קינוח קרמי עם קרום קרמל "קרם ברולה"

קטגוריה: מַמתָקִים
קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה

רכיבים

קרם 33/35% 450 גרם
סוכר 90 גרם
חלמונים 80 גרם
קורט מלח
תרמיל וניל
לקרום קרמל
סוכר חום
לשרת
פירות יער טריים ואבקת סוכר

שיטת בישול

  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה
  • יקרים! אני רוצה להציג לכם מתכון למעדן הכי פשוט וטעים! קינוח קרם ברולה רך / קרמי / קרמי עם קרום קרמל.
  • פשוט מאוד להכין אותו, מובטחת תוצאה מדהימה!
  • אז בואו נתחיל!
  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהאלה המוצרים והכלים שאנחנו צריכים.
  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהיוצקים את השמנת לסיר עם תחתית עבה, מוסיפים 30 גרם סוכר, זורקים קורט מלח ומביאים את השמנת לבועות הראשונות. אל תשכח לערבב היטב. לא להרתיח. חותכים את תרמיל הווניל לאורך ומחלצים את הזרעים. אנו שולחים את הזרעים ואת התרמיל לקרם, מכסים במכסה ומשאירים אותו לבד במשך 15 דקות.
  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהאנחנו מערבבים את החלמונים (קיבלתי 5 חתיכות) ואת יתרת הסוכר. אנחנו צריכים לעשות את זה במטרפה ידנית - אנחנו לא צריכים בועות נוספות!
  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהעברו 15 דקות ואנחנו שוב מחממים את הקרם הריחני שלנו, עד שהוא מגרגר. מוציאים את תרמיל הווניל מהקרם *. מוסיפים שמנת לתערובת החלמונים. אנו מציגים בזהירות, תוך ערבוב כל הזמן עם מטרפה, כדי שהחלמונים שלנו לא יתבשלו. זכרו שאנחנו לא מקציפים את המסה, אלא רק מערבבים אותה ביסודיות! אם הקצף מופיע על פני השטח, אז מסננים את המסה שלנו דרך מסננת או פשוט מוציאים את הבועות מהשטח בעזרת כף **.
  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהאנחנו לוקחים נייר אפייה, מכסים אותו בנייר אפייה ומסדרים את הטפסים שלנו. זה בסדר אם הצורות שונות. אנו שופכים את המסה שלנו לתבניות וממלאים אותם על ידי 2/3. מוזגים בעדינות מים רותחים לתבנית אפיה. וודא שהוא לא נופל לטפסים. יוצקים מים רותחים לכמחצית מהתבנית. הכנסנו לתנור, שחוממנו מראש ל 165 מעלות למשך כ 25 דקות. ככל שאתה שומר את הקרם בתנור, כך הוא צפוף יותר.
  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהאנחנו מוציאים את השמנת שלנו מהתנור. זה יתנודד תוך כדי תנועה, כמו שצריך להיות. השאירו את הקרם ברולה להתקרר בטמפרטורת החדר. ואז אנחנו מכסים את הטפסים בנייר כסף ושולחים אותם למקרר. תן לטעם שלנו להבשיל). קרם ברולה נוח מכיוון שאפשר לבשל אותו יום לפני, ואז להוציא אותו, לקרמל אותו ולהגיש לשולחן. רצוי לעמוד לפחות 4 שעות.
  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהלפני ההגשה מוציאים את הקרם ברלה מהמקרר, ומפזרים את המשטח בסוכר חום (ניתן להשתמש בלבן גם אם אין סוכר חום) וכאן מתחיל הכיף!
  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהאנחנו לוקחים את המבער והופכים בזהירות את הסוכר לקרום קרמל דק!
  • קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהכעת תוכלו לקשט את פני הקינוח בפירות יער טריים, נענע ואבקת סוכר.
  • אני ממש מקווה שתאהבו את הקינוח הפשוט הזה, כמו שכל אהובי אהבו!

המנה מיועדת ל

6 תבניות

הערה

תרמיל בשימוש ניתן לייבש ולהכניס לצנצנת סוכר מגורען. אני תמיד עושה את זה עם תרמילים משומשים, אז תמיד יש לי סוכר וניל)
** - ברגע שניסיתי לא להסיר את הבועות לאחר הערבוב, זה לא השפיע על הטעם, אלא רק על המראה. קרום הקרמל הסתיר הכל.
מתכון נפלא ריגל על ​​ידי סשה דמיאננקו, עליו הרבה תודה !!!

קסניה ד
ובכן, אם-גיבורה, במקום לישון, את מפתה בממתקים. ולמה שמרת אותו בפחים כל כך הרבה זמן? כל הכבוד שהבאת.
זה טעים! אני מאשר, למי שעדיין לא ניסה זאת (כי בנושא אחר אירישקה לימדה אותנו לעשות את זה). ויש אפילו אישור
קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה
ל
אירינה פ, אירית, כל הכבוד להכין מתכון נפרד! זה טעים, תודה!
אילמירושקה
מעולם לא הכנתי קינוחים, זה קשה יותר ממילקשייקים ושייקים ... המנה הזו היא הקולינריה הגבוהה ביותר עבורי, אני בקושי מעזה לפנק אותם בחבריי האורחים, אבל אני רוצה לדחוף כמה צ'פלגים לתנור אהוב שלי. תודה, אירינה, לפרטי בישול
וינוקורובה
אילמירושקה, אז גם אני חשבתי כך הרבה מאוד זמן ... למעשה זה התברר להיות פשוט מאוד ... בשובבות!.
אירישקה נתנה את המתכון הזה בכיתה
קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה
זו הייתה הפעם הראשונה ..
אבל כבר עשיתי חלק גדול כדי ליהנות יותר! עכשיו זו הדרך היחידה))))
הכל כתוב במתכון של אירינקה, אל תפחד, אנחנו איתך!.
אירינקה, תודה על המתכון הנפרד!
אילמירושקה
אלנקה, תודה על התמיכה. אני חייב להחליט
אירינה פ
אוי, בתולות! תודה רבה על דבריך הטובים !!!
קסניה ד, קסיושה, לא תאמין, כל כך פחדתי לחשוף את המתכון, ובכן, אני לא יודע איך, חשבתי שזה היה קשה מאוד! אבל, פנדל הקסם שלנו סימני ביקורת, גאלה 10 השפיע עלי! אז רצתי ליד טרוט)
ועשיתי את זה, hurra!
אילמירושקה, נראה כי הקינוח הזה מהקטגוריה קשה, אך למעשה הוא פשוט מאוד! זה משהו שלא יכול להיכשל! הבנות ואני בטמקה השכנה נתקלנו בבעיה נוספת - לקנות את כל המבערים! והכנת קרם ברולה היא אלמנטרית.
אז, הקפידו לנסות את זה !!!
אילמירושקה
ציטוט: אירינה פ
אז, הקפידו לנסות את זה !!!
אירינה, לא מיד, אבל אני מבטיח.
קובנוצ'קה
ציטוט: אירינה פ
אבל, פנדל הקסם של סימן הביקורת שלנו, gala10 השפיע עלי!
ובכן, תודה רבה לגליונה על העבודה החינוכית שנעשתה.
כל הכבוד, אירישקה, שהיא הניחה את הטעים הזה במתכון נפרד
ציטוט: אילמירושקה

אירינה, לא מיד, אבל אני מבטיח.
אילמירושקהקח בחשבון ששלך כבר הגיע, עשה זאת בקרוב. אתה לא תתחרט.

הבאתי את הדו"ח שלי

קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה

היום אני אבשל עוד ... ועוד
Venera007
ואם בלי מבער ובלי קרום חום זהוב, גם הוא יהיה טעים?
האמת, אני לא רוצה לחפש ולקנות מבער לטובת קינוח אחד. יתר על כן, בקרוב הם ייבעטו מהבית אם יגלו שאני צריך משהו אחר ...
וינוקורובה
Venera007, אולי יש לך חברים דייגים ותיירים, שאל אותם ...
למיטב הבנתי, כל העניין הוא בקרום פריך, ואי אפשר להשיג אותו ללא מבער ... לא צריך אפילו לנסות אותו מתחת לגריל ... הקינוח יתחמם ויאבד את מבנהו. . ..
וקרמל שמנת הוא ברולה להיפך ...
אירינה פ
קובנוצ'קה, לנוסקה! תודה שהבאת את הפינוקים שלך !!!
Venera007, טניה, נכון Alenka כותב, לא יהיה קרום ולא יהיה את האפקט הקסום הזה כשנפרוץ את הקרום ותופס משהו טעים בכף !!!
אפשרות הגריל מתרחשת במתכון הזה, ובכן, זה נכון למקרה הקיצוני ביותר, כפי שאמרה אלנה לעיל, עלינו ליצור קרום מבלי לחמם את כל הקינוח, ומתחת לגריל הוא בהחלט יחמם. האם אתה באמת יכול לשאול תיירים / דייגים בסביבה?
ויש שימוש למבער - משייפים את המרנג על העוגה, צורבים את הירקות, העגבניות / פלפלים, ובכן, נגיע עם חוט אחר)
גאלה 10.
AAAA !!! הוצאת אותו החוצה! אה, כל הכבוד!
והנה הדו"ח שלי:
קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולהקינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה
עם תותים יבשים ודובדבנים קפואים. טעים !!!
אחזור על כך באופן חד משמעי. גררתי את המתכון למועדפים.
אירישה, תודה !!!
ועם המתכון הראשון עבורך! אני מקווה שלא האחרון ...
Venera007
בנות, תודה! אבל אין מכרים כאלה. גם אין גריל. כמה יכול לעלות צורב?
קַשׁתִית
הובא לסימניות ... אין צורב והוא עדיין לא צפוי, אבל ... אתה אף פעם לא יודע .. שיהיה! נק ' אני רוצה לנסות!
קארה
אירישה, כמה מקסים !! מעולם לא עשיתי קרם ברולה. אנחנו צריכים לדחוף בדחיפות! אתחיל במתכון שלך תודה יקירה!
קסניה ד
ציטוט: Venera007
כמה יכול לשרוף לעלות?
זה אפשרי עבור 700-800 רובל בחנויות לתיירים + גז בגליל (בממוצע 150-200). יש לי טריסטארובסקי (1500 על אוזון עכשיו).
טומנצ'יק
אירישיק הוא פשוט פיצוץ מוחי !!!! אני אוהבת קרם ברולה !!!! וכמה יפה !!!!
ל
Venera007,
ציטוט: Venera007
... כמה יכול לעלות צורב?
יכולתי לרסס 350 r + 60 r, לחפש בחנויות ציידים דייגים, תיירים, אם כי, כנראה, זה נובע מהמחוז, זול יותר

Venera007
תודה. המחיר מקובל, אבל מה המידות שלהם? האם הם קומפקטיים? אין חנויות לדייגים באזורנו, אני אחפש באינטרנט משהו פשוט יותר
ל
קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה
אני לא יכול לומר את הגודל המדויק עכשיו, אבל הוא די קטן, ציפיתי לחתיכה משמעותית יותר)))))). הפחיות בשבילה מכיריים גז ניידות, הנה הגודל שלהן, הייתי רוצה להיות קטנות יותר.הם נמכרים גם בשוק שלנו, במחלקות הבית, שם מוצרים ביתיים
אירינה פ
גאלה 10., גליוס! פינוצ'ק שלך לא הרשה לי לישון! לא הצלחתי למצוא את כל הזמן!
Venera007, קַשׁתִית, בנות! אני מאוד שמח שאתה מעוניין במתכון! אולי אפשר יהיה לרכוש מבערים במחיר סביר?)
קארה, אירישה! הקפידו לנסות! זה טעים!
טומנצ'יק, אירישה! אני גם אוהב את זה מאוד, לצערי אני לא יכול לאכול את זה, אבל אני שמח את משפחתי!
Venera007
אירינה פ, תודה. פצצת קינוח. אמנם אין תבניות, ואין צורב. אבל אני אנסה לבשל את זה .. אולי אפילו בהתחלה ובלי מבער, יהיה לנו akusnyashka הזה בכל מקרה. וכשאעבור ליד חנויות לחומרי בניין, אני אגלה עניין במבער)) מעולם לא חשבתי שאני צריך את זה))
ז'אנפטיקה
אירינה פ, אני הולך כל כך הרבה זמן אליו, איכשהו לא הייתי בטוח ביכולות שלי, אבל עכשיו זה לא מפחיד
וראיתי את כוסות קרובי (איקייבסקי), ויש הרבה צורבים !!
בהחלט אצור את הנס הפריך הזה
אירינה פ
ז'אנפטיקה, ז'אנה, כנראה שבאת!)))
אני חוזר שוב על כך שהקינוח קל מאוד, העיקר להתבונן בטמפרטורה ובזמן האפייה.

ואילו כוסות זה איקייבסקי?

ריטוסליה
אירוצ'קה, תודה רבה לך!
איזה יופי, שלא לדבר על מעדן !!! ... מממ !!!!
אני אנסה. אנסה מאוד, כי חם מאוד לחגוג אותו.
תודה!
אנג-קיי
ציטוט: אירינה פ
אני מקווה שתיהנו מהקינוח הפשוט הזה
כן, בהחלט חייבים) יופי וטעים. תודה על המתכון. יש לי גם מתכון לקרם ברולה מעט יוצא דופן. כנראה שגם אני אעשה את זה, אחרת איכשהו אני מעביר הכל.
שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
גאלה 10.
אירישה !!! כל הכבוד!!! מזל טוב על המדליה שלך! קינוח הוא באמת פצצה!
גנדלף
אירינה פ-אירינה, אירישה, עם התחלה !!!
כן, ומיד מדליה, איש טוב !!!
טומנצ'יק
איריה הצטרפו לברכות! מתכון מצוין, תמונות יפות ומתארות בקלות ומוארות!
קסניה ד
אירישקה, עם מדלקה אתה! מזל טוב!
יבגניה
אירינה פ, אירה! זה נהדר - המתכון הראשון והמתכון הטוב ביותר בשבוע! מזל טוב!
הצלחות נוספות!
וינוקורובה
אירוסקה, שמש! מזל טוב. .. טלטול ענק מכל הלב!.
הקינוח שלך באמת הגיע לניצחון הזה - מהיר וטעים, מה יכול להיות טוב יותר?
מריקה
בנות, כל צורב יעשה, לא איזה בישול מיוחד? יש לנו, אנחנו עושים לה מדורה בגריל.
קוקושקה
אירינה פ, קינוח אירוצ'קה יפה מאוד !!!. אנא ספר לי שהתבניות לא נקנו במחיר התיקון. הם מנסים את אותו הדבר שם. אני עדיין רוצה לקנות אותם ואני בספק אם הם יעמדו בתנור .....
אולי ב 23- בפברואר אצור את הגברים שלי ...

איירה עם ניצחון!
טרישקה
אירינה פ, אירישקה עם ניצחון ומיאדלקה!
גאלה 10.
ציטוט: קוקושקה
לא קניתי תבניות במחיר הקבוע. הם מנסים את אותו הדבר שם. אני עדיין רוצה לקנות אותם ואני בספק אם הם יעמדו בתנור .....
שׁוֹשָׁן, קניתי את התבניות במחירון הקבוע. השתמשתי בו כבר כמה פעמים. הם עומדים בתנור בצורה מושלמת.
אלבה עטרה
אירינה פ, אירינה, מזל טוב!
קוקושקה
גאלה 10., גליה נהדרת !!! אז אני אקנה
אירינה פ
יקרים, טובים !!! תודה רבה לכולם על המזל טוב !!!!!
אני מאוד מאוד מרוצה! וזה כל כך מדהים, מכיוון שאני זקן בפורום, ומעולם לא פרסמתי מתכונים, חשבתי שאני לא יכול! ואז ראז ומדליה !!! יפה)
שֶׁף, תודה מקרב לב!
קוקושקהליל, התבניות שלי אינן מתיקון. הם גדולים, לדעתי, למרות שאלנקה שלנו בישל בהם


נוסף יום חמישי, 16 בפברואר, 2017 18:24

אני מכין פאטה בתבניות האלה, אני מכין קרום מתחת לגריל, אני מכוון את הקצב ל -230 מעלות! אז, תבניות אלה יכולות לעמוד היטב בטמפרטורה.
וינוקורובה
ציטוט: אירינה פ
אלנקה שלנו בישלה בהם
אבל עשיתי כמעט פי שנורמה ... וליטר שמנת)))

וקניתי עוד ליטר ... בקרוב חג)))

קוקושקה
ציטוט: אירינה פ
קוקושקה, ליל, התבניות שלי אינן מתיקון מחיר
אם לא הייתי חולה עכשיו, הייתי ממהר לתיקון מחיר, ילדה_חח:
בהם לאורך כל השנה, כל פעם בידי פיתול ...עכשיו אני בהחלט אקנה את זה!
ז'אנפטיקה
אירינה פ, אירישקה, עם מדליה !!! אתה רואה כמה הכל פשוט !!!!
אני מדבר על שתי תבניות לבנות בתמונה. קניתי את אלה באיקאה. בדרך כלל אני מכין בהם פטה. מאוד נוח.
הראה לי לפחות תמונה מה- fixprice, או אולי אנחנו גם צריכים את זה !!!


נוסף יום חמישי, 16 בפברואר, 2017 19:23

ככה זו תבשיל תפוחי אדמה קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה

אירינה פ
קוקושקה, ליל, צורות אלה של Fixprice תמיד בשימוש! בנוחות רבה.
אלן, בדיוק, נזכרתי, עשית את זה בליטר!
ז'אנפטיקה, ז'אנוצ'קה, תודה רבה!
התבניות שלי שונות, קניתי אותן ברכבת התחתית, הן די רדודות, שני ס"מ גובהן. ראיתי את איקייבסקי, הפכתי אותם בידיים, חשבתי שיש לי חבורה שלמה של אנשים כמוני ולא לקחתי אותם. התמונה שלך מאוד יפה! קְדֵרָה?
קוקושקה
ז'אנפטיקה, אין לי תמונה של ז'אנה, אבל היא בגודל רוחב כמו פחית של חצי ליטר והגובה הוא כנראה בערך 6 ס"מ
וינוקורובה
קוקושקה, בדיוק, בדיוק ... רק לשתי מצקות)))
אם בכלל, מתקבלים חמישה חטיפי ממתקים לליטר)))
ז'אנפטיקה
הסתכלתי מקרוב והאמת היא שהגובה שלי אומר שאוכל טעים יותר יתאים

הבת שלי בדיאטה קפדנית, ברגע שהיא תלך לבקר את חברותיה, אני אעשה את זה מיד. כבר קניתי תרמילי וניל. כל השאר במלאי.




נוסף יום חמישי, 16 בפברואר, 2017 21:21

שׁוֹשָׁן, תודה. הבנתי במה לצפות.
ל
קוקושקהלילי,
ציטוט: קוקושקה
עכשיו אני בהחלט אקנה את זה!
חייב לקנות! הכנתי בהם גם ברולה, פאטה, קדירות, ג'וליין. הגודל שלנו)))

קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה כאן האמת היא עדיין ללא קרום של ברולה. שלי עדיין לא הספיק)))))))
אלבה עטרה
ציטוט: ז'נפטיקה

הראה לי לפחות תמונה מה- fixprice, או אולי אנחנו גם צריכים את זה !!!

קינוח קרמי עם קרום קרמל קרם ברולה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם