הבצק פשוט עשיר מדהים!

לבסוף מצאתי את מה שחיפשתי. הבצק ללא תחרות !!!!!!!!! אפיתי לפי המתכון המופחת של סווטה, יצא רק נייר אפייה אחד, לא אקטין יותר. היום יש לנו פשטידות דובדבנים ולחמניות קינמון! עוגות גבינה הבאה בתור

יש לי פנסוניק 2500. הבצק עושה שעתיים 30 דקות. יש לי שאלה - האם אני צריך לתת לו גם לעמוד אחרי הלישה או להשאיר רק מוצרים מוגמרים למשך 30 דקות מתחת למגבת?

כאשר הבצק מוכן (התנור נתן איתות לגבי סיום התוכנית), יש לייצב את הבצק, ואז מעצבים את המוצרים ומשאירים אותם להגהה.

יש לי פנסוניק 2500. הבצק עושה שעתיים 30 דקות. יש לי שאלה - האם אני צריך לתת לו גם לעמוד אחרי הלישה או להשאיר רק מוצרים מוגמרים למשך 30 דקות מתחת למגבת?

אני משתמש רק במתכון הזה כבר שנה! אחרי האות (יש לי גם בצק פנאסיק למשך 2.30 שעות) - אני מוציא את הבצק והולך ישר לעבודה. אני אף פעם לא עומד עוד 30 דקות. עולה במהירות בתנור.

תודה על התגובה המהירה.

תודה על הבצק. זו לא הפעם הראשונה שאני מכינה אותו במילויים שונים, מתוקים ולא מתוקים. אז עכשיו אני מחכה לתנור ללוש את הבצק לפשטידות למרק.

ומי אי פעם הכין פשטידות מטוגנות עם הבצק הזה ??? היום כבר התכנסתי לאפות, ובעלי רק מבקש לטגן. אתה יכול להגיד לי מי מטגן? כפי שמתברר?

נראה לי שהבצק הזה נועד רק לאפייה, לא לטיגון אני מטגן פשטידות עם כל מילוי רק מהבצק הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - נסה את זה ולא תתחרט ויש שם תמונה. פשטידות מתגלות כה רכות ואווריריות - אי אפשר לרדת

תודה רבה לך
בוא ננסה

הכנתי גליל עם פרג במבחן הזה. לא אהבתי את זה מאוד, משום מה הבצק התברר כמשוחרר ולא עשיר במיוחד. למרות שהמתכון איכותי, מדוע הוא לא הסתדר בצורה לא מובנת?

אני רוצה להודות בכנות למחבר על מתכון הבצק הנפלא. ניסיתי כבר את כל האופציות איתו - לחמניות, לחמניות, לחמניות, עוגות גבינה - התוצאה היא ללא שינוי - מדהים !! קרום קל, עדין, קרום, ארומה טעימה! תודה רבה על המתכון!

ואני אסירת תודה לך !! תודה רבה על המתכון, אני מכינה אותו כמו בצק רגיל (אין מכונת לחם), לחמניות, פשטידות פשוט טעימות

מדהים !!!!
היא הכינה עוגות גבינה עם אוכמניות - מתיקות, פאר, סומק - הכל מושלם. לישה של כל הנפח ב- HP - Panasonic. קמח התגלה 660 גרם, שמנת חמוצה - 200 גרם. כל השאר כפות. 20 vatruh היפים ביותר יצאו! הם אכלו 6 אנשים רעבים בערב אחד
כן, ניסיתי קמח בפעם הראשונה - מטרה כללית מזני חיטה רכה - לפי הבנתי עם גלוטן חלש - זה התאים בדיוק עבור vatrukh - בעדינות - oo-oo-oo-oo-oo!
תודה על המתכון !!!!

היום אפיתי פשטידות עם שזיפים מהבצק הזה - פשוט נהדר! : יאהו: הפרופורציה לקחה 2 ביצים. נייר אפייה בכמות של 17 חתיכות נחתך בחצי יום (2 מבוגרים וילד אחד).
מחר אני אעשה את זה בהדרן, ומבלי להפחית את הפרופורציה, כלומר ב -3 ביצים, ואני באמת מקווה שה- HP שלי ישתלט על הסכום הזה (תגיב, הבעלים של פנסיקוב).
בהקשר זה, שאלה נוספת לאופים מנוסים: ישנם כמה תבשילי אגושה לילדים המונחים במקרר (על ידי עקביות - אנלוגי של גושים מיוצרים מקפיר קפוא). האם ניתן להשתמש במתכון זה במקום שמנת חמוצה כולה או חלקה?

הכנתי את הבצק הנפלא הזה שוב, אבל בשיעור מלא, ל -3 ביצים. הבצק היה לישה מושלמת, אך בסוף התפיחה הוא נשען על מכסה מכונת הלחם.ניסיתי "לשאת ולתת איתו, לרסק אותו ולגרוף אותו קצת, בסוף זה חיכה בשמחה לסיום התוכנית בדלי של HP. אבל הפשטידות יצאו בדיוק לכל נייר האפייה שלי, שהתפוררנו שוב בחצי יום.
ואתמול אפיתי לחמניות לפי המתכון הזה (יצרתי גליל עם סוכר, ואז חתכתי אותו לרסיסים ושמתי אותו על נייר אפייה, חתכתי - תלתלים-ורדים קטנים כאלה התגלו ל 2-3 ביסים), ואחרי אפיה מרחתי אותו עם הדובדבן המומלץ על ידי הכותב. זה פשוט תענוג של ארצות הברית !!! הבנתי את זה פעם וחצי! זה טעים כמו עוגות! אבל בעלי אמר עם כאב בקולו: "אל תנשוך יותר, פשוט בלתי אפשרי להתאפק, וכל המאמצים שלי בחדר הכושר יורדים לטמיון!" באופן כללי החלטתי שצריך לעשות מעדן כזה לבוא האורחים: לא בושה להגיש לחמניות מלכותיות כאלה, ואנחנו נקבל פחות. וידיים כבר מגרדות לחזור ...

ובאתי להגיד תודה על המתכון! אהבתי מאוד את הבצק. בני ואני תקענו לחמניות עם צימוקים!

אה, בנות, הבצק פשוט סופר, עכשיו השעה 12 בלילה, ובעוד שהגברים שלי נוחרים, אני אוכל עוגות גבינה, מתוקה ענקית, תודה אנושית על המתכון

או או או! איזה דברים טובים יש!

אחר הצהריים טובים!
ניסיתי את המתכון הזה היום. אפיתי פשטידה עם תפוחים. בכותנה הבצק לא עלה הרבה, אי שם 2-1.5 ס"מ לא הגיע למעלה. אבל בזמן שהוא עמד לפני התנור, הוא התרומם היטב. וגדלתי בתנור עצמו, והמחשבה הופיעה: "אבל זה לא יקפוץ החוצה?")))) הוספתי קפיר ומים חמים מהנוזל. התוצאה שימחה אותי - טעים!)

לא, טוב, זה גם בלתי אפשרי, ובכן, זה סוג של לעג לאנשים חיים. ובכן, אתה לא יכול להיות כל כך טעים, ואפילו לבשל במשך הלילה. הכנתי נקניקיות בבצק, התברר לחמניות עם נקניקיות בפנים, הבצק גדל מאוד בנפח. הנה הענקים שלי



המתכון סופר. למחבר תודה ענקית על המתכון והגיע הזמן שאקנה סקוצ'טייפ

בנות, תוכלי להכין כיכר אפייה לחתונה מהמבחן הזה? מי ניסה את זה?

אפיתי אותו, הדבר היחיד, צריך לעשות את הבצק קצת יותר בפתאומיות

[ג'וליאש]

ג'וליאש, קפאתי בהתפעלות אילמת מול הכיכר !!! אני מבקש ממך מאוד לספר (אתה יכול באופן אישי) על הקישוט - איך אתה חותך את העלים, בין אם אתה מורח את התכשיטים לפני האפייה, שותל את התכשיטים ישירות על הכיכר או אופה תחילה את הבסיס ... אני יש לי הרבה שאלות, אני גם אופה לפעמים כיכרות. אבל מאוד אהבתי את שלך !!! בראבו !!!

תודה! עשיתי הכל כמתואר כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 העלים נחתכו על ידי מבצעים. חותכי מסטיק, דביקות - פשוט חתכו נקניקיות עם מספריים, ורדים פרימיטיביים - עיגולים, מודבקים זה לזה

בנות, ומה העקביות בעת הלישה? האם צריך להיות אפילו מראית עין של קולובוק? יש לי בצק כותנה נוזלי

אני מקבל קולובוק ...

m-dya, שמתי הכל על מלא, ואני אמלא את המים לחלוטין, אוסיף את הייסורים

ובכן ... "סמיון סמיוניך!"

וזה מה שעשיתי מהמבחן הזה בסוף השבוע

איזה יופי! בראבו !!!

טוב, הם היו נבוכים נכון ...

ערב טוב לכולם, אני מבטל את המנוי למבחן - זה מצדיק את שמו לחלוטין, כבוד למחבר! בפעם הראשונה שעשיתי את זה בקפדנות על פי המתכון - הבצק עלה כל כך רע וב- HP (Panas SD-ZB2502) ואז את הלילה במקרר, הכינו לחמניות קינמון במהירות ובאותה מידה אכלו.
אבל בפעם השנייה - או שקרה משהו לבצק בגלל שינוי בפרופורציות במונחים של 2 ביצים, או בגלל תוספים (מעט קינמון, וניל, פירות אגס מיובש) או שאולי השד הונהה ולא הניח זה - אותם שמרים (למרות שזה נראה בזיכרון), אבל: הבצק כלל לא תפח (בכל זאת שמרים, לאורך הדרך) לא במח"ף ולא במקרר, אבל כשחותכים, כל אותו דבר, הבצק היה נעים מאוד למגע וגמיש בעת הדפוס.
בקיצור, הוראות נוספות למי שבטח בכל זאת שכח להכניס את השמרים: שמתי את הבצק בתבנית סיליקון עגולה בצורת טבעת לקאפקייקס ואפיתי בתנור (ובו יקירתי, ניחשת נכון, שם באופן מסורתי לא היה שום עליית קסם) יצאה עוגה שהייתה אכילה למדי והטעם דמה מאוד ללחם זנגביל הן בטעם (מותאם לאגס) והן במבנה הבצק. אבל זה לא הכל! החלטתי לתת ליצירה שלי צורה אכילה יותר, עבורה הכיתי את הלבנים עם סוכר, שמתי את המרנג על מאפין חתוך לעיגולים ואפיתי בתנור. התוצאה היא בתצלום. חלף שנים!
RySy שוב תודה למחבר על הבצק

לא פגשתי בצק טוב יותר, בקלות ובמהירות בייצור לחמים, הכנתי פשטידת בשר, תודה,

בנות, ואני לא יכולה לסבול את זה! זה טריוויאלי מדי ... כן מדהים !!!! זה היה משהו.
במיוחד כשאתה מחשיב שכמעט בפעם השנייה בחיי הכנתי תבלינים ... ולחמניות .. עם תפוח וקינמון, ומשמשים מיובשים + לימון מיובש + אגוזי מלך + דבש .. נכון, חציתי את כמות השמרים (הם משוגעים אותי ..). הכל יצא מדהים, נראה נהדר. הטעם פשוט נמס בפה .. טעים מאוד. לא הספקתי לצלם. יאללה, לא הספקתי להסיר אותם מהנייר אפייה! טוב, לפחות תפסתי ניסיון במאבק הוגן! אני אמהר יותר בפעם הבאה.
תודה לכולכם על העזרה !!! מעולם לא חשבתי שאוכל לעשות זאת.

הלכתי לשים את החלק השני ...

DD!
אתמול הכנתי מתכונים ללחמניות ועוגות גבינה על בסיס זה במונחים של 2 ביצים עם שמן זית. הבצק התגלה כעשיר, אך לא תפוח, וקצת לעיס.
החלק העליון של הלחמניות היה אלון.
מה יכול להיות לא בסדר?

שלום לך בעלי מלאכה! בפעם השלישית שאני אופה לפי המתכון הזה והאמירה "הפנקייק הראשון הוא גושי" לא מתייחסת אלי, אלא להפך, הבאים מתגלים גרועים יותר ... שכחתי להסתכל על המתכון ולבש עוד ביצה אחת וכפי שהיה מזל, הקמח נגמר .. מי יכול לדעת אילו השלכות האפייה שלי?

ובכן, בדיוק עכשיו הגעתי למחשב. ומה ההשלכות של האפייה שלך?

הבצק עלה רק דביק, אבל אני יכול לתקן אותו כשאני אפוי אותו מתפוצץ כמו לחם בחנות ונשרף או תקוע, טעמו יותר כמו שרלוט

אתמול החלטתי לחזור על הניסוי - עכשיו הבצק צף, הוא בכלל לא הולך להיכנס ללחמניה - הוספתי 3 כפות קמח, כנראה.
יצא טעים, אבל יבש למדי. אני לא מבין מה העניין עכשיו.

אכזריות ומדוזה, בנות, אני לא מבינה למה אתה לא יכול ?! אני אופה את הבצק המדהים הזה כבר הרבה מאוד זמן, לשה וגידלתי בתוך יצרנית לחם או במולטי, ואופה בתנור. הבצק נעים מאוד, רך, תוסס מאוד, כי הוא נושם ולא נדבק לידיים שלכם. הנה מטבח קטן של הממתקים שלי מהבצק הזה, האחרון הוא פאי תפוחים, רק מהתנור. בהצלחה, הכל יסתדר.

אתמול החלטתי לחזור על הניסוי - עכשיו הבצק צף, הוא בכלל לא הולך להיכנס ללחמניה - הוספתי 3 כפות קמח, כנראה.

נהגתי להוסיף עוד. הכל תלוי בקמח. וצף גם בגלל הקמח. אני עדיין רוצה קולובוק, רך, אבל קולובוק. קצת יבש ... אולי הם נאפו בטמפרטורה נמוכה, וכתוצאה מכך הרבה זמן? או שההגהה לא הייתה מספקת? והבצק ממש מדהים! חבל שלא תתיידד איתו בשום צורה שהיא.

הפעם הראשונה הייתה ממש נהדרת, אז אני ממשיך לנסות))

היום מהבצק המדהים הזה אפיתי פאי תפוחים מדהים !!!

ואפיתי לחמניות - המתכון פשוט נפלא !!!!!
חישוב מחדש עבור 2 ביצים Svetik S - יש לי מנה כפולה.

תודה רבה למחבר !!!!!

היום מהבצק המדהים הזה אפיתי פאי תפוחים מדהים !!!

שלום! בבקשה תגיד לי מה אתה עושה כדי שהמיץ לא יזרום מהעוגות?

תפוחים מבושלים מעט בסוכר, ואז המיץ מנוקז. אפשר לשמן מעט את הבצק המרודד בחמאה ולהניח את מילוי התפוחים. ניתן גם לפזר עמוק עמילן על הבצק המרודד.

תודה

[וארנה]

וארנה , אני מכין עבור 330 גרם קמח, ובמתכון המקורי 640 גרם. קמח.

שיניתי מעט את הפרופורציות לטעמי:

330 גרם קמח
15 גרם שמרים טריים (או 1.5 כפית יבשה)
80-90 גרם סוכר
65 גרם שמנת חמוצה
60 מ"ל מים
1/4 כפית מלח
1.5 ביצים (הנותרות 0.5 לשימון פני המוצרים)
50 גרם חמאה

ונילין

כאילו לא החמיצה דבר.

האם זה בצק לחמניות או פשטידות? כמו סוכר לא מספיק למאפים מתוקים.

Shl אני לישה את הבצק הזה במונחים של 200 גר 'קמח - הוא בכלל לא חלק, דביק, מימי ... דומה מאוד לבצק ל" 9 לחמניות ", רק בלי ביצה, אבל שם זה צריך להיות, והנה כולם משבחים, מה זה הבצק הנעים הזה? אולי לפני שיהיה מאוחר להוסיף קמח? מה העקביות של הבצק מיד לאחר הלישה?

אז הקמח הוא 330 גרם. הלחמניות מתוקות, אל תהססו

אז הקמח הוא 330 גרם. הלחמניות מתוקות, אל תהססו

מילדה, בדחיפות: הבצק צריך להיות דביק ונוזל מיד לאחר הלישה (ראה.לעדכן את ההודעה שלי למעלה)? אחרת אני בספק שהיא תתעבה - עם כל כך הרבה שמרים, להפך, היא צריכה להיות.