יש לי 2 קנוודס, אחד עם קערה עגולה 706 והשני - בנדורה של 6.5 ליטר, אז מה ששמתי לב אליו הוא שהמתכת דקה יותר מ- 4.5 ליטר והם מבשלים בדיוק אותו הדבר, לפעמים גריל של 6 ליטר אפילו מהר יותר ...
כְּמוֹ כֵן. בנות, אל תשכחו כי סיר איטי הוא לא רק מחבת עבה, אלא אנלוגי של התנור הרוסי, בו אין רתיחה, אלא רק גניבה ביותר מ 90-95 * ופחות מ 75-80 * טמפרטורה גבוהה. כל בשר אוהב בשר איטי - מספיק t כזה למוכנות שלו. שעועית ואפונה אוהבים גם בוצה. ירקות הם לא מאוד, הם קרירים בתוכם - יש להם הרבה מים, אבל אין רותחים בסיר, ולכן הם לא יוצאים מבושלים, אבל הם בכל זאת מתרסקים. תפוחי אדמה איטיים במים לעולם לא יוצאים מבושלים ורכים, גם כרוב. אבל תפוחי אדמה ללא מים הם משהו - עם חמאה, אתה יכול עם בצל, עם בשר - למשל, בתחתית תפוחי אדמה בחלקים גדולים או בדרך כלל שלמים (קלופים), בצל מלמעלה, קצוץ דק ומעל העוף בחתיכות, מלח, פלפל ובמשך 4 שעות במשך 4 שעות - אתה יכול לקבל תפוח אדמה אחד עם חמאה - ואז הוא יימס, יתפרק על הקרקעית - לא נעים לי, אהש אותי הנה המנה הרגילה שלי בסתיו, כשיגיע הזמן לקציר והכנות - פעם אחת באופן כללי - בשר רזה (בקר למשל) ללא עצמות, בנתחים גדולים, הרבה בצל והרבה קישואים מגורדים גס, אני מעדיף את גריבובסקי, כי זה עסיסי יותר. ועל חי במשך 8 שעות = בשר ואז צף ברוטב. זה מאוד נוח לבשל בשר בחתיכות שלמות. בקנווד 6.5 ליטר שלי אני עושה את זה - בתחתית כמה חתיכות בקר רזה, על גבי חזיר, אפשר גם עם שומן, החלקים מומלחים בשכבות. ובכן, במשך 8-10 שעות בשיא או 12 בשפל. אתה לא צריך מים - המיץ יספיק תוך כדי, ואז אני שופך אותו למיכלים קטנים כשהוא מוכן ומשתמש בו כקוביות זר. אגב, בשר מבושל כזה נשמר זמן רב יותר. כיריים איטיות לאנשים רגועים, בחיפזון זה מעצבן, הם אוהבים כל מיני רב. אני אוהב את האיטיים שלי.
