שמן גיא

בנות, האם התהליך הזה אפשרי ברב-קוק? אני שואל זאת כך, למקרה שאולי כדאי לנסות. אני עצמי טובע בתנור, בסיר זכוכית.

לא הכנתי גהי במשך שנתיים, אבל אז הייתי צריך להתחיל להזרים מחדש - קניתי קופסת חמאה ל- NG, והזמנתי שהייתי בטוח שזה 10 ק"ג, והם הביאו 20 ק"ג, אמרו - קופסה, אף אחד לא ציין מה היה, ואז הם הביאו את זה יחד עם סחורות אחרות

טוב, בסדר, בעלי ואני אכלנו ק"ג 3 בחורף, את השאר כבר אי אפשר לשמור במרפסת, טיפות קפיצים t - השמן נהיה סוער, בעל אודותרובם החליטו להתחמם יתר על המידה, זכרו את התועלת הנשכחת

אני טובע בקנווד 6.5 ליטר גדול על קערה נמוכה, מעמיס קערה כמעט מלאה, תפוקה טובה, קצף דק, ריחני, אני ממריא אחרי 40 דקות, 5-6 שעות על נמוך, ואז אני מסיר את המכסה ובשביל שעה בגובה

מדד את המשקעים = חצי כף, נראה דרך הגהי עד למקום שבו המשקע מגיע ל -3 ס"מ, השמן צלול, לא מריח רע, למרות שמדובר בחנות, המשקע קרמי, לא שרוף, הכיר האיטי מתבשל בעדינות

לפני כן טבעתי רק תוצרת בית, תוצרת בית, גם בסיר איטי, בנפח 3 ליטר,

אני שופך את החלק השקוף מהקערה עם מצקת, טובל אותו בזהירות בשמן, אני פשוט שופך את השאר לצנצנת, שופך שוב את השמן המוגבה לצנצנת נפרדת, המשקע נשאר, אבל כמובן, הכל אותו דבר עם שמן, ובסדר, זה ייכנס היטב לבצק

לא חשבתי שקרם בחנות יכול לרצות בחור טוב

מנת האתמול - החמאה כבר התייצבה, צהבהבה, נעימה לטעם, בבוקר בישלתי דייסה במים, שמתי גהי - טעים

בנות, אתמול סיגנתי שמן בסיר רגיל (שיש לו תחתית כפולה ומכסה זכוכית). אהבתי את זה כל כך ... סוף סוף)))))
טבע 900, תוך שעה. 20 דקות. הקצף לא היה בשפע. מעט מאוד משקעים נפלו לקרקעית. נותרו 800 גרם מסה שימושית.
והריח !!!! סלא-א-מקסים. ואיזה קצף טעים. מרחתי אותו על חתיכת לחם שחור מחמצת ... מממ ..... אני לא רוצה שוב עוגה)))

קניתי 500 גרם שמן בלארוסי לפי משקל. מחר אנסה להתחמם יתר על המידה. אין סיר איטי, יש פנאס מצוירת. זה יתברר בצורה מעניינת בבישול, או בתנור ...)))

בעלי מכור לשמן הזה. בבוקר הוא מכניס אותו רק לדייסה עכשיו. יתר על כן, בכזו אנחות ועונג, היא כבר מחייכת עם זה))
מי שעדיין לא זכה לחמם את החמאה בעצמו - לחמם, זה טעים .... מאוד !!!

ובכן, קראתי הכל ולכן רציתי גי. ברגע שאני קונה שמן, מיד לחמם וליהנות. תודה לכולם ולנטשה צ'וצ'לקה.

נטשה, תודה על המתכון! אספתי חבילת שמן אחת בפיליפס 3060 לדגימה. השתמשתי ב * ידני * 90 *, הזמן היה שעה (למרות שלבשתי זמן ארוך יותר), בסוף, על פי ההמלצה, תרגמתי אותו ל * עוגה * -160 * - 2 דקות. היא הסירה את הקצף פעם אחת, בהתחלה, ואז פשוט סיננה אותו דרך מסננת. השמן טעמו מתוק, לקח את הרגיל, הפך לשקוף, אם כי הוא לא נראה בתמונה ..

טבע בפיליפס 3060

כנראה טוב ונוח לטבוע ב- MV ... אבל יש לי שאלה ...
כאן בקערה קלה לפחות תוכלו לראות את המשקעים. ובקערה שלי שחורה ... כנראה שלא אראה אם ​​המשקעים כבר מתחילים להישרף.
בסיר נירוסטה הרגע הזה נראה לעין, ואני מכבה אותו מיד.
תגיד לי, מי יודע אם קערה כהה היא בעיה או לא לחימום שמן?

אני שומר את השמן הזה במקרר כל הזמן. כי הארומה דופקת!

אני שומר את השמן הזה במקרר כל הזמן. כי הארומה דופקת!

זה בטוח. אני גם שומר אותו במקרר.
ואיזו מתיקות בשמן ... לא הרגשתי את זה בחנות ...

קערה כהה האם זו בעיה או לא לחימום שמן?

אבל טבעתי בסיר איטי
הקערה שחורה, השמן צהוב, המשקעים קרם בהיר - הכל נראה מאוד בבירור, במיוחד כשהוא הופך לשקוף בקצה תא האש

אבל טבעתי בסיר איטי
הקערה שחורה, השמן צהוב, המשקעים קרם בהיר - הכל נראה מאוד בבירור, במיוחד כשהוא הופך לשקוף בקצה תא האש

כן, הבנתי. בפגישה הבאה אנסה ... ומה הטמפרטורה האופטימלית לתהליך במולטי קוקר?

בנות על כיבוי טובעות בקריקטורות
הם מחממים בסירי חלב
על אמבטיות מים
שים מפרידי אש מתחת לסיר

העיקר כאן הוא חום רגוע, ללא טיפות מיוחדות ב- t, כך שהשמן יישאר קל והמשקע לא יישרף

בנות על כיבוי טובעות בקריקטורות
הם מחממים בסירי חלב
על אמבטיות מים
שים מפרידי אש מתחת לסיר

העיקר כאן הוא חום רגוע, ללא טיפות מיוחדות ב- t, כך שהשמן יישאר קל והמשקע לא יישרף

הכל ברור. תודה!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, באה לומר תודה! הכין גם גיא שמן היום :-).
טומילה ברב-קוק פיליפס-ילד. במצב ידני ב 90 * יותר משעתיים, עד שהקצף הפסיק לזרום והופיע שקיפות מוחלטת ... הצבע והריח טובים ... עוד לא טעמתי.
תודה!!

בנות, אבל חמאה מתקבלת בדגנים, כמו גהי? אתמול המתי אותו וקיבלתי חמאה טעימה וארומטית, אך חלקה וללא דגנים. ומה זה צריך להיות?

[נינה]

נינה, יש לי דגנים.

נטשה, זה אומר שעשיתי משהו לא בסדר, אולי לא סיימתי את האש. בפעם הבאה אני מקווה שזה יצליח.

אולי זה תלוי באיכות השמן המקורי ?! ...

קיבלתי גם חמאה חלקה ולא שום דגנים. מה יכול להיות לא בסדר?

[אלנה]

בנות, אני אפילו לא יודעת. עשיתי את זה כבר הרבה פעמים וזה מעולם לא היה חלק. הכנסתי אותו לתנור, לכוס ובנירוסטה על המבער - התוצאה היא זהה.

נוסף ביום שישי 15 באפריל 2016 20:41

אלנההאם טבעת בסיר איטי?

בנות, חיממתי 2 צנצנות בו זמנית, הכנסתי אחת למקרר - היא קפאה כמסה חלקה, והשארתי את השנייה על השולחן - קפאה בגרגרים. אולי מטמפרטורת הסביבה. אוויר תלוי?

[אנסטסיה]

אנסטסיה, אני גם מגניב על השולחן.

אז זה יצא חלק בקור! ובדגנים - מה על השולחן. משום מה אני אוהב את החלקה יותר. אני אטביע את השביל. מסיבה, אני אנסה.

ואני מהחמאה שאני דוחף בדגנים. ואני גם אוהב קצף.
אז בבוקר אני מתענג עליהם על כפית. מתוק-אוי-אוי.

[אלנה]

אלנההאם טבעת בסיר איטי?

כן, בסיר איטי. קודם קיררתי אותו על השולחן ואז הכנסתי למקרר.

אה, בנות, שמתי אותו במקרר. החמאה שלי חלקה וטעימה מאוד. ובכן, עכשיו אני יודע מה אפשר להשאיר על השולחן. אנסה אחרת בפעם הבאה. תודה לכולכם על העצות.

[אלנה]

אלנה, ובאיזה מצב טבעת? אני רוצה לנסות את זה גם בסרט מצויר, אבל אני מתקשה לבחור באיזה מצב.

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותר, יש לי Cuckoo1055, עשיתי רמה 2 במצב Slow Cooker. לא אהבתי. עכשיו אני עושה את זה בתנור במגהץ יצוק. בסרט המצויר גמרתי עם בזבוז כמעט חצי ממשקל השמן, לא הייתה מספיק טמפרטורה והלחות כמעט לא התאיידה, כלומר עדיף לא לעשות זאת בלחץ.

איך זה גהי?

הוא נמס אם כי עם שם מיובא

והדגנים תלויים בשמן, כן, ככל שיש פחות שומן בחלב בשמן, כך הוא חלק יותר כאשר מתחמם יתר על המידה, שומנים צמחיים אינם נותנים דגנים

לשם השוואה, ממיסים את השמן הביתי בוודאות - והצבע בהיר יותר ומתוק וריחני יותר ויש גרגר

וכאשר מתחממים יתר על המידה ב- t גבוה יותר, הגרגיריות בולטת עוד יותר בחמאה טבעית אמיתית

בחנות שמן - בלבד לְקַווֹתשיש עדיין יותר שומן חלב מאשר שומן צמחי

והלחות כמעט לא התאיידה,

המכולה חייבת להיות פתוחה כדי לנקז לחות. אם היחידה עבור אלה. המאפיינים אינם מאפשרים התבוננות בנקודה זו, אז כמובן שיש צורך בחלופה.
אני רוצה גם סיר ברזל מוזג. אבל אני לא אוהב את המחיר של סירי ברזל יצוק אלה))

איך מחממים שמן? מסטאליק חנקישייב תודה לך נטשה!

אתה יודע, לפעמים אני משעשע את עצמי ואת האורחים שלי עם הטריק הזה. בסוף ארוחת הערב, כשכולם כבר שבעים וחולמים איך לצאת מהשולחן ולקחת את השטיח הזה או פינה נעימה על הספה בהקדם האפשרי, הנחתי גהי מחומם על השולחן ושמתי לחם לידו . ואני מציע לך לטבול את הלחם בחמאה ולטעום אותו. מי שמתחיל לנסות לא יכול לעצור עד שהוא ספוג את כל הצלוחית. ואלה אנשים שמאכילים היטב!
בפעם הבאה שניפגש השיחה בהחלט תחזור לאותו צלוחית של גהי - חברי מספרים לי שהם חוו הלם גסטרונומי אמיתי. אחרי הכל, לפני כן, הם פשוט לא ידעו את טעמו של הגי האמיתי והטוב. עכשיו אסביר איך זה קרה.
לפני זמן לא רב, כשנמצאה חמאה אמיתית על המדפים, היא התחממה יתר על המידה רק כשחיי המדף של החמאה פג או שהיא החלה להתדרדר. האמינו כי התחממות יתר תציל את המוצר איכשהו. אך העובדה היא שבאותה חמאה, שומן החלב עצמו השתנה בטעמו ולכן, באמצעות התחממות יתר של החמאה, ניתן היה להשיג רק עלייה בחיי המדף, וכתוצאה מכך לא התקבל מוצר טוב.
כל מה שנמכר כעת במסווה של גהי הוא, למעשה, מוצר העשוי משמנים צמחיים, כך שאין צורך לדבר על הזיופים הללו. כמובן שגהי טוב לא יעבוד בזיופים לחמאה, שעולים על מדפי החנויות שלנו. כן, מדי פעם אתם נתקלים בחמאה אמיתית, אבל המחיר שלה כל כך גבוה שלא כולם מעזים להמיס אותה - אחרי הכל, היא כבר טעימה מאוד!
אבל אני מקווה שביניכם יש לפחות כמה אנשים שלא יתחרטו על חמאה ביתית טרייה וינסו להמיס אותה. נשמתי שמחה מראש על האנשים האלה!
ראשית, אתה לא צריך לבלבל גהי ופשוט חמאה מומסת פעם אחת. אני מזהיר אותך במקרה שתחליט לקנות צנצנת של גהי כביכול בשוק. סביר להניח שפשוט חיממו אותו פעם אחת, ואז אפשרו לו להקפיא. ובכן, כן, זה מגדיל את חיי המדף, הטעם משתנה, אבל המוצר הזה עדיין רחוק מלהיות אמיתית.
שנית, יש הבדל מסוים בין הגי ההודי לגהי עליו אנו מדברים כעת.
הדרך הקלה ביותר להשיג גי טוב היא להשתמש ב ... שוב מבשל אורז! ובכן, מה תוכלו לעשות אם תהליך ההמסה של השמן צריך לקחת זמן רב ובטמפרטורות נמוכות? יש גם כיריים איטיות - אז גם מכשירי המטבח האלה יעבדו. ומה עם אלה שאין להם את זה ולא את זה?
יש גם דרך החוצה עבורם! קח שתי מחבתות, כזו שאחת נכנסת לשנייה ולא שוקעת לתחתית. מוזגים מעט מים לסיר גדול, שמים שניים או שלושה קילוגרם שמן בכמות קטנה יותר - לא כדאי להתעסק בכמות קטנה יותר. אם יש לך מדחום, זה נהדר! כי זה יהיה טוב מאוד אם תתאימו את החום כך שלשמן תהיה טמפרטורה 80-85C, וכבר לא מתחמם. לשם כך תצטרך להתאים את החימום מספר פעמים, אך זה כל מה שצריך לעשות ו לאחר מכן ניתן להשאיר את השמן למספר שעות.
אין צורך להחליק את הקצף, אין צורך לערבב, אתה רק צריך לחכות עד ששומן החלב יתאסף בחלקו העליון, וכל חלבון החלב הכלול בחמאה שוקע לקרקעית.
אם היינו עושים את אותו הדבר רק על הכיריים, אז המים שבהם חלבון החלב מומס היו רותחים ובועות של חלבון החלב היו עולות על פני החמאה ויוצרות קצף שיהיה צורך להסיר אותו בלי סוף. או שתצטרך להשלים עם העובדה שכל המים מהשמן התאדו, וחלק מהחלבון פשוט התייבש בתחתית ואף נשרף, והכתים את כל השמן בריח וצבע מיותרים לחלוטין.
וכתוצאה מהשיטה שהצעתי, או בסיר אורז מופעל במצב חימום, כאשר הטמפרטורה הפנימית נשמרת על 82-84C, אנו מקבלים את שומן החלב הטהור ביותר בנפרד, ואת חלבון החלב בנפרד. מסננים את השמן לכלי אחר, ואם תרצו, חממו אותו לטמפרטורה של 125C, כלומר כשמשטח השמן מתחיל להתסיס ומופיע עשן דק וריח סמיך. אבל אתה לא צריך, במיוחד אם אתה הולך לאחסן את הגהי במקרר.
בחלבון הנותר עדיין יהיה סרט שמן. כדי להסיר אותו, כדאי להניח צלחת עם חלבון במקרר. השמן יתקשה, יהפוך למוצק, והחלבון עדיין נוזלי. ואז יש להסיר את השמן, לשטוף אותו מתחת למים קרים ולהשתמש בו כג'י רגיל. והחלבון הזה יתנהג נהדר באפייה, אז גם לא כדאי לשפוך אותו!

נוסף יום שבת 16 באפריל 2016 12:55

הצגת סרטונים כאלה, כמובן, היא דבר הכרחי ושימושי, אך עדיין אין שמן טבעי על המדפים במשך זמן רב

מידע זה יכול להיות שימושי אם ניקח נפט מסוחר פרטי - בדוק לפחות את המוצר שלו

ואפשר גם לחמם את החמאה ככה, בסיר חלב זה דרך נהדרת


חמאה מזוקקת בסיר חלב (באמבט מים) (מנהל)

[בָּחוּר]

ואפשר גם לחמם את השמן ככה

אבל זו לא חמאה בָּחוּר, יש מעט זמן להזרים מחדש, ולכן הוא היה מחומם בתקופות הסובייטיות - במהירות, אך לשימוש מהיר - די נוח

והדגנים תלויים בשמן, כן, ככל שיש פחות שומן בחלב בשמן, כך הוא חלק יותר כאשר מתחמם יתר על המידה, שומנים צמחיים אינם נותנים דגנים

אירינה, אז בפעם הבאה שאני אחפש שמן אחר? עכשיו בהחלט לא אסרב לגי, אהבתי את זה שהתברר מאוד.

[נינזה]

נינזה, נינה, החלקות של החמאה המומסת אינה תמיד אינדיקטור לנוכחותם של שומנים צמחיים. למיטב הבנתי, שומנים צמחיים נכנסים למשקעי השעיה או צפים על פני השטח, אך אינם מתערבבים עם שומן מן החי, אלא אם כן הם מעורבים במפורש.
לכן, אם אין לך שום זיהומים זרים הנראים לעין בשמן המומס, אם השמן נפל לחתיכה מונוליטית ויש אפילו גרגר קטן, אך גרגר, אז הכל בסדר.
אני חוזר ואומר שמאותה מנה, שנמסה בנייר אפייה אחד, יצאו עקביות שונה של חמאה: 1 מקורר על השולחן ונשאר - גרגירי, 2 - לאחר הקירור, הכניסו אותו מיד למקרר - מרקם חלק יותר, אבל כמובן לא כמו מרגרינה! דגנים נותרו, אך השמן עצמו חלק יותר, גם אלון ומונוליטי. אם תכניס אותו למקפיא, הוא יהיה חלק עוד יותר.
אז קח את הזמן לגעור בשמן שלך, אולי זה בסדר.

אני אוהב לבשל עם גהי, החמאה הטהורה ביותר
וכל עוד אני זוכר את המרקם של הגהי, הוא תמיד צריך להיות "גרגירי", ולא חתיכה חלקה מונוליטית "כמו חמאה"
נסו למרוח גהי על הלחם - הוא מונח בגרגרים, וטעמו "מילדות" של גי 'טעים טוב, עם ריח שאי אפשר להתבלבל עם כלום - ריח של גי.

אם לגהי יש מבנה חלק מונוליטי, משהו לא בסדר בו. זה יכול להיות שמן צמחי כלשהו, ​​שמתמצק היטב כשהוא מקורר.

לטעום "מילדות"

טניה, אמרה כל כך טוב, כבר הרגישה חמה בנפשה.
כן, הריח הזה ואותו מבנה. ואתם מורחים אותו על הלחם - תענוג !!!

אם לגהי יש מבנה חלק מונוליטי, משהו לא בסדר בו.

לא. הכל בו הוא כזה, אתה פשוט לא צריך להכניס את השמן למקרר ברגע שהוא התקרר.
אתה צריך לחכות ל"התגבשות ", לתת לצנצנת פשוט לעמוד על השולחן עד הבוקר (אם היה מחומם בערב).

1 מקורר על השולחן והשאיר - גרגירי, 2 - לאחר הקירור, הכניסו אותו מיד למקרר - מרקם חלק יותר,

היא הכינה חמאה משמנת חמוצה של הכפר. ואז היא המסה אותו, וברגע שהתקרר, הכניסה למקרר. גם זה יצא חלק. ומכיוון שהכנתי אותו לחומר סיכה שאינו מקל, לא הייתי נסער במיוחד, אבל תהיתי מה עשיתי לא בסדר. אבל התברר, זהו.

אתה פשוט לא צריך להכניס את השמן למקרר ברגע שהוא התקרר.

כמובן שכן, השמן חייב להבשיל

על החלקות והגרגיריות של השמן. קרוביי גרים בכפר, הם מחזיקים פרה, הם תמיד נותנים לנו גי. הוא מכיל 100% שומן חלב בלבד (הם ממיסים את השומן הקרמי לגהי, מכיוון ששומן החמאה מידרדר במהירות, והגהי נשמר לאורך זמן), הוא תמיד חלק במקרר. הם מאוחסנים בכיריים רוסיות ברזל יצוק, הטכנולוגיה לא השתנתה מאז ילדותה של אמי (שנות ה 50). ככל הנראה, חלקות גרגרות תלויה בטכנולוגיה

אז קח את הזמן לגעור בשמן שלך, אולי זה בסדר.

אתה צריך לחכות ל"התגבשות ", לתת לצנצנת פשוט לעמוד על השולחן עד הבוקר (אם היה מחומם בערב).

בנות, אנסטסיה וגלינה, תודה. בפעם הבאה שאעשה זאת. אחרת באמת שמתי את השמן במקרר מיד.

היי בנות! כשהכנתי את החמאה היא התקררה מעט - שפכתי אותה לצנצנת זכוכית ... עד הערב השארתי אותה מכוסה בבד על השולחן. והיא הכניסה אותו למקרר בלילה ...
... וכשטעמתי שהוא התקרר מעט - זה נראה חלק לגמרי ... ובערב - מול המקרר - הוא עדיין היה חלק ... ועכשיו אני מוציא אותו - אני לוקח אותו לדייסה או לטיגון ... ואני לא יכול להתאפק קצת - קצת ... אני מנסה את זה - וזה כבר גרגירי - גרגרים "אופייניים" אלסטיים כאלה רכים בתוכו! ... אבל חשבתי שזה יישאר לחלוטין משי חלק ... אבל לא!

[לאחר חימום השמן מצננים ומניחים בקור ומניחים לשמן להתקשות.]

בעצם, לאחר חימום השמן מצננים ומניחים בקור ומניחים לשמן להתקשות.

שמן חם



השמן התקשה בקור



מוציאים מהתבנית שכבת שמן מוצקה ושם אותו בצנצנת, כלי אחסון. ואז נקבל חמאה מזוקקת, בלי מי גבינה, היא תישאר בתחתית. זה יהיה השמן המעודן. (ללא נוכחות של סרום), ומרקמו יהיה דגנים.



והסרום יישאר נוזלי. בתחתית התבנית יישאר מעט נוזל בצבע בהיר וחלבי עם חתיכות חמאה




חמאה מזוקקת בסיר חלב (באמבט מים) (מנהל)

[בָּחוּר]

מוציאים שכבת שמן מוצקה מהתבנית ומעבירים אותה לצנצנת,

זה לא מאוד נוח להעביר את השמן הקשה לצנצנת
ולמה עבודה נוספת

שמן בָּחוּר חם יותר בצלחת בה היא חוממה מספר שעות - הכל למעלה - סובב בעדינות את המצקת, שמן חם נשפך לאט על שולי המצקת, ומיד לתוך הצנצנת

אבל כאשר המצקת כבר מגיעה לשכבת המשקעים, אתה יכול פשוט לשפוך אותה לצנצנת, לאחר קירור השמן יתאסף מעל
יש לי את הצנצנות האלה ללא שמן טהור בפעם הראשונה לשימוש - אני אבחר את השמן מלמעלה, המשקע מתפזר במהירות
- בבשר טחון רזה זה טוב - כל הפרות חברות טובות זו עם זו
- בכל בצק חמאה
- הביצה קבורה בצורה טעימה במשקעים השמנים
- בפירה במקום חמאה וחלב
- לכהות תפוחי אדמה לאט או בנסיכה
- כופתאות עצלות של אמא בסיר איטי (או במחבת)

באופן כללי - במקום תערובת של חלב וחמאה

השמן של גיא חם בקערה בה הוא התחמם מספר שעות - הכל למעלה - עיגול עדין של המצקת, שמן חם נשפך לאט על שולי המצקת, ומיד לתוך הצנצנת

אבל כאשר המצקת כבר מגיעה לשכבת המשקעים, אתה יכול פשוט לשפוך אותה לצנצנת, לאחר קירור השמן יתאסף מעל

למרבה הצער, לא תמיד ולא כולם מצליחים לאסוף שמן חם עם מצקת באופן נקי, אתה בהחלט תגרוף את הגבינה - זה אומת מניסיוני שלי.
הדבר הנוח ביותר הוא לקרר לחלוטין את המרק או החמאה, ולהסיר את השומן בשכבה אחת גדולה, הכל מתמצק בחלקו העליון.
ומרק טהור או מי גבינה מתייצבים בתחתית - בפשטות ובלי בעיות מזיגה

למי זה יותר נוח - יש אפשרויות - גם ידיות
הראש יבחר

והוצאת השומן מהמרק בעזרת מצקת היא מאוד נוחה ופשוטה - אם לא מבשלים כמה ליטרים של מרק (הדבר תקף לחימום יתר של השמן) - בצורה נקייה ומהירה, בישלתי מרק על להבה קטנה על גז עד לסיר איטי גדול כמעט ללא רתיחה במשך 5-6 שעות, בסופו של דבר, הוצאתי את עודפי השומן בצנצנת טיגון נפרדת למרק ואז עשיתי עליו כדי שלא הוספתי עודף שומן למרק
בנפח גדול, המצקת יש במה לצלול, ולכמויות קטנות יש סולמות קטנים - הפנקייק מאוד נוח
ואין טעם להתעסק עם חצי קילוגרם נפט על ידי התחממות יתר למשך מספר שעות, רק בזבוז חשמל (או גז)

שומר!!! נתקלתי במשהו לא מובן! שעתיים להמסה והנה התוצאה: על גבי שמן ענבר שקוף 5 מ"מ, כל השאר תאנה יודעת את זה, המתלה מעונן. הפעם הראשונה שזה קרה לי.


קניתי את השמן הזה. אל תנסו לקנות!

עכשיו מה עלי לעשות עם זה?

עכשיו מה עלי לעשות עם זה?

המתן עד שיתקרר, ותראה מה יש בפנים, ואיך זה קופא. הגהי צריך להיות דגנים במראה ובנשיכה.

אולי שמן זה מכיל הרבה שומנים צמחיים, ואילו מהם? נסה לקרוא את התווית, מה יש שם?

בכל מקרה, ניתן להשתמש בשמן כזה במאפים.