תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

[גל]

לודה, הזכירה, תצטרך להריח את זה.

גל, להריח, להתבשל ולספר לנו.

ולמה הפכתי להיות הרבה יותר מאושרים?

אלנקהאה ... וזה אני טוב מאוד. משמח!

להריח, להתבשל ולספר לנו

אוקי

[לודמילה]

לודמילה, בנות וגם פרחי חמניות מיובשות. הם צבעוניים: כחול, כחול, לבן, ורוד, לילך, דובדבן. הם בכלל לא שינו את הצבע. כל כך מגניב.

האם פרחי פלוקס או קורנפלור מיועדים רק ליופי או נותנים טעימה? מעניין במיוחד לגבי תירס.

[לודמילה]

לודמילה, האם ניתן לערבב מיד את הפרחים עם תה מוכן או לאחסן אותם בנפרד ולהוסיף אותם במהלך הבישול?

[לינד @]

לינד @,

האם פרחי פלוקס או קורנפלור מיועדים רק ליופי או נותנים טעימה? מעניין במיוחד לגבי תירס.

אני חושב על היופי, למרות שהפלוקס ריחני מאוד. אולי מומחים יגידו לך בצורה מדויקת יותר.

יום טוב לכל החברה!
תודה רבה למחבר על המאמר.
אני מכינה תה צמחים כבר כמה שנים, אבל עד עכשיו פשוט ייבשתי אותם.
עכשיו אחרי הקריאה התחלתי להתנסות ...

אז היום נכנסתי למתכון וחשבתי, איזו עבודה מדובר מצד לודה !!! יותר מתזה אחת ..

המשכתי ללמוד את הנושא בקריאת הפורום.
שאלות רבות עולות.
אולי חלקם כבר נדונו, אך הדיון נמשך זמן רב ולוקח הרבה זמן לבחון הכל, אז אני מתנצל אם אני חוזר על עצמי.
הבעיה הגדולה ביותר היא היעדר זמן לקבוע במדויק את סופו של תהליך התסיסה.
יש לי ערבים פנויים רק אחרי העבודה, וזה מקסימום 4-5 שעות, שלוקחים בחשבון את הזמן הדרוש להכנת חומרי גלם (גלגול עלים או מעבר במטחנת בשר), עדיין מצטמצם משמעותית.
איך יוצאים מהמצב הזה?

[LevaP]

LevaP,

יש לי ערבים פנויים רק אחרי העבודה, וזה מקסימום 4-5 שעות, שלוקחים בחשבון את הזמן הדרוש להכנת חומרי גלם (גלגול עלים או מעבר במטחנת בשר), עדיין מצטמצם משמעותית.
איך יוצאים מהמצב הזה?

במטחנת בשר (חשמלית), סובבו 1 ק"ג עלים - שעה תוך התחשבות בכל התהליכים מהכנת מקום העבודה ועד לכביסה של כל מה שצריך לכבס. בתוספת 6 שעות תסיסה. יש לי תנור שולחן קטן. משטח אחד של המייבש זקוק ל 2-3 גיליונות מהתנור. לכן, ייבוש לוקח לפחות 3-4 שעות. זהו, אם מייבשים אותו עד "הציפית". אבל, אני מרבה להתייבש לפני ה"מייבש ". כלומר, אני מעביר את כל התה המותסס דרך התנור, שופך אותו על המגשים היבשים ומשאיר אותו לזמן מה, כשאני יכול לייבש אותו. ובכן, לא ליום, כמובן, למשך 10 שעות, מקסימום.
ולעתים קרובות יותר אני משחרר את ימי ולא עושה דבר מלבד תה.

בשרשרת זו הבעיה היא דווקא בקביעת סוף התסיסה. אני חוזר ואומר - זמן פנוי הוא לא יותר מ 4-5 שעות. ניסיתי להשאיר אותו לתסיסה בן לילה - ואחריו לייבש מוקדם בבוקר (לפני העבודה), אך התוצאה היא בלתי צפויה ...

יש לך יום חופש?

מעשית זה לא קורה - בנייה בארץ.
בין לבין, יציאות קצרות לחומרי גלם לתה ביער או בגינה.

