סיביריאצ'קה אינה,
קוליץ 'בייצור לחם פנסוניק SD 2511
רכיבים:
שמרים יבשים, מהירים - 2.5 כפית.
קמח חיטה - 450 גרם.
סוכר - 6 כפות. l.
מלח - 0.5 כפית.
ונילין - לפי הטעם (כיכר מוגמלת בערך 1 ק"ג).
צימוקים (משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, תפוח טרי) - מתקן מלא, התכוונתי ל 165 גרם.
ביצת עוף גדולה - 3 יח '. או 4 יח '. קָטָן
שמן חמניות (או זית טוב יותר) - 6 כפות. l., ניתן להחליף בחמאה - 110 גרם או חצי כוס
חלב (מים) - 100 מ"ל. אם יש תפוחים - קצת פחות
שמנו הכל בדלי באותו רצף כמו במתכון. בחר בתכנית "לחם צימוקים בסיסי" (למתקן לעבוד) - גודל XL, קרום בינוני או קטן אם אתה מתכוון למרוח אותו בציפוי. אם אתה משתמש ב -4 ביצים - תשמור על ה"קולובוק "; אם הבצק נוזלי מדי, הוסף 1-2 כפות. כפות קמח.
אנו מכינים את הזיגוג מחלבונים צוננים (אפשר להכניס 2 חלמונים ו -2 ביצים לעוגה, ולהשתמש ב -2 חלבונים לזיגוג) ואבקת סוכר או סוכר עדין בעזרת בלנדר (מיקסר), לקבלת גמישות טובה יותר, מוסיפים מיץ לימון. יחס - 2 חלבונים לכוס אבקת סוכר. מקציפים את הלבנים עם קורט מלח עד לקבלת קצף, ואז מוסיפים בהדרגה את האבקה, ומקציפים ללא הרף עד שהסוכר נמס לחלוטין. התערובת מתקשה די מהר, אז אל תחשוב יותר מדי זמן. וכן - עליכם לכסות את העוגה שכבר מקוררה))).
