סקרלט להכנת לחמים

יום טוב לכולם !!!! ברכות מבלארוס! היום קניתי סקרלושה 400, קראתי את הערכים בפורום ויש לי הרגשה כאילו אני נוהג בפעם הראשונה ..... אני לא יודע מאיפה להתחיל

שלום! נטליה, את צודקת, העיקר התוצאה! התעניינתי יותר בהבדל הטמפרטורות בין התוכניות העיקריות לבין "KEEP WARM", מה אם אני ישנה ולא אוציא את הלחם מהתנור לאחר סיום התוכנית, מה קורה אז?

יום טוב לכולם !!!! ברכות מבלארוס! היום קניתי סקרלושה 400, קראתי את הערכים בפורום ויש לי הרגשה כאילו אני נוהג בפעם הראשונה ..... אני לא יודע מאיפה להתחיל

להתחיל עם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 ,
במוקדם או במאוחר תקרא את זה בכל מקרה

הו! הקישור לא היה פעיל, אבל אתה יכול להעתיק אותו ...

הו! הקישור לא היה פעיל, אבל אתה יכול להעתיק אותו ...

תודה על התמיכה.

מה אם אני ישנה ולא אוציא את הלחם מהתנור לאחר סיום התוכנית, מה קורה אז?

זה לא יישרף, זה בטוח, אבל זה יהיה לח.

זה לא יישרף, זה בטוח, אבל זה יהיה לח.

תודה!

האם מישהו אפה מאפינס בסקרלט, עוגות חג הפסחא? אתה יכול לקבל מתכון מוכח, pliz!

האם מישהו אפה מאפינס בסקרלט, עוגות חג הפסחא? אתה יכול לקבל מתכון מוכח, pliz!

מתכונים לעוגות חג הפסחא:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

לפני יומיים קנינו יצרנית לחם סקרלט SC-401 לקידום מכירות ב"אלמנט 5 ". לחם נאפה פעמיים ולשניהם היה ריח חריף של פלסטיק שרוף. אתה יכול לספר את כל הסקרלטטים או שזה רק בעותק שלנו? ואם בכלל, אז זה נעלם עם הזמן?

[אולי]

אולי, לא היה לי את זה ... לפני האפייה הראשונה, הלכתי עם מטלית סופגת לחות על כל החלקים הפנימיים שלי, הסתכלתי שאין שום דבר על גוף החימום, ניגבתי אותו בצורה מסודרת, שפשפתי גם את הדלי, ואחרי זה העמסתי לתוכו את החומרים, הכנסתי אותם לתנור והפעלתי את תוכנית ההתחלה. ניתן לשרוף את הריח, כאשר הקמח נשפך מעט כשלישה עם טנג, אבל הוא נשרף במהירות וזהו ... אולי מישהו שהיה לו כמוך ואומר לך איך להמשיך ... זה לא צריך ' לא להיות ככה!

הבחנתי גם בריח הפלסטיק בשני המאפים הראשונים, אבל אחרי זה נראה שהוא עבר

Ollie, קניתי גם את סקרלושה לפני כמה ימים, אבל 400. אתמול קיבלתי את זה בפעם הראשונה ...... לחם שחור אפוי וצרפתי. הריח היה מעט רק במהלך האפייה הראשונה, אבל אני חושב שזה צריך להיות נורמלי שהעשרה מתחממים. בשנייה, הריח נעלם. קניתי לא באלמנט 5, אלא בחנות מקוונת (בחנות קבועה ואהובה), אז המנהל אמר לי שיש להם גם מכלולים שונים - יש זולים, אבל יש קצת יותר יקרים ..... אני חושב שאם הריח לא עובר כדאי שתעביר אותו לחנות.

אנא ספר לי היכן במינסק תוכל למצוא קמח מלא

שלום!! ובכן, אני נראה שבלארוס נרכשת!
לא הרחתי ריח של פלסטיק כשאפיתי לחם בפעם הראשונה ובהמשך, אבל לקופסה היה ריח נורא מפלסטיק!
לא פגשתי קמח מלא, אם אתה מוצא אותו, בבקשה לתלות היכן שמצאת אותו ואיך זה נראה!))))

