עוגה "סניקרס אוויר"

[אלנה_מינסק]

אלנה_מינסק, אל תדאגי, הם יתרככו מעט - והכל יישב. נהגתי לעשות את זה עם שמנת תוצרת בית, הם עבים בהרבה משמנת חמוצה בחנות - וזה הושרה במהירות.

תודה, בנות, על העזרה המהירה, אני אמשיך הלאה ...

[לקה]

העוגה טעימה וענקית אפילו לחצי מנה.לקה תודה על המתכון והזיכרון הבהיר שלך ... אף אחד לא ניסה למרוח את העוגות בקרם שמנת חמוצה, אחרת חמאה עם חלב מרוכז היא מתוקה מאוד

[טניה]

טניה, אני גם מתקתק, אבל הסתגלתי למזוג חומצות לימון לחלבונים המוקצפים (אני מנסה להפוך אותו לחמצמץ), ואז המתיקות המוגזמת היא סוג של מדולל וזה יוצא טעים מאוד!

גם העוגה שלי התגלתה כנהדרת, למרות העובדה שהעוגות התקרבו לקצוות, ולא שכבו זו על גבי זו (שמנת חמוצה שמנת + חלב מרוכז, נוזל לעוגה זו). קראתי את הדפים האחרונים - לעתים קרובות משתמשים בעוגה זו בחמאה + חלב מרוכז. + קצפת, או סתם שמנת + חלב מרוכז. לעצמי, ציינתי את האפשרויות והפרופורציות הבאות של שמנת לעתיד: קרם 30-35% 500 מ"ל + פחית חלב מרוכז מבושל או 200 גרם חמאה + פחית חלב מרוכז מבושל + 150 גרם שמנת.
והקרם לא ממיס את העוגות חסרות הקרום? שמנת חמוצה מומסה מעט ...

האם אוכל להשתמש בחמאה במקום במרגרינה?

מי ניסה לאפות את המתכון הזה בצורה עגולה? כפי שמתברר?

אני אף פעם לא משתמשת במרגרינה

[ציטוט מחבר = קישור nincha = נושא = 102475.0 תאריך = 140623925

מי ניסה לאפות את המתכון הזה בצורה עגולה? כפי שמתברר?
[/ ציטוט]

מה ההבדל באיזו צורה?

האם אוכל להשתמש בחמאה במקום במרגרינה?

כמובן, זה הדבר היחיד שאני עושה.

[נינצ'ה]

מי ניסה לאפות את המתכון הזה בצורה עגולה? כפי שמתברר?

נינצ'ה, זה יוצא נהדר, כאן הצורה לא משנה את ההבדל. אבל עשיתי חצי מנה, קוטר העוגות היה 30 ס"מ.

הכנתי עוגה עם שמנת חמוצה של פודינג, היא יצאה טעימה ולא מתוקה כמו עם חמאה + חלב מרוכז. אהבתי את זה יותר עם הקרם הזה. פוסטר עשוי 400 גרם שמנת חמוצה + 200 גרם חמאה + 150 גרם סוכר כל השאר לפי המתכון. סוכר בבצק הוסיף גם רק 1 כף.
הנה זה בסעיף

מי אופה את העוגה הזו לפי הזמנה, אנא ענה לעוגה של כ -2 ק"ג עם מסטיק כמה מוצרים לקחת, חצי מהמתכון?

[שֵׁם מִשׁפָּחָה]

שֵׁם מִשׁפָּחָה, אני לא עושה את זה להזמין, אבל לעצמי שקלתי ממנה מתברר איפשהו 1.5 ק"ג עוגות בלי שמנת

תודה רבה על תשובתך! אז מהמתכון המלא 1.5 ק"ג רק עוגות ללא שמנת? אני אעשה חצי מהמתכון.

[שֵׁם מִשׁפָּחָה]

שֵׁם מִשׁפָּחָה, אני מכין חצי מתכון בבירור, התפוקה היא 1.3 ק"ג (אני מכינה לפי הזמנה).

[סווטה]

סווטה, תודה!

את חצי המתכון אני מכין בבירור, התפוקה היא 1.3 ק"ג (אני מכינה לפי הזמנה).

יש לי משקל כזה לחצי מנה שכבר השגתי עם שמנת (שמנת חמוצה)

[טאנישקה]

טאנישקה, אז איתי עם שמנת, רק על פי המתכון עם חלב מרוכז מבושל.

[סווטה]

סווטה,

[סווטה]

סווטה, אבל איך מכינים את החלק העליון של העוגה אפילו?

[סווטה]

סווטה, אבל איך מכינים את החלק העליון של העוגה אפילו?

למה לעשות את זה אפילו?

[טאנישקה]

טאנישקהכך שהחלק העליון יהיה אפילו, למשל, מתחת למסטיק, הבנות מסיבות את העוגה העליונה במורד המרנג, למשל
כאן פוסט ו כאן או בנוסף להשוות, כ כאן

[סווטה]

סווטה, תחת מסטיק או שמנת.

[לקה_ס]

לקה_סתודה

[סווטה]

סווטה, תחת מסטיק או שמנת.

אהה, לא חשבתי מיד. אני עושה את זה רק בצורתו המקורית.

בפעם השנייה אני מנסה להכין אייר סניקרס ואני לא מצליח להשיג את זה! תנור חשמלי, אופים 125 גרם., המרנג נשרף, העוגה התחתונה אינה אפויה. האם אוכל לנסות את המרנג והלחם הקצר שנאפה בנפרד? אף אחד לא ניסה אפשרות זו?

[שֵׁם מִשׁפָּחָה]

שֵׁם מִשׁפָּחָה, מוזר ... יש לי גם תנור חשמלי, אני אופה בחום של 160 מעלות. כמרשם כ- 35 דקות. כנראה אפיתי אותם כבר כ 200 קילוגרמים, הסניקרס האלה, תמיד אפיתי קורץ 'ומרנג בז' קטן.
האם הדלקת + התחתון מופעלת? ונראה שרק החלק העליון מתחמם ... ואפילו ב 125 מעלות. (אם ללא הסעה) המרנג לעולם לא יישרף ...
Shoto התנור שלך שובב.
בנפרד, לא מוציאים את המרנג עם עוגה מנייר האפייה, מפוררים הכל.

[יוליה]

יוליהאני אופה אך ורק על הסעה אחת - ללא גוף החימום התחתון העליון, הטמפרטורה היא 160. בהתחלה אפיתי בתכנית אחרת - היו אותן בעיות. אם אתם אופים את המרנגים בנפרד (הרעיון, אגב, לא רע) - רק על הנייר, והטמפרטורה שם שונה - קראו היטב את טמקה על מרנגים.

[סקרלט]

סקרלט, טניה, האם המרנג לא ישבר כשמסירים אותו מהנייר? בכל מקרה, מה ההבדל, זה עדיין הקרם מלמעלה.

סבטיק, אפיתי את המרנג בשכבת ביניים בימי ביסקוויטים - גם עם קוקוס ואגוזים - מעולם לא שברתי שום דבר ... הקאדה הנוכחית ניסתה לדחוס את השכבות במהלך ההרכבה - השבלולים היו כתושים, אבל זה לא משנה העיקר הדבר הוא לא לאפות את המרנג עצמו "על בסיס גבישי רוח" - יש לנו מתכון כזה למרנג עם מים - המרנג עצמו מאוד בריא, אבל הוא נמס בעוגה ללא עקבות

אני אופה מרנג ב 100 גרם, אפילו פחות, הכל מסתדר. ואני חברים עם עוגות, אני אופה הרבה, אבל זו כנראה לא האופציה שלי! עכשיו הסתכלתי על המתכון של סניקרס פשוט, קראתי שאפשר להכין אותו ב- VNK, אני אנסה. אחרת, מחר ניתן את העוגה, אבל עדיין אין לי שום דבר מוכן!

האם אפשר לא לשים מיונז בבצק?

האם אפשר לא לשים מיונז בבצק?

מה מבלבל במיונז?
שמנת חמוצה + רסט. חמאה + ביצה.

[סווטה]

סווטה, אני רוצה להכין 0.5 מנות ואני לא רוצה להכין מיונז עבור כפית אחת.

[טאנישקה]

טאנישקה, כן, ואז טיפת שמנת חמוצה + 2 טיפות רסט. שמני מרשם וביצים גדולים.

[סווטה]

סווטה,. אפיתי את העוגות בלי מיונז, לא הבחנתי בהבדל לא מבחינה ויזואלית ולא בטעם

טניה, לעתים קרובות אני גם שוכח ממנו - והכל בסדר ...

בוקר טוב! בנות בבקשה תגידו לי! הכנתי את העוגה הזו בשבת, קרם פודינג! לאחר הבישול הכנסתי אותו למקרר! יצא טעים אבל יבש מאוד גם אחרי יומיים! אולי היה צריך לחמם אותו? או בגלל העובדה שלא לחצתי על העוגות אחרי שמרחתי בקרם?

[בול]

בול, אפיתי 31 בערב, ואתמול בארוחת הצהריים הם אכלו, לא היה יבש (בעלי אמר שזה יותר מדי קרם, אבל זה בדיוק מתאים לי), עשיתי את זה גם עם פודינג שמנת חמוצה. רק אני מכינה פודינג 400 גרם שמנת חמוצה, 150 גרם סוכר, כל השאר לפי המתכון.

טניה, לעתים קרובות אני גם שוכח ממנו - והכל בסדר ...

טניה, עכשיו אני לא אתעסק יותר מדי במיונז

הכנתי 300 גרם שמנת חמוצה! ככל הנראה 100 גרם אלה לא הספיקו לרכות!

ככל הנראה 100 גרם אלה לא הספיקו לרכות!

אולי בפעם האחרונה ששמתי קצת פחות שמן צָבוּט

אבל עם הספגה, אני לא צריך לעשות את זה כל פעם - נראה שאני עושה הכל באותה צורה, אבל התוצאה תמיד שונה, אבל הוא פשוט חייב לעמוד בטמפרטורת החדר! אבל אני מכינה שמנת מחלב מרוכז מבושל עם חמאה, ועם שמנת חמוצה, כנראה שלא הייתי מעז להשאיר אותה הרבה זמן בלי מקרר (אין לי זמן לשים את שלי)

כן, יצא טעים ומשביע מאוד! אבל בגלל היובש כמו עוגיות! ובכן, המשפחה מאוד אהבה את זה! הדבר החשוב ביותר עבור המשפחה הגדולה שלנו הוא שיש הרבה מזה!
תודה לקי! ממלכת שמים אליה!

[תניוש]

נראה שאני עושה הכל באותה צורה, אבל התוצאה תמיד שונה

תניוש, אולי זה תלוי בעובדה שהעוגות יישארו עוד קצת בתנור ויתגלו יבשות יותר

כן, יצא טעים ומשביע מאוד! אבל בגלל היובש כמו עוגיות! ובכן, המשפחה מאוד אהבה את זה! הדבר החשוב ביותר עבור המשפחה הגדולה שלנו הוא שיש הרבה מזה!
תודה לקי! ממלכת שמים אליה!

מהיכן מגיע המידע הזה? כבר קראתי

בנות, איך מורחים את הזיגוג? מים מכף?

[סימפירה]

סימפירה, שפכתי מכף ומזרק של סיליקון קונדיטוריה ...
מזרק, כמובן, זה חלק יותר, אבל מכף אתה יכול לקבל מזרק רגיל ולא להתלכלך

: ורד: בסדר, אני מתכנן לעשות

הכנתי את העוגה הזו לבתי ולחתני. ילדים שמחים! אהבתי מאוד את העוגה! אל תתפלאו שעל רקע הספרים, בגלל החתול, הייתם צריכים לסגור את העוגה בחדר, מכיוון שהחתול ניסה אותו.
ממלכת השמים לקי! תודה על מתכון כל כך מדהים

אנו זקוקים לייעוץ מה יקרה אם הקרם עשוי מחלב מרוכז ושמנת 35%. עם חמאה וחלב מרוכז, זה נראה מתוק, אתה רוצה משהו רך.