תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

וסטביק ואני החלטנו לא לאפות לעת עתה, אלא בישלנו צ'כוכבילי. פרסמתי את המתכון. טָעִים מְאוֹד!

כן, אני כבר מצליח לבשל דייסת חלב אורז טובה בהתחלה מאוחרת, והפילאף התגלה כמצוין, מאותו ספר. ואז משהו השתבש. הטבעת במקום ויושבת היטב (אולי אם היא הייתה צפופה מעט יותר, היה עדיף). אבל מה לעשות עם השסתום? יכול איך לשמן? לא תמיד קם את עצמו. צריך לבחור
ואם המכסה אינו נעול, מדוע התחילה הספירה לאחור?

[כָּחוֹל עַז]

אבל מה לעשות עם השסתום? יכול איך לשמן?

אין צורך לשמן עם שום דבר.
כָּחוֹל עַז, השסתום הקטן הזה אמור לנוע ולרדת בחופשיות רבה. נסו לפרק אותו, האם זה יכול להיסתם? אבל העובדה שהספירה לאחור מתחילה ללא מערכת לחץ מוזרה

והיום קניתי עבור שטבוצ'קה את המלקחיים האלה לקערה. נוֹחַ! אחרת, אני לא אתיידד עם מיצוי הקערה החמה, ובכן, לא נוח לי למשוך אותה עם קדרות. ועכשיו זה נהיה מעולה. אני כל כך שמח כולם !!!

לגבי הטבעת, סולנה כתבה שאתה צריך להרתיח אותה במים עם לימון והיא תתכווץ. ולגבי המצוף, נסה לגרור אותו פה ושם ולראות מה עוצר אותו. או לשטוף היטב

והיום קניתי עבור שטבוצ'קה את המלקחיים האלה לקערה. נוֹחַ! אחרת, אני לא אתיידד עם מיצוי הקערה החמה, ובכן, לא נוח לי למשוך אותה עם קדרות. ועכשיו זה נהיה מעולה. אני כל כך שמח כולם !!!

זה נהדר))

עכשיו אכתוב מתכון. פשוט שמתי את הצנצנת במים. ליטר הזכוכית לא נכלל במולטי קוקר, היה צורך לחלק אותו לבנקים.

טניה, יש צורך במתכון). אז מסתבר, האם תוכלו לעשות זאת בצנצנות זכוכית פשוטות של 400 גרם? ואיך?

אדים מתפתחים תמיד כאשר מחממים אוכל. אתה מנסה לסגור את המכסה, אך בפנים בשלב זה הוא נתמך על ידי לחץ האדים, הוא מעלה את "צף השסתום" ואז, בתורו, סוגר את התפס. מכיוון שקצה התפס (הוא בצד האחורי, הסיכה קטנה) הוא חצי מעגלי והלחץ קטן, אז אם תלחץ במהירות ובחוזקה, המכסה עדיין יכול להיות סגור. אם אין לך זמן, עליך לתת לו להתקרר מעט. זה לא צביעות של שטבא, אלא עבודת חוסם טובה

לזה מתכוון גבר באתר! ניסיתי לספר על אותו הדבר בעמוד 65 ב- 7 בספטמבר. : girl_claping: אבל כנראה שלא הצלחתי להסביר בבירור ... ואז "האדם המוסמך" פיזר את כל מצב הרוח. אני שמח שאישרת את מחשבותיי לגבי החוסם בסמכות גברית איתנה. הוא עדיין! ההוסטל ואני התיידדנו וכבר הכנו הרבה לחמניות כרוב ממולאות עצלות בתוך 15 דקות. קשה להאמין שזה כל כך מהר! (ובכן + 10 דקות לעבודת הכנה). דייסת כוסמת גם מהירה. מקרושקה עם בשר (לא ימי, כלומר לא בשר טחון, אלא ישר לחתיכות). תפוחי אדמה / סלק הם כמובן ... אני פשוט לא יכול לעמוד בקצב של השוסטריק-שטביק! הוא בחור כל כך טוב - הוא שחרר אותי משהייה ארוכה במטבח!

[סיר טפלון]

אני פשוט לא יכול לעמוד בקצב המהיר-שטביק!

יש דבר כזה!
החלטתי אמש להשתמש בכוס לבישול של כמה מנות. למרבה המזל הופיע תירוץ (היקר יצא לנסיעת עסקים, אז בבוקר מוקדם מאוד היה צורך להבין משהו שמנמן ובנוסף לשים משהו אחר על הכביש). התוכנית הייתה כדלקמן: 1) לבשל בורשצ'יק על שרידי מרק חאש; 2) הכינו עוף א-לה תאילנדי בדרך;

הכנתי עוף פנימה סיר טפלון במצב "צלייה".כמו שכתבו הבנות, חיממתי את הסיר לאות, ואז שפכתי שמן ואז בתורו ירקות, תבלינים, בשר כורכו. אהבתי מאוד את המצב לסיר הטפלון. פעיל, אגרסיבי במידה, אך לא בוער. כפי שזה נראה לי, זה משהו בין Oursson 5005 למותג 37501. בדיוק מה שחסר לי בבירור לפעמים. למרות אוכל אסייתי .....

בורשצ'יק התחיל לבשל סיר נירוסטה... כן, אדוני, זה משהו קוסמי. לא במובן של רחוק ולא ידוע, אלא במובן מהירות הטמפרטורה של תוכנית "קלייה" לסיר זה. היא קלטה מעט את עיניה הצידה והבצל החל לרתך. נקודה זו מתייחסת לביטוי: "למרות ...." ראה לעיל. מנות אסיאתיות, לדעתי, מושלמות לבישול כאן לתכנית זו ולסירי נירוסטה. ואז בורשיק התכונן במצב הרגיל למולצ'ק בקרוב והתברר.

שתי המנות התגלו כ -5 + +++. אבל בזמן שבישלתי שתי מנות ברצף בסיר לחץ אחד רב-קוקי, שיבחתי את עצמי על העובדה שיש לי, בכל זאת, כמה מכשירים אלה במטבח. ובמצב בישול רגיל אני לא מקדיש כל כך הרבה זמן לבישול. ושימוש במספר מכשירים בו זמנית, מה שחוסך לי משמעותית את הזמן. זה לשאלות הבנות האם כדאי לקנות מולטי-קוקר / סיר לחץ כדי לסייע בגביע. בהחלט שווה את זה !!!

ועכשיו לניטור פעולת המכשיר. במצב "צלייה" (המשמש עם מכסה פתוח), המכשיר נתן אות מוכנות כשהגיע לטמפרטורה שקבעה התוכנית. ובמהלך התוכנית הזו סיר הלחץ סימן לי שלוש או ארבע פעמים כשלא ערבבתי את האוכל בו. זה מצביע על כך שברגעים כאלה נוצרה הטמפרטורה המקסימלית (קרוב לסף הטמפרטורה העליון). ורגע זה ממש מאשר את החשדות שלי מדוע הגביע חורק תוך שימוש בתוכנית "Steam" עם שסתום סגור.

ובכן, עכשיו לרגע שלא אהבתי את זה. יש כאן שתי נקודות שאינן נעימות לי, אם כי לא קריטיות. ראשית, לאחר כמה תוכניות בישול, הגביע נכנס לחימום למשך 4 שעות. לא הצלחתי למצוא כיצד להגדיל את זמן החימום בתחילת תחילת התוכנית. ואני, ברגעים מסוימים, אוהב לשים את המנה לבישול לפני השינה ואז היא נשארת מחוממת עד הבוקר. בבוקר אני מקבל מנה מבושלת נפלאה עם טמפרטורה נוחה לאכילה (פו, איזו מילה יפה). אם מישהו יידע להגדיל את זמן החימום בעת הפעלת סיר הלחץ לתכנית הבישול, אני אסיר תודה.

והנקודה השנייה. מבחינתי, כאשר קובוצ'קה עובר למצב חימום, הוא כותב לזמן מה עד שהטמפרטורה יורדת מעט. עם השינה הרגישה שלי לא אשים את זה לעבודה בלילה. הנה היא כל כך "מדברת". אני חוזר ואומר: כל הרגעים הללו אינם קריטיים, אך הם אינם נוחים לי.

