתה יכול לנער אותו בידיים ולייבש אותו.

lappl1

ציטוט: טטה

אבל איך לייבש נענע. ממש כמו דשא או יחד עם עלים במחזור מלא.

טטה, תיארתי במתכון איך הכנתי את הנענע. ויש תמונה. לקחתי רק עלים. אתה יכול לתסוס במשך 3-4 שעות אם תרצה. אבל אני לא אוהב תסיסה. והבנות אוהבות את זה. לכן, החליטו בעצמכם כיצד לעשות זאת.

ציטוט: טטה

יש מעט מדי מהם למטחנת בשר. חבורה קטנה.

ובכן, עם זר, אני אפילו לא יודע מה לעשות. פשוט יבש על גבעולים התלויים הפוך ..

סטנלי

לודמילה, אבל לא יודע, האם זה אפשרי לתה שלנו לילדים מתחת לגיל שנה?

lappl1

סטנלי, מריאנה, ניתן לתת בבטחה תה איוואן. וגם בהריון. אבל אני לא בטוח לגבי ריח הגן. אני אשאל בביתן, אני אשלח לכאן בנות (רופאים) לענות.

lappl1

בלילה פרסמתי מידע על מכשיר לטחינת עלים לתה רופף... וכבר יש לי את זה. הבעל עשה זאת. כמובן שאפשר היה לעשות זאת בצורה רחבה יותר, אבל מה לעשות - אינך יכול לבקר את בעלך. אני אבדוק מחר, כי העלים עדיין מתייבשים.

דאריקה

אה כן בעל! כל הכבוד! lappl1, תנו לו "כבוד וכבוד" מאתנו!))

כאן פורסם מאמר על תחליפים לתה (אולם אין לנו תחליפים!). יש שורה: יש לטגן תפוחים, עוזרד ואפר הרים... זה מתייחס לפירות. במה מדובר, מישהו יכול לומר? יש לי את הרואן הזה ... הם מגיעים לקרקע עם ענפים, אבל אני לא יודע מה לעשות עם זה. בשנה שעברה, הציפורים אכלו הכל עוד לפני הכפור, בזה אנחנו צריכים להמציא משהו ממנו בזמן שהוא מבשיל.

lappl1

דאריקה, דאשה, תודה רבה לך על מילים כאלה! נתתי את זה לבעלי. התגאה

lappl1

ציטוט: דאריקה

יש שם תור: חייבים לטגן תפוחים, עוזרד ואפר הרים. זה מתייחס לפירות. במה מדובר, מישהו יכול לומר? יש לי את הרואן הזה ... הם מגיעים לקרקע עם ענפים, אבל אני לא יודע מה לעשות עם זה. בשנה שעברה, הציפורים אכלו הכל עוד לפני הכפור, בזה אנחנו צריכים להמציא משהו ממנו בזמן שהוא מבשיל.

דאריקה, אם מ אוכמניות, אז מתקבל יין מדהים. עבור למתכונים של לינדוק. היא פשוט פרסמה את המתכון. ואם הרואן האדום הרגיל, אז בישלתי ריבה בשנה שעברה. טעים לא צפוי. עוזר מאוד.
לגבי טיגון ... קרוב לוודאי שבטמפרטורה גבוהה, כמו גזר, מתייבשים בתנור עד שהם שזופים מאוד. לא ניסיתי. יש לי גם מספיק מהדברים האלה. עלינו לחשוב כיצד לעשות זאת טוב יותר.

רדושקה

דריה, אפר הרים ללא רפיון יהיה מר. אתה יכול, עם זאת, להקפיא היטב. אבל ... נהגתי להכין יין מיין תבשיל. התוצאה היא טעימה יוצאת דופן.
נפל בתנור כשהדלת פתוחה. על האש הכי שקטה. ואז לא היו לי אפשרויות אחרות. עכשיו, אני חושב, הייתי עומד בתנור איטי במצב נבול (+80) במשך חמש או שש שעות.

lappl1

ציטוט: רדושקה

אפר הרים ללא רפיון יהיה מר.

רדושקה, בדיוק! שכחתי לכתוב על זה. אספתי את אפר ההרים שלי ושמרתי אותו בקור הרבה זמן ... אבל לא חשבתי להכין יין. אבל היא אכלה את הריבה בהנאה. עם טעם מר. אבל טעים ...