כיכר צלב של חג הפסחא (יצרנית לחם) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

כיכר צלב לחג הפסחא (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים	250 מ"ל
קמח חיטה	350 גרם
קנה סוכר	85 גרם
מלח	כפית אחת
אבקת חלב	1 כף. l.
קינמון	כפית אחת
מוסקט	0.5 כפית
לְתַבֵּל	2 כפית
חמאה	50 גרם
פירות מיובשים	175 גרם
שמרים יבשים	כפית אחת
חלק עליון:
קמח חיטה	2 כפות. l. + 2 כפות. l. מים
סהרה	4 כפות. l. + 1 כף. l. מים

שיטת בישול

ראשית, אני רוצה להסביר מדוע הכיכר נקראת צלב. הכל פשוט ביותר. 30 דקות לפני המוכנות, מורחים פסים בצורת צלב על גבי הלחם (מעין קישוט לחג הפסחא).
שים את כל המרכיבים (למעט פירות יבשים) בכותנה לפי הסדר המומלץ על ידי היצרן. פירות יבשים s להוסיף אות. מצב בסיסי. הקרום הוא "בינוני". לצד קינמון ואגוז מוסקט, התווספו התבלינים הבאים: ג'ינג'ר -0.5 כפית, כורכום -0.5 כפית, כוכב אניס -0.5 כפית, זעפרן -0.5 כפית. ובכן, זה כמובן עניין של טעם
לפי אותו עיקרון הוספתי פירות יבשים: תפוחים + צימוקים + תאנים.
עכשיו בערך למעלה. כדי להכין רצועות צריך לערבב קמח ומים ליצירת עיסה חלקה. מעבירים לשקית ניילון וחותכים את הפינה. בהמשך, כפי שכתבתי לעיל. שמטתי את הנקודה הזו, ובכן, לא רציתי לצייר פסים-צלבים ...;) אבל עדיין שלטתי בהשקיה. שם יהיה קל יותר;) צריך לשים סוכר בסיר, להוסיף מים, להביא לרתיחה, לערבב עד שהסוכר נמס לחלוטין, ואז להרתיח למשך 1-2 דקות. ויוצקים את הסירופ על הכיכר החמה שהוכנה כבר (שפכתי אותה על החם) ומרחתי אותה במברשת.
בזמן שכתבתי נזכרתי בעוד רגע כזה. בהשקיה החלפתי כף מים בכמות שווה של מיץ לימון. ובמקום סוכר קנים שמתי את הלבן הרגיל.

תוכנית בישול:

מצב

הערה

אפיתי את הכיכר הזו אתמול. התברר שזה לחם יפהפה ואפוי היטב לתה. האוכלים שלי אהבו את זה. שמתי את מה שגירדתי בתחתית.
ובכן, באופן כללי התברר מה קרה. שלי כמעט סיימו ... וזה מרמז שהלחם עדיין טעים.
נ.ב. אני מתנצל מאוד על איכות הצילום המצורף, אך משום מה חשבתי שזה טוב יותר מכלום ... למרות שכולנו נוטים לטעות ...