ובכן, כמובן, זה יתחיל לקנות אם לחם רגיל הוא 1 דולר, וקמח שיפון 2 ק"ג ב 0.5 דולר .......

לפני יומיים קנינו יצרנית לחם סקרלט SC-401 לקידום מכירות ב"אלמנט 5 ". לחם נאפה פעמיים ולשניהם היה ריח חריף של פלסטיק שרוף. אתה יכול לספר את כל הסקרלטטים או שזה רק בעותק שלנו? ואם בכלל, אז זה נעלם עם הזמן?

לקחתי על עצמי את הפעולה גם ב"אלמנט 5 ", אך לא היו ריחות זרים.אולי עשר החימום שלך נעקרים קרוב יותר מהנדרש לגוף. אם הריח נמשך, אני ממליץ לך לפנות לסדנת האחריות.

אפיתי היום עוגה, שעם תפוח בקישור של יארה - יצאה טעימה מאוד. וכמעט לא היה שום ריח של פלסטיק בעת האפייה מ- HB, אני חושב שזה ייעלם.

[יאיאווה]

גם לי יש סקרלושה -401 של 5 אלמנטים מאז יום שישי. אני חושד שאחרי פעולה זו מכירות הקמח בחנויות יגדלו מאוד!
בפעם הראשונה סקרלושה שלי גם הוציא ריח כימי מגעיל, בפעם השנייה הריח היה חלש, בפעם השלישית כמעט ולא הורגש, רק אם מרחרחים דרך חור האוורור. אגב, בהוראות התנור החשמלי שלי הייתה אזהרה שבפעם הראשונה שהוא מופעל הוא יסריח, מומלץ להדליק אותו בטמפרטורה הגבוהה ביותר למשך שעה כדי להסיר את הריח (אני חושד ש חומר סיכה כלשהו אמור להישרף). אולי אותו סיפור עם סקרלושה?
אפיתי לחם שלוש פעמים. באופן כללי, כל כך פחדתי להתחיל לאפות בפעם הראשונה - חוויתי "o" עם בצק שמרים (היו שני ניסיונות לא מוצלחים)!

אבל נתקלתי בכמה "בעיות":
1. הקרום על "הקרום האמצעי" חיוור. עליכם לאפות על אפייה כ -20 דקות.
2. פעמיים התברר שהלחם לא אחיד - מצד אחד גבוה יותר, מצד שני - נמוך יותר. ראיתי שאחרי הלישה השנייה הלחמניה נוצרה בצורה לא אחידה. בינתיים אני חושש לעצב אותו באופן ידני. באופן עקרוני, לגבי לחם זה לא לגמרי יסודי, אבל אם אתה אופה עוגה או עוגה, לא הייתי רוצה שיהיה אחיד.
הנה זה הלחם ה"וורסטילי "שלי

3. יש צורך לאסוף לחם מהפינות בעזרת מרית במהלך הלישה, אחרת הוא יישאר.

כל שלוש הפעמים הללו אפיתי לחם לפי אותו מתכון, מ יאיאווה... באופן עקרוני, הלחם לא רע בטעמו, אבל מבחינתי, כמו לאופה מתחיל, הוא פשוט גם במרכיבים.

לחם יכול להיות עקום אם התנור נמצא על משטח לא אחיד !! יש לי סט בגובה המטבח, והלחם והגליל הם אחידים !!! אני עוזרת גם מהפינות, היא לא יכולה לקרצף את זה שם! אבל זה לא מפריע לי, עם מרית שתאכיל שם הכל !!! ועל קרום בינוני הכל נאפה כרגיל, אבל על כהה זה ממש חשוך !!! זה שהכל תואם !!

אז זה גם עומד על משטח שמוגדר בגובה המפלס, אבל לחם מסוג זה מתברר, איכשהו בלתי מובן ...
אבל הקרום קליל באמצע, אתה צריך להדביק אותו באפייה במשך 15-20 דקות - הלחם שנמצא בתמונה נאפה בתוספת זמן.
כן, ולגבי שמרים - עד כה מצאתי רק Saf-Levure, 100 גרם - 14 אלף. אני לא יודע, אולי זה יקר, אבל לא הסתכלתי על המחיר, אין זמן לחפש אחרים

[מגוון]

מגוון הם מתמוססים במים (בנוזל), אך יש צורך להוסיף אותם שמוסיפים לקמח !! אולי העקומה הזו לא מתאימה מספיק !!!

[IrishkaLav]

IrishkaLav, טוב, כן, עליכם "להתחיל" את השמרים קודם. אולי מים עם שמרים מחולקים בצורה לא אחידה על הבצק? אבל הפירור נמצא בכל מקום אותו מבנה מתגלה.

מגוון,
או אולי הייתה טיוטה בצד התחתון? החלון פתוח או משהו אחר ... כלומר קריר יותר מאשר בצד השני של הכיריים.
באיזו מסגרת השתמשת לאפיית הלחם?

כן, ולגבי שמרים - עד כה מצאתי רק את Saf-Levure, 100 גרם - 14 אלף.

אמא יקירה, ובכן, יש לך מחירים. אתה כנראה לא הולך לחנות עם ארנק, אלא עם מזוודה

מגוון,
או אולי הייתה טיוטה בצד התחתון? החלון פתוח או משהו אחר ... כלומר קריר יותר מאשר בצד השני של הכיריים.
באיזו מסגרת השתמשת לאפיית הלחם?

אני אפילו לא יודע מה לומר ... למעשה, יצאתי מספר פעמים לאלגיה במהלך ההגהה (עם זאת, סגרתי את הדלת מאחורי בזמן שהייתי שם, והלוגיה די חמה, עם זיגוג כפול. חלונות וקירות מבודדים, לעומת זאת, ללא חימום), אבל הלחם שלי נמצא במרחק של כמטר מחלון המרפסת, והוא מכוסה בציוד אחר בצד זה. אני לא חושב שלאותה שניות בזמן שנפתחה הדלת הייתה כל השפעה עליה.
ומיד לאחר הלישה, הלחמניה הייתה איכשהו לא אחידה, בצד אחד גבוהה יותר.
אפוי על התפאורה העיקרית, 750 גר ', קרום בינוני.

אמא יקירה, ובכן, יש לך מחירים. אתה כנראה לא הולך לחנות עם ארנק, אלא עם מזוודה

אה, ולו רק עם מזוודה !!!
אבל המחירים שלנו כן, אלה המחירים. אלף רובל שווה בערך ל- 1/8 דולר. מאז 2009 שני פיחות שרדו ובכן, ועד 2009 האינפלציה לא ישנה. כעת אנו סופרים את כל המחירים באלפי רובל, ומאות רובלים הם רק "זנב" במחיר. אז כולנו כמעט "מיליונרים". לאחרונה העמיד הבנק הלאומי שטר של 200,000 רובל למחזור.

אה, ולו רק עם מזוודה !!!
אבל המחירים שלנו כן, אלה המחירים. אלף רובל שווה בערך ל- 1/8 דולר. מאז 2009 שני פיחות שרדו ובכן, ועד 2009 האינפלציה לא ישנה. אנו רואים כעת את כל המחירים באלפי רובל, ומאות רובלים הם רק "זנב" במחיר. אז כולנו כמעט "מיליונרים". לאחרונה העמיד הבנק הלאומי שטר של 200,000 רובל למחזור.

אמא יקרה היה לנו את אותו הדבר בשנות ה -90, כולם הלכו גם למיליונרים, אבל עד מהרה זה נגמר. אני חושב שגם זה לא יחזיק מעמד זמן רב. כמו שנאמר: הלילה החשוך ביותר לפני סופת רעמים

האם מישהו מצא קמח מלא במינסק?

אמא יקירה היה לנו את אותו הדבר בשנות ה -90, כולם הלכו גם למיליונרים, אבל עד מהרה זה נגמר. אני חושב שגם זה לא יחזיק מעמד זמן רב. כמו שנאמר: הלילה החשוך ביותר לפני סופת רעמים

ובכן, יש לנו את זה מאמצע שנות ה -90 והמשיך, היה עד, אבל זה לא משנה איפה זה היה לאט, ואיפה זה הגיע לטלטלות למיליונים
אה, ולא נקבל סופת רעמים אחרי פיחות של כמעט 200% באביב האחרון !! אל תתברג

האם מישהו מצא קמח מלא במינסק?

לא, לא ראיתי את זה ... האם הוא נמכר בצורה ארוזה מראש?
היום הייתי ביורופט ברחוב מונטאז'ניקוב, שם קניתי קמח ממאפיית בוריסוב. מישהו אפה את זה? נכון, היא לא העזה להשתמש ברכבת המהירה, הגבוהה יותר נקנתה על ידי לידה M 54-25. וקניתי בוריסובסקאיה כיתה 1 ו -2 כיתות.
הנה, אני יושב עכשיו, אני חושב, אולי קניתי את כיתה ב 'לשווא, מה אוכל לאפות ממנה?

ובכן, יש לנו את זה מאמצע שנות ה -90 והמשיך, היה עד, אבל זה לא משנה איפה זה היה לאט, ואיפה זה הגיע לטלטלות למיליונים
אה, ולא נקבל סופת רעמים אחרי פיחות של כמעט 200% באביב האחרון !! אל תתברג

כן, זאת אומרת שאחרי הפס השחור תמיד יש לבן! אני מאמין שיהיה בסדר !!!!!!!!!

כן, זאת אומרת שאחרי הפס השחור תמיד יש לבן! אני מאמין שיהיה בסדר !!!!!!!!!

אה, כן, אני מאמין שאתה מדבר עם המחשבות הטובות ביותר! זה אני, פאה-פאה-פאה, כדי לא להתקשר

מדוע יצרנית הלחם של סקרלט לא מתווספת לפרופיל שלי? כנדרש ב- MY TECHNOLOGY, אני מוסיף את סוג המכשיר, מותג סקרלט, והדף מעדכן את עצמו והשדה עם המותג נשאר ריק. מישהו כבר ניסה להוסיף את סקרלושה שלנו לטכניקה הקיימת?

מדוע יצרנית הלחם של סקרלט לא מתווספת לפרופיל שלי? כנדרש ב- MY TECHNOLOGY, אני מוסיף את סוג המכשיר, מותג סקרלט, והדף מעדכן את עצמו והשדה עם המותג נשאר ריק. מישהו כבר ניסה להוסיף את סקרלושה שלנו לטכניקה הקיימת?

הוסף איפה השם

באופן כללי אתם הבלארוסים נהדרים! יש לכם חמאה כזו, חלב מרוכז, גבינה !!!!!!!!!! והמצעים והמגבות! והרבה מאוד דברים! אין לי מילים!!! הצלחנו לשמור על האיכות !!!!!!!!!

[יארה]

יארה, מאותה תודה! כבר פעלתי אחר עצתך וכבר הודתי בכפתור מיוחד
אה, יש לנו מוצרים באיכות שונה. לפחות אלה שנמכרים מבית.

אני רואה שטעמנו חפף אתכם ובמשלבים - קניתי לאחרונה גם מיני פיליפקה

אני רוצה לנסות לאפות לחם שיפון. בחרתי מתכון פשוט מוופלקה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.
אולי מישהו ייעץ באיזו תוכנית הכי כדאי לאפות אותה?

[לחם 6 - שיפון בקוואס (עם זרעים וצימוקים):]

אני רוצה לנסות לאפות לחם שיפון. בחרתי מתכון פשוט מוופלקה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89067.0.
אולי מישהו ייעץ באיזו תוכנית הכי כדאי לאפות אותה?

לחם 6 - שיפון בקוואס (עם זרעים וצימוקים):
ניסיתי לבשל במצבים שונים:
תכנית שֶׁל דִיאֵטָה (# 3), גודל: גדול, קרום: כהה
תכנית צָרְפָתִית (# 2), גודל: גדול, קרום: כהה
התוצאה זהה - טעימה מאוד !!!

[/ b]

אז זה על קוואס, אבל זו שמרים פשוטים.אז אני חושב שכנראה יהיו כל הבצקים השונים, ובהתאם, תוכנית אחרת? או שגם זה ילך?

שלום אופים יקרים! אני מצטרף לשורותיך. לפני כמה ימים קניתי את HP Scarlet. אני אופה קשה. טעמו טעים מאוד, אך בעיה אחת היא שכאשר מתחיל האפייה הבצק נושר ואפילו נופל מעט. קראתי מה יכולות להיות הסיבות. גיליתי הכל על הלחמניה. אפייה וצרפתית ולבן ושיפון חיטה, החלק העליון מתבשל, אם זה לא בסדר. זה עולה טוב, הלחמניה טובה, אולי זה הקמח? אולי למישהו הייתה בעיה כזו, תגיד לי פליז.

אולי הבעיה היא לא הקמח, אלא השמרים?

שלום!
ניסיתי לאפות עוגה לפי המתכון של אלנה בו, עקבתי אחר התהליך. במנה הראשונה הוספתי 2 כפיות. מים, הבצק לא היה נוזלי, ככתוב במתכון. ואז נראה שהכל הולך כשורה, על פי האות, 250 מ"ל תפוחים וצימוקים קצוצים, מעורבבים עם 1 ג 'נרדמו. l. קמח. בסוף ההגהה האחרונה הבצק היה 2/3 מהדלי. האפייה הופעלה, וכאן הכל התחיל ... הבצק התחיל לתפוח במהירות, נח על מכסה התנור והעלה אותו ב -2 ס"מ. אחרי האות נאלצתי לחתוך את הבצק "העודף" ולאפות עוד 15 דקות. כתוצאה מכך המוצר התגלה כצפוף למדי וטעים מאוד. תגיד לי. איפה טעיתי. מצב SWEET. שמרים SAF-MOMENT.
סימניה גדולה? אבל תמיד (חמש פעמים בסך הכל) אפיתי עבור 3 כוסות קמח וזה לא היה, אם כי לפעמים זה הגיע למכסה.
הרבה שמרים?

סימניה גדולה? אבל תמיד (חמש פעמים בסך הכל) אפיתי עבור 3 כוסות קמח וזה לא היה, אם כי לפעמים זה הגיע למכסה.
הרבה שמרים?

רק לפני כמה ימים בדקתי את המתכון הטעים הזה. אפיתי עוגה בקנווד קודם לכן, כך שיש לו דלי משלנו, אז בתכנון לשחזר אותה עכשיו, חשבתי לחשב מחדש את אנדרייבנה תמורת 300 גרם קמח. ולכל סימניות הו יש גם 250 מ"ל תפוח! ובכן, זה כאילו שהבצק לא ברח בכלל, אבל בצניעות, כשהוא מעלה את המכסה, רק התנשם, מה שגרם כמה זה היה צפוף בדלי קטן של ילד סקרלושה מסוכן, אני תמיד מכיר את המתכון החדש במינימום סימניה זמינה

שלום!
תגיד לי. מיקום אוכל אופטימלי לכיכר של 750 גרם בתנור שלנו

או שאתה יכול לקשר למתכון לעוגת חג הפסחא. אני רוצה לנסות

או שאתה יכול לקשר למתכון לעוגת חג הפסחא. אני רוצה לנסות

מתכון לעוגה של אלנה בו:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

שלום!
תגיד לי. מיקום מזון מיטבי לכיכר של 750 גרם בתנור שלנו

יום טוב! נתתי בעבר ממרח על הבצק, שהתנור שלנו לוש בלי לשפוך. כרגע שקלתי קצת לחם, שאפיתי בערב - במשקל 682 גרם ... האם זה 750 גרם באופן עקרוני בשבילך? אני מכין סימניה: 11 גרם שמרים טריים, 22 גרם סוכר, 450 גרם קמח, 260 גרם מים מינרליים, 9 גרם מלח, כשהלישה השנייה 1 כף. l. זרעי שומשום ו -2 כפות. l. שמן זית, לפי הסדר הזה. הלחם האופטימלי עבורנו. עכשיו אני חותך מיד את החותך של אתמול לשקית ולמתלה. כשרציתי הוצאתי חתיכה מהתיק ולא מתעסק בחיתוך ואין רטט מיותר במשפחה (שלי!) שחתכתי בלי קרש, שהסכין לא הסירה מהשולחן, שיש פירורים בכל רחבי המטבח

שלום אופים יקרים! אני מצטרף לשורותיך. לפני כמה ימים קניתי את HP Scarlet. אני אופה קשה. טעמו טעים מאוד, אך בעיה אחת היא שכאשר מתחיל האפייה הבצק נושר ואפילו נופל מעט. קראתי מה יכולות להיות הסיבות. גיליתי הכל על הלחמניה. אפייה וצרפתית ולבן ושיפון חיטה, החלק העליון מתבשל, יהיה זה לא בסדר. זה עולה טוב, הלחמניה טובה, אולי זה הקמח? אולי למישהו הייתה בעיה כזו, תגיד לי פליז.

אתמול גם שיפון החיטה שלי בתכנית הראשית נכשל - וגם הקרום העליון נפל, או ליתר דיוק התכופף פנימה (אוי, איך!), והפירור התגלה כגומי עם נקבוביות אחידות. במקרה שלי, אני חושד שהוספתי יותר מדי נוזלים ושמרים.יתכן גם שמצב Basic עדיין אינו מתאים לקמח שיפון. אם כי, על פי ההוראות, מצב זה זהה לחלוטין ללחם מעורב.

אתמול, כשלישה שיפון חיטה, נתקלתי בתופעה כזו - כשלישה יצרנית לחם, משהו חרק בדלי! האם זה בדרך כלל הנורמה, או שאני דרך ישירה לסדנת האחריות?

שלום!
ניסיתי לאפות עוגה לפי המתכון של אלנה בו, עקבתי אחר התהליך. במנה הראשונה הוספתי 2 כפיות. מים, הבצק לא היה נוזלי, ככתוב במתכון. ואז נראה שהכל הולך כשורה, על פי האות, 250 מ"ל תפוחים וצימוקים קצוצים, מעורבבים עם 1 ג 'נרדמו. l. קמח. בסוף ההגהה האחרונה הבצק היה 2/3 מהדלי. האפייה הופעלה, וכאן הכל התחיל ... הבצק התחיל לתפוח במהירות, נח על מכסה התנור והעלה אותו ב -2 ס"מ. אחרי האות נאלצתי לחתוך את הבצק "העודף" ולאפות עוד 15 דקות. כתוצאה מכך המוצר התגלה כצפוף למדי וטעים מאוד. תגיד לי. איפה טעיתי. מצב SWEET. שמרים SAF-MOMENT.
סימניה גדולה? אבל תמיד (חמש פעמים בסך הכל) אפיתי עבור 3 כוסות קמח וזה לא היה, אם כי לפעמים זה הגיע למכסה.
הרבה שמרים?

ושמתי הכל לפי המתכון בשנת 401 - העוגה טעימה מעל הדלי, הידית התרסקה בעוגה, אך הבצק לא הגיע לחלון. העוגה התבררה כ- 820 גרם. אפוי על מאפים מתוקים, 750 גרם. וקרום בינוני (אם כי בפעם הבאה אני אהיה על קליל). גם רגע בטוח שמרים. אני חושב שאם זה Scarlet 400, אז צריך לחתוך את המרכיבים, יש דלי קטן יותר.