בוקר טוב לכולם! הבוקר בישלתי שיבולת שועל נורדית במצב של אותו שם. מכיוון שהפתיתים מתבשלים במהירות, אני מגדיר את הזמן לחמש דקות ולחץ 0.3. ומשום מה, כשהלחץ הרים והצף עלה על לוח התוצאות, ראיתי לחץ של 0.7. לא ברור מדוע זה קפץ? בסוף התוכנית, כשעברו לחימום, התצוגה הציגה טמפרטורה של 134 *. מעולם לא הייתה לי טמפרטורה כה גבוהה אפילו בבשר! למרבה הצער, החלק התחתון שוב נשרף לשחור. בישלתי בנירוסטה.

למרבה הצער, התחתית שוב נשרפת לשחור. בישלתי בנירוסטה.

בנות, הרקולס נורדי ובישול מהיר אחר תמיד !!!!!!!!!! יידבק לתחתית התבנית ונשרף עם קרום! נבדק על ידי ניסיון !!!!! במיוחד בסיר פשוט !!!

מבשלים את השיבולת המגולגלת סליל ארוך בלבד !!!!! לא יהיו שום בעיות עם זה כמעט אף פעם וזה מתבשל היטב בתוך 30 דקות של זמן כולל, אפילו במולטי-קוק רגיל!

בוקר טוב לכולם! הבוקר בישלתי שיבולת שועל נורדית במצב של אותו שם. מכיוון שהפתיתים מתבשלים במהירות, אני מגדיר את הזמן ל -5 דקות ולחץ 0.3. ומשום מה, כשהלחץ הרים והצף עלה על לוח התוצאות, ראיתי לחץ של 0.7.לא ברור מדוע זה קפץ? בסוף התוכנית, כשעברו לחימום, התצוגה הציגה טמפרטורה של 134 *. מעולם לא הייתה לי טמפרטורה כה גבוהה אפילו בבשר! למרבה הצער, החלק התחתון שוב נשרף לשחור. בישלתי בנירוסטה.

5 דקות זה הרבה עבור שיבולת שועל מגולגלת כזו. וסביר להניח שלא אישרת את הבחירה בלחץ נמוך, אז 0.7 קפץ החוצה))
טטיאנה-אדמין צודקת, עדיף לבשל שיבולת שועל מגולגלת רגילה ולא יהיו בעיות)

ובכן, עכשיו לרגע שלא אהבתי את זה. יש כאן שתי נקודות שאינן נעימות לי, אם כי לא קריטיות. ראשית, לאחר כמה תוכניות בישול, הגביע נכנס לחימום למשך 4 שעות. לא הצלחתי למצוא כיצד להגדיל את זמן החימום בתחילת תחילת התוכנית. ואני, ברגעים מסוימים, אוהב לשים את המנה לבישול לפני השינה ואז היא נשארת מחוממת עד הבוקר. בבוקר אני מקבל מנה מבושלת נפלאה עם טמפרטורה נוחה לאכילה (פו, איזו מילה יפה). אם מישהו יידע להגדיל את זמן החימום בעת הפעלת סיר הלחץ לתכנית הבישול, אני אסיר תודה.

והנקודה השנייה. מבחינתי, כאשר קובוצ'קה עובר למצב חימום, הוא כותב לזמן מה עד שהטמפרטורה יורדת מעט. עם השינה הרגישה שלי לא אשים את זה לעבודה בלילה. הנה היא כל כך "מדברת". אני חוזר ואומר: כל הרגעים האלה אינם קריטיים, אך הם אינם נוחים לי.

לגבי חימום, לא ניתן לשנות את זמן החימום לאחר תוכנית הבישול. אבל אם אתה מפעיל את זה בנפרד, הזמן והטמפרטורה משתנים, כמו במספר רב.
תמיד יהיו 4 שעות אחרי התוכניות, זה קופץ אוטומטית)

[סיר טפלון]

הכנתי עוף פנימה סיר טפלון במצב "צלייה". כמו שכתבו הבנות, חיממתי את הסיר לאות, ואז שפכתי שמן ואז בתורו ירקות, תבלינים, בשר כורכינו. אהבתי מאוד את המצב לסיר הטפלון. פעיל, אגרסיבי במידה, אך לא בוער. כפי שזה נראה לי, זה משהו שבין אורסון 5005 למותג 37501. בדיוק מה שחסר לי לפעמים. למרות אוכל אסייתי .....

בורשצ'יק התחיל לבשל סיר נירוסטה... כן, אדוני, זה משהו קוסמי. לא במובן של רחוק ולא ידוע, אלא במובן מהירות הטמפרטורה של תוכנית "קלייה" לסיר זה. היא קלטה מעט את עיניה הצידה והבצל החל לרתך. נקודה זו מתייחסת לביטוי: "למרות ...." ראה לעיל. מנות אסיאתיות, לדעתי, מושלמות לבישול כאן לתכנית זו ולסירי נירוסטה. ואז בורשיק התכונן במצב הרגיל למולצ'ק בקרוב והתברר.

ואני מטגן בעיקר בכוס נירוסטה. יש צורך לחמם אותו ריק בהתחלה. אז אני חושש שזה לא שימושי לטפלון. רק בפעם הראשונה שניסיתי לשרוף שם משהו, אבל עכשיו התרגלתי, אני אוהב את הצלייה האגרסיבית הזו).

ובכן, הצוות שהוזמן הגיע אלי. הזמנתי אותו באוזון. נמסר מהר מאוד. קערה נוספת עם שפשופים קלים מבפנים, אך שום דבר קריטי. בקופסה עם הקערה הנוספת היה ספר מתכונים נוסף. כרטיס האחריות נכלל בכל החותמות. לא שמתי לב בחנות (אפילו לא היה שולחן לבדיקת הסחורה בנקודת ההנפקה), ובבית, בבדיקה מעמיקה יותר, נמצאו עקבות מים על הקערה הראשית. אני לא יודע בשימוש או שהם נבדקים איכשהו. לא היה ריח של אוכל, נראה שהאריזה כולה שלמה ונקייה.
הדלקתי אותו במים (אין לימונים בבית), אדים נשפכו מכל עבר, השסתום לא נסגר, הלחץ לא הצטבר. נפתח, בחן את כל מה שבפנים, לא שם לב לפשע. סגרתי אותו שוב - סגרתי אותו מייד והתחלתי לעבוד. ואז ניסיתי את זה עוד כמה פעמים, בפעם הראשונה זה מעולם לא נסגר על הלהקה האלסטית שהתקררה. הסתכלתי מקרוב על האלסטיקה - היא משתלשלת הרבה, במיוחד בצד אחד. ואז הוא לחץ את שפת המתכת שעליה האלסטי מוחזק היטב למכסה. עכשיו המסטיק עלה בחוזקה, t-t-t, נסגר בפעם הראשונה. או אולי זה פשוט התפתח עם הזמן ...
כניסוי הראשון עם מוצרים אמיתיים, ניסיתי דייסת דוחן מבושלת לפי מתכון מאתר שכן.
ממש מזגתי חלב קצת פחות מליטר אחד (3.2% קר מהמקרר), והנחתי את הרפיון למשך 8 שעות (אני רוצה לישון). במשך 8 שעות כמעט שום דבר לא השתנה, הדייסה הייתה מעט נפוחה, אך לא רתחה כלל, וכך היא שחתה בנפרד בחלב חם, גם החלב לא נאפה. מוזר ... סגרתי את השסתום, הדלקתי את הדייסה למשך 2 דקות + עמדתי על חימום כחצי שעה (בזמן שנסעתי). כתוצאה מכך, הדייסה נשרפה, לא לשחור כמובן, אלא קרום חום מוחשי שכזה על כל הקרקעית. יחד עם זאת, זה פשוט היה מבושל, כבר היה עקביות "דייסה" רגילה, אבל בתוכו גרגירים מוחשיים. זה כבר די טעים, אבל הייתי מבשל עוד קצת כדי שיהיה רך יותר.
שאלה לגורו: מה עשיתי לא בסדר?

שאלה לגורו: מה עשיתי לא בסדר?

התשובה עדיין לא גורו. אם אני רוצה לשים מנה כלשהי ב"נמוג ", אני מבשל אותה ראשונה במשך 5-10 דקות על הגדרה הרצויה (בשר על בשר, דייסה על דייסה וכו ') ואחרי זה, בלי לפתוח את המכסה, איפסתי אותו רְתִיחָה. הכל מסתדר בסדר.

רק אל תתייאש)) כתוב איך עבר הניסיון 0.3))

שלום. הניסוי עבר בשלום. כנראה שיש צורך לתחוב כל הזמן את הטבעת. אך יש לתחוב את השסתום על מנת שהוא יעלה.

שלום. הניסוי עבר בשלום. כנראה שיש צורך לתחוב כל הזמן את הטבעת. אך יש לתחוב את השסתום על מנת שהוא יעלה.

דפדף דרך מתכת. השפה שעליה מחובר הסיליום. טַבַּעַת. אולי זה היה מכופף במקומות או בתחילה מולחם בצורה לא אחידה. נסו לקפל אותו והוא ייסגר טוב יותר. גם מייקל ניסה זאת. ואת הפין עם המצוף ניתן לפרק, לשטוף ולהניע ידנית (רק לא לערבב אותו במהלך ההרכבה). לפעמים אני גם שובב - זה לא יוצא הרבה זמן. או שאין לי מספיק סבלנות ואני רוצה לתת לו סטירת ראש כדי שייסגר בהקדם האפשרי! שטפתי, נסעתי - עכשיו עדיף.

תגיד לי. האם עדיף לבשל מרק בשר על "בשר" או "מרק"?

עדיף להכין מרק במרק.

והזמן הוא 30 דקות או פחות?

לבשר בקר 30 דקות זה בסדר.

בנות, תגידו לי, פליז, אני רוצה לבשל מחר סטרוגנוף בקר, כמה זמן אני צריך להשקיע? מספיק 10 דקות? יש גם נתחי בשר קטנים

[דייסת אורז]

עכשיו מבושל דייסת אורזבחלב. לבקשת אירינה ורניסאג))
מכוסית אחת מרובה של אורז עגול ולחץ 0.3, 15 דקות על דייסה
התוצאה מצוינת
המתכון כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298999.new#new

בנות, תגידו לי, פליז, אני רוצה לבשל מחר סטרוגנוף בקר, כמה זמן לוקח לספק? מספיק 10 דקות? יש גם נתחי בשר קטנים

10 זה לא מספיק, קבעו 15 דקות. ואם הבקר ישן, יש צורך ב -20.

בנות, תגידו לי, פליז, אני רוצה לבשל מחר סטרוגנוף בקר, כמה זמן אני צריך להשקיע? מספיק 10 דקות? יש גם נתחי בשר קטנים

אני לא מפחד להגזים עם בשר לאורך זמן. אני חושב שכן - כמה שיותר ארוך, יותר רך. לכן, עדיין הייתי שם 20 דקות. אבל אתמול בישלתי סלק במשך 15 דקות במרק, יותר מדי. בפעם הבאה אשים את זה למשך 10 דקות

בנות, תודה, זה אומר במשך 20 דקות. לָשִׂים

אבל אתמול בישלתי סלק במשך 15 דקות במרק, יותר מדי. בפעם הבאה אשים את זה למשך 10 דקות

בישלתם במרק במים או באדים? אני הולך לבשל גם סלק לוויניגרט, יש לי גודל בינוני ...

בנות, תודה, ואז למשך 20 דקות. שים: כן: בישלת במרק במים או באדים? אני הולך לבשל גם סלק לוויניגרט, יש לי גודל בינוני ...

בישלתי במרק

בנות, עוף מבושל בשמנת חמוצה עם קארי, בהמשך אפרסם את המתכון. אכלתי כבר קוסמנצ'יק, טעים!

סולנה-איננה, לבשל דייסה בערב ולבש רפיון. התוצאה טובה עוד יותר!

או שאתה יכול פשוט לנמק, מיד. שים אותו והולך לישון. בישלתי אורז כזה בפעם הראשונה. זה יוצא נהדר. נכון, אני כבר לא מבשל דייסה בשטביק, אני מקבל ממנה המון, אני מבשל בטושיבה הקטנה לארוחת הבוקר לשלושתנו.אבל באופן כללי, על רפיון - פשוט דייסה מדהימה התבררה! נסה זאת!

בישלתי במרק

רק ראיתי כאן מומלץ לבשל ירקות במרק, אבל לא במים, אבל מאודים, התכוונתי לזה)) הבנתי שאתה מבשל במים. אני רוצה לנסות מרק מאודים ...

רק ראיתי כאן מומלץ לבשל ירקות במרק, אבל לא במים, אבל מאודים, התכוונתי לזה)) הבנתי שאתה מבשל במים. אני רוצה לנסות מרק מאודים ...

ואני במים בדרך המיושנת. היו 4 סלקים. כולם לא התאימו למעמד, והם לא התאימו לגבייה בגובה, הם היו נחים על המכסה. כשאצטרך לבשל 1-2, אנסה גם לאדות על מצב "ירקות".

שלום ילדות, פשוט אידיתי את הסלק הבינוני על רשת, שמתי אותם על רשת למשך 30 דקות, וזה סוג של בישול נמוך, התחילו לחתוך, האמצע חזק

עכשיו בישלתי תפוחי אדמה: חתכתי אותם לחצאים, שמתי אותם בתחתית, ריססתי 100-150 גרם מים, ירקות במשך 10 דקות. הלחץ שנצבר תוך 5-7 דקות, ובכן, מהר כל כך, ואחרי סיום התוכנית אחרי 10 דקות הציפה צנחה. תפוחי האדמה מבושלים! מעוך בצורה מושלמת. אני לא אצלם, למה לצלם את זה, פירה כמו פירה

הכנתי דוחן על רפיון. הכל הסתדר מצוין. חלב צריך רק לשפוך חם, או קודם לחמם אותו בטיגון ואז להוסיף דוחן. והכל יהיה בעבודה פתוחה

עכשיו בישלתי תפוחי אדמה: חתכתי אותם לחצאים, שמתי אותם בתחתית, ריססתי 100-150 גרם מים, ירקות במשך 10 דקות. הלחץ שנצבר תוך 5-7 דקות, ובכן, מהר כל כך, ואחרי סיום התוכנית אחרי 10 דקות הציפה צנחה. תפוחי האדמה מבושלים! מעוך בצורה מושלמת. אני לא אצלם, למה לצלם את זה, פירה כמו פירה

סבטלנה, כן, אני גם אוהבת לבשל פירה בשטעבה. כל כך מהיר וקל - תנועה מינימלית. אני אפילו לא חותך אותו לחצאים - אני פשוט לוקח תפוח אדמה בינוני וזורק אותו בשלמותו. הוא רותח בצורה מושלמת תוך 10 דקות.

התשובה עדיין אינה גורו. אם אני רוצה לשים מנה כלשהי ב"נמוג ", אני מבשל אותה לראשונה במשך 5-10 דקות על הגדרה הרצויה (בשר על בשר, דייסה על דייסה וכו ') ואחרי זה, בלי לפתוח את המכסה, איפסתי אותו רְתִיחָה. הכל מסתדר בסדר.

בנות (וגם בנים), ובכן, דייסת האורז שלי רק על רפיון יצאה מעולה! מזגתי אותו עם חלב קר והלכתי לספאאת! והיא הייתה מוכנה לגמרי בבוקר! בִּיוֹשֶׁר!!! לעזאזל, אני מרוקן את הסיר מחר ואנסה שוב, כבר בדוחן, סקרנת אותי

בְּדִיוּק. רק על רפיון. וכל זאת - עם חלב קר או חם.

לדעתי עדיף להשתמש בשיטת בישול איטי כאן. שם, ראשית, המוצר מבושל במצב טמפרטורה גבוהה, ואז מועבר לבישול איטי. קשקי מתקבלים מתנור רוסי. אפשר לבשל אותו בדרכים שונות, דייסה עדיין תצליח, אבל הטעם יכול להיות שונה מאוד. כל אחד בוחר לעצמו.

ואני, כתוספת, מתרשם מאוד מ- Stadler Form) רב-קוק מעולה עם תוכניות מגע ומאפים טובים)
כך עובדים בשבילי סטובוצ'קה וסטדלר טופס)) אני אוהב את שניהם)
אבל הלחם של שתבא אופה טוב יותר))

שלום בנות! אתמול בערב בישלתי מרק עם דג משומר. הנה התוצאה.


מטורף פשוט, אבל נפשי מאוד. הבעל נפגש אתמול עם חברים ותיקים, אז הבוקר זה היה הדבר בשבילו

בישלתי סטרוגנוף בקר, יצא טעים מאוד, הגדרתי אותו ל 20 דקות, הבשר התברר רך כמו תבשיל, בפעם הבאה אנסה 15 דקות, אני אוהב ללעוס

והנחתי את הדוחן בלחץ נמוך, בוא נראה מה יקרה)

[דייסת דוחן]

בנות, התוצאה נהדרת !!
דייסת דוחן
לחץ 0.3 זמן 15 דקות
המתכון כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299027.new#new

יום טוב לכולם! אנא ספר לי מהו שלב הטמפרטורה להגדרה הידנית (5 גרם או 10 או 20). ושאלה נוספת מדאיגה, האם כוסות מרדמונד 4502 יתאימו?

מרינה, שלום, לחיצה קצרה אחת - מעלה אחת, ואם אתה מחזיק מעמד, אז 10. אני לא יכול להגיד על הקערה

שלום). יש לי גם דוחן, רק מבושל. ניסיתי במיוחד להחשיך אותה, כי היו כמה הודעות שהיא לא מוכנה תוך 7 או 8 שעות. שמתי אותו 4 שעות, הוא נמס כרגיל, רך, אפשר להרגיש מעט פירורים (כמו שכתבה טניה מקרובה, היא כל כך אוהבת :)), חלב סמיך מעורבב עם דייסה.
אני פשוט לא יכול לדמיין שלא יכולה להיות התכה בתוך 7 שעות? אולי זה אומר שחלב נוזלי נשאר בדייסה? אבל מבחינתי זו עצם ההשפעה - זו התוצאה שלא הצלחתי להשיג במצבי בישול לחץ רגילים - שם הדייסה סופגת את כל הנוזלים, לא משנה כמה נותנים לה. ואני אוהבת (מילדות זה הרגל?) שהדייסה הייתה דקה, עם חלב ...

יום טוב לכולם! אנא ספר לי מהו שלב הטמפרטורה להגדרה הידנית (5 גרם או 10 או 20). ושאלה נוספת מדאיגה, האם כוסות מרדמונד 4502 יתאימו?

מרין, תיקנת את רדיק?
תסתכל על הקערות, אם אתה שם אותו בשטבו, אז אתה יכול לטגן אותו בתוכו, אבל אתה לא יכול לקבור אותו עם מכסה, כי הם הרבה יותר גבוהים.
וצעד ​​הטמפרטורה הוא מעלה אחת, כך שתוכלו להכין קפיר ושמנת חמוצה ויוגורט, ולחלק את הבצק.
מ 30 מעלות ל 80 (אם אני לא טועה)

כן, הדייסה שימחה אותי. אבל עם שרלוט, שטבא ואני היו שחוקים אתמול. בדרך כלל אני עושה את זה במשך 3 ביצים, אבל כאן חמדנות הרסה את החלשים - עשתה את זה בגיל 5. איך היא קמה. אבל תוך חצי שעה זה לא נאפה על הרוסט. הוספתי צלי נוסף, אחרי 5 דקות לא יכולתי לסבול את זה - הסתכלתי פנימה - שום דבר לא קורה. נתן לה עוד 7 דקות מרק. התוכנית התנהגה באופן מעניין - היא לא צברה לחץ, אבל היא התחילה בכל מקרה. באופן כללי, יהיה צורך לנסות לאפות על מרק - מעניין).
אך כתוצאה מכך התגלה שארלוט נפלא - גבוה, טעים. רק עכשיו הפרי שלי עדיין שוקע - מדוע, לייעץ מה לעשות איתו?

פשתן, ואחרי המרק, מה הייתה הטמפרטורה בתצוגה כשעברת לחימום?

כן הייתה טמפרטורה מטורפת - 138. מעולם לא ראיתי טמפרטורה כזו בשטעבה. למה זה חשוב?
אפילו 138 - זה כשהסתכלתי על זה בפעם השנייה, ובהתחלה, לדעתי, מעל 140. החזקתי את זה קצת יותר, פשוטו כמשמעו 3 דקות על החימום - חשבתי יותר, אבל הסקרנות השתפרה זה.

[שעועית בעגבניות מרוסקות]

והיום בישלתי שעועית
התרגלתי לזה וקיבלתי סיפוק עם סיר נירוסטה למצב "קלייה"

שעועית בעגבניות מרוסקות