אולי יש כבר כמה מדדי זמן תסיסה ממוצעים לסוגים שונים של צמחי מרפא?
אז אפשר יהיה לשלוח לתסיסה בלילה ולהגדיר את האזעקה בזמן הנכון ...
החלק הראשון של איוואן-תה נהרס - הוא מריח כמו חציר, השני נראה מוצלח יותר (יש לו ריח של אש, אבל עוד לא טעמתי).

תה איוואן יכול להיות מותסס עד 36 שעות, אבל אני אוהב את זה בין 3 ל 6 שעות.שעות גינון 6-8. אבל זה שוב, אתה צריך לתפוס את הריח, מי אוהב מה.
אל תזרוק את התה הראשון, אולי בעוד חודש-חודשיים הוא מוזרק, תקבל נס.

בנות, אחסנו פרחים מיובשים בנפרד, הוסיפו בעת בישול. פלוקס משחרר גם ריח, לא חזק, אך מורגש.

[LevaP]

LevaP, קרא בעיון בעמוד הראשון של המתכון. יש קישורים-תשובות לכל מיני שאלות. כולל את השאלה "כיצד" להתאים "תה לסדר היום האישי שלך?", מצבים שונים, תבחר בעצמך.
חווית גלינה איב עשויה להתאים לכם

אני עושה את זה: אני מקפיא אותו, מוציא אותו בערב ומסובב אותו, הוא מתסיס בלילה, אין זמן לייבש אותו בבוקר, אז הכנסתי אותו למקרר וייבש אותו בערב.

או אולי מטילדה_81

בשבת בדאצ'ה אני אוספת את העלים, מכניסה אותם למקפיא, לפני היציאה אני מוציאה היטב את השקית, בזמן שאנחנו חוזרים הביתה הם נמסים, מזיעים וכבר מתחילים לתסוס, אנחנו באים, אני מיד גוללת במטחנת בשר ושמתי אותם בקערות סלט לתסיסה מוקדמת, בבוקר לפני העבודה הנחתי אותם על ניירות אפייה והתייבשתי מעט על יחידה בתנור, אני אבוא להתייבש בערב.

אתה תחליט. התה הוא מאוד אינדיבידואלי, לכל אחד יש טעמים שונים, חלקם כמו תסיסה ארוכה, חלקם כמו טעם קצר.

מערבבים, העלים נובלים, ואז המקפיא, ואז מעט קצוצים על הקומביין עם סכין בשר. שקע היטב. דביק באותה מידה.
זקוק לאילוף אותם? מתחת לעומס? יש מעט עלים.

ניסיתי להשאיר אותו לתסיסה בן לילה - ואחריו לייבש מוקדם בבוקר (לפני העבודה), אך התוצאה היא בלתי צפויה ...

כמובן, בלתי צפוי! לא ציינת את טמפרטורת החדר. אם זה קר יותר, זה אפשרי יותר, אם 24-26, אז יש צורך בפחות. תסיסתי פטל במשך 6 שעות ו 8 ו 10 ו 12 ו 14. האהוב עלי היה 8 שעות. אבל ... מכיוון שהאדמה ארוכה, עדיף להתחיל אחרי 6 שעות. ואז המנות האחרונות יהיו 8 שעות. ואז, בכל פעם תקבלו תה אחר. מסיבות אחרות. או שהם נבלו פחות או יותר, ואז הם התסיסו בטמפרטורות שונות, ואז הזמן, לפחות קצת, אבל שונה. יש רק קריטריון איכות אחד לתה - טעים או חסר טעם. ואז ... אנשים שונים חושבים על תה שונה.

[טטה]

לודמילה, ילדות וגם פרחי קורנפלור מיובשים. יש לי אותם בצבעים שונים: כחול, כחול, לבן, ורוד, לילך, דובדבן. הם בכלל לא שינו את הצבע. כל כך מגניב.

טטה, הו כן! פרחי תירס נראים נהדר בתה!

לודמילה, האם ניתן לערבב מיד את הפרחים עם תה מוכן או לאחסן אותם בנפרד ולהוסיף אותם במהלך הבישול?

טטה, לא לערבב מיד. ואז, כשאתם מבשלים בקומקום תה שקוף, הוסיפו גם את עלי הכותרת. או מתי תיצרו מתנה. אז אפשר גם לפזר עלי כותרת.
עלי הכותרת אינם צריכים להיות אטומים. לאחר מכן הם נותנים ריח מוזר. הם, כמו כל עשבי התיבול, נשמרים בצורה הטובה ביותר בשקיות נייר. אני שומר בשקיות סוכר.

האם פרחי השלפוחית ​​או התירס הם רק בשביל יופי או נותנים טעימה? מעניין במיוחד לגבי תירס.

לינד @, אוליה, אתה צריך להתייבש לא פרחים, אלא עלי כותרת... אחרת תקבל ריח בלתי צפוי כזה. ועלי הכותרת כמעט חסרי ריח, פרט לכמה פרחים. אני לא יכול לומר שום דבר על פרחי תירס - יש לי מעט כאלה. בכל מקרה, אתה צריך לשים עלי כותרת לחלוטין בתה. יותר מדי זה לא יפה ויעניק ריח מיותר.

[LevaP]

יום טוב לכל החברה! תודה רבה למחבר על המאמר.

LevaP, ברוכים הבאים לנושאי תה! אנו שמחים מאוד לראותכם! אני שמח שאתה מעוניין במתכוני תה והתחלת להכין אותו.

אולי חלקם כבר נדונו, אך הדיון נמשך זמן רב ולוקח הרבה זמן לבחון הכל, אז אני מתנצל אם אני חוזר על עצמי.

לינד @, ישנם קישורים פעילים רבים בכל מתכון לתה בהערות! בהן תוכלו למצוא תשובות כמעט לכל השאלות. אם יש לך שאלה כלשהי, קרא את רשימת הקישורים. אני בטוח שתמצא את התשובה, כולל שאלה זו:

הבעיה הגדולה ביותר היא חוסר הזמן לקבוע במדויק את סיום תהליך התסיסה.יש לי ערבים פנויים רק אחרי העבודה, ומדובר על 4-5 שעות לכל היותר, שלוקחים בחשבון את הזמן הדרוש להכנת חומרי גלם (גלגול עלים או מעבר במטחנת בשר), עדיין מצטמצם משמעותית. איך יוצאים מהמצב הזה?

הבנות כבר ענו על שאלה זו. תודה לך, רדושקה, לנוצ'קה, מרינוצ'קה! בכוחות עצמי אוסיף שקשה למצוא גרסה משלך לתה. אפילו אני עדיין לא יכול להחליט איזה תה אני אוהב יותר. או שאני מתסיס במשך 24 שעות, ואז 12, ולאחרונה התחלתי לתסוס במשך 3 שעות. מבחינתי נקודת הציון החשובה ביותר היא הארומה. ככה אהבתי את הארומה, והתחלתי להתייבש. לכן, אתה יכול להכין תה כשיש לך זמן. והכי חשוב, תנו לו לפחות 3 שעות תסיסה והספיקו לייבש אותו. השנה, החליטו על הזמן, בחורף תנסו אותו, ובשנה הבאה כבר תדעו כמה זמן ייקח לכם לתסוס.

אולי יש כבר כמה מדדי זמן תסיסה ממוצעים לסוגים שונים של עשבי תיבול?

LevaPוכך ההנחיות הממוצעות הללו כתובות במתכון - 6 - 8 שעות לכל צמחי גן.

אז היום נכנסתי למתכון וחשבתי, איזה סוג של עבודה זה מצד לודה !!! יותר מתזה אחת ..

גלצ'ונוק ,,

GalYaiv, אנחנו צריכים פי 3000 יותר לעבודת עבודת גמר, + מחקר (150 איש לפחות) + עיבוד סטטיסטי + חבורה של נוסחאות (חומר, שיטות, מטרה, מקורות, מסקנות, שימוש מעשי והחלק העיקרי של פרק 3), אבל כי המדינות או אירופה יכולות לרדת עם מתיחה. ובכן, בסדר, אנחנו יודעים שזו עבודה אמיתית ויעילה.
לגבי קישוטים - צריך רק לייבש את עלי הכותרת.

יום טוב! אנא אמור לי, האם ניתן לתסוס עלי יער כבר מיובשים (באופן טבעי, מורחים על עיתונים בבית)? קראתי באינטרנט שצריך להשרות אותם במשך 1.5 שעות, ואז לתסוס ולייבש ... האם זה נכון? יש לי רק כ- 15 עשבי תיבול שונים מיובשים, אך כאשר הם מבושלים אין להם ארומה בולטת. אבל אם הם יכולים גם להיות מותססים ולשתות תה ארומטי - זה יהיה נהדר!

[zh_victoria]

zh_victoria, כמה בנות עשו את זה איתנו. אך התוצאה טרם נכתבה. נסה גם את זה.

זקוק לאילוף אותם? מתחת לעומס? יש מעט עלים.

לינד @, אוליה, סליחה, התגעגעתי לשאלתך. וכנראה שכבר עשיתם זאת. לא כל כך הבנתי לאיזה סוג של חומר הסתיימת. אם הוא צפוף, אין צורך להעמיס את העומס. אבל אתה צריך למחוץ את זה ביד.

אה, ולבסוף הגעתי לתותים. היה צריך לשטוף את העלים כי הם היו מלוכלכים מאוד. שים אותו לייבוש.
אני ממש מקווה שיהיה לי זמן להכין תה מחר, אחרת אני צריך לעזוב בערב. אני פשוט אבוא להוריד את הדגימה.

יש הרבה עלים, אני לא יודע מה. דומדמניות חוצה דומדמניות. אלה שיחים ענקיים ולא קוצניים. אף אחד לא עשה את זה מזה? קראתי את ההודעה הראשונה שוב, לא מצאתי את המידע על עץ כה נפלא ...

[inka_kot]

inka_kot, אינסה, זה נקרא באזורים שונים בדרכים שונות. לדעתי הם לא עושים מזה.

לדעתי הם לא עושים מזה.

זאת הבעיה ...

[inka_kot]

inka_kot, יגידו לינה ורוניקה, חכי להם. לינה מכינה הרבה תה.

[inka_kot]

inka_kot, זו יושטה. לא עשיתי את זה בעצמי, בתיאוריה, משהו אמור להסתדר, אבל בהחלט לא יהיה טעם דומדמניות, ואבק, כנראה, לא גרגירים ...

אני מדווח על תה מיושטה
התה הוכן שלשום מאת עלים מרופדים בכפור.
הצבע הוא חום זהוב, קרוב לצבע של תה שחור שלא נרקח במרץ. הארומה עמומה, מעט קרמלית, מזכירה לינדן. הטעם ניטרלי, עדין. עד כה הרושם הוא שזה יהיה בסיס טוב למשהו מאוד בהיר, כמו דובדבנים. אני אשים את זה למשך חודש ואז אנסה שוב ואשווה את ההופעות.

זה היה בעמוד 218.

[inka_kot]

יש הרבה עלים, אני לא יודע מה. דומדמניות חוצה דומדמניות. אלה שיחים ענקיים ולא קוצניים. אף אחד לא עשה את זה מזה? קראתי את ההודעה הראשונה שוב, נראה שלא מצאתי את המידע על עץ כה נפלא ...

inka_kot, אינסה, אתה מוסיף יושטה למיקסים. אז הבנות עשו זאת.

אני ממש מקווה שיהיה לי זמן להכין תה מחר, אחרת אני צריך לעזוב בערב. אני פשוט אבוא להוריד את הדגימה.

בהצלחה! הכל יסתדר לכם.
תוך כדי התשובה מרינה כבר ענתה לך. אומר שאנחנו חושבים נכון. תודה לך, מרינוצ'קה!

לא כל כך הבנתי לאיזה סוג של חומר הסתיימת. אם הוא צפוף, אין צורך להעמיס את העומס. אבל אתה צריך למחוץ את זה ביד.

שוכב די חזק. לא שמתי את המטען, אבל כאן אישרת גם שזה לא הכרחי. זה מריח טעים, אבל דובדבנים הם כמובן החזקים ביותר. בואו נראה מה קורה כשהוא מתייבש.

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מ, תודה!

lappl1, אם הוא כזה .. התה יושטובי הזה .... לא מאוד .... אז כנראה שלא אטרח בזה. יש לי כמעט דובדבן שלם - אף אחד לא שותה. והתפוח והאגס כבר נשכחו - הם עפו במהירות רבה.
וכבר הגדרתי את התותים לתסיסה. אלה גרגירים טובים. אני חושב שהתה לא יהיה גרוע יותר.

[אינסה]

אינסה, אבל לא מערבבים? רק בני הבכור אוהב דובדבנים. וכל האחרים אומרים שהוא "מסריח" כל כך הרבה שכל התה נראה דובדבן. לכן, אני מוסיפה 50 גרם ממנו לתערובות, לא יותר מ -1 ק"ג עלים אחרים.

[רדושקה]

רדושקה, בעינינו היא "מסריחה ומסריחה" שמן מייבש. הם הוסיפו די גרם לאגס ולתפוח. ועכשיו האגס והתפוח כבר הסתיימו, ועדיין יש הרבה דובדבנים. הדובדבן לא התאים לנו. אני לא אעשה את זה יותר.

[אינסה]

אינסה, יש לנו את התערובת "הטובה ביותר" של תפוח-אגס-פטל-דומדמניות-תות וגרם-דובדבן. כאן נגמרו לי הדומדמניות. אני סובל. אני כמובן, בלעדיה. כנראה פשוט אקח פטל כפול.

צהריים טובים כולם!
תודה על תשובות!
יש לי עדיין הרבה שאלות, גם אחרי שעיינתי בקישורים.
1. עבור תה, עשבי תיבול, עלים וכו 'משמשים עם קבוצה מסוימת של תכונות רפואיות והתוויות נגד.
באופן טבעי, במהלך הייבוש החם, כפי שנכתב כאן פעמים רבות (ל- Veronica (paramed1) הייתה תגובה טובה), חלק מהמאפיינים נעלמים או משתנים, חדשים עשויים להופיע ... האם מישהו מצא מידע כיצד בדיוק משתנים המאפיינים?
זו גם שאלה של בטיחות, שכן בתנאי שנותרו התוויות נגד מסוימות לאחר טיפול בחום, עבור משתמשים מסוימים השימוש בסוגים מסוימים של תה יכול להסתיים בכישלון.
2. השאלה צמודה לשאלה הראשונה - נשאלה שאלת בטיחות התערובות, מכיוון שהשילובים יכולים לרכוש נכסים חדשים.
3. קצת מופתע מההתלהבות - "בוא נתסיס את הכל." לדעתי יש להתייחס לכל דבר בזהירות. אם ניתן להשתמש בבטחה בתהים בעלים של שיחי פירות היער, לפחות לא תקבל הורעלה ... אז השימוש בצמחי מרפא כמו wort of St. John's וקטורת (למשל) דורש טיפול מיוחד. Wort של סנט ג'ון הוא טוב מאוד בתה כתוסף קטן, אך השימוש בתה מונו יכול להוביל, לדעתי, לתוצאות עצובות. העלים הירוקים של באדן, על פי מקורות מסוימים, נחשבים רעילים ומשמשים בתה רק לאחר תסיסה טבעית.
האם ניתן להשתמש בהם לאחר תסיסה מלאכותית זו שאלה גדולה! יתר על כן, כל אחד בוחר את מצבי התסיסה בעצמו ...
אם למישהו יש תשובות מתאימות לשאלות אלו, אודה מאוד.

[פול]

פול, אנסה לענות.
במהלך התסיסה, תכונותיהם הרפואיות של הצמחים מוחלשות. חדשים - אני חושב שהם לא טיפלו ברצינות בנושא זה, אך אם נעבור מהידע הפרמקוגנוסטי, חומרים פעילים חדשים בצמחים בתהליך שבו מעורבים סוכרים, חמצן, פחמן דו חמצני, אין מאיפה לבוא. ומטבע הדברים, הם לא יכולים לחול על מאפיינים מנוגדים אלה.
על wort סנט ג 'ון כמו מונו תה - אני לא זוכר שמישהו עשה את זה ... עלי כותרת ליופי - זה היה, אני לא מתווכח. באדן שימש כחומר גלם לתה במשך תקופה ארוכה, לא עלינו עליו כאן, ורק זה שעבר הקפאה בחורף. ולא כל סוגי הברגניה רעילים.
תערובות - עליכם להתמקד בצמחים הכלולים בערכה. אגרות התרופות נערכות על פי עקרון שילוב הפעולות. שוב, תסיסה אינה הסביבה הנכונה לתגובות כימיות מורכבות. וחומרים רעילים רבים אינם עומדים בחימום, כלומר הם לא יפגעו בשום צורה שהיא.
כמובן שאם שותים תה מעלי השוקברי חמש פעמים ביום לאדם שיש לו בעיות בלחץ הדם, היווצרות הדם, מצב הבריאות עלול להידרדר. אך אחרי הכל, אנשים עוקבים אחר מצב האיברים שלהם, ואינם אוכלים מזונות שאינם מומלצים עבורם, אם משהו לא בסדר בבריאותם. כך זה עם צמחים לתה. והתגובה האינדיבידואלית של הגוף מתרחשת גם כן.
ומאיפה זה "לתסוס הכל"? להפך, חזרתי פעמים רבות מאז הקיץ שעבר, אני חוזר ואחזור - אל תמשוך הכל לפה שלך, כמו ילדים קטנים, אל תכין תה מכל מה שהופך לירוק! זו הייתה בדיחה? אנו תמיד מייאשים ניסויים מיותרים.
התסיסה מתבצעת על ידי כל המקפידים על מתכון הכותב בטמפרטורות המומלצות על ידי יצרני תה מקצועיים. ישנן סטיות בתהליכי הקמל, הייבוש, אך התסיסה, על מנת להשיג את התוצאה הרצויה ותגובת החומרים הפעילים הכלולים בחומר הגלם, מתבצעת על פי המתכון. הגדל - קבל תוצרי לוואי של תסיסה. אם נוריד אותו, התסיסה תאט מאוד, מה שעלול גם להוביל להתפתחות של גורמים זרים, או שייפסק.

[LevaP]

LevaP, פאבל, אחר צהריים טובים! תשובה מוסמכת יותר תינתן לך על ידי הרוקחים שלנו, אני אכתוב כאדם רגיל וכמכונת תה חובבנית, יש הרבה כאלה בעולם. אני לא סומך על יצרני המוצרים שנמצאים על מדפי החנויות שלנו, ולכן אני תמיד צובר כאן ניסיון ממשתמשי הפורום ברצון רב, ועל כך אני מודה להם מאוד ואני כבר עושה הרבה בעצמי. אני לא סומך על יצרני התה, אף על אף העילית ביותר, איש אינו יודע מה יש ואיך מכינים אותו. (אה, כמה אני מאמין).
ההודעה שלך נוגעת במישהו ...

קצת הופתעתי מההתלהבות - "בוא נתסיס את הכל".

אנו לא מתסיסים את בלנה, למרות שהיא עשויה לשנות את תכונותיה לקוטביות לחלוטין במהלך התסיסה). אני לא שותה את אותו התה כל הסתיו-חורף, היום זה תה איוון, מחר פטל, ואז יש עץ תפוח, תות או תערובת. אני תסיסה 5-6 עלים של צמחים שונים, לא יותר. אני שותה את התה שגופי אוהב, ולכן הוא זקוק להם. אני רוצה הרינג היום - זה אומר שאפצח את זה עד העצם, אני לא שותה ולא מעשן, זה אומר שגופי לא צריך את זה! בעלי חיים באחו לא אוכלים את כל עשבי התיבול, אלא רק את אלה שהם אוהבים, אני מניח שהם לא מבינים את הרכבם ואת סגולותיהם הרפואיות.
אני אף פעם לא נתקע בזה, חייתי לגיל מכובד למדי ואין לי

איכס איכס איכס

ללא פצעים, לעולם אל תתלונן על בטן, לחץ, כבד וכו '.

כתבתי לא פעם שאבי עבד כל חייו כיוון וכל חייהם ביער, ללא כל מגבלות, שתו תה מעשבים שונים, בחורף, צ'אגה, ואף אחד מהם עד גיל מבוגר לא התלונן על בטן . אמנם, כמו שאומרים עכשיו, צריך לשתות צ'אגה בזהירות. במהלך החורף, הוא השתמש ביותר מסלסלת חמוציות ובלובוניות לשתיית פירות, הוא מעולם לא שתה תה ואינו שותה כעת. אבא כבר בן 90 בערך והוא אומר ששום דבר לא כואב לי, רק הכוח נעלם ...

אני בכלל לא בטוח שמישהו אי פעם עשה מחקר מקצועי על תה מותסס, באופן כללי, לודמילה יש כאן את המידע הגדול ביותר, היא עשתה עבודה ענקית !!
אולי מישהו יחשוב שהפוסט שלי לא אחראי מדי, אבל אני אוהב את זה בשביל זה, אני שותה ואוכל)). בהצלחה לכולם !!
אין ליישם את האמונות האישיות שלי, כל אחד צריך להיות משלו)).

[חוברת 1]

חוברת 1,
על wort of St. John's - קראתי את הפורום מההתחלה, אך עד כה הגעתי ל 48 עמודים (לא כל הדברים המעניינים באים לידי ביטוי בקישורים). מייד מצאתי קישור לתסיסת wort סנט ג'ון על ידי המחבר. מאוחר יותר, איפשהו רחוק יותר (ללא קישור), מישהו התלונן כי התה המופק מווורט סנט ג'ון התגלה כמר ...
אודות badan - קישור Badan (1,3 - מאת אוקסנה (Loksa), 4,5 - מאת Rada-dms).
אבל זה אגב.
ראיתי את קריאותיך לזהירות, ולמעשה אני מצטרף אליהם.קיוויתי שיש עבודות מפורטות יותר על התכונות (שימושיות והתוויות נגד) של תה מותסס.
אני בעצמי, במובנים רבים, פועל בצמחי מרפא המונחים על ידי הספרות, ולמרבה הצער, בשיטה ניסיונית על עצמי, ולאחר מבחנים "מוזרים" כאלה אני מטפל במשפחתי ובחברים. המחשבה מטרידה מצד אחד לא לפגוע באף אחד, מכיוון שלכל אחד מאפייני הגוף שלו, ומצד שני להכין תה לא רק טעים, אלא גם לשמר את התכונות השימושיות שלו בצורה המקסימלית.

אחר הצהריים טוב בנות ובנים!
קח לחברה החמה שלך "חולה מאוד קשה" מעתה ולתמיד ילדת תה!
תודה ענקית למחבר- Lyudmilochka על מתכונים מדהימים להכנת תה !!!
"חליתי" מיד ובמשך זמן רב .... מכיוון שכל שלבי הכנת התה הביתי, מאיסוף העלים ועד לטעימה (אותם אני דוחה באומץ לזמן הקצוב לתסיסה יבשה), מביאים הנאה שאין דומה לה !!! !!! !! שוב תודה!!!
קראתי הכל מכיסוי לכיסוי על תה. בהתחלה הייתה דייסה בראש, ואז התחלתי לקרוא מחדש ולכתוב את ההמלצות העיקריות-עצות של בנות, ואיכשהו הכל התבהר ופשוט (למעט, כמובן, "תופס" את הריח החזק ביותר, אני מקווה שהוא מגיע עם ניסיון)! אבל אני עדיין רוצה להתייעץ ...
מיובש (בסדינים) 720 גרם יקרים של תותי בר (פשוט לא הספקתי לעוד ...). האם ניתן להכין מונו (גרגירי) או להוסיף עץ תפוח (כנייטרלי ביותר) לנפח המשקל הנכון, ולעת עתה להקפיא את עץ התפוח ולהקפיא את התותים? או שמא עדיף להכין ממנו תה עלים רופף (באמצעות הקפאה) ובמקרה זה להוסיף משהו לנפח?
איבנושקה עדיין מתייבש בכמות של 550 גרם בסך הכל (השאריות מתוקות, אני שמח על כך). האם ניתן להוסיף דובדבנים (להשיג במקפיא) 450 גרם למשקל הנכון, או שיש הרבה דובדבנים והיא "תבקיע" את איבנושקה? לדלל שוב עם עץ תפוח (אתה צריך לחפש אותו), אגס (זמין)? ואני רוצה איוונושקה דובדבן מאוד ...

[נטשה]

נטשה, יום טוב! הכנס! אנחנו מאוד שמחים!
הכינו תותים מונו - הטעם יהיה יוצא דופן! אתה יכול גם לגרגר, זה שומר על צורתו היטב. ומשקל הוא ערך אופציונלי. הכינו מ- 720. רק וודאו שהשכבה במהלך התסיסה תהיה לא פחות מ- 5 ס"מ. ניתן להוסיף דובדבנים לעשב האש, זה ייתן טעם, ועץ תפוח, שיעניק צבע יפה, פתיתי אגס וצבע וטעם . נסו להוסיף תחילה כמויות שוות של דובדבנים ותפוחים או אגסים - אולי לא תאהבו הרבה דובדבנים. ואם גרם של 250 - אז הטעם של ציר האש לא ייפגע, והדובדבן יהיה נוכח.

[בנות]

בנות יש לי עץ תפוח בכל העניין. רק בצילומים צעירים הם עדיין נקיים. אבל זה לא מספיק. האם אתה אוסף עלים כאלה?

[LevaP]

LevaP, האם אנו מכינים תה מרפא ???? הם מיוצרים בטכנולוגיות שונות לחלוטין. יש לנו תה מותסס טעים וארומטי !!!! למרות שהוא אינו מכיל קפאין, איש אינו רואה זאת מבחינה רפואית.

[lappl1]

lappl1,
לודמילה שאלה עבורך - האם ניסית את תה התותים והלובנה התוססים לאחר האחסון?
אם כן, מה התוצאה?
ראה את עמדות הקציר שלך בשנה שעברה.

[פול]

פול, אני לא זוכר את wort of St. John's wort, אבל הם ניסו להפוך את פירות היער לירוקים, לא הלכו.
תה מותסס העשוי מעלי צמח הוא נושא שלא נחקר. לפני כ -20 שנה, אם היה עולה רעיון, הייתי מתמודד איתו ברמה רצינית, אולי הייתי מגן על משהו בנושא זה, חוט חדש היה מעלה משהו. ועכשיו, אבוי, יש חששות אחרים, ואנחנו עושים את זה כאן ברמת המשתמש. אבל אנחנו מנסים להפעיל את המוח בעיקר בצורה מקצועית.
ואם יש משהו בצמחי מרפא כתרופה, תמיד נמשיך את השיחה. אבל הנה - תה לנשמה, טעים, טוב ובריא.

[טיאטיה]

הכנתי באדן, אבל לא מעלים ירוקים, אלא פשוט אספתי את העלים המושחרים באביב, שהותססו על ידי אמא טבע, שטפתי והתייבשתי במהירות והנחתי אותו בצנצנת. בהשוואה לתה המותסס שלנו - לא, אם כי בריא, אבל בריא - לא תמיד טעים.הכנה מעלים ירוקים לא נשקלה אפילו לאחר האיסור על ידי הרופאים שלנו.טיאטיה, איוואנושקה הייתי מכינה מונו, זה ייחודי.

[lappl1]

lappl1, תודה! עשיתי! ערבבתי את העלים של אוכמניות, תותים וירדיים בשיעור שווה בערך והוספתי שם גם ירכי ורדים מיובשות. אני לא יודע מה יקרה כשהוא מוזרק, אבל עכשיו הארומה בצנצנת כבר קסומה! רק שלא סללתי את כל העלים. סובבתי את התותים וסחטתי מעט את האוכמניות והוורדים. אוכמניות פשוט לא ידעו איך להתפתל כרגיל)

אה, ושכחתי. הכנתי גם תה איבן. נכון, כבר עשיתי את זה, כמו בנושא - קודם ייבשתי אותו טרי, ואז התסיסתי אותו ... ייבשתי אותו בתנור כשהדלת פתוחה. היה לי מעט מאוד מזה, אז הוא התייבש מהר יותר מ -1.5 שעות. פרחים, לעומת זאת, התייבשו תחילה באופן טבעי, ואז מעט בתנור. פרחים מעורבים ותה. נשפך לצנצנת. חבל שרק בעוד חודש או שישה חודשים יהיה תה מלא. זה מריח כל כך טעים, שאני לא יכול לחכות לנסות. אבל לא) אני אסבול עד ש"הזר ייפתח "לחלוטין. תודה רבה על תיאור כה מפורט של התהליך! הכל התגלה כלא קשה כמו שזה נראה. אני חושב שבשנה הבאה הגיוני לאסוף הרבה יותר עלים ופרחים :-)

תודה לאלו שאמרו אל תזרקו את התה מיד. נסה בעוד חודש.
רק עשוי מעלי תות נראה כמעט אף אחד. ועכשיו זה ברור יותר טעים.
אבל הנה מה ששמתי לב אליו, מבחינתי הכל יותר טעים לחלוט בתרמוס מאשר בקומקום.