תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

באופן כללי, לא מומלץ לטפס ליוגורט כשאתם מבשלים עם כלום, מכיוון שאפשר להכניס חיידקים מזיקים ולהכפיל אותם שם בטמפרטורה נוחה, יחד עם אלה שימושיים.

מגניב !! ועכשיו בפירוט רב יותר לחסרי ניסיון

שום דבר מיוחד. טיגנתי את הגזר עם בצל כשלוש דקות, ואז שמתי את הסלק וטיגנתי הלאה ושמתי את הבשר והכל עד לסיום הטיגון, קבעתי את הזמן ל 15 דקות.
מים רותחים מומלחים וממוזגים ולחץ של 0.7 למשך 15 דקות על המרק. כמו שפם) בזמן שהמתין לחברותיה מכדורגל, הוא עמד על החימום שעה או שעה וחצי.
כן, בישלתי סיר שלם ולא עוד בורשט !!!!

אני לא מוסיפה מיץ לימון, מנסה להוסיף ולראות איך זה הולך. אני צריך לעשות את זה גם בחמיצות)

גיליתי לעצמי אפונה ירוקה. ככה ... מעולם לא קניתי משהו לפני כן, אבל אז משכתי את עיני והחלטתי לנסות אותו. כל כך אהבתי את זה עכשיו אני אעשה את זה.

גיליתי לעצמי אפונה ירוקה. ככה ... מעולם לא קניתי משהו לפני כן, אבל אז משכתי את עיני והחלטתי לנסות אותו. כל כך אהבתי את זה עכשיו אני אעשה את זה.

אול וכמה בישלת את זה? מוּספָּג?

לא, לא. שמתי אותו על מרק למשך 12 דקות בלבד. ולא ראיתי אותו במרק. זה מבשל מאוד מאוד מהר, יש צורך לצמצם את הזמן. טעמו מתוק כמו אפונה ירוקה.

אני לא מוסיפה מיץ לימון, מנסה להוסיף ולראות איך זה הולך. אני צריך לעשות את זה גם בחמיצות)

מריה, אני מבשל רק בורש רזה מחמיצות. עם בשר טעמו של בורשט מעט שונה. אנחנו לא אוהבים שום בשר יותר. אבל אם אתה רוצה "יותר משביע", אז אתה יכול ללכת לבורשט - חתיכת שומן קטנטנה מהמקפיא על לחם בורודינו (ולשפשף את הקרום בשום!)

היום הכנתי אורז ודגים ביחד. בצל מטוגן + גזר, ואז הוסיפו תבלינים + מלח ושטפו אורז ארוך מבושל ותבשיל אותו מעט. ואז מים נשפכו קרים! תוכנית "דייסה" לחץ 70, זמן 15 דקות. הלחץ גבר לא יותר מ -10 דקות. כתוצאה מכך האורז התבשל היטב, רך אך פירורי. באופן עקרוני, הזמן יכול להיות 10 דקות.

שכחתי את בורשט ... אל תזרוק עלי את נעלי הבית שלך בבקשה! 🔗 אבל אני מוסיפה לא רק "חמיצות", אלא גם "בשר מתוק", כלומר חתיכת סוכר!

שכחתי מבורשט ... אל תזרוק עלי את נעלי הבית שלך בבקשה! -943948167.html] אבל אני מוסיפה לא רק "חמיצות", אלא גם "בשר מתוק", כלומר חתיכת סוכר!

כן, אבל אני באופן כללי (גם לא זורק אותו עם כפכף) שמתי מעט סוכר כמעט בכל הכלים המלוחים ומעט מלח בממתקים רבים. למשל, אפילו בדייסת חלב מתוקה. אני אוהב את הטעם המתוק שיש לו "תחתית" מלוחה בהירה, ואת זה המלוח - "המתוק".

היום בישלתי דייסת דוחן עם דלעת. התברר, שתלקק את האצבעות. ב- MV ו- SV אחרים זה לא הצליח.

דייסת אוליה היא חגיגה לעיניים)
פשוט בישלתי אורז חום. זה יצא נהדר. זמן שנקבע 10 דקות מצב קאשה
פשוט סופר אקספרס !!
הנה ארוחת צהריים כל כך טעימה
פילה הודו Sous vide ואורז סיר לחץ)

פריטטה עם קישואים

אוליה, תן לי מתכון !!!
על הטמפרטורה והיוגורט.
אם קיבלתי קפיר אמיתי, זה אומר רק דבר אחד, שסיר הלחץ שומר על הטמפרטורה בצורה נכונה.
זו המסקנה שלי !!!!

אול! ותגיד לאנשים איך היא עשתה את זה. מתכון לפרוס טעים. שכח?

לא, לא שכחתי, חשבתי שהכל פשוט מאוד, אבל אם זה הכרחי אז הכנתי את המתכון. אני מזמין https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299689.0

נ.ב לא לחתוך את הקישואים או הקישואים דק, כך שלא יהיה עודף לחות.

היום בישלתי דייסת דוחן עם דלעת. התברר, שתלקק את האצבעות. ב- MV ו- SV אחרים זה לא הצליח.

אוליה, האם גם המתכון לדייסה הזו אפשרי?

אוליה, האם גם המתכון לדייסה הזו אפשרי?

הלן, לתפוס https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299694.0

שלום לכולם! שטבא שלי בכפר התנהג בצורה מושלמת. היא תבשלה הודו בתפוחי אדמה והכינה תבשיל בקר.

השיחה היא רק על מה! מכיוון שמצטרפים חדשים מגיעים לנושא שהם פשוט יזדעזעו מכמה שהכל מתואר כאן מסובך. למעשה, הכל פשוט. יוצקים מים רותחים על רק צנצנות, מכסים וכף ערבוב. והצנצנות במילוי חלב מכוסות במכסים וזהו! אף אחד לא יעוף לשם! עקרות בית רגילות אינן זקוקות למדידות סופר מדויקות. אבל ... מכיוון שהשיחה היא על כלום ... אני לא רואה טעם להמשיך בה.

אני מסכים לחלוטין. אני לא רואה סיבה להמשיך בנושא.
הדיון רק התחיל בכך שאנשים הביעו את דאגתם שהקוביה עובדת בצורה לא נכונה, והראתה טמפרטורה "קופצת" בייצור מוצרי חומצה לקטית. ואתה מפוחד מהעובדה שמכניסים חיידקים מזיקים מהמדחום. אז ניסיתי להרגיע שאם אתה לא מאמין לדיוק העבודה של הקוביה, אז להירגע, קח מדחום אלקטרוני, טובל אותו ביוגורט עצמו וזה יראה לך לא קפיצה אלא סט יציב למדי (לא גבוה יותר ) טמפרטורה. וכל החרדה תיעלם לא מדבריו של מישהו, אלא על ידי אימות אישי. אז המסקנה שלי היא זו:

1. אין צורך לדאוג להפעלה שגויה של הקוביה במצב HEAT. זה עובד ושומר על הטמפרטורה היטב (בניגוד ליצרן היוגורט "המיוחד" מולינקס, שם כדי להפחית את טמפרטורת הבישול מ- 43-48 * הייתי צריך לחתוך רפידות סופגות T בתחתית).
2. הקפיצה T על לוח התוצאות מראה את ה- T של ה- BOWL (למטה) ולא את המוצר עצמו. המוצר עצמו מתחמם ל- T כפי שקבעתם. המכשיר אינו פועל כל הזמן, אך במצב הפעלה / כיבוי, לכן, כאשר הוא מחומם, הקערה (התחתונה ליד חיישן הטמפרטורה) מתחממת ואז נותנת חום לאט.
3. אם אתה עדיין מודאג, קח מדחום כדי להרגיע אותך ובדוק את הטמפרטורה של היוגורט עצמו - הכל יהיה בסדר. בעת מדידה בלבד, אל תוריד את קצה המדחום לתחתית הקערה (אם מודדים מים)
4. מוצרי חומצה לקטית מבשלים היטב.
וכשמכינים יוגורט, היצרנים לא ממליצים לסגור את הצנצנות במוצר המקורי עם מכסה. אבל זה נושא נפרד.

[בדיקת טמפרטורה לסיר לחץ STEBA DD1]

בדיקת טמפרטורה לסיר לחץ STEBA DD1
קערת טפלון, 1.8 ליטר מים קרים מהברז.
זמן שעה מוגדרת שעה 40 גרם ליוגורט
הדלקתי את סיר הלחץ בתצוגה של 29 גרם והחימום התחיל. ברגע שהטמפרטורה עברה מעל 40 גרם והגיעה ל 47, הממסר לחץ ונכבה. הטמפרטורה החלה לרדת.
57 דקות - 39 גרם (relle מופעל)
55-43 גרם (relle off)
53 דק '- 42 גרם
52 דקות - 40 גרם
פתחתי את המכסה למדידת טמפרטורת המים ונפלתי מיד בתצוגה ל 39
טמפרטורת מים 39 גרם
דקה 51 על רל
50 דקות -40 גרם
49 דקות - 43 גרם
ברגע שאתה פותח את המכסה, החימום נדלק, ולכן בעת ​​הכנת היוגורט לא ניתן לפתוח את המכסה עד סוף התהליך. אחרת, סיר הלחץ יתקרר ויפעיל את החימום כדי להגיע ל 40 גרם פנימה.
47- 42 גרם
46 דקות - 40 גרם
טמפרטורת מים 40 גרם
44 דקות -39 גר 'על חימום רילתי התחיל
42 דקות -44 גרם
40 דקות -42 גרם
38 דקות -40 גרם
עד 31 דקות - טמפרטורה של 40 גרם בתצוגה
חימום של 30 דקות הופעל - 43 גרם
29-28 דקות - 44 גרם
בתוך טמפרטורת המים היא 41 גרם
27 דקות -43 גרם
26 דקות -42 גרם
24 דקות -42 גרם
טמפרטורת מים 41 גרם
22 דקות -40 גרם
החל מ 22 דקות ועד הסוף, הטמפרטורה בתצוגה היא 40 גרם
כשסיר הלחץ נכבה, מדדתי את הטמפרטורה של המים בקערה, זה תאם לערך הטמפרטורה בתצוגה והיה 40 גרם
מסקנה: אין סטיות !!! סיר הלחץ שומר על הטמפרטורה בדיוק במידת !!!!!

מאשה. אז ניסיתי להגיד על זה - המכשיר תקין, הוא עובד טוב יותר מהמכשיר "המיוחד" שלי, אבל אם אתה לא לוקח את המילה שלי לזה, אז למדוד אותו בעצמך.

איגור, אני מסכים איתך לחלוטין)
שום דבר לא מפחיד אם אתה מודד את הטמפרטורה של היוגורט בסוף ובו זמנית סוחט את חיישן הטמפרטורה במים רותחים. כך עושים בדיקות. איך עוד אתה יכול להבין שהטמפרטורה של המוצר המוגמר תואמת את זה שהוכרז ??? כן, אין סיכוי, עד שתמדוד את זה)
לבקשת העובדים ישבתי והורדתי קריאות במשך שעה ומדדתי את טמפרטורת המים בקערה !!!
כדי שלא יהיו עוד שאלות מיותרות.

מנחים יקרים, אנא צור קישור למבחן זה בפוסט הראשון !!!!! לְהִתְחַנֵן!!!

תודה לך, מאשה, על הבנתך. האמת נולדת במחלוקת, אך היא התארכה. אני מסיים את הנושא הזה.
באופן כללי, אתה כל הכבוד, טוב, והסיבולת לייצור מדידות T הספיקה לי לבדיקה במשך 15-20 דקות. אבל עכשיו כולם רגועים לגבי איכות הקוביה ומוצרי חומצת החלב עצמם.

איגור תודה) ובכן, היה צורך לעשות זאת למען השקט הנפשי)
עוד לפני כן ידעתי שאני שומר בדיוק על הטמפרטורה, אולי אני מכין כפיר. הופעל במשך 10 שעות וצפה. אגב, כתבתי ש- 30 דקות לא מספיקות כדי להסיק מסקנה, כי זה מביא את תוכן הקערה לטמפרטורה שנקבעה ואז הטמפרטורה שקבעת מופיעה כל הזמן בתצוגה)

אני חושב שאם התצוגה מציגה את הטמפרטורה של גוף החימום, ולא את הטמפרטורה בתוך המיכל, אז צריך היה לציין זאת בהוראות. לכן, מבחינתי, כמתחילה בטכניקה זו, זה לא היה צפוי לראות את הטמפרטורה הלא נכונה! מריה, תודה על המבחן! עכשיו הנשמה רגועה עוד יותר!

אני חושב שאם התצוגה מציגה את הטמפרטורה של גוף החימום, ולא את הטמפרטורה בתוך המיכל, אז צריך היה לציין זאת בהוראות. לכן, מבחינתי, כמתחילה בטכניקה זו, זה לא היה צפוי לראות את הטמפרטורה הלא נכונה! מריה, תודה על המבחן! עכשיו הנשמה רגועה עוד יותר!

מאשה נהדרת, היא לא הייתה עצלה מכדי לעשות מחקר שלם למען השלום של כולם.
כדי לצמצם את מספר אי ההבנות בקשר לעבודה של הקוביה, אסביר מעט שוב. : הטמפרטורה של התצוגה אפילו לא מציגה את גוף החימום (אם אתה מסיר את הקערה שמסירה חום, זה יכול להיות מעל 200 *), אלא הטמפרטורה בחיישן הטמפרטורה (זו פצעון עגול כל כך בתחתית בתוך המכשיר עצמו). הוא קפיצי למגע טוב יותר עם המחבת, אך לפעמים הוא יכול "להידבק" במצב התחתון ולהראות באופן שגוי את ה- T עצמו ולכן להכניס תקלה לתוכנית. לכן לפני הבישול תוכלו להציץ פנימה ולהביט במיקום הסרסור - הוא אמור לבלוט מעט.

בכל המידות הצלחתי לאפות היום את כל עוגות הבטבוטה המרוקאיות
על פי מתכון זה
מגפיים



6 דקות מכל צד. הגדרתי את מצב הצלייה ל 12 דקות והפכתי לאחר 6 דקות

אה, לן, יש לי רק מדידות משעות הבוקר המוקדמות !!!!
כן, במיוחד בשבילך. מחממים את החלב ל -38 גרם ואז מקציפים אליו בעדינות את היוגורט. והדליקו 40 גרם על הראש))
בהצלחה לך)))

עדיף שלא. ראשית, עדיף לעקר את החלב, ואז לתת לו להתקרר ל-38-40 מעלות, ואז להוסיף את תרבות ההתחלה ולחכות ליוגורט. במקרה זה נקבל מחזור מלא של מוצר טהור.

מעניין שאם תחטא את החלב ותגדיר מיד את החימום ל 40 מעלות, האם גוף החימום יופעל, נגיד שעה לאחר מכן, אם טמפרטורת החלב היא מעל 40 מעלות?
בתיאוריה, זה לא צריך, וכן הלאה. ברגע שהחלב מתקרר ל 40 מעלות, ואנחנו מוסיפים את המחמצת, אז אנו מוציאים את התנודות הראשוניות המשמעותיות יותר בטמפרטורה של שטיבא.
מה אתה חושב?

מעניין שאם תחטא את החלב ותגדיר מיד את החימום ל 40 מעלות, האם גוף החימום יופעל, נגיד כעבור שעה, אם טמפרטורת החלב היא מעל 40 מעלות?
בתיאוריה, זה לא צריך, וכן הלאה. ברגע שהחלב מתקרר ל 40 מעלות, ואנחנו מוסיפים את המחמצת, אז אנו מוציאים את התנודות הראשוניות המשמעותיות יותר בטמפרטורה של שטיבא.
מה אתה חושב?

לא, זה לא יופעל עד ש- T יורד מתחת ל- 40 *. ואז הוא יתחיל לסירוגין לשמור על 40 * (אם יש מעט מים או שהוא חם או בלעדיו).
אם יש גם מים עד צוואר הפחיות (קר), עלול להיווצר בלבול - המים יקררו את הקערה מתחת ל 40 * - החימום יופעל תחילה, כנראה, ומצד שני, היוגורט עצמו קודם לחמם את המים. אז עלולה להתרחש התחממות יתר זמנית.
בערך אותו דבר קורה כאשר העבודה בלחץ מסתיימת - התוכנית עוברת באופן אוטומטי למצב חימום, אך החימום עצמו אינו פועל עד ש- T יורד להגדרה מוגדרת מראש T - 70 *. מדוע קשיים כאלה?
מאשה ציטטה את נתוני החוויה השעתית שלה - למרות העובדה ש- T על חיישן הטמפרטורה קופץ, T של המוצר עצמו נשאר אחיד (בהתחלה, כמובן, הוא גדל, אך לא ל- T קריטי). והקפיצות הראשוניות הן גדולות - שוב, זה נוגע רק לחימום הקערה עצמה, עד לאיזון ה- T של הקערה, המים והיוגורט עצמו. היוגורט עצמו נמצא בטמפרטורה הרגילה "מסדרון" + -. אפשר לשים אותו צונן - הכל יהיה בסדר.

והיום יש לי פסטה עם בשר (על הבשר "צלייה", ואז שפכתי מים חמים עם "קיטור" למשך 5 דקות ואחרי שהטמפרטורה ירדה ל 100 - הורד את הלחץ ופתח:


וגם מנה קציצות עם תפוחי אדמה (צלייה ראשונה עם מכסה פתוח, ואז "בשר" 15 דקות)


הכנתי גם ירקות לוויניגרט. ארזתי סיר לגלגלי העיניים. סלק 5 יח '(1 ק"ג), 3 גזרים גדולים, תפוחי אדמה אינם קטנים ועל "ירקות" 15 דקות + 600 מייל מים - הכל מבושל בצורה מושלמת, לא מבושל. ) לא ניקה את הירקות מראש

ובסופו של דבר, כמה זמן לקח הירקות לבשל, ​​כולל חימום ובניית לחץ? וכמה גדולים היו השורשים?

ובסופו של דבר, כמה זמן בישלו הירקות, כולל חימום ובניית לחץ? ואיזה גודל היו השורשים?

ובכן, הם נתפסו בהפתעה, אני לא אגיד בדיוק לפי הדקות - באופן כללי, לא יותר מ -30 דקות, זה בטוח. (תוכנית של 15 דקות, השוואת לחץ למשך כ -5 דקות ושוחררה באופן מיידי + מערך הלחץ לא זוהה, אלא במהירות.). ירקות שורש בגודל: 5 סלק, לא קטן, אבל בינוני (1 ק"ג בסך הכל); גזר 3 חתיכות אינן גדולות במיוחד; תפוחי אדמה בגודל בינוני (כ 5 על 8 ס"מ) 8 חתיכות.

מה שמעניין אותי ביותר זה כמה הקוביה חכמה, כלומר כמה זמן לוקח לפעול. ישר הכי הרבה, השאלה הכי מרגשת בשבילי.

ג'ן, ובכן, מה אני יכול לומר, הלחץ צובר Pts במהירות, לפחות בהשוואה למותג 6060, והזמן נחשב רק כשהלחץ מצטבר. היום בישלתי תפוחי אדמה במדי תפוחי אדמה עם אגרוף ילדים, בישלתי 12 דקות, תירס - 15 דקות.

בנות, יום טוב לכולם. קראתי את כל השרשור מ- אל. אני באמת רוצה סיר כזה, אבל אין כזה באוקראינה. אני רוצה להזמין מגרמניה, לכן, תן לי שאלה, plz, מידות המחבת: החלק העליון, התחתון, הגובה. אני רוצה לנסות לחפש אצלנו צמיג רזרבי. ושאלה נוספת, האם מישהו יכול להתחייב לשלוח חילוף לחרקוב? תודה לכולם כל כך הרבה על העבודה שנעשתה על לימוד הגזע.

מה שמעניין אותי ביותר זה כמה הקוביה חכמה, כלומר כמה זמן לוקח לפעול. ישר הכי הרבה, השאלה הכי מרגשת בשבילי

אם אני ממלא חתיכת בשר בחדר t במים קרים מברז הסינון עד למקסימום, אז הלחץ של 0.7 מתגבר תוך 30 דקות. ובכן, אם אני מאדה את תפוחי האדמה, שופך 150 מ"ל מים, גם קרים, אותו לחץ מושג תוך 5 דקות, הוא נחסם במהירות, רוחש למשך 10 שניות והציפה קופצת החוצה.
אם הבשר מוזג עם מים רותחים, הלחץ יצטבר מהר יותר, הבשר יהיה טעים יותר, המרק יהיה פחות רווי, ולהיפך. לעתים קרובות אני מבשל בשר לבשר עצמו, ולא למרק, אז אני שופך אותו עם מים רותחים. ואז הלחץ נאסף במשך כ -10 דקות. ולמרק כדאי להרתיח בלחץ נמוך, הוא יהיה טוב יותר ועשיר.

בנות, יום טוב לכולם. קראתי את כל השרשור מ- אל. אני באמת רוצה סיר כזה, אבל אין כזה באוקראינה. אני רוצה להזמין מגרמניה, אם כן, לתת שאלה, plz, מדידות המחבת: החלק העליון, התחתון, הגובה. אני רוצה לנסות לחפש אצלנו צמיג רזרבי. ושאלה נוספת, האם מישהו יכול להתחייב לשלוח חילוף לחרקוב? תודה לכולכם כל כך הרבה על העבודה שנעשתה על חקר הגבעול.

למרות שאני הרבה זמן לא ילדה, אנסה להציע.
הממדים המדויקים לסיר לחץ הם קריטיים יותר מאשר למולטי-קוקר, ולכן כמובן עדיף לקחת "יליד". המידות הביתיות משוערות, במיוחד ביחס לצורה. את המידות המדויקות והתאימות של קערות מיצרנים שונים ניתן למצוא באתר של חברת טומסק NEK (Sibo Var). אני לא יודע אם יש קוביה, אבל מה שעניין אותי הם שלחו אותה.
אני חושב שהמשלוח יעלה לך יותר לאוקראינה מאשר לכוס עצמה. אולי בצורה אחרת? אם אני זקוק למשהו משכני בארץ, אני מנסה לעשות זאת דרך מכרי, אך זמן החופשה נגמר.

אם הבשר מוזג עם מים רותחים, הלחץ יצטבר מהר יותר, הבשר יהיה טעים יותר, המרק יהיה פחות רווי, ולהיפך. לעתים קרובות אני מבשל בשר לבשר עצמו, ולא למרק, אז אני שופך אותו עם מים רותחים. ואז הלחץ צובר תוך כ -10 דקות. ולמרק כדאי להרתיח בלחץ נמוך, הוא יהיה טוב יותר ועשיר.

ותבדקו ותשאלו את מאשה - היא כבר קנתה ומכינה בשר ב- Sous-vide STEBA SV1. בחלל ריק ובטמפרטורה נמוכה, זה כנראה טעים יותר. אני חוסך לרכישה נוספת לעת עתה ואני מסתכל גם על המכשיר הזה.

והיום בישלתי שוב את בורש, התחברתי למה אף אחד לא יכול לקבל בורש אדום בסיר לחץ כשעשיתי את זה.
אז היום התברר))
ההוכחה הנה תמונה)

מש, אתה יכול לספר לנו צעד אחר צעד את הטכנולוגיה והמתכון לבורשט?

[איך אני עושה בורש]

ליז, שום דבר לא מסובך. אה
איך אני עושה בורש
לקחתי בצל, גזר ו -2 סלקים גדולים מהממוצע, אך לא גדולים במיוחד.
חתכתי הכל לקוביות. הבשר אינו גדול בחלקים, כאילו הוא נראה כמו קוביות גדולות.
מופעל צלייה 15 דקות.
לאחר האות היא מזגה שמן והשליכה בצל עם גזר וטיגנה למשך 3 דקות, ואז זרקה את הבשר וטגנה שוב חמש דקות ואז זרקה את הסלק וטיגנה הכל עד לסיום התוכנית.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים.
ואז שפכתי מלח ומים חמים מהקומקום וסגרתי את המכסה.
לשים את המרק למשך 15 דקות, לחץ 0.7 (רציתי 0.3 אבל לא)
לאחר סיום התוכנית הוא עמד על החימום כשעה.
וכתוצאה מכך בורשט אדום !!!

מחית, הייתי קורא לזה לא בורשט, אלא סלק ... זה לא אם זה אדום או לא, באופן כללי, עדיין צריך להיות כרוב, תפוחי אדמה, עגבנייה וכל זה. יחד עם זאת, אני לא מטגן ירקות על בורשט, שלא לדבר על בשר.
באופן כללי, על פי הטכנולוגיה שלי, בורש בישול ב- SV הוא טחוף מתמשך

אה, שכחתי, חתכתי גם את תפוחי האדמה לקוביות. אבל לא הוספתי עגבניות, ואני לא ממש אוהב כרוב בבורשט.
ושם את תפוחי האדמה.
אני אשים עגבניות גם בפעם הבאה))

ליז, אל תבשל בורשט ב- SV, אני מסמן את האוכל בסדר הפוך - קודם מטגן, ואז שמים מעל תפוחי אדמה, כרוב ורק אז יוצק מים חמים (אם החורף הוא מרק) ומרק למשך 20 דקות.

בורשט זה טוב
ולחמניות אפויות לבורש בשטבוצ'קה
צלייה של 15 דקות ו -10 דקות מהצד השני

בצק לפי המתכון של בטבוט

בנות, אני זקוק לעזרה. הנה אני משעמם היום. יש מעט מאוד זמן, בישלתי בחיפזון. קלאסיקות - "מהרו - הצחיקו אנשים" אחר הצהריים שמתי כוסמת בשקיות בסלסלת אדים מעל עוף - כוסמת אפילו לא חשבה על זה תוך 15 דקות. זה כנראה לא מתבשל בלי נוזלים, נכון?
אבל הדבר החשוב ביותר הוא שעכשיו בישלתי דייסת דוחן עם דלעת. מוצרי נבוצקלה כמעט בשבץ מוחי, וכשהם הסתיימו, מיהרתי לשחרר קיטור. ו .... מעולם לא ראיתי גייזרים מחלב מהשסתום, אבל עכשיו. מה לעשות עכשיו - האם באמת יש צורך לפרק אותו ולנקות אותו? אבל לא יהיה זמן לעוד כמה ימים. אבל מה אם רק תנסה לשטוף אותו במרדף חם עם מים זורמים? בלי להסיר אותו ישירות, יחד עם המכסה? או לא שווה את זה?

פשוט שטפו הכל מבחוץ ומבפנים מתחת למים זורמים.

ובכן, לנוצ'קה, סיימת. בניסויים כאלה, אפילו אני - חסר עצלות לא העזתי. נתת לי רעיון. אנסה לשים כוסמת עם מים מתחת, ואשים את העוף מעל בסיר כפול. אני אדווח. בישלתי מנות דומות, רק על גבי מנות דגים או בשר טחון.הכל הסתדר טוב. אבל עוד לא ניסיתי את העוף.
באשר לשסתום, אני חושב שזה יספיק כדי לשטוף את הכיסוי. אל תדאג מראש.
והיום ירד שלג

תודה לכולכם על הברכות על השלג. חוזרים לנושא "שתי קומות". היום בקומה התחתונה היו כרעי עוף ברוטב, ותשומת לב, פטריות מיובשות טחונות עם בלנדר. זו הפעם הראשונה שאני מכין עוף עם פטריות. התברר שזה עוף ברוטב פטריות. אפילו לא ציפיתי שאפשר להכין טעים כזה בחופזה כל כך. בקומה השנייה הכינו תפוחי אדמה.

שלום. נושא נוסף בן שתי קומות עבור עָצֵל מארחות עסוקות (כמוני). בהשראת הניסויים של לנה, בישלתי היום אורז על פני בשר. שמתי את המיכל עם אורז ומים במיכל על המעמד והכל הסתדר. הנה התוצאה:

והנה התוצאה המלאה של חיפושי הערב: