תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

באופן כללי, עשיתי הכל שוב לא בסדר. כשקראתי את התשובות היה לי גליון עם דומדמניות שחורות במקפיא למשך שעתיים. הוצאתי אותו והכנסתי למקרר. אני מרגיש שתיהני איתי. )))

[נמר מפוספס]

הוצאתי אותו והכנסתי למקרר. אני מרגיש שתיהני איתי. )))

נמר מפוספס, פשוט הגעתי מהנושא "צחקקתי את עצמי ..", צחקתי שם עד דמעות. על ידי אינרציה גם כאן ... ואם באתי מאיזה נושא רציני, אז

[lappl1]

lappl1,
יום טוב!
אל תיעלב. לא ייחסתי לך את הביטוי "תסיס את הכל", דיברתי על רשמי לאחר שקראתי את 50 העמודים הראשונים של הפורום. אולי הייתי צריך לקרוא הלאה, אבל זה לוקח המון זמן ...
אם לשפוט לפי התגובות, הנושא הזה כבר נפתר בלעדי.
תודה על התשובה על לונגבוני ואוכמניות. אז אני לא אטרח ופשוט ייבש את זה, כמו שעשיתי קודם ...
שאלות לכולם:
1. האם מישהו ניסה לתסוס תה קוריל? אם כן, מה התוצאה?
2. האם ניסית להכין תערובת מתה מותסס ופירות יער יבשים (ורדים, אפר הרים אדום, ברברי וכו ').
השתמשתי בהם כתוספים בתה צמחים מיובש - והם טעימים ובריאים.
3. האם ניסית להכין תה מותסס עם צ'אגה?
מניסיון, שוב, יש לי עד כה רק ניסיון עם עשבי תיבול יבשים, צ'אגה הוא טוב כתוסף. לתה מונו צ'אגה יש טעם ספציפי - לא כולם אוהבים את זה. ביתי דחה תה מונו, והם שותים את התערובת עם עשבי תיבול בהנאה.

[פול]

פול, אנשי הבית שלי לא אוהבים תה צמחים. הם אומרים שזה דומה לבית מרקחת. כנראה בגלל שכל חיינו אנו מנסים להימנע מטיפול בכדורים ולקטוע את תחלואי ההתחלה בתכשירים צמחיים. אנחנו אף פעם לא מוסיפים תה מיובש לתה. אנחנו מכינים זוג פירות יער שונים ושותים בדיוק כמו לפתן. פשוט שתלתי את גליל הקולנוע. הוא גדל במשך זמן רב ועד למועד בו ניתן יהיה להכין תה מעליי השיח שלי, סביר להניח שלא אכין אותו. אוי ואבוי.

[חוברת 1]

חוברת 1,
ורוניקה!
תודה על תשובות!
אם יש לך שאלות בנוגע לשילוב של עשבי מרפא (כולם מרפא) בתה - אתה יכול לייעץ?
אנחנו מדברים על בלתי מוסתרים ...

[רדושקה]

רדושקה,
מדוע פסימיות כזו - "אני לא אחזיק מעמד"? האיסוף מהשיח הנטוע החל בשנה השנייה או השלישית. מההתחלה, כמובן, רק למשפט ... עכשיו (השיח בן כחמש שנים) אני אוסף באופן קבוע. הדבר היחיד הוא שכל אוסף (פעם בשבוע) הוא קטן. לתסיסה, כנראה שאתה צריך להקפיא ולחפור ... אחרת הוא נפח קטן מדי.

נפח קטן מדי.

לא פסימיות, אלא ריאליזם. ליד השולחן הצנוע שלנו 17 אנשים מתאספים פעם בשבוע. וזה בלי אורחים מבחוץ, כביכול. אז, "למשפט" אתה צריך לאסוף הרבה עלים. והנכונות של הסנה לאוסף הסחורות מתרחשת 3-4-5 עשר שנים. אבל, הצמח יפה. ואני מכינה תה מהגן. ואני מנסה לגדל תה איבן ב"אזור החקלאות המסוכנת "שלנו.

בנות, האם יערה שווה לעשות כמו מונו-תה? אני חושב אם להכניס את כל זה לכפר או להשאיר אותו גם על מונו

[רדושקה]

רדושקה,
17 אנשים זה מגניב, אנחנו ארבעה, ובכן, אורחים שאוהבים את השחפים "הממותגים".

אתמול הכנתי תה משמש מונו עם אפרסק. עלי משמש -1640 גרם, אפרסק טרי -400 גרם. האפרסק נחתך לצלחות וחומם במיקרוגל בעוצמה מלאה למשך 4 דקות. העברתי את המשמש דרך הסורג הגדול, הריח בבית היה עוצר נשימה, הכל היה ריחני.לפני כן המשמש הזיע חם ליום אחרי המקפיא. העלים הסתובבו בקלות, אך במקום גרגירים היה אבק. לא הייתי מאוד נסער מכיוון שתכננתי לגלול דרך הרשת העדינה יחד עם האפרסק. המשמש הוכנס לתסיסה במשך 6 שעות. ואז גילגלתי אותו עם אפרסק, הגרגירים התבררו כצפופים.




היה כל כך חם בבית שהחלטתי לא להדליק את התנור, אלא לייבש אותו בתבנית. לבסוף קליתי גם תה, כי רצתי משתי מחבתות למטחנת בשר. הוא מתייבש טוב מאוד על קרמיקה, יש דיסק מתחת במחבת, שום דבר לא בוער שם, המים מתאדים במהירות, אתה יכול לראות בבירור איך אדים נמשכים על ידי מכסה המנוע מעל הכיריים. אבל יש לי 2 תבניות קרמיקה, אבל ריחמתי עליה. בעלי הגיע מהרחוב והיה בהלם, במקום ניחוח בבית, יש לו ריח של ברזל ונשרף.
אבל מנסיונם של מכונות תה אחרות, לא הייתי מאוד נסער, העברתי אותו לאיזידרי על 9 משטחים והנחתי אותו לייבוש, וזה מיובש בנפרד בכניסה. כעבור שעה הלכתי לבדוק, ושוב היה ניחוח נפלא של תה. נרגע ...
עכשיו אשפוך אותו לשקית ואשלח לאוויר.

וזה אפילו חם יותר היום מאשר אתמול. במשך 12 שעות, תסיסה של ענבים, פטל ותות תסיסה -1750 גרם.
גלול דרך רשת דקה וייבש ...

אנו מכינים זוג פירות יער שונים

ומה זה? אני מכיר את המרק, אני מכיר את העירוי. וה"נאפר "?

[francevna]

francevna, הכל,

לפני כן המשמש הזיע חם ליום אחרי המקפיא.

בשקית שלא נפתחה או רופפת?

אחים, אף אחד לא ניסה לטחון את העלים בעזרת בלנדר? יש לי מטחנת בשר בתקופה הסובייטית, בזמן ששיחקתי מעט דובדבן, כמעט נגמר לי, ואם יש הרבה, אני לא יכול לדמיין איך אוכל להתמודד עם זה. אם טוחנים מעט ומתייבשים כמו עלה גדול?

כמעט נגמר,

ניסיתי את זה, רעיון רע, קרה משהו לא מובן, בעלי כינה "צרור עצבים". אני עדיין צריך לעבוד על דובדבנים ידניים, יש לי גם ידניים, בסופו של דבר גם עם עיבוד.

[סבריה]

סבריה, לפני כמה עמודים כבר שאלתי שאלה על יערה.

בערך יערה - תה נעים, אך ללא טעם, צבע וארומה מיוחדים, הוא תקין בתערובות.

אחים, ואף אחד לא ניסה לטחון את העלים בעזרת בלנדר

קצצתי עם קומביין בקערה, לא ממש משובח. הפטל והתערובת יצאו טוב, לדעתי הלא מנוסה.

