Per4ik
ציטוט: MamaMaxa
השכלה הנדסית על פי הרישומים?

למעשה. לא סיימתי שתי קורסים. ))))))))))
אנצ'יק
ציטוט: אירינה דולרס
יש לי אחד
ויש לי דבר כזה!
אנצ'יק
בנות, תודה על זרי הקאפקייקס - תמונות יפות מאוד ומעוררות השראה. זרק חומר למחשבה)))
עד אז הקאפקייקס "פִּרחִי"
עוגת ספוג וניל שיפון עם קינמון, קונפיטורת תפוחים, קצפת וחלב מרוכז.
קאפקייקס
לריסה u
אנצ'יק, אה, יש לי שאלות לגבי הקומפוזיציה.
תקוע בפנים ??? ואיך עושים קצפת עם חלב מרוכז? נראה כל כך חסון.
לא מתוק מדי? אני רוצה לנסות!
אנצ'יק
נכון, הכנתי חור עם כלי ומילאתי ​​אותו בריבה. הקרם לא מתוק במיוחד כי לא הוספתי סוכר למעט חלב מרוכז. וזה חזק כי תיקנתי את זה עם מתקן.
מרפה דון
ובכן, סוף סוף הבנתי את זה, אם כי גילחתי את הרעיון של סווטה פר 4 יק (תודה לסבטה)
הכנתי את בתי לבית הספר, אז רק ביסקוויט וניל שיפון, VNK ועוגת וניל

קאפקייקס
ובכן, הנה כל הקהל: מטורף: 40 חתיכות

קאפקייקס
לריסה u
מרפה דון, אלן, איזה סוג של קרם?
איסוף מתכונים לקרמי קאפקייקס
סמלי הבעה נחמדים!
מרפה דון
לור, אין שמנת, זה לבית הספר, היחיד שם בשכבה כדי שהמסטיק יחזיק - חמאה, חלב מרוכז, שוקולד לבן. ונסי קרם טפיטו, אני אוהב אותו מאוד
לריסה u
מרפה דון, אוקיי תודה!
לריסה u
מרפה דון, אלן, האם הוא ישמור על הטופס על עוגות?
ואז הסתכלתי עכשיו במתכון, הוא נראה לי קצת מימי.
וכיוון שאיני סובלני לעוגות שמנת (למעט יוצאים מן הכלל הנדירים), ובאופן פרדוקסלי אני מעדיף עוגות רק עם "כיפה" של קרם svrhu
מרפה דון
ציטוט: לריסה יו
אלן, האם הוא ישמור על הטופס על עוגות?
ואז הסתכלתי עכשיו במתכון, הוא נראה לי קצת מימי.
אני גם אוהבת מעט מלמעלה, אם הטפיטה נוזלית, צריך להכניס אותה למקרר, ואז היא קופאת מאוד (לשים אותה לפני הקישוט, אבל לא להגזים, אחרת היא קופאת מאוד)
לריסה u
מרפה דון, תודה, אנסה!
82
קח אותי לטמקו הזה, בנות. בפעם הראשונה הכנתי קאפקייקס כזה (במובן מלמעלה עם מסטיק) ובכלל אני מכין אותם 3 פעמים. מבין החסרונות, אני רואה קיעוריות ואי-אחידות. מיוצר על פי המתכון נטליה, עליו הרבה תודה. קרם וקיווי בפנים.
קאפקייקס

אילונה
אנו מקבלים !!! הם כל כך חכמים, בהירים, ואתה בעצמך ראית את הפגמים, כך הבא. ברגע שתתגבר עליהם.
mme_it
ציטוט: אירינה דולרס
מצאתי זר קאפקייקס חמוד
אירה, תודה על חברת הכנסת. בקרוב ב- kuma DR. אני אכין אחת אישית, אחרת זה מפחיד לשים איכשהו עוגות על 2 שיפודים
mme_it
גברת, אמרי לי באיזה גודל יש צורך בכוסות נייר לקאפקייקס: קוטר בסיס וגובה? או מי יכול למדוד את עצמך
אני רוצה להזמין, אבל אני לא יודע אילו
82
תלוי בגודל התבניות
mme_it
אין לי את האחד ולא את השני. היו פעם תבניות נייר בגודל 7 עד 3. אבל הקאפקייקס בהם נראו נמוכים ושטוחים. לא אהבתי את המראה שלהם. אז השאלה הבשילה לגודל הטפסים
אירינה דולרס
כאן תוכלו לאפות ללא תבניות באלה:
קאפקייקס
פשוט מוזגים את הבצק וזהו
הנה ראיתי:

🔗


ובחנות שלנו יש 3 רובל כל אחד
mme_it
אירינה דולרס, תודה על הקישור.
לאחר שהסתכלתי על הכל הבנתי שגובה ד. ב. לא פחות מ -3 ס"מ, והקוטר עדיף לקחת 5. עכשיו נחפש היכן לקנות)
אליה_לוג
mme_it, לקחתי מהשוק את תבניות המתכת הרגילות למאפינס, 3 UAH כל אחת. דבר קטן. הם משני סוגים. בחלקם התחתון צר יותר, באחרים הוא רחב יותר. עבור כמוסות, הרחבות יותר טובות יותר. אני מכניס לתוכם כמוסות, לוקח אותן מלילי במחסן ולוקח אותן מ- ATB, אך קטנות יותר בקוטר ובגובהן. יש לי 12 חתיכות לפרוטווין.
mme_it
אליה_לוג, ראיתי כמוסות נייר ב- ATB במחיר מבצע ... עכשיו אני מתחרט שלא קניתי (
אליה_לוג
mme_it, לא מתחרטים, לעתים קרובות הם הולכים לשם! לקחתי קודם לבן וחום ואז הופיעו צבעים רבים. הם מחזיקים 70 גרם בצק (אני שופך אותו על המאזניים כך שיהיו זהים).
mme_it
הורא, מצאתי כמוסות נייר. כעת השאלה הבאה היא, מה תפקידן של תבניות הברזל: עזרה בשמירה על הצורה, לאפייה טובה יותר או למשהו אחר? והשאלה השנייה: תבניות ברזל וכו 'ב. גודל הקפסולות או אולי קצת יותר רחב וגבוה? ושלישית: האם אוכל להשתמש בתבניות סיליקון או קרמיקה, או ברזל טוב יותר?
אירינה דולרס
אני חושב שתבניות העשויות מחומרים כלשהם מתאימות, כל עוד נשמרת צורת הקאפקייקס במהלך האפייה
אם התבניות רחבות יותר, הבצק יעוות את הקפסולות.
אינוסצ'קה
מאפינס הווניל שלי עם קרם יוגורט עם בננה, קיווי ופטל, מרנג רטוב מעל
קאפקייקס

ובלי אותיות

קאפקייקס
mme_it
ציטוט: Inusechka

מאפינס וניל
נראה טעים מאוד ... יאם-יאם

קרנאטליו
הקאפקייקס של אוקסנה אָמָן "קאפקייקס לבנים בסיסיים" וכמה חתיכות על בסיס הביסקוויט "שוקולד על מים רותחים".
הספגה היא קלאסית, המילוי מרוכז וחלב מרוכז גולמי, חלב מרוכז מבושל + חמאה תחת מסטיק, מסטיק חלב.

קאפקייקס קאפקייקס

32 חתיכות! עשיתי את זה בגן ליום ההולדת של בני.
אירינה דולרס
הו, נשים מחטות! כל כך הרבה יופי!

האם מישהו משתמש בזה?
קאפקייקס קאפקייקס

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=R8gXmToUiQQ
קרנאטליו
אירינה, יש לי אחת כזו. אבל עד עכשיו אני לא יכול לומר שאני מאושר מזה. כנראה שעדיין לא רגיל לזה.


אירינה דולרס
חותך ביסקוויט קטן?
קרנאטליו
אירינה, לא מעט, אבל אפשר להסיר את האמצע בצורה גרועה. הוא חותך אותו, אבל לא תמיד שולף אותו. אני עוזר עם סכין.
mme_it
יש לי שאלה למנוסים, אבל איך לאחסן קאפקייק עם כובע קרם? במקרר? האם יש צורך בהספגה לפני הקרם מעל?
לריסה u
אירינה דולרס, ואני פשוט מתכנן לקנות !!
לריסה u
אני רוצה להתוודות על אהבתי. הנה לנס הקטן הזה שנקרא קאפקייק.
פשוט כל המוח שלי נהרס (והרי אפילו לא הסתכלתי על הדף הזה לפני כן)
כמה הזדמנויות ליצירתיות, פשוט אין סוף וקצה.
אני אופה כמעט כל יום ומתנסה (בקרוב אני אהרוס את משפחתי) בקרמים ובבצק.
יתרון עצום הוא דיוק השימוש! אין שום סוג של עוגה פתוחה (לא מראה אסתטי במיוחד, אתה חייב להודות), בדרך כלל אנשים לא נזהרים במיוחד, אלא אם כן המומחה לקולינריה עצמו חותך.
אני ממהר להסתובב בחנויות עם דברים ישנים, קונה כל מיני תחתיות טרלוכקי. קניתי כל מיני דברים לקישוט החלונות, עד שלצערי לא קיבלתי את זה.
אני רוצה להראות לך שתי אפשרויות, שתיהן וניל, הגרסה עם תותים - קרם מסקרפונה עם אבקת סוכר, מילוי מרנג שוויצרי בתותים, ספוג במעט סירופ תות.
השנייה היא גבינת שמנת פילדלפיה, ספוגה בליקר הבטן.
קאפקייקס
קאפקייקס
mme_it
הכין את הקאפקייקס הראשונים אתמול. מדוע הציור שלי על קפסולות נייר נעלם לאחר האפייה? האם זו איכות הקפסולות, או שכולן צריכות לשים אותן בכמויות יפות לאחר האפייה?
לריסה u
ציטוט: mme_it

הכין את הקאפקייקס הראשונים אתמול. מדוע הציור שלי על קפסולות נייר נעלם לאחר האפייה? האם זו איכות הקפסולות, או שכולן צריכות לשים אותן בכמויות יפות לאחר האפייה?
אול, יש תבניות שדוחות שמן, התבנית נראית עליהן. ואני לוקח פשוטים ולבנים, אופה בהם ואז, אם אני רוצה, בצבעים
mme_it
ציטוט: mme_it
האם אוכל להשתמש בתבניות סיליקון או קרמיקה, או שברזל עדיף?
ערך ניסוי. קאפקייקס קטיפה אדומה.
כל כמוסות הנייר זהות, בכל 70 גרם הבצק, אפיתי בו זמנית בתבנית ברזל (מוצקה ל -6 חתיכות) וקרמיקה אינדיבידואלית, כולם נראו נהדרים באותה מידה בתנור, אבל כששלפתי אותם בתנור והם התקררו, היה הבדל קטסטרופלי:
מבט מלמעלה קאפקייקס
מבט מצד קאפקייקס
מימין - עוגות בתבניות קרמיקה, משמאל - תבנית ברזל מוצקה(באיכות נמוכה מאוד, בת 300 לארוחת צהריים)

ועכשיו אני עונה על השאלה שלי: אתה לא יכול לאפות בקרמיקה!
mme_it
והנה הסט המעוטר שלי:
קאפקייקס קטיפה אדומה, שמנת עם גבינת שמנת
קאפקייקס

נ.ב.בפעם הראשונה הכנתי את החלק העליון עם תיק עם זרבובית (הוצגה בפניי סט וילטון). אהבתי מאוד לעבוד והכל נראה נהדר בחיים, אבל בתמונה זה היה איכשהו מגושם ולא שוויוני
55. אוליה
לריסה, מאוד יפה ! כנראה, האפשרויות האלה הן הטעימות ביותר, נכון ?? מצגת מעניינת יחסית. ביד שנייה מצאתי מעמד מגניב ל ... קקטוסים, מושלם להדגשת סגנון הקאפקייקס! בקיצור, הסתכל גם בכיוון הזה))
לריסה u
55. אוליה, אמות בצחוק, זו הייתה היד השנייה בה ביקרתי בשבת, קניתי ערכת תה מדהימה ל 12 אנשים בסגנון וינטאג '(ובצורה פשוטה, כמו שסבתותינו היו!)
וכל מיני צלחות עם גבול זהב! (טוב, לעולם לא הייתי חושב שמתישהו ארצה!)
אגב, גם בצלחות האלה יש עוגות שחור לבן. אתמול היה יום האם, הילדים גם הציגו יופי עם כיסוי זכוכית! עכשיו פשוט לפסל!
אני אישית הכי אהבתי את התותים, ובאופן כללי זה טוב כשיש להם איזשהו סוג של פירות יער, עשיתי את זה גם עם דובדבנים, זה מאוד מרענן.
לריסה u
mme_it, בע"מ! והפוליטיקה כבר הגיעה לאפייה!
55. אוליה
לריסה, הבנתי מיד את הצלחות מהתצלום))))

ציטוט: לריסה יו
זה היה יד שנייה וביקר בשבת

לא מעט מופתע, זה מהעובדות הכלולות במושג "באותו אורך גל

מצא תמונות של תחתיות לקקטוסים. זה המקור, עם חום))

קאפקייקס

ובעלי צייר את זה, הנה בציר))

קאפקייקס

אני מדמיין צלחת מתחת לעץ בהיר ...
לריסה u
55. אוליה, וואו, מעולם לא ראיתי דבר כזה, אבל עכשיו אהיה אורח תכוף שם!
ופמוטים, באופן עקרוני, יכולים להתאים, נכון?
הכל, משכורתו של חאן!
והבעיה הגדולה ביותר היא אין מקום אחסון !!
המרתף סתום, אני צריך לנקות אותו!
ואיזה סוג של חזה יש! מאה שנה אליו!
אם רק אשתלב מתחת לטקו לעתיד !!!
לריסה u
ובכן, כל האנשים, תחכו! התמלאו בקאפקייקס !!
קרמל עם דובדבן, קרם גבינת קוטג 'מוקצף עם שמנת חמוצה, מוזג עם קרמל
קאפקייקס
55. אוליה
לריסה, מעמד! יאללה תמלא אותנו))

האם אתה עדיין מבקר תכוף ב- Flomark?! ברוכים הבאים למועדון))). אגב, אין צורך שזה יעלה הרבה, התחתיות האלה לקקטוסים - קאפקייקס עלו לי 2.50, שניהם)). התיבה אינה בת 100, והיא אפילו לא מעץ)))
לריסה u
ציטוט: olesya555

לריסה, מעמד! יאללה תמלא אותנו))
אני מנסה מתכונים שונים: קרם הגבינה לא היה מרשים, למען האמת. הפייבוריט האישי שלי עד כה הוא מסקרפונה!
ויש לנו רק flamarkts פעמיים בשנה!
החלום שלי הוא להכות אותו באיזו עיר גדולה!
אבל ביי חלומות!

אירזה
בנות, אנחנו צריכים לאפות תריסר עוגות קלות. ניסיתי הרבה מתכונים, אבל כולם צפופים, מאפינס ... אני רוצה מתכון רך, כדי שזו תהיה עוגה אמיתית עם המילוי, נמס בפה.
לאריס, אני מסתכל על המתכון שלך לקאפקייקס וניל. האם יש תמונה של המדור? ומה הם במבנה?
ועדיין, אתה יכול לקבל מתכון לקרמל שאיתו פיתית היום.
תודה!
לריסה u
אירזה, נסה וניל, הם פשוט מושלמים!
קרמל צפוף לקאפקייקס, גם הם לא אהבו!
גברת עם @
אירזה, אירהאני אופה את ביסקוויט הוניל שלך. התוצאה נפלאה !!!!
בקירור לאחר האפייה, גזרתי חרוט בסכין, עם מברשת סיליקון אני עובר את ההספגה בתוכו, ממלא שמנת + חלב מרוכז (200 גר '+ 2-3 כפות ל'), שים 5-7 לונגבינות או פטל אחד (אני קונה פולני, הוא כל כך עבה) סוגר את החרוט.
מקשטים במשהו מלמעלה. לעתים קרובות אני פשוט מכין ורד מסוגנן מעל. מתברר שאין כל כך הרבה קרם מעל, כמו עם חרוט (כל זה לחובבן, כמובן, כל אחד יכול להזדקק ליותר).

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם