תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

ועכשיו בישלתי חלחול חזיר מלא עם פלפל אדום)
10 דקות טיגון, 10 דקות מצב בשר

לריסה! אני עצמי למדתי פעם לבשל מספרים, לא היה מי להראות. אני עדיין אוהב מאוד את ספר האוכל הטעים והבריא בשנת 1953. באותה תקופה התחלתי את מאזני הגרם ושקלתי 1 גרם פלפל, 3 גרם מלח וכו '. אז הספר הוא כוח גדול! רכבת!
אני עדיין אוהב ספרי בישול טובים. האמת היא שעכשיו קשה לבחור ממש טוב, יותר מדי בינוני.

לִכתוֹשׁ! בישלתם את הפלפל עם הבשר? נראה כמו אפוי!

בולגור וקינואה עם תפוחי אדמה בסיר לחץ https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0



אתה יכול לבשל פילאף עם בורגול ודגנים אחרים

בולגור עם עוף ועגבניות מיובשות (סיר איטי) 🔗



דייסת קישוט של דוחן ובורגול עם תפוחי אדמה 🔗



מרק "טורקי עם בורגול" 🔗



בתיאבון, בישל עם בורגול!

טטיאנה, איזה מגוון של בולגוריק.
קינואה, אגב, יש לי רק עגבניות או משהו חמוץ כמו רימון הולך טוב ומנטלית, זה לא עבד עם תפוחי אדמה, לא הטעם שלי.

לִכתוֹשׁ! בישלתם את הפלפל עם הבשר? נראה כמו אפוי!

כן ביחד. שים בסוף הטיגון ואז לחץ ביחד)

טניה, ובמתכון של "בשר עם חמוציות" אתה צריך לרסק חמוציות או להוסיף גרגרים שלמים לטיגון?

טניה, ובמתכון של "בשר עם חמוציות" אתה צריך לרסק חמוציות או להוסיף גרגרים שלמים לטיגון?

אני מוסיף ושלם ובלנדר, כמו מצב הרוח

אם אנסה, אני עדיין אחפור מתכונים כן, באופן עקרוני, זה אותו דגני בוקר כמו השני, אתה יכול לבשל איתו הכל, פשוט לא כולם יודעים על זה
כן, שזוף, קינואה היא דגני בוקר ספציפיים בטעמם, אתה זקוק לגישה לטעם. תפוחי אדמה טריים לקינואה, ועם הבורגול זה הולך טוב מאוד.

הנה מה שיש לכם מתכונים mnogoooo, אין לי ספק, קינואה בולגורית משום מה ובאמת לא הרבה אנשים יודעים, אם כי הדגנים טעימים מאוד.
אהבתי סאגו בילדותי, אבל עכשיו זה דיפיסיס, קניתי אותו כאן בשוק ... לא זה

אבל עדיין נראה לי שאלגוריתמי הטמפרטורה של מרק ובשר שונים. אני יכול להסכים שדייסה ותבשיל דומים, אני לא רואה כאן הבדל גדול. קשה לנו לשפוט, אנחנו לא יודעים את הטמפרטורה. איננו יכולים לומר מהי מחזוריות המשטר, ואינו שומר על טמפרטורה קבועה. כלומר, זה נמוך יותר, ואז גבוה יותר, אלה אותן לחיצות שמתרחשות במהלך העבודה בדיוק על זה ומדברות. זוהי דעתי בלבד מתצפיות של סירי לחץ שונים.
אני אוהב בורגול קטן וגדול, אבל הם אומרים שזה רע עבור hfigura

טאניושה, אני כאן אך ורק מנקודת מבט פיזית, הטבע המחזורי קיים, אך רק על מנת לשמור על הלחץ שקבענו, ועל כן על הטמפרטורה. גם בעת עיקור בשר משומר ומעט ירקות נדרשת טמפרטורה מסוימת מעל 100 מעלות וכדי להשיג זאת יש לעקר אותו ברמת לחץ מסוימת. כך עובדים אוטוקלבים. נקודת הרתיחה עולה עם לחץ הולך וגובר ויורדת עם ירידה בלחץ, בלחץ אטמוספרי רגיל של 100 מעלות, כולנו יודעים זאת

ואני מקמט את הספר takuuuuuuuuuuuuuuuu!

בבקשה תשיג

בישול בסיר לחץ רב-קוקי, מאת אלנה טובקון

לנה, אני חייבת לנסות, אני אעשה את זה, אני אדווח, כי אם הלחץ מוגדר ל 0.7, אז בלי קשר לאיך ייקרא המצב, הטמפרטורה תהיה זהה, זו פיזיקה.המצבים בשר, מרק וירקות שונים רק בזמן הבישול, אז קדימה - לקראת הניסויים! סקרן אותי

נראה לי שבכל זאת, הטמפרטורה במצבים שונה, ללא קשר ללחץ. כאן במצב מרק, הטמפרטורה מגיעה ל -110 גר '. אנחנו צריכים לזהות את השאר!

ג'ן, הבהרתי את הרגע הזה עם מתרגל, כלומר אדם שיודע פיזיקה הרבה יותר טוב ממני, היא אישרה. כשמגיעים ללחץ מסוים, בסיר שלנו תגיע לטמפרטורה מוגדרת בקפדנות, זה נכון! ואנחנו יכולים לשנות את זמן הבישול. ובכן, מספר הכפתורים, אני חושב, בכדי לחטוף בולו, ובכן, זה יפה, פשוט יש לי רק שתי אפשרויות לחץ במכונה המהירה האחרת שלי, גבוהה ונמוכה, שמתאימות ל -0.7 ו -0.3 שלנו, והיא מתמודד עם הכל בחבטה! אבל אתה יודע, אני עדיין אוהב לבשל יותר בשטביק, מספר הכפתורים משמח את העין

אלגוריתמי הבישול הם כנראה שונים. עד כמה השאלה הגדולה שונה. זה נשמר בסוד על ידי כל חברה ואף אחד חוץ ממפתח התוכנית לא יודע. זה כמו מתכונים למנות חתימה - נראה שכולם יודעים הכל וקשה לחזור על הטעם. אם תרצו, כמובן, תוכלו לחשב זאת בערך - לשבת עם מד זרם בידיים בזמן הבישול. עשיתי את זה הרבה זמן מפנסוניק לצורך העניין. יש צורך, כשיש זמן, לנסות לבחון מקרוב את הקוביה.
אם זה היה פשוט, למשל, בזמן האפייה, בתכנית SOUP או VEGETABLES, הטמפרטורה לא תעבור מעבר ל118-120 *, מכיוון שהלחץ קשור בצורה נוקשה לטמפרטורה.
ומה שהתבקשת, רק פיזיקה, אינו סוד לאף אחד. בלחץ של 0.3 וולט, הטמפרטורה היא בערך 106 *, עם 0.7 וולט - 114 *. כל זה ברור. אבל קצב עליית הטמפרטורה, תדירות ההדלקה ועוד - זו השאלה.

Tanyusha הדביק אותי)) באופן כללי, הנחתי את תבשיל הגבינה על מצב הדייסה למשך 40 דקות, לחץ 0.3.
אני יושב ומחכה)))

Tanyusha הדביק אותי)) באופן כללי, הנחתי את תבשיל הגבינה על מצב הדייסה למשך 40 דקות, לחץ 0.3.
אני יושב ומחכה)))

כל הכבוד! ואנחנו מחכים. וחתכתי את הביסקוויט לעוגות והחמצתי את החמאה המבושלת +. המורל שלי שמח ומאושר. הבעל אמר סופר ביסקוויטים.
היום בישלתי מרק דגים א-לה-הודג'וד ב 0.3. אכתוב מתכון.

Tanyusha הדביק אותי)) באופן כללי, הנחתי את תבשיל הגבינה על מצב הדייסה למשך 40 דקות, לחץ 0.3.
אני יושב ומחכה)))

מאשה ואני שמנו את המן על 0.3 על דייסה במשך 1.5 שעות. אני יושב ומחכה

מאשה ואני שמנו את המן על 0.3 על דייסה במשך 1.5 שעות. אני יושב ומחכה

אה, לריסה, אני לא נושמת)) אבל לא הרבה במשך 1.5 שעות אז?

אה, לריסה, אני לא נושמת)) אבל לא הרבה במשך 1.5 שעות אז?

מאשה, אני חושב על זה בעצמי. אני מקווה לאף שלי, אם בכלל, אני אכבה אותו מוקדם יותר. חשבתי ש"מניק "כבד יותר מביסקוויט, וזה מה שהנחה אותי.

אבל אני עדיין אאפה את הלחם בצלייה)) הלחם מתגלה כמדהים במצב זה)

המצב הטוב ביותר ללחם!))

הדייסה נכנסה לחימום והציגה 109 גרם.
פתחתי את המכסה בזהירות וראיתי שהתבשיל כמעט מוכן) הוספתי עוד 10 דקות))
אני חושב, מה אם התנור הוא 0.7, למשל המן או משהו כזה, פשטידות כבדות, אהה?

ואז שאלה לאיגור, ניסיתי לאפות בדייסה, אבל בקערת פלדה והטמפרטורה שלי הגיעה ל -170 גרם ושום דבר לא נאפה.
מתברר שפלדה נותנת יותר חום?
ובטפלון הטמפרטורה לא עלתה מעל 109, כמו שכתבת)

[משון]

משון, אני תמיד אופה בסירי לחץ בלחץ (כלומר במקרה שלי ב 0.7)

תודה לך מנוצ'קה על התשובה)) באופן כללי, אנחנו צריכים להקים ניסוי))
ובכן, התבשיל הוא 0.3 מדהים !!!!
טניה אני אוהב אותך !!!!
לחץ דייסה במצב 50 דקות 0.3 !!
עכשיו אני עדיין צריך לשלוף אותו ולא לפגוע בו ויהיה דוח תמונות !!

אה, אבל לא ידעתי שבולגור אוהב צלייה, אני פשוט מרתיח את זה, זה עדיין טעים. עכשיו אנסה עם צלייה. זה מה שאנחנו מעוניינים בו היום - כל כך הרבה דברים טעימים

משום מה, אני חושב גם שהמשטרים שונים זה מזה. מרגיש כאילו המרק חם יותר מירקות ודייסה.הוא נותן טמפרטורה גבוהה יותר לאחר סיום התוכנית - 113 מעלות, ודייסה - 103-105 לערך. או אולי זה תלוי בקערה? צריך לעקוב

[משון]

משון, אני תמיד אופה בסירי לחץ בלחץ (כלומר במקרה שלי ב 0.7)

מנוצ'קה, במקרה זה, בלחץ של 0.3, אנו מקבלים כמעט מצב רב-קוק ואפייה דומה לפנסונקה. ארוך, אבל נכון. אגב, מה שאני אוהב במאפים בברנדיק, אחרי הכל, זה לא מהיר, אלא איזה ביסקוויטים טובים זה מכין.

משום מה, אני חושב גם שהמשטרים שונים זה מזה. מרגיש כאילו המרק חם יותר מירקות ודייסה. הוא נותן טמפרטורה גבוהה יותר לאחר סיום התוכנית - 113 מעלות, ודייסה - בערך 103-105

אני גם בטוח שהאלגוריתמים של המצבים שונים.

[משון]

משון, נראה לי שלא יהיה הבדל גדול בין 0.3 ל -0.7, מכיוון שבדרך כלל אין מספיק נוזלים במאפים כדי להשיג את כל ה -0.7.

בתולה, איך ובאיזו שעה אתה קובע את הטמפרטורה? חלב יכול לרוץ אפילו בטמפרטורה של 99 מעלות צלזיוס.

לֹא, תניוש, גם אם 0.3 עדיין לחץ, לכן זה לא ממש מצב רב בישול. אני חושב כך.

[משון]

מנוצ'קה, במקרה זה, בלחץ של 0.3, אנו מקבלים כמעט מצב רב-קוק ואפייה דומה לפנסונקה. ארוך, אבל נכון. אגב, מה שאני אוהב במאפים בברנדיק, אחרי הכל, זה לא מהיר, אלא איזה ביסקוויטים טובים זה מכין. : girl_love: אני גם בטוח שהאלגוריתמים של המצבים שונים.

תניושה, הקדירה יצאה כמו בפנסוניק !!! עכשיו אני חושש לשלוף את זה, אני מחכה שיתקרר !!
אני מאושר כפיל))

משון, נראה לי שלא יהיה הבדל גדול בין 0.3 ל -0.7, כי בדרך כלל אין מספיק נוזלים במאפים כדי להשיג את כל ה -0.7.
בתולה, איך ובאיזו שעה אתה קובע את הטמפרטורה? חלב יכול לרוץ אפילו בטמפרטורה של 99 מעלות צלזיוס.

אם הטמפרטורה היא 105-109 על 0.3, אז על ידי 0.7 זה יהיה 113. לכן חשבתי שבשביל בדיקה קשה עליכם להגדיר 0.7

[תניוש]

בתולה, איך ובאיזו שעה אתה קובע את הטמפרטורה? חלב יכול לרוץ אפילו בטמפרטורה של 99 מעלות צלזיוס.

לֹא, תניוש, גם אם 0.3 עדיין לחץ, לכן זה לא ממש מצב רב בישול. אני חושב כך.

והטמפרטורה שלנו מוצגת בתצוגה לאחר סיום המצב)
העובדה היא שהמכסה אינו ננעל, כך שאוכל לפתוח אותו בכל עת)

אם הטמפרטורה היא 105-109 על 0.3, אז על ידי 0.7 היא תהיה 113. לכן חשבתי שבשביל בדיקה קשה עליכם להגדיר 0.7

בתיאוריה זה כן, אך בפועל היכן לקחת נוזלים בבצק על מנת להשיג לחץ כזה, ובהתאם לכך הטמפרטורה תהיה שונה.

העובדה היא שהמכסה אינו ננעל, כך שאוכל לפתוח אותו בכל עת)

על כך ועל דיבור

והטמפרטורה שלנו מוצגת בתצוגה לאחר סיום המצב)

וזו הטמפרטורה של מה בדיוק ובאיזה רגע היא נמדדת? אם ברגע ההרתחה המלאה של הנוזל, יתכן שיהיו יותר מ -100, ו -115 עשויים בהחלט להיות, אך בהחלט לא 170.

[משון]

משון, נראה לי שלא יהיה הבדל גדול בין 0.3 ל -0.7, מכיוון שבדרך כלל אין מספיק נוזלים במאפים כדי להשיג את כל ה -0.7.

בתולה, איך ובאיזו שעה אתה קובע את הטמפרטורה? חלב יכול לרוץ אפילו בטמפרטורה של 99 מעלות צלזיוס.

לֹא, תניוש, גם אם 0.3 עדיין לחץ, לכן זה לא ממש מצב מולטי-קוקר. אני חושב כך.

במקרה זה, על ידי הגדרת לחץ זה, אנו לא מגדירים את הלחץ, אלא למעשה את הטמפרטורה, ולכן יש הבדל בין 0.3 ל- 0.7, זהו הפרש הטמפרטורה ..., ובכך אנו פשוט מקטינים את טמפרטורת החימום, את המכסה לא ננעל, הוא נפתח באופן חופשי במהלך המצב, אין לחץ.
אתמול ניסיתי את שניהם עם שסתום פתוח והשפעה סגורה בלבד.
מנוצ'קה, הטמפרטורה מוצגת לנו בסוף המשטר. הדייסה לא עוברת, מכיוון שהמסתם נסתם מיד ולא מאכזב, מה שמפתיע, אבל כאן הדייסה לא "עוברת" אפילו מעל 100 מעלות

[תניוש]

תניושואם שמים 0.7 המכסה חסום (עם מאפים, זאת אומרת)?

ובכן, כן, בלחץ, אם הכל חסום נכון, החלב ממש לא "פועל", למרות שהוא מתחמם יתר על המידה.

ובכן, הנה הקדירה)
האמת לא גבוהה, אולי כל 2 הביצים היו לשלוש חבילות גבינת קוטג ')

וחותך)


אני מרוצה מהתוצאה, בלי לרקוד עם טמבוריות) הכל קל ופשוט)

[תניוש]

תניוש, בסירי הלחץ שלי, כשאני נאפה בלחץ, המכסה חסום (אם כי אני לא חושב שכל 0.7 הוקלד), אבל עד כה יש נוזל בבצק, ו 10-15 דקות לפני סיום התוכנית , הוא אינו נעול. אולי גם כאן?

בנות, ובכן, אני מדווחת על המן. העצבים שלי לא עמדו בזה. פתחתי אותו אחרי 70 דקות. היה גולמי. שמתי את זה עוד 10 דקות. נפתח לאחר 10 דקות - שוב גולמי. מופעל עוד 20 דקות. מותר להתקרר לאחר האות. מאניק נפל, אם כי כשנפתח לראשונה הוא היה גבוה ושופע. מסקנה - עליכם לשים מיד שעה אחת 40 דקות ולא לזחול.

וואו, כמה זמן! ובאילו תנאים הוא נאפה (אולי לא שמתי לב)? בדרך כלל, בלחץ של 0.7 (בסירי לחץ אחרים), אני אופה מניק במשך 20 עד 50 דקות (תלוי בנפח הבצק)

וואו, כמה זמן! ובאילו תנאים הוא נאפה (אולי לא שמתי לב)? בדרך כלל, בלחץ של 0.7 (בסירי לחץ אחרים), אני אופה מניק במשך 20 עד 50 דקות (תלוי בנפח הבצק)

אז הנה אני אומר, בפעם הבאה שאנחנו צריכים תנור 0.7 !!

מאשה, גם הגעתי למסקנה הזו. בפעם הבאה עלי לנסות 50 דקות למשך 0.7.מה אתה חושב?

50 דקות ל 0.7? ולא לשרוף, הא? לריסה, זה על קאשה?

50 דקות ל 0.7? ולא לשרוף, הא? לריסה, זה על קאשה?

כן, אני חושב, נסה שוב דייסה.

מנוצ'קה, במקרה זה, בלחץ של 0.3, אנו מקבלים כמעט מצב רב-קוק ואפייה דומה לפנסונקה.

בפעם הראשונה בישלתי בלחץ של 0.3 והגעתי גם למסקנה שהשטבוצ'קה שלנו מבשל בלחץ הזה כמו סיר איטי קלאסי. בהתאם, יש לחשב זמן ומתכונים על סמך זה. עלינו לנסות לבשל בורשט בלחץ זה. כנראה שזה ייצא בהיר יותר

תגיד לי, מי בישל מרק אפונה מפוצל ירוק? האם זה מבשל פחות, או שזה אותו הדבר - חצי שעה?

לנה, בישלתי, אתמול הייתה הפעם האחרונה. הימרתי על 0.7 למשך 10 דקות. על המרק. בפעם הקודמת, הלחץ שוחרר 10-15 דקות לאחר סיום התוכנית, הוא היה בדיוק נכון, בישול בינוני, ואתמול, על פי המצב, המרק עמד על החימום כמעט שעה - האפונה רתחה לאבק . לא ספגתי אותו, ישר מהשקית ופיזרתי אותו (שלי כבר היה נקי, אין צורך לכבס).

בישלתי בשטעבה, התבשלתי לאבק תוך 12 דקות, לא מצאתי אותו במרק https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

אני חושב שאפשר להגדיר את הלחץ למשך 5 דקות ולהקל על הלחץ כמה שיותר מהר, זה מהיר מאוד, אפונה ירוקה :) בכל מקרה, הלחץ תוך 10 דקות יכול להשתחרר רק כך שבלי לירוק מהשסתום

בנות, ובכן, הנחתי את המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302141.0בוא נלך לטעום

ואז שאלה לאיגור, ניסיתי לאפות בדייסה, אבל בקערת פלדה והטמפרטורה שלי הגיעה ל -170 גרם ושום דבר לא נאפה.
מתברר שפלדה נותנת יותר חום?
ובטפלון הטמפרטורה לא עלתה מעל 109, כמו שכתבת)

כן, ככל הנראה, התיאוריה מאושרת על ידי תרגול. ערכתי ניסוי בשאלה של מאשה, אתה צריך לוודא. ניסויים ומדידות, על מנת להבין טוב יותר את ה- SV, אעשה בערמומי, בזמני הפנוי. בעבודה האחרונה היה פירומטר - היה נוח למדוד את הטמפרטורה מרחוק. אתה צריך לקנות לעצמך.
אז - קיבלנו כמה נתונים מעניינים.
הגדרתי את מצב STILL - 88 *. תחילה לקחתי קערות עם מעט מים והתחלתי את התוכנית. כצפוי, מכיוון שלמים יש מוליכות תרמית טובה, והם לקחו חום טוב מהקערה, הטמפרטורה על החיישן הגיעה בתחילה ל 90-93 כדי להשיג את ה- T של המים עצמם ואז ירדה ל 85-86 * וכן הלאה במחזוריות. תן לי להזכיר לך שזה מראה T על החיישן עצמו, לא על מים. זה מובן וצפוי.
מה קורה אם מחממים מחבתות ריקות? במקרה זה, אין מוצר הסופג היטב את החום. לפי הבנתי, ככל שיש פחות מים במוצר וככל שהמוצר "מוותר" על מים כבד יותר, כך הוא יסיר את החום מהקערה לאט יותר. זה כמו בצק.
אז התחמם מחבת הפלדה הריקה (רפה 88 *) עד 148 * !!! התברר שהחום מהמחמם מחמם מאוד את תחתית הקערה, והקירות (במיוחד החלק העליון) נותרו קרים יחסית. החום מתפשט לאט לאורך קירות מחבת הפלדה, אם אין בו אוכל נוזלי, החום מוסר בצורה גרועה מתחתית הקערה, ו- T זה מוצג על ידי החיישן התרמי. אותו דבר, במידה מעט פחותה, מתבטא בבישול הבצק (מכיוון שהוא מכיל לחות, אך הבצק לא רוצה לתת אותו במיוחד. אך הדבר מחמיר מכך שבתוכנית הלחץ T לא תהיה סתום עם 88 *, כמוני מניסיון, וכ- 114-115 *, מה שאומר שהחימום הראשוני של התחתית עקב אינרציית החימום של גוף החימום יירד מהסדר 200 * !!! זו הסיבה , כשאופים בתכנית עם לחץ, התחתית תמיד תישרף בקערת הפלדה - חימום חד של הבצק ל- T מעל 200 *. בדיוק בגלל הסט החדה של T בקערת הפלדה התוכנית בלחץ יש כישלון כלשהו והיא כנראה לא יכולה ללכת ל- T 114-115 * המתוכנת עד סוף הבישול.
אבל עם קערת אלומיניום זה קורה אחרת. אותם תנאים - STILL-88 *. הטמפרטורה הגיעה ל 115 * בלבד (לעומת 148 *) - האם אתה מרגיש את ההבדל? מכיוון שהחום עזב באופן שווה והופץ מלמטה לאורך הקירות. הקערה כולה, בכל מקום, הייתה חמה באותה מידה. לכן, כאשר מבשלים בצק בלחץ, ה- T של התחתית לא יירד מהקנה והבישול יהיה עדין בהרבה.
לכן, זו לא שאלה שמתחממת יותר, אלא איך מחלקים חום על הקערה עצמה. המוליכות התרמית של האלומיניום סופגת את החום בצורה אחידה יותר לאורך כל הקערה, והמחבת כולה מתחממת באטיות (לא אחידה) עם תבנית הפלדה - בהתחלה כמעט כל החום הולך לקרקעית.
אך ככל שמוצר מים או לחות מכיל יותר בקערת הפלדה, כך הוא יתחמם באופן אחיד יותר.

בתיאוריה זה כן, אך בפועל היכן לקחת נוזלים בבצק על מנת להשיג לחץ כזה, ובהתאם לכך הטמפרטורה תהיה שונה.
על כך ועל דיבור

ערכתי ניסוי לקבוע באילו תנאים הלחץ יכול להצטבר ומתי לא.
על פי חישובים, תיאורטית, כדי ליצור לחץ של 0.3-0.7 וולט, מספיקים רק 10 מ"ל מים או לחות המשתחררים מהמוצר.
שפכתי רק 50 מ"ל מים לקערה. והלחץ הצטבר. בתחילה שוחרר פחות מ- 1 מ"ל דרך שסתום הצף (לא נחשב), לאחר שחרור הלחץ, נותרו כ- 30 מ"ל במצב נוזלי בתוך הקערה.
מתברר שהתרגול אישר שכדי להשיג לחץ צריך לשחרר רק 10-20 מ"ל מים מהמוצר שאתה מכין. אבל צריך לשחרר אותו מספיק מהר, אחרת הקיטור יימלט אט אט דרך המצוף ולא יהיה לו זמן להשיג לחץ. אז אתה בכלל לא צריך להוסיף מים לרוב הכלים, אלא אם כן המתכון דורש זאת.
כך גם לגבי סוג הבצק - הוא יוכל לשחרר במהירות מעט לחות - הלחץ יצטבר.

[תניוש]

תניוש, בסירי הלחץ שלי, כשאני נאפה בלחץ, המכסה חסום (אם כי אני לא חושב שכל 0.7 הוקלד), אבל עד כה יש נוזל בבצק, ו 10-15 דקות לפני סיום התוכנית , הוא אינו נעול. אולי גם כאן?

לא, לא יינעל בסוף. בשטעבה הלחץ מווסת לא על ידי שחרור עודף קיטור, אלא על ידי שמירה על הטמפרטורה הרצויה. לאחר שהקיטור תמך את המצוף מבפנים פעם אחת בלחץ, הלחץ יישמר עד לסיום התוכנית ואחריה, עד לצוף נופל לאחר התקררות. ואחרי שהלחץ מצטבר, כל הנוזלים נשארים בפנים מבלי להתנדף.

בעלי שטבא יקרים!
בבקשה תגיד לי! עכשיו אני מתייסר מהבחירה בינה לבין אורסון 5015. כבר שברתי את הראש, וזה יותר טוב. עד השנה 4 היה מולטי-קוקר של פנסוניק, שלחתי אותה לאמי ואני רוצה סיר לחץ רב-קוקי חדש.
אני אוהב שלשטבה יש גם פלדה וגם סיר שאינו מקל.
אני מאוד אוהב את המחיר! בהשוואה לסירי לחץ אחרים, זה נס.
חברת ייצור מגרמניה.
העיצוב מגניב.
באורסון אני אוהב שאתה יכול לבשל בלי לחץ בכלל. מכיוון שלא השתמשתי בסיר לחץ עולה המחשבה, מה אם אני לא אוהב את הטעם ולא רוצה לבשל שום כלים בלחץ. בשטעבה, כפי שהבנתי, אי אפשר לבשל בלי לחץ בכלל.
ישנן תוכניות נוספות באוריסון. נראה שהמאפים שם טובים יותר (לפחות מהביקורות, הבנתי כך, אולי לא בסדר). הם התלוננו ששטבה היה "חם" את הביסקוויטים.
אולי מישהו התייסר מאותה בחירה, עזור לי, אה?
לפני כן בישלתי הכל בפנסוניק - דייסת חלב, תוספות, מרקים, מאפים, בשר, ירקות, דגים, מאודים. במשך שלושה ימים אני סובל ללא מולטי-קוקר, אני צריך לקנות בדחיפות.
מה אם מישהו השתמש בשניהם, אה?

[איגור]

לא, לא יינעל בסוף. בשטעבה הלחץ מווסת לא על ידי שחרור עודף קיטור, אלא על ידי שמירה על הטמפרטורה הרצויה. לאחר שהקיטור תמך את המצוף מבפנים פעם אחת בלחץ, הלחץ יישמר עד לסיום התוכנית ואחריה, עד לצוף נופל לאחר התקררות. ואחרי שהלחץ מצטבר, כל הנוזלים נשארים בפנים מבלי להתנדף.

איגור, כאן אני בכלל לא מבין אותך. על איזה סוג של עודף אדים אנחנו יכולים לדבר על האפייה? הנוזל לא ילך לשום מקום? ואז איך הבצק נאפה? הנוזל ייספג כאשר נאפה עם חומרים יבשים. כתוצאה מכך, זה כמעט ולא יישאר בתוצר הסופי. אני לא יודע את הפרטים הטכניים של סיר לחץ מסוים זה, אך אינני מבין כיצד יישמר הלחץ בתוך סיר הלחץ אם הנוזל נגמר. במה יתמוך המצוף אם אין מספיק אדים?

יום טוב)
באשר לאפייה, שטיבא אופה מצוין במצב דייסה והמאפים יוצאים כמו בפנסוניק, אבל יש לי את זה.
כך שאין בעיות באפייה, אתה רק צריך לקנות קערת טפלון.
הדייסות מצוינות. היא מטגנת סופר וללא לחץ, אפייה היא גם בלי לחץ.
מצב השפל עובד גם ללא לחץ. אתה יכול גם להכין קפיר, שמנת חמוצה, יוגורט בחימום. הטמפרטורה נקבעת מ 30 מעלות ואילך.
ושטבה יהיה אמין יותר מאורסון.
ובכן, אני אוהב את המראה של שטבא טוב יותר)