איראן
ואני עצלן מכדי ללכת לשם. אולי פשוט אין לי תנור כזה
מסינן
איראן, אירין, ואני לא אוהב לטפס. אני אוהב את זה ככה: הניח אותו, תיקן את הקולובוק והלך לטייל, הכל!
אירינה לבובנה
ורניזגתודה רבה על תשובותיך. הם עזרו לי מאוד.
שאלה נוספת: האם יש לו פונקציית הפסקה?
אם אתה בודק את עבודת התערובות אז זו תוכנית 15, ואם העשר מחומם, אז 17, האם הבנתי נכון?
הכיכרות שלך פשוט מטורפות, התמונות אינן ניתנות להשוואה.
יש לי שאלה לגבי "לחם ביתי בלי לישה": המתכון, אם הכנתם אותו בעצמכם? במצב ידני או לפי תוכנית כלשהי (לפיה?)
האם אתה תמיד משתמש בשמרים חיים דחוסים? אם כן, מתי ואיך מגדלים או מניחים אותם? יש לי ניסיון רק עם יבשים, עם נוזלים אני איכשהו מפחד.
אתה כותב, יש לך חזיר בתכנית "כיכר", ומה הם מחזורי הזמן שלה? תוכל לספר לי? בשבילי לעתיד.
אני מצפה לשמוע ממך.
אלנה גאר
ציטוט: ורניסאג
אתמול אפיתי כיכר, יצא גדול, טעים.
ובכן, באתי בריצה מהעבודה ומיד לבשתי את הכיכר שלך. כמובן שלא הצלחתי להיות כל כך יפה, אבל זה כל כך טעים ורך, אז בזכותך, אירינה, התוכנית הראשונה שוקמה. גם אני, כמו תמיד, הסרתי את עצם השכמה, כי אני לא אוהב את החור ממנו. אבל זה לא הסתדר יפה כמו שלך, נראה לי שהלחמנייה הייתה מעט רכה, אבל בכוונה לא הוספנו קמח, בכל זאת, זה כל כך מגניב, בעלי ואני הצלחנו לאכול חתיכה של חמאה בלילה והלכתי לישון בשמחה ... תודה רבה לך. הנה זה: מולינקס RZ710100 מצבים. מולינקס RZ710100 מצבים
ורניזג
אליאנה, מאוד יפה! גדול, יפה, פירורים בחורים, מגניב! מה עוד אנחנו צריכים בשביל האושר, נכון? אני מאוד מרוצה שהכל הסתדר לך ולפחות עזרתי בזה במשהו
ורניזג
ואני אתמול לְהִתְבַּטֵל לחם אפוי לפי המתכון מאנקס- סונדורה , כיכר פפה
ראשית, ליתי את הבצק, ואז הגהתי בתכנית (בבית קר מאוד על 3 קרומים) ואפיתי 40 דקות על 2 קרום, על מזרן סיליקון. לחם טעים מאוד יצא! עם 600 גרם זה התברר, אוורירי, ענק מאוד

מולינקס RZ710100 מצבים

מולינקס RZ710100 מצבים
מסינן
ורניזג, איראאאא !! אתה צוחק !! אבל אני עדיין לא רוצה! אחרי הכל, שיניתי את דעתי!
אבל הלחם שלך, STE משהו!
אלנה גאר
ציטוט: ורניסאג
ואתמול אפיתי כיכר לחם לפי המתכון של מנוצ'קה - Sonadora, Loaf of Custard
לא, טוב, אתה לא יכול לעשות את זה .... פשוט סימנתי את המתכון הזה אתמול, וכבר אפתת אותו במולצ'קה נאה, למות-אל תקום אני רוצה להיות גם ככה. תגיד לי, אירינה, מה הייתה הלחמניה? ואיך יוצרים גזרה אומנותית שכזו?
מסינן
והייתי חסר סבלנות כלפי פנסוניק, אני לא יכול לישון!
ורניזג
תודה משול! מה בשבילך Panasonic?
מסינן
אני לא יודע!! גרד ישר, אז עכשיו אין)
צ'ה תעשה עכשיו) אולי אני בכלל לא צריך HP ... אולי אני כבר משתגע
ורניזג
ציטוט: ElenaGar

לא, טוב, אתה לא יכול לעשות את זה .... פשוט סימנתי את המתכון הזה אתמול, וכבר אפתת אותו במולכה נאה, תמות-אל תקום אני רוצה להיות גם ככה. תגיד לי, אירינה, מה הייתה הלחמניה? ואיך יוצרים גזרה אומנותית שכזו?
תודה לך, לנוצ'קה!
איש זנגוויל? עירום, רך, אך לא נמרח בתחתית
חריץ אמנותי?
קח את הסכין הכי מטומטמת בבית ... להמשיך?
בבית שלי יש סכינים חדות, חתכתי אותו כמה שאני יכול.
ורניזג
ציטוט: מסינן
צ'ה תעשה עכשיו) אולי אני בכלל לא צריך HP ... אולי אני כבר משתגע

לישון עם המחשבות האלו מספר ימים, המוח שלך ייפול על מקומו ומחשבות חכמות יבואו לידי ביטוי, שם תבין איך להמשיך להיות ...
אלנה גאר
ציטוט: ורניסאג
חריץ אמנותי?
קח את הסכין הכי מטומטמת בבית ...

מסינן
ורניזגכן, אני אסבול את סוף השבוע ואז נראה)
ורניזג
ציטוט: אירינה לבובנה

ורניזגתודה רבה על תשובותיך. הם עזרו לי מאוד.
שאלה נוספת: האם יש לו פונקציית הפסקה?
אם אתה בודק את עבודת התערובות אז זו תוכנית 15, ואם העשר מחומם, אז 17, האם הבנתי נכון?
הכיכרות שלך פשוט מטורפות, התמונות אינן ניתנות להשוואה.
יש לי שאלה לגבי "לחם ביתי בלי לישה": המתכון, אם הכנתם אותו בעצמכם? במצב ידני או לפי תוכנית כלשהי (לפיה?)
האם אתה תמיד משתמש בשמרים חיים דחוסים? אם כן, מתי ואיך מגדלים או מניחים אותם? יש לי ניסיון רק עם יבשים, עם נוזלים אני איכשהו מפחד.
אתה כותב, יש לך חזיר בתכנית "כיכר", ומה הם מחזורי הזמן שלה? תוכל לספר לי? בשבילי לעתיד.
אני מצפה לשמוע ממך.
לא, אין הפסקה בתנור הזה.
כן 15 לישה, 17 אפייה אך ניתן לבדוק את האצווה בכל תוכנית אוטומטית, היא מתחילה מיד כשמפעילים אותה.
שם המתכון, המודגש בצהוב, הוא קישור ישיר למתכון, לחץ עליו בעזרת העכבר.
שמרים של רגע ברגע "שמאל", מזויפים. אם התיקים לא נשברים טוב אחד עם השני, אז ההסתברות לכך גבוהה מאוד. אלה המסקנות של אמי, היא אפתה פרוספורה שנים רבות, לשה את הבצק 10 ק"ג קמח מדי יום. וכמה פעמים "ירה" עם השמרים האלה. שקית פתוחה של שמרים יבשים, אחרי 5-7 ימים, אתה כבר יכול לזרוק אותה, הבצק מתפח רע מאוד.
שמרים טריים "לוקס" טובים מאוד, הם שוכבים שבועיים במקרר, אך התוצאה עדיין טובה מאוד. תמיד יש לי אותם במקפיא במילואים.
אני פשוט מגדל אותו במים חמים (חלב) (באותה כמות מים כמו במתכון) עם סוכר. אני שופכת את התערובת הזו לדלי, שופכת קמח מעל, מלח וחמאה על הקמח.
על תוכנית הכיכר, אני לא יכול להגיד כלום, אני רק יודע שיש שם מחץ אי שם באמצע המחזור ואין יותר. ולו רק ביד, אתם בוגדים מספר פעמים.
ורניזג
ציטוט: מסינן