קראתי שנדמה שמישהו מכין תה מעלי עוזרד.
איזו תוצאה? ובאיזה סוג של עוזרד הם השתמשו. זה שהוא שיח או אחד שהוא עץ

[אולגה]

אולגה, שפך מים רותחים מעל, עטף אותם. שתו ושתו בלי סוכר. ניסיתי בתרמוס, לא זה.

[lappl1]

בנות! אם אתה רוצה לסובב את העלים במטחנת בשר, אז הם לא צריכים להיות מוקפאים! הם יכולים להתפורר!
צריך לייבש אותם לפני מטחנת הבשר - ואז הם לא יהפכו לאבק במטחנת הבשר.

lappl1, לודמילה, ולהקפיא את עץ התפוח?

[lappl1]

אנשים חיו בשקט בעצמם, עשו את שלהם, והנה ... BAM ואני עם המתכונים שלי. והאנשים הלכו לגנים, ליערות, לדאצ'ות שלהם ושל אנשים אחרים. ואין מנוחה להם יום או לילה ...

lappl1, לודמילה, "סוכן הקרמלין" לא אחרת
או לחם על הרכבת, או תה מכל מיני דברים

[ואסיוטקה]

ואסיוטקה, נטליה, אני לא פותחת את התיק מהמקפיא, אבל שמתי אותו בתיק גדול הדוק וחם. בכניסה שלי עכשיו, בטח ב 40 מעלות.

איזו תוצאה? ובאיזה סוג של עוזרד הם השתמשו. זה שהוא שיח או זה שהוא עץ

יש לי עץ גדול, תרבותי. מיוצר בתערובת: דובדבן + עוזרד + צבע עוזרד. התה טעים, טעם מעט מוזר מפרחים, אני חושב שכמו תה מונו הוא יהיה ריק, אבל בתערובות

יש לי עץ גדול, תרבותי. מיוצר בתערובת: דובדבן + עוזרד + צבע עוזרד. התה טעים, טעם מעט מוזר מפרחים, אני חושב שכמו תה מונו הוא יהיה ריק, אבל בתערובות

תודה. אז, אני אחכה עד שהגרגרים יבשילו על העץ ואאסוף את העלים.
IMHo, הכל טעים עם דובדבנים.

[LevaP]

אחד.האם מישהו ניסה לתסוס תה קוריל? אם כן, מה התוצאה?

LevaP, פול, אני גדל, אבל קטן מאוד. לא מספיק לתה. אף אחד לא הכין את התה הזה. נאמר לי לאחרונה שתה קוריל אינו מותסס, אלא מיובש. אני לא יודע אם זה כך או לא.

2. האם ניסית להכין תערובת מתה מותסס ופירות יער יבשים (ורדים, אפר הרים אדום, ברברי וכו '). השתמשתי בהם כתוספים בתה צמחים מיובש - והם טעימים ובריאים.

פול, ניסיתי, אבל לא ישירות כמו שכתבת. במתכון שלי, אתה יכול לראות רואן אדום בקנקן התה. אני אוהב אותה מאוד. אך באופן שיגדיר את העמלות מדעית - לא, זה לא נעשה, מכיוון שכאן איננו רואים את נושא הטיפול. לשם כך עליך לפתוח נושא נפרד. ואנחנו רואים בתה משקה טעים. ומה להוסיף לתה, כל אחד מחליט בעצמו.

3. האם ניסית להכין תה מותסס עם צ'אגה?

פול, לא, לא ניסיתי את זה.

[אוֹר]

לודמילה, ולהקפיא את עץ התפוח?

אוֹר, כפור. זה יתפתל ביתר קלות.

לודמילה, "סוכן הקרמלין" לא אחרת. לחם על הרכבת, או תה מכל מיני דברים.

ובכן, היא לקחה ומסרה לי את כל האומץ.

קראתי שנדמה שמישהו מכין תה מעלי עוזרד. איזו תוצאה? ובאיזה סוג של עוזרד הם השתמשו. זה שהוא שיח או זה שהוא עץ

לינד @, אולגה, עשה, אבל מעטים. מעץ או משיח - גם אני לא זוכר. לא עשיתי את זה בעצמי, מכיוון שאין לי את זה. אבל הביקורות לא גרועות. נכון, הם ערבבו עוזרד עם ריח אחר.

[francevna]

אתמול הכנתי תה משמש מונו עם אפרסק.

francevna, תה נהדר. זה נהדר שעדיין קיבלת את הגרגירים. תודה ששיתפת מידע זה. תושבי דרום רבים יועילו. הם כבר לא יחשבו איך לבשל אפרסק ומשמש.

[נמר מפוספס]

אחים, אף אחד לא ניסה לטחון את העלים בעזרת בלנדר? יש לי מטחנת בשר בתקופה הסובייטית, בזמן ששיחקתי מעט דובדבן, כמעט נגמר לי, ואם יש הרבה, אני לא יכול לדמיין איך אוכל להתמודד עם זה. אם טוחנים מעט ומתייבשים כמו עלה גדול?

נמר מפוספס, לודה כבר ענה לך. די נכון. העובדה היא שהבלנדר טוחן את העלים, אך אינו לוחץ עד לשחרור המיץ. וללא מיץ - ללא אנזימים - ללא תסיסה. התוצאה היא תה גרוע.

[IrisKa_B]

IrisKa_B,

לפני כמה עמודים כבר שאלתי שאלה על יערה.

תודה רבה, כנראה שפספסתי את ההודעה הזו

[lappl1]

lappl1, לודמילה, תודה .
ניסיתי עלה יבש, מתברר שאימת האבק נופלת, אם כי אולי הסכין עמומה. ואז הכנסתי אותו למקפיא. רק מחר לא יהיה זמן לעשות זאת.

ובכן, היא לקחה ומסרה לי את כל התסריטים

איך לא יכולתי לנחש מיד? טוב בסדר

[אוֹר]

ניסיתי עלה יבש, מתברר אימת האבק

אוֹר, כתבתי לך או לא - אתה צריך לייבש את העלים בגליל (בד) במקרר. פה כל כך חם שהכל מתייבש באופן מיידי.

[lappl1]

Svetiashka, כתבתי לך או לא - תצטרך לייבש את העלים בגליל (בד) במקרר. פה כל כך חם שהכל מתייבש מייד.

lappl1, לודמילה, לא, לא כתב. כבר מכניסים אותו למקפיא.

[אוֹר]

אוֹר, מה שאומר שהיא כתבה למישהו אחר. אז קחו בחשבון בפעם הבאה.

אז קחו בחשבון בפעם הבאה.

שו, שוב עוד לא עשיתי את זה

[אוֹר]

אוֹרומה, החלטתם לרדת עם תה אחד? זה לא יעבוד! עדיין לא טרחת עם המשרד ... כאשר אתה קוטף עלים, צמח התה שלך יתחיל לעבוד במלוא עוצמתו.

בנות, שתפו את הקישור שם כתוב על עלי אשחר הים, אני לא מוצא את זה, רק פוסט אחד, שלא ממש אהבתי. ומאותה תקופה איש לא ניסה יותר? והאם ניתן להיזכר ממה שלא מאוחר לקרוע עלים בגינה?

ועכשיו הנה דיווח קטן על תה. הכין 80/20 פטל / אגסים עם 15 פטל ו -2 אגסים קטנים על דף עלים.עשיתי את זה על פי זכרה, הארומה הייתה סופר (לפני הייבוש), הגרגירים התפוררו מעט מאוד.
ואז הכנתי תפוח / אגס / אוכמניות / גוף 70/15/10/5, שוב לדברי זכר, כי זו הדרך היחידה שאני מקבל ארומה פירותית כל כך בולטת. הוסיפו 4 כפות. l. סוחט תפוח עם שוקולד שחור (הכנתי יין) שוב על דף עלים. לא שקלתי, אבל התה היבש המוגמר היה יותר מקילוגרם. ובכן, הארומה פשוט מדהימה לאורך כל הדרך (תפוח ירוק עם גוונים של פירות טרופיים), הגרגירים הם בטון מזוין, הארומה נשמרת גם לאחר הייבוש. אני חושש לנחש איך זה יהיה לאחר תסיסה יבשה. להלן התמונות: משמאל, פטל עם אגס, מימין, תפוח עם אגס, אוכמנית ופראייר.


בקיצור, סבטקה, הכינו עץ תפוח כמו זכר, לא תתחרטו!

[אירינה]

בנות, שתפו את הקישור במקום בו כתוב על עלי אשחר הים, אני לא מוצא

אירינה, זה כמעט בלתי אפשרי לעשות זאת - בין 700 עמודים כדי למצוא מידע על אשחר הים. לזה יצרתי קישור. וכך הוסיפו הבנות לתערובות. מונו לא נוצר מאז.

והאם ניתן להיזכר ממה שלא מאוחר לקרוע עלים בגינה?

מכל מה שאתה יכול. רק עונת תה האיבן הסתיימה, ולרטבי הגינה היא בעיצומה.

[לינאדוק]

ועכשיו הנה דיווח קטן על תה.

לינאדוק, לינוצ'קה, דיווח מגניב! ואיזה גרגירים! אתה בסדר גמור! אני רוצה גם את התה הזה לפי זכריה ... אבל אחר כך.

[lappl1]

איכשהו הרופא שלי רשם לי תה בן זוג

lappl1, לודמילה, היום קראתי את ההודעה שלך על בן זוג. החלטתי לשתף קצת את החוויה שלי, פתאום זה יעניין אותך (אם כי קצת מחוץ לנושא)
בן זוג לשתייה אינו מוכן באותו אופן כמו תה. הוא מוזג לדלעת יבשה (קלבאש) בכמות של 3/4 מנפח הקלבה. כל המסה של בן הזוג לחה היטב במים קרים, מוחדרת למרכז הבמביליה (ושותים דרכה) ומתעקשת כ -10 דקות כדי שהעלים יתנפחו. ואז הוסיפו מים קרים לראש הקלבה והתעקשו במשך 5-10 דקות (תלוי בזן). ואז העירוי שנוצר הוא שיכור ושוב נשפך עם מים קרים או חמים. וכך תוכלו לבצע 5-8 מילויים. זה משקה מאוד מאוד ממריץ! אין פעימות קפה! זה מעלה את הטון ואת מצב הרוח. וכשאתה קורא על היתרונות, זה נהיה עוד יותר משמח. אנחנו שותים את זה כבר כמה שנים, אז אם משהו מעניין אותך, אני מוכן לומר לך.
חבל שה Holly really holly גדל רק בארגנטינה אי אפשר לעשות זאת בעצמך. וכך אפשר היה לתסוס אותו ולטעום אותו

Svetiashka, מה החלטת לרדת עם תה אחד? זה לא יעבוד! עוד לא הטרדת את המשרד ... כאשר אתה קוטף עלים, צמח התה שלך יתחיל לעבוד במלוא עוזו

אבל התה היבש המוגמר היה יותר מקילוגרם.

כמו שיש לך בנות מפעלים לתה

בוקר טוב!

אתמול טחנתי עלים אדומים ושחורים - היו עוד כאלה - דומדמניות. אם הדובדבן התגלה כגרגירים, אז הדומדמניות פשוט התפוררו לאבק. לפני כן התייבשתי ושכבתי במקפיא. ייבשתי אותו במייבש אוויר במשך 20 דקות בחום של 125 מעלות, ואז לא מעט בכ 100, ייבשתי אותו במייבש על סדינים במשך 20 דקות בהספק נמוך, עכשיו הוא מתייבש בשקית. ובכן, אני אשתה אבק, וזה מריח טעים, אבל השאלה היא: איך מבשלים תה תוצרת בית כזה? קראתי, מישהו אפילו התבשל בתרמוס במשך 40 דקות. אני רגיל לשמור על הרכישה בקפדנות על פי ההמלצות, לא יותר מ 6 דקות, לעתים קרובות פחות. מה לגבי זה? דומדמניות, דובדבנים וכן הלאה?

[לינאדוק]

לינאדוק,

הוסיפו 4 כפות. l. תפוח לחוץ עם שוקולד שחור (עשוי יין)

יום טוב!
ניסיתם כבר תה עם סחיטות?
לי עצמי היה רעיון להשתמש בתמציות מדומדמניות, אירגי, אוכמניות (חבל לזרוק אותו - אני מכינה גם יין).
אבל עדיין לא ניסיתי את זה. שתף את רשמיך.
אגב, וגם מיין ...

בן זוג לשתייה אינו מוכן באותו אופן כמו תה. הוא מוזג לדלעת יבשה (קלבאש) בכמות של 3/4 מנפח הקלבה.כל המסה של בן הזוג לחה היטב במים קרים, מוחדרת למרכז הבמביליה (ושותים דרכה) ומתעקשת כ -10 דקות כדי שהעלים יתנפחו. ואז הוסיפו מים קרים לראש הקלבה והתעקשו במשך 5-10 דקות (תלוי בזן). ואז העירוי שנוצר הוא שיכור ושוב נשפך עם מים קרים או חמים. וכך תוכלו לבצע 5-8 מילויים.

דארל כתב כי בארגנטינה שותפים שותים "בטמפרטורה של מתכת מותכת." לא ברור כיצד למלא אותו במים קרים. הוא תיאר כיצד חברו הארגנטינאי משך את הדבר הזה דרך צינור קלבה וניסה אותו ומה יצא ממנו. "אתה יכול לקרר אותו קצת," אמר החבר בחוסר ודאות, "אבל אז זה לא יהיה אותו דבר."

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס, ואתה לא קורא את הדף הראשון באופן עקרוני? הכל כתוב שם. ולגבי דומדמניות מתפוררות ואיך מבשלים תה. אגב, אני אוסף את האבק שנשאר במייבש בתחתיתו בצנצנת נפרדת. פעם אחת מבושל ... מממ ... פצצה!

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס, ואתה לא קורא את הדף הראשון באופן עקרוני? הכל כתוב שם. ולגבי דומדמניות מתפוררות ואיך מבשלים תה. אגב, אני אוספת את האבק שנשאר במייבש בתחתיתו בצנצנת נפרדת. פעם אחת מבושל ... מממ ... פצצה!

את הראשון לא רק שקראתי באופן עקרוני, העתקתי אותו בעצם והדבקתי אותו בתזכורות ... אבל אז כל כך הרבה מידע הלך שהחשוב אבד בקרב הלא חשוב. ובאשר לבישול, ההודעה הזו עם תרמוס בלבלה אותי - וגם שכשניסיתי לחלוט דובדבנים בדרך הרגילה, קרה משהו מוזר ...

[נמר מפוספס]

נמר מפוספס,

כשמנסים לחלוט דובדבנים בדרך הרגילה, משהו מוזר קרה ...

גם אני. נוזל כמעט חסר צבע עם טעם וארומה חזקים מאוד. זה לא נראה כמו תה, מבחינתי. וכאן, הבן הבכור באמת אוהב את זה!
אני מבשל את התה שלי לבדיקה בכוס. אני מכסה בצלוחית כשמתעקשים. וכך ... ניסינו שיטות בישול שונות - בקומקום זכוכית, בקנקן תה עם מכבש, בתרמוס. האהוב עלי ביותר הוא קומקום חרס בעל קיבולת גדולה רגילה. אני נרדם כמה כפיות תה כמו שיהיו כוסות מים רותחים + כפית נוספת. אני מודד את המים הרותחים בקפדנות (אני מיד מרתיח בדיוק כמה שצריך). אני מכסה את הקומקום במגבת מעל. מוזרק למשך 10 דקות לפחות. עדיף - יותר זמן. אני חושד שעדיף יהיה להשיג קומקום עשוי חרס עבה, נקבובי ולא מזוגג. ובכן, כמו סירי כפר. "בואו נחפש" (ג)
הצעיר מבשל לאורחים בקומקום עם מכבש. ואת עצמי בספל תרמו.