קאפקייקס שוקולד טקסס (מחמם מיידה) - צילום מתכונים על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגות שוקולד טקסס (מחמם מיידה)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	117 גרם
מלח	קַמצוּץ
אבקת קקאו	3 כפות. l.
ניקוז. שמן 82.5%	228 גרם
שוקולד (חצי מלוח וחצי)	113 גרם
סוכר	300 גרם
ביצה	4 גדולים
תמצית וניל	כפית אחת
תמצית שקדים	1/4 כפית
אגוזי מלך (קלויים קלים, קצוצים גס)	200 גרם

שיטת בישול

מאפינס טעימים. אפיתי במאפינס מחולקים (אבל יותר ממאפין רגיל, בערך 2 מנות).
קצת על החוויה של הקאפקייק. שוקולדי מאוד, אגוזי מאוד והרום מרגיש כל כך טוב (לא היה לי את תמצית הווניל והחלפתי אותו ברום) ושקדים החלק החיצוני פריך והחלק הפנימי רך ונימוח.
מנפים יחד קמח, מלח, קקאו.
ממיסים חמאה ושוקולד בסיר עם תחתית כבדה על אש נמוכה תוך ערבוב לעיתים קרובות. מסירים מהאש.
מערבבים פנימה סוכר, ביצים אחת אחת, תמציות, מרכיבים יבשים בעזרת כף. לאחר הוספת חומרים יבשים, מערבבים בעוצמה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים אגוזים.
מסדרים בצורות. כדי להימנע מלכלוך, אתה יכול לשפוך את המסה לספל גדול (למשל, למדוד) ולשפוך ממנו, בעזרת כף.
מלא את הטפסים. קאפקייקס עולים כשהם אפויים.
אופים בחום של 175 מעלות
משמנים את הטופס בחמאה, מפזרים קמח קקאו.
על פי המתכון, הוא אמור לאפות 30-35 דקות בתבניות מאפינס. אפיתי 25 דקות. אבל נראה לי שאתה צריך עוד פחות תנור.
קיסם צריך להיות כמעט נקי, כלומר מעט מסת מאפינס יכול להידבק, המרקם קרוב לבראוניז, ולא צריך לאפות אותם יותר מדי.
מוציאים מהתנור. מצננים 5-10 דקות. בתבניות ואז הניחו להתקרר לגמרי על רשת. יהיה בפנים פריך ונימוח.
זה פשוט הוציא אותו מהתנור
בצק זה הושאר מעט אפוי בתבניות סיליקון קטנות רגילות 2 יח '.
המריא ליד כדי לראות את ההבדל בגודל
זה חתך
אופים ונהנים מהמאפים הטעימים של מיידה היטטר