סקרלט להכנת לחמים

נטליה, כמובן, זה לא משנה, אנחנו רק שניים. וכמו שאומרים, הגודל מתאים לנו. אחרי 1.5 שבועות של ישיבה באינטרנט באתרים על יצרני לחמים ומתכונים, יש לי בלגן כזה בראש .... נתליתי על 3 כוסות קמח, אז העוגה ברחה ממני. כעת עליכם לקחת בחשבון את הנפח והמשקל הכולל של הסימניה.

אולי כן, יש לי 400, בפעם הבאה אני בהחלט אמנה על 2 כוסות קמח, מאוד אהבתי את העוגה

אתמול נכשל גם שיפון החיטה שלי בתוכנית הראשית - וגם הקרום העליון נפל, או ליתר דיוק התכופף פנימה (אוי, איך!), והפירור התגלה כגומי, עם זאת, עם נקבוביות אחידות. במקרה שלי, אני חושד שהוספתי יותר מדי נוזלים ושמרים. יתכן גם שמצב Basic עדיין אינו מתאים לקמח שיפון. אם כי, על פי ההוראות, מצב זה זהה לחלוטין ללחם מעורב.

אתמול אפיתי שיפון חיטה בתכנית התזונתית, הקרום כהה. זה יצא די טוב. איש הג'ינג'ר היה קשה. הפירור למטה פחות נקבובי מלמעלה, אבל טעים מאוד. מתכון אפוי סלבה מאתר זה. ועדיין, האם עדיין יש לך סכין בלחם? יש לי את זה כל הזמן. אתמול, אחרי המנה השנייה, הוצאתי סכין ואפיתי בלעדיה. ואז נמאס לי לבחור בכל פעם.

יש לי גם את הכיריים של סקרלט למשך שבוע. אני מאושר עד כה. כבר אפה הרבה לפי אילו מתכונים. הכל הסתדר, אבל על שמרים יבשים, אבל ניסיתי את הלחוצים - שום דבר לא יוצא, החלק העליון של הראש נופל וזהו, אפילו לבכות. מישהו יכול להגיד לי איך להשתמש בהם?

היום אפיתי לחם חיטה עם תפוחי אדמה לפי מתכון הניהול. אני אגיד לך שזה פשוט סופר. יפה, כמו מהתמונה, וכמה טעים. מתברר שאתה יכול לעשות זאת בסקרלוש שלי. ניתן לראות שזה בידיים ובראש ולא ב- HP.

יש לי גם את הכיריים של סקרלט למשך שבוע. אני מאושר עד כה. כבר אפה הרבה לפי אילו מתכונים. הכל הסתדר, אבל על שמרים יבשים, אבל ניסיתי את הלחוצים - שום דבר לא יוצא, החלק העליון של הראש נופל וזהו, אפילו לבכות. מישהו יכול להגיד לי איך להשתמש בהם?

איך עשית את הסימנייה? דיללתי את השמרים במים, ואז שפכתי קמח, ובפינות שפכתי סוכר ושמרים על הקמח. ואולי חישבת נכון את מסת השמרים מיובש ללחץ?

יש לי גם את הכיריים של סקרלט למשך שבוע. אני מאושר עד כה. כבר אפה הרבה לפי אילו מתכונים. הכל הסתדר, אבל על שמרים יבשים, אבל ניסיתי את הלחוצים - שום דבר לא יוצא, החלק העליון של הראש נופל וזהו, אפילו לבכות. מישהו יכול להגיד לי איך להשתמש בהם?

אולי השמרים ישנים?

קראתי איפשהו שיש לאפשר לשמרים הלחוצים לעלות במשך כ- 15 דקות עם מים (חלב) וסוכר, ואז לשפוך לתוך ה- HB. אני גם רוצה לנסות איתם.

עשיתי את זה לפי ההוראות: מים-מלח-סוכר-קמח-שמרים. נכון, השמרים פשוט משוגעים במים ושפכו אותה על הקמח. עכשיו אנסה להכין "בצק" - לתסוס את השמרים במים, להוסיף סוכר ולתת לו לעמוד לפחות 20 דקות. באמת, אני לא יודע איפה לשפוך את הבצק הזה, על קמח או מים, ואז להוסיף מלח לקמח?

[Innadol]

Innadol, יום טוב
אם היית מסתכל על הנושא הזה, אולי לא הייתה לך את השאלה הזו ... מצטער, אבל הנחת שמרים לחוצים שונה מהנחת שמרים יבשים ... אפילו שמרים יבשים שונים: אותם יש לדלל במים שמכניסים לקמח ... כתבת, מה הונח לפי ההוראות, אבל ההוראות של כל HP מספקות שימוש בשמרים יבשים ... אני אוהב יותר לחם על לחוצים, אז עברתי את הנושאים , הסתכל איך הבנות עובדות עם השמרים האלה, ואז רק התחילו להשתמש בהן ... בגלל זה הופעתי בסדר סימניות: שמרים, סוכר, קמח, מלח, נוזל, שמן, תוספים.בסקרלוש יש מנה שנייה וזה מאוד נוח לערבב עליה תוספי שמן ... מה עוד אפשר לכתוב? שמרים לחוצים רק ללחם, אתה צריך לקחת 2 גרם לכל 100 גרם קמח ... יש כלל קולובוק, תודה מנהללעס כל כך טוב, אפילו לאנשים כמוני ... כן, כתבתי שכשאני פותח חבילת קמח חדשה, אני עוקב אחר הלחמניה, לא שופך את כל המים בבת אחת ומשאיר 20 גרם ... ככה זה יוצא שעל 450 גרם קמח יש צורך ואז 260 גרם מים, ואז 275 גרם ... ואז מוסיפים חמאה, גם נוזלית ... ועכשיו יש לנו רוחות חזקות וטמפרטורת הסביבה בהתאמה לא יציבה בחדר ... הכל משפיע על הלחם, אתה צריך לטפל בבצק בזמן שהוא מתפרק, לצבור כוח
אשמח אם אוכל לעזור להגן על עצמי מפני טעויות ...

הסתכלתי איך הבנות עובדות עם השמרים האלה, ואז רק התחלתי להשתמש בה ... לכן הופיע סדר הסימניה: שמרים, סוכר, קמח, מלח, נוזל, שמן, תוספים.

אני לא רואה הבדל איפה להתחיל את הסימנייה, עם שמרים או עם נוזלים. אם אתה אופה ללא דיחוי, אז ממש תוך דקה הכל יהיה מחובר.
אבל אם אתה אופה באיחור, אז בעת ההנחה, אל תאפשר לשמרים להתאחד עם נוזלים. זה הכל.
לגבי הקולובוק: נתקלתי במתכונים שבהם הקולובוק הקלאסי לא עבד, הבצק היה כמו בצק, והלחם התגלה כמופלא!

אני מוחץ את השמרים הלחוצים אחרונים, על גבי הקמח. אני לא מכין שום בצק. זה תמיד עולה בצורה מושלמת.

שלום לאופים.
אני רואה שאנחנו "ביאלרסאו" הכל בא ובא. סקרלט היא הדגם הזול ביותר ($ 60) והנפוץ במינסק, אך אינו נחות בשום אופן מדגמי פנאס ומולינקס.
לגבי שמרים, אני תמיד "מתעקש" על שמרים דחוסים במשך 15-20 דקות במים חמים, קפיר, בירה בתוספת סוכר. מספר פעמים פירקתי אותו ישירות לקמח, התוצאה בערך זהה.
אני לישה את לחם השיפון במצב מקרוני, ואז נותנת לו לעמוד במשך 1.5 שעות במקום חמים לאחר שליפתי את המרית ואז מחממת אותו למשך 60 דקות. מוקדם יותר ניסיתי לאפות במצבים שונים, אבל לקמח שיפון זה מזיק להכין כמה מנות, זה מספיק מנה אחת של 15 דקות.

תודה על תשובות. ניסיתי להכין שמרים עם מים וסוכר - הכל הסתדר מצוין!

וקיבלתי לחם לבן, לא יותר גרוע מלחם יבשים.

שלום לאופים.
אני רואה שאנחנו "ביאלרסאו" הכל בא ובא. סקרלט היא הדגם הזול ביותר ($ 60) והנפוץ במינסק, אך אינו נחות בשום אופן מדגמי פנאס ומולינקס.
לגבי שמרים, אני תמיד "מתעקש" על שמרים דחוסים במשך 15-20 דקות במים חמים, קפיר, בירה בתוספת סוכר. כמה פעמים פירקתי אותו ישירות לקמח, התוצאה בערך זהה.
אני לישה את לחם השיפון במצב מקרוני, ואז נותנת לו לעמוד במשך 1.5 שעות במקום חמים לאחר שליפתי את המרית ואז מחממת אותו למשך 60 דקות. מוקדם יותר ניסיתי לאפות במצבים שונים, אך לקמח שיפון זה מזיק להכין כמה מנות, זה מספיק מנה אחת של 15 דקות.

ואיכשהו לא היה לי מזל עם הלחוצים - קניתי את סטוליצ'ני שלוש פעמים, ניסיתי להפעיל אותם קודם, אבל הם לא רצו להיכנס לאף אחד. אולי אני עושה משהו לא בסדר. היא התעקשה על רבע שעה במים ממותקים במקום חם (ברדיאטור). אבל התערובת שלי לא הראתה שום סימני חיים - אף בועה ולו לא ניכרת על פני השטח. תגיד לי מה הטעות שלי? אני עדיין רוצה לנסות את התנור על הכבושים. בזמן האפייה על Saf-Levure, אבל אני לא אוהב את הריח של השמרים האלה, ובלחם המוגמר זה מרגיש נהדר! היום ב- Saf-Moment ניסיתי את התנור, כך נראה, הריח במהלך האפייה לא כל כך חזק. הלחם עדיין לא נחתך, ננסה אותו מחר.

ואיכשהו לא היה לי מזל עם הלחוצים - קניתי את סטוליצ'ני שלוש פעמים, ניסיתי להפעיל אותם קודם, אבל הם לא רצו להיכנס לאף אחד. אולי אני עושה משהו לא בסדר. היא התעקשה על 15 דקות במים ממותקים במקום חם (ברדיאטור). אבל התערובת שלי לא הראתה שום סימני חיים - אף בועה ולו לא ניכרת על פני השטח.תגיד לי מה הטעות שלי? אני עדיין רוצה לנסות את התנור על הכבושים. בזמן האפייה על Saf-Levure, אבל אני לא אוהב את הריח של השמרים האלה, ובלחם המוגמר זה מרגיש נהדר! היום ב- Saf-Moment ניסיתי את התנור, כך נראה, הריח במהלך האפייה לא כל כך חזק. הלחם עדיין לא נחתך, ננסה אותו מחר.

אני אופה כמעט כל הזמן בסטוליצ'ני, כשאני מכניס אותם ליצרן לחם, אני לא "מתחיל" אותם, פשוט זורק אותם לחלב או מים מחוממים. ואם אני אופה משהו כזה, אז אני מדלל אותם במים פושרים או בחלב עם סוכר, משאיר אותם בטמפרטורת החדר. 15 דקות וללא סוללות. הכל מסתדר.

קח את הבעלים המאושרים של סקרלושה לשורותיך. עד עכשיו אני מתנסה קצת - הבת הקטנה לא מאפשרת לי לשבת ליד המחשב, אבל מצד שני, היא כבר יודעת איך הולך לחם. הנה איזה סוג של לחם קיבלתי. אני מבשל לפי המתכון מההוראות (לחם לבן), אבל אני מחליף 1 כוס a / c בשיפון ובמקום חלב יבש אני מוסיף 2 כפות מתערובת החלב המותססת של התינוק, כשאני חורקת אני מוסיפה גם זרעי פשתן.

יש לי גם שאלה קטנה. מישהו עשה שרלוט 400 ארגמן. האם זה לא נאפה על מצב הקאפקייקס שלי?

יש לי גם שאלה קטנה. מישהו עשה שרלוט 400 ארגמן. האם הוא לא נאפה על מצב הקאפקייק שלי?

לעזאזל וזה התברר.

אגב, היום אפיתי שארלוט בייצור לחמים, יצא די טוב
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157404.0

כאשר אני חורק, אני מוסיף גם זרעי פשתן.

יש לכם לחם נפלא. אל תשטפו זרעי פשתן לפני שתוסיפו אותם לבצק? איכשהו אני לא מעז לזרוק לא שטוף לבצק, וכשאני שוטף אפילו עם מים קרים, זרעי פשתן מפרישים ריר ונדבקים יחד לגוש. איך פותרים את הבעיה הזו?

[יארה]

יארה, יש לך x / n שהם 400 או 401. עכשיו אני חושב שבגלל צורת הדלי, אפילו בתנור שלי הוא נאפה בצורה גרועה אם לא לקחתי דירה, אלא צורה גבוהה, אז כאן הדלי קטן ושכבת הבצק גדולה, אולי בגלל זה
מגוון, הזרעים אינם שלי, המראה עורר ביטחון, הם לא מאובקים ואין פסולת על הקופסה יש המלצות לשימוש, מצוין שהזרע יכול לעמוד בחימום לטווח קצר ואינו מאבד מתכונותיו, ולכן אני רוצה לפזר אותו מעל, בוא נראה מה יקרה.

[יארה]

יארה, יש לך x / n שהם 400 או 401.

400

[יארה]

יארה, ובכן, אני לא יודע מה אני עושה לא בסדר, אתה אופה באיזה מצב - האם אתה שם את הקאפקייק והתפוחים קודם או לאחר הלישה?

[יארה]

יארה, ובכן, אני לא יודע מה אני עושה לא בסדר, אתה אופה באיזה מצב - האם אתה שם את הקאפקייק והתפוחים קודם או לאחר הלישה?

חברו הכל. אבל למען האמת, זה יוצא טעים יותר בסיר איטי.

ואיכשהו לא היה לי מזל עם הלחוצים - קניתי את סטוליצ'ני שלוש פעמים, ניסיתי להפעיל אותם קודם, אבל הם לא רצו להיכנס לאף אחד. אולי אני עושה משהו לא בסדר. היא התעקשה על 15 דקות במים ממותקים במקום חם (ברדיאטור). אבל התערובת שלי לא הראתה שום סימני חיים - אף בועה ולו לא ניכרת על פני השטח. תגיד לי מה הטעות שלי? אני עדיין רוצה לנסות את התנור על הכבושים. בזמן האפייה על Saf-Levure, אבל אני לא אוהב את הריח של השמרים האלה, ובלחם המוגמר זה מרגיש נהדר! היום ב- Saf-Moment ניסיתי את התנור, כך נראה, הריח במהלך האפייה לא כל כך חזק. הלחם עדיין לא נחתך, ננסה אותו מחר.

נסה לשפוך שתי כפות לכוס. כפות נוזלים חמים (אך לא חמים) (מים, חלב, קפיר, בירה, עם מה שלושתם שם), הוסיפו מחצית מנורמת הסוכר, (המחצית השנייה בדלי) ורסקו את השמרים לכוס, ערבבו ו השאירו למשך 20 דקות. התערובת אמורה לתפוח, לבועה - פירושה מוכנה.

עכשיו תפסתי את בישול כל הלחם עם שמרים לחוצים, ואני פשוט מפוררת אותם למים, מתמוססת וזהו. ואז אני מוסיפה קמח, שמעליו אני יוצקת מלח, סוכר, חמאה, אם כי על פי ההוראות, מלח, סוכר למים. הכל מסתדר נהדר, הלחם גדול עוד יותר מאשר עם שמרים יבשים.

שלום! עיבוי נוצר על החלון בסוף האפייה, כך שהקרום חיוור מתחת. האם למישהו היה משהו דומה?

שלום!

ואת .

זה קורה כשגודל הכיכר מתגלגל (מסיבות שונות, אולי יש הרבה נוזלים או שהשמרים מהירים). אתה מבין, המתרגל שלך נגע בגג הלחם למכסה הכיריים. מעובה לא יכול להסתובב ולהתאייד היטב, אין לזה מקום. חישבו מחדש את המתכון כלפי מטה (לא מעט). או קל יותר לומר, הסר כמה כפות נוזלים ופעל בעקבות הלחמניה.

של. מסיבה זו, הגג לבן - גודל הכיכר גבוה מכפי שהיה אמור להיות - העשרה אינם יכולים לאפות אותו. יש לי משקופים כאלה שקורים מדי פעם כאשר המאזניים מתעצלים מדי.

אתמול, כשלישה שיפון חיטה, נתקלתי בתופעה כזו - כשלישה יצרנית לחם, משהו חרק בדלי! האם זה בדרך כלל הנורמה, או שאני דרך ישירה לסדנת האחריות?

אחזור על שאלתי, כי המנגנון בדלי חרק וחרק !!! האם זו הנורמה או לא?

אחזור על שאלתי, כי המנגנון בדלי חרק וחרק !!! האם זו הנורמה או לא?

חריקה ברורה? לא צריך! וכמה HP בשימוש? זה הגיוני להיכנס לשירות, בעוד שהערבות עדיין תקפה. IMHO.

אחזור על שאלתי, כי המנגנון בדלי חרק וחרק !!! האם זו הנורמה או לא?

אני לא חורק. אני תומך ב- IRR, הולך ל- SC.

כן, זה חורק בצורה מובהקת. אפילו עם טיפת שמן צמחי שנשפך על מרית. הכיריים נקנו לפני כשבועיים. וכל הזמן הזה היא חורקת.
אז, זה עדיין לא הנורמה ובכל זאת אני צריך לסחוב את הכיריים שלי לשירות ואני כל כך רגיל לזה !!!

כן, זה חורק בצורה מובהקת. אפילו עם טיפת שמן צמחי שנשפך על מרית.

האם אתה בטוח שזה חריקת עצם השכם? לא צומת מתחת לדלי במנוע? כלומר צליל דלי? למרות שקשה להגדיר ... הממ ...

האם אתה בטוח שזה חריקת עצם השכם? לא צומת מתחת לדלי במנוע? כלומר צליל דלי? למרות שקשה להגדיר ... הממ ...

עובדת העניין היא שאני לא בטוח מאיפה מגיע הצליל הזה - אפילו נראה לי שנשמע חריקה לא מהדלי עצמו, אלא מתחתיו. יתר על כן, כאשר הם פשוט סובבו את המרית בדלי ביד, והמנגנון שמתחת לדלי, שום דבר לא נחרץ בדלי או בצרור שמתחת לדלי. החריקה מתחילה כאשר אוכלים את האוכל. יוצרת אפילו עם קולובוק מימי!

[מגוון]

מגוון, אני מסכים עם IRRאישי ו יאראה - בדחיפות למרכז השירות! סקרלושה שקטה מאוד כשמערבבים ... אם לא עמוסה יתר על המידה
לפני כמה ימים הכנתי סימניה על הבצק ואני יושב ליד המחשב הנייד ... ואז, במהלך הלישה, התחילו להישמע קולות מוזרים, ומיד חשבתי שהמרית לא נשחקה טוב, או לא הסירה חתיכת בצק מיובש מהאפייה האחרונה ... כשהאצווה הראשונה נעצרה, פתחתי את המכסה, גיששתי לאורך תחתית הבצק ו ... עכשיו לא אשים עוד מלח גס! הנה שבר של מלח ושקריאבלו ... הטוב לא חזק אבל, זה מקרה אחר! אתה נהיה יותר רציני

[מגוון]

מגוון, אני מסכים עם IRRאישי ו יאראה - בדחיפות למרכז השירות! סקרלושה שקטה מאוד בלישה ... אם לא עמוסה יתר על המידה
לפני כמה ימים הכנתי סימניה על הבצק ואני יושב ליד המחשב הנייד ... ואז, במהלך הלישה, התחילו להישמע קולות מוזרים, ומיד חשבתי שהמרית לא נשחקה טוב, או לא הסירה חתיכת בצק מיובש מהאפייה האחרונה ... כשהאצווה הראשונה נעצרה, פתחתי את המכסה, גיששתי לאורך תחתית הבצק ו ... עכשיו לא אשים עוד מלח גס! הנה שבר של מלח ושקריאבלו ... הטוב לא חזק אבל, זה מקרה אחר! אתה נהיה יותר רציני

אה-אוי-אוי, סקרלושנקה שלי ואז יש את החגים על האף
מעניין אם אני אקח את זה ל SC לאחר הפסחא, האם זה לא יהיה קריטי במיוחד?

מקווה שהדלי שלך לא נשרט?

מעניין אם אני לוקח את זה ל SC לאחר חג הפסחא, האם זה לא יהיה קריטי במיוחד?

לא יותר מדי. אם רק שנה לא עוברת. על פי הסטטיסטיקה של מרכזי השירות, הציוד מתקלקל בחודשים הראשונים, או אז אף פעם לא

יש למישהו ריח בוער כשמפעילים את מצב האפייה בשניות הראשונות? אחרי זה כבר אין ריח כזה ...

לא יותר מדי. אם רק שנה לא עוברת.על פי הסטטיסטיקה של מרכזי השירות, הציוד מתקלקל בחודשים הראשונים, או אז אף פעם לא

אז אני אקח את זה לשירות אחרי החגים. הייתי רוצה לנסות גם לאפות את העוגה.
אגב, באיזה מצב עדיף לאפות את העוגה - על לחם מתוק או על הראשי? בזמן שאני חושב לנסות את החמאה מאלנה בו.

יש למישהו ריח בוער כשמפעילים את מצב האפייה בשניות הראשונות? אחרי זה אין ריח כזה ...

לפעמים זה קורה - אם קמח נשפך לטנג במהלך הלישה, ובכן, או אם שמן מתיז בטעות.

אגב, באיזה מצב עדיף לאפות את העוגה - על לחם מתוק או על הראשי? בזמן שאני חושב לנסות את החמאה מאלנה בו.

אתמול אפיתי את העוגה הזו בשביל סל. לחם. אבל קודם הפעלתי את השמרים בכף סוכר ואז לישתי אותה על פסטה, ואז הדלקתי אותה רק ב- Sl. לחם. הגזמתי אותו מעט עם שמרים, והקמח לא הספיק ל -170 מ"ל חלב, הייתי צריך להוסיף. נחתי על המכסה והגג התגלה לבן. והטעם מעולה! כן. עשוי לפי מתכון מופחת ל -340 גרם קמח ו -2 ביצים.

אתמול אפיתי את העוגה הזו בשביל סל. לחם. אבל קודם הפעלתי את השמרים בכף סוכר ואז לישתי אותה על פסטה, ואז הדלקתי אותה רק ב- Sl. לחם. הגזמתי אותו מעט עם שמרים, והקמח לא הספיק ל -170 מ"ל חלב, הייתי צריך להוסיף. נחתי על המכסה והגג התגלה לבן. והטעם מעולה! כן. עשוי לפי מתכון מופחת ל -340 גרם קמח ו -2 ביצים.

מדוע ללשת את הבצק בנפרד על מקרוני? משטר לחלוטין לחם מתוק איכשהו לא מסכים עם עוגת חג הפסחא? מעולם לא אפיתי עוגות בכלל: girl_red:, אז הייתי רוצה לדעת, אולי אפשר לאפות את החמאה הזו לגמרי במצב אוטומטי כלשהו בסקרלוש שלנו?

[מגוון]

בנות ו מגווןבדוק את העוגות (פאסקי) המותאמות ליצרני לחם:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=493.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8316.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

[יארה]

יארה, תודה רבה על הבחירה! אה, אני מרגיש שאני הולך לשבת באיחור במתכונים היום!

והיום יש לי הפרעה: הלחם הזה לא עבד https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8687.0
שם, הודעה מספר 27, תיארה את כל "המזל" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8687.20
אולי איכשהו צריך להתאים את המתכון הזה לתנור שלנו, והמצב העיקרי של מכונת הלחם של המחבר שונה מהמצב הראשי של התנור שלנו?

[מגוון,]

[
אולי איכשהו צריך להתאים את המתכון הזה לתנור שלנו, והמצב העיקרי של מכונת הלחם של המחבר שונה מהמצב הראשי של התנור שלנו?

מגוון, לא אפיתי את המתכון הספציפי הזה, אבל הפסקתי אותו על פי התמונה. ובכלל, יש רק 2 תמונות בכל 2 עמודי הנושא - אחת מוצלחת ושלך. השלישי, האחרון, הופיע היום. ואין להם אותו פירור כמו הלחם שלך. אולי השמרים שלך פעילים מדי - זהו המקרה

[מגוון,]

מגוון, לא אפיתי את המתכון הספציפי הזה, אבל הפסקתי אותו על פי התמונה. ובכלל, יש רק 2 תמונות בכל 2 עמודי הנושא - אחת מוצלחת ושלך. השלישי, האחרון, הופיע היום. ואין להם אותו פירור כמו הלחם שלך. אולי השמרים שלך פעילים מדי - זהו המקרה

אני אפילו לא יודע, אני בספק אם השמרים פעילים יתר על המידה - לא השתמשתי בשמרים האלה (SAF-Levure) בפעם הראשונה, אפילו לא שיניתי את החפיסה.
גם אני חשבתי שאני עומד, אבל מחבר התצלום השלישי אומר שהוא אפה את הלחם הזה במצב צרפתי, ועליו, עד כמה שאני יכול לדעת, ההגהה עוד יותר ארוכה! אני בכלל לא מבין אז

שלום חברים בפורום!
אני גם הבעלים המאושר של תנור סקרלט
לכל מי שעדיין חושב - אני יכול לתת טיעון "ברזל" עבור. זו תהיה הרכישה החכמה ביותר מצידך! זה לא יקר - הוא ממלא את תפקידיו בצורה מושלמת. עבורי באופן אישי, זו באמת הטכניקה הנפוצה ביותר בבית. לפניה אפיתי בעצמי לחם, כמעט חצי שנה. שאפה את עצמו - הוא יודע באיזו טרחה מדובר. חלפה שנה מאז הרכישה, והכיריים לא עמדו בסרק במשך יותר מיומיים במשך כל הזמן הזה. עכשיו כל החברים שלי, שטעמו את לחמי, קיבלו תנורים
התחיל עם לחם לבן, אחר כך שומשום, אחר כך עם סובין, ובהדרגה הגיע לשיפון. לפעמים, אם אתה יכול לראות שהבצק לא מעורבב כל כך, אני מוציא אותו ולוש אותו מעט בעצמי.ברגע שקרה משהו בלתי מוסבר עם לישת הבצק - הוא לא התערבב, זה היה דגנים. אף על פי שלפני כן היא עשתה בדיוק אותו דבר - היא לא יכלה לשבח.
והשנה החלטתי להכין עוגה בתנור. מצאתי כאן מתכונים נהדרים, היום אני מנסה אותם.
והיורש שלי מעולם לא אכל שום מאפייה קנויה בחייו

והיורש שלי מעולם לא אכל שום מאפייה קנויה בחייו

ויש לך יורש נאה! נסיך!!!!

תודה, הוא עוזר לי, לוחץ על הכפתורים, שופך מים))

עזור לי! עוגת חג הפסחא כמעט מוכנה, איך להוציא אותה מהדלי ללא הפסד? קראתי שזה יכול פשוט להתפורר, אבל לא הייתי רוצה!

אני גם צריך להוציא את העוגה מהדלי עכשיו. אני אופה עוגה "מאלנה בו", לא "חמאה" (על חמאה), אלא "עוגת פסחא טעימה מאוד" בשמן צמחי, אולם בלי תפוח, אך עדיין טיפסתי כמו משוגעים. קצת יותר ונח על הזכוכית. בנוסף, שכחתי גם להגדיר את הגודל והקרום, אוי, אני מרגיש שהצלף שלי יהיה "אדמדם". עד סוף האפייה 10 דקות, עד שהכוס תהיה 10 מ"מ. חיכיתי לאות על סיום האפייה, זה נראה כמו כלום, לא נחתי על הכוס, הקרום נאפה מעל, אני אלך לקחת אותו ...

אני גם צריך להוציא את העוגה מהדלי עכשיו. אני אופה עוגה "מאלנה בו", לא "חמאה" (על חמאה), אלא "עוגת פסחא טעימה מאוד" בשמן צמחי, אולם בלי תפוח, אך עדיין טיפסתי כמו משוגעים. קצת יותר ונח על הזכוכית. בנוסף, שכחתי גם להגדיר את הגודל והקרום, אוי, אני מרגיש שהצלף שלי יהיה "אדמדם". עד סוף האפייה 10 דקות, עד שהכוס תהיה 10 מ"מ. חיכיתי לאות על סיום האפייה, זה נראה כמו כלום, לא נחתי על הכוס, הקרום נאפה מעל, אני אלך לקחת אותו ...

כשאפיתי לראשונה ב- SK 401, יצאתי גם קצת יותר גבוה מהדלי, ובפעם השנייה כמעט ולא הגעתי לכוס - כתוצאה מכך התרסקתי בידית ונדבקתי לתנור עצמו, לגג. התברר שהוא לבן. הייתי צריך לחתוך את החלק העליון. הנוף לא ניתן לשיווק, אך עדיין טעים. בפעם הבאה אחשוב מחדש למסה קטנה יותר.