ורניזגכן, אני אסבול את סוף השבוע ואז נראה)
בסרטון ה- M שלנו יש פנסוניק קודר, מהחלון, עבור 2600 רובל. הסתובבתי סביבו, הלכתי ..., בלי מסמכים, בלי קופסאות, בלי כוסות ..., גם אין מערבבים, צריך להזמין. אז היא עזבה
לדבריהם, לאחר השנה החדשה, עקב עליית שער הדולר והיורו, הציוד יעלה במחיר ב -30%.
מסינן
אז מצאתי את זה גם ב- Mvideo עבור 3500 מהוויטרינה, אבל אני צריך להגיע רחוק ואני לא יודע אם זה סט שלם או לא.
נמצא ב- av עבור 5 צבעים שחורים חדשים עם מתכת, כל 1.5 חודשים בנכס.
רציתי להתמקח עד 4500, אבל הבעלים לא רוצה, אומר המזח החדש.
ותכננתי את זה בשנת 3500. אין לי 5, אני צריך לאסוף את זה, בזבזתי כסף על טפסים נורדיים.
בקיצור, אני אחשוב.
ורניזג
וזה נראה כאילו הם לא ממש משבחים את המתכת, אבל המחיר טוב ואם הכל נמצא שם תמורת 3500 רובל, זו גם אפשרות טובה זו שיש לנו, כולם שרוטים, בכל מקום ועגמומי כל כך וללא בוחשים ... חבל לתת אפילו 2600 על זה
מסינן
מעל 3500 לבן, 2501
ועבור 5 2502 הם רק שונים בצבע. זה עם מכשירי מתקן.
ויש דגם ללא מתקן 2510 או משהו כזה.
איזה יותר טוב?
ורניזג
כן, אני מבין, בלי מתקן זה 2500 (זה עולה 2 טון מהוויטרינה), זה לחם שיפון בלי תוכנית, לא הסתכלתי עליו בכלל. במקרה מתכתי הם לא ממש מהללים, המתקן לוחץ חזק מאוד, הם אומרים ונראה כאילו משהו לא דומה למודל לבן
מסינן
אירינה, והיא עם מערבל, אלה שלמים?
ורניזג
כמו כן, אין שום דבר, מקרה אחד עם דלי.
מסינן
אירית, יש 2510 נוספים, עודכן 2500.
ויש 2511 חדש עוד יותר, הם ללא מתקן.
אולי עדיף אז להסתכל מקרוב על 2510, אבל זה בלי שיפון.
ורניזג
משון, אני יודע, ראיתי גם בשוק וגם בחנות
אירינה לבובנה
ורניזג, הבנתי את תשובותיך, תודה.
הגדוד שלך הגיע: עברו כבר 24 שעות שהתפעלתי מלה פורני החדשה! הדלי שם פשוט משוגע! התחלתי ללמוד את המתכונים: יש לי עם מה להשוות - יש לי את בורק X800 הראשון שלי (גר בארץ), האם אין שם הרבה שמרים לפי החישוב? לחם חיטה מכיל 680 גרם קמח, עד 2 כפיות שמרים יבשים. אני מכין בצק לפשטידות, יש אפילו כף חמאה וקמח אחת 720 גרם, ואז שמתי כפית אחת - הכל עולה לי מדהים, אין ריח של שמרים בכלל.תגיד לי, יש לך כבר הרבה ניסיון להשתמש בכיריים האלה. אתה בטח לא אופה מהספר הזה. המטרה העיקרית שלי היא מחזורים ידניים (אני עושה הכל בשליטתי). ואפילו אעשה חימום לדקה בתוכנית 15, לפחות עדיין יש לי תוכניות, היא עדיין מתייבשת, שטפתי אותה כמיטב יכולתי לפני השימוש הראשון.
האם במהלך הלישה יש חום קל בעשרות? יש לי את זה על בורק.
נא לייעץ למתכון הטוב ביותר של לחם שיפון להיות דומה ל"סטוליצ'ני ", כמו בברית המועצות. אני מאוד אוהב לחם שחור. חמוץ ולא מאוד.
אני מצפה לתשובות שלך, שיהיה לך סוף שבוע נהדר.
ורניזג
היום ליתי בצק לפשטידות בתנור, על 700 גרם קמח, על קפיר. הכנתי שקית וקערה להכניס למקרר עד הערב ופתאום חשבתי והחלטתי להתנסות.
צבטתי פיסת בצק במשקל 400 גרם, עיגלתי אותה ושמתי אותה בתבנית שקניתי לעוגות חג הפסחא (יש לי הרבה כאלה, זו האהובה עלי, הכבדה, 1.2 ליטר)
שמתי תנור אפייה (4 ס"מ גובה) בתנור, הפוך, שמתי עליו תבנית עם בצק והפעלתי את הגהה למשך שעה, 2 קרום. הבצק עלה היטב ופחדתי שהוא יפגע במכסה וישנה את הצורה ההפוכה ל- vyp לפחית (הוא גם 4 ס"מ, רק קטן יותר בקוטר ונעמד נמוך בהרבה מהצורה 20 ס"מ) ובכן, הפעלתי תוכנית האפייה, הקרום קל. כנראה שהוא נאפה במשך 25 דקות בלבד, כיבה אותו, פחד שהחלק העליון יישרף. החלק התחתון התגלה כקל מאוד, זרקתי אותו על הנסיכה, למשך 5 דקות.
באופן כללי, הניסוי בוודאי לא מוצלח במיוחד, אך הגליל התגלה כמופלא. רך, רך, אוורירי וארומטי מאוד

מולינקס RZ710100 מצבים

מולינקס RZ710100 מצבים

מולינקס RZ710100 מצבים
ורניזג
אירינה לבובנה, אירינה, מזל טוב על הכיריים החדשות שלך! תן לזה רק בבקשה!

אני מוסיף 700 גרם. קמח, 490-500 מ"ל. (ביצה + מעט מים + קפיר או חלב או שמנת חמוצה) 18-20 גרם שמרים 30-50 גרם. חמאה ו 1-2 כפות. l. ירקות.
לבצק חמאה 1 כפית שמרים לכל 700 גרם. קמח, לדעתי, הוא מעט מאוד.
עבור 700 גרם קמח, ללחם, 2 כפיות שמרים יבשים, זה נורמלי. רק, כמובן, לא הכפיות שמגיעות עם התנור הזה (אני לא משתמשת בו, יש כף רגילה מהכיריים הישנות)
הנה מתכון ללחם מהבירה, אני אפיתי או לא, אני לא זוכר, נסו, אולי תרצו.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html#msg105612

יש לי את התנור הזה ממש לאחרונה ואין לי הרבה ניסיון, כבר כתבתי פעמים רבות שאני אופה לחם בעזרת הספר הזה, אני פשוט מתאים את המתכונים מעט לטעמי.
אלנה גאר
אפיתי לחם טעים ורך מאוד לפי המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...708.0 , אפיתי את זה לא בפעם הראשונה, אני מאוד אוהב את זה. אופים שוב בתוכניות 15 + 16 + 17, תוך התבוננות בטכנולוגיית המחבר. לא ניתן היה לצלם את הלחם (בלילה כששלפתי אותו כבר ישנתי, ובבוקר כשחתכתי עדיין ישנתי) רק פרוסות, תמונות, סליחה, לא טוב מאוד, אבל הוא מאוד רך וטעים. כאן. מולינקס RZ710100 מצבים
אלנה גאר
ציטוט: ורניסאג
החליטו לעשות ניסוי.
המתכון מוצלח בעליל, הרולדה מעולה, האם הבנתי נכון שהטופס הונח ללא דלי לחם?
ורניזג
כן, נהנתי מאוד לאפות בקערת המולטי קוקר. אם אתה מוציא את הדלי ושם את הגריל ממייבש האוויר או מעשן בתחתית מכונת הלחם, אז אתה יכול לשים כל קערה. אפיתי בקערה מ- Radic 02, מ- Stadler של 4 ליטר זה מתאים היטב, גם 5 ליטר זה בסדר.
אלנה גאר
ציטוט: ורניסאג
כן, נהנתי מאוד לאפות בקערת המולטי קוקר
למעשה זה רעיון מבריק! וזה מרחיב מאוד את יכולות הכיריים שלנו.
מסינן
ורניזג, אירית, אבל עדיין קניתי את פנסוניק)
Soooo אני אוהב את זה! בדיוק מה שרציתי!
ורניזג
מזל טוב משול! איזה קנית וכמה?
מסינן
קניתי 2510 ללא מכשירים. ב- mvideo חדש לגמרי עבור 5590. ולמחרת המחיר הועלה ב -1000 רובל. בקיצור, ביצעתי את ההזמנה בזמן.
ורניזג
כן, המחיר טוב. אינך זקוק לתוכנית לחם השיפון?
ורניזג
ציטוט: ElenaGar

למעשה זה רעיון מבריק! וזה מרחיב מאוד את יכולות הכיריים שלנו.
ככה הכל נראה. שמתי את הגריל הפוך מהאוויר מייבש, אבל מהמעשן עדיף.אפיתי לחם על רשת, טעיתי רק בסיר, לקחתי 02 מהצנון, התברר שהוא קטן מדי, הכיכר התרוממה פי שניים מהקערה. היה צורך לקחת 3 ליטר מהפילי.

מולינקס RZ710100 מצבים

מולינקס RZ710100 מצבים

מולינקס RZ710100 מצבים
ורניזג
גם אני אפיתי לחם על בסיס זה עִירוֹנִי , רק במקום חלב חמוץ קפיר עם שמנת חמוצה 320 מ"ל ו- 250 גרם דוחן. קמח + 200 גרם שיפון + 12 גרם שמרים. תוכנית 8 כובתה 10 דקות קודם. ... האם זה טעים? אני לא יודע ... אני לא ממש אוהב לחם שיפון עם חלב.

מולינקס RZ710100 מצבים

מולינקס RZ710100 מצבים
מסינן
אירינה, ובו אתה יכול גם להכין שיפון. אז לא באמת הייתי צריך מצב נפרד.
ורניזג
ובכן, במכשיר חצי אוטומטי ניתן לאפות בכל תנור
מסינן
בדיוק לזה אני מתכוון)
עכשיו שמתי 300 גרם חיטה ו 200 גרם שיפון במצב אוטומטי, בואו נראה מה יקרה.
כן, מרית השיפון גרועה, היא מתכופפת מהבצק. אז הברשתי מיד תנורים עם מפיצים והמרית האופנתית הזו)
איראן
מאשה, אני אף פעם לא משתמשת במרית לשיפון, תמיד רגילה. ללוש בצק שיפון טוב מאוד.
אירינה לבובנה
משתמשי פורום יקרים, ורניסאג !!!!
בפעם הראשונה הכנתי לחם שיפון על פי "סטוליצ'ני": הלחמניה התגלתה מצויינת, הנחתי אותה על הגהה, ב 35 מעלות, למשך 4 שעות. ואז התבוננתי איך הלחמניה מתנהגת: במשך השעה הראשונה היא עלתה טוב מאוד כלפי מעלה וגם כלפי חוץ (הדלי היה עגול). לאחר מילוי הקערה ברוחב, היא לא התרוממה באמצע, אלא עלתה רק לאורך הקירות. לפיכך, בשעה השלישית להוכחה שלי לא הבחנתי בשינויים הנראים לעין, מכאן הסקתי כי השעה הרביעית בהחלט אינה נחוצה לי, ואפילו בשעה השלישית אני מחנולה. כי כשהחלטתי לאפות, הלחם לא התרומם יפה עם כיפה, אלא היה סומק בקצוות. אפיתי אותו גם בפעם הראשונה (כמובן), חיכיתי שהחלק העליון יהפוך לאדום, כמו שצריך לשיפון, אבל הוא עדיין לא נהיה אדום, והתחתית כבר הייתה חומה כהה. שמתי את הקרום השלישי, הזמן בשעה 1.20, אבל הקפדתי שלא לחשוף יתר על המידה. אז אני לא יודע איפה טעיתי, למעט הקולובוק. יכול להיות שהנחתי קרום זהב עשיתי אִינטֶנסִיבִי אֲפִיָה? והחלק העליון החיוור בגלל העובדה שהסתכלתי פנימה ובדקתי 10 פעמים?
כשהכיכר התקררה החלטתי לשבור אותה, קיבלתי מבנה נקבובי אחיד ולא שביר (בצק בשל). תאמר לי מה לא בסדר?
והקישור 🔗
ורניזג
אירינהלמה עשית את ההגהה כל כך הרבה זמן? הבצק שלך פשוט נעצר ...
על אפייה כבר כתבתי יותר מפעם אחת (האם אתה בכלל קורא את הנושא?) שאני אופה הכל על קרום קל ובמשך 40-50 דקות.
אירינה לבובנה
קראתי שבצק שיפון אוהב הגהה ארוכת טווח ולא אוהב ללוש, לאפות תחילה בטמפרטורה חמה מאוד, ואז להוריד ולפחות שעה, אבל יש לפקח על זה. באיזה נושא אני לא עוקב? אולי אני לא עוקב, אבל איזה מהם? קראתי על שיפון ובצק ב"לחם שיפון ", למדתי אותו לפני שנה.
בתוכנית לחם השיפון שלנו, כמה זמן לוקח הגהה אם עשיתם זאת? אבל לפחות שעה, כנראה נכון?
יש לך כבר לחמים יפים מאוד בתמונה: אתה פשוט מעלה אותם בראש עם עטים.
ורניזג
התכוונתי לנושא הזה, רק כאן אני ובנות אחרות כתבנו כאן שוב ושוב שאפייה מאוד אגרסיבית ונשרפת גם על הקרום הראשון. הכל נכון לגבי בצק שיפון, הוא לא אוהב ריסוק ויש צורך בהגהה קצת יותר מאשר ללחם לבן. אבל 4 שעות זה הרבה, 1-1.5 שעות יספיקו. בצק שיפון זקוק ליותר שמרים מכיוון שהוא כבד יותר.
כן, אני תמיד מעצבת את הבצק בעצמי לפני התפיחה האחרונה, משאירה לתפוח כשעה ואופה.
ורניזג
היום שמתי לחם לבן על תוכנית ארוכה בלילה, הקרום קל, המשקל מינימלי. אני חושב שהתוכנית החמישית ללחם לבן מתאימה יותר. התעוררתי כשהאפייה כבר התחילה, שלטתי בלחמניה רק ​​בלישה ואז הלכתי לישון. הבצק נעשה בצפיפות מכוונת, כדי לא להתפשט על כל הקערה והפשוטה ביותר, 420 גרם קמח, 260 מ"ל מים, מלח, סוכר, 1 כפית שמן צמחי, 5 גרם שמרים לחוצים. (בפעם הבאה אוסיף 7 גרם, כנראה לא מספיק 5 גרם) ובכן, כך יצא לחם.

מולינקס RZ710100 מצבים

מולינקס RZ710100 מצבים

מולינקס RZ710100 מצבים

מולינקס RZ710100 מצבים

הטמפרטורה בתוכנית זו עדינה, אינך צריך לדאוג. הקרום העליון התגלה דק, והתחתון ללא סימני צריבה.
אלנה גאר
יצירת מופת נוספת בהופעה שלך, אירוצ'קה. זה אומר שאפשר לאפות גם לבן בתכנית החמישית, אבל פחדתי שהוא יגזים יתר על המידה. ויש לי עוד סרום מולינקס RZ710100 מצבים מולינקס RZ710100 מצבים עשה את זה במצב ידני, הקרום כהה במשך 40 דקות.
ורניזג
הלן, לחם מדהים! על מי גבינה, כן, המאפים תמיד יוצאים נהדר
שם, הכיריים שלי עבדו לבד, לא התערבתי, כמובן שיש בו משקופים קטנים, אבל באופן כללי, היא מדהימה. באמת?
אלנה גאר
ציטוט: ורניסאג
נכון?
כן, הכיריים מהשורה הראשונה !!! למרות שקניתי אבן אפייה בתנור, מעולם לא ניסיתי אותה, כי אני מאוד אוהב את הקרום שלנו, ובמדריך - אני פשוט אוהב את עצם תהליך התקשורת עם הלחם, אם כי הרעיון האחרון שלך דורש יישום

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם