עוגות כרוב

לאחרונה אפיתי לפי המתכון שלך (כתבתי למטה).

אני מאוד אוהב את הבצק הזה, אני רוצה לחלוק אותו עם אמא שלי. היא לא אוכלת סוכר אצלי, היא מכניסה לא מעט מאפים. האם התוצאה תשתנה מאוד ללא סוכר?

לאחרונה אפיתי לפי המתכון שלך (כתבתי למטה).

אני מאוד אוהב את הבצק הזה, אני רוצה לחלוק אותו עם אמא שלי. היא לא אוכלת סוכר אצלי, היא מכניסה לא מעט מאפים. האם התוצאה תשתנה מאוד ללא סוכר?

הבצק פשוט לא יהיה ממותק. אבל אתה עדיין צריך לשים סוכר. כפות 2 כפות בוודאות. את השמרים יש להאכיל במשהו זמין (סוכר) כדי שהבצק יעלה במהירות. בקצב הסוכר הרגיל לפי המתכון, לרובם פשוט אין זמן לעבד (לכן הבצק מתקתק). שמים להם סוכר רק על "אוכל", ושום דבר לא יישאר למתיקות הבצק. וזה הכל. לבצק פשוט יהיה טעם קצת אחר (תפל יותר, יותר כמו לחם).

דַחלִיל! אני רוצה להכיר בך את הכבוד והתודה שלי !!! הבצק פשוט מדהים! מאז הקיץ אני אופה עוגות חמאה מהבצק הזה. אפיתי עם הכל ועם כרוב, ועם תפוחים, ועם דובדבנים, ועם פטריות. ותמיד זבוב מוחלט במובן המילולי והפיגורטיבי! בבנק החזירון שלי קוראים לזה עוגות הצ'וצ'לקה. שוב תודה על המתכון!

אני רוצה להעיד לך בבקשה הגדול שלי. זה מאוד נעים לקרוא את זה.

אבל אל תשכח שאתה יכול לקלקל כל מתכון, כך שידי הזהב שלך הן הדבר החשוב ביותר בפשטידות. לא המתכון שלי, אלא העטים שלך. ואל תנסה להכחיש כאשר המשפחה שלך מהללת. עלינו לומר בגאווה: "כן! אני בחור כל כך טוב שהוא פשוט המום !!"

ניסיתי את המתכון שלך בפועל. יצא לי לחמניות מוצלחות מאוד עם צימוקים. באמת שאין לי תמונה, בפעם הבאה אני אתפוס את היצירה שלי.
כשהלחמניות היו אפויות טרי, לא הצלחתי להספיק את הרכות ומבנה הבצק שאני אוהבת. אבל אחרי שעמדו בלילה הם הפכו קצת יותר יבשים ומחוספסים או משהו כזה. אולי זו תופעה נורמלית, אבל מאוד רציתי לשתות תה בבוקר עם אותה לחמניה עדינה כמו אתמול. אולי יש סודות לאחסון מאפים. ?

נסו להוסיף לבצק רק חלמון במקום ביצים. כמעט תמיד אני עושה את זה בבצק שמרים, כי זה החלבון שהופך את המוצר לקצת יותר יבש למחרת, או משהו כזה. גם אני לא אוהב את זה, אז אני תמיד נותן רק חלמונים, בלי חלבונים, המוצר רך יותר (באופן אישי לטעמי ולתחושתי).

נסו להוסיף לבצק רק חלמון במקום ביצים.

תודה על העצה! אני בהחלט אנסה
ואתם משמנים את המוצרים לפני האפייה במה? ביצה שלמה, לבן או חלמון? רק שאם תוסיף רק את החלמונים, אז לא הייתי רוצה שהחלבונים יישארו ללא שימוש.

תודה על העצה! אני בהחלט אנסה
ואתם משמנים את המוצרים לפני האפייה במה? ביצה שלמה, לבן או חלמון? רק שאם תוסיף רק את החלמונים, אז לא הייתי רוצה שהחלבונים יישארו ללא שימוש.

משמנים בביצה. וכשהם אוספים חלבונים, אני מכניס אותם למתכונים אחרים או מכין מרנגים. או באתר שלנו יש מתכון ל"בגטים על חלבונים ", שם מתקבלים שני בגטים מדהימים משני חלבונים. וכאן החלבונים עובדים בצורה כלשהי אחרת, כנראה בגלל שהבצק הוא לא חמאה, אלא לחם. התחושות שונות. ובאפייה - רק חלמונים.

שלום!
שוב אני רוצה להודות לך על המתכון הזה - הוא כבר הפך לסימן מסחרי לא רק במשפחתי, אלא גם במשפחות החברים שלי.
ויש לי שאלה אחת - פעם נתת מתכון לעוגות גבינה, שממולאות אז בשמנת חמוצה. אפיתי אותם, זה היה טעים להפליא, אבל שכחתי את המתכון. עכשיו חיפשתי בכל האתר ולא מצאתי את המתכון.אל תגיד לי איפה לחפש את זה. תודה!

שלום!
שוב אני רוצה להודות לך על המתכון הזה - הוא כבר הפך למותג לא רק במשפחתי, אלא גם במשפחות החברים שלי.
ויש לי שאלה אחת - פעם נתת מתכון לעוגות גבינה, שאז ממלאים בשמנת חמוצה. אפיתי אותם, זה היה טעים להפליא, אבל שכחתי את המתכון. עכשיו חיפשתי בכל האתר ולא מצאתי את המתכון. אל תגיד לי איפה לחפש את זה. תודה!

הנה הם:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0

תודה רבה לך! עוגות הגבינה, אני זוכר, ממש פנטסטיות!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, תודה רבה על המתכון לפשטידות
אפיתי למנה 1/2, לישתי את הבצק ב- HP, מחר אני נוסע לקייב ואפיתי אותו איתי בשביל, אני מסתובב ומנסה לרסן את עצמי. קראתי שם יש לך ספר עם מתכונים, אבל איך אתה יכול לקרוא אותו

אני ילדה חסרת מעצורים, הייתי מנשק אותם הרבה זמן. חלש ... כן ... רצון חלש ...

הספר מכיל את המתכונים האהובים עליי (לא כולם, כמובן), אבל זה רק חצי. המחצית השנייה היא סיפורים. כל מה שמתפרסם שם נמצא בפורום, אבל במצב מקוטע מאוד.

[צ'וצ'לקה]

עוגות כרוב. מי רוצה ללמוד? ... עוגות כרוב. מי רוצה ללמוד? ... עוגות כרוב. מי רוצה ללמוד? ...

צ'וצ'לקה!!! הגיע הזמן שתשנו את שם הנושא ל"עוגות שכל כך הרבה עם מה !!! "

ובכן, אם זו לא בדיחה, אלמלא אתכם, בהחלט הייתי פורש בלי לנסות פשטידות כרוב! ועכשיו אני כבר רגיל למתכון שלך, ואני כמעט מחשיב אותו כשלי ...

הלך לעוגות הגבינה שלך !!!

קטיוניה! Dap שנים, חורפי לופ, נשמתי ...

ניתן לשנות את השם ל"פשטידות ... למדנו עדיין! " ואפשר אפילו להוסיף "אדריט אותם ברגל!" לטעם ...

הספר מכיל את המתכונים האהובים עליי (לא כולם, כמובן), אבל זה רק חצי. המחצית השנייה היא סיפורים. כל מה שמתפרסם שם נמצא בפורום, אבל במצב מקוטע מאוד.

אני באמת רוצה לקנות, אבל איך אוכל לעשות את זה?
אגב, לקחתי את הפשטידות איתי לקייב, יצאתי במפץ ונשארתי רכה וטעימה, כל כך הרבה תודה על הפשטידות

[ועם אות גדולה]

קטיוניה! Dap שנים, חורפי לופ, נשמתי ...

ניתן לשנות את השם ל"פשטידות ... למדנו עדיין! " ואפשר אפילו להוסיף "אדריט אותם ברגל!" לטעם ...

דַחלִיל! ועם אות גדולה! אתמול האורחים הגיעו במקרה! ולתה, למעט פשטידות עם כרוב, לא היה כלום. אז כולם העזו, הייתי צריך לטעון במהירות HP ולפסל פשטידות, אחרת הילדים ובעלה זמזמו - לא היו פשטידות

גיליתי אתמול שחצי המנה שלי היא רק להתפנק. לא נותר דבר להיום. גברים גדלים. עכשיו אתה צריך להכין רק 1 ק"ג קמח. ואתה אומר אורחים ...

נטשה, יש לי דו"ח. למען האמת, מעולם לא הכנתי פשטידות כל הקיץ, אבל כאן, עם תחילת הסתיו, התחיל מהומה כזו בנושא הפאי שלא יכולתי לעמוד בפני אפייה. כן, מנה שלמה בבת אחת. נייר אפיה אחד של פשטידות עם כרוב, והשני עם תפוחי אדמה עם כבד. טעים כמו מוך בצק.

... גברים גדלים.

ואז !!!

אה, שתי התמונות האחרונות טובות !! איפה שנראה עיסת הפאי, יש קצף ישר ולא פירור.

יום טוב לכולם! לאחרונה מצאתי אתר זה, למרות שיש לי HB כבר 3 שנים, יש לי את אלנברג. כמובן, אנחנו לא יכולים להשוות עם Panasonic ואנשים מגניבים אחרים, אבל עדיין משהו! לא היו מתכונים ל- HP שלי, אך התפריט הוא כדלקמן: לחמנייה קלאסית, צרפתית, לחם חיטה, לחם מהיר, לחמנייה מתוקה, אפייה מהירה 1, אפייה מהירה 2, בצק, עם ריבה, פאי, כריך. באתר לא מצאתי תיאור משוער של תוכניות אלה בשום מקום, וההוראות הן באוקראינית. אולי אני לא כותב על הנושא, אבל מאוד אהבתי את המדור שלך, בכנות! יש לי שאלה הרבה זמן - אני אוהב לאפות ב- HB (אם כי עד כה רק לחם פשוט) עם שמרים גולמיים, אני חושב שארומת הלחם שונה לחלוטין. מה המשתמשים בפורום הדעות שלך מתעניינים במיוחד בצ'וצ'לקי

[צ'וצ'ה]

אולי אני לא כותב על הנושא, אבל מאוד אהבתי את המדור שלך, בכנות!

גי-גי-גי !!! צ'וצ'ה ! יש לך שתי אפשרויות לפיתוח אירועים:
1. ענה על השאלה וקבל אותה בצוואר מהמודרים;
2. לא לענות על השאלה ולאבד את המוניטין של הנשמה ...
מה אתה בוחר?

היא נחמדה

ואז הראשון ...

ואז הראשון ...

אוהב את זה !!

אני, אני אוהב לחם עם שמרים חיים. וגם את הבצק, רק תאנים שתוכלו למצוא בכפר שלנו. משום מה נעלם מהמכירה. ולו רק בטולה לתפוס. אבל נראה לי שזה יותר רגע פסיכולוגי מאשר עובדה אמיתית.

אופס! תודה, אבל אני גם כותב בטמקו הזה - על ה- HB שלי, ללוש את הפשטידות שלך על מצב הבצק? רציתי להתבלבל היום, אבל לעבוד בלילה: זה: אם מחר אני אבוא לשים את הבצק ב- HB והולך לישון, ואז אני קם וואלה! כעבור שעה יש לי פשטידות על השולחן אני שוב האמא הכי טובה

אם מחר אני בא לשים את הבצק ב- HB והולך לישון, ואז אני קם וואלה!תוך שעה יש לי פשטידות על השולחן והבצק יצא מהדלי ומחבק בעדינות את תנורי החימום החשמליים של מכונת הלחם ...

ובכן, אם אתה נרדם בשקט ...

מצב בצק.

הסיבה לכך היא שאיזה סוג של זיהום האינטרנט לא היה חוזר הביתה מהעבודה ומצפון נקי מהחובה שמילאה הולכים לישון, ברווז לא חושב על פשטידות: משוגע: עם מה, איך, מתי? הכרוב הביתי שלי לא נחשב לאוכל. אגב, סיכת השיער צודקת, כנראה שלא כדאי להשאיר את הבצק ללא השגחה

[צ'וצ'לקינס]

ומה אם תחזיקו מעמד שלושה ימים בלי לחם? טוב, אני פשוט צוחק.

כבר כתבתי שאני בעצמי לא אכלתי עם כרוב. AND צ'וצ'לקינס אהבתי את זה.

אולי רק עוד ביצים לפפאפט? אנחנו יכולים לומר שעוגות עם ביצים ... הוסיפו פטריות ... 25% ביצים, 25% פטריות, 50% כרוב. ולהגיד שעם פטריות וביצים ... אוהב את זה - ניתן להגדיל את אחוז הכרוב, אבל אם לא ...

נטשה, בנות, אני אראה לך משהו עכשיו, פשוט אל תצחקי. אתמול החלטתי להכין חצי מנת עוגות כרוב. ובכן, לצורך העניין הייתי עצלן מכדי להדליק את התנור והוחלט לאפות בסיר איטי. באופן כללי, מילאתי ​​16 פשטידות בסיר רב, ואז תראו מה קרה: פשטידה אחת גדולה

אני חייב לומר מיד שהם יצאו פשטידות טעימות מאוד, והבצק בדרך כלל אוורירי.

רוסיה, אז פשטידה אחת או 16 פשטידות?
כלומר, האם תוכלו להפריד ביניהם?
בכאב, אהבתי את הרעיון עם MV!

[רוסיה,]

רוסיה, !

הלוואי שיכולתי להעתיק את הכל לנושא אנחנו אופים במולטי קוקר ולהוסיף מידע על זמני האפייה וההגה.

בבקשה!

רגע, בוא נעשה את זה!

נטשה, בנות, אני אראה לך משהו עכשיו, פשוט אל תצחקי. אתמול החלטתי להכין חצי מנת עוגות כרוב. ובכן, לצורך העניין הייתי עצלן מכדי להדליק את התנור והוחלט לאפות בסיר איטי. באופן כללי, מילאתי ​​16 פשטידות בסיר רב, ואז תראו מה קרה: פשטידה אחת גדולה

אני חייב לומר מיד שהם יצאו פשטידות טעימות מאוד, והבצק בדרך כלל אוורירי.

CSO איפה המילוי?

CSO איפה המילוי?

המילוי היה כולו בראש העוגה.
אני אגיד לך עוד, הבוקר בעלי סיים את הפשטידה האחרונה שלו וצפיתי בתמונה הבאה: הוא אכל את החלק העליון של הפשטידה, במילוי, תחילה ואז מרח ריבה בחלק התחתון וערבב אותה עם תה.

רוסיה, אז פשטידה אחת או 16 פשטידות?
כלומר, האם תוכלו להפריד ביניהם?
בכאב, אהבתי את הרעיון עם MV!

אה, סליחה שלא הבחנתי בהודעה מיד. בכל זאת, יש 16 כאלה! הם נפרדים זה מזה. שם בתצלום אחד שאני מחזיק ביד - זו הפאי. לא רעיון רע.

Abaldet !! יתר על כן, פשטידות נוחות יותר משתי שכבות בלבד, פשטידה. באותו מקום המילוי ייפול כשחותכים לפרוסות, אך כאן הוא לא נושר.

מדענים הוכיחו שלוונוס יש יד מיליאנית, אבל הם צומחים ממקום אחר: מד"א: כנראה שזה עליי. אני לא יכול להכניס תמונה (אני לא יכול) ,: איטי: אבל אני חושב שבמקרה שלי זה אפילו יכול להיות טוב.אני מתאר את התהליך: הבצק נלווה עם HB, הוא עלה היטב, הבצק רך, אלסטי, אוורירי. עד שנכנסתי עם הידיים המטורפות שלי. הידיים שלנו לא לשעמום! הפשטידות התבררו בסופו של דבר כריחניות, אווריריות, טעימות, אבל! מגושם. אני חסר תקווה

תוכלו לראות שוב כיצד דחליל הופך אותם לדף הראשון. יש דוח תמונות מפורט מאוד.

[מובי]

מובי, אני חושב קַשׁתִית. ka ראיתי את התמונות האלה.

קַשׁתִית. ka, תאמין לי, בפעם הבאה שהעוגות שלך יהיו יפות יותר באופן חד משמעי. והבאים אחריהם יהיו פשוט סופר!

רק אימון קטן ותקנאו בעצמכם!

כן, כאן אתה רק צריך למלא את היד שלך

מאוד מאוד מוזר !!!! מעולם לא ניסיתי לאפות פשטידות בכלל ובעיקרון לא עובד עם בצק שמרים ואין לי HP !!!! העוגות יצאו מדהימות !!!!!!
אמא, עם חוויה קולינרית ראויה, העריכה את זה מאוד !!! והפעם השנייה למוצק מעולה!

בנות! הכי מעניין ואולי נראה טיפשי למישהו. אני, עושה הכל בעקבות הדוגמה של צ'וצ'לקה סנסיי, השתמשתי בנייר אפייה (קלף) וב- OH MIRACLE! נייר האפייה נשאר נקי אחרי הכל, אין צורך לעמוד ולשפשף אותו בזעם: התעלף: מייד אני זוכר את הסרט המצויר: "יקירי, אתן לך את הכוכב הזה!" (אם מישהו זוכר) אבל כך כותב צ'וצ'לקה שלא הבנתי את אותו מאמר כמה פעמים. לשלי כל הפשטידות היו תקועות - הייתי צריך להתקלף ונותרו עליו כתמים או עקבות של בצק אפוי, בהתאמה. כיצד להשתמש בו שוב

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. kaאני חושב שזה תלוי גם באיכות הנייר. לפעמים זה חלק, אבל גם שום דבר לא נדבק אליו. ולאחרונה קניתי צהוב מחוספס וכהה. ככל הנראה באיכות ירודה, אז FSE בדרך כלל מקפיד על זה, אפילו לפעמים זה לא עוזר לשמן בשמן

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. kaזה היה הנייר שאכזב אותך. זה בכלל לא תלוי בצבע ובחלקות. ניסיתי יצרנים שונים ושונים שאפשר למצוא בעיר שלנו רק עד שמצאתי אחד כזה. טוב מאוד, עכשיו אני פשוט קונה את זה. פשטידות עפות ממנו, או יותר נכון הן בכלל לא נדבקות אליו והנייר נשאר נקי, אתה יכול להשתמש בו שוב.

[זה בכלל לא תלוי בצבע ובחלקות.]

זה בכלל לא תלוי בצבע ובחלקות.

כמה תלוי! עצמם אומרים "העיתון נכשל" - בהתאם לכך הוא באיכות ירודה. ואיכותו תלויה במבנה, המאופיין בצבע, חלקות ואינדיקטורים אחרים. ולמגע זה מאוד מורגש אפילו.

זה קורה לבן, וחום, וחלק ומחוספס נדבק בדיוק זהה. פשוט ניסיתי את הכל ואני רק רוצה לומר שלא ניתן להנחות את האינדיקטורים האלה. רק על ידי הקלדה.

הדחליל יבוא ויגרש אותנו.
יש נושא כזהhttps://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18983.0, אנחנו הולכים לשם.

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. kaזה היה הנייר שאכזב אותך. זה בכלל לא תלוי בצבע ובחלקות. ניסיתי יצרנים שונים ושונים שאפשר למצוא בעיר שלנו רק עד שמצאתי אחד כזה. טוב מאוד, עכשיו אני פשוט קונה את זה. פשטידות עפות ממנו, או יותר נכון הן בכלל לא נדבקות אליו והנייר נשאר נקי, אתה יכול להשתמש בו שוב.

שתף את רוסיה. איזה סוג נייר? יש לי גם חד פעמי, רק לעוגות נפוליאון אתה יכול מספר פעמים

פרוקן בוק הוא נייר רגיל.

פרוקן בוק הוא נייר רגיל.

מאה%! לא זול, אבל איכותי מאוד! לחברה זו יש הכל באיכות גבוהה! אני אוהבת גם את שקיות האשפה שלהם (טוב, מאוד עמידות) וכפפות דקות למטבח - גם סופר!

עכשיו יבואו המנחים ויתנו לנו לפת.

בנות מה לעשות בבוקר החלטתי לאפות פשטידות לטיול. ובכן, בבוקר דחפתי הכל ל- HP, למעט ה- sl. שמן והחל לאסוף חלק לגן, חלק ללימודים, וחלק לעבודה. אחרי שערבבתי את הקולובוק, הוספתי שמן ושכחתי שהנתח הוא חצי ולא צריך 150, אלא 75 גרם חמאה. הבצק תפח היטב, רואים שהשמרים חזקים, וכשהתחלתי לפסל את הפשטידות הסתכלתי על הבצק קצת שומני, הוספתי קמח, לישתי אותו. ואני חושב - כנראה איזה שמן שמנוני מאוד, כנראה שאתה צריך עוד אחד. ואז נזכרתי שבערב מדדתי מנה מלאה (150 גרם), וב- HP תמיד שמתי חצי. מה יקרה עכשיו?