יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

שלום. אתה יכול בבקשה להגיד לי, יש לי 2502 לפני שהצרפתי עלה מתחת לגג, ובפעמים האחרונות רק לאמצע הדלי (
עכשיו שמתי את הלחם במצב הרגיל, הכל כרגיל.
יכול להיות שיש משהו לא בסדר במשטר?

שלום. אתה יכול בבקשה להגיד לי, יש לי 2502 לפני שהצרפתי עלה מתחת לגג, ובפעמים האחרונות רק לאמצע הדלי (
עכשיו שמתי את הלחם במצב הרגיל, הכל כרגיל.
יכול להיות שיש משהו לא בסדר במשטר?

האם הקמח, השמרים, מיקום ה- CP, הטמפרטורה בחדר זהים?

זה כל העניין, אז כן. זה היה דבר חוטא לחשוב שמשהו קרה לכיריים, ואז לחם רגיל לא היה עולה כל כך טוב, אבל מתברר שבמצב זה זה נורמלי, אבל לא בשני. אני תוהה, האם זה אפשרי?

זה כל העניין, אז כן. זה היה דבר חוטא לחשוב שמשהו קרה לתנור, ואז לחם רגיל לא היה עולה כל כך טוב, אבל מתברר שבמצב זה הוא נורמלי, אבל לא בשני. אני תוהה, האם זה אפשרי?

ולנטין היה משהו עם המשטרים, הוא שטף, שפשף, ליטף את HP, זה גם נמס וגם תוקן.

כן ליטפתי אותה כבר ...

[A-liona]

A-liona, בקש מהאיכר ללטף אותו .... לא, באמת! באופן כללי, יש מוזרויות. חשבתי שרק עם שלי ... גג הלחם התחיל ליפול בלי שום סיבה. ניסה את כל ההמלצות. הכל היה אותו דבר לגבי מרכיבים ומים ... לקחתי אותה לדאצ'ה שלי - הכל היה מושלם! איך זה !? נכון, כאן המים שלי הרבה יותר רכים.

[A-liona]

A-liona, אוי, שכחתי. איך מאחסנים קמח? היא יכולה להרים לחות. היה לי את זה.

לפני שהצרפתי עלה מתחת לגג, והפעמים האחרונות רק עד אמצע הדלי (

עכשיו קיץ ומטמפרטורת האוויר תגובת השמרים יכולה להתרחש מהר יותר. לכן, בצרפתית, דווקא עם הגהה ארוכה, הבצק מגיע כעת למוכנות מהר יותר והוא נאפה מוכן ולא בתהליך כשהוא מתנשא מתחת למכסה.

זה היה דבר חוטא לחשוב שמשהו קרה לכיריים, ואז לחם רגיל לא היה עולה כל כך טוב, אבל מתברר שבמצב זה זה נורמלי, אבל לא בשני. אני תוהה, האם זה אפשרי?

הכיריים בסדר, זה מנגנון. אבל המוצרים - כולם לחלים ורעננות מתחלפים. בלחם רגיל זמן ההגהה קצר יותר מאשר בלחם צרפתי, אין לו זמן להבשיל יתר על המידה בחום.

למרות שזה לא חם עבורי, גם הצרפתי הגיב, ואז הגג קרס, ואז חצי דלי מהכל. אני לא מודאג, אז המשטר הצרפתי לא נועד לאפות בחום. אני משתמש גם בזה הרגיל עכשיו.

רק תחשוב, כשאנחנו מכינים בצק שמרים, הוא תמיד מגיב לטמפרטורה בחדר ומגיב בהתאם - במהירות או לאט "עולה / עולה", כלומר הוא מתבשל במהירות או לאט.

תודה רבה לכולכם על תשובותיכם. האיש שלי בן 8)) הוא ליטף גם אותה.
אבל על חשבון החום ... לעיתים רחוקות אפיתי, אנחנו אוכלים מעט מאוד לחם, כשהצרפתי הפסיק לקום, זה היה עדיין קר, במרץ. במהלך תקופה זו, נאפה רק 5 פעמים)

ברכות חברים! קראתי את הנושא, אך כעת נולדה השאלה הבאה (סליחה אם כבר דנו בה): Panasonic 2511 ו- 2512 האחרונים נבדלים מקודמיהם בשתי תוכניות, עד כמה הם שימושיים? אני צריך מאפים מתוקים עם צימוקים ופירות מסוכרים, האין זה אחד מהם? אני בוחר בין 2501 ל- 2511. תודה לכולכם מראש על תשובותיכם!

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, נטשה, מה צריכה להיות הטמפרטורה המשוערת בחדר, הגבולות מ / אל?

[שְׁנִינוּת]

שְׁנִינוּת,
למעשה, ב- HP, לכל תוכנית יש ייצוב תרמי.
לצורך גידול שמרים לאחר הלישה, הוא מחומם ל-35-38C ונשמר במשך 30-60 דקות, כך שהשמרים מתרבים באופן אינטנסיבי ככל האפשר.

[תושב של]

תושב של, בגלל זה שאלתי. רציתי להבין מה הקשר לטמפרטורת החדר

[תושב של]

תושב של, כן, תנור UMNITSA כמובן, אך טמפרטורת החדר, טיוטות, עדיין משפיעה על התוצאה. יש חורים בתחתית, בחלל העליון ובמכסה, בקירות ... אני לא יודע אם הכל חלול או אחרת, זה לא משנה. האוויר נע סביב ה"בקבוק "וטמפרטורת האוויר משפיעה על עבודת השמרים, אם כי ה- CP מנסה להשוות ולשמור על טמפרטורה מסוימת על פי התוכנית. ה- HP שלי היה מוגן מפני טיוטות והכל היה מעולה תמיד. ואז נאלצתי לסדר מחדש וההשפעה ניכרה מיד. מהצד של חדירת האוויר הקר, הלחם תמיד מכור. אני מנסה לסגור את כל הדלתות במהלך האפייה.

בהתחלה ביקשתי מהמשפחה שלי לא להשאיר את הדלתות פתוחות, הם נראו כמו ... אני לא אתקוטט איתם בגלל זוטות כזו. הם אוהבים את הלחם הזה, שיהיה כל כך עקום, מכור, אבל שלווה

שמתי לב גם לזה שינויי טמפרטורה עונתיים במטבח משפיעים על פעולת השמרים בתנור ובהתאם - על התוצאה הסופית.

תאליה, נטשה, מה צריכה להיות הטמפרטורה המשוערת בחדר, הגבולות מ / אל?

ויטאלי, לצערי אני לא יודע מה זה צריך להיות וגם הגבולות. היא תיארה את מה שהיא שמה לב באופן אישי. מכיוון שמדובר בח'פיץ 'ביתי, אז הוא עשוי מתוך ציפייה לחיי היומיום, הוא עדיין יוצא לחם, קצת יותר טוב, קצת יותר גרוע, אבל מסתבר

לאחרונה קניתי שמרים לחוצים וזה לא מה שאני תמיד קונה. הם היו טריים, אבל התבררו שהם לגמרי לא. השלכתי את השמרים הרעים ההם וביקשתי מבעלי לא לקנות יותר.

אז הכל נפלא: הכיריים חכמות, יש הרבה מתכונים, מגוון מוצרים - אופים ואופים, ובני הבית הם רק "לחם לבן רגיל, רגיל"אל תודה בשום יצירתיות. כל מה שיכולתי לעשות" בלי דם "היה להתאים את המתכון הבסיסי לשמרים דחוסים

אבל אני עדיין מאוד שמח שיש לי יצרנית לחם כל כך טובה! פגשתי הרבה אנשים טובים בזכותה. למדתי המון. ובכלל אני אוהב את כולכם! טוב איתך, בחום, באדיבות, בצורה משפחתית ...

[נטליה]

נטליה, למעשה יש חיישן תרמי. בצד הפנימי של HP, כמחצית מגובה הדלי. כל תהליך שמירת הטמפרטורה הרצויה נשלט מערך הקריאות שלו.
למדתי את כל העניין לפני כארבע שנים ודחפתי לשם את החיישנים שלי. הדו"ח כאן.

[קונסטנטין]

קונסטנטין, תודה על חוויותיך, הוספת ידע מפורט על הכיריים שלנו
התנור באמת עושה הרבה, רק שהוא לא מבשל קפה ו ... פִּתְאוֹמִי אוויר זורם מבחוץ
אני תמיד מתאים לקיצוניות שלה, הדלת לרחוב נמצאת במרחק של 2 מטרים. כלבה גדולה גרה בבית וגם היא דרך הדלת הזו כל הזמן לרחוב NADA ואז בתה משחקת עם הכלב ואז נכנסת פנימה ומשהו אחר במהלך הכנת הלחם. התוצאה היא כיכר מעוותת ביציאה., אף אחד לא מפריע לו, ובבוקר - יופי !!!

יש חורים בתחתית, בחלל העליון ובמכסה, בקירות ... אני לא יודע אם הכל חלול או אחרת, זה לא משנה. האוויר נע סביב ה"בקבוק "וטמפרטורת האוויר משפיעה על עבודת השמרים, אם כי ה- CP מנסה להשוות ולשמור על טמפרטורה מסוימת על פי התוכנית.

זה מה שכתבת בעוצמה! טיוטות (תנועת אוויר). יש לכם יצרנית לחם מנירוסטה? (Oooops. הסתכל בפרופיל sd-2500. אז על ידי). או שמא הטיוטה מרימה את המכסה ומפוצצת את כל הטמפרטורה המצטברת יחד עם חלק מתכולת הדלי?
יש לי sd-207 ו- sd-2500. המקרה הוא מפלסטיק, חורים קיימים, הם מיועדים ליציאת קיטור ולקירור האלקטרוניקה. אתה בטח יכול לקרר את הדלי דרכם, אבל ... סביר להניח שלא תצליח. אמנם על הטיוטות שלך (תנועת אוויר), אני לא יודע כלום.הם אומרים שחלקם אפילו מעבירים את בתיהם למדינת אוז.

לאחרונה קניתי שמרים לחוצים וזה לא מה שאני תמיד קונה. הם היו טריים, אבל בכלל לא.

וכאן ניסיתי לחפש פיתרון לבעיה, בתוספת לחות לא יציבה ואיכות הקמח.

זרקתי גם את בעלי ...

אבל זה בהחלט לשווא. איכות הלחם תדרדר.

[הראשון]

ב- P-256 שלי במצב רגיל (אוטומטי ראשי), זמן ההתחלה תלוי בטמפרטורה החיצונית בחדר הראשון עִרבּוּב.
אם הטמפרטורה מספיקה> + 22-24C, הערבוב מתחיל בטיימר 3h. אם הטמפרטורה היא <18-20C, הלישה מתחילה בסביבות 3 שעות 35, כלומר מוקדם יותר.
יתר על כן, תלות זו היא בינארית. רק בשני רגעים אלו (זה או אחר) ולא בשום רגע אחר.

הערבוב מתחיל בטיימר 3 שעות 10.

ארצי, ואתה לא מבולבל לגבי תחילת המנה בתוכנית הראשית? אני מתחיל בשעה 255 או בשעה 3. 00 מ ', או בשעה 3.35.

[כפרי]

בינארי.

כפרי, אתה מפחיד מישהו .... אבל למה?!

למרות שאני לא יודע כלום על הטיוטות שלך (תנועת אוויר)

האם אתה יודע משהו על טיוטות? אם זו רק "תנועה אווירית", אז נהג פזיז הממהר בנתיב המתקרב ברכב שטח הוא "תנועה". הסרקזם שלך מתאים אי שם על "תא המטען" מול הגברים. וכדי להתהדר בטון כזה מול אישה ... אתה לא נמצא במדינה של אוז.

ב- P-256 שלי

באיזה סוג חיה מדובר?

ארצי, ואתה לא מבולבל לגבי תחילת המנה בתוכנית הראשית? אני מתחיל בשעה 255 או בשעה 3. 00 מ ', או בשעה 3.35.

בן ארצי, הוא כתב משהו מאוד מורכב. ליצרני הלחם של פנסוניק יש תכונה מסוימת, הם, בהתאם לטמפרטורת הסביבה וטמפרטורת הרכיבים שבדלי, מנסים למצוא פשרה מקובלת לעצמם. במונחים של פנסוניק, זה נקרא השוואת טמפרטורה.
מבחוץ זה נראה כך - או ~ 30 דקות, או ~ שעה, יצרנית הלחם מתחילת תחילת התוכנית הראשית עומדת ואינה עושה דבר. והפעם לא משתנה. מכאן, אני מבין, ואת המילה "בינארי".
רבים נוזפים בה על חוסר המעש הזה.
עם ט. ש. החלטה נכונה לחלוטין. לא משנה היכן טעינת המזון (מהמקרר או מטמפרטורת החדר), תוצאה מצוינת באופן עקבי.

האם אתה יודע משהו על טיוטות? אם זו רק "תנועה אווירית", אז נהג פזיז הממהר בנתיב המתקרב ברכב שטח הוא "תנועה". הסרקזם שלך מתאים אי שם על "תא המטען" מול הגברים. וכדי להתהדר בטון כזה מול אישה ... אתה לא נמצא במדינה של אוז.

מה זה היה? ובאופן כללי, על מה?
האם זה מה ש"תנועת אוויר "מגיעה לכאן?
אבל ויט חזר!

האם אתה יודע משהו על טיוטות?

מוכן לבשל טיוטה טעימה ונכונה ביצרנית לחמים Panasonic.
אני מבקש מכם מתכון, ואם לא קשה, אז בקצרה, בקצרה על פי תורת הטיוטות ...

[פורמט_קט]

פורמט_קטיקר, אני בהחלט לא בבעלות HP במשך 10 שנים, אבל אני אופה לחם כל יום במשך שנתיים ולא אוכיח לך שום דבר לגבי טיוטות. באותם תנאים ועם אותם רכיבים, התוצאה תמיד זהה. בשינוי הקל ביותר, ההבדל נראה לעין והסיבה ברורה אז גם כן, נכון?
ובכן, על שמרים ... האם כתבתי איפשהו שהלחם העקום שלי נאפה על השמרים הרעים ההם? קרא את מה שכתוב, ואל תגרור בין השורות את מה שאין שם.

תודה שחטפת קטע מהמשפט על בעלי, אפילו עם הטעויות שלי (בזכותך תיקנתי משהו), יכולת להבין בדיוק על מה נכתב. דבריך נראים מוזרים מאוד ... כאילו אישה פגעה בך, או שהם לא אוהבים אותך, או שאתה לא אוהב אף אחד ... למה אתה ממהר לעבר כולם?

דבריך נראים מוזרים מאוד ... כאילו אישה פגעה בך, או שהם לא אוהבים אותך, או שאתה לא אוהב אף אחד ... מדוע אתה ממהר לעבר כולם?

תודה רבה לך !!!
לשכנע את המהנדס הראשי שמייצר הלחם אינו תקין בגלל חורים בתיק, שהוא לא מבין כלום בנושא, כי לא הוא ואף אחד לא אוהב אותו ... זה שווה הרבה !!!
נ.ב. על בעלי - זו הייתה בסך הכל בדיחה. היו גם פרצוף סמיילי.
P.S1. נדאא ...

[זרימת אוויר קרה ממהרת משפיעה על הבצק]

לשכנע את המהנדס הראשי כי יצרן הלחם אינו תקין בגלל חורים בבית

לא כתבתי ש- HP נכשלת, כתבתי על התגובה של בצק השמרים לטיוטה. קראת את זה בעיון? או שראית רק את ההנדסה הראשית שלך, ומה אני חוזר ואומר בין השורות? הנדסת בית ובצק שמרים, האם הם אותו הדבר?

נ.ב. על בעלי - זו הייתה בסך הכל בדיחה. היו גם פרצוף מחייך.

כן, פרצוף החיוך צוחק שם, אבל בהקשר לביטוי ששלפת והתגובה שלך, הוא הפך ללעג, ואינו מושך כלל כבדיחה. אולי יש לי חוש הומור גרוע מאוד, לא הנדסי

P.S1. כן ...

בֶּאֱמֶת.

נוסף מאוחר יותר:

מצטער שחזרתי, אבל ...
בהערכת כל תנאי הטמפרטורה, HP בוחרת את זמן התחלת האפייה מבין 2 אפשרויות אפשריות.
יתר על כן, בבהירות יפנית, HP מבצעת את מצב ההגדרה לתנאי הטמפרטורה שהיו במהלך השוואת הטמפרטורה.
אם התנאים משתנים לאחר הפעלת התוכנית, זהו כבר EXTREME, שעבורו HP לא תוכנן, מכיוון שהוא נוצר לתנאים רגילים בחדר המטבח.
לאחר מכן, מה קורה לי: תמיד קר יותר בחוץ והלחות גבוהה. הדלת נמצאת במרחק של 2 מטרים מהכיריים. אפילו עם פתיחת דלת אחת, זרימת אוויר קרה ממהרת משפיעה על הבצק... אוויר קר חודר דרך החורים בתחתית ה- HP, מתחיל להתחמם מהבקבוק החם ועולה, "עובר" דרך החורים בחלק העליון של הגוף לחלל המכסה ומשם, דרך חורי האוורור, זה נכנס לתנור. נע בחללים הפנימיים, לאוויר אין זמן להתחמם. זה בוודאי לא יקרר את הדלי, אבל מספיק זרם קר כזה כדי "לזרז" את בצק השמרים. לכן, במקרה של כמה חדירות של אוויר קר, ביציאה אני מקבל כיכר מעוקלת, נמוכה בדיוק בצד שבו חורי האוורור נמצאים במכסה. אם הדלת נפתחת לצמיתות לאחר שהתנור בחר בתוכנית, הרי שהלחם מתגלה כנמוך, מכיוון שהוא נושף אוויר קר מלמעלה כל הזמן.
הכיריים טובות מאוד והוא מיועד לתנאים רגילים בהם הוא עובד בצורה חלקה! אבל התנאים שלי יכולים להשתנות באופן דרמטי. זה הכל.

גבירותיי ורבותיי, ממיון היחסים אנו עוברים בצורה חלקה למיינסטרים של הנושא.

כדי לשים לזה סוף, אני אופה לחם כבר יותר מ 6 שנים, יש לי 2 HP שונים. אם תשים את HP בטיוטה או ליד קונדיה, התוצאה לא תהיה צפויה! פנסוניק פחות חשופה לתנודות בטמפרטורת האוויר הסביבתי, הודות לתכנון ה- HP והאלגוריתם של התרמוסטט.

אני אוהב את פנסוניק, אני פשוט אוהב את זה! אבל בכל זאת רצה את קנווד

ראיתי את כל הדיון בארץ מסמארטפון. אבל משם לא יכולתי לענות, המקלדת הווירטואלית שלו אינה מיועדת לאצבעותיי הישנות, וגם לאחר עבודות חריץ בנגרות.
עם זאת, אני רואה שהכל הסתדר בצורה מושלמת בלעדי.

היום בפעם הראשונה פנסוניק שלי התחילה ללוש אחרי שעה של השוואת טמפרטורה במצב 01 בסיסי. בכל עת של השנה, המערך נמשך 30 דקות ואז הכל לפי הטבלה. והיום הזמן של כל התהליכים עבר (לפי הטבלה כלומר) ואני באמת חשבתי שזמן האפייה יופחת ב -10 דקות, אבל האפייה התחילה בזמן. למישהו היה את זה או שמייצר הלחם היפה שלי לא תקין?

[לגרי]

לגרי, יש לי את זה כשחם. או כשהיא לשה משהו לפני לחם.

כן, יש לנו 40 בצל, אז התנור עובד ככה, ובצרפתית בכלל אחרי שעתיים

[לגרי]

לגרימריה, כל כך הופתעתי לפני יומיים גם ... על המאזניים המדחום הראה +30, כאילו הסרום נשפך מהמקרר, אבל ... הוא עמד שעה ... הלחם התברר עם קרום רך, אפוי היטב והפירור הרך והרך ממש כמו עם מנעול ... אז אני מבין שהתפחה של הבצק לקחה חצי שעה פחות ...אבל התוצאה עדיין נהדרת!

בנות, תודה שהגבת. אני לפחות אדע שאני לא היחיד. אבל במצב זה, במשך יותר משלוש שנים, זה תמיד היה רק ​​30 דקות פילוס, ואז פתאום שעה ... הלחם יצא כרגיל טוב, היא תמיד אופה לחם מעולה, אבל אני קצת מבולבלת היום, כי אני אוהב אותה מאוד ורוצה שהיא תמיד הייתה בשורות.

[לגרי]

לגרי, היה לי את זה פעם, הכיריים של פנסונסקה המתינו שעה עד שהטמפרטורה תרד, אבל זה היה פשוט יום חם מאוד.

אולי הנושא הזה יעזור? 9 טיפים לאפיית לחם בקיץ מאת מנואל קורטס

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אלביטינהכן, היה חם בחוץ, אבל המזגן עובד בבית וזה מעולם לא קרה, אז קצת דאגתי, אם כי ראיתי בהוראות זמן המפלס הוא 30 דקות-שעה.
מנהל, טטיאנה, תודה, קרא את הטיפים.

לעתים רחוקות יש לנו חום ... היישור שלי נמשך שעה אם אני שופך נוזלים חמים. לא חם, אבל חם יפה, מעל לטמפרטורת החדר.

למעשה, זה משנה גם את הרגע של לישת בצק לישה שנייה האחרונה. אחריו התרגלתי להסיר את המערבב.

למעשה, זה משנה גם את הרגע של לישת בצק לישה שנייה האחרונה. אחריו התרגלתי להסיר את המערבב.

+100500!

גם שם לב שהאובמין האחרון צף הלוך ושוב.
יש לי vapche של HP על אדן החלון! עכשיו זה לא מגיב לפתיחה במיקרו-אוורור, אלא גם בחוץ כמו בטמפרטורה כמו בבית. לחות היא רק לא אנושית! במתכונים נאלצתי להסיר 10-20 גרם נוזלים.

למעשה, זה משנה גם את הרגע של לישת בצק לישה שנייה האחרונה. אחריו התרגלתי להסיר את המערבב.

המערבב אינו מפריע (משחק מלים המיועד).
אתה משחרר חום מהדלי ומכל הנפח הפנימי.

בשלב זה הכל כבר מחומם שם וההשפעה על הטמפרטורה הכוללת היא מינימלית.
הבצק עדיין מקומט, וכשהוא מתפח הוא מתחמם מעצמו.
על המיקסר אני אגיד שבלעדיו הבצק נאפה לפיר. אני רוצה להכין כיפה פלואו-פלסטית. אני בעצמי מעצב את לחמנית השיפון בעזרת הידיים ומוציא את השכמה תוך כדי כך.

בבקשה לתקוע איפה לחפש או להגיד לי מה לעשות אחרי לישה עם מרית, ניסיתי להשאיר אותו, ואז קשה מאוד לשלוף אותו, ואז הלחם נשבר קשה מאוד, וקורה שיש בצק מאוד לא מעורבב את המרית, אתה צריך לבחור את הזיהומים. וכדי לשלוף אותו מיד לאחר הלישה (מרית) יש צורך לשמור על הכיריים ולא לשכוח לעשות זאת. מה אתה עושה?

לדעתי, לא הכל הולך חלק עם הבצק עצמו. עצם השכמה שלי נדירה נדירה. כן, וגם העובדה של אי הפקרות לא צריכה להיות.
IMHO

[סטרקוזה]

סטרקוזה, למעשה, ההוראות אומרות שצריך להוציא את הלחם מיד לאחר האפייה. זה מספיק כדי לתפוס את הדלי היטב, להחזיק את הידית ולנער בעוצמה כמה פעמים. הלחם נושר, אך המרית נשארת בדלי. אבל אני מבין שאתה לא מוציא את הלחם מיד, במקרה זה הקרום מתקשה וקשה למרית לשבור אותו כדי להישאר בדלי.
לא אמורות להיות זיהומים סביב עצם השכמה... זה בשבילך, כמו שמרינה כבר כתבה, יכול להיות שיש בעיה במבחן או לא בסדר טיפול בדלי... לאחר כל אפייה, כאשר הדלי התקרר, שפכו מים לדלי לכיסוי המרית / סיכה והשאירו לחמצמצה. ואז שוטפים הכל היטב משאריות הבצק. מרית נקייה יושבת בקלות ובנמוך על הסיכה, כמעט לתחתית, במקרה זה הכל מעורבב בצורה מושלמת.
אני לא שולף את עצם השכמה, אין לי בשביל מה. מי עושה את זה - יגיד לך "איך"

עדיף להוציא את הלחם ברגע שהוא נאפה. ואז הקרום פריך והלחם טעים. ככל שהלחם האפוי נשאר זמן רב יותר ב- CP, כך הוא לח יותר והקרום נעשה צפוף וגומי יותר.
בתנור יש טיימר, ניתן להגדיר תוכנית עם טיימר כך שהלחם יהיה מוכן כשמובטח לכם להוציא אותו מיד לאחר סיום האפייה. מצננים על רשת, מכוסים במגבת / בד פשתן - זה עבור קרום פריך אלסטי
או עם מגבת לקרום רך יותר.

לפוסט הראשון בנושא זה יש קישורים שימושיים שיעזרו לך לשלוט באפיית לחם ב- HP תוצרת בית

כאן

אם עצם השכמה שלי נתקעת, אני שולף אותה בשתי אצבעות. אני לא משתמש בסכינים כדי לא לשרוט את השכמה. אבל זה נדיר.

קל להוציא לאחר הלישה!
נענע את הבצק איפשהו, ואז תפס את מחבר הכידון של הדלי מלמטה ביד אחת והחזק את הפיר מכיוון שהוא יסתובב על ידי הקורה על הציר. ביד השנייה, נענוע המרית ימינה שמאלה לאורך ציר הסיבוב, הסר אותו! באופן כללי, שנינו קובעים ומצלמים!
וזיהומים הם, IMHO, משהו בהחלט לא בסדר במידות הקמח-נוזלי ... או (עם בצק שיפון) אתה צריך לעזור לכיריים בעזרת מרית סיליקון - לחץ את הבצק למרית. וגם אז ... לא לזמן רב. ואז הבצק יגיע לעקביות רגילה והכל ילוש מעצמו!
לך על זה! הכל מנומס!
הוא הוציא מרית לחם פעמיים בסך הכל. מקל גליל סיני. הכנסתי אותו לחור במרית ושלפתי אותו מהלחם.
זה קורה אם אופים הרבה זמן ולא שוטפים את הדלי ולא מורידים את המרית. בעת הלישה המרית סופגת ומגביהה אותה מעט עם הבצק. הוא יוצא ממצב הקיבוע על הפיר ופשוט נופל יחד עם הכיכר.
אגב, זה כמשתנה לסיבת הטומאה. המרית פשוט גבוהה! למרות שהקירות רחוקים מאוד! ושום דבר ... מתערבב!
PySy: בצק השיפון שלי תקין רק בחודש השלישי לשימוש הוא התחיל להתברר! אי אפשר לאפות לפי מתכונים מוכנים .... אתה צריך לתקן את זה בעצמך. כן, ככה זה צריך להיות! לכל אחד קמח שונה ... לחות שונה .... מים שונים!