ספר מתכונים לבישול איטי (דיונים, טיפים, בעיות)

כוס דגני בוקר, ארבע מים :-)

פרונצ'קה, תודה יקירה, בפוסט הקודם רציתי לכתוב איך כתבת שלא רצית להסתובב בבוקר, אבל לא כתבת, אבל ענית.

ויקוס, לבריאותכם :-) לא שמתי אתמול בלילה ונשארתי בלי דייסה בבוקר! לא יכולתי לבשל בבוקר ... אבל היום שמתי עליו תירס. בבוקר תהיה לי דייסה!

אההה, ותרו על נמוך :-) ממש בבוקר :-)

פשוט רצתי וזרקתי אותו, מיד, אהיה עם שעורה פנינה בבוקר ואשים אותה בשפל. כפי שהתברר, הפרופורציה הזו היא בדיוק עבור חצי הזפת שלי, כלומר רק כל כך הרבה משתלב בה.

והיום שמתי תירס. בבוקר תהיה לי דייסה!

ואתמול סידרתי במלאי ומצאתי שקית שעורה ושתי שקיות חיטה, צחקתי עם בעלי - קניתי את הכלבה כשהיא אוכלת דייסה, אבל מאז קיץ 2010 הוא לא אכל דייסה, ואני עדיין מסיים את דגני בוקר שנרכשו. החלטתי לבשל שעורה וחיטה. לבשתי אותו בערב, אבל עכשיו אני אוכל אותו ומבין שאני אוכל את הדייסה הזו הרבה זמן מהמאה ה -1, רק שלטתי במחצית המנה.

שעורת הפנינה התגלתה כסופר רכה, כפי שכתבו כאן "רפה" ומשום מה נזכרתי בפסוקים של מרינה צווטייבה: "במבט הארוך שלך," מותש ", למדתי לאהוב אותך ...."

היה לי מרק עדשים הלילה. עשיתי את זה בלי לטגן, כי נתתי לו קטן. אכלתי בהנאה !!!

אוליוסיה, איזה מסר נפלא ,.

שעורת הפנינה התגלתה כסופר רכה, כפי שכתבו כאן "רפה" ומשום מה נזכרתי בפסוקים של מרינה צווטייבה: "במבט הארוך שלך," מותש ", למדתי לאהוב אותך ...."

ויקה, איך הכנת שעורה פנינה?

נטשה, בישלתי אותו כבר פעמיים, בפעם הראשונה חתכתי את שומן הברווז עם העור, המתי אותו מעט כחצי שעה או שעה, הוספתי בצל קצוץ, החזקתי אותו עוד שעה והוספתי כוס פנינה אחת שעורה, + ארבע כוסות מים, (פרוניה, הפרופורציות המוצעות). מכיוון שהאטה במכונית שלי הייתה מאוד חמה, ואז אחרי 6 שעות קיבלתי דייסה רכה מאוד. כל כך אהבתי את זה, אבל בפעם השנייה שבישלתי, פשוט הוספתי טבור ברווז, אז הטעם לא זהה, צריך קצת שומן לטעם.

ילדות, כל יום אני מבשל חתיכות דלעת לתחתית, לא שופך מים על הגובה. אני לא יודע מה השעה :-) או בלילה בשפל. זה כבר מתוק, למרות שאני לא שם סוכר. אני יכול כבר בפלטה כשאני אוכל לשפוך דבש.
החלקים גדולים וחצי כוס. באופן כללי, כמו שאתה אוהב.

בנות, איך לבשל חלב מרוכז? יש לכם מתכון מוכח? איכשהו בישלתי את זה - זה לא הצליח, הוא נשאר נוזלי מאוד.

ואף אחד לא יכול לענות לי איך לבשל חלב מרוכז בשתן איטי ?? מבושל היום 12 שעות עם המכסה פתוח ב- HAY. הפך חום אך נוזל.

איך לבשל חלב מרוכז בשתן איטי?

הרתחתי מעט מים והרבה סוכר בסיר. התוצאה היא סירופ צמיג. תוספת חלב. מבושל - מוזג לשכבה איטית. ואז היי עם המכסה פתוח עד הבוקר. התברר שהוא לא סמיך ולא נוזלי. אבל הצבע הוא שמנת.

ובכן, הנה אני, צבע שמנת. ויק, והרבה סוכר - כמה? שמתי 300 גרם סוכר על ליטר חלב אחד.

ויק, והרבה סוכר - כמה? שמתי 300 גרם סוכר על ליטר חלב אחד.

הסתכלתי במחברת שלי: היו לי 350 גרם סוכר לליטר חלב אחד. אבל גם 50 גרם מים לסירופ.

אז זה בסדר עם סוכר. אוקיי, אני אראה מה יקרה בבוקר. עכשיו היא כיבתה אותו, כיסתה אותו במכסה, זה מתקרר.

... מתקרר.

אז האם היא עדיין חמה? גם החם שלי היה מימי.התקרר - מעט מעובה. רק אני לא זוכר אם הוא היה מכוסה במכסה או לא.

כיסיתי אותו, אני חושש שהוא יסתיים בן לילה.

אומלה, כמו חלב מרוכז? ובישלתי אפונה הלילה, 1: 3.5 על פירה נמוכה, מבושלת בפירה.

[מתכון]

בנות, חלב מרוכז התברר. זה לפני המקרר:



מתכון:
חלב (3.2% מפוסטר במיוחד) 1 ליטר
סוכר 300 גרם
קמצוץ סודה
בישלתי בסיבריזקה (3.5 ליטר) במשך 12 שעות ב- HAY עם המכסה פתוח, התערבתי מספר פעמים. לאחר חלוף זמן, מכוסה במכסה ונשאר להתקרר למשך 12 שעות נוספות. ואז לצנצנת ולמקרר.

אחרי המקרר הוא נעשה עבה עוד יותר. טעים !!

קסיושה, אתה יכול לכתוב מתכון?

דבקון, הכניסו אותו למתכון נפרד, בבקשה. מידע שימושי מאוד. וצילום אחרי המקרר, אם אפשר.
הצבע יצא יפה!

הוספתי את המתכון לפוסט עם תמונה, אני אכין עכשיו מתכון נפרד.

[דִבקוֹן]

מבושל היום 12 שעות עם המכסה פתוח ב- HAY. הפך חום אך נוזל.

דִבקוֹן, וזה התבשל חזק? האם נותר ליטר לופ?

הנה המתכון: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304847.0

הועבר לנושא אחר

אז ... האם יש שם שנאי?

אה, טמקה התערבבה

אז ... האם יש שם שנאי?

כן, 300W.

ליזה, מזל טוב, וקנית את זה באביטו.

ליזה, מזל טוב, וקנית את זה באביטו.

כן, eBay שלי הוא Avito
עכשיו אני חושב מה ואיך לבשל. רק מקלות עוף, פילה וירקות זמינים. כמה ובאיזה מצב אתה חושב לבשל? האם זה טעים בדרך כלל?

ליז, כמה ליטרים היא?

ואילו מצבים יש?

דבקון, האם תוכלו להכין חלב ביתי? חלב מרוכז?

ליז, כמה ליטרים היא?

זה אחלה, ערבבתי את הנושא לשמחה ושמתי את התמונות לכאן, ולא בדגמים
היא 6 ליטר, לדעתנו, בערך 5.8 ליטר.
מצבים גבוהים ונמוכים, מתכנתים לטמפרטורה מסוימת על ידי בדיקת הטמפרטורה ומשהו אחר, עד שהבנתם זאת

ובכן, בואו נשלט בזה, ואז נדווח בחזרה.

אז כמה זמן לבשל את העוף בחתיכות? אין לי מושג ...

שים את זה בלילה, אתה לא טועה.

שים את זה בלילה, אתה לא טועה.

ותוך 3-4 שעות זה לא יתבשל בשום צורה ??? ואז אנחנו נשארים בלי ארוחת ערב (((

היי, כמובן, תתכונן

אני חייב להתכונן, במיוחד מכיוון שהוא מתוכנת עבורך.

בנות, איכשהו לא התיידדנו עם עוף מ- MVD
ראשית, אפיתי מחצית מהעוף על דוכן, ואז השוקיים במרינדת משמש - כתוצאה מכך, כולם האכילו לאבא (הוא אוכל איתנו כל בשר) והחלטנו שאנחנו אוהבים יותר עוף מ- AF, ובאט אחד שבשר העוף יוצא יותר מדי מבושל.
אבל היום החלטתי לבצע את הריצה השלישית - כבר עם מקלות תוף הודו, כבשתי אותם מאתמול בצורה של כנפי AF ואאפה על דוכן - 3 שעות על חי.

עכשיו אני הולך לשים את זה, ולא על כדורי נייר כסף, אלא על מעמד סיליקון עם רגליים - בקיץ הלכתי נשבר על NorPro!

שמתי את זה עם חלב ביתי, אני אגיד לך מחר :-) אני מאוד סקרן, מאוד רציתי חלב מרוכז ... אם זה לא יסתדר, אני אמחר מחר לחלב מפוסטר במיוחד, אני אפילו לא יודע איזה סוג חלב זה .... אני אכין חלב מרוכז, אני אוכל אותו - לרדת במשקל!

ותוך 3-4 שעות זה לא יתבשל בשום צורה ??? ואז אנחנו נשארים בלי ארוחת ערב (((

ליז, אם היה משהו עם עוף! אני מת מסקרנות !!!!

בנות! חלב מרוכז התברר, ביטלתי את הרישום לנושא. מעבר לשבח-פצצה :-)

ליז, אם היה משהו עם עוף! אני מת מסקרנות !!!!

באופן כללי, אחרי 3 שעות בחי, העוף, הקישואים והגזר עם הבצל היו מוכנים ותפוחי האדמה היו אל דנטה. מכיוון שבאמת רצינו לאכול, אכלנו את כל זה בלי תפוחי אדמה, ובעלי היה בלי התלהבות, אבל כולם הבינו שזה פשוט לא מספיק זמן. שמרתי את שאריות עוד 1.5 שעות על חי. היום אכלנו את זה, זה טעים, אבל לא "אה". ובכן, כלום, נלמד עוד)))

אני מכוון את הכבש לבשל עם בדיקת טמפרטורה ב- Low, אני תוהה מתי הוא יהיה מוכן.
למעשה, רציתי לבשל מייד עם גרגרי חומוס, אבל מעולם לא מצאתי את זה, אם כי בהחלט היה איפה שהוא (((
ובכן, זה יהיה עם אורז)))

ליז אני אקח תמונה של היופי שלי !!!! Pliz)
זה יהיה כחמש שעות על הלוי, אם לא יותר)) אבל זה יהיה טעים מאוד)
ואני תמיד שם בשר כבש גבוה ועוזב) לפי שעה לפי 5 זה תמיד מוכן)

ליז אני אקח תמונה של היופי שלי !!!! Pliz)
זה יהיה כחמש שעות על הלוי, אם לא יותר)) אבל זה יהיה טעים מאוד)
ואני תמיד שם בשר כבש גבוה ועוזב) לפי שעה לפי 5 זה תמיד מוכן)

כן, בשלב מסוים, משום מה, היא כיבה (עדיין לא הבנתי למה?), אז החלטתי לא להסתכן והפעלתי את זה כבר ב- High עם בדיקת טמפרטורה. אחרת אני אעזוב בקרוב, פתאום היא תלמד שוב משהו
האם אתה רוצה תמונה של תנועה